8

BAB II

KAJIAN LITERATUR

A. Pengertian Judul

Pengertian judul “ Desain Interior Organic Vegetarian Center di Surakarta

dengan Konsep Retro Modern”.Pengertian judul dapat ditelaah berdasarkan pada

setiapa kata penyusunannya, antara lain sebagai berikut :

1. Desain

a. Desain merupakan suatu aktifitas pemecahan atau perancangan suatu

masalah yang diarahkan pada goal atau hasil akhir ( Acher, 1963)

Menirukan apa yang ingin kita buat (melakukannya) berulang-ulang

sebanyak yang kita perlukan untuk merasa yakin akan hasil akhirnya. (

Booker, 1964).

b. Desain merupakan sebuah karya yang di desain khusus menyangkut

bagian dalam dari suatu bangunan, bentuk-bentuknya sejenis dengan

perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi dan dalam proses

perancangan selalu dipengaruhi oleh unsur- unsur geografi setempat

dengan kebiasaan-kebiasaan setempat. ( Suptandar,1985; 11 ).

2. Interior

Bagian dalam gedung atau ruang , tatanan perabot, yang berada

didalam gedung.(http/kbbi.com/ interior diakses pada tanggal 3 Maret 2016

pukul 19.00).

3. Organik

Suatu hal yang berkaitan dengan zat yang berasal dari makhluk hidup

(hewan atau tumbuhan, seperti minyak dan batu bara) atau berhubungan

dengan organisme hidup.(http/kbbi.com/ Organik diakses pada tanggal 3 Maret

2016 pukul 19.05).

9

4. Vegetarian

1) Seseorang yang (karena alasan keagamaan atau kesehatan) tidak

makan daging, tetapi makan sayuran dan hasil tumbuhan.

(http/kbbi.com/ vegetarian diakses pada tanggal 3 Maret 2016

pukul 19.10).

2) Vegetarian terbagi menjadi kata benda dan kata sifat. Dalam kata

sifat vegetaraian berarti seseorang yang tidak memakan daging ,

akan tetapi mengkonsumsi sayuran dan hasil tumbuhan.

Sedangkan vegetarian dalam kata sifat vegetaraian tidak

mengandung daging. (Eko Purwaningsih, 2007:7-8)

5. Center

Adalah daerah pusat dalam beberapa wilayah yang besar. (John M,

Echols dan Hassan Shadily , 1996:104)

6. Surakarta

Merupakan salah satu kota besar yang terletak di Provinsi Jawa Tengah ,

Indonesia. Surakarta biasa disebut dengan sebutan sala atau Solo.

B. Tinjauan tentang Kota Surakarta

1. Sejarah Kota Surakarta

Kota Surakarta atau biasa disebut dengan Solo atau Sala ,merupakan

salah satu wilayah otonom dengan status kota di bawah Provinsi Jawa

Tengah, Indonesia.

Pembentukan provinsi Surakarta seringkali dikaitkan dengan

Residentie Soerakarta, Daerah Istimewa Surakarta, maupun Karesidenan

Surakarta. Asal-usul ini penting karena menyangkut model pemerintahan dan

nomenklatur provinsi Surakarta. Jika hanya pemekaran maka tidak ada

konsekuensi tambahan. Namun jika sebagai restorasi Daerah Istimewa

Surakarta maka provinsi Surakarta dapat dikategorikan sebagai daerah otonomi

khusus ataupun daerah istimewa.

10

2. Keadaan Geografis Kota Surakarta

Surakarta memiliki kurang lebih 503.421 jiwa jumlah penduduk dan

kepadatan 13.636/km2 pada tahun 2010. Kota Surakarta terletak diantara 110

45` 15″ – 110 45` 35″ Bujur Timur dan 70` 36″ – 70` 56″ Lintang Selatan. Kota

dengan luas 44 km2, ini berbatasan dengan Kabupaten

Karanganyar dan Kabupaten Boyolali di sebelah utara, Kabupaten

Karanganyardan Kabupaten Sukoharjo di sebelah timur dan barat,

dan Kabupaten Sukoharjo di sebelah selatan. Sisi timur kota ini dilewati sungai

Bengawan Solo. Surakarta terbagi dalam lima wilayah Kecamatan yang

meliputi 51 Kelurahan .

(Gambar 2.1 Peta Kota Surakarta)

( Sumber :http://www.geocities.ws 5 Maret 2016)

3. Iklim dan Topografi

Kota Solo memiliki tanah yang subur karena terletak dikawasan

pegunungan dan dialiri oleh 3 (tiga) buah Sungai besar yaitu sungai Bengawan

Solo, Kali Jenes dan Kali Pepe. Kota Surakarta memiliki suhu udara maksimum

adalah 32,5 derajad Celsius, sedang suhu udara minimum adalah 21,9 derajad

Celsius. Rata-rata tekanan udara pada kota Solo adalah 1010,9 MBS dengan

kelembaban udara 75%. Kecepatan angin 4 Knot dengan arah angin 240 derajad.

Solo memiliki iklim tropis, dan memiliki 2 musim diantaranya adalah : musim

11

penghujan dan kemarau.Terjadinya musim penghujan dan kemarau biasanya

terjadi bergantian setiap 6 bulan.

C. Tinjauan Tentang Vegetarian

1. Pengertian Vegetarian

Vegetarian adalah bagi orang yang hanya makan tumbuh-tumbuhan ,

nabati dan tidak mengonsumsi makanan berasal dari makhluk hidup

seperti daging dan unggas, namun masih mungkin mengonsumsi produk

olahan hewan seperti telur, keju, atau susu. Vegetarian berasal dari kata vegetus

dalam bahasa Latin yang berarti keseluruhan, sehat, aktif, bergairah dan hidup.

Kata vegetarian berasal dari Bahasa Latin vegetus, artinya kuat, aktif dan

bergairah. Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia - Balai Pustaka terbitan

tahun 1994, vegetarian adalah orang yang karena alasan agama atau kesehatan

hanya memakan sayur-sayuran dan hasil tumbuh-tumbuhan. Pengertian

vegetarian secara umum yaitu orang yang tidak mengkonsumsi semua daging

hewan, baik daging sapi, kambing, ayam, ikan, maupun daging hewan lainnya

(Susianto, Widjaja & Mailoa, 2007).

