PENGAMATAN KONTAMINASIPENGAMATAN KONTAMINASIPENGAMATAN KONTAMINASI PENGAMATAN KONTAMINASI MAKANANMAKANAN

OlehOleh

Z A E N A BZ A E N A BZ A E N A BZ A E N A B

1. Tujuan & sasaran Pengamatan Kontaminasi1. Tujuan & sasaran Pengamatan KontaminasiMakanan.Makanan.

2. Kegiatan Pokok Pengamatan Kontaminasi 2. Kegiatan Pokok Pengamatan Kontaminasi M kM kMakananMakanan

3. Teknik Pengambilan,Pengambilan Sampel 3. Teknik Pengambilan,Pengambilan Sampel Makanan dan sampel usapa alatMakanan dan sampel usapa alatMakanan, dan sampel usapa alat.Makanan, dan sampel usapa alat.

4. Batas Cemaran mikroba,Bahan Kimia,& 4. Batas Cemaran mikroba,Bahan Kimia,& Logasm Berat pd Makanan.Logasm Berat pd Makanan.g pg p

..