Bahan Ajar Ilmu Pengetahuan Alam Kelas VIII Semester 1( Wiwi Marwiyah, S.Pd., M.Si) 9

Secara anatomi (disayat melintang) struktur dan jaringan penyusun akar

tumbuhan tersusun dari lapisan-lapisan jaringan berikut :

Epidermis terdiri dari satu lapis sel yang tersusun rapat. Dinding selnya tipis

sehingga mudah ditembus air. Memiliki rambut-rambut akar yang merupakan

hasil aktivitas sel dari belakang titik tumbuh. Rambut rambut akar berfungsi

memperluas bidang penyerapan.

Korteks terdiri dari banyak sel dan tersusun berlapis-lapis. Dinding selnya tipis

dan mempunyai banyak ruang antarsel untuk pertukaran gas.

Endodermis terletak di sebelah dalam korteks. Endodermis berupa satu lapis sel

yang tersusun rapat tanpa ruang antarsel. Dinding selnya mengalami penebalan

gabus. Deretan sel-sel endodermis dengan penebalan gabusnya dinamakan pita

kaspari. Endodermis merupakan pemisah antara korteks dengan stele serta

berfungsi sebagai pengatur jalannya larutan yang diserap dari tanah masuk ke

silinder pusat.

Perisikel terletak di sebelah dalam endodermis, terdiri dari satu lapis sel yang

berfungsi membentuk cabang akar dan cambium gabus.

Stele (silinder pusat) terletak di sebelah dalam endodermis, tersusun dari sel-sel

parenkim yang disebut empulur. Berkas pengangkut terdapat di antara

empulur.

Mata Pelajaran : Biologi

Kelas : VIII/Semester 1 Penulis : Wiwi Marwiyah, S.Pd., M.Si

Bahan Ajar Ilmu Pengetahuan Alam Kelas VIII Semester 1( Wiwi Marwiyah, S.Pd., M.Si) 10

Gambar 1.5.

Sayatan Melintang Akar Dikotil dan Monootil

Berdasarkan gambar sayatan melintang akar dikotil dan monokotil di atas,

maka dapat dibandingkan antara struktur jaringan penyusun akar dikotil dan

monokotil sebagai berikut:

Tabel 1.2. Perbandingan Struktur Jaringan Akar Dikotil dan Monokotil

Dikotil Monokotil

• Susunan lapisan jaringan: epidermis –

korteks – endodermis – perisikel –

floem – xilem - empulur

• Berkas pengangkut xilem – floem

memancar seperti jari-jari pusat roda

sepeda dengan floem terletak di

antara jari-jari xilem.

• Susunan lapisan jaringan: epidermis –

korteks – endodermis – perisikel –

floem – xilem - empulur

• Berkas pengangkut xilem – floem

tersusun dalam satu lingkaran

Sumber: Campbell

Bahan Ajar Ilmu Pengetahuan Alam Kelas VIII Semester 1( Wiwi Marwiyah, S.Pd., M.Si) 11

Gambar 1.6. Batang

Sumber: www.sentra-edukasi.com

2. BATANG

Batang merupakan bagian sistem tunas

pada tumbuhan. Letaknya berada di atas tanah.

Organ ini dikategorikan sebagai penghasil alat-

alat lateral, misalnya daun, tunas, dan bunga.

Pada bagian batang terdapat buku (nodus) atau

tempat daun melekat dan ruas (internodus),

yaitu bagian batang yang letaknya di antara

buku-buku.

Selain buku dan ruas, pada batang

terdapat suatu tunas. Tunas yang terdapat pada

sudut di antara daun dan batang dinamakan tunas aksiler. Tunas ini berpeluang

menjadi cabang. Adapun bagian ujung batang terdapat tunas terminal. Perhatikan

Gambar 1.6.

a. Fungsi Batang

Secara umum, batang mempunyai beberapa fungsi berikut:

1). Sebagai tempat pengangkutan air dan unsur hara dari akar.

2). Memperluas tajuk tumbuhan untuk efisiensi penangkapan cahaya matahari.

3). Tempat tumbuhnya organ-organ generatif.

4). Efisiensi penyerbukan dan membantu pemencaran benih.

Bahan Ajar Ilmu Pengetahuan Alam Kelas VIII Semester 1( Wiwi Marwiyah, S.Pd., M.Si) 12

5). Pada tumbuhan tertentu, sebagai tempat penyimpanan makanan cadangan,

misalnya berupa umbi atau rimpang.

b. Struktur Batang

Batang dapat diumpamakan sebagai sumbu tubuh tumbuhan. Bagian ini

umumnya tumbuh di atas tanah.

Bagaimana Strutur Jaringan Batang?

Tujuan: Untuk mengetahui struktur jaringan batang monokoti dan dikotil.

Apa yang kamu perlukan? Mikroskop, preparat batang monokotil dan dikotil. Apa yang harus kamu lakukan? 1. Buat kelompok terdiri dari 3-4 orang. 2. Ambil setiap kelompok 1 mikroskop, 1 preparat batangmonokotil

dan 1 preparat batang dikotil . 3. Siapkan mikroskop sampai menemukan bidang pandang yang jelas. 4. Amati satu per satu preparat dengan teliti dan gambarkan hasilnya

pada buku praktikum!

