repository.unisba.ac.id › bitstream › handle › 123456789 › 4132 › 09bab5_Ayu Alienda...

45

BAB V

HASIL DAN PEMBAHASAN

5.1. Penyiapan Simplisia

5.1.1. Determinasi Bahan

Determinasi tumbuhan dilakukan di Herbarium Bandungse Sekolah Ilmu

dan Tekhnologi Hayati, Institut Teknologi Bandung. Hasil determinasi

menyatakan bahwa sampel tumbuhan termasuk suku Myrtaceae, dengan marga

Rhodomyrtus dan jenis Rhodomyrtus tomentosa (Aiton) Hassk. Hasil determinasi

tumbuhan dapat dilihat pada Lampiran 1.

5.1.2. Pembuatan Simplisia

Tahapan pertama pembuatan simplisia adalah sortasi basah untuk

memisahkan pengotor luar seperti tanah, kerikil dan tumbuhan lain selain itu juga

menghindari pengotor dalam yaitu bagian tumbuhan lain seperti ranting dan

bunga. Setelah itu pencucian, bertujuan untuk menghilangkan tanah dan pengotor

lain yang tersisa setelah sortasi basah. Tahap selanjutnya adalah proses

pengeringan, yang bertujuan untuk mendapatkan simplisia yang awet dan tidak

mudah rusak, serta dapat digunakan atau disimpan dalam jangka waktu yang

relatif lama. Kemudian dilakukan sortasi kering, yang bertujuan untuk

memisahkan bagian-bagian tumbuhan yang tidak diinginkan dan pengotor-

pengotor lain yang masih tertinggal pada simplisia kering. Setelah kering,

repository.unisba.ac.id

46

kemudian daun dan buah digiling dengan alat penggiling khusus sampai menjadi

serbuk. Serbuk untuk daun dihasilkan sebanyak 2,8 kg, sehingga rasio

pengeringannya menjadi 5:2, sedangkan untuk buah dihasilkan 1,7 kg jadi rasio

pengeringannya 9:5. Setelah itu dilakukan proses penyimpanan, bertujuan untuk

mencegah menurunnya mutu simplisia selama penyimpanan akibat faktor luar.

Kemudian simplisia disimpan dengan wadah yang bersih dan kedap udara.

5.2. Pemeriksaan Simplisia

5.2.1. Pengujian Makroskopik

Pengujian mikroskopik menggunakan 10 lembar daun karamunting dan

10 buah karamunting dengan pengambilan secara acak dan berbagai macam

ukuran. Penentuan ukuran daun yaitu dengan mengukur panjang serta lebar daun,

sedangkan untuk buah yaitu dengan mengukur panjang dan diameter buah

menggunakkan jangka sorong. Hasil penetapan makroskopik diperlihatkan pada

Tabel V.2.

Tabel V.2. Hasil Penetapan Makroskopik

Bagian tanamankaramunting

Bahan SegarKarakteristik Fisik Rata-rata

Kisaran Panjang (cm) Kisaran Lebar/Diameter (cm)

Daun 5,83 - 9 cm 2,31 – 3,3 cmBuah 1,27 - 1,63 cm 0,76 – 0,9 cm

Hasil pengamatan makroskopik daun karamunting menurut pustaka

(Latiff, 1992:276) daun karamunting berbentuk jorong sampai lonjong-jorong,

4.5-8 cm x 2.3-4 cm, sedangkan pada buah karamunting adalah 10-15 mm x 8-10.

Dari hasil pengamatan (Lampiran 2) yang dilakukan sesuai dengan literatur.


47

5.2.2. Penetapan Mikroskopik

Penetapan mikroskopik menggunakan simplisia dan bahan segar

dilakukan pada daun dan buah karamunting. Bahan segar daun karamunting

disayat melintang kemudian diletakkan di atas kaca objek dan ditetesi dengan

larutan kloral hidrat dan diamati di bawah mikroskop dengan pembesaran 4x10.

a. Bahan segar berupa daun

Pengamatan pada mikroskop menggunakan pembesaran 4 x 10. Hasil

pengamatan menunjukkan terdapat rambut penutup, epidermis atas, jaringan

bunga karang, jaringan tiang, sel dengan minyak atsiri, serabut sklerenkim dan

berkas pembuluh pada sayatan melintang daun. Hasil dapat dilihat pada Gambar

V.1.

Gambar V.1. Hasil pengamatan mikroskopik sayatan melintang daun karamunting dengankloral hidrat. (a) Berkas pembuluh; (b) epidermis atas; (c) rambut penutup; (d)berkas pembuluh; (e) jaringan tiang;(f) serabut sklerenkim; (g) sel denganminyak atsiri; dan (h)jaringan parenkim.

f g


ditemp

bawah mikroskop dengan perbesaran 10 x 0,25 .

terdapat sel embrio, endosperm, sel batu dan rambut penutup.

pada

reagen I

buah karamunting. Pada pengamatan menggunakan pembesaran 4 x 10

tidak terdapat warna ungu dan biru pada area pengamatan.

bahwa

adanya hablur kalsium oksalat.

b.

ditemp



pada

reagen I



bahwa


b.

ditempatkan di atas kaca objek dan di



pada Ga

Gambar

reagen I



bahwa


Bahan segar berupa buah

atkan di atas kaca objek dan di



Gambar

Gambar

reagen I2KI



bahwa pada buah karamunting tidak mengandung amylum, tetapi ditemukan



Bahan segar




mbar

Gambar V

Bahan segar buah karamunting

KI yang



pada buah karamunting tidak mengandung amylum, tetapi ditemukan


b


Bahan segar




mbar V

V.2


yang





b


Bahan segar




V.2

.2. Hasil pengamatanhidratdelimaSel embrio; (b) rambut penutup; (c)dengan poligonal.


yang bertujuan untuk melihat adanya amylum pada bahan segar dari






Bahan segar




.2.

Hasil pengamatanidrat

delimaSel embrio; (b) rambut penutup; (c)dengan poligonal.


bertujuan untuk melihat adanya amylum pada bahan segar dari






Bahan segar




Hasil pengamatan(a

delima (f)Sel embrio; (b) rambut penutup; (c)dengan poligonal.








Bahan segar berupa




Hasil pengamatan(a – d) dan fragmen(f) menurut

Sel embrio; (b) rambut penutup; (c)dengan poligonal.








berupa




Hasil pengamatand) dan fragmen

menurutSel embrio; (b) rambut penutup; (c)dengan poligonal.








berupa




Hasil pengamatand) dan fragmen

menurutSel embrio; (b) rambut penutup; (c)dengan poligonal.






adanya hablur kalsium oksalat. Hasil dapat dilihat pada

d


berupa




mikroskopikd) dan fragmen

Depkes RI (Sel embrio; (b) rambut penutup; (c)






Hasil dapat dilihat pada

berupa buah karamunting disayat tipis kemudian




ikroskopikd) dan fragmen








a

buah karamunting disayat tipis kemudian

atkan di atas kaca objek dan ditet



ikroskopikd) dan fragmen serbuk









tetesi larutan kloralhidrat dan di



ikroskopikserbuk

Depkes RI (1980:43Sel embrio; (b) rambut penutup; (c)








esi larutan kloralhidrat dan di



ikroskopik bahaserbuk buah

1980:43Sel embrio; (b) rambut penutup; (c)

