PJM3106 ANATOMI & FISIOLOGI

PISMP MATEMATIK KOHOT 6 (Ambilan Januari 2011)

Siti Sarah Binti A. Karim

VIDEO PROSES PENGHADAMAN

Pergerakan Makanan yang Dihadam

Esofagus

Perut

Duodenum

Usus Kecil

Usus Besar (Kolon)

Mulut

Rektum

Anus

Penyerapan

Sistem Gastrointestinal (GI)

Molekul tersebut diagihkan ke sekitar organ dalaman tertentu.

Memecahkan partikel makanan menjadi molekul (oleh enzim). Penghadaman

Di manakah berlakunya

penyerapan?

Usus besar Usus kecil Protein

Karbohidrat

Lipid

Vitamin

Air

Beberapa vitamin

dan mineral

Penyerapan

• Proses apabila air, garam dan hasil pencernaan makanan dari lumen usus diserap melalui membran ke dalam sel mukosa usus.

• Seterusnya diserap ke dalam sistem peredaran darah untuk diedarkan kepada tisu-tisu dalam badan.

Mukosa

Lumen

• Makanan terdiri daripada molekul organik yang besar dan tidak boleh dilarut dan dihancurkan begitu sahaja.

• Sistem penghadaman akan mengecilkan struktur fizikal bahan sebelum proses seterusnya berlaku.

• Molekul kemudiannya dibebaskan ke dalam aliran darah untuk diserap oleh sel di seluruh badan.

Proses Penyerapan Nutrien

Proses dan Penyerapan

Karbohidrat

Vitamin

Air dan elektrolit

Lipid

DUODENUM

• Apabila kim (chyme) tiba di duodenum, usus kecil merembeskan mukus dan bikarbonat untuk neutralkan asid pada kim.

• Pusat penyerapan utama bagi mineral.

• Penyerapan Vitamin A, dan D turut

berlaku.

DUODENUM

PUNDI HEMPEDU

• Rembeskan hempedu.

Emulsikan lipid/lemak.

Bantu memecahkan lemak agar boleh dilarutkan dalam air.

PANKREAS

• Rembeskan

jus pankreatik

1

2

Amilase

Lipase

• Terdapat 3 jenis karbohidrat:

Monosakarida: Glukosa, fruktosa.

Disakarida: Sukrosa, laktosa, maltosa.

Polisakarida: Kanji, glikogen.

• Terdapat 2 enzim penghadaman karbohidrat:

Amilase liur – dari air liur dalam mulut

Amilase pankreas – daripada pankreas

• Enzim ini dihasilkan oleh sel-sel pada vilus usus kecil.

Polisakarida Disakarida Amilase

Di usus kecil,

Disakarida Monosakarida

Enzim Brush Border

Dari vilus epitelium dan dinding kapilari darah masuk ke aliran darah.

• Penyerapan lipid berlaku dari vilus epitelium masuk ke dalam lakteal dan aliran limfa.

Lipid Asid lemak + gliserol

Lipase

Dari vilus epitelium masuk ke dalam lakteal dan aliran limfa.

USUS KECIL

• Organ penghadaman dan penyerapan utama.

• Berlaku penyerapan:- Karbohidrat Lipid Protein Vitamin Air

• 3 – 6 jam.

JUJUNUM

ILEUM

USUS KECIL

MODIFIKASI UNTUK PENYERAPAN • 6 – 7 meter panjang

– Beri lebih masa untuk penghadaman dan penyerapan nutrien.

• Mempunyai vili dan mikrovili – Permukaan luas untuk berlakunya penyerapan.

• Sel epitelium adalah 1 sel tebal – Memudahkan bahan nutrien diserap masuk ke salur

darah dan lakteal.

• Permukaan lembap • Terdapat banyak saluran darah.

– Tingkatkan kadar penyerapan nutrien.

• Vitamin A, D, E, K.

• Diserap masuk melalui sel

epitelium ke dalam lakteal.

• Vitamin B, C.

• Diserap masuk melalui sel

epitelium ke dalam kapilari darah.

VITAMIN

Larut air Larut

lemak

Larut

lemak Larut air

Air diserap melalui mukosa usus ke dalam darah melalui proses resapan yang dipanggil osmosis.

Diserap di sepanjang usus kecil.

Elektrolit pula melalui pengangkutan aktif.

Air diserap ke saluran darah melalui proses osmosis.

USUS BESAR

• Bukan organ utama untuk penyerapan nutrien.

• Berlakunya penyerapan Vitamin K yang dihasilkan oleh bakteria.

• 12-24 jam.

Fungsi utama:

Menyerap air daripada bahan yang tidak dihadamkan.

REKTUM

• Menyimpan tinja (faeces) untuk sementara sebelum dibuang melalui proses defekasi atau penyahtinjaan.

• Pergerakan usus menyebabkan tinja ditolak masuk dari usus besar ke rektum.

REKTUM

ANUS

• Kerap atau terlalu lama menahan proses defekasi.

Menyebabkan tinja menjadi kering dan keras.

• Kurang pengambilan serat dalam makanan.

Serat melancarkan pergerakan usus (bowel movement).

Mengawal kandungan air pada tinja.

Sembelit