kaltim.bps.go...Bidang Statistik Distribusi Badan Pusat Statistik Provinsi Kalimantan Timur ......

https:

//kalt

im.b

ps.go.id

LAPORAN

SURVEI VOLUME PENJUALAN ECERAN BERAS

KOTA SAMARINDA

2017

ISSN : 2527-7855

No Publikasi : 64540.1801

Katalog BPS : 8204001.6472

Ukuran Buku : 21 x 29,7 cm

Jumlah Halaman : viii + 31 Halaman

Naskah :

Bidang Statistik Distribusi Badan Pusat Statistik Provinsi Kalimantan Timur

Penyunting :


Gambar Kulit :


Diterbitkan oleh :

© Badan Pusat Statistik Provinsi Kalimantan Timur

Dicetak oleh :

Mahendra, CV

Dilarang mengumumkan, mendistribusikan, mengomunikasikan, dan/atau

menggandakan sebagian atau seluruh isi buku ini untuk tujuan komersial tanpa izin

tertulis dari Badan Pusat Statistik

https:

//kalt

im.b

ps.go.id

Laporan

Survei Volume Penjualan Eceran Beras Kota Samarinda 2017

Tim Penyusun:

Pengarah:

Ir. Atqo Mardiyanto, M.Si

Penanggung Jawab:

Ir. Siti Farisyah Yana, M.Si

Penyunting:

Indri Astanti, SST, M.Si

Penulis & Pengolah Data:

Ilham Rizky Muharam, SST

Layout:

Ilham Rizky Muharam, SST.

https:

//kalt

im.b

ps.go.id

https:

//kalt

im.b

ps.go.id

Laporan Survei Volume Penjualan Eceran Beras Kota Samarinda 2017 v

KATA PENGANTAR

Dengan memanjatkan puji-syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa, atas limpahan

rahmat dan petunjuknya sehingga dapat disusun buku Laporan Survei Volume

Penjualan Eceran Beras Kota Samarinda 2017. Salah satu output dari survei ini adalah

untuk mendapatkan bobot/penimbang jenis/kualitas beras yang mempunyai volume

penjualan eceran beras terbesar dari seluruh jenis/kualitas beras yang diperjualbelikan di

seluruh pasar terpilih, yang nantinya digunakan sebagai penimbang untuk penghitungan

harga eceran beras umum di Kota Samarinda.

Buku ini menyajikan data kuantitatif dan analisis deskriptif yang dibagi dalam 4

(empat) pokok pembahasan antara lain : Bab I. Pendahuluan, Bab II. Konsep dan

Definisi, Bab III. Metodologi, dan Bab IV. Laporan Hasil Survei.

Penyajian yang komprehensif dan penyempurnaan terus kami lakukan. Kami

menyadari karena segala keterbatasan yang ada menjadikan laporan ini masih jauh dari

kata sempurna. Oleh karena itu kami selalu mengharap adanya saran dan masukan dari

semua pihak guna menyempurnakan laporan di masa yang akan datang.

Demikian kepada semua pihak yang telah membantu atas tersusunnya laporan ini

kami ucapkan banyak terima kasih.

Samarinda, Maret 2018

KEPALA BADAN PUSAT STATISTIK

PROVINSI KALIMANTAN TIMUR

Ir. Atqo Mardiyanto, M.Si

https:

//kalt

im.b

ps.go.id

vi Laporan Survei Volume Penjualan Eceran Beras Kota Samarinda 2017

DAFTAR ISI

HALAMAN

KATA PENGANTAR v

DAFTAR ISI vi

DAFTAR TABEL vii

DAFTAR GAMBAR viii

BAB I. PENDAHULUAN 1

1.1. Latar Belakang 3

1.2. Tujuan dan Kegunaan Survei 4

1.3. Sistematika Penulisan 5

BAB II. KONSEP DAN DEFINISI 7

BAB III.METODOLOGI 11

3.1. Periode Survei 13

3.2. Cakupan Wilayah 13

3.3. Ruang Lingkup 13

3.4. Organisasi Lapangan 14

3.5. Jenis Dokumen 14

3.6. Pemilihan Sampel Pasar dan Pedagang 14

3.7. Tahapan Pelaksanaan Survei 15

BAB IV. LAPORAN HASIL SURVEI 17

4.1. Pelaksanaan Survei 19

4.2. Hasil Survei 20

https:

