Post on 12-Jul-2015
5/12/2018 Strategi Tata Letak - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-tata-letak-55a359614305b 1/15
5/12/2018 Strategi Tata Letak - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-tata-letak-55a359614305b 2/15
Strategi Tata Letak / Layout
1. Pengertian Tata LetakMerupakan pengaturan tempat bagi sumber daya fisik yang digunakan untukproses produksi . Sumber daya fisik yang dimaksud meliputi bangunan danmesin – mesin yang akan digunakan dalam proses produksi . Desain tataletak yang ekonomis harus mempertimbangkan beberapa hal antara lain :
- Pemanfatan ruangan , peralatan dan orang secara maksimal
- Memperbaiki aliran informasi , bahan atau orang
- Memperbaiki kondisi kerja agar lebih baik dan aman
- Memperbaiki interaksi antara perusahaan dan konsumennya
- Fleksibel artinya mudah dilakukan perubahan bila diperlukan .
2. Jenis Tata LetakPengaturan tata letak dapat diklasifikasikan dalam 3 kelompok meliputi :
- Tata Letak untuk pengaturan mesin dan peralatan serta bangunan yang akandigunakan ( Tata Letak Pabrik )
- Tata Letak untuk pengaturan ruangan kantor beserta peralatannya ( TataLetak Kantor )
- Tata Letak untuk mengatur Layanan , misalnya : Rumah sakit , PasarSwalayan , Toko dan sebagainya ( Tata Letak Retail , Tata Letak Gudang ) .
5/12/2018 Strategi Tata Letak - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-tata-letak-55a359614305b 3/15
Tata Letak yang efektif memudahkan aliran / perpindahan bahan , informasidan orang sehingga proses operasi dapat berjalan lancar . Ada beberapa
jenis tata letak yang biasa digunakan antara lain :
a. Tata Letak Pabrik , meliputi :
- Tata Letak Posisi Tetap ( Fixed Position Layout ) , merupakan tataletak yang digunakan untuk membuat produk yang bersifat khusus ,dimana produk yang akan dibuat berada disatu tempat sedangkan Mesin – mesin dan peralatan , Bahan / material serta Tenaga kerja yang akandigunakan didatangkan ke tempat tersebut untuk dikerjakan . Produkyang dibuat dengan menggunakan Tata Letak ini antara lain : PesawatTerbang , Kapal Laut , Gedung , Rumah tinggal , Jembatan dan lain –
lain .- Tata Letak Proses ( Process Layout / Functional Layout ) ,
merupakan tata letak dimana mesin dan peralatan yang sama / fungsinyasama ditempatkan pada bagian yang sama untuk melaksanakanpekerjaan yang sama atau sejenis . Ciri tata letak ini adalah
- menggunakan mesin Seba guna ( General Purpose Machine )
- digunakan untuk membuat barang berdasar pesanan / Job ordershop .
- barang yang dibuat tidak standar
- barang yang dibuat memiliki variasi yang bermacam – macam / banyak
- memiliki fleksibelitas yang tinggi karena tata letak ini mudah dilakukan
perubahan bila dibutuhkan .
5/12/2018 Strategi Tata Letak - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-tata-letak-55a359614305b 4/15
- Tata Letak Produk ( Product Layout )Merupakan tata letak dimana mesin dan peralatan yang digunakan dalam
proses operasi disusun berdasarkan urut – urutan proses operasi yangdibutuhkan untuk membuat produk yang bersangkutan . Jadi proses
operasi mulai dari bahan mentah sampai menjadi barang jadi beradadalam urut – urutan yang tetap . Ciri Tata Letak produk adalah :- Menggunakan mesin khusus ( Special purpose machine )- digunakan untuk membuat barang dalam jumlah besar ( produk masa )- barang yang dibuat standar- permintaan produknya relatif besar dan stabil .- memerlukan biaya investasi yang tinggi- Tidak flesibel karena sulit untuk dilakukan perubahan baik volume
maupun prosesnya .Tata Letak ini ada 2 jenis :a. Fabrication Process / Fabrication Line , merupakan proses produksi
yang dilakukan secara terus menerus ( continuous Production ) denganproduksi dalam jumlah besar . Misalnya : Semen , Gula , Pupuk dansebagainya .
b. Repetitive Process / Assembly Line , merupakan proses perakitan / asembling yaitu berproduksi dengan cara merakit berbagai macamkomponen untuk dijadikan produk yang diinginkan , misalnya : mobil ,televisi , komputer dan sebagainya .