2. Jenis Vegetarian

Berikut adalah jenis vegetarian yang dipakai oleh masyarakt pada

umumnya , antar lain adalah :

a) Vegan Vegan kadang diartikan sebagai vegetarian murni, atau

vegetarian total. Vegan (istilah yang mengambil suku kata

pertama dan terakhir dari kata “vegetarian”) tidak memakan

produk hewani apapun. Kelompok vegetarian ini meninggalkan

sama sekali produk hewani dan turunannya, termasuk gelatin,

keju, yoghurt. Selain itu, mereka juga menghindari madu, royal-

jelly, dan produk turunan serangga. Sebagian besar orang vegan

menghindari madu karena dibuat oleh lebah, yang sering

terbunuh pada saat pengambilan madu dari sarangnya. Mereka

12

juga menghindari penggunaan produk hewani seperti kulit

hewan ataupun kosmetik yang mengandung produk hewani.

b) Vegetarian Lacto Vegetarian Lacto adalah tipe vegetarian yang

mengonsumsi bahan pangan nabati dan berpantang makan

daging ternak, daging unggas, ikan, dan telur beserta produk

olahannya namun masih mengonsumsi susu.

c) Vegetarian Ovo Vegetarian Ovo adalah tipe vegetarian yang

berpantang makan daging ternak, daging unggas, ikan dan susu

beserta produk olahannya namun masih mengonsumsi telur.

d) Vegetarian Lacto-Ovo Vegetarian Lacto-Ovo adalah tipe

vegetarian yang paling umum ditemui. Lacto-ovo vegetarian

adalah vegetarian yang mengkonsumsi bahan-bahan nabati dan

tidak mengkonsumsi daging ternak, daging unggas dan ikan.

Kelompok ini masih diperbolehkan mengkonsumsi telur dan

susu beserta produk olahannya (Susianto, Widjaja &

Mailoa,2007). Dari jenis lakto-ovo vegetarian ada juga jenis diet

yang hanya mengkonsumsi telur. Diet tersebut dikenal dengan

Ovo vegetarian(Sabate J,2001).

3. Sejarah Vegetarian

Vegetarian telah memiliki sejarah yang panjang dan menarik bila

ditinjau kembali dari masa evolusi manusia pertama. Nenek moyang hominid

kita telah berkembang lebih dari 24 juta tahun dan menurut Spencer, selama

2,5 juta tahun lamanya hampir semuanya vegetaris kecuali beberapa serangga

dan ulat. Spencer memperkirakan kekurangan beberapa macam tumbuh-

tumbuhan dan buah-buahan menjadikan manusia Meanderthal tidak lagi

bervegetaris. Sedangkan Cro-Manon, nenek moyang asli manusia, mencoba

untuk bertahan. Cro-Manon tinggal di tempat beriklim sedang dan mengolah

makanan dari tumbuh-tumbuhan dan sayur-sayuran,Sedangkan Neanderthal

yang tinggal di Eropa Utara yang dingin terpaksa hidup dari makanan daging.

Tokoh vegetarian terkemuka yang pertama adalah ahli filsafat

Yunani bernama Phytagoras yang hidup di akhir abad-6 SM. Vegetarian bagi

13

Phytagoras adalah menghindari daging dan penyembelihan hewan. Pandangan

phytagoras ini awalnya dijadikan sebuah filosofi moral antara tahun 490-430

SM dengan tujuan untuk menciptakan hukum universal dana absolut termasuk

perintah untuk tidak membunuh makhluk ciptaan yang hidup,berpantang

mendengar jeritan pertumpahan darah dari pegorbanan hewan dan tidak makan

daging. Mereka yang tidak makan daging secara umum dikenal sebagai

Pythagorean atau mengikuti sistem pythagorean, sesuai dengan Pythagoras.

Begitu pula dengan agama Hindu dan Buddha yang melarang umatnya untuk

membunuh binatang. Gelombang vegetarian besar lainnya datang dari

Manicheans di awal abad masehi. Manicheans adalah kelompok pendobrak

dalam vegetarianisme sebagai pusat dari kepercayaan mereka dan sangat

ditentang oleh kaum Kristen (ini sebabnya maka buku ini disebut The Heretic’s

Feast). Paham Manicheanisme berkembang di timur setidaknya pada abad ke-

17 masehi dan menapakkan kakinya di China setidaknya pada abad ke-16.

Manicheans menjadi dikenal pula sebagai ”Vegetarian de mom worsippers”

(pemuja dewa vegetarian).

D. Tinjauan tentang Pertanian dan Tanaman Organik

1. Pengertian

Pertanian organik menurut International Federation of Organic Agriculture

Movements/IFOAM (2005) didefinisikan sebagai sistem produksi pertanian

yang holistik dan terpadu, dengan cara mengoptimalkan kesehatan dan

produktivitas agro-ekosistem secara alami, sehingga menghasilkan pangan dan

serat yang cukup, berkualitas, dan berkelanjutan. Pertanian organik adalah

sistem pertanian yang holistik yang mendukung dan mempercepat

biodiversitas, siklus biologi dan aktivitas biologi tanah. Tujuan yang hendak

dicapai dalam penggunaan sistem pertanian organik menurut IFOAM antara

lain: 1) mendorong dan meningkatkan daur ulang dalam sistem usaha tani

dengan mengaktifkan kehidupan jasad renik, flora dan fauna, tanah, tanaman

serta hewan; 2) memberikan jaminan yang semakin baik bagi para produsen

pertanian (terutama petani) dengan kehidupan yang lebih sesuai dengan hak

asasi manusia untuk memenuhi kebutuhan dasar serta memperoleh penghasilan

14

dan kepuasan kerja, termasuk lingkungan kerja yang aman dan sehat, dan 3)

memelihara serta meningkatkan kesuburan tanah secara berkelanjutan.

Pertanian organik menurut IFOAM merupakan sistem manajemen produksi

terpadu yang menghindari penggunaan pupuk buatan, pestisida dan hasil

rekayasa genetik, menekan pencemaran udara, tanah, dan air.

2. Manfaat Tanaman Organik

Berikut adalah manfaat pada tanaman organik , antara lain adalah :

a) Lebih enak, segar dan tidak cepat busuk. Hal ini disebabkan

kandungan air dalam sayur tidak terlalu banyak. Selain itu,

kandungan air yang sedikit dibandingkan dengan sayuran non

organik membuat sayur organik ini lebih tahan lama dari proses

pembusukan. Dan tentu saja alasan utamanya adalah karena makanan

itu dihasilkan dengan sarana produksi alami. Makanan organik juga

sering dijual secara lokal sehingga masih segar.

b) Bergizi dan sehat. Makanan organik tidak dibentuk menggunakan

pupuk kimia, pestisida kimia serta bahan kimia lain sehingga tidak

merugikan tubuh manusia. Susu organik memiliki 50-80% lebih

banyak antioksidan yang mengurangi risiko tumor. Beberapa studi

menunjukkan bahwa buah dan sayuran organik (misalnya, beras,

tomat, kubis, bawang dan selada organik) mengandung lebih banyak

nutrisi seperti vitamin, magnesium, fosfor, zinc dan besi. Sayuran

organik memiliki kandungan gizi yang lebih tinggi seperti

kandungan mineral dibandingkan sayuran non organik. Sayuran

yang ditanam secara organik memang sangat menyehatkan bagi

tubuh.

c) Tidak mengandung zat kimia yang berbahaya bagi tubuh manusia.

