HALAMAN JUDUL

Judul Karya Tulis Ilmiah :

INOVASI MOUTHWASH EKSTRAK AKAR PEPAYA (CARICA PAPAYA L.) SEBAGAI TERAPI PROFILAKSIS SCALING UNTUK PENANGANAN BAKTEREMIA PENDERITA PENYAKIT JANTUNG KORONER

Nama Penulis Karya Tulis Ilmiah :

1. Farah Alvira2. Sabrina Maharani Pratama 3. Trianike Nor Aini

Institusi : Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Jember

HALAMAN PENGESAHAN

1. Judul : Inovasi Mouthwash Ekstrak Akar Pepaya (Carica Papaya L.) sebagai Terapi Profilaksis Scaling untuk Penanganan Bakteremia Penderita Penyakit Jantung Koroner2. Sub-tema : Inovasi Pemanfaatan Bahan Alam dalam Pencegahan dan Penanganan Penyakit Kardiovaskuler3. Ketua Kelompoka. Nama Lengkap : Farah Alvirab. NIM: 121610101029c. Jurusan : Pendidikan Dokter Gigid. Perguruan Tinggi: Universitas Jembere. Alamat Rumah dan No Tel./HP: Jl. Mastrip, 085749812944f. Alamat Email : farah.alvira@gmail.com4. Anggota Kelompok/Penulis : Sabrina Maharani Pratama, Trianike Nor Aini5. Dosen Pendampinga. Nama Lengkap dan Gelar : Yenny Yustisia, drg., M.Biotechb. NIP : 197903252005012001c. Alamat Rumah dan No Tel./HP: Pesona RegencyAD-21 Patrang,Jember / 08574951238

Jember, 06 Mei 2014Dosen Pembimbing Ketua Tim

drg. Yenny Yustisia, M.Biotech Farah AlviraNIP. 197903252005012001NIM 121610101029

Mengetahui,Pembantu Dekan III FKG Universitas Jember

drg. Happy Harmono, M.KesNIP. 19671101 199702 1001

INOVASI MOUTHWASH EKSTRAK AKAR PEPAYA (CARICA PAPAYA L.) SEBAGAI TERAPI PROFILAKSIS SCALING UNTUK PENANGANAN BAKTEREMIA PENDERITA PENYAKIT JANTUNG KORONER Fakultas Kedokteran Gigi Universitas JemberJalan Kalimantan No. 37, Jember-Jawa TimurFarah Alvira, Trianike Nor Aini, Sabrina Maharani PratamaE-mail :farah.alvira@gmail.com

ABSTRAKPenyakit Jantung Koroner (PJK) adalah penyakit kardiovaskular penyebab kematian utama di Indonesia. PJK diawali dengan pembentukan plak ateromatosa yang menyebabkan penyempitan arteri koroner sehingga suplai darah ke jantung berkurang. Suplai darah yang berkurang dapat mengakibatkan kematian otot jantung. Prevalensi stenosis arteri koroner pada usia 55 tahun mencapai 90% dan prevalensi kematian penderita PJK tahun 2002 sebesar 19,4%. Salah satu faktor penyebab PJK adalah respon inflamasi akibat perawatan penyakit periodontal yaitu scaling. Prevalensi penyakit periodontal di Indonesia tahun 2004 pada penduduk usia 45-65 tahun sebesar 18,75%. Perawatan penyakit periodontal menyebabkan bakteremia yang menginduksi respon inflamasi sistemik sehingga terjadi penipisan pelindung plak ateromatosa, fibrous cap, yang dapat berakibat kematian. Tindakan preventif seperti terapi profilaksis dengan mouthwash antimikroba dapat mengurangi resiko tersebut. Namun, bahan aktif sintetis di dalam mouthwash seperti alkohol dan chlorhexidine terkadang menimbulkan toksisitas dan alergi. Bahan tersebut dapat digantikan dengan bahan aktif alami dalam akar pepaya (Carica papaya L). Akar pepaya mengandung bahan aktif antimikroba yaitu saponin, alkaloid, fenol, dan tanin. Saponin memiliki sifat detergen yang baik sehingga penggunaan detergen sintetis dalam mouthwash dapat dikurangi. Tanin memiliki sifat astringent yang mempercepat berhentinya perdarahan serta sifat pengawet alami sehingga kandungan alkohol juga dapat dikurangi. Fenol memiliki sifat antihistamin yang mampu mengatasi adanya efek samping berupa alergi saat menggunakan obat kumur. Berdasarkan latar belakang tersebut, kami ingin mengkaji konsep produk mouthwash dengan ekstrak akar pepaya sebagai terapi profilaksis scaling untuk penanganan bakteremia penderita PJK yang bersifat lebih efektif dan biokompatibel dibandingkan mouthwash dengan bahan sintetis.Kata kunci: Penyakit Jantung Koroner (PJK), scaling, bakteremia, mouthwash, ekstrak akar pepaya (Carica Papaya L.)

