25 menit 3 DitulispadaRabu,27

November 2013

Satu lagi resep ikan khas Betawi, pecak ikan. Kali ini saya bikin pecak ikan mujair.Umumnya berkuah, tapi saya bikin sedikit saja kuah/airnya. Rasanya bener-benersegar. #MariMengolahIkan

150 gram Ikan mujair

5 buah Cabai (Cabe) Merah

2 ruas Jahe

3 siung Bawang Merah

1 siung Bawang Goreng (BawangPutih)

250 ml Air

1/2 sendokteh

Garam

1/2 sendokteh

Gula Pasir

secukupnya Minyak Goreng

1 Bersihkan ikan, cuci bersih Goreng ikan sampaimatang

2 Panggang bumbu Ulek/haluskan (jangan terlalauhalus tapi kasar aja), bersama gula dan garam

3 Panaskan 3 sendok makan minyak, lalu masukkanbumbu yang sudah dihaluskan, tumis bumbusebentar lalu masukkan air dan biarkan sampaimendidih Siapkan ikan matang di piring saji

4 Tuang bumbu yang sudah matang di atas ikan, dantekan-tekan ikannya agar bumbu meresap ke dalamikan. SajikanSiswaty Elfin Bachtiar

Resep PECAK IKAN MUJAIR oleh Siswaty Elfin Bachtiar - Cookpad https://cookpad.com/id/resep/179394-pecak-ikan-mujair?ref=search

1 of 1 5/21/2015 5:38 PM