Manfaat sayuran organik ini untuk mencegah/mengurangi

masuknya zat – zat kimia dari pupuk buatan maupun pestisida

dalam sayuran ke tubuh. Residu atau endapan dari zat kimia tadi

bisa membahayakan dan menyebabkan berbagai penyakit seperti

kanker.

15

d) Menjaga kelestarian lingkungan. Dengan semakin bertambahnya

berbagai pencemaran akhir – akhir ini membuat produksi bahan

makanan secara organik telah membantu menjaga dan

mengembalikan lingkungan dari polusi tanah, air dan udara

sehingga menciptakan dunia yang aman bagi kehidupan generasi

mendatang.

(Sumber: http://www.pusatorganik.co.id/2015/06/sayur-organik-

pengertian-dan-manfaat-sayuran-organik.html).

E. Tinjauan tentang Organik Vegtaraian Center

1. Pengertian Restoran

Pengertian restoran atau rumah makan menurut Keputusan Menteri

Pariwisata, Pos dan Telekomunikasi No.KN.73/PVVI05/MPPT-85 tentang

Peraturan usaha Rumah Makan, dalam peraturan ini yang dimaksud dengan

pengusaha Jasa Pangan adalah : “Suatu usaha yang menyediakan jasa

pelayanan makanan dan minuman yang dikelola secara komersial”. Sedangkan

menurut peraturan Menteri Kesehatan RI No. 304/Menkes/Per/89 tentang

persyaratan rumah makan maka yang dimaksud rumah makan adalah satu jenis

usaha jasa pangan yang bertempat di sebagian atau seluruh bangunan yang

permanen dilengkapi dengan peralatan dan perlengkapan untuk proses

pembuatan, penyimpanan dan penjualan makanan dan minuman bagi umum di

tempat usahanya.

Sedangkan menurut Marsum (2001: 8) restaurant adalah suatu bisnis

yang direncanakan dengan baik yang dimaksudkan dan ditujukan suatu tujuan

tertentu.

2. Jenis-jenis Restaurant

Berdasarkan pengelolaan dan sistem penyajian , restoran dapat di

klasifikasikan menjadi 3 ( Soekresno, 2001 : 17), antara lain :

16

a) Restoran formal (formal Restaurant)

Restoran formal adalah suatu industri pada bidang jasa pelayanan

makanan dan minuman yang dikelola dan dikembangkan secara komersial

dan profesional melalui pelayanan yang ekslusive. Restoran formal

memiliki ciri – ciri antara lain penyambutan pelanggan dengan sistem

pemesanan tempat terlebih dulu, pelanggan menggunakan pakaian formal,

menu pilihan yang disediakan adalah menu klasik / menu eropa populer,

menggunakan sistem peyajian russian service / french service.

b) Restoran Informal (informal Restaurant)

Pengertian restoran informal adalah suatu industri pada bidang jasa

pelayanan makanan dan minuman yang dikelola dan dikembangkan secara

komersial dan profesional dengan mengutamakan kecepatan pelayanan,

kepraktisan dan percepatan frekuensi yang silih berganti pelanggan.

Restoran informal memiliki ciri – ciri diantaranya adalah harga makanan

dan minuman lebih murah, penerimaan pelanggan tanpa sistem pemesanan

tempat, pelanggan yang datang tidak terikat dapat menmakai pakaian bebas,

sistem penyajian yang dipakai american service / ready Plate bahkan self

service ataupun counter service, tidak menyediakan hiburan musik hidup,

penataan meja dan bangku cukup rdapat antara satu dengan yang lainnya,

daftar menu oleh pramu saji tidak dipresentasikan kepada pelanggan umum

namun dipampang di counter atau langsung di setiap meja makan untuk

mempercepat proses pelayanan, menu yang disediakan sangat terbatas dan

membatasi menu yang relatif sedikit dengan standar kebutuhan, beberapa

restoran informal menggunakan sistem bayar langsung sebelum makanan

dibawa ke dinning area. Contoh Restoran informal, yaitu : Café, Cafetaria

Fast Food Restaurant dan Coffe Shop

17

c) Specialties Restaurant

Specialties restaurant adalah industri jasa pelayanan makanan dan

ng dikelola secara komersial dan profesional dengan menyediakan makanan

khas dan di ikuti dengan sistem penyajian yang khas dari suatu negara

tertentu.

3. Tujuan Restaurant

Menurut Soekresno (2001), tujuan utama restaurant adalah

menyajikan dan memberikan pelayanan makan dan minum bagi publik dengan

tujuan membuat keuntungan yang memadai. Harapan yang hendak dicapai oleh

operasional F&B adalah tercapainya kepuasan tamu. Keberhasilan suatu industri

pengolahan makanan akan sangat tergantung pada kepuasan konsumen yang

mengkonsumsi produk makanan yang dihasilkan oleh dapur pengolahan makanan.

Disamping mutu pelayanan yang baik, mutu yang tinggi dari suatu produk makanan

sangat berperan penting dalam upaya kepuasan konsumen. Khusus mengenai mutu

produk makanan, kepuasan konsumen tergantung pada 6 (enam) faktor pokok

(Food Quality Factors), yaitu :

a) Apperance of Food (Penampilan Makanan)

b) . Food Hygienic (Kebersihan Makanan)

c) Flavour of Food (Aroma Makanan)

d) Taste of Food (Rasa Makanan)

e) Food Texture (Tekstur Makanan)

f) Nutritional Value of Food (Nilai Kandungan Gizi Makanan)

4. Pembagian kriteria pada Restaurant menurut jenis pelayanannya.

a. Counter service

Konsep pelayanan counter sama dengan snack bar, hanya dalam pelayanan

counter jenis makanan yang disediakan lebih banyak dan juga menyediakan

beberapa jenis makanan yang lebih mahal harganya.