//kalt

im.b

ps.go.id

Laporan Survei Volume Penjualan Eceran Beras Kota Samarinda 2017 vii

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Volume dan Persentase Penjualan Eceran Beras Menurut Pasar

di Kota Samarinda, Tahun 2017 21

Tabel 2. Volume Penjualan dan Bobot Jenis/Merk Beras Terpilih menurut Periode

di Kota Samarinda, Tahun 2017 22

Tabel 3. Volume Penjualan Eceran Beras Selama Seminggu (Kg) Menurut Jenis Beras

dan Pasar di Kota Samarinda, Periode I tahun 2017 24

Tabel 4. Persentase Volume Penjualan Eceran Beras Selama Seminggu (%) Menurut

Jenis Beras Per Pasar di Kota Samarinda, Periode I tahun 2017 25


Pasar Per Jenis Beras di Kota Samarinda, Periode I tahun 2017 26

Tabel 6. Bobot/Penimbang 4 (Empat) Jenis Beras Menurut Pasar, Hasil Survei Volume

Penjualan Eceran Beras Kota Samarinda, Periode I tahun 2017 27

Tabel 7. Volume Penjualan Eceran Beras Selama Seminggu (Kg) Menurut Jenis Beras

dan Pasar di Kota Samarinda, Periode II tahun 2017 28


Jenis Beras Per Pasar di Kota Samarinda, Periode II tahun 2017 29


Pasar Per Jenis Beras di Kota Samarinda, Periode II tahun 2017 30

Tabel 10. Bobot/Penimbang 4 (Empat) Jenis Beras Menurut Pasar, Hasil Survei Volume

Penjualan Eceran Beras Kota Samarinda, Periode II tahun 2017 31

https:

//kalt

im.b

ps.go.id

viii Laporan Survei Volume Penjualan Eceran Beras Kota Samarinda 2017

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Persentase Volume Penjualan Eceran Beras menurut Jenis Beras,

di Kota Samarinda, Periode I Tahun 2017 20

Gambar 2. Persentase Volume Penjualan Eceran Beras menurut Jenis Beras,

di Kota Samarinda Periode II Tahun 2017 21

https:

//kalt

im.b

ps.go.id

Laporan Survei Volume Penjualan Eceran Beras Kota Samarinda 2017 1

PENDAHULUAN

https:

//kalt

im.b

ps.go.id

2 Laporan Survei Volume Penjualan Eceran Beras Kota Samarinda 2017

https:

//kalt

im.b

ps.go.id


BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Bagi masyarakat Indonesia yang sebagian besar berpenghasilan menengah ke

bawah, pengeluaran untuk beras memiliki proporsi yang cukup besar dari biaya hidup

mereka. Hal ini terlihat dalam perhitungan Indeks Harga Konsumen (IHK) dimana beras

memiliki bobot yang cukup tinggi yaitu sebesar 3,35 persen untuk Kota Samarinda (Nilai

Konsumsi Dasar SBH 2012). Dibandingkan dengan komoditas lainnya, bobot beras

tergolong tinggi, sehingga naik turunnya harga beras sangat berpengaruh terhadap IHK.

Upaya stabilitas harga kebutuhan pokok, khususnya beras merupakan faktor

penting dalam menjaga kestabilan ekonomi khususnya dan laju pembangunan pada

umumnya. Usaha terebut diarahkan untuk melindungi kepentingan produsen dan

konsumen sekaligus, serta dilaksanakan sedemikian rupa agar berjalan sesuai dengan

mekanisme pasar.

Komposisi volume penjualan beras yang beredar merupakan cerminan dari pola

konsumsi beras di suatu tempat. Komposisi yang beredar di suatu pasar berbeda dengan

pasar/ tempat lainnya, hal tersebut dapat terjadi karena adanya perbedaan musim

panen raya dan musim paceklik di suatu wilayah, perubahan jenis beras yang dihasilkan

dari wilayah produsen, perubahan/perbedaan jenis dan kualitas beras yang disalurkan

pemerintah ke pasar, perubahan permintaan masyarakat, dan terjadinya gangguan

distribusi beras dari produsen ke konsumen.

Menyadari adanya pergeseran permintaan jenis/kualitas beras yang dikonsumsi

dari waktu ke waktu dapat menimbulkan bias subtitusi dalam penghitungan IHK, maka

perlu dilaksanakan Survei Volume Penjualan Eceran Beras (SVPEB). Dari hasil survei ini

diharapkan akan terlihat gambaran dari pola konsumsi masyarakat terhadap jenis

maupun kualitas beras yang banyak diminati masyarakat di suatu wilayah. Selain itu,

karena banyaknya kualitas beras yang beredar di pasaran sehingga tidak dapat dipantau

secara langsung setiap kualitas-kualitas tersebut, sehingga survei tersebut perlu

https:

//kalt

im.b

ps.go.id


dilakukan agar dapat menangkap setiap pola konsumsi masyarakat terhadap kualitas-

kualitas beras yang beredar di pasaran.

