7/29/2019 95032134-LAPORAN-KIMFIS

1/17

VISKOSITAS CAIRAN BARBAGAI LARUTAN

I. TUJUAN1. Menentukan viskositas cairan dengan metoda Ostwald2. Mengetahui dan memahami prinsip kerja dari percobaan viskositas berbagai

larutan dengan metode Ostwald.

3. Mengetahui hubungan antara viskositas dengan fluiditas waktu alir dari cairanatau berbagai larutan

II. DASAR TEORIViskositas adalah sifat fluida yang mendasari diberikannya tahanan terhadap

tekanan geser oleh fluida tersebut. Hukum viskositas Newton menyatakan bahwa untuk

laju perubahan bentuk sudut fluida yang tertentu maka tekanan geser berbanding lurus

dengan viskositas ( Sukardjo, 2002).Viskositas adalah ukuran yang menyatakan kekentalan suatu caian atau fluida.

Kekentalan merupakan sifat cairan yang berhubungan eat dengan hambatan untuk

mengalir. Beberapa cairan ada yang dapat mengalir cepat, sedangkan lainnya mengalir

secaa lambat. Cairan yang mengalir cepat seperti contohnya air, alkohol, dan bensin

karena memiliki nilai viskositas kecil. Sedangkan cairan yang mengalir lambat seperti

gliserin, minyak asto, dan madu karena mempunyai viskositas besar. Jadi viskositas tidak

lain menentukan kecepatan mengalirnya suatu cairan ( Yazid, 2005).Viskositas (kekentalan) cairan akan menimbulkan gesekan antar- bagian atau

lapisan cairan yang bergerak satu terhadap yang lain. Hambatan atau gesekan yang terjadi

ditimbulkan oleh gaya kohesi di dalam zat cair. Viskositas gas ditimbulkan oleh peristiwa

tumbukan yang terjadi antara molekul-molekul gas ( Yazid, 2005).Kekentalan disebabkan karena kohesi antara patikel zat cair. Zat cair ideal

tidak mempunyai kekentalan. Zat cair mempunyai beberapa sifat sebagai berikut ( Wylie,

1992) :a. Apabila ruangan lebih besar dari volume zat cair akan terbentuk

permukaan bebas horizontal yang berhubungan dengan atmosfer.b. Mempunyai rapat masa dan berat jenis.

7/29/2019 95032134-LAPORAN-KIMFIS

2/17

c. Dapat dianggap tidak termampatkan.d. Mempunyai viskositas (kekentalan).e. Mempunyai kohesi, adesi dan tegangan permukaan.Viskositas adalah salah satu sifat polimer yang sangat berpengaruh dalam

pembentukan suatu membran, karena viskositas ini menggambarkan cepat atau lambatnya

cairan tersebut mengalir. Dalam pembuatan membran serat berongga ada batasan

viskositas larutan polimer minimal yang harus dimiliki oleh larutan yang akan dipintal (

Ahmad, 2007).

2.2 faktor- Faktor Yang Mempengaruhi ViskositasFaktor- fator yang mempengaruhi viskositas adalah sebagai berikut (Bird,

1987):a. TekananViskositas cairan naik dengan naiknya tekanan, sedangkan viskositas gas tidak

dipengaruhi oleh tekanan.b. TemperaturViskositas akan turun dengan naiknya suhu, sedangkan viskositas gas naik

dengan naiknya suhu. Pemanasan zat cair menyebabkan molekul-molekulnya memperoleh

energi. Molekul-molekul cairan bergerak sehingga gaya interaksi antar molekul melemah.

Dengan demikian viskositas cairan akan turun dengan kenaikan temperatur.c. Kehadiran zat lainPenambahan gula tebu meningkatkan viskositas air. Adanya bahan tambahan

seperti bahan suspensi menaikkan viskositas air. Pada minyak ataupun gliserin adanya

penambahan air akan menyebabkan viskositas akan turun karena gliserin maupun minyak

akan semakin encer, waktu alirnya semakin cepat.d. Ukuran dan berat molekulViskositas naik dengan naiknya berat molekul. Misalnya laju aliran alkohol

cepat, larutan minyak laju alirannya lambat dan kekentalannya tinggi seta laju aliran

lambat sehingga viskositas juga tinggi.e. Berat molekulViskositas akan naik jika ikatan rangkap semakin banyak.f. Kekuatan antar molekulViskositas air naik denghan adanya ikatan hidrogen, viskositas CPO dengan

gugus OH pada trigliseridanya naik pada keadaan yang sama.