18

b. Table Service

Sistem pelayanan restaurant dimana tamu duduk di kursi menghadap meja

makan dan kemudian mekanan maupun minuman diantarkan, disajikan kepada para

tamu tadi oleh waiters atau pramusaji.

c. . Drive and take out service

Sistem pelayanan restoran dimana para tamu datang untuk membungkus

dalam kotak untuk dibawa atau pergi. Untuk pembagian menurut jenis masakannya:

(a) Familiar food restaurant

(b) Speciality Restaurant

(c) Specifik Nationaly or area restaurant

(Bruce, 1976: 314, dikutip dari Laporan Tugas Akhir Muhammad Nur Mauliddina,

2009)

b. Snack Bar service

Jenis pelayanan ini biasanya terbatas pada beberapa jenis makanan ringan

yang disediakan. Sehingga dapat dinikmati langsung diatas counter atau dibawa

sendiri ke meja makan yang tersedia. Sebuah snack bar biasanya terdapat di dalam

salah satu sudut pertokoan atau bangunan kecil lainnya. Snack bar terbagi lagi

dalam beberapa jenis :

1) Public bar catering

Menyediakan bermacam-macam sandwich dan makanan panas yang

sederhana. Buka pada waktu tertentu dalam sehari, tergantung pada jumlah

modal serta kemungkinan-kemungkinan lainnya.

2) Sandwich bar catering

Khusus menyediakan macam-macam sandwich serta makanan yang

dingin.

3) Coffee bar

Untuk melengkapi fasilitas sebuah restoran, sebuah ruang minum

yang memanfaatkan sebagai daya tarik. Hal ini dapat menyebabkan

pengunjung segera berpindah begitu selesai makan di restoran utama.

Sehingga tempat duduk yang kosong dapat diisi pengunjung lain atau

berikutnya.

19

5. Persyaratan Ruang Restoran

Menurut Soekresno, ruang atau area yang ada di dalam suatu restoran

dibagi ke dalam dua bagian yang memiliki fungsi dan kegunaan yang

berbeda-beda, yaitu:

a. Ruangan Depan (Front Area) Ruangan depan yang dimaksud disini adalah

ruangan-ruangan yang mempunyai fungsi dan kegunaan diperuntukkan

bagi pelanggan restoran sebagai daerah pelayanan. Persyaratan ruang

restoran:

1) Luas area memenuhi standar.

2) Penyekat antara restoran dan dapur harus tahan terhadap api.

3) Selalu terpasang alat deteksi kebakaran .

4) Sirkulasi udara memadai dan tersedia pengatur suhu udara .

5) Bersih, rapi dan sanitasi (memenuhi syarat kesehatan) .

6) Mudah untuk dibersihkan dan dirawat( Soekresno. idem, hlm. 34)

6. Pedoman Luas Area Restoran

Luas area yang ada pada restoran di bagi kedalam dua kelompok

besar yaitu area restoran dan area dapur yang dijelaskan sebagai berikut :

a. Pedoman luas restoran (Tidak termasuk dapur restoran): = 1,6m² /

orang

b. Pedoman luas dapur (Termasuk tempat penyimpanan makanan

panas, ruang penyimpanan masakan dingin, tempat cuci dan chef

office): = 1,4m² x jumlah pelanggan

7. Pedoman Tata Letak Meja dan Kursi

Pedoman tata letak meja dan kursi diatur sebagai berikut :

a. Jalur pelayanan

b. Antara tempat duduk yang satu dengan tempat duduk yang

membelakangi merupakan gang atau disebut jalur pelayanan dengan

jarak 1350 mm sebagai jalur 2 pramusaji atau 1 pramusaji

c. Pergeseran maju mundur jursi antara 100-200 mm untuk kebutuhan

duduk.

d. Pergeseran mundur kursi untuk pelanggan berdiri 300 mm .

20

e. Kepadatan untuk meja counter bar 625 mm per orang .Jarak duduk

pada counter bar antara 1 orang dengan orang lain 75 mm.( Soekresno.

idem, hlm. 39)

8. Standar Penyimpanan Peralatan Restoran

Standar penyimpanan peralatan pada restoran adalah sebagai berikut :

a. Standar tinggi rak gudang

Untuk penyimpanan barang yang relatif besar, ketinggian

pada rak teratas 1500 mm dan untuk barang-barang relatif ringan

maksimal sesuai jangkauan untuk meraih barang yaitu 1950 mm.

b. Standar jarak rak penyimpanan Untuk peralatan rak penyimpanan

antara rak dengan lainnya tanpa kereta barang yaitu 1200 mm.

untuk peletakan rak penyimpanan antara rak dengan yang lainnya

dengan menggunakan kereta barang yaitu 1500 mm.

( Soekresno. idem, hlm. 43)

F. Mini Market

Mini Market adalah semacam "toko kelontong" atau yang

menjual segala macam barang dan makanan, perbedaan nya disini biasa nya

minimarket menerapkan sebuah sistem mesin kasir point of sale untuk

penjualan nya, namun tidak selengkap dan sebesar sebuah supermarket.

(https://id.wikipedia.org/wiki/Supermarket).

Buah-buahan dan sayuran segar disimpan ditempat yang sejuk

tetapi tidak didinginkan, dalam keadaan utuh siap masak. Di bawah kotak-

kotak yang berkarat disediakan laci pengaman. Toko buah dan sayuran jika

perlu mirip dengan toko bunga. Kentang ditempatkan di ruangan gelap.

Biasanya dengan wadah-wadah yang sering dibawa-bawa atau ditukar, kotak-

kotak dan sebagainya. (Ernst Neufert, 2002 : 38)

21

G. Mini Library

a. Pengertian Galeri

Galeri adalah:

1). Ruangan/ gedung tempat untuk memamerkan benda/ karya seni.

2). Sebuah ruang kosong yang digunakan untuk pameran kesenian.

3). Sebuah ruang yang digunakan untuk menyajikan hasil karya.seni

4). Area yang memajang aktifitas publik yang kadang kala digunakan untuk

keperluan khusus.

Menurut ektimologinya kata gallery atau galeri, berasal dari bahasa latin:

Galleria dapat diartikan sebagai ruang beratap dengan satu sisi terbuka. Di

Indonesia, galeri sering diartikan sebagai ruang atau bangunan tersendiri yang

digunakan untuk memamerkan karya seni.Galeri merupakan suatu fasilitas yang

berisi ruang pamer yang mengkomunkasikan karya-karya visual art atau seni visual.

