3. KONSEP Dan Prinsip Pemenuhan Kebutuhan Cairan Dan Nutrisi Terhadap Tumbuh
-
Upload
abdulhafizh -
Category
Documents
-
view
241 -
download
0
Transcript of 3. KONSEP Dan Prinsip Pemenuhan Kebutuhan Cairan Dan Nutrisi Terhadap Tumbuh
-
8/20/2019 3. KONSEP Dan Prinsip Pemenuhan Kebutuhan Cairan Dan Nutrisi Terhadap Tumbuh
1/13
Konsep dan PrinsipKonsep dan Prinsip
PPemenuhan kebutuhanemenuhan kebutuhan
cairan dan nutrisicairan dan nutrisiterhadap tumbuhterhadap tumbuh
kembang pada anakkembang pada anak
Dosen Pemateri : H. Roestam AdjieRochmat.SKP.M.Kes
-
8/20/2019 3. KONSEP Dan Prinsip Pemenuhan Kebutuhan Cairan Dan Nutrisi Terhadap Tumbuh
2/13
Dampak nutrisi padaDampak nutrisi pada
tumbuh kembang :tumbuh kembang :1`.Dampak Psikologis mencakupaspek psikodinamik, psikososial
dan maturasi organik.•Psikodinamik (FreudPada usia ba!i" pemenuhan kebutuhan!ang utama ada#ah kebutuhan dasar
me#a#ui ora#. Fase ora# berhasi# di#a#uiapabi#a anak mendapatkan kepuasanda#am pemenuhan kebutuhan ora# saatmakan dan minum.Dampakpsikodinamik !ang dipero#eh ba!i
ada#ah kepuasan karena terpenuhin!akebutuhan dasar dan kehan atan saat
-
8/20/2019 3. KONSEP Dan Prinsip Pemenuhan Kebutuhan Cairan Dan Nutrisi Terhadap Tumbuh
3/13
1.Dampak Psikologis1.Dampak Psikologis
mencakup aspekmencakup aspek psikodinamik, psikososial psikodinamik, psikososialdan maturasi organik.dan maturasi organik.•Psikososia# (%riksonFase a&a# dari pertumbuhan danperkembangan anak menurutpendekatan psikososia# ada#ahtercapain!a rasa perca!a dantidak perca!a. Makananmerupakan stimu#us !ang dapatmeringankan rasa #apar anak danpemuasan !ang konsistenterhadap rasa #apar dapatmempengaruhi keperca!aan anak
terhadap #ingkungann!a terutama
-
8/20/2019 3. KONSEP Dan Prinsip Pemenuhan Kebutuhan Cairan Dan Nutrisi Terhadap Tumbuh
4/13
1.Dampak Psikologis1.Dampak Psikologis
mencakup aspekmencakup aspek psikodinamik, psikososial psikodinamik, psikososialdan maturasi organik.dan maturasi organik.•Maturasi 'rganik (PiagetPerkembangan organik !ang di#a#uianak me#a#ui makanan ada#ah
penga#aman mendapatkan beberapasensoris seperti rasa atau pengecapan"penciuman" pergerkan danperabaan.dengan dikena#kan berbagaimacam makanan" anak akan ka!adengan berbagai macam rasa"demikian juga dengan bertambahka!an!a penciuman me#aui baumakanan. Se#ain itu" dengan makanan
anak dapat meningkatkanketerampi#an" seperti memegang boto#
-
8/20/2019 3. KONSEP Dan Prinsip Pemenuhan Kebutuhan Cairan Dan Nutrisi Terhadap Tumbuh
5/13
2. Dampak Fisiologis2. Dampak Fisiologis
Dampak nutrisi pada anak !ang ter#ihat je#as ada#ah terhadappertumbuhan sik anak. Se#ama masa intrauterin" asupannutrisi !ang adekuat pada ibu berdampak tidak han!a padakesehatan ibu" tetapi #ebih pada pertumbuhan janin. Denganasupan nutrisi !ang adekuat" dari hari ke hari kehami#an ibubertambah besar dan seja#an den gan itu" janin tumbuh dan
berkembang sampai pada usia kehami#an !ang matang maka janin siap di#ahirkan dengan berat badan" dan pertumbuhanorgan sik #ainn!a !ang norma#. )erutama pada trimesterpertama pada saat terjadi pertumbuhan otak" asupan nutrisi!ang adekuat terutama protein akan mempengaruhipertumbuhan otak. Seba#ikn!a" apabi#a ibu tidak mendapat
asupan gi*i !ang adekuat" ba!i dapat #ahir dengan beratbadan rendah. Diet atau pembatasan makanan pada ibuse#ama masa kehami#an akan menurunkan berat badan ba!i.
