151009_UWIN-PB08-s39

Bachelor in Economics (S.E): Manajemen

Course : Pengantar Bisnis (1510PB08)

online.uwin.ac.id

Session Topic : Fungsi Produksi

Course: Pengantar Bisnis

By Reynaldi Tresnadjaja, S.T., M.M.

UWIN eLearning Program

Powered by HarukaEdu.com -1510PB08- Hal 3

Content

• Part 1 Perencanaan Produk

• Part 2 Perencanaan Proses

• Part 3 Contoh Desain Proses

• Part 4 Perencanaan Lokasi

Part1: Perencanaan Produk


Produksi: Definisi

Pengenalan Fungsi Produksi

Produksi

a. Inti dari kegiatan perusahaan adalah melakukan produksi

b. Produksi = merubah input menjadi output melalui suatu

tahapan proses

c. Didefinisikan sebagai,

• Manajemen Produksi,

• Menjalankan fungsi produksi


INPUT OUTPUT

Umpan Balik Umpan BalikCONTROL

Produksi: Manajemen Operasi

Manajemen Produksi ? Manajemen Operasi ?

a. Produksi dari merubah input menjadi output

b. Istilah manajemen produksi berubah menjadi manajemen operasi

c. Manajemen Operasi pembahasan lebih luas dari sekedar melakukan

proses produksi

Proses

Transformasi


Produksi: Manajemen Produksi

Manajemen Produksi

Desain...

a. ...Produk

b. ...Proses

c. Lokasi

d. Tata letak fasilitas

Pembahasan lebih luas mengenai

Produksi/Operasi

1) Pasokan (supply)

2) Inventory/Persediaan

3) Desain produk

4) Penjadwalan

Manajemen Produksi menjadi

Manajemen Operasi

a. Produksi terbatas pada saat,

• input diolah/diproses...

• ...menjadi output

b. Operasi lebih luas:

Mulai dari pada saat...,

a. ...Input (mengelola input),

b. ...Proses produksi dilakukan,

c. ...Output (mengelola output)


Produksi: Perencanaan Produk (Desain Produk)

Bentuk desain produk

Desain produk (Russel, R. 1995) dapat merupakan

gambaran mengenai:

1. Material, mendefinisikan rupa (warna, bentuk)

2. Menggambarkan proses produksi yg dilakukan (waktu,

langkah proses)


Produksi: Bentuk, Warna & Rupa


Produksi: Bentuk, Warna & Rupa (lanjut)

No. InfoNokia Model

6255 2865 6235 6165 6275 6265

1 S40 version 2 3 2 3 3 3

2 Bluetooth √ √ X √ √ √

3 InfraRed √ √ √ √ √ √

4 FM Radio √ √ √ X √ √

5 MP3 √ √ √ √ √ √

6 Themes support X √ X √ √ √

7 Kamera VGA N/A VGA 1 MP 2 MP 2 MP

8 Kamera Flash √ √ X √ √ √

9 Video Ringtone X √ X √ √ √

10 Ext. Memory Slot (MB) MMC 32 N/A N/A N/A Mini SD 256 Micro SD 256

11 Memory Internal (MB) 6 12 10 14 21 24

12 LCD resolution 128X160 128X160 128X160 128X160 320X240 320x240

13 LCD type colour (K) TFT 65 CSTN 262 TFT 65 TFT 65 TFT 262 TFT 262

14 Video resolution 128X96 N/A 128X96 176X144 176X144 176X144

15 Video duration (mins) 3 Unlimited 3 Unlimited Unlimited Unlimited

16 Built-in GPS X X X X √ X

17 Battery (Dalam mAh) 1070 1070 1070 1070 1070 1070

18 Harga Baru/Bekas (IDR juta) 0.95 / 0.80 1.3 / 1.0 1.4 / 1.0 1.4 / 1.0 2.1 / 1.9 2.6 / 1.8


Produksi: Bentuk, Warna & Rupa (lanjut)

No RuangLantai

Atas Bawah

1 Kamar Tidur, KT (Luas, dalam m)• KT01: 5,5 x 3

• KT02: 3,5 x 3

• KT01: 4,5 x 3 (Ada kamar mandi)