Pertanyaan: 1. Apa saja jaringan penyusun batang monokotil? Sebutkan secara

berurutan dari luar ke dalam! 2. Apa saja jaringan penyusun batang dikotil? Sebutkan secara

berurutan dari luar ke dalam! 3. Adakah perbedaan susunan berkas pengangkut pada batang

monokotil dan dikotil? Jelaskan!

Kesimpulan: …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Aktivitas 4

Bahan Ajar Ilmu Pengetahuan Alam Kelas VIII Semester 1( Wiwi Marwiyah, S.Pd., M.Si) 13

Gambar 1.6. Sayatan Melintang Batang Monokotil

Secara umum, struktur jaringan penyusun batang tumbuhan terdiri atas tiga

bagian, yaitu epidermis, korteks, dan stele. Adapun struktur jaringan penyusun

batang (dari luar ke dalam) beserta ciri-cirinya dijelaskan dalam uraian berikut.

Epidermis: Tersusun oleh selapis sel, tersusun rapat, tanpa ruang antarsel,

dinding luar terdapat kutikula yang berfungsi untuk melindungi batang dari

kehilangan air yang terlalu besar. Pada tumbuhan kayu yang telah tua terdapat

kambium gabus yang menggantikan fungsi jaringan primer. Aktivitas kambium

gabus adalah melakukan pertukaran gas melalui celah yang disebut lentisel.

Korteks: Tersusun oleh beberapa lapis sel parenkim yang tidak teratur dan

berdinding tipis, banyak ruang antarsel. Terdapat kolenkim dan sklerenkim yang

berfungsi sebagai penyokong dan penguat tubuh.

Stele: Lapisan terluar disebut perisikel. Di dalamnya terdapat sel parenkim dan

berkas pengangkut.

Sumber: Biologi 1, Campbell

Bahan Ajar Ilmu Pengetahuan Alam Kelas VIII Semester 1( Wiwi Marwiyah, S.Pd., M.Si) 14

Gambar 1.6. Sayatan Melintang Batang Monokotil

Gambar 1.6. Sayatan Melintang Batang Dikotil

Pada tumbuhan monokotil letak berkas pembuluh angkut terletak menyebar

di seluruh jaringan dasar. Jaringan dasarnya terdiri dari korteks di bagian luar dan

empulur di bagian dalam.

Pada tumbuhan dikotil letak berkas pembuluh angkut tersusun dalam sebuah

lingkaran. Jaringan dasarnya terdiri dari korteks di bagian luar dan empulur di bagian

dalam. Diantara xiem dan floem batang tanaman berkayu terdapat jaringan

kambium yang bersifat meristematik membuat floem ke arah luar dan xilem ke arah

dalam.

Sumber: Campbell

Bahan Ajar Ilmu Pengetahuan Alam Kelas VIII Semester 1( Wiwi Marwiyah, S.Pd., M.Si) 15

Gambar 1.7. Daun Berduri

3. DAUN

Daun terletak di bagian atas tumbuhan dan melekat pada batang. Daun

merupakan modifikasi dari batang. Daun merupakan bagian tubuh tumbuhan yang

paling banyak mengandung klorofil sehingga kegiatan fotosintesis paling banyak

berlangsung di daun.

Daun memiliki bentuk dan ukuran tertentu

sehingga dapat melakukan tugas penting, membuat

makanan seefisien mungkin. Tumbuhan yang

tumbuh di tempat gelap dan teduh memiliki daun

yang lebar agar dapat menangkap sinar matahari

sebanyak mungkin. Di daerah yang banyak hujan, daun sering memiliki lapisan yang

mengkilat dan tahan air. Beberapa daun memiliki duri untuk melindungi diri,

sementara daun lainnya tebal dan kuat untuk bertahan di udara dingin.

a. Fungsi Daun

Tumbuhan memiliki daun. Daun merupakan bagian tumbuhan yang tumbuh dari

batang. Daun umumnya berbentuk tipis dan berwarna hijau.

Warna hijau tersebut disebabkan warna klorofil yang ada pada daun. Namun, daun

ada juga yang berwarna kuning, merah, atau ungu.

Secara umum daun memiliki fungsi sebagai berikut:

1). Membuat makanan melalui proses fotosintesis.

Sumber: kfk.kompas.com

Bahan Ajar Ilmu Pengetahuan Alam Kelas VIII Semester 1( Wiwi Marwiyah, S.Pd., M.Si) 16

Gambar 1.8.

Struktur Luar Daun

2). Sebagai tempat pengeluaran air melalui proses transpirasi dan gutasi.

3). Tempat pertukaran gas.

b. Struktur Daun

Daun berbentuk pipih melebar dan berwarna hijau. Daun ditopang oleh tangkai

daun. Tangkai daun berhubungan dengan tulang daun. Tulang daun bercabang-

cabang membentuk tulang rusuk daun. Struktur daun dibedakan atas struktur luar

dan struktur dalam.

1). Struktur Luar Daun

Secara morfologi daun terdiri dari:

Helaian daun ( lamina ).

Sumber: kfk.kompas.com

Helai daun

Pelepah

stipula

Tangkai daun

Batang

Tulang daun

Tulang rusuk daun