Bahan segar buah karamunting juga diamati






c





ahanbuah

1980:43Sel embrio; (b) rambut penutup; (c) mesokarp

juga diamati






c



bawah mikroskop dengan perbesaran 10 x 0,25 . Hasil


n segarbuah ketumbar

1980:43) dan Depkes RImesokarp

juga diamati








Hasil


egarketumbar

) dan Depkes RImesokarp

juga diamati








Hasil pengamatan menunjukkan


egar buahketumbar

) dan Depkes RImesokarp; dan

juga diamati





Hasil dapat dilihat pada G



pengamatan menunjukkan


uah kketumbar (e)

) dan Depkes RI; dan

juga diamati dengan menggunakan





Gambar





karamunting dengan(e) dan serbuk kulit batang

) dan Depkes RI(d dan f

dengan menggunakan



tidak terdapat warna ungu dan biru pada area pengamatan. Hal ini menunjukkan


ambar

f




Hasil dapat dilihat

aramunting dengandan serbuk kulit batang

) dan Depkes RI (1989:231dan f

dengan menggunakan



Hal ini menunjukkan


ambar V




Hasil dapat dilihat


1989:231dan f)

dengan menggunakan



Hal ini menunjukkan


V.3




Hasil dapat dilihat


1989:231) Jaringan

dengan menggunakan



Hal ini menunjukkan


.3.


esi larutan kloralhidrat dan diamati di


Hasil dapat dilihat


1989:231);Jaringan

dengan menggunakan


buah karamunting. Pada pengamatan menggunakan pembesaran 4 x 10, h

Hal ini menunjukkan



amati di


Hasil dapat dilihat


; (aJaringan

dengan menggunakan


, hasil

Hal ini menunjukkan


e


amati di


Hasil dapat dilihat

kloraldan serbuk kulit batang

dan eJaringan gabus

dengan menggunakan


asilnya

Hal ini menunjukkan


48


amati di


Hasil dapat dilihat

loraldan serbuk kulit batang

dan e)gabus

dengan menggunakan


nya

Hal ini menunjukkan



amati di


Hasil dapat dilihat

loraldan serbuk kulit batang

)gabus

dengan menggunakan


nya

Hal ini menunjukkan



49

Gambar V.3. Kristal kalsium oksalat pada penampang melintang buah segarkaramunting (reagen I2KI, perbesaran 4x10)

Selanjutnya buah karamunting diamati dengan menggunakan reagen

fhloroglusinol dan HCl 10% pada perbesaran 10 x 0,25 dan 4 x10. Pengamatan

ini bertujuan untuk melihat adanya jaringan sklerenkim. Pada pengamatan

dengan perbesaran 4 x 10 dan 10 x 0,25 ditemukan sel batu, jaringan parenkim,

sel embrio dan serabut sklerenkim berwarna merah muda dengan garis-garis

berbentuk seperti tangga dan terdapat lubang-lubang kecil didalamnya. Hasil

dapat dilihat pada Gambar V.4.

Gambar V.4. Hasil pengamatan mikroskopik bahan segar buah karamunting dengan reagen

phloroglucinol dan HCl 10% (a – d) dan (e) serabut sklerenkim pada fragmen

serbuk buah kapulaga (Depkes RI, 1980:17); (a) sel batu (berwarna merah

keunguan); (b) sel embrio; (c) serabut sklerenkim dan (d) jaringan parenkim.

a

d

b

a c

e


deng

10x0,25

epidermis dengan mes

dan berkas pembuluh pada

G

fragmen khas pada daun

V.

mesofil, serabut skelerenkim

c.

deng

10x0,25



Gambar

Gambar


V.6


c.

dengan larutan kloral hidrat dan di

10x0,25



ambar

Gambar


(Depkes RI, 1989:121).


Serbuk simplisia daun

Simplisia daun karamunting dilet

an larutan kloral hidrat dan di

10x0,25.



ambar V

Gambar

Beberapa fragmen yang ditemukan memiliki persamaan dengan


(Depkes RI, 1989:121).





. Hasilnya



V.5

Gambar Vhjaringan tiang; (rambut penutup.



(Depkes RI, 1989:121).


b




Hasilnya



.5.

V.5.hidratjaringan tiang; (rambut penutup.



(Depkes RI, 1989:121).


b

c




Hasilnya



. Hasil pengamatanidrat. (a) epidermis dengan mesofil; (b) berkas pembuluh; (c) epidermis atas;

jaringan tiang; (rambut penutup.



(Depkes RI, 1989:121).





Hasilnya



Hasil pengamatan(a) epidermis dengan mesofil; (b) berkas pembuluh; (c) epidermis atas;




(Depkes RI, 1989:121).





Hasilnya menunjukkan adanya

epidermis dengan mesofil, jaringan tiang, perisperm






(Depkes RI, 1989:121).





menunjukkan adanya

ofil, jaringan tiang, perisperm



jaringan tiang; (erambut penutup.


fragmen khas pada daun cengkeh (Myrtaceae)

(Depkes RI, 1989:121).





menunjukkan adanya


dan berkas pembuluh pada simplisia daun karamunting


e) serabut sklerenkim; (


cengkeh (Myrtaceae)

(Depkes RI, 1989:121).

mesofil, serabut skelerenkim,

a




menunjukkan adanya


simplisia daun karamunting


) serabut sklerenkim; (


cengkeh (Myrtaceae)

(Depkes RI, 1989:121). Fragmen

, berkas pembuluh


an larutan kloral hidrat dan diamati di bawah mikroskop dengan pembesaran

menunjukkan adanya



Hasil pengamatan m(a) epidermis dengan mesofil; (b) berkas pembuluh; (c) epidermis atas;



cengkeh (Myrtaceae)

Fragmen

berkas pembuluh


amati di bawah mikroskop dengan pembesaran

menunjukkan adanya



mikroskopik(a) epidermis dengan mesofil; (b) berkas pembuluh; (c) epidermis atas;



cengkeh (Myrtaceae)

Fragmen

berkas pembuluh



menunjukkan adanya



ikroskopik(a) epidermis dengan mesofil; (b) berkas pembuluh; (c) epidermis atas;



cengkeh (Myrtaceae)

Fragmen-fragmen tersebut

berkas pembuluh

Simplisia daun karamunting diletakkan di atas kaca objek dan di


menunjukkan adanya



ikroskopik(a) epidermis dengan mesofil; (b) berkas pembuluh; (c) epidermis atas;



cengkeh (Myrtaceae)

fragmen tersebut

berkas pembuluh

akkan di atas kaca objek dan di


menunjukkan adanya



ikroskopik si(a) epidermis dengan mesofil; (b) berkas pembuluh; (c) epidermis atas;



cengkeh (Myrtaceae)

fragmen tersebut

berkas pembuluh



menunjukkan adanya rambut penutup, epidermis atas



implisia daun(a) epidermis dengan mesofil; (b) berkas pembuluh; (c) epidermis atas;

) serabut sklerenkim; (f) perisperm


cengkeh (Myrtaceae) yang dapat dilihat pada

fragmen tersebut

berkas pembuluh dan hablur



rambut penutup, epidermis atas



mplisia daun(a) epidermis dengan mesofil; (b) berkas pembuluh; (c) epidermis atas;

) perisperm


yang dapat dilihat pada

fragmen tersebut

dan hablur




ofil, jaringan tiang, perisperm, sel batu, serabut sklerenkim



) perisperm



fragmen tersebut

dan hablur

e




sel batu, serabut sklerenkim

simplisia daun karamunting.