5/12/2018 Strategi Tata Letak - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-tata-letak-55a359614305b 5/15
- Cellular Layout
Merupakan tata letak kombinasi antara proses layout dan produk layout yaitumengatur mesin dan peralatan untuk fasilitas proses tetapi dalampelaksanaannya dilakukan dengan orientasi produk meskipun sifatnya hanya
temporer . Manfaat Selular layout :- Mengurangi persediaan dalam proses
- Mengurangi kebutuhan ruangan
- Mengurangi persediaan bahan baku
- mengurangi biaya tenaga kerja langsung .
b. Tata Letak kantor , merupakan tata letak yang digunakan untuk mengaturruangan kerja serta peralatan kerja yang akan digunakan agar diperolehkenyamanan dan keamanan dalam bekerja . Perbedaan antara Tata Letak
Kantor dan Tata Letak Pabrik adalah tata letak kantor yang mengalir adalahinformasi sedang tata letak pabrik yang mengalir adalah bahan / material .
c. Tata Letak Layanan , meliputi :
- Tata Letak Retail ( Retail Layout ) , merupakan tata letak yang digunakanuntuk bisnis retail , misalnya Toko , supermarket dan lain – lain . Titik beratdari retail layout adalah mengatur agar dapat mengekspos sebanyak mungkinbarang dagangannya pada konsumen sehingga memudahkan konsumendalam mencari barang yang diinginkan / dibutuhkan .
5/12/2018 Strategi Tata Letak - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-tata-letak-55a359614305b 6/15
- Tata Letak Gudang ( Warehousing and Storage layout )
Merupakan tata letak yang digunakan untuk mengatur barang – barang yang disimpan digudang . Tujuannya untuk
memaksimalkan pemanfaatan seluruh ruangan gudangdengan biaya material handling yang rendah danmeminimalkan kerusakan bahan / material selamapenyimpanan di gudang . Biaya material handling adalah
biaya yang berhubungan dengan transportasi kedatanganbahan / material , penyimpanan dan transportasi keluargudang .
Biaya – biaya tersebut antara lain :
- Biaya tenaga kerja- Biaya supervisi
- Biaya asuransi
- Biaya penyusutan , dan sebagainya .
5/12/2018 Strategi Tata Letak - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-tata-letak-55a359614305b 7/15
3. Analisis Tata Letak ( Layout )Model analisis tata letak digunakan untuk melakukan evaluasi terhadap
penggunaan tata letak yang ada apakah sudah memadai ( baik ) atau masihmemerlukan perbaikan / penyempurnaan . Model analisis tata letak digunakanuntuk menganalisis tata letak Produk maupun tata letak proses . Analisis tataletak produk biasa menggunalan Keseimbangan Lini ( Line Balancing ) sedangtata letak proses yang banyak digunakan adalah Model Jarak Muatan .
Analisis Tata Letak ProdukModel analisis untuk tata letak produk yang biasa digunakan adalah metoda
Keseimbangan Lini ( Line Balancing ) . Langkah – langkah metoda iniantara lain :
a. Melakukan analisis terhadap penggunaan tata letak yang ada untuk
mengetahui sejauh mana tingkat pemborosan yang terjadi .
b. Melakukan usaha efisiensi dengan metoda line balancing .