Standar jarak pengamat terhadap objek dilihat dari tinggi rata-rata manusia

Indonesia sehingga pandangan mata dapat mencakup obyek yang dilihat dalam

posisi nyaman.Tinggi rata-rata Pandangan mata :

Tinggi rata - rata

Pandangan mata

Pria 165 cm 160 cm

Wanita 155 cm 150 cm

Anak- anak 115 cm 110 cm

(Tabel 2.1. Jarak Standar Pengamat Terhadap Obyek)

(Sumber : Agus Mustika : 10, Jurnal Galeri Seni Lukis Medan)

Pandangan yang nyaman ke arah objek lukisan adalah pandangan di dalam

daerah visual 30° ke arah atas, 30° ke arah bawah, 30° ke arah kiri. Hal tersebut

dikarenakan pada daerah tersebut merupakan daerah dimana mata kita dapat

mengenali warna atau membedakan daerah dimana kita dapat mengenali warna.

22

H. Tinjauan Interior

1. Hubungan Antar Ruang

Merupakan dasar cara untuk menghubungkan ruang- ruang suatu bangunan

sehingga terorganisir menjadi suatu pola – pola dengan bentuk ruang yang koheren.

(Francis DK Ching , 1996 hal 194).

1. Ruang di dalam ruang.

2. Ruang – ruang yang saling berkaitan.

3. Ruang – ruang yang bersebelahan.

4. Ruang- ruang yang dihubungkan oleh ruang bersama.

2. Organisasi Ruang

bentuk – bentuk organisasi ruang secara umum menurut Francis DK

Ching di dalam bukunya yang berjudul Arsitektur Bentuk Ruang dan Susunannya

meliputi :

a. Terpusat

Organisasi terpusat merupakan komposisi terpusat dan stabil yang

terdiri dari sejumlah ruang sekunder, dikelompokkan mengeIiIingi sebuah

ruang pusat yang luas dan dominan.

(Gambar 2.2 Organisasi Ruang Terpusat)

(Francis D.K Ching,2000)

1) Merupakan sebuah ruang yang besar dan dominan yang

memiliki peran sebagai pusat pada ruangan sekitarnya.

2) Ruang pusat yang besar dan dominan sebagai ruang

pemersatu dari organisasi terpusat , yang umumnya

berbentuk teratur dan ukurannya cukup besar untuk

menarik ruang sekitarnya.

23

3) Ruang sekitar dapat setara dengan yang lain baik dari

segi fungsi , bentuk dan ukuran serta menciptakan suatu

kesatuan.

4) Pada ruang sekitar berbeda antara satu dengan yang

lainnya dalam bentuk dan ukuran sesuai kebutuhan fungsi

dan tingkat kepentingan.

b. Linier

Organisasi linier pada dasarnya terdiri dari sederetan ruang. Ruang-

ruang ini dapat berhubungan secara langsung satu dengan yang lain atau

dihubungkan melalui ruang linier yang berbeda dan terpisah.

(Gambar 2.3 Organisasi Ruang Linier)

(Francis D.K Ching,2000)

1) Organisasi linier biasanya terdiri dan ruang-ruang yang

berulang, serupa dalam ukuran, bentuk, dan fungsi.

2) Masing – masing ruangan berhubungan secara langsung.

3) Bentuk organisasi ruang linier dengan sendirinya fleksibel

dan cepat tanggap terhadap kondisi tapak.

c. Radial

Organisasi ruang radial memadukan unsur-unsur organisasi terpusat

dan linier.

24

(Gambar 2.4 Organisasi Ruang Radial)

(Francis D.K Ching,2000)

1) Kombinasi dari organisasi terpusat dan linier.

2) Ruang pusat pada suatu organisasi radial pada

umumnya berbentuk teratur.

3) Pada organisasi terpusat mengarah masuk kedalam

sedangkan pada organisasi radial mengarah keluar.

d. Cluster (Kelompok)

(Gambar 2.5 Organisasi Ruang Cluster/Kelompok)

(Francis D.K Ching,2000)

1) Merupakan organisasi yang mengelompok dan terjadi

pengulangan baik bentuk ataupun fungsi, akan tetapi

komposisi dari ruang berbeda baik dari fungsi , ukuran

dan bentuk.

e. Grid

Merupakan bentuk – bentuk modular yang hubungannya satu sama lain

diatur oleh grid- grid yang lain.

25

(Gambar 2.6 Organisasi Ruang Grid)

(Francis D.K Ching,2000)

1) Organisasi grid terdiri dan bentuk-bentuk dan ruang-

ruang di mana posisinya dalam ruang dan hubungan

antar ruang diatur oleh pola atau bidang grid tiga

dimensi.

2) Membentuk hubungan antar ruang dari seluruh fungsi

dan sirkulasi.

3) Untuk memenuhi persyaratan-persyaratan khusus

mengenai dimensi ruang atau untuk menegaskan

daerah ruang sirulasi, suatu grid dapat dibuat tidak

teratur dalam satu atau dua arah.

I. Unsur – Unsur Pembentuk Ruang

Interior pada ruangan terbentuk melalui beberapa unsur – unsur

dapat beberapa bidang dua dimensi. Bidang dua dimensi yang dimaksud

yaitu lantai , dinding , plafond dan bukaan pada dinding atau jendela.

Apabila salah satu unsur tersebut tidak ada maka ruangan tidak dapat

berfungsi dengan maksimal. Yang termasuk unsur – unsur pembentuk

ruangan diantaranya adalah :

J. Lantai

Lantai merupakan bidang pada bagian bawah dari bangunan .

Bentuk pada bidang lantai mengikuti utilitas dan fungsinya. Lantai

hendaknya dibangun dengan kaidah bangunan dengan mementingkan

keamanan bagi penggunanya

26

a. Fungsi Lantai

Lantai dapat berfungsi sebagai bidang dasar atau alas yang

dipergunakan dipergunakan sebagai tempat untuk melakukan

aktivitas.

b. Sifat Lantai

Lantai dapat membentuk sifat tertentu dimana lantai dapat

diubah level kenaikan atau penurunan sesuai fungsinya. Lantai

juga dapat bersifat permanen ataupun semi permanen.

c. Konstruksi Lantai

Lantai adalah salah satu bidang yang merupakan salah satu

elemen pembentuk ruang. Lantai dapat terdiri dari beberapa sub-

lantai sebagai pendukung sekaligus penutup yang berfungsi untuk

kenyamanan sirkulasi pergerakan pengguna ruang. Terdapat

bermacam-macam jenis lantai dengan fungsi secara umum sebagai

alas pijakan kaki sehingga memberi kenyamanan ketika berjalan

diatasnya. Lantai juga dapat memberi nilai estetika suatu

bangunan sehingga dapat menambah nilai jual bangunan tersebut.

