MATA KULIAH METODOLOGI PENELITIAN

RANCANG BANGUNMESIN PEMBUAT TEPUNG BERAS RENDAM DENGAN

KAPASITAS 12 KG PER JAM

OLEH : ROMANDO SIMBOLON

01120032

PROGRAM STUDI TEKNIK MESINSEKOLAH TINGGI TEKNOLOGI IMMANUEL

MEDAN 2016

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa,

karena berkat rahmat dan hidayah –NYA sehingga penulis dapat menyelesaikan

Laporan Karya Akhir ini dengan Judul “RANCANG BANGUN MESIN

PEMBUAT TEPUNG BERAS DENGAN KAPASITAS 12 KG PER JAM ”.

Universitas Sumatera Utara

Penyusunan Laporan Karya Akhir ini dilakukan guna untuk

menyelesaikan Studi di Program Studi Teknologi Mekanik Industri Universitas

Sumatera Utara, sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Sains

Terapan.

Dalam kegiatan penulis untuk menyelesaikan Karya Akhir ini, penulis

telah banyak mendapat bantuan berupa bimbingan, arahan dan sarana dari

berbagai pihak. Untuk itu maka dalam kesempatan ini penulis ingin mengucapkan

terima kasih yang sebesar- besarnya kepada:

1. Ibu Ir. Raskita Meliala, sebagai Dosen Pembimbing Penulis.

2. Bapak Dr.Ing.Ir. Ikhwansyah Isranuri selaku Ketua Program Studi

Teknologi Mekanik Industri Program Diploma-IV, FT-USU.

3. Bapak Ir.Mulfi Hazwi, Msc, selaku Koordinator Program Studi D-IV

4. Bapak dan ibu' tercinta yang senantiasa memberikan dukungan

semangat dan materi serta mendoakan penulis.

5. Seluruh Staf Pengajar Departemen Teknik Mesin Universitas Sumatera

Utara. 6. Pegawai Departemen Teknik Mesin kak Is, kak Sonta,bang Syawal,

bang Izhar Fauzi, dan bang Marlon.

7. Rekan mahasiswa stambuk 03 dan 04 Bambang Wahyudi, Mario,

Arwindren, Eko, dan serta rekan–rekan stambuk yang namanya tidak

dapat disebutkan satu-persatu yang suda banyak membantu.

Universitas Sumatera Utara

Penulis menyadari bahwa laporan ini masih belum sempurna adanya,

karena masih banyak kurang baik dari segi ilmu maupun susunan bahasanya. Oleh

karena itu penulis sangat mengharapkan kritik dan saran demi menyempurnakan

laporan ini.

Akhir kata bantuan dan budi baik yang telah penulis dapatkan,

menghaturkan terima kasih dan hanya Tuhan Yang Maha Esa yang dapat

memberikan limpahan berkat yang setimpal. Semoga laporan ini dapat bermanfaat

bagi kita semua dan bagi penulis sendiri tentunya.

Medan , April 2009

Penulis

ROHANCEN DAMANIK

Nim : 045202037

DAFTAR ISI

Universitas Sumatera Utara

KATA PENGANTAR

DAFTAR ISI

DAFTAR GAMBARDAFTAR TABEL

DAFTAR SIMBOL

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

1.2 Alasan Pemilihan judul

1.3 Tujuan

1.4 Manfaat

1.5 Batasan Masalah

1.6 Metode Pengujian

BAB II LANDASAN TEORI

2.1 Pengenalan Bahan Baku

2.2 Proses Pembuatan Tepung Beras

2.3 Tahapan-Tahapan Dalam Perancangan

2.4 Bagian Utama Mesin

2.5 Dasar Perencanaan Elemen Mesin

2.5.1 Perencanaan Daya Motor

2.5.2 Poros

2.5.3 Perencanaan Sabuk Dan Puli 2.5.4 Perencanaan Bantalan

2.5.5 Baut

Universitas Sumatera Utara

BAB III PROSEDUR PENGUJIAN

3.1 Tempat Dan Waktu Pengujian

3.2 Pengujian Alat

3.3 Uji Spesifikasi

3.4 Perangkaian Komponen

3.5 Prinsip Kerja Mesin

BAB IV ANALISA PERHITUNGAN ELEMEN

MESIN DAN PERAWATAN MESIN

4.1 Daya Motor Penggerak

4.2 Analisa Gaya Untuk Menghancurkan Beras

4.3 Sistem transmisi sabuk dan puli

4.4 Poros

4.4.1 Analisa kekuatan poros pada motor penggerak

4.4.2 Analisa kekuatan poros pada poros pisau berputar

4.5 Analisa umur bantalan

4.6 Maintenance

4.6.1 Pengertian dan tujuan utama perawatan

4.6.2 Perawatan bagian-bagian utama mesin

Universitas Sumatera Utara

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan

5.2 Saran

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Bagian utama mesin

Gambar 2.2 Kerangka mesin

Gambar 2.3 Corong masuk

Gambar 2.4 Poros

Gambar 2.5 Piringan penumbuk berputar dan piringan penumbuk diam

Gambar 2.6 Saringan

Gambar 2.7 Corong keluar

Gambar 2.8 Jenis-jenis bantalan gelinding

Gambar 2.9 Sket bantalan

Gambar 3.1 Perangkaian komponen

Gambar 4.1 Gaya yang dialami silinder penumbuk

Gambar 2.8 Proses penggilingan gaya yang dialami bahan baku

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Kandungan unsur gizi dalam beras

Tabel 2.2 Klasifikasi beras beramilosa (pati berpolimer

Tabel 2.3 JIS G3123 Batang baja karbon difinis dingin (sering dipakai untuk

poros

Tabel 2.4 JIS G 4051 Baja karbon cor

Tabel 2.5 Faktor koreksi daya yang akan ditransmisikan

Tabel 2.6 Tekanan permukaan yang diizinkan pada ulir

Tabel 4.1 Gaya pecah varietas padi

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR SIMBOL

LAMBANG KETERANGAN SATUAN

A Luas ( m2 )

a Percepatan ( m/s2 )

Q Kapasitas ( kg )

P Daya ( kW )

σB Kekuatan tarik ( kg /mm2 )

τa Tegangan geser izin ( kg /mm2 )

D,d Diameter ( mm )

N Putaran ( rpm)

P d Daya perencana ( kW)

Tegangan geser ( kg /mm2 )

T Torsi ( kg.mm)

F Gaya ( kg.m/s2 )

Kecepatan sudut ( rad/s )

Massa jenis ( kg /m3)

efisiensi -

M t Momen geser bantalan ( N.mm)

Universitas Sumatera Utara

V Volume ( m3)

Lh Umur bantalan ( jam )

Universitas Sumatera Utara