Dalam praktiknya di lapangan, pencacahan harga beras dihadapkan pada

masalah pemilihan jenis dan kualitas beras yang dapat mewakili keseluruhan beras yang

beredar di suatu pasar. Permasalahannya, komposisi beras yang beredar di setiap pasar

berbeda dengan pasar lainnya. Di samping itu, pada pasar yang sama komposisinya

dapat berbeda pula antar waktu. Hal tersebut dapat terjadi karena:

a. Adanya perbedaan musim, yaitu musim panen dan musim paceklik.

b. Adanya perubahan jenis beras yang dihasilkan dari wilayah produsen.

c. Adanya perubahan/perbedaan jenis dan kualitas beras yang disalurkan oleh

pemerintah ke pasar.

d. Adanya perubahan permintaan masyarakat.

e. Terjadinya gangguan distribusi beras dari produsen ke konsumen akibat bencana

alam seperti: banjir, gempa bumi, dan sebagainya.

Untuk mengatasi masalah tersebut, perlu dilaksanakan Survei Volume Penjualan

Eceran Besar (SVPEB) di seluruh kota IHK.

1.2 Tujuan dan Kegunaan Survei

Pada dasarnya tujuan SVPEB adalah untuk mengetahui komposisi jenis dan

kualitas beras yang beredar di pasar, baik antar pasar maupun antar waktu. Di samping

itu dari survei ini dapat pula diketahui peranan masing-masing pasar dalam menyerap

berbagai jenis beras.

Secara rinci tujuan SVPEB ini adalah:

a. Untuk mengetahui volume penjualan eceran beras menurut jenis dan kualitas yang

diperjualbelikan di pasar.

b. Untuk mengetahui daya serap pasar terhadap berbagai jenis dan kualitas beras.

c. Untuk mengetahui peranan masing-masing pasar dalam pembentukan harga beras

di Kota Samarinda.

d. Untuk mendapatkan bobot/penimbang jenis/kualitas beras yang mempunyai

volume penjualan eceran beras terbesar dari seluruh jenis/kualitas beras yang

https:

//kalt

im.b

ps.go.id


diperjualbelikan di pasar terpilih, yang nantinya digunakan sebagai penimbang

untuk penghitungan harga eceran beras umum di Kota Samarinda.

Selanjutnya volume penjualan eceran beras ini dapat digunakan untuk

menghitung harga eceran beras umum di Kota Samarinda. Dengan diketahuinya pola

konsumsi beras yang diasumsikan sama dengan pola penjualan eceran beras di pasar-

pasar, maka diharapkan akan memberikan manfaat, antara lain:

a. Bagi Kementerian Pertanian untuk melihat pengaruh perkembangan varietas padi

terhadap permintaan beras di pasar.

b. Bagi Pemerintah Daerah (Pemda), merupakan salah satu bahan untuk

memperkirakan kebutuhan beras di Kota Samarinda dan mengetahui komposisi

jenis beras yang beredar di pasar.

c. Bagi Perum Bulog Divre Kaltim, dapat dijadikan bahan pertimbangan dalam

pengendalian harga beras.

d. Bagi Badan Pusat Statistik (BPS) dapat dijadikan sebagai dasar analisa perbandingan

perubahan pola konsumsi beras di Kota Samarinda dan dasar penghitungan harga

eceran beras secara umum.

1.3 Sistematika Penulisan

Sistematika penulisan yang akan digunakan dalam laporan survei penjualan

eceran beras ini adalah sebagai berikut:

BAB I berisikan Pendahuluan yang diuraikan dalam bentuk latar belakang,

tujuan dan kegunaan survei, serta sistematika penulisan

BAB II berisikan Konsep dan Definisi

BAB III berisikan metode pelaksanaan survei yang merupakan uraian dari

kegiatan dan tempat pelaksanaan survei

BAB IV berisikan pembahasan secara singkat hasil-hasil survei.

https:

//kalt

im.b

ps.go.id


https:

//kalt

im.b

ps.go.id


KONSEP DAN

DEFINISI

https:

//kalt

im.b

ps.go.id


https:

//kalt

im.b

ps.go.id


BAB II

KONSEP DAN DEFINISI

Untuk memperjelas dan menyeragamkan pengertian dari istilah-istilah yang

digunakan dalam laporan ini, maka perlu adanya konsep dan definisi yang baku, seperti

yang telah dipakai pada beberapa publikasi yang diterbitkan oleh BPS. Beberapa istilah

yang dipakai dalam publikasi ini didefinisikan sebagai berikut:

1. Pasar, ialah suatu tempat dimana terjadi transaksi antara penjual dan pembeli

atas suatu barang/jasa atau tempat yang lazim terdapat permintaan dan

penawaran atau pemberian jasa baik secara eceran maupun grosir (partai).

2. Pedagang Eceran, ialah orang-orang atau pihak-pihak yang menjual

barang/jasanya langsung kepada konsumen akhir atas dasar harga yang telah

disepakati/disetujui bersama antara kedua belah pihak.

3. Pedagang Besar, ialah pedagang yang menjual barang dagangannya dalam

jumlah besar/grosir/partai kepada pedagang lain, kemudian barang tersebut oleh

pembelinya akan dijual lagi. Dengan demikian pembelinya bukan merupakan

konsumen akhir.

4. Pedagang Besar merangkap Eceran, ialah pedagang beras yang selain melayani

penjualan secara grosir/partai, juga melayani penjualan secara eceran pada

tempat yang sama.

5. Pedagang Khusus Beras, ialah pedagang yang khusus menjual beras saja dan

tidak memperdagangkan barang dagangan lainnya.

6. Pedagang Campuran, ialah pedagang yang selain memperdagangkan beras, juga

memperdagangkan barang-barang lain, misalnya: barang-barang kelontong,

bumbu-bumbuan, dan bahan makanan lainnya.

7. Rata-Rata Volume Penjualan Beras Sehari, ialah rata-rata besarnya/banyaknya

volume beras yang habis terjual perhari selama seminggu (tujuh hari) terakhir

atau tiga hari terakhir apabila tidak bisa dicakup tujuh hari, untuk semua jenis

beras yang diperdagangkan.

8. Stok, ialah jumlah berbagai jenis beras yang tersedia dan dikuasai oleh pedagang

yang sewaktu-waktu dapat dijual.

https:

//kalt

im.b

ps.go.id


9. Harga Eceran, ialah sejumlah uang yang dibayarkan oleh pembeli kepada penjual

untuk memperoleh suatu jenis barang atau jasa secara eceran.

10. Wilayah Pasar, ialah daerah terjadinya aktivitas antara penjual dan pembeli yang

pengelolaan sehari-harinya dilakukan oleh Dinas Pasar.

11. Sub Wilayah Pasar, ialah pasar yang terletak di sekitar wilayah pasar utama yang

diperkirakan akan berpengaruh terhadap daya serap dan harga di pasar yang

bersangkutan.

12. Jenis/Kualitas Beras, ialah macam-macam beras yang beredar di pasar, yang

dibedakan berdasarkan :

a. Varietas (contoh : IR-64, Bengawan, Lokal, Rojolele, dan lain-lain);

b. Nama jenis/kualitas beras yang populer di daerah setempat (misalnya:

Cianjur, Kepala, Gunung, dll);

c. Asal daerah (misalnya: Surabaya, Sulawesi, Vietnam, dll);

13. Satuan, ialah ukuran baku atau standar untuk penjualan suatu barang. Dalam

survei ini satuan yang digunakan untuk beras adalah kilogram (kg). Apabila di

suatu pasar digunakan satuan setempat, maka harus dikonversikan ke dalam kg.

https:

//kalt

im.b

ps.go.id


METODOLOGI

https:

//kalt

im.b

ps.go.id


https:

//kalt

im.b

ps.go.id


BAB III

METODOLOGI

3.1 Periode Survei

Pada dasarnya SVPEB dilakukan untuk memonitor terjadinya perubahan

komposisi peredaran beras di pasar. Untuk memperoleh gambaran yang lebih tepat,

ditetapkan bahwa SVPEB hanya diselenggarakan 2 (dua) kali dalam satu tahun. Sebagai

pedoman diberikan gambaran sebagai berikut:

a. SVPEB I sebaiknya:

Dilakukan sekitar bulan terjadinya panen raya, dimana pola konsumsi/komposisi

volume peredaran beras sangat dipengaruhi oleh keberhasilan panen. Pada

umumnya musim ini jatuh pada sekitar Bulan Januari sampai Maret.

b. SVPEB II sebaiknya:

Dilakukan pada bulan masa paceklik, dimana terjadi perubahan pola konsumsi

karena peredaran volume jenis beras di pasaran sangat dipengaruhi oleh

intervensi beras pemerintah (operasi pasar oleh Bulog). Pada umumnya jatuh

sekitar Bulan Juli sampai September.