Beberapa jenis lantai yang dapat diaplikasikan pada desain

bangunan Organik Vegetarian Center antara lain adalah :

a. Lantai Kayu (Parket)

b. Lanatai Keramik

c. Lantai Tegel

K. Dinding

Dinding adalah struktur dengan bentuk vertikal yang memiliki

kepadatan berfungsi untuk melindungi dan membatasi pada suatu area.

Dinding memiliki 3 jenis yang utama antara lain adalah dinding merupakan

bangunan tembok, dinding batas atau partisi, dan dinding penahan (bearing

wall).

Dinding tembok atau bangunan memiliki tujuan untuk memikul

beban dari atap dan plafon yang berhubungan pada konstruksi. Konstruksi

27

pada dinding memiliki elemen struktural, isolasi( plester) dan finishing.

Dinding juga dapat berfungsi sebagai pelindung untuk menghadapi dunia

luar dalam hal keamanan , kesehatan dan untuk menjaga privasi.

L. Plafond ( Ceiling)

Plafon adalah permukaan suatu bangunan yang terletak pada bagian

atas interior. Plafon pada umumnya memberikan perlindungan fisik ataupun

psikologis bagi seseorang yang berada dibawahnya. Kesan yang dapat

dilihat anatara lain adalah terdapatnya tinggi dan rendah ruang , sebagai

tempat lampu , penempatan audio , sprinkler , dll.

Plafon diklasifikasikan menurut konstruksi dan

penampilan.Ketinggian pada plafon juga memiliki pengaruh besar terhadap

besar atau kecilnya ruang. Apabila menginginkan ruang yang terasa luas dan

terbuka dapat membuat desain plafon lebih tinggi. Plafon dengan ketinggian

yang rendah dapat memberikan suasana yang cenderung intim dan ramah. (

Francis D.K Ching 1996 :192).

Hal yang perlu diperhatikan dalam mendesain plafon pada bangunan

antara lain harus memperhatikan dan mempertimbangkan ketinggian plafon

agar proporsi ruang dapat seimbang .Selain itu hal yang perlu diperhatikan

dalam desain plafon harus memperhatikan bagaimana bentuk dan

pemilihan warna yangdigunakan agar selaras dan padu dengan dalam

interior pada bangunan itu sendiri. Pengaturan lampu dan mekanikal pada

enginering merupakan salah satu bagian atau tugas yang harus perhatikan .

Pengaturan cahaya atau lampu yang baik dapat menciptakan suasana yang

lebih.

Fungsi plafon pada bangunan diantaranya adalah :

1. Berfungsi sebagai akustik ( peredam suara ) , tidak hanya dinding

dan lantai plafon juga dapat berfungsi sebagai peredam suara.

Misalnya pemasangan bidang gema secara langsung dapay

memperbesar pemantulan.

2. Berfungsi sebagai pelindung instalasi listrik , lampu dan pengisi

ruangan lainnya.

28

M. Warna

Warna seperti juga rupa bentuk dan tekstur, adalah sifat dasar visual

yang dimiliki oleh semua bentuk. Kita dikelilingi oleh warna dalam tatanan

lingkungan. Meskipun demikian warna yang tampak pada benda bersumber

pada cahaya yang menyinarinya sehingga memperlihatkan adanya bentuk

dan ruang. Tanpa cahaya warna tidakakan ada.(Francis D.K. Ching, 1996 :

160)

1. Pengertian warna

Warna menurut ahli fisika adalah kesan yang ditimbulkan oleh

cahaya pada mata. Warna menurut ilmu bahan adalah berupa pigmen.

2. Fungsi warna

a) Fungsi praktis, berfungsi untuk mengarahkan ke suatu

jurusan, member instruksi, memperingatkan yang pada

dasarnya lebih ditujukan untuk suatu keperluan umum.

b) Fungsi artistik, berhubungan dengan bentuk, yaitu

perpaduan yang serasi antara bentuk dengan warna.

c) Fungsi simbolik, sperti makna dari warna bendera merah

putih (merah : keberanian, putih : kesucian ) (Rahmanu

Widayat, 2010 :155-156)

3. Sifat khusus warna

Dari masing-masing warna, masing-masing mempunyai sifat seperti

yang dijelaskan oleh Goadhear Willcox dalam Painting and Decorations

adalah sebagai berikut:

a) warna panas; yaitu kuning, kuning orange, orange merah,

merah violet.

b) warna dingin; yaitu violet, biru, biru, hijau, hijau kuning.

c) warna ringan; yaitu putih, merah, merah orange, orange

kuning, kuning hijau.

d) warna ringan ; yaitu hitam, merah violet, violet,violet biru,

hijau.

e) warna jauh ; yaitu violet, violet biru, hijau, putih.

29

4. Pengaruh psikologis warna

Secara psikologis warna memiliki pengaruh terhadap perasaan

manusia. Seperti dijelaskan dalam The Use Colour In Interior adalah:

(1) Warna biru

Warna biru bersifat baik, dingin dan tenang, akan tetapi

tidakdapat dipandang secara pandang lalu, karena terlalu banyak

warnabiru akan mengakibatkan sifat melankolis.

(2) Hijau warna

Memberikan pengaruh menyejukkan serta dapat mengurangi

ketegangan hidup.

(3) Warna kuning

Adalah warna yang merangsang dan menarik perhatian,

kunig adalah warna yang paling bercahaya.

(4) Warna merah

Menyenangkan, merangsang otak, menimbulkan sifat

agresif dan memberikan kesan kemewahan serta keebahagiaan.

(5) Warna abu-abu

Dapat memberikan efek dingin seperti warna coklat.

(6) Warna orange

Memiliki efek merangsang dan dapat menimbulkan rasa

sakit serta kejenuhan.

(7) Warna coklat

Warna ini akan memberikan pengaruh segar, tenang dan

hangat. Tetapi dalam pemakaian harus dikombinasikan dengan

warna orange, kuning atau warna emas.

(8) Warna putih

Warna ini dapat mematikan semangat jika tidak

dikombinasikan dengan warna-warna emas.

(9) Warna hitam

Cenderung memberi pengaruh seperti menekan. Apabila

digunakan dengan warna lain akan berfungsi menunjang intensitas

warna tersebut.

30

N. Sistem Interior

Untuk menciptakan ruang yang diinginkan, maka diperlukan unsur-

unsur sistem. Sebuah teori mengatakan bahwa interior sistem adalah “tata

cahaya, tata hawa, dan tata suara yang masing-masing bertujauan untuk

mencapai kenikmatan bagi para pemakai ruang.

1 . Pencahayaan

Cahaya adalah faktor utama yang menghidupkan ruang interior.