7/29/2019 95032134-LAPORAN-KIMFIS

3/17

III. ALAT DAN BAHANAlat :

- Viskometer Oswald 1 buah- Termostat 1 buah- Stopwatch 1 buah- Pipet ukur 25 ml 1 buah- Pipet filler 1 buah- Piknometer atau neraca Westphal 1 buah

Bahan :

- CCl4 5 ml- Aseton 5 ml- Etanol 5 ml- Air suling sebagai cairan pembanding

IV. CARA KERJAViskometer yang bersih digunakan dan diletakkan dalam termostat pada posisi

vertikal. Sejumlah tertentu cairan (5 ml) dipipet ke dalam reservoir A, sehingga secara

bertahap cairan itu akan menuju ke reservoir B, sehingga hanya tersisa setengah pada

reservoir A. Dengan bantuan alat ball filler, cairan dihisap dari lubang pada bagian

reservoir B hingga melewati sedikit batas m. Biarkan cairan bergerak bebas, dihitung

waktu yang diperlukan cairan tersebut mengalir dari batas m ke n. Dicatat dan dilakukan

pengulangan sebanyak tiga kali. Dihitung massa cairan pada suhu yang bersangkutan

dengan piknometer dan neraca elektronik. Dilakukan hal yang sama dengan cairan yang

sama dengan cairan lainnya.

V. DATA PENGAMATAN

No. Jenis larutan Waktu dari m-n (sekon)Massa dalam

psikometer (gr)

Massa

psikometer

kosong (gr)

7/29/2019 95032134-LAPORAN-KIMFIS

4/17

1 Air suling

I. 22II. 22

III. 2221,40 11,67

2 CCl4

I. 28II. 24

III. 2026,73 11,68

3 Aseton

I. 14II. 15

III. 1419,3 11,67

4 Etanol

I. 50II. 49

III. 4919,30 11,76

Ket :

- Massa psikometer kosong adalah 11,69- Pengukuran dilakukan pada suhu

Massa psikometer kosong rata-rata =

VI. PERHITUNGANPERHITUNGAN VISKOSITAS DAN FLUIDITAS CAIRAN

Cairan yang digunakan sebagai pembanding adalah air suling

Viskositas air suling ( )

7/29/2019 95032134-LAPORAN-KIMFIS

5/17

Rapat massa air suling

A. CCl4

Dik :

Dit :

Jawab :

7/29/2019 95032134-LAPORAN-KIMFIS

6/17

Dengan cara yang sama diperoleh data sebagai berikut :

Percobaan 1 2 3

() () B. ASETON

Dik :

Dit :

Jawab :

7/29/2019 95032134-LAPORAN-KIMFIS

7/17

Dengan cara yang sama diperoleh data sebagai berikut :

Percobaan 1 2

3

() ()

C. ETANOLDik :

7/29/2019 95032134-LAPORAN-KIMFIS

8/17

Dit :

Jawab :

Dengan cara yang sama diperoleh data sebagai berikut :

Percobaan

7/29/2019 95032134-LAPORAN-KIMFIS

9/17

1 2 3

() ()

RALAT KERAGUANA. CCl4

Viskositas CCl4

Percobaan () () ( )() ( )()1

2 0 03

( ) 0,16014

( )( ) ( ) ( ) ()

Fluiditas CCl4

Percobaan ( ) ( )

7/29/2019 95032134-LAPORAN-KIMFIS

10/17

1

2 3

( )

( )( )

( ) ( ) ()

B. ASETONViskositas aseton

Percobaan () () ( )() ( )()1

2 0,024 3

( )

( )( )

( ) ( ) ()

Fluiditas aseton

Percobaan ( ) ( )

7/29/2019 95032134-LAPORAN-KIMFIS

11/17

1

2 3

( )

( )( )

( ) ( ) ()

C. Etanol

Viskositas aseton

Percobaan () () ( )() ( )()1

2

0,0119

3 ( )

( )( )

( )

( ) ()

Fluiditas Etanol

7/29/2019 95032134-LAPORAN-KIMFIS

12/17

Percobaan ( ) ( )1

2 3 ( )

( )( )

( ) ( ) ()

VII. PEMBAHASAN

7/29/2019 95032134-LAPORAN-KIMFIS

13/17

Pada praktukum kali ini yaitu mengenai viskositas cairan berbagai larutan.

Tujuan dari praktikum ini sendiri yaitu untuk menentukan nilai viskositas cairan dari

berbagai larutan. Larutan yang ditentukan viskositasnya yaitu CCl4, aseton, dan etanol

dengan air suling sebagai pembanding.

Dari percobaan, didapatkan bahwa masing-masing larutan tersebut mempunyai

kecepatan yang berebeda-beda untuk mengalir dalam viskometer. Untuk CCl4

kecepatannya yaitu (28, 24, 20)detik , pada aseton yaitu (14, 15, 14)detik, dan etanol

yaitu (50, 49, 49)detik. Dapat dilihat bahwa yang memiliki kecepatan aliran dalam

viskositas yang paling lama adalah etanol. Dan untuk air suling yang mana sebagai

pembanding memiliki kecepatan aliran lebih besar dari aseton yaitu (22, 22, 22)detik.

Dari ketiga larutan, aseton menghasilkan waktu yang paling cepat dibanding yang

lainnya.