Musim panen raya ataupun paceklik, mungkin berbeda antar daerah yang satu

dengan lainnya. Oleh karena itu, keputusan kapan dilakukan SVPEB ditentukan oleh BPS

Provinsi/Kabupaten/Kota yang lebih mengetahui daerahnya masing-masing. Kemudian

BPS Provinsi/Kabupaten/Kota agar memberitahukan BPS jadual pelaksanaan SVPEB yang

akan dilaksanakan.

3.2 Cakupan Wilayah

SVPEB ini dilakukan di pasar-pasar terpilih yang terdapat di 82 kota IHK, terutama

pasar yang banyak terdapat pedagang eceran beras (pasar yang paling banyak

dikunjungi masyarakat).

3.3 Ruang Lingkup

Data utama yang dikumpulkan dalam survei ini adalah komposisi jenis beras per

kualitas yang beredar di pasar. Namun sebagai data pendukung, dicakup pula data

sistem perdagangan, transportasi dan sebagainya.

https:

//kalt

im.b

ps.go.id


3.4 Organisasi Lapangan

a. Kepala BPS Provinsi/Kabupaten/Kota bertanggung jawab atas kelancaran

pelaksanaan pemantauan SVPEB, maupun pengiriman hasilnya ke BPS.

b. Kepala Bidang Statistik Distribusi bertanggung jawab atas

pengawasan/pemeriksaan hasil SVPEB dan kebenaran hasilnya.

c. Kepala Seksi HK dan HPB BPS Provinsi bertanggung jawab untuk mengkoordinir

pelaksanaan SVPEB pada kota-kota IHK di provinsi masing-masing termasuk

ibukota provinsi.

d. Kepala Seksi Statistik Distribusi BPS Kabupaten/Kota bertanggung jawab untuk

mengkoordinir pelaksanaan SVPEB di Kabupaten/Kota masing-masing.

e. Seluruh kota IHK harus menyusun laporan dan mengirimkannya ke BPS (dengan

tembusan BPS Provinsi).

f. Pengawas bertanggung jawab untuk memberi petunjuk secara berkala kepada

petugas pencacah serta melakukan pemeriksaan dokumen maupun pengawasan

lapangan.

g. Petugas pencacah adalah staf/KSK BPS Provinsi/Kabupaten/Kota IHK.

3.5 Jenis Dokumen

Dokumen yang digunakan dalam Survei Volume Penjualan Eceran Beras (SVPEB)

terdiri dari 2 (dua) daftar, yaitu:

1. Daftar SB-I, yaitu daftar pertanyaan yang digunakan untuk mencatat/mendaftar

seluruh pedagang besar, baik pedagang eceran, pedagang besar, maupun

pedagang besar merangkap eceran.

2. Daftar SB-II, yaitu daftar pertanyaan yang digunakan untuk mencacah pedagang

beras terpilih, yang hanya merupakan pedagang eceran dan pedagang besar

merangkap eceran.

3.6 Pemilihan Sampel Pasar dan Pedagang

Pemilihan pasar dilakukan secara purposive, berdasarkan kriteria tertentu antara

lain:

a. Pasar tersebut cukup besar, terutama dilihat dari banyaknya pedagang eceran

beras di pasar tersebut.

b. Terdapat beraneka ragam jenis beras yang diperdagangkan.

https:

//kalt

im.b

ps.go.id


c. Dapat terjamin kesinambungan pencatatan harga beras di pasar tersebut.

Dari pasar terpilih tersebut dilakukan pendaftaran terhadap seluruh pedagang

beras dengan menggunakan daftar SB-I, selanjutnya untuk pedagang beras eceran yang

terdaftar di SB-I dilakukan pencacahan secara langsung dengan menggunakan daftar SB-

II.

3.7 Tahapan Pelaksanaan Survei

Pelaksanaan Survei Volume Penjualan Eceran Beras di Kota Samarinda

dilaksanakan sekaligus dalam satu waktu. Pada periode pertama, dilakukan pendaftaran

seluruh pedagang beras (eceran, campuran, maupun pedagang besar) di pasar terpilih.

Untuk keperluan ini digunakan daftar SB-I. Data yang dikumpulkan antara lain mencakup

perdagangan, transportasi, dan lain sebagainya. Kemudian secara simultan dilanjutkan

dengan pengumpulan keterangan tentang volume penjualan beras bagi seluruh

pedagang eceran dan campuran beras yang terjaring di SB-I. Untuk keperluan ini

digunakan daftar SB-II.

Pada periode kedua tidak dilakukan pendaftaran dengan daftar SB-I, melainkan

langsung dilakukan pengumpulan keterangan dengan menggunakan daftar SB-II.

https:

//kalt

im.b

ps.go.id


https:

//kalt

im.b

ps.go.id


LAPORAN HASIL

SURVEI

https:

//kalt

im.b

ps.go.id


BAB IV

https:

//kalt

im.b

ps.go.id


LAPORAN HASIL SURVEI

4.1 Pelaksanaan Survei

a. Kegiatan Survei

Uraian Tanggal Pelaksanaan

Periode I Periode II

Perencanaan dan Persiapan 08 s/d 09 Maret 07 s/d 08 Sept

Listing 10 s/d 20 Maret -

Pencacahan 10 s/d 20 Maret 11 s/d 20 Sept

Pengolahan Data 21 s/d 23 Maret 21 s/d 23 Sept

Pelaporan 24 s/d 28 Maret 24 s/d 28 Sept

08 s/d 28 Maret 07 s/d 28 Sept

b. Petugas Survei

1. Pimpinan Survei : Kepala Bidang Stat. Distribusi

2. Pengawas : 1 (satu) orang

3. Pencacah : 3 (tiga) orang

Jumlah : 5 (lima) orang

c. Lokasi Survei

Wilayah Pasar Nama Pasar Jumlah Responden

Periode I Periode II

Kel. Pasar Pagi Pagi 12 12

Kel. Sidodadi Segiri 27 31

Jumlah 40 43

https:

//kalt

im.b

ps.go.id


4.2 Hasil Survei

Survei volume penjualan eceran beras Kota Samarinda Tahun 2017 dilaksanakan

sebanyak 2 (dua) periode yaitu pada bulan Maret dan September 2017 di 2 (dua) pasar

yang berbeda yaitu Pasar Pagi dan Pasar Segiri.

Pada periode pertama, terdapat 51 jenis/merk/kualitas beras yang beredar di

Kota Samarinda, dimana ada 10 jenis/merk/kualitas beras yang dominan yaitu Mawar,

Berlian, Ketupat, Kura, Jempol, Rajalele, Lumba-Lumba, Tiga Putri, Ciliwung, dan

Menara.

Gambar 1. Persentase Volume Penjualan Eceran Beras Menurut Jenis Beras di Kota Samarinda, Periode I Tahun 2017

Sedangkan pada periode kedua, terdapat 36 jenis/merk/kualitas beras yang

beredar di Kota Samarinda, dimana ada 10 jenis/merk/kualitas beras yang dominan

yaitu, Mawar, Berlian, Jempol, Ketupat, Merpati, Kupu-Kupu, Kura, Lumba-Lumba,

Rajalele, dan Melon Kencana.

16.31

14.99

8.13

7.747.19

4.07

3.18

2.75

2.75

2.69

30.20

MAWAR BERLIAN KETUPAT KURA

JEMPOL RAJALELE LUMBA-LUMBA TIGA PUTRI

CILIWUNG MENARA BERAS LAINNYA

https:

//kalt

im.b

ps.go.id


Gambar 2. Persentase Volume Penjualan Eceran Beras Menurut Jenis Beras di Kota Samarinda, Periode II Tahun 2017

Total volume penjualan eceran beras selama seminggu terakhir pada periode

pertama mencapai 63.742 kg. Sedangkan pada periode kedua mencapai 32.137 kg.

Tabel 1. Volume dan Persentase Penjualan Eceran Beras Menurut Pasar di Kota Samarinda, Tahun 2017

PASAR PERIODE I PERIODE II

VOLUME (KG) % VOLUME (KG) %

(1) (2) (3) (4) (5)

PAGI 12.747 20,00 3.150 9,80

SEGIRI 50.995 80,00 28.987 90,20

TOTAL 63.742 100,00 32.137 100,00

Pada periode pertama, volume dan persentase penjualan eceran beras terbesar

adalah di Pasar Segiri mencapai 50.995 kg (80 persen) dari total keseluruhan, sedangkan

Pasar Pagi mencapai 12.747 kg (20 persen).

21.63

16.66

11.118.17

4.79

4.64

4.42

3.70

3.27

2.18

19.43

MAWAR BERLIAN JEMPOL KETUPAT

MERPATI KUPU-KUPU KURA LUMBA-LUMBA

RAJALELE MELON KENCANA BERAS LAINNYA

https:

//kalt

im.b

ps.go.id


Sedangkan pada periode kedua, volume dan persentase penjualan eceran beras

di Pasar Segiri mencapai 28.987 kg (90,20 persen) dari total keseluruhan, dan Pasar Pagi

mencapai 3.150 kg (9,80 persen).

Tabel 2. Volume Penjualan dan Bobot Jenis/Merk Beras Terpilih menurut Periode di Kota Samarinda, Tahun 2017

JENIS BERAS PERIODE I PERIODE II

VOLUME (KG) BOBOT (%) VOLUME (KG) BOBOT (%)

(1) (2) (3) (4) (5)

MAWAR 10.395 34,58 6.951 42,51

BERLIAN 9.555 31,78 5.355 32,75

KETUPAT 5.180 17,23 2.625 16,05

KURA 4.935 16,41 1.421 8,69

JUMLAH 30.065 100,00 16.352 100,00

Dari hasil survei volume penjualan eceran beras periode pertama, terpilih 4

(empat) jenis/merk beras yang digunakan untuk menghitung harga eceran beras umum

di Kota Samarinda dengan volume penjualan serta bobotnya masing-masing yaitu,

Mawar 10.395 kg (34,58 persen), Berlian 9.555 kg (31,78 persen), Ketupat 5,180 kg

(17,23 persen), dan Kura 4.935 kg (16,41 persen).

Sedangkan hasil survei volume penjualan eceran beras periode kedua, 4 (empat)

jenis/merk beras yang digunakan untuk menghitung harga eceran beras umum di Kota

Samarinda masih sama seperti periode pertama, namun dengan perubahan volume dan

bobot masing-masing. Empat jenis/merek beras tersebut yaitu, Mawar 6.951 kg (42,51

persen), Berlian 5.355 kg (32,75 persen), Ketupat 2.625 kg (16,05 persen), dan Kura

1.421 kg (8,69 persen).

https:

//kalt

im.b

ps.go.id


LAMPIRAN

TABEL-TABEL

https:

//kalt

im.b

ps.go.id


Tabel 3.

Volume Penjualan Eceran Beras Selama Seminggu (Kg)

Menurut Jenis Beras dan Pasar di Kota Samarinda,

Periode I tahun 2017

JENIS BERAS PASAR

JUMLAH PAGI SEGIRI

(1) (2) (3) (4)

MAWAR 945 9.450 10.395

BERLIAN 1.820 7.735 9.555

KETUPAT 1.225 3.955 5.180

KURA 2.380 2.555 4.935

JEMPOL 175 4.410 4.585

RAJALELE 1.302 1.295 2.597

LUMBA-LUMBA - 2.030 2.030

TIGA PUTRI - 1.750 1.750

CILIWUNG - 1.750 1.750

MENARA - 1.715 1.715

BERAS LAINNYA 4.900 14.350 19.250

JUMLAH 12.747 50.995 63.742

https:

//kalt

im.b

ps.go.id


Tabel 4.

Persentase Volume Penjualan Eceran Beras Selama Seminggu (%)

Menurut Jenis Beras Per Pasar di Kota Samarinda,


JENIS BERAS PASAR

JUMLAH PAGI SEGIRI

(1) (2) (3) (4)

MAWAR 7,41 18,53 16,31

BERLIAN 14,28 15,17 14,99

KETUPAT 9,61 7,76 8,13

KURA 18,67 5,01 7,74

JEMPOL 1,37 8,65 7,19

RAJALELE 10,21 2,54 4,07

LUMBA-LUMBA - 3,98 3,18

TIGA PUTRI - 3,43 2,75

CILIWUNG - 3,43 2,75

MENARA - 3,36 2,69

BERAS LAINNYA 38,44 28,14 30,20

JUMLAH 100,00 100,00 100,00

https:

//kalt

im.b

ps.go.id


Tabel 5.


Menurut Pasar Per Jenis Beras di Kota Samarinda,


JENIS BERAS PASAR

JUMLAH PAGI SEGIRI

(1) (2) (3) (4)

MAWAR 9,09 90,91 100,00

BERLIAN 19,05 80,95 100,00

KETUPAT 23,65 76,35 100,00

KURA 48,23 51,77 100,00

JEMPOL 3,82 96,18 100,00

RAJALELE 50,13 49,87 100,00

LUMBA-LUMBA - 100,00 100,00

TIGA PUTRI - 100,00 100,00

CILIWUNG - 100,00 100,00

MENARA - 100,00 100,00

BERAS LAINNYA 25,45 74,55 100,00

JUMLAH 20,00 80,00 100,00

https:

//kalt

im.b

ps.go.id


Tabel 6.

Bobot/Penimbang 4 (Empat) Jenis Beras Menurut Pasar,

Hasil Survei Volume Penjualan Eceran Beras Kota Samarinda,


JENIS BERAS PASAR

JUMLAH PAGI SEGIRI

(1) (2) (3) (4)

MAWAR 0,15 0,40 0,35

BERLIAN 0,29 0,33 0,32

KETUPAT 0,19 0,17 0,17

KURA 0,37 0,11 0,16

JUMLAH 1,00 1,00 1,00

https:

//kalt

im.b

ps.go.id


Tabel 7.

Volume Penjualan Eceran Beras Selama Seminggu (Kg)

Menurut Jenis Beras dan Pasar di Kota Samarinda,

Periode II tahun 2017

JENIS BERAS PASAR

JUMLAH PAGI SEGIRI

(1) (2) (3) (4)

MAWAR 70 6.881 6.951

BERLIAN 630 4.725 5.355

JEMPOL - 3.570 3.570

KETUPAT 140 2.485 2.625

MERPATI - 1.540 1.540

KUPU-KUPU - 1.491 1.491

KURA 763 658 1.421

LUMBA-LUMBA - 1.190 1.190

RAJALELE 455 595 1.050

MELON KENCANA - 700 700

BERAS LAINNYA 1.092 5.152 6.244

JUMLAH 3.150 28.987 32.137

https:

//kalt

im.b

ps.go.id


Tabel 8.


Menurut Jenis Beras Per Pasar di Kota Samarinda,


JENIS BERAS PASAR

JUMLAH PAGI SEGIRI

(1) (2) (3) (4)

MAWAR 2,22 23,74 21,63

BERLIAN 20,00 16,30 16,66

JEMPOL - 12,32 11,11

KETUPAT 4,44 8,57 8,17

MERPATI - 5,31 4,79

KUPU-KUPU - 5,14 4,64

KURA 24,22 2,27 4,42

LUMBA-LUMBA - 4,11 3,70

RAJALELE 14,44 2,05 3,27

MELON KENCANA - 2,41 2,18

BERAS LAINNYA 34,67 17,77 19,43

JUMLAH 100,00 100,00 100,00

https:

//kalt

im.b

ps.go.id


Tabel 9.


Menurut Pasar Per Jenis Beras di Kota Samarinda,


JENIS BERAS PASAR

JUMLAH PAGI SEGIRI

(1) (2) (3) (4)

MAWAR 1,01 98,99 100,00

BERLIAN 11,76 88,24 100,00

JEMPOL - 100,00 100,00

KETUPAT 5,33 94,67 100,00

MERPATI - 100,00 100,00

KUPU-KUPU - 100,00 100,00

KURA 53,69 46,31 100,00

LUMBA-LUMBA - 100,00 100,00

RAJALELE 43,33 56,67 100,00

MELON KENCANA - 100,00 100,00

BERAS LAINNYA 17,49 82,51 100,00

JUMLAH 9,80 90,20 100,00

https:

//kalt

im.b

ps.go.id


Tabel 10.

Bobot/Penimbang 4 (Empat) Jenis Beras Menurut Pasar,

Hasil Survei Volume Penjualan Eceran Beras Kota Samarinda,


JENIS BERAS PASAR

JUMLAH PAGI SEGIRI

(1) (2) (3) (4)

MAWAR 0,04 0,47 0,43

BERLIAN 0,39 0,32 0,33

KETUPAT 0,09 0,17 0,16

KURA 0,48 0,04 0,09

JUMLAH 1,00 1,00 1,00

https:

//kalt

im.b

ps.go.id


https:

//kalt

im.b

ps.go.id

kaltim.bps.go...Bidang Statistik Distribusi Badan Pusat Statistik Provinsi Kalimantan Timur ......

Documents

Transcript of kaltim.bps.go...Bidang Statistik Distribusi Badan Pusat Statistik Provinsi Kalimantan Timur ......