Dessy Putri Sona (1317-1020)

Bagus Ananda (1317-1038)

Ikhwan Samsul H. (1317-1078)

Peningkatan IQ

• Menurut Khatab (2008) in Hardiningtyas (2009) senyawa bioaktif adalah senyawa kimia aktif yang dihasilkan oleh organisme melalui jalur biosintetik metabolit sekunder.

Pengertian senyawa Bioaktif

• Sifat fungsional adalah sifat fungsi khusus yang mencirikan bahan pangan tersebut, yang menyebabkan tidak dapat tergantinya bahan pangan tersebut dengan bahan pangan lain.

Sifat Fungsional

• Efek fungsional sehat adalah pengaruh yang disebabkan oeh pangan yang dikonsumsi sehingga memberikan efek kesehatan dan sudah teruji secara klinis.

• Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia efek fungsional adalah pengaruh yang ditimbulkan oleh pengonsumsian makanan sehat yang telah diuji secara ilmiah dan berdampak baik bagi tubuh.

Efek Sehat

• Efek sehat adalah efek positif yang diperoleh dari makanan atau pangan yang kita konsumsi sehari-hari yang sudah teruji klinis banyak memberikan efek positif bagi tubuh.

Efek Sehat

No Nama Bioaktif Jenis (gizi/non gizi) Kelompok Sifat Fungsional

1 AA

(Arachidonic acid) Gizi

long chain

polyunsaturated fatty

acid (LC PUFA)

- Pertumbuhan sistem saraf pusat dan

fungsi penglihatan

- Aa berfungsi sebagai neurotransmitter

(zat penghantar)

2 DHA

(Docosahexanoid acidGizi

long chain

polyunsaturated fatty

acid (LC PUFA)

- Dha berperan dalam pembentukan sel-sel

saraf dan sinaps

3EPA Gizi Asam Linolenat

- Epa berguna untuk pembentukan

membran sel

4 Omega- 3 Gizi Asam Lemak - Anti peradangan dan anti inflamasi

5 Omega-6 Gizi Asam Lemak - Anti peradangan

6Omega-9 Gizi Asam Lemak

- Menurunkan tekanan darah

- Meningkatkan kadar hdl

Tabel 1. Komponen Bioaktif Meningkatkan IQ

No Nama BioaktifJenis (gizi/non

gizi)Kelompok Sifat Fungsional

7 Asparagin Gizi Asam Amino

Membentuk struktur otak dan zat penghantar rangsang (zatNeurotransmitter) pada sambungan sel sarafMengatur pembentukan senyawa serotonin yang terlibat di dalam sistem saraf atau acetylcholine yang penting untuk days ingat.

8 Asam aspartat Gizi Asam Amino- Membantu kerja neurotransmitter otak.

9 Asam glutamat Gizi Asam Amino- Sistem kekebalan tubuh

10 Tirosin. Gizi Asam amino

- Pembuat neurotransmitter katekolamin dan serotonin

yang memengaruhi pengendalian diri, pemusatan

perhatian (konsentrasi), emosi dan perilaku anak

11 Triptofan Gizi Asam Amino

- Pembuat neurotransmitter katekolamin dan serotonin

yang mempengaruhi pengendalian diri, pemusatan

perhatian(konsentrasi), emosi dan perilaku anak

12 Kolin Gizi Vitamin B - Produksi asetilkolin yang sangat penting untuk memori

No Nama Bioaktif Jenis (gizi/non gizi) KelompokSifat Fungsional

13 Vitamin B-12 Gizi Vitamin B- Nutrisi penting yang diperlukan untuk

pembentukan mylein.

14 Vitamin B-6 Vitamin B- Neurotransmitter dan perkembangan otak

15 Zat Besi Gizi Mineral - Membantu kerja enzim yang penting untuk

perangsangan saraf

16 Yodium. Gizi Mineral - Pembentukan hormon di dalam kelenjar

tiroid

17 Seng Mineral - Pembelahan dan kemampuan membran set-

set otak

18 Sialic acid (SA). Non gizi Asam Amino- Membangun gangliosida membran

selotak/saraf

19 Sphingomyelin Non gizi

prekusor lemak,

monosakarida, dan

protein

- Sphingomyelin berperan dalam

pembentukan myelin Fungsi myelin adalah

mempercepat impuls dari satu sel saraf ke

yang lainnya, termasuk otot dan sel target

lain

OMEGA 3 dan Omega 6

Komponen Bioaktif dan Efek Sehat serta Modus Aksinya

Omega 3 (EPA dan DHA)

Asam linolenat

Spingomielin dan komponen struktural sel

saraf (myelin)

Asam linolenat

Pada otak cukup

Akson dan myelin

neurotransmitter

perkembangan gerak motorik tubuh yang dihasilkan menjadi cepat dan berkembang

dengan baik

neurotransmitter

Pasokan AA dan DHA sangat dibutuhkan terutama pada trimester terakhir, pasca kelahiran dan masa dini anak. Kekurangan kedua jenis asam lemak esensial itu saat lahir berkorelasi dengan berat badan yang rendah, lingkar kepala yang kecil dan ukuran plasenta yang kecil akibatnya perkembangan sistem saraf pusat dan kemampuan kognitif di masa selanjutnya turut terpengaruh. Kerangka teori hubungan omega 3 dengan kecerdasan anak dapat dilihat pada gambar 1