APA ITU MAKANAN JAJANAN ?????

Makanan jajanan adalah jenis makanan yang disajikan dan diperjual belikan oleh pedagang kaki lima,toko-toko makanan maupun swalayan

Jenis

Makanan Jajanan

digolongkan menjadi 3 (tiga) golongan, yaitu:

1. Makanan jajanan yang

berbentuk panganan, seperti kue kecil-kecil, pisang goreng dsb.

2.Makanan jajanan yang diporsikan (menu utama), seperti pecal, mie bakso, nasi goreng dsb.

3. Makanan jajanan yang berbentuk minuman, seperti es krim, es campur, jus buah dan sebagainya

SYARAT JAJANAN SEHAT ????

Bersih, bebas dari kuman , lalat dan debu

Dimasak dengan matang

Bergizi tinggi, tidak terlalu manis dan berlemak tinggi

Bervariasi

Tidak berpengawet berbahaya dan pemanis buatan

Tidak Basi dan Beracun.

Bagaimana Cara Memilih Jajanan yang sehat

1. Tidak kadarluasa

2. Pembungkusbaik, tidak penyok

3. memiliki izin depkes.

4. Tidak memakai kertas koran

5. Penjualnya

mencuci tangan

6. tidak memegang uang sblm

memegang makanan.

7. Memakai penjepit makanan /

sendok/

8. Alat yang bersih

9. Hindari makanan terlalu manis dan berlemak serta minuman yang bersoda

SYARAT TEMPAT BERJUALAN

YANG SEHAT

a) Jauh dari lalu lalang , WC, selokan dan genangan air

b) Nyaman dan

bersihc) Tidak dibawah tanggad) Tertutup tidak ada lalat e) Peralatan yang bersihf) Lap yang bersih.g) tempat sampah tertutup

Potensi dan masalah

makanan jajanan

1. Cemaran biologis :

rendahnya kondisi higiene dan

sanitas

2. Cemaran Kimia

formalin,

rhodamin B,

boraks, dan

methanil yellow

3. Cemaran Fisik

rambut potongan kayu,

serangga, pasir, batu, pecahan

kaca, isi staples,dll.

4. Cemaran Radiasi

Jajanan Sehat....

Oleh :Jerry Moranov

101001116

Fakultas Kedokteran Universitas Islam Sumatera Utara

Medan2015