• KT02: 3,5 x 3

2 Kamar Mandi, KM (Luas, dalam m) KM01: 1,5 x 1,5 KM01: 1,5 x 1,5

3 Ruang Keluarga/TV (Luas, dalam m) ± 4 x 5 ± 3 x 3 (Connecting dgn ruang tamu)

4 Jemuran 1 -

5 Ruang Tamu (Luas, dalam m) -± 4 x 4,5 (Connecting dgn lantai

atas/ model balkon)

6 Teras Depan 1 -

7 Garasi - 1


Produksi: Langkah & Alasan

Langkah Proses/Waktu

1. Pendidikan 6 semester

2. Dilaksanakan on line

3. Cepat, tepat waktu.

Mengapa Produk perlu didesain

(Bagi Konsumen & Produsen)

Bagi…

a. ...Konsumen

• Mendapatkan produk yg...

• ...berkualitas (sesuai dgn

harapan)

b. ...Produsen

• Menghasilkan produk yg...

• ...berkualitas (sesuai dgn

harapan)


Produksi: Kualitas Produk

Kualitas produk (menurut konsumen & produsen)

a. Performance Karakteristik utama dari suatu produk

b. Features Karakteristik tambahan dari produk

c. Reliability & Durability Keterandalan & daya tahan

Produsen

1. Produk yg dihasilkan sesuai dgn yg dirancang. (bentuk, warna, rupa)

2. Proses yg dilakukan utk menciptakan produk berjalan sesuai dgn yg

direncanakan

3. Kegagalan output/produk merupakan kegagalan dalam proses

transformasi.

4. Kegagalan ini akan mengakibatkan “kerugian” bagi perusahaan


Produksi: Mempertemukan Kualitas Konsumen & Kualitas Produsen

Produk

Harapan

Konsumen

Desain

Produk

Harapan

Produsen

Desain Produk akan mempertemukan harapan

konsumen & harapan produsen


Produksi: Manfaat & Desain

Manfaat dgn adanya desain

produk bagi perusahaan

1. Menerjemahkan keinginan

konsumen

2. Menghitung biaya pembuatan

produk

3. Memilih metode pembuatan

produk

4. Menghindari kegagalan produk &

kegagalan produksi

Kapan produk didesain ?

Berdasar…

a. ...kegiatan proses produksi

Pada saat...

1. ...sebelum proses produksi

2. ...selesai proses produksi sebagai

bahan evaluasi desain selanjutnya

b. ...daur kehidupan produk

Pada saat...

1. Pengenalan

2. Tumbuh

3. Matang/mature

4. Turun


Produksi: Daur Hidup Produk

GI M D

Waktu

Ting

kat penj

uala

n


1. Perkenalan (Introduction)

a) Produk baru diperkenalkan (produk sering didesain ulang karena

baru pada tahap pengenalan)

b) Perubahan desain produk bisa sangat drastis khususnya pada fungsi

produk secara utama

2. Pertumbuhan (Growth)

a) Produk sudah dikenal & sedang mengalami nilai kenaikan penjualan

(produk sering didesain ulang utk menaikkan tingkat penjualan)

b) Perubahan desain produk fungsi utama yg terus ditingkatkan dgn

fungsi tambahan

Produksi: Daur Hidup Produk (Lanjut)


3. Kedewasaan (Mature)

a) Produk sangat dikenal (produk sering didesain ulang utk

mempertahankan keunggulan)

b) Perubahan desain produk khususnya pada fungsi produk tambahan utk

memenangkan persaingan

4. Penurunan (Decrease)

a) Produk sudah pada tahap penurunan (produk didesain ulang utk

menghadapi penurunan & munculnya produk baru)

b) Perubahan desain produk fungsi utama &

• fungsi tambahan yg mungkin dikurangi, atau

• akan melakukan redisain secara total atau produk baru.

Produksi: Daur Hidup Produk (Lanjut)


Desain produk akan berhubungan dgn keputusan pada,

1. Jenis produk: Barang atau jasa

2. Model:

a) Standar (standardization),

b) Custom,

c) Standar dgn pilihan terbatas

Produksi: Desain Produk

Part2: Perencanaan Proses


Desain Produk: Review

Desain Produk: mengarah kepada produk, dapat berupa:1. Mengenai material apa yg digunakan2. Menggambarkan & mendefinisikan rupa & suatu standar

tampilan produk. a) Warna, b) Bentuk, c) Ukuran.

