Alat PenilaianKriteriaSkor

Isilah formulir daftar riwayat hidup berikut dengan data dirimu!Sasebi halaman 8Dapat mengisi dengan tepatBaik sekali (9-10)

Dapat mengisi dengan sedikit kesalahanBaik (7-8)

Dapat mengisi dengan kesalahan agak banyakSedang (5,5-6)

Dapat mengisi dengan banyak kesalahanKurang (4-5)

Tidak dapat mengisi dengan tepatKurang sekali (0-3)

Patel Kering Mini Abon

Bahan Pastel Kering Mini :

500 gr tepung terigu protein sedang sdt garam halus sdt soda kue 5 sdm air , secukupnya 200 gr margarin 4 butir telur ayam Minyak untuk menggoreng

Bahan Isi Pastel Kering Mini :

150 gr abon ayam / abon sapi

Cara Membuat Pastel Kering Mini :

1. Campur tepung terigu, garam dan soda kue, lalu aduk rata. Kemudian tambahkan air dan margarin, aduk sampai tepung berbutir-butir.

2. Tambahkan telur secara satu persatu sambil diuleni dengan tangan hingga menjadi adonan yang kalis.

3. Giling adonan hingga menjadi setebal 1 mm. Lalu cetak dengan cetakan bundar kecil.

4. Letakan atau isikan sdt abon ayam atau abon sapi ke tengah adonan. Kemudian lipat hingga menjadi bentuk setengah lingkaran. Lalu satukan bagian tepinya dengan cara di pilin atau di wiru atau dengan cara ditekan-tekan menggunakan garpu. Lakukan step seperti ini hingga adonan habis.

5. Panaskan minyak hingga benar benar panas, lalu goreng pastel hingga matang dan berwarna keemasan atau kuning kecokelatan, dengan menggunakan api sedang.

6. Angkat, tiriskan. Setelah kue pastel abon dingin masukkan ke dalam stoples kedap udara.

Tips Membuat Kue Pastel Kering Mini :1. Tambahkan air secukupnya jika adonan masih terlalu kering dan adonan susah digiling.

2. Jangan menguleni adonan terlalu lama karena akan membuat lemak mencair dan menyebabkan kulit pastel menjadi kurang renyah.

3. Selain menggunakan abon ayam dan abon sapi, isi pastel juga bisa diganti dengan menggunakan abon ebi.