Tanpa cahaya tidak akan ada bentuk, warna atau tekstur, tidak juga

penampakan ruang interior itu sendiri. Oleh karena itu, fungsi pertama

desain pencahayaan adalah menyinari bangun dan ruang suatu lingkungan

interior, dan memungkinkan pemakainya melakukan aktivitas dan

menjalankan tugasnya dengan kecepatan, akurasi dan kenyamanan yang

tepat. ( Francis D.K. Ching, 1996 : 192 )

Sebagai tujuan adanya sumber cahaya didalam ruang, dijelaskan

sebagai berikut.

1) Cahaya memungkinkan penghuni bergerak dan berjalan secara

mudah dan aman.

2) Cahaya menciptakan lingkungan yang memungkinkan

penghuni melihat detail-detail dari tugas dan kegiatan visual

secara mudah dan tepat .

3) Cahaya menciptakan lingkungan visual yang nyaman dan

berpengaruh baik terhadap prestasi.

a. Jenis Pencahayaan

Ada 2 jenis pencahayaan, yaitu pencahayaan alami dan buatan.

1) Pencahayaan Alam (Natural lighting).

Yang dimaksud penerangan alami disini adalah

pencahayaan yang berasal dari alam seperti, sinar matahari, sinar

bulan, sinar api dan sumber lain dari alam (fosfor, dan

sebagainya). Namun pada umumnya sumber cahaya alami yang

biasa digunakan dalam pencahayaan ruang adalah sinar matahari.

Cahaya alam dapat dibedakan menjadi dua macam, yaitu:

31

2) Pencahayaan langsung: pencahayaan yang berasal dari sinar

matahari secara langsung melalui atap, jendela, genting kaca dan

lain-lain.

3) Pencahayaan tidak langsung: cahaya yang diperoleh dari sinar

matahari secara tidak langsung, sistem pencahayaan tersebut di

biaskan melalui skylight, permainan bidang kaca dan lain- lain.

b. Pencahayaan buatan (Artificial lighting)

Cahaya buatan (artificial lighting) adalah pencahayaan yang berasal

dari cahaya buatan manusia, seperti cahaya lilin, sinar lampu, dan

sebagainya. (sumber : Rahmanu Widayat, 2010 :26)

Contoh sumber cahaya buatan antara lain adalah:

1. Lampu Pijar (incandescent)

Merupakan jenis lampu yang lebih dulu diciptakan daripada

jenis lampu yang lain. Dinamakan lampu pijar karena memiliki

pemijaran yaitu cahaya timbul karena adanya panas. Pada umumnya

lampu pijar memiliki cahaya berwarna kekuningan yang

menimbulkan suasana hangat, romantic, dan akrab.

Beberapa tipe lampu pijar antara lain :

a) Bohlam bening

b) Lampu argenta

c) Lampu superlux

d) Bohlam buram

e) Bohlam berbentuk lilin

f) Lampu luster

g) Lampu halogen

( Saptono Istiawan, 2006 : 16-19 ).

2. Penghawaan

Penghawaan mempunyai peranan penting pada kebutuhan udara yang

optimal dalam ruangan termasuk kelembaban udara dalam ruang. Penghawaan

merupakan pengaturan keadaan udara pada suatu ruangan, baik melalui udara

alami maupun buatan. (Rahmanu Widayat, 2010 :110)

32

a. Penghawaan alami dengan ventilasi

Ventilasi adalah suatu usaha pembaharuan udara dalam suatu

bangunan atau ruang dengan jalan memasukkan sejumlah udara segar/

bersih dari luar untuk menggantikan udara yang kotor di dalam ruangan

dengan menggantikan faktor-faktor kelembapan agar dapat memenuhi

unsur kenyamanan bagi pemakai.

b. Penghawaan buatan atau ventilasi buatan

Pengertian dari ventilasi buatan adalah penghawaan yang diperoleh

secara buatan atau mengalami proses mekanisme. Ventilasi buatan ini

terdiri dari dua macam :

1) Exhoust yaitu mekanisme dari kipas angin dengan sisitim

menggerakkan udara dengan tidak mengurangi kelembapan udara

alam.

2) A.C yaitu sisitim mekanisme memasukkan udara segar dengan

termperatur maupun kelembapan tertentu. A.C. dipakai apabila

ventilasi alam tidak memenuhi persyaratan; polusi udara, polusi

suara, dan apabila ingin mendapatkan kelembapan udara yang

konstan. Jenis AC antara lain :

(a) Window unit, yaitu jenis AC yang dipergunakan pada ruang-

ruang kecil dimana sistim mekaniknya terdapat pada satu unit yang

kompak.

(b) Split unit, yaitu jenis AC yang dipergunakan untuk satu atau

beberapa ruang, sedangkan perlengkapan untuk evaporator terpisah

pada tiap ruang.

(c) Package Unit yaitu Jenis AC yang dipergunakan dalam satu

ruang yang cukup luas seperti restoran, super market dan

sebagainya.

(d) Central Unit yaitu, jenis yang dipergunakan untuk ruang yang

luas sekali seperti restoran pekantoran, gedung teater, shopping

center.

33

3. Akustik

Sistem akustik ruang yang baik adalah ruang yang mampu

menjawab kebutuhan dari salah satu faktornya yaitu mengenai gangguan

seperti bising, gema, gaung dan sebagainya.

Tujuan dari akustik adalah meniadakan dan mengurangi bunyi yang

sifatnya mengganggu, kemudian mengatur sistem bunyi tata suara agar

bunyi yang dikehendaki terdengar jelas tanpa gangguan, serta menjaga

kontinuitas bunyi dan perambatannya dalam ruang-ruang khusus yang

menghendaki sistem akustik spesifik. Dalam pengaturan penyebaran bunyi

di dalam suatu ruang terdapat 3 faktor yang harus diperhatikan yaitu bunyi

langsung, bunyi pantul dan bunyi serap.

a) Bunyi Langsung, yaitu bunyi yang berasal dari sumber suara yang

berjalan langsung mencapai pendengaran.

b) Bunyi Pantul, yaitu bunyi yang berasal dari sumber suara yang

dalam pencapaian sebelum ke pendengaran, lebih dahulu

mengenai bidang pantul.

c) Bunyi Serap, yaitu bunyi yang mengalami penyerapan karena

material absorbsi. (Gemaniar gindaru, 2010).