3. Dapat juga menggambarkan proses

Desain Produk = Desain Output


Desain Proses: Review

a. Mendesain/merancang transformasi input menjadi output

b. Desain bagaimana sumber daya “diolah” utk menjadi output.c. Bagaimana bahan baku/material diolah menjadi barang jadi

(barang)

Desain Proses = Desain Transformasi

Sumber

Daya

PROSES

Hasil / Output

Desain

ProsesDesain

Produk


Desain Proses: Input Menjadi Output


Desain Proses: Kegiatan

Antara lain mendesain mengenai:1. Rangkaian kegiatan apa yg harus dilakukan ?Kegiatan A, Kegiatan B, Kegiatan C, Kegiatan D, selesai

Pasien mendaftar

Bagian Pendaftaran

1. Mencatat data

pasien

2. Membuat rujukan

ke Poliklinik• Pasien ke Poliklinik

yg dituju &

• membawa rujukan

Poliklinik

1. Pasien diperiksa

2. Mendapatkan

Resep obat

Pasien membawa

resep ke Apotek

Apotek

1. Pasien membeli

obat

Pasien menuju kasa

Kasa

Pasien

Melakukan

Pembayaran


Desain Proses: Kegiatan (Lanjut)

2. Bagaimana mengatur “barang”, “orang”, “informasi” dalam proses berpindah dari suatu tahapan proses ke tahapan proses laina. Material handling: Alat, jarak, waktu, kapasitas angkutan, keamanandari perpindahan materialb. Customer/personal movement: Kecepatan & ketepatan perpindahan& efektivitas kerjac. Information's flow: Kecepatan, ketepatan & keamanan perpindahaninformasi

3. Bagaimana mengatur tata letak mesin & peralatan, sumber dayamanusiaMisal:• Utk membuat/memproduksi sebuah meja, • bagaimana mendesain tata letak ruang, tata letak mesin agar sesuai

dgn urutan pembuatan meja tersebut,• sehingga pergerakan bahan, & proses dapat lebih efisien


Desain Proses: Efisiensi & Efektivitas

Q: Mengapa proses perlu di desain ?A: 1. Efisiensi: Berhubungan dgn input yg akan digunakanMenghindari…a) Pekerjaan yg diulangb) Kegagalan prosesc) Penempatan sumber daya menjadi tepat (mesin, SDM)

2. Efektivitas: Berhubungan dgn output yg akan dihasilkana) Menghindari proses yg terlewat (kualitas berkurang)b) Inspeksi/kontrol lebih mudahc) Tujuan output tercapai


Desain Proses: Keputusan & Macam

Fokus/Keputusan Dari Desain

Proses

Keputusan mengenai desain proses

pada mengarah/dipengaruhhi oleh:

1. Jumlah (quantitas) produk

(output)

2. Macam (variasi) produk (output)

Macam Strategi Desain Proses

Berbagai macam barang & jasa,

• mempunyai desain proses yg

sangat beragam.

• Dapat dikelompokkan menjadi:

1. Process focus – Fokus pada

proses

2. Product focus – Fokus pada

produk

3. Repetitive focus – Proses

berulang

4. Mass customization


Desain Proses: Variasi Produk & Tingkat Produksi

High

LowHighLow

1

2

3

4 1. Process focus

2. Product focus

3. Repetitive focus

4. Mass customization

Variety

Volume

Part3: Contoh Desain Proses


Focus: Process & Product

1. Process Focus

Variasi output tinggi, volume relatif rendah

Contoh:

a. Bengkel teknik: Pembagian departemen seperti bagian pengelasan,

bagian penggerinda & bagian pengecatan

Pada…

b. Jasa: Perawatan medis (kesehatan): Laboratorium, Umum, Kandungan,

c. Kantor: Bagian akuntansi, bagian pembayaran, bagian penjualan, bagian

pembelian.

2. Product Focus

Variasi output rendah, volume relatif tinggi

Contoh:

a. Pabrik: Pabrik bola lampu, gelas, kertas, minuman ringan, tekstil

b. Industri jasa: Pencucian sepeda motor – mobil, pengurusan STNK – SIM.


