PENENTUAN KADAR ASAM ASETAT DALAM CUKA MAKANTujuan :Menentukan kadar asam asetat dalam cuka makan dengan caramenstandardisasi larutan cuka dengan larutan standar NaOH.Prinsip :Asam asetat sebagai larutan berasam satu dapat distandardisasi denganlarutan NaOH (BE asam asetat = BM asam asetat)NaOH + HOAc → NaOAc + H2OCara Kerja :- Ambil 10,00 ml cuka makan dengan pipet volume, tuangkan ke dalam labuukur 250 ml dan encerkan dengan aquades sampai tanda batas.- Ambil 25,00 ml dengan pipet volume, tuangkan ke dalam erlenmeyer 250 ml,tambahkan 2-3 tetes indikator fenolftalin (pp).- Titrasi dengan larutan NaOH yang telah distandardisasi dengan HCl atauasam oksalat sampai titik akhir titrasi (terjadi perubahan warna).- Percobaan diulang 3 kali- Hitung kadar (%) asam asetat dalam cuka makan dengan persamaan :VNaOH x NNaOH x BE As.asetat x 100%Kadar asam asetat (%) = ____________________________________10,00 / 250,00 x 25,00 x BJ cuka x 1000Catatan :BJ cuka = berat / volume