Post on 07-Feb-2016
description
Kata Pengantar
Assalamu’alaikum Wr.Wb.
Kami panjatkan puji syukur ke hadirat Allah SWT. Karena berkat rahmat
dan karunia-Nya, kami dapat menyelesaikan makalah mengenai Vitamin Larut
dalam Air.
Pada kesempatan ini kami mengucapkan terima kasih kepada semua pihak
yang telah membantu dalam penyelesaian pembuatan makalah ini, diantaranya :
1. Ibu Nining Kurniati, S.Pd., M.Kes. Selaku Ketua Program Studi Analis
Kesehatan Tangerang dan Ibu Eros Tresnawati, S.ST selaku Dosen
Pembimbing Mata Kuliah Analisa Makanan dan Minuman
2. Semua pihak yang membantu dalam pembuatan makalah ini.
Melalui kata pengantar ini kami lebih dahulu meminta maaf dan memohon
permakluman bila mana isi makalah ini ada kekurangan dan ada tulisan yang kami
buat kurang tepat atau menyinggung perasaan.
Dengan ini kami mempersembahkan makalah ini dengan penuh rasa terima
kasih dan semoga Allah SWT memberkahi makalah ini sehingga dapat
memberikan manfaat.
Tangerang, Mei 2014
penulis
i
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR...................................................................................... i
DAFTAR ISI.................................................................................................... ii
BAB I PENDAHULUAN .......................................................................... 1
1.1 Latar Belakang................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah............................................................. 1
1.3 Tujuan Penulisan............................................................... 2
1.4 Manfaat Penulisan............................................................. 2
BAB II PEMBAHASAN............................................................................. 3
2.1 Pengertian vitamin larut air ............................................... 3
2.2 Jenis, sumber, fungsi dan kebutuhan vitamin yang
larut dalam air.................................................................... 4
2.3 Pengertian absorpsi dan ekskresi, pencernaan
dan metabolisme vitamin larut dalam air.......................... 18
2.4 Analisa vitamin larut dalam air.......................................... 22
BAB III PENUTUP
2.1 Kesimpulan........................................................................ 23
DAFTAR PUSTAKA....................................................................................... iii
ii
DAFTAR PUSTAKA
Almatsier, Sunita.2004. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka
Utama.
http://git-gityudhistira.blogspot.com/2012/02/proses-metabolisme-vitamin-larut-
dalam.html
http://purwatiwidiastuti.wordpress.com/2012/05/13/apa-itu-vitamin-larut-dalam-
air/
http://wikivitamin.com/definisi-dan-pengertian-biotin-vitamin-b7/
http://wikivitamin.com/akibat-kelebihan-asam-pantotenat-vitamin-b5/
http://chiethalive.wordpress.com/2013/01/19/makalah-dasar-dasar-gizi-vitamin-
dan-larut-air/
iii