) perisperm



fragmen tersebut

dan hablur

d






mplisia daun karamunting dengan(a) epidermis dengan mesofil; (b) berkas pembuluh; (c) epidermis atas;

) perisperm dengan butir pati; dan (



fragmen tersebut adalah epidermis at

dan hablur kalsium

d






aramunting dengan(a) epidermis dengan mesofil; (b) berkas pembuluh; (c) epidermis atas;

dengan butir pati; dan (



adalah epidermis at

kalsium










adalah epidermis at

kalsium

g










adalah epidermis at

kalsium oksalat

g










adalah epidermis at

oksalat

f








Beberapa fragmen yang ditemukan memiliki persamaan dengan fragmen

yang dapat dilihat pada Gambar

adalah epidermis at

oksalat








fragmen

Gambar

adalah epidermis at

oksalat.

akkan di atas kaca objek dan ditetesi





kloral(a) epidermis dengan mesofil; (b) berkas pembuluh; (c) epidermis atas;


fragmen

Gambar

adalah epidermis atas,

50

tetesi


rambut penutup, epidermis atas,



loral(a) epidermis dengan mesofil; (b) berkas pembuluh; (c) epidermis atas; (d)

dengan butir pati; dan (g)

fragmen-

Gambar

as,

tetesi

,


loral))

Gambar

as,


51

Gambar V.6. Gambar fragmen khas pada serbuk daun cengkeh (Syzygium aromaticum) sukuMyrtaceae. (a) epidermis bawah dengan stomata; (b) mesofil permukaan bawah dengankelenjar minyak; (c) epidermis atas; (d) fragmen mesofil bagian atas; (e) hablurkalsium oksalat; (f) serabut; (g) berkas pembuluh.

d. Serbuk simplisia buah

Serbuk simplisia buah karamunting ditempatkan di atas kaca objek dan

ditetesi larutan kloralhidrat dan diamati di bawah mikroskop dengan perbesaran

10 x 0,25 dan 40 x. Hasil pengamatan menunjukkan terdapat endokarp, butir pati,

sel batu, jaringan parenkim kalsium oksalat, endosperm dan rambut penutup.

Hasil dapat dilihat pada Gambar V.7.

Gambar V.7. Hasil pengamatan mikroskopik simplisia buah karamunting dengan kloral hidrat;(a) Mesofil ; (b) Jaringan parenkim kalsium oksalat ; (c) rambut penutup; (d) selbatu; dan (e) mesokarp

Serbuk simplisia buah karamunting juga diamati dengan reagen I2KI

pada perbesaran 10 x 0,25. Hasil pengamatan menunjukkan tidak terdapat warna

b

d

c d

e

a

b

c

d

e f

g


ungu dan biru pada area pengamatan. Dengan

tidak mengandung amylum

Gambar

menggunakan reagen phloroglucinol dan HCl 10% di bawah mikroskop dengan

perbesaran 10 x 0,25.

parenkim,

garis

dalamnya.



Gambar



parenkim,

garis

dalamnya.



Gambar



parenkim,

garis-garis berbentuk seperti tangga dan terdapat lubang

dalamnya.



Gambar V.

S



parenkim,

garis berbentuk seperti tangga dan terdapat lubang

dalamnya.



.8.

Selanjunya, serbuk s



parenkim, rambut penutup


dalamnya. Hasil dapat dilihat pada



Hasil pengamatanfragmen buahendokarp berdinding tebal menyerupai sel batudan (e)

elanjunya, serbuk s



rambut penutup





Hasil pengamatanfragmen buahendokarp berdinding tebal menyerupai sel batudan (e)

elanjunya, serbuk s



rambut penutup





Hasil pengamatanfragmen buahendokarp berdinding tebal menyerupai sel batudan (e) mesokarp.

elanjunya, serbuk s



rambut penutup





Hasil pengamatanfragmen buahendokarp berdinding tebal menyerupai sel batu

mesokarp.

elanjunya, serbuk s



rambut penutup





Hasil pengamatanfragmen buah cabeendokarp berdinding tebal menyerupai sel batu

mesokarp.

elanjunya, serbuk s


perbesaran 10 x 0,25. Pada pengamatan

rambut penutup




tidak mengandung amylum. Hasil dapat dilihat pada

Hasil pengamatan mcabe

endokarp berdinding tebal menyerupai sel batumesokarp.

elanjunya, serbuk s


Pada pengamatan

rambut penutup dan serabut sklerenkim berwarna merah muda dengan





mikroskopikcabe (f) (

endokarp berdinding tebal menyerupai sel batu

elanjunya, serbuk s


Pada pengamatan

dan serabut sklerenkim berwarna merah muda dengan





ikroskopik(f) (Depkes RI, 1979:39


elanjunya, serbuk simplisia buah karamunting


Pada pengamatan






ikroskopikDepkes RI, 1979:39


implisia buah karamunting


Pada pengamatan



Hasil dapat dilihat pada Gambar



ikroskopik simplisiaDepkes RI, 1979:39




Pada pengamatan



ambar



implisiaDepkes RI, 1979:39




Pada pengamatan tersebut



ambar



implisiaDepkes RI, 1979:39




tersebut



ambar V

ungu dan biru pada area pengamatan. Dengan demikian


implisia buahDepkes RI, 1979:39




tersebut



V.9.

demikian


uahDepkes RI, 1979:39)




tersebut



.

demikian

Hasil dapat dilihat pada G

uah karamunting dengan I); (a)

endokarp berdinding tebal menyerupai sel batu; (c)



tersebut ditemukan



e

demikian

Gambar

aramunting dengan I; (a) rambut penutup;; (c) b



ditemukan



pada buah karamunting

ambar

aramunting dengan Iambut penutup;berkas pembuluh.



ditemukan



f


ambar V

aramunting dengan Iambut penutup;erkas pembuluh.



ditemukan



f

b


V.8


implisia buah karamunting diamati dengan


ditemukan sel batu,


garis berbentuk seperti tangga dan terdapat lubang-lubang kecil di

b


8.


diamati dengan


sel batu,


lubang kecil di


aramunting dengan I2

ambut penutup;erkas pembuluh.

diamati dengan


sel batu,


lubang kecil di


2kI (a(b dan f

erkas pembuluh. (d) s

diamati dengan


sel batu, jaringan


lubang kecil di

d


(a -dan f

(d) sel batu;

diamati dengan


jaringan


lubang kecil di


e) dandan f)

el batu;

diamati dengan


jaringan


lubang kecil di

52


dansel

el batu;

diamati dengan


jaringan


lubang kecil di


dansel


jaringan



Gambar

5.2.

segar dan simplisia dari daun dan buah karamunting.

terdeteksi

kuinon, saponin, triterpenoid/steroid

untuk

menunjukkan hasil yang negatif, yang artinya tidak terdeteksi

menunjukkan bahwa antara pengujian penapisan

Gambar

5.2.


terdeteksi


untuk



Gambar


terdeteksi


untuk golongan senyawa a



Gambar V.

Penapisan Fitokimia

Proses penapisan fitokimia dilakukan dengan menggunakan bahan uji


terdeteksi


golongan senyawa a



.9. Hasil pengamatandan HCl 10%Parenkim

Penapisan Fitokimia



terdeteksi beberapa senyawa


golongan senyawa a



Hasil pengamatandan HCl 10%Parenkim

Penapisan Fitokimia



beberapa senyawa


golongan senyawa a



Hasil pengamatandan HCl 10%Parenkim

Penapisan Fitokimia



beberapa senyawa


golongan senyawa a



d

Hasil pengamatandan HCl 10%Parenkim. ;

Penapisan Fitokimia



beberapa senyawa


golongan senyawa a



d

Hasil pengamatandan HCl 10%.