Untuk mengetahui Tingkat pemborosan yang terjadi dapat dilakukan denganlangkah sebagai berikut :
a. Menetapkan hasil maksimal per hari dengan Rumus :waktu per hari yang tersedia
Siklus waktu terlama yang dibutuhkan per unit output .
b. Menghitung Siklus waktu untuk memenuhi Kapasitas dengan Rumus :
Waktu per hari yang tersedia
Jumlah unit produk per hari yang diinginkan
5/12/2018 Strategi Tata Letak - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-tata-letak-55a359614305b 8/15
c. Menghitung Kekosongan waktu kerja per hari dengan Rumus :Siklus kosong ( waktu yang tersedia per hari)
( Siklus waktu utk Kapasitas )Detik / Menit per jam
Contoh :
PT . Karya Jaya memproduksi tirai jendela dari alumunium , manajer operasi pabrik inginmengevaluasi apakah tata letak yang ada sekarang sudah baik atau masih memerlukanperbaikan . Data evaluasi yang tersedia antara lain :
- Kapasitas per hari yang diinginkan 320 unit- Jam kerja per hari 8 jam- Upah per jam kerja Rp 30.000 .-
Uraian tugas dan tempat tugasnya adalah sebagai berikut :
Tempat Tugas Jalur tempat tugas Tugas Waktu/detik1 - A 702 1 B 803 2 C 40
D 204 3 E 40
F 305 4 G 506 5 H 50
--------380
Pertanyaan : a. Gambarkan diagram kerjanya ( Precedence Diagram )
b. Hitung tingkat efisiensi yang dapat dilakukan !
5/12/2018 Strategi Tata Letak - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-tata-letak-55a359614305b 9/15
Jawab :
a. Presedence Diagram :
Tempat Tugas 1 2 3 4 5 6
Tugas A B C D E F G H
b. Waktu kerja terlama = 80 detik
Hasil maksimal per hari = 8 jam X 3.600 detik/ jam = 28.800 = 360 unit / hr
80 detik 80
Kapasitas yang diinginkan = 320 unit / hari sehingga ada kelebihan kapasitas =
360 – 320 unit = 40 unit . Kalkulasi tersebut dapat digunakan untuk menghitung
waktu penyelesaian terlama untuk memperoleh kapasitas 320 unit dengan
cara menghitung siklus waktu untuk memenuhi kapasitas yaitu :
28.800 = 90 detik , artinya untuk mencapai kapasitas 320 unit siklus waktu
320
terlama dalam tugas adalah 90 detik . Efektifitas tugas di 6 tempat tugas dapat
dihitung dalam tabel kalkulasi pemanfaatan kerja yang efektif dengan
menggunakan dasar waktu 80 detik dan 90 detik , sebagai berikut :
5/12/2018 Strategi Tata Letak - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-tata-letak-55a359614305b 10/15
Uraian Tempat Tugas Total Waktu EfisiensiPenggunaan waktu
1 2 3 4 5 6
Waktu = 90 detik 380 X 100% = 70,4%Waktu Tugas 70 80 60 70 50 50 380 540
Waktu terlama 90 90 90 90 90 90 540 160 X 100% = 29,6%
Waktu Kosong 20 10 30 20 40 40 160 540
Waktu = 80 detik 380 X 100% = 79,2%Waktu Tugas 70 80 60 70 50 50 380 480
Waktu terlama 80 80 80 80 80 80 480 100 X 100% = 20,8 %
Waktu Kosong 10 0 20 10 30 30 100 480
Dari tabel tersebut bila menggunakan waktu tugas terlama = 90 detik maka pemboro-san waktu per hari kerja adalah : 160 ( 28.800 ) = 51.200 = 14,22 jam kerja orang
90 3.6003.600
Pemborosan upah / biaya = 14,22 X Rp 30.000,- = Rp 426.600,- / hari
5/12/2018 Strategi Tata Letak - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-tata-letak-55a359614305b 11/15
Bila menggunakan waktu tugas terlama = 80 detik
Pemborosan waktu per hari = 100 ( 28.800 ) = 36.000 = 10 jam kerj orang
80 3.600
3.600Pemborosan biaya / upah = 10 X Rp 30.000,- = Rp 300.000,- / hari .