4. Sistem Keamanan

Keamanan yang dimaksud adalah keamanan fisik manusia, fisik

bangunan, serta lingkungan, untuk sistem ini diperlukan :

a. Satuan pengamanan atau biasa disebut satpam

b. Tanda petunjuk arah (exis signs)

c. Alat pengunci (hardware locking)

d. Tanda bahaya (alarm)

e. Keamanan terhadap bahaya kebakaran

Untuk mendeteksi dan mengatasi adanya kebakaran diperlukan alat

seperti:

a) Fire damper

Alat ini untuk menutup pipa ducting yang mengalirkan

udara supaya asap dan api tidak menjalar kemana-mana. Alat ini

34

bekerja secara otomatis, kalau terjadi kebakaran akan segera

menutup pipa – pipa tersebut.

b) Smoke dan head ventilating

Alat ini dipasang pada daerah-daerah yang menghubungkan

udara luar. Kalau terjadi kebakaran, asap yang timbul segera

dapat mengalir ke luar, sehingga para petugas pemadam

kebakaran akan terhindar dari asap-asap tersebut.

c) Vent dan exhaust

Dipasang di depan tangga kebakaran yang akan berfungsi

mengisap asap yang akan masuk pada tangga yang akan dibuka

pintunya. Atau dapat juga dipasang di dalam tangga, secara

otomatis berfungsi memasukkan udara untuk memberikan

tekanan pada udara di dalam ruang tangga.

d) Hidran kebakaran

Hidran kebakaran adalah alat untuk memadamkan kebakaran

yang sudah terjadi dengan memakai alat bantu air.

e) Sprinkler

Penempatan titik-titik sprinkler harus disesuaikan dengan

standar yang berlaku dalam kebakaran ringan. Setiap sprinkler

dapat melayani luas area 10-20 m2 dengan ketinggian ruang 3 m.

Ada beberapa cara pemasangan kepala sprinkler, seperti dipasang

di bawah plafon/langit - langit, di atas plafon atau ditempel di

tembok.

f ) Halon

Pada daerah yang penanggulangan pemadam kebakarannya

tidak diperbolehkan menggunakan air, seperti pada ruang yang

penuh peralatan-peralatan elektronik atau ruang arsip, ruang

tersebut harus dilengkapi dengan sistem pemadam kebakaran

pada halon tersebut .

O. Tinjauan tentang Modern Retro

Kata ‘Retro’ sendiri merupakan kependekan dari retrospektif, yaitu

kembali ke masa lalu yang menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia

35

menyiratkan suatu pergerakan ke arah masa lalu sebagai pergantian suatu

kemajuan ke arah masa depan. (Departemen Pendidikan dan Kebudayaan,

1995: 839).

Dan kata ‘Modern’ berarti terbaru; mutakhir, sikap, dan cara berpikir

serta bertindak sesuai dengan tuntutan zaman. Kata ‘Retro’ datang dari

seorang ahli teori yaitu Jean Baudrillard dalam bukunya berjudul Simulacra

and Simulation yang berarti kembali pada masa lalu, dimana periode pada

masa lalu yang menjadi gagasan besar untuk memandu ke era “Modern”.

Menurut Longman Dictionary Of Contemporary English,pengertian

‘Retro’ adalah deliberately using styles of fashion or or design from the

recent past . Retro menjadi bagian dari trend, dan teks baru untuk

menyebutkan sesuatu yang pernah muncul dan muncul kembali. Retro

dalam aplikasi kontemporer mengakulturasi unsur lama dengan suatu yang

baru berupa gagasan, kemajuan teknologi visualisasi/pencitraan, dan

menimbulkan kesan keluar dari paritas, kemudian dikemas menjadi satu

kesatuan.

Retro hanya dipakai sebagai pendekatan untuk menampilkan suasana

sebagai pembentuk kesan saja. Dekade Desain

a. Tahun 1920-an dan 1930-an

Modern Retro masih dipengaruhi oleh pergerakan

modernism serta desain modern lain yang disebut dengan Art-Deco

b. Tahun 1940-an dan 1950-an

Dilatarbelakangi oleh adanya ketegangan dan

peperangan.Suasana atau situasi seperti inilah yang digunakan

sebagai acuan dalam dekade ini dimana lahir desain modern retro

dengan menunjukkan perubahan yang lebih berwarna dari

sebelumnya, optimisme dan penuh keceriaan.

c. Tahun 1960-an

Gaya Optical Art (Op Art) dan Pop Art merupakan pencetus

sehingga desain modern retro semakin berkembang dan lebih

dikenal. “Gaya op” tumbuh dari pergerakan op art, yang

dipopulerkan oleh pelukis inggris Bridget Riley, yang ketegasan

36

pada kanfasnya selalu menciptakan bentuk-bentuk geometrik rumit.

“Gaya pop” sebenarnya berasal dari gerakan anti kemapaman, suatu

penolakan terhadap Gaya Modernisme yang begitu didewakan oleh

berbagai perusahaan desain hingga akhirnya menjadi kadaluarsa dan

ketinggalan jaman. Penolakan yang lebih halus muncul tetapi

menggunakan cara yang lebih agresif. Para desainer, seperti Joe

Colombo, terinspirasi oleh bentuk-bentuk liar namun indah yang

popular di era itu. Bentuk-bentuk ini tidak hanya diaplikasikan pada

interior hunian tetapi juga pada seluruh bagian hunian termasuk

eksteriornya sehingga tercipta tata ruang yang menyatu untuk

generasi ‘santai’.

d. Tahun 1970-an

Merupakan puncak perkembangan modern retro diawali dengan

perubahan gaya modernism yang beralih menjadi PostModernisme

yang pertama kali diperkenalkan oleh Charles Jencks. Ciri- Ciri

Arsitektur Modern Retro Menurut Charles Jencks ciri arsitektur

modern retro adalah:

1) Double-coding of Style :

Menggabungkan unsur-unsur modern dengan unsur

lain (vernacular, local, komersial, konstektual), juga berarti

memperhatikan nilai-nilai yang dianut arsitek dan penghuni

atau masyarakat awam.

2) Popularist:

Tidak terikat oleh aturan atau kaidah tertentu, tetapi

mempunyai tingkat fleksibilitas yang tinggi, sehingga dapat

menyesuaikan diri dengan lingkungan.

3) Semiotic Form :

Bentuk yang ada mempunyai tanda makna dan tujuan

sehingga penampilannya sangat mudah dipahami.

4) Tradition and Choice :

Bentukan yang ada mengandung unsur-unsur atau

nilai-nilai tradisi yang penerapannya secara terpilih, atau

37

disesuaikan dengan maksud dan tujuan perancang. (Mirza

Andina Prascilia Kuta , M.M Rengkun. 2011. ARSITEKTUR

MODERN RETRO, 1 (8) 118-120 ).