; (d) r

Penapisan Fitokimia



beberapa senyawa


golongan senyawa a



a

Hasil pengamatan., (a) s) rambut penutup;

Penapisan Fitokimia



beberapa senyawa


golongan senyawa alkaloid,



a

Hasil pengamatan m(a) sel Batu (berwarna merah keunguan)ambut penutup;

Penapisan Fitokimia



beberapa senyawa


lkaloid,



mikroskopikel Batu (berwarna merah keunguan)

ambut penutup;



beberapa senyawa yaitu


lkaloid,



ikroskopikel Batu (berwarna merah keunguan)

ambut penutup;



yaitu


lkaloid, monoterpen dan ses



ikroskopikel Batu (berwarna merah keunguan)

ambut penutup;



yaitu golongan senyawa


monoterpen dan ses



ikroskopik simplisiael Batu (berwarna merah keunguan)

ambut penutup; dan (



golongan senyawa

dan monoterpen/sesquiterpen, s

monoterpen dan ses



implisiael Batu (berwarna merah keunguan)

dan (e



golongan senyawa


monoterpen dan ses



implisiael Batu (berwarna merah keunguan)

e) serabut sklerenkim



golongan senyawa


monoterpen dan ses



implisia buahel Batu (berwarna merah keunguan)

serabut sklerenkim



golongan senyawa


monoterpen dan ses



uahel Batu (berwarna merah keunguan)

serabut sklerenkim



golongan senyawa


monoterpen dan ses


menunjukkan bahwa antara pengujian penapisan fitokimia

c

uah karamunting denganel Batu (berwarna merah keunguan)

serabut sklerenkim



golongan senyawa


monoterpen dan ses


fitokimia

aramunting denganel Batu (berwarna merah keunguan)

serabut sklerenkim



golongan senyawa flavonoid, penolat, tanin,


monoterpen dan seskuiterpen


fitokimia

aramunting denganel Batu (berwarna merah keunguan)

serabut sklerenkim


segar dan simplisia dari daun dan buah karamunting. Dari hasil pengamatan,

flavonoid, penolat, tanin,


uiterpen


fitokimia bah

aramunting denganel Batu (berwarna merah keunguan) (b) s

serabut sklerenkim.


Dari hasil pengamatan,



uiterpen


bah

aramunting dengan(b) sel bat





uiterpen hasil pengamatan

menunjukkan hasil yang negatif, yang artinya tidak terdeteksi.

an

e

aramunting denganel bat





hasil pengamatan

. Dari

an segar

e

aramunting dengan phloroglucinolel batu;





hasil pengamatan

Dari

segar

hloroglucinol; (c




dan monoterpen/sesquiterpen, sedangk

hasil pengamatan

Dari Tabel

segar dan

b

hloroglucinol) jaringan




edangk

hasil pengamatan

Tabel

dan

hloroglucinolaringan




edangk

hasil pengamatan

Tabel V

dan

53





edangkan

hasil pengamatan

V.1





an

hasil pengamatan


54

simplisia memiliki kandungan senyawa kimia yang sama, hal ini menunjukkan

bahwa tidak ada perubahan atau penghilangan komponen selama proses

pembuatan simplisia, kecuali pemeriksaan steroid, yaitu pada daun segar hasilnya

negatif sementara pada simplisia menunjukkan hasil positif. Hal ini dapat

disebabkan oleh adanya kandungan steroid yang sedikit dan adanya kandungan air

dalam daun segar, sehingga dapat memberikan hasil yang negatif namun positif

pada saat kadar air berkurang.

Tabel V.1. Hasil Penapisan Fitokimia

No Golongan Senyawa KimiaHasil Penelitian

Bahan Segar Simplisia

Daun Buah Daun Buah

1 Alkaloid - - - -2 Flavonoid + + + +3 Saponin + + + +4 Kuinon + + + +5 Monoterpena dan Seskuiterpena + + + +

6 Triterpenoid + - + -Steroid - + + +

7 Polifenolat + + + +fenolat + + + +

8 Tanin + + + +

Keterangan : (+)terdeteksi ; (-) tidak terdeteksi.

5.4. Parameter Standar Simplisia

Parameter standar yang dilakukan yaitu parameter standar spesifik dan

parameter standar non spesifik yang akan dijelaskan lebih detail pada anak sub-

bab di bawah ini;

5.4.1. Parameter standar spesifik

Parameter standar spesifik yang dilakukan antara lain adalah penetapan

identitas, organoleptik, kadar sari larut air dan kadar sari larut etanol.


55

a. Penetapan identitas

Penetapan identitas dilakukan guna melihat kebenaran bahan yang

digunakan, untuk selengkapnya dapat dilihat pada Tabel V.2.

Tabel V.2. Hasil Penetapan Indentitas Simplisia dan Ekstrak

Nama Latin Bagian Tumbuhan Nama Indonesia

Rhodomyrtus tomentosa (Aiton)Hassk.

Rhodomyrti folium Karamunting

Rhodomyrti fructus Karamunting

b. Penetapan organoleptik

Penetapan organoleptik dilakukan untuk melihat kebenaran suatu bahan

yang digunakan dengan mengamati bentuk, warna, rasa dan bau pada simplisia

dan ekstrak yang dapat dilihat selengkapnya pada Tabel V.3.

Tabel V.3. Hasil Penetapan Organoleptik

BagianTanaman

Organoleptik

Bentuk Warna Rasa BauSimplisia Daun

BuahSerbuk

RajanganHijau mudaHijau muda

Pahit dan sepatManis dan sepat

KhasKhas

Ekstrak DaunBuah

KentalKental

Hijau tuaHijau tua

Pahit dan sepatPahit dan sepat

KhasKhas

c. Penetapan kadar sari larut air

Penetapan kadar sari dilakukan untuk mengetahui gambaran berapa

banyak jumlah senyawa yang terkandung yang terlarut dalam pelarut tertentu.

Penetapan kadar sari yang dilakukan yaitu kadar sari larut air dan kadar sari larut

etanol.

Tabel.V.4. Hasil Penetapan Kadar Sari Larut Air

Simplisia Rata-rata (%)

Daun 13,88Buah 4,80


56

Dari hasil pengamatan yang ditunjukan pada Tabel V.4 di atas, rata-rata

persen kadar sari larut air pada simplisia daun sebesar 13,88 % yaitu lebih tinggi

dibanding rata-rata persen kadar sari simplisia buah yaitu sebesar 4,80%. Dengan

demikian senyawa yang lebih polar pada simplisia daun lebih tinggi dibandingkan

pada simplisia buah.

d. Penetapan kadar sari larut etanol

Hasil pengamatan yang ditunjukan pada Tabel V.5 menunjukan persen

kadar sari larut etanol pada simplisia daun sebesar 10,97 % lebih tinggi jika

dibandingkan persen kadar sari simplisia buah yaitu sebesar 2,73 %. Dengan

demikian, kandungan senyawa yang bersifat kurang polar pada simplisia daun

lebih tinggi dibandingkan pada simplisia buah.