KATA PENGANTAR

Dengan kerendahan hati kami panjatkan puji syukur ke hadirat Allah SWT atas rahmat dan hidayahNya sehingga kami dapat menyelesaikan penyusunan karya tulis yang berjudul INOVASI MOUTHWASH EKSTRAK AKAR PEPAYA (CARICA PAPAYA L.) SEBAGAI TERAPI PROFILAKSIS SCALING UNTUK PENANGANAN BAKTERIMIA PENDERITA PENYAKIT JANTUNG KORONER tepat pada waktunya. Karya tulis ini disusun untuk mengikuti LKTM SCIENTIFIC FAIR 2014 FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS DIPONEGORO.Penyusunan karya tulis ilmiah ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak, oleh karena itu kami ingin menyampaikan terimakasih kepada :1. Prof. Dr. Ek. M. Saleh, SE., MSc. Selaku Pembantu Rektor III Universitas Jember dan drg. Happy Harmono, M.Kes., selaku Pembantu Dekan III FKG Universitas Jember yang telah memberikan berbagai fasilitas sehingga karya tulis ilmiah ini dapat selesai tepat waktu;2. drg. Yenny Yustisia, M.Biotech., selaku dosen pembimbing karya tulis ilmiah ini yang telah membimbing dan banyak memberikan masukan yang berarti;3. Pihak-pihak lain yang telah memberi dorongan dan dukungan moril sehingga kami bisa menyelesaikan karya tulis ilmiah ini dengan sebaik-baiknya.Kami menyadari bahwa karya tulis ilmiah ini masih jauh dari sempurna, maka kami mengharapkan saran dan kritik yang membangun. Semoga karya tulis ilmiah ini bermanfaat demi kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi.

Jember, 6 Mei 2014Penulis

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL iHALAMAN PENGESAHAN iiABSTRAK iiiKATA PENGANTAR ivDAFTAR ISI vDAFTAR GAMBAR viiBAB 1. PENDAHULUAN11. Latar Belakang 12. Rumusan Masalah 33. Tujuan Penelitian 34. Manfaat Penelitian4BAB 2. TELAAH PUSTAKA 51. Penyakit Jantung Koroner (PJK) 51.1 Prevalensi PJK 51.2 Patogenesis PJK 51. Penyakit Periodontal 82.1 Prevalensi Penyakit Periodontal 82.2 Patogenesis Penyakit Periodontal 92.3 Perawatan Penyakit Periodontal 101. Bakterimia 111. Obat Kumur 111. Tanaman Pepaya ( Carica papaya L ) 135.1 Akar Pepaya 135.2 Tanin145.3 Saponin 155.4 Alkaloid 165.5 Fenol 16BAB 3. METODE PENULISAN 171. Teknik Penulisan 172. Waktu dan Tempat Penulisan 172.1 Waktu Penulisan 172.2 Tempat Penulisan 173 Bahan dan Sumber Referensi 174 Pendekatan Metode Penulisan 175 Alur Penulisan 18BAB 4. PEMBAHASAN 191. Analisis Permasalahan 192. Sintesis Permasalahan 20BAB 5. PENUTUP 221. Daftar Pustaka 222. Daftar Riwayat Hidup Peserta 26

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Patogenesis Penyakit Jantung Koroner 7

iii