PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUMFAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA

INSTRUMENTASI ANALISIS KECERNAAN

IN-VITRO, IN-SACCO DAN IN-VIVO

Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH

PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUMFAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA

IN-SACCO IN-VIVO

HOME

IN-VITRO

KECERNAAN• Nilai kecernaan atau daya cerna

menunjukkan tingkat penggunaan nutrien pakan oleh ternak

• Jumlah nutrien pakan yg tdk tdp dalam feses

• Asumsi : jumlah nutrien yg tdk tdp dlm feses habis dicerna dan diserap

Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH

PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUMFAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA

IN-SACCO IN-VIVO

HOME

IN-VITRO

• Faktor yang mempengaruhi kecernaan adalah :

1. Pakan (Komposisi, bentuk fisik, kualitas pakan)

2. Faktor ternak (spesies, umur, keragaman individu)

• Dapat ditentukan melalui metode : in-vitro, in-sacco dan in-vivo

Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH

PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUMFAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA

IN-SACCO IN-VIVO

HOME

IN-VITRO

Konsumsi

Feses

Pemberian - Sisa

PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUMFAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA

IN-SACCO IN-VIVO

HOME

IN-VITRO

KECERNAAN IN-VIVO

Tdk semua yg dicerna diserap ternak, sebagian energi yg dicerna dibuang dlm bentuk panas dan gas fermentasi (CH4)

Tdk semua yg di feses tdk tercerna, sebagian berupa sisa pakan yg terdahulu, mukosa alat pencernaan yg aus, mikroba dan enzim pencernaan (MFN : Metabolic Fecal Nutrient)

PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUMFAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA

IN-SACCO IN-VIVO

HOME

IN-VITRO

Anaerob39o CpH6,9-7,0Cairan rumen-mikrobaGerakan rumen

Pemasukan – Penyerapan - Pengeluaran

Feses

Gelap

HCl - pepsin

konsumsi

saliva

Pakan dan feses harus terukur

Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH

PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUMFAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA

IN-SACCO IN-VIVO

HOME

IN-VITRO

Dikenal :

1. Kecernaan semu (Apparent digestion coefficient)

2. Kecernaan sejati (True digestion coefficient) → memperhitungkan MFN

Bila tdk disebut : ADC

konsumsi BK – BK Feses

KCBK semu = x 100%

Konsumsi BK

Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH

PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUMFAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA

IN-SACCO IN-VIVO

HOME

IN-VITRO

Kons PK –(Feses–MFN x 6,25)

KCPK sejati = x100%

Konsumsi PK Teknik in-vivo

1. Metode langsung (direct method) : pakan dan feses dikumpulkan, ditimbang, dan dianalisis kimia (BK, PK)

2. Metode tidak langsung (indirect method) : sampel pakan dan feses ditimbang dan dianalisis kimia (BK, PK)

PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUMFAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA

IN-SACCO IN-VIVO

HOME

IN-VITRO

Pengukuran konsumsi dan kecernaan tdp dlm 2 periode :

1. Periode pendahuluan (preliminary period) : agar terjadi penyesuaian thd pakan yg akan diuji dan meniadakan efek lanjutan pakan yg diberikan sebelumnya → 1 – 2 minggu

2. Periode pengumpulan data (collecting period) → data konsumsi dan feses dikumpulkan selama 1 – 2 minggu

Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH

PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUMFAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA

IN-SACCO IN-VIVO

HOME

IN-VITRO

KECERNAAN IN-VITRO• Dilakukan scr kimiawi di lab dg meniru proses

pencernaan di dalam tubuh ternak• Kelebihan :

1. Jumlah sampel sedikit

2. Dpt mengevaluasi banyak sampel dlm waktu singkat

3. Biaya lebih murah

4. Terkontrol

5. Hasilnya berkorelasi + dg kecernaan in-vivo

Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH

PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUMFAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA

IN-SACCO IN-VIVO

HOME

IN-VITRO

Hasil dipengaruhi oleh : 1. ukuran partikel 2. jumlah sampel 3. penanganan cairan rumen4. Kondisi lingk saat inkubasi5. Larutan buffer