Dengan mengukur waktu aliran dari tiap-tiap cairan maka viskositas cairan-

cairan tersebut dapat dihitung dengan membandingkan dengan viskositas aquades

ddengan rumus :

Dari perhitungan yang telah dilakukan, dapat dibuktikan bahwa semakin banyak

waktu yang diperlukan oleh suatu cairan untuk mengalir, maka viskositas cairan

tersebut semakin besar pula. Dengan kata lain, waktu yang diperlukan oleh suatu

cairan untuk mengalir sebanding atau berbanding lurus dengan viskositasnya. Adapun

cairan yang memiliki viskositas yang paling besar adalah etanol dengan rata-ratanya

1,7661 cP, sedangkan CCl4 rata-rata viskositasnya adalah 1,6981 cP dan yang paling

kecil adalah aseton yaitu 0,5137 cP. Nilai viskositas menunjukkan nilai kekentalan

suatu zat. Semakin besar viskositas maka semakin kental zat tersebut, sebaliknyasemakin kecil viskositas maka semakin encer zat tersebut. Sedangkan nilai

fluiditasnya berbanding terbalik dengan viskositas ( ), makin besar viskositasmakin rendah fluiditas cairan tersebut (makin kental), begitu pula sebaliknya.

7/29/2019 95032134-LAPORAN-KIMFIS

14/17

Nilai fluiditas tertinggi adalah aseton dengan rata-rata yaitu 1,9484 , kemudian

CCl4 dengan nilai fluiditas rata-rata yaitu 0,6 , dan yang paling rendah yaitu etanol

dengan nilai fluiditas rata-rata adalah 0,5662. Dari data tersebut dapat dikatakan

bahwa larutan atau cairan yang paling kental adalah etanol karena memiliki nilai

fluiditas yang rendah dan larutan yang encer adalah aseton karena memiliki nilai

fluiditas tinggi.

Berdasarkan hasil yang diperoleh percobaan ini telah sesuai dengan literatur

yaitu etanol yang memiliki viskositas yang paling besar sehingga merupakan cairan

yang paling kental dan aseton merupakan cairan yang paling encer. Dan dapat

dikatakan bahwa praktikum pada percobaan viskositas ini berhasil.

VIII. KESIMPULAN1. Nilai viskositas menunjukkan nilai kekentalan suatu zat. Semakin besar viskositas

maka semakin kental zat tersebut, sebaliknya semakin kecil viskositas maka

semakin encer zat tersebut.

2. Makin besar viskositas makin rendah fluiditas cairan tersebut (makin kental),sedangkan makin rendah viskositas makin besar fluiditas cairan tersebut (makin

encer)

3. Kecepatan aliran dalam viskositas dari yang tercepat adalah aseton, CCl4, danyang paling lama adalah etanol

4. Nilai fluiditasnya berbanding terbalik dengan viskositas ( ).5. Dari percobaan dapat disimpulkan bahwa etanol memiliki viskositas yang paling

besar sehingga merupakan cairan yang paling kental dan aseton merupakan cairan

yang paling encer.

6. Cairan yang memiliki viskositas yang paling besar adalah etanol dengan rata-ratanya 1,7661 cP, sedangkan CCl4 rata-rata viskositasnya adalah 1,6981 cP dan

yang paling kecil adalah aseton yaitu 0,5137 cP.

7/29/2019 95032134-LAPORAN-KIMFIS

15/17

DAFTAR PUSTAKA

Dogra, S.K. 1990.Kimia Fisik dan Soal-Soal. Jakarta : Universitas Indonesia Press

http://yudistywn.wordpress.com/2009/12/01/aliran-laminer-dan-turbulen/

http://ginaangraeni10.wordpress.com/about/

Tim laboratorium kimia fisika. 2012. Penuntun Praktikum Kimia Fisik II. Universitas

udayana : Bukit Jimbaran

http://yudistywn.wordpress.com/2009/12/01/aliran-laminer-dan-turbulen/http://ginaangraeni10.wordpress.com/about/http://ginaangraeni10.wordpress.com/about/http://yudistywn.wordpress.com/2009/12/01/aliran-laminer-dan-turbulen/

7/29/2019 95032134-LAPORAN-KIMFIS

16/17

LAMPIRAN

Pertanyaan :

1. Apakah yang dimaksud dengan bilangan Raynold dan bagaimanakahhubungannya dengan aliran laminer?

2. Sebutkan cara lain yang dapat digunakan untuk menentukan viskositas cairan !berikan penjelasan singkat !

Jawab :

1. Bilangan Reynold merupakan suatu tetapan yang menjadi ukuran apakah suatualiran merupakan aliran turbulen atau laminer. Hubungannya dengan aliran

laminar adalah apabila nilai bilangan Reynold suatu cairan lebih kecil dari 2100

(RN

7/29/2019 95032134-LAPORAN-KIMFIS

17/17

2. Cara lain yang dapat digunakan adalah dengan metode bola jatuh. Metode inimenyangkut gaya gravitasi yang seimbang dengan gerak alirannya pekat. Dimana

benda yang jatuh mempunyai kecepatan yang semakin besar, namun juga

diimbangi dengan besarnya gaya gesek, saat setimbang kecepatan benda jatuh

tetap.

( ) Dimana :

b adalah bola jatuh

g adalah gaya grafitasi

v adalah volume