Tabel.V.5. Hasil Penetapan Kadar Sari Larut Etanol

Simplisia Rata-rata (%)

Daun 10,97Buah 2,73

5.4.2. Parameter standar non spesifik

Parameter non spesifik yang dilakukan pada simplisia di antara lain adalah

penetapan kadar air, penetapan susut pengeringan, penetapan bobot jenis,

penetapan kadar abu total dan penetapan kadar abut tidak larut asam, sedangkan

parameter standar non spesifik pada ekstrak yaitu penetapan bobot jenis yang

akan dibahas pada anak sub-bab di bawah ini.

a. Susut Pengeringan

Penentapan susut pengeringan dilakukan untuk mengetahui jumlah kadar

bagian yang menguap dari suatu bahan. Bagian menguap yang dimaksudkan


57

adalah air dan senyawa menguap lainnya. Hasil penetapan susut pengeringan

simplisia daun dan buah karamunting untuk selanjutnya dapat dilihat pada Tabel

V.6.

Tabel V.6. Hasil Penetapan Susut Pengeringan Simplisia Daun dan Buah Karamunting

Simplisiakaramunting

Rata-rata (%)

Daun 7,72Buah 12,96

Masing-masing simplisia dilakukan secara duplo untuk

memastikan keakuratan. Hasil pengamatan susut pengeringan yang didapat pada

daun karamunting adalah 7,72% sedangkan susut pengeringan pada buah

karamunting adalah 12,96%. Hal ini menunjukkan bahwa persen senyawa yang

menguap pada simplisia buah karamunting lebih tinggi dibanding pada simplisia

daun karamunting.

b. Bobot Jenis

Penetapan parameter standar yang dilakukan terhadap ekstrak hanya

penetapan bobot jenis ekstrak yang tingkat kepolaran yang berbeda yaitu berupa

ekstrak n-heksana, ekstrak etil asetat dan ekstrak metanol. Penetapan bobot jenis

bertujuan untuk memberikan batasan tentang besarnya masa per satuan volume

yang merupakan parameter khusus ekstrak cair sampai ekstrak pekat (kental)

yang masih dapat dituang (Depkes RI, 2000:13). Untuk selengkapnya dapat

dilihat pada Tabel V.7.

Tabel V.7. Hasil Penetapan Bobot Jenis

ekstrakBobot jenis

(g/ml)

ekstrak Bobot jenis(g/ml)

DaunN-Heksan 1,55

BuahN-Heksan -

Etil asetat 1,38 Etil asetat 1,65Metanol 1,97 Metanol 1,21


58

Dari hasil pengamatan pada Tabel V.7, bobot jenis ekstrak metanol daun

karamunting tinggi dibandingkan ekstrak n-heksan dan ekstrak etil asetat daun

karamunting. Hal ini menunjukkan bahwa kandungan senyawa pada daun lebih

banyak larut pada pelarut polar. Sedangkan pada simplisia buah bobot jenis

ekstrak etil asetat paling tinggi dibandingkan ekstrak n-heksan dan metanol buah

karamunting. Hal ini menunjukkan bahwa pada ekstrak buah, kandungan

senyawanya lebih banyak larut dalam pelarut semi polar. Ekstrak n-heksan buah

karamunting tidak dapat diukur bobot jenis, dikarenakan hasil perolehan ekstrak

yang sedikit. Hal ini menunjukan bahwa kandungan senyawa pada buah

karamunting tidak larut dalam pelarut non-polar.

c. Kadar Air

Penetapan kadar air dilakukan dengan cara destilasi. Tujuan penetapan

kadar air yaitu untuk menetukan batasan minimal atau rentang tentang besarnya

kandungan air dalam suatu simplisia guna mengetahui apakah simplisia tersebut

memenuhi syarat mutu suatu pengujian atau tidak. Tingginya kadar air

menunjukkan suatu tingkat kemurnian dan kontaminasi dalam suatu simplisia

tersebut. Hasil pengamatan untuk selanjutnya dapat dilihat pada Tabel V.8.

Tabel V.8. Hasil Penetapan Kadar Air

Simplisia karamunting % kadar air

Daun 5,75 %Buah 11,5 %

Pada hasil pengamatan yang didapat untuk kadar air di dalam simplisia

daun karamunting yaitu 5,75% dan untuk kadar air didalam simplisia buah


59

karamunting yaitu 11,5%. Pada simplisia buah karamunting kadar air yang di

peroleh yaitu ≥ 10% . Hal ini menunjukkan bahwa kadar air yang terdapat dalam

simplisia buah karamunting belum memenuhi standar mutu kemurnian suatu

simplisia uji. Kadar air yang tinggi dalam simplisia buah karamunting

menunjukkan bahwa pada buah karamunting memiliki kandungan air yang tinggi.

d. Kadar Abu

Penetapan kadar abu berdasarkan prinsipnya yaitu untuk melihat adanya

senyawa organik yang terdestruksi dan menguap sehingga dapat diketahui

kandungan mineral dan kandungan senyawa anorganik dalam bahan simplisia

tersebut. Tujuan penetapan kadar abu yaitu mengetahui kandungan mineral

internal dan eksternal yang berasal dari proses awal sampai terbentuknya ekstrak.

Hal ini menunjukan adanya senyawa organik dan turunannya yang terdestruksi

dan menguap, sehingga yang tersisa hanya mineral dan zat-zat anorganik. Tujuan

pengujiaan kadar abu untuk memberikan gambaran kandungan mineral dan zat-zat

anorganik yang terdapat pada daun dan buah karamunting baik yang berasal dari

buah (internal) maupun dari proses pengolahan (eksternal) (DepKes RI, 2000:17).

Kadar abu yang terdapat pada hasil pengamatan dapat di lihat pada Tabel V.9

berikut di bawah ini.

Tabel V.9. Hasil Penetapan Kadar Abu Total dan Kadar Abu Tidak Larut Asam

Penetapan Kadar Abu

% Kadar Abu

Simplisia Karamunting

Daun BuahKadar abu total 2,33% 1,19%

Kadar abu tidak larut asam 0,05% 0,24%

Dari hasil pengamatan pada tabel di atas, dimana persen penetapan kadar

abu total simplisia daun yaitu 2,33% dan 1,19% pada simplisia buah.


60

e. Kadar Abu Tidak Larut Asam

Penetapan nilai kadar abu tidak larut asam bertujuan untuk memberikan

gambaran kandungan mineral eksternal yang berasal dari proses awal sampai

terbentuknya ekstrak (DepKes RI, 2000:17). Dari hasil pengamatan pada Tabel

V.9, persen penetapan kadar abu tidak larut asam pada simplisia daun adalah

0,05% dan 0,24% pada simplisia buah.

5.5. Ekstraksi

Ekstraksi adalah penarikan zat aktif yang diinginkan dari suatu bahan baku

obat dengan menggunakan pelarut tertentu sehingga zat yang diinginkan tersebut

akan terlarut dalam pelarut. Metode ekstraksi yang digunakan adalah maserasi

atau ekstraksi cara dingin, karena maserasi merupakan cara ekstraksi paling

sederhana yang dilakukan dengan merendam serbuk kasar simplisia dengan

cairan pengekstraksi selama 24 jam, selain itu metode ini juga dapat digunakan

untuk senyawa-senyawa yang tidak tahan panas atau senyawa yang mudah

terhidrolisis. Untuk selengkapnya dapat dilihat pada Tabel V.10.