Focus: Repetitive

3. Repetitive Focus

proses untuk suatu produk yang variasi outputnya cukup tinggi, kuantitas

outputnya cukup tinggi, dan biasanya inputnya cukup tinggi

Contoh:

a. Pabrik: Perakitan mobil, perakitan barang elektronik.

b. Jasa: Restoran cepat saji (fast food).

ModularityModul

Input

Out Put

Modul


Repetitive Focus: Perakitan Motor

Frame Tube Bending Frame Tube Machining

Hot Paint

Frame

Testing

Oil Tank

Shock & Fork

Handle Bars

Wheel

Fuel Tank

Muffler

Engines & Transmissions


Repetitive Focus: Restoran Cepat Saji

Display

OrderBread Toasting

Assembly

Wrapping

Deliver

Meal 1

Meal 2

Meal 3

Cheese 1

Cheese 2

Vegetables 1

Vegetables 2

Sauce 1

Sauce 2

Part4: Perencanaan Lokasi


Perencanaan Lokasi: Definisi

• Keputusan sangat penting (crusial),

• Mempengaruhi keberhasilan perusahaan dalam jangka pendek &

jangka panjang.

Contoh Jangka pendek:

1) Penyedia jasa: Kedekatan lokasi & akses bagi pelanggan (misalkan

rumah makan, rumah sakit, sekolah, laundry)

2) Lokasi suatu pabrik (memproduksi barang): Mempertimbangkan

kemudahan transportasi bahan baku & distribusi barang

Contoh Jangka Panjang:

1. Rencana pengembangan usaha

2. Fleksibelitas lokasi atas perubahan

3. Kebijakan pemerintah.


Penentuan Lokasi: Tujuan Utama

a. Memaksimalkan keuntungan (profit),

• melalui maksimalisasi revenue (pendapatan).

• Biasanya digunakan utk perusahaan jasa Penentuan lokasi

pelayanan jasanya

b. Penentuan lokasi utk meminimumkan biaya.

Biasanya digunakan utk perusahaan produksi barang (pabrik)

Penentuan lokasi pabrik


Penentuan Lokasi: Pertimbagan Keputusan Lokasi

1

3

2

Kota

Kabupaten

Luar Kota Diskusikan:

1. Bank

2. Bisnis retail

3. Rumah sakit

4. Pabrik pengolahan karet

5. Pabrik minuman ringan

6. Pengolahan minyak bumi

MAKSIMAL

PROFIT REVENUE COST


Pertimbangan Lokasi: Industri Barang

Weight…

a. …Gaining

• Dimana bahan baku diolah menjadi barang jadi & hasilnya

menjadi “besar”.

• Lokasi akan berorientasi pada pasar.

b. …Losing: adalah,

• Dimana bahan baku diolah menjadi barang jadi & hasilnya

menjadi “kecil”.

• Lokasi akan berorientasi pada bahan baku.


Pertimbangan Lokasi: Industri Jasa

Jasa secara umum,

• tidak dipasarkan melalui saluran distribusi tradisional seperti

halnya barang fisik.

• Misalnya pabrik ke pedagang grosir, kemudian pengecer, utk

selanjutnya disampaikan kepada konsumen akhir.

Akan tetapi, dalam jasa ada 2 kemungkinan:

1. Pelanggan mendatangi lokasi fasilitas jasa (misalnya pasien

mendatangi praktek dokter pribadi atau rumah sakit.

2. Jasa yg mendatangi pelanggan (misalnya mobil pemadam

kebakaran mendatangi lokasi kebakaran).


Pertimbangan Lokasi: Pemilihan

Secara Umum

Akses…

1. …Sumber Daya Internal: Pegawai, bahan baku atau

kepentingan internal lainnya

2. …Eksternal: Customer

3. Visibilitas: Kelayakan sumber daya sekitar

4. Ekspansi: Pengembangan usaha ke depan (misalnya

menyangkut kebijakan)

5. Lingkungan: Sarana prasarana pendukung

6. Persaingan/kompetitor

7. Peraturan pemerintah


online.uwin.ac.id

Associate Partners :

Powered by HarukaEdu.com

Course : Pengantar Bisnis (1510PB08)

151009_UWIN-PB08-s39

Documents

Transcript of 151009_UWIN-PB08-s39