Post on 17-Sep-2015
description
PANDUAN MUTU
PROSEDUR PENGENDALIAN PRODUK YANG TIDAK SESUAIPT CRYSTAL FOOD
Dipersiapkan oleh:
Manajer Mutu
Disahkan oleh:
Manajer Puncak
Dokumen ini milik PT CRYSTAL FOODIsi dokumen tidak diperkenankan untuk digandakan atau disalin tanpa izin tertulis dari PT CRYSTAL FOOD
Jl. Raya Merdeka 26 Bogor 19150Telp. (0251) 8602351 Fax. (0251) 8602352
PROSEDURNo. Dokumen: SOP 8.3/SC
PENGENDALIAN PRODUK YANG TIDAK SESUAINo. Terbitan:1
No. Revisi:0
DAFTAR DISTRIBUSITanggal Terbit:28 Agustus 2012
Halaman:1 dari 5
No. CopyPenerimaStatus Dokumen
1.DirekturTerkendali
2.Manajer Keuangan Terkendali
3Manajer HRDTerkendali
4.Manajer Pengadaan BarangTerkendali
5Manajer MutuTerkendali
6.Manajer ProduksiTerkendali
7Manajer laboratoriumTerkendali
8.Manajer PemasaranTerkendali
Dipersiapkan oleh:
Manajer Mutu
Disahkan oleh:
Direktur
Dokumen ini milik PT CRYSTAL FOODIsi dokumen tidak diperkenankan untuk digandakan atau disalin tanpa izin tertulis dari PT CRYSTAL FOOD
PROSEDURNo. Dokumen: SOP 8.3/SC
PENGENDALIAN PRODUK YANG TIDAK SESUAINo. Terbitan:1
No. Revisi:0
DAFTAR ISITanggal Terbit:28 Agustus 2012
Halaman:2 dari 5
Nama Dokumen
Nomor Halaman
Daftar Distribusi Dokumen1/5Daftar Isi
2/5Tujuan 3/5Ruang Lingkup
3/5
Referensi
3/5Penanggung Jawab 3/5Prosedur
3/5Dokumen Terkait
4/5Daftar Revisi 5/5
Dipersiapkan oleh:
Manajer Mutu
Disahkan oleh:
Manajer Puncak
Dokumen ini milik PT CRYSTAL FOODIsi dokumen tidak diperkenankan untuk digandakan atau disalin tanpa izin tertulis dari PT CRYSTAL FOOD
PROSEDURNo. Dokumen: SOP 8.3/SC
PENGENDALIAN PRODUK YANG TIDAK SESUAINo. Terbitan:1
No. Revisi:0
Tanggal Terbit:28 Agustus 2012
Halaman:4 dari 10
Tujuan
:
Prosedur pengendalian produk yang tidak sesuai bertujuan untuk mengatur tata cara pengendalian produk yang cacat atau yang tidak sesuai. Ruang Lingkup:
Prosedur ini berlaku mulai dari penerimaan bahan baku sampai dengan dihasilkan produk coklat. Sehingga produk dapat tertelusur jika terjadi kerusakan pada produkReferensi
:
Prosedur ini dibuat dengan mengacu pada panduan mutu klausul 4.2.4 tentang pengendalian rekaman ISO 9001:2008
Penanggung Jawab:
Penanggung jawab prosedur adalah Manajer setiap bagianProsedur
: Supervisor memerintahkan karyawan untuk melaksanakan proses produksi dengan diawasi oleh Petugas QC.
Supervisor memerintahkan karyawan untuk melakukan pekerjaan pembuatan coklat yang diawasi oleh Petugas QC.
QC memeriksa hasil pekerjaan pembuatan coklat apabila:
Pencampuran komposisi yang tidak sesuai maka dialukakan pencampuran dengan produk yang bila tercampur akan menghasilkan perbandingan komposisi yang sesuai.
Pemansan tidak sesuai pada suhu optimum 120 C akan didistribusi ke perusahaan
Pencetakan yang tidak sesuai dilkukan peleburan kembali.
Pengemasan yang tidak sesuai akan dilakukan pengemasan ulang.
Jika dalam penyimpanan melewati tanggal kelayakan produk (kadalursa) maka akan ditarik kembali dan dimusnhkan.
Apabila telah sesuai, maka produk siap dipasarkan.
PROSEDURNo. Dokumen: SOP 8.3/SC
PENGENDALIAN PRODUK YANG TIDAK SESUAINo. Terbitan:1
No. Revisi:0
Tanggal Terbit:28 Agustus 2012
Halaman:5dari 10
Dokumen Terkait
:
FR-4.2.4.1/SC
Rekaman yang Dikendalikan
FR-4.2.4.2/SC Rekaman yang Dimusnahkan
Dipersiapkan oleh:
Manajer Mutu
Disahkan oleh:
Direktur
Dokumen ini milik PT CRYSTAL FOODIsi dokumen tidak diperkenankan untuk digandakan atau disalin tanpa izin tertulis dari PT CRYSTAL FOOD
PROSEDURNo. Dokumen: SOP 8.3/SC
PENGENDALIAN PRODUK YANG TIDAK SESUAINo. Terbitan:1
No. Revisi:0
DAFTAR REVISITanggal Terbit:28 Agustus 2012
Halaman:6 dari 10
Tata cara revisi:
1. Tarik dokumen yang lama
2. Lakukan revisi yang diperlukan pada dokumen tersebut
3. Catat bagian dokumen yang direvisi pada daftar revisi
4. Edarkan dokumen baru yang telah direvisi
5. Musnahkan dokumen yang lamaNo.Tgl RevisiNo. Dokumen/BagianStatus RevisiRevisiKeterangan
SebelumSesudah
1
2
3
4
5
6
Dipersiapkan oleh:
Manajer Mutu
Disahkan oleh:
Direktur
Dokumen ini milik PT SWEETCHOCO
Isi dokumen tidak diperkenankan untuk digandakan atau disalin tanpa izin tertulis dari PT SWEETCHOCO
Nama Dokumen:
Nomor Salinan:
Status Distribusi:
SOP 8.3/SC
01
Terkendali
::
::
::
TERKENDALI
TERKENDALI
TERKENDALI
TERKENDALI
TERKENDALI