+egitu juga sete#ah anak di#ahirkan" asupan nutrisi !ang tepatuntuk ba!i" todd#er" praseko#ah" usia seko#ah" dan remajaakan sangat berdampak pada pertumbuhan sik" !aitu anakakan bertambah berat dan bertambah tinggi atau meningkat
-
8/20/2019 3. KONSEP Dan Prinsip Pemenuhan Kebutuhan Cairan Dan Nutrisi Terhadap Tumbuh
6/13
Kebutuhan nutrien padaKebutuhan nutrien pada
bayi dan anak bayi dan anak
,utrien ada#ah *at gi*i !ang dibutuhkano#eh tubuh untuk tumbuh danberkembang. -enis nutrien !ang
dibutuhkan o#eh tubuh untuk metabo#isme:Air" Protein" emak" Karbohidrat" /itamindan minera#.
-
8/20/2019 3. KONSEP Dan Prinsip Pemenuhan Kebutuhan Cairan Dan Nutrisi Terhadap Tumbuh
7/13
AIRAIR
Air merupakan nutrien !ang ber0ungsimenjadi medium untuk nutrien !ang#ainn!a. Air merupakan kebutuhan
nutrisi !ang sangat penting mengingatkebutuhan air pada ba!i re#ati0 tinggi12345 6 dari berat badan dibandingkan
dengan orang de&asa !ang han!a 22375 6. +erikut kebutuhan cairan ba!idan anak
-
8/20/2019 3. KONSEP Dan Prinsip Pemenuhan Kebutuhan Cairan Dan Nutrisi Terhadap Tumbuh
8/13
PROTEINPROTEIN
,i#ai gi*i protein ditentukan o#eh kadarasam amino esensia#. Dua jenis protein!aitu protein he&ani dan protein nabati.
,i#ai gi*i protein he&ani #ebih besardaripada protein nabati dan #ebihmudah diserap o#eh tubuh.Protein merupakan *at gi*i dasar !angberguna da#am pembentukanprotop#asma se#" se#ain itu tersedian!aprotein da#am jum#ah !ang cukuppenting untuk pertumbuhan danperbaikan se# jaringan dan sebagai
#arutan untuk keseimbangan osmotik.
-
8/20/2019 3. KONSEP Dan Prinsip Pemenuhan Kebutuhan Cairan Dan Nutrisi Terhadap Tumbuh
9/13
LEMAK LEMAK
Pada dasarn!a" #emak tidak ban!akdibutuhkan d#m jum#ah besar kecua#i #emakessensia# !aitu asam #ino#eat dan asam
arakidonat. Pada ba!i sampai kurang #ebih 8bu#an #emak merupakan sumber g#iserida danko#estero# !ang tidak dapat dibuat darikarbohidrat. emak ber0ungsi untukmempermudah absorbsi 9itamin !ang #arutda#am #emak.
-
8/20/2019 3. KONSEP Dan Prinsip Pemenuhan Kebutuhan Cairan Dan Nutrisi Terhadap Tumbuh
10/13
KARBOHIDRATKARBOHIDRAT
Merupakan sumber tenaga !ang tersediadengan mudah di setiap makanan. +a!i !angbaru mendapat asupan makanan dari AS akanmendapatkan asupan ka#ori seban!ak ;5 6
dari #aktosa. Pada anak !ang sudahmendapatkan makanan tambahan PAS"karbohidrat dapat dipero#eh dari makanan!ang ban!ak mengandung tepung" sepertibubur susu" serea#" nasi tim. Karbohidrat harus
tersedia da#am jum#ah !ang cukup sebabkekurangan karbohidrat sekitar
-
8/20/2019 3. KONSEP Dan Prinsip Pemenuhan Kebutuhan Cairan Dan Nutrisi Terhadap Tumbuh
11/13
VITAMINVITAMIN= /itamin ada#ah sejum#ah *at !ang terdapat da#am makanan !ang
ber0ungsi untuk mempertahankan 0ungsi tubuh.= /itamin terbagi da#am dua bagian besar !aitu 9itamin !ang #arutda#am air dan 9itamin !ang #arut da#am #emak.
= /itamin !ang #arut da#am air ada#ah 9itamin + dan >" !ang tidakdisimpan da#am tubuh" me#ainkan harus dikonsumsi me#a#ui makanantertentu.
= /itamin + mencakup +
-
8/20/2019 3. KONSEP Dan Prinsip Pemenuhan Kebutuhan Cairan Dan Nutrisi Terhadap Tumbuh
12/13
MINERALMINERAL
Minera# merupakan komponen *atgi*i !ang tersedia da#am ke#ompokmikro !ang terdiri dari ka#sium"
k#orida" khromium" koba#t"tembaga" @ourida" jodium" besi"magnesium" 0os0or" ka#ium"natrium" su#0ur dan seng.
Kesemuan!a harus tersedia da#am jum#ah !ang cukup.
-
8/20/2019 3. KONSEP Dan Prinsip Pemenuhan Kebutuhan Cairan Dan Nutrisi Terhadap Tumbuh
13/13