Tabel V.10. Hasil Ekstraksi

Simplisia Pelarut Total Maserat (g) Rendemen (%)

DaunMetanol 106,3684 17,73%Etil Asetat 10,5214 3,51%N-heksan 26,5533 8,85%

Buah

Metanol 10,2349 3,41%

Etil Asetat 2,4433 0,81%

N-heksan 1,7901 0,28%

Dari hasil pengamatan yang diperoleh pada ekstrak daun karamunting dan

ekstrak buah karamunting menggunakan pelarut yang berbeda dapat diketahui

bahwa pelarut polar yaitu metanol menarik senyawa lebih banyak dibading pelarut


61

non-polar dengan persen perolehan sebesar 17,73% dan 8,85%, sementara pada

buah sebesar 3,41% dan 0,28%.

5.6. Pemantauan KLT (Kromatografi Lapis Tipis)

Kromatografi lapis tipis adalah metode pemisahan fisikokimia yang terdiri

atas fasa diam dan fasa gerak. Fasa diam biasanya berupa silika gel yang

ditempatkan pada penyangga dengan lapisan alumunium, sedangkan fasa gerak

merupakan eluen berisi larutan pengembang yang cocok. Proses pemisahan akan

terjadi selama perambatan kapiler atau pengembangan suatu sampel yang dibawa

oleh eluen melewati fasa diam. Kemudian bercak dapat dilihat pada lampu UV

254 nm dan 365 nm. Hasil pemantauan KLT dapat dilihat pada (Gambar V.10;

Gambar V.11 dan Gambar V.12). Dari hasil pengamatan, terlihat bahwa ekstrak

n-heksan daun karamunting mempunyai empat bercak berwarna ungu kemerahan

dengan nilai Rf 0,49; 0,7; 0,73 dan 0,81 sedangkan pada ekstrak n-heksan buah

karamunting memiliki satu bercak berwarna kuning berada pada nilai Rf 0,86.

Hasil pengamatan selanjutnya yaitu pada ekstrak metanol daun karamunting

terdapat tiga bercak berwarna ungu kemerahan dengan nilai Rf 0,04; 0,69 dan

0,8 sedangkan untuk ekstrak metanol buah karamunting juga memiliki tiga bercak

berwarna ungu kemerahan dengan nilai Rf 0,04; 0,66 dan 0,78. Dan untuk hasil

pengamatan pada ekstrak etil asetat daun karamunting terdapat tiga bercak

berwarna ungu kemerahan yang berada pada nilai Rf 0,06; 0,8 dan 0,92

sedangkan ekstrak etil asetat buah karamunting memiliki lima bercak yang berada

pada nilai Rf 0,04; 0,61; 0,81; 0,9 dan 0,94.


5.7.

Dari hasil skrining fitokimia terdeteksi adanya golongan senyawa yang

terkandung dalam ekstrak daun dan buah karamunting yaitu flavonoid dan

oleh karena itu, penetapan kadar dalam ekstrak dilakukan terhadap golongan

senyawa flavonoid dan tanin.

5.7.





(a)

Penentuan Kadar Golongan Senyawa

Penentuan kadar golongan senyawa didapat dari hasil skrining fitokimia.





(a)







(a)

A

A

(a)







A(b)

(a)







A

(b)

(b)







(b)

(b)







(b)







(a)

(a)

(a)







(a)

(a)

B

(a)







B

B

B

(b)






(b)

B(b)

(b)






(b)

(b)











Gambar V.10.

Gambar V.11.

Gambar V.12.






Gambar V.10.

Gambar V.11.

Gambar V.12.






Gambar V.10.

Gambar V.11.

Gambar V.12.





Gambar V.10.heksan dengan fasa diam : silika gelGF(A)(B)(a) ekstrak daun,(b) ekstrak buah.

Gambar V.11.metanol dengan fasa diam :silika gel GFheksan:etil asetat(A)(B)(a) ekstrak daun,(b) ekstrak buah.

Gambar V.12.asetat dengan fasa diam silika gelGF(7:3).(A)(B)(a) ekstrak daun,(b) ekstrak





Gambar V.10.heksan dengan fasa diam : silika gelGF254,

A): penampak bercak UVB): penampak bercak UV

(a) ekstrak daun,(b) ekstrak buah.

Gambar V.11.metanol dengan fasa diam :silika gel GFheksan:etil asetatA): penampak bercak UVB): penampak bercak UV


Gambar V.12.asetat dengan fasa diam silika gelGF254,

(7:3).A): penampak bercak UVB): penampak bercak UV

(a) ekstrak daun,(b) ekstrak





Gambar V.10. Kromatogram KLT ekstrak nheksan dengan fasa diam : silika gel

254, fasa: penampak bercak UV: penampak bercak UV


Gambar V.11. Kromatogram KLT ekstrakmetanol dengan fasa diam :silika gel GFheksan:etil asetat

: penampak bercak UV: penampak bercak UV


Gambar V.12. Kromatografi KLT ekstrak etiasetat dengan fasa diam silika gel

254, fasa gerak n


(a) ekstrak daun,(b) ekstrak





Kromatogram KLT ekstrak nheksan dengan fasa diam : silika gel

fasa gerak: penampak bercak UV: penampak bercak UV


Kromatogram KLT ekstrakmetanol dengan fasa diam :silika gel GFheksan:etil asetat



Kromatografi KLT ekstrak etiasetat dengan fasa diam silika gel

fasa gerak n








gerak: penampak bercak UV: penampak bercak UV


Kromatogram KLT ekstrakmetanol dengan fasa diam :silika gel GF254,

heksan:etil asetat: penampak bercak UV: penampak bercak UV



fasa gerak n


(a) ekstrak daun,buah.






gerak n: penampak bercak UV: penampak bercak UV


Kromatogram KLT ekstrakmetanol dengan fasa diam :

254, fasa gerak nheksan:etil asetat (7:3)




fasa gerak n-


(a) ekstrak daun,buah.






n-heksan:etil asetat.: penampak bercak UV: penampak bercak UV


fasa gerak n(7:3).



-heksan : etil asetat







heksan:etil asetat.: penampak bercak UV: penampak bercak UV


fasa gerak n(7:3).



heksan : etil asetat







heksan:etil asetat.: penampak bercak UV254,: penampak bercak UV366,


fasa gerak n-

: penampak bercak UV254,: penampak bercak UV366,



: penampak bercak UV254,: penampak bercak UV366,






heksan:etil asetat.,

366,

Kromatogram KLT ekstrak

,

366,



,

366,



terkandung dalam ekstrak daun dan buah karamunting yaitu flavonoid dan tanin,



heksan:etil asetat.

Kromatogram KLT ekstrak





tanin,


62

Kromatogram KLT ekstrak n-heksan dengan fasa diam : silika gel

heksan:etil asetat.

Kromatografi KLT ekstrak eti




tanin,


heksan dengan fasa diam : silika gelheksan:etil asetat.



tanin,



5.

karamunting, masing

yaitu n

UV

senyawa pembanding dan sampel uji dilakukan pada panjang gelombang 380 nm.

Hasil penetuan panjang gelombang senyawa pembanding dapat dilihat pada

Gambar V.13

persamaan regresi linier y =

0,953.

5.7.1.

karamunting, masing

yaitu n

UV-



Gambar V.13


0,953.

1.

karamunting, masing

yaitu n-

-sinar tampak dengan



Gambar V.13


0,953.

Penetapan Kadar Flavonoid

Penetapan kadar flavonoid dilakukan terhadap ekstrak daun dan buah

karamunting, masing

-heksan, etil asetat dan metanol dan diukur menggunakan spektrofotometri

sinar tampak dengan



Gambar V.13

Kurva kalibrasi




karamunting, masing

heksan, etil asetat dan metanol dan diukur menggunakan spektrofotometri

sinar tampak dengan



Gambar V.13

Gambar V.13.

Kurva kalibrasi




karamunting, masing


sinar tampak dengan



Gambar V.13. Hasil penetapan kurva kalibrasi dapat dilihat pada

Gambar V.13.

Kurva kalibrasi




karamunting, masing


sinar tampak dengan



. Hasil penetapan kurva kalibrasi dapat dilihat pada

Gambar V.13.

Kurva kalibrasi




karamunting, masing


sinar tampak dengan




Gambar V.13.

Tabel V.11

Kurva kalibrasi




karamunting, masing-masing dibandingkan berdasarkan perbedaan pelarut yang


sinar tampak dengan




Gambar V.13.

Tabel V.11

Kurva kalibrasi




masing dibandingkan berdasarkan perbedaan pelarut yang


sinar tampak dengan k




Gambar V.13. Panjang gelombang quersetin pada konsentrasi 2 ppm.

Tabel V.11

Kurva kalibrasi k






kuersetin s




Panjang gelombang quersetin pada konsentrasi 2 ppm.

Tabel V.11. Hasil pengukuran absorbansi quersetin

kuersetin dapat dilihat pada






uersetin s





. Hasil pengukuran absorbansi quersetin

Konsentrasi

uersetin dapat dilihat pada

persamaan regresi linier y = 0,197





uersetin s






Konsentrasi(ppm)

0,5

1

1,5

2

2,5

3


0,197





uersetin sebagai pembanding. Pengukuran absorbansi






Konsentrasi(ppm)

0,5

1

1,5

2

2,5

3


0,197x




ebagai pembanding. Pengukuran absorbansi






Konsentrasi


x + 0,151 dengan R










KonsentrasiAbsorbansi


+ 0,151 dengan R










Absorbansi

0,289

0,305

0,413

0,566

0,696

0,716


+ 0,151 dengan R










Absorbansi

0,289

0,305

0,413

0,566

0,696

0,716


+ 0,151 dengan R










Absorbansi

0,289

0,305

0,413

0,566

0,696

0,716


+ 0,151 dengan R










Absorbansi


+ 0,151 dengan R











+ 0,151 dengan R










uersetin dapat dilihat pada Gambar V.14

+ 0,151 dengan R2 yang diperoleh adalah










Gambar V.14

yang diperoleh adalah









Gambar V.14








. Hasil penetapan kurva kalibrasi dapat dilihat pada Tabel


Gambar V.14








Tabel


Gambar V.14








Tabel V.11.

Gambar V.14








V.11.

dengan








V.11.

dengan


63







dengan








dengan



dari masing

dan perlakuan yang sama serta menggunakan pembanding yang sama yaitu asam

tanat. Hasil perhitungan kadar flavonoid total pada konsentrasi 50 ppm dan

perhitungannya dapat dilihat pada

dari masing




Tabel V.12.

Tabel V.13.

dari masing




Tabel V.12.

Tabel V.13.

Ekstrak 1

n

etil asetat

Kadar flavonoid yang terdapat dalam ekstrak daun dan buah karamunting

dari masing




Tabel V.12.

n

etil asetat

metanol

Tabel V.13.

Ekstrak 1

n-heksan

etil asetat


dari masing-




Tabel V.12.

Pelarut

n-heksan

etil asetat

metanol

Tabel V.13.

Ekstrak 1

heksan

etil asetat

Ab

sorb

ansi


-masing perbedaan pelarut ditentukan dengan menggunakan metode




Tabel V.12. Hasil penetapan kadar flavonoid total pada ekstrak daun dan buah karamuntingdan analisis uji Tukey

Pelarut

heksan

etil asetat

metanol

Tabel V.13. Analisis statistik uji lanjut Tukey untuk perbandingan kadar flavonoid padaekstrak daun dan buah

Ekstrak 1

heksan

etil asetat

0

0.1

0.2

0.3

0.4

0.5

0.6

0.7

0.8

Ab

sorb

ansi


asing perbedaan pelarut ditentukan dengan menggunakan metode




Hasil penetapan kadar flavonoid total pada ekstrak daun dan buah karamuntingdan analisis uji Tukey

Pelarut

heksan

etil asetat

metanol

Analisis statistik uji lanjut Tukey untuk perbandingan kadar flavonoid padaekstrak daun dan buah

Ekstrak 2etilmetanolmetanol

0

0.1

0.2

0.3

0.4

0.5

0.6

0.7

0.8

0








DaunEkstrak 2etil asetatmetanolmetanol

0







Rata

Ekstrak daun


DaunEkstrak 2

asetatmetanolmetanol







Rata

Ekstrak daun

0,0590,4630,144


DaunEkstrak 2

asetatmetanolmetanol

0.5

Gambar V.14







Rata-rata kadar flavonoid (%)

Ekstrak daun

0,0590,4630,144


0.5

Gambar V.14







rata kadar flavonoid (%)

Ekstrak daun

0,0590,4630,144


P-Value0,0000,0020,000

Gambar V.14





perhitungannya dapat dilihat pada Tabel V.12

Hasil penetapan kadar flavonoid total pada ekstrak daun dan buah karamunting


Ekstrak daun


Value0,0000,0020,000

1

Gambar V.14





Tabel V.12



Analisis statistik uji lanjut Tukey untuk perbandingan kadar flavonoid pada

Value0,0000,0020,000

1

Gambar V.14. Kurva kalibrasi quersetin.





Tabel V.12



Ekstrak buah


. Kurva kalibrasi quersetin.





Tabel V.12



Ekstrak buah

0,1290,4230,174


Ekstrak 1

n-heksan

etil asetat

1.5

Konsentrasi






Tabel V.12



Ekstrak buah

0,1290,4230,174


Ekstrak 1

heksan

etil asetat

1.5

Konsentrasi






Tabel V.12 dan



Ekstrak buah

0,1290,4230,174


Ekstrak 1

heksan

etil asetat

Konsentrasi






an Lampiran 5



Ekstrak buah


Ekstrak 1

Konsentrasi (ppm)






Lampiran 5


Hasil analisis Tukey


Ekstrak 2etil asetatmetanolmetanol

2

(ppm)






Lampiran 5




BuahEkstrak 2

etil asetatmetanolmetanol

(ppm)






Lampiran 5



P


BuahEkstrak 2







Lampiran 5



P-Value

0,421

0,667

0,199


BuahEkstrak 2


y = 0.1978x + 0.1514

2.5





Lampiran 5.



Value

0,421

0,667

0,199


Ekstrak 2

y = 0.1978x + 0.1514R² = 0.9533

2.5







Value


P0,0000,0000,000

y = 0.1978x + 0.1514R² = 0.9533








P-Value0,0000,0000,000

y = 0.1978x + 0.1514R² = 0.9533

3








Value0,0000,0000,000

y = 0.1978x + 0.1514R² = 0.9533







Value

y = 0.1978x + 0.1514R² = 0.9533






y = 0.1978x + 0.1514

3.5

64






3.5






65

Berdasarkan hasil pengamatan di atas, ekstrak buah karamunting dapat

dinyatakan mengandung kadar flavonoid yang cenderung sama jika dibandingkan

pada ekstrak daun karamunting. Hasil analisis statistik terhadap perbandingan

kadar flavonoid antara ekstrak daun dan buah menunjukkan bahwa pada ekstrak

daun dan buah karamunting tidak memiliki perbedaan kadar flavonoid yang

signifikan karena P-Value dinyatakan > 0,05 (Tabel V.12 dan Lampiran 6).

Berdasarkan Tabel V.12, diperlihatkan bahwa pada ekstrak daun dan buah

karamunting, flavonoid lebih banyak terdapat pada pelarut semi polar yaitu etil

asetat dibandingkan dengan pelarut n-heksan dan metanol. Hasil ini didukung

dengan analisis statistik yang menunjukkan adanya perbedaan signifikan antara

kadar flavonoid pada ekstrak etil asetat dengan ekstrak n-heksan maupun metanol

pada daun dan buah (Tabel V.13 dan Lampiran 6).

Dari hasil pengamatan disimpulkan bahwa kadar flavonoid dalam ekstrak

daun lebih banyak terdapat dalam pelarut polar, karena flavonoid memiliki sifat

polar. Aglikon flavonoid polihidroksi tidak larut dalam pelarut non polar namun

larut dalam eter,etil asetat dan etanol dan sedikit larut dalam air (Sovia,2006:14).

5.7.2. Penetapan Kadar Tanin

Penetapan kadar tanin dilakukan terhadap ekstrak daun dan buah

karamunting, masing-masing dibandingkan berdasarkan perbedaan pelarut yang

yaitu n-heksan, etil asetat dan metanol dan diukur menggunakan spektrofotometri

UV-sinar tampak dengan asam tanat sebagai pembanding. Hasil penetapan

panjang gelombang asam tanat diperoleh yaitu 705 nm yang dapat dilihat pada


Gambar V.15

dilihat pada

dari rumus persamaan regresi linier y =

adalah 0,

Gambar V.15

dilihat pada


adalah 0,

Gambar V.15

dilihat pada


adalah 0,

Gambar V.15

dilihat pada

Kurva kalibrasi asam tanat dapat dilihat pada


adalah 0, 98

Gambar V.15

dilihat pada Tabel V.14



983.

Gambar V.15

Tabel V.14

Gambar V.15



3.

dan hasil pengukuran absorbansi senyawa pembanding dapat

Tabel V.14

Gambar V.15




Tabel V.14

Gambar V.15

Tabel V.14




Tabel V.14

Gambar V.15

Tabel V.14




Tabel V.14.

Gambar V.15

Tabel V.14




Gambar V.15. Panjang gelombang asam tanat pada konsentrasi 10 ppm

Tabel V.14. Hasil pengukuran absorbansi




. Panjang gelombang asam tanat pada konsentrasi 10 ppm

. Hasil pengukuran absorbansi

Konsentrasi






Konsentrasi(ppm)






Konsentrasi(ppm)

10

20

30

40

50

60






Konsentrasi(ppm)


dari rumus persamaan regresi linier y = 0




Konsentrasi


0,010




Absorbansi


,010




Absorbansi

0,249

0,373

0,414

0,573

0,655

0,806


,010x + 0,132 dengan R




Absorbansi

0,249

0,373

0,414

0,573

0,655

0,806


+ 0,132 dengan R



. Hasil pengukuran absorbansi asam tanat

Absorbansi

Kurva kalibrasi asam tanat dapat dilihat pada Gambar V.16

+ 0,132 dengan R



asam tanat

Gambar V.16

+ 0,132 dengan R



asam tanat

Gambar V.16

+ 0,132 dengan R



asam tanat

Gambar V.16

+ 0,132 dengan R



asam tanat

Gambar V.16

+ 0,132 dengan R



Gambar V.16,

+ 0,132 dengan R2 yang diperoleh



, yang

yang diperoleh



yang

yang diperoleh



yang didapat

yang diperoleh


didapat

yang diperoleh

66


didapat

yang diperoleh


didapat

yang diperoleh


67

Gambar V.16. Kurva kalibrasi asam tanat.

Kadar tanin yang terdapat dalam ekstrak daun dan buah karamunting dari

masing-masing perbedaan pelarut ditentukan dengan menggunakan metode dan

perlakuan yang sama serta menggunakan pembanding yang sama yaitu asam

tanat. Hasil perhitungan kadar tanin total pada konsentrasi 500 ppm dan

perhitungannya dapat dilihat pada Tabel V. 15 dan Lampiran 5.

Tabel V.15. Hasil penetapan kadar tanin total pada ekstrak daun dan buah karamunting dananalisis uji Tukey

PelarutRata-rata kadar tanin (%) Hasil analisis Tukey

Ekstrak daun Ekstrak buah P-Value

n-heksan 0,038 0,048 0,263

etil asetat 0,061 0,058 0,088

metanol 0,089 0,076 0,263

Tabel V.16. Analisis statistik uji lanjut Tukey untuk perbandingan kadar tanin pada ekstrakdaun dan buah

Daun BuahEkstrak 1 Ekstrak 2 P-Value Ekstrak 1 Ekstrak 2 P-Value

n-heksanetil asetat 0,152

n-heksanetil asetat 0,057

metanol 0,021 metanol 0,009etil asetat metanol 0,175 etil asetat metanol 0,153

y = 0.0108x + 0.1327R² = 0.9832

0

0.1

0.2

0.3

0.4

0.5

0.6

0.7

0.8

0.9

0 10 20 30 40 50 60 70

Ab

sorb

ansi

Konsentrasi (ppm)


68

Berdasarkan perbandingan antara kadar tanin di dalam daun dan buah

karamunting dari hasil pengamatan di atas disimpulkan bahwa kadar tanin dalam

ekstrak daun karamunting cenderung lebih banyak dibanding kadar tanin dalam

ekstrak buah karamunting. Hasil analisis statistik terhadap perbandingan kadar

tanin antara ekstrak daun dan buah menunjukkan bahwa pada ekstrak daun dan

buah karamunting tidak memiliki perbedaan kadar tanin yang signifikan karena P-

Value dinyatakan > 0,05 (Tabel V.15 dan Lampiran 6).

Dari hasil yang diperoleh kadar tanin total pada ekstrak daun dalam

pelarut n-heksan lebih sedikit dan memiliki perbedaan signifikan dengan ekstrak

daun dalam metanol. Selanjutnya kadar tanin dalam ekstrak daun menggunakan

pelarut etil asetat juga lebih sedikit dan berbeda signifikan dengan ekstrak (Tabel

V.16 dan Lampiran 6). Kadar tanin dalam ekstrak buah karamunting juga

menunjukkan pola yang sama dengan kadar tanin dalam ekstrak daun.

Berdasarkan hasil yang diperoleh ditunjukkan bahwa pada ekstrak daun

dan buah karamunting, tanin lebih banyak terdapat pada pelarut polar yaitu

metanol dibandingkan dengan pelarut n-heksan dan etil asetat. Hal ini disebabkan,

karena tanin berdasarkan sifat kelarutannya mudah larut dalam air dan sedikit

larut dalam etil asetat, tetapi tidak larut dalam pelarut non-polar (Harbone,

1996:102).


repository.unisba.ac.id › bitstream › handle › 123456789 › 4132 › 09bab5_Ayu Alienda...

Documents

Transcript of repository.unisba.ac.id › bitstream › handle › 123456789 › 4132 › 09bab5_Ayu Alienda...