Untuk mengurangi pemborosan yang terjadi perlu dilakukan Efisiensi untukmengurangi waktu kosong / terbuang dan penghematan biaya denganmenggunakan Line Balancing . Langkah – langkahnya :
- Memperkecil Tempat kerja / Tugas dengan Rumus :
( Total waktu kerja / unit ) X ( Total unit /hari yang diinginkan )
Waktu produktif yang tersedia / hari
- Menetapkan tugas pada tempat kerja disesuaikan dengan jumlah
tempat kerja yang baru .- Mengatur urutan tugas dimulai dari waktu tugas terlama menurun ke
waktu tugas yang lebih pendek , dengan memperhatikan tugas yangmendahului .
- Membuat diagram perbaikan layout .
5/12/2018 Strategi Tata Letak - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-tata-letak-55a359614305b 12/15
Dari contoh diatas perhitungan dengan metoda line balancing dapatdilakukan sebagai berikut :
- Jumlah tempat kerja = 380 detik X 320 unit = 4,22 tempat kerja ( di -
28.800 detikbulatkan menjadi 5 tempat kerja ) .
- Kalkulasi hasil meminimumkan tempat kerja dari 6 menjadi 5 berupapengaturan tempat tugas dengan waktu terlama 90 detik adalahsebagai berikut :
Langkah Tempat tugas Tugas yang Waktu tugas Waktu kosong
dipilih
1 1 A 70 20
2 2 B 80 10
3 3 C,D,F 90 -4 4 G,E 90 -
5 5 H 50 40
5/12/2018 Strategi Tata Letak - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-tata-letak-55a359614305b 13/15
Diagram Kerja ( Precedence diagram ) yang baru menjadi sebagai berikut:
1 2 3 4 5
A B C D F G E H
- Mengatur urutan tugas dengan waktu terpanjang = 80 detik adalahsebagai berikut :
Langkah TempatTugas Tugas yangdipilih WaktuTugas Waktukosong
1 1 A 70 10
2 2 B 80 -
3 3 C,E 80 -
4 4 F,G 80 -
5 5 D,H 70 10
5/12/2018 Strategi Tata Letak - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-tata-letak-55a359614305b 14/15
Diagram Kerja ( precedence diagram ) menjadi sebagai berikut :
Tempat Tugas : 1 2 3 4 5
Tugas : A B C E F G D HEfisiensi pengurangan tempat kerja PT Karya jaya dari semula 6 menjadi 5 tempat
kerja dapat dihitung sebagai berikut :
Uraian Tempat Tugas Total Waktu Efisiensi PenggunaanTempat Kerja
1 2 3 4 5
A B CDF GE H
Waktu = 90 Detik 380 X 100 % = 84,4%
Waktu Tugas 70 80 90 90 50 380 450
Waktu Terlama 90 90 90 90 90 450 70 X 100% = 15,6 %
Waktu Kosong 20 10 0 0 40 70 450
Waktu = 80 Detik 380 X 100% = 95 %
Waktu Tugas 70 80 80 80 70 380 400
Waktu Terlama 80 80 80 80 80 400 20 X 100% = 5 %
Waktu Kosong 10 0 0 0 10 20 400
5/12/2018 Strategi Tata Letak - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/strategi-tata-letak-55a359614305b 15/15
Kesimpulan :
a. Perbaikan layout dapat diperoleh peningkatan efisiensi penggunaan tempatkerja sebagai berikut :
Waktu Terlama 90 detik = 84,4%-70,4 % = 14 %
Waktu Terlama 80 detik = 95,0% - 79,2% =15,8 %
b. Pemborosan Biaya U / waktu 90 detik =
70 ( 28.800 ) = 6,22 X Rp 30.000 = Rp 186.600 ,-
90
3.600Penghematan biaya = Rp 426.600,- - Rp 186.600,- = Rp 240.000,-/ hari
Pemborosan biaya U/ waktu 80 detik = 20 ( 28.800 ) = 2,0 X Rp 30.000 =
80
3.600
Rp 60.000,-.
Penghematan Biaya = Rp 300.000 – Rp 60.000,- = Rp Rp 240.000,-/ hari
c. Penekanan Waktu Kosong :
Untuk Waktu 90 detik = 39,6 % - 15,6 % = 24 %
Untuk Waktu 80 detik = 20,8 % - 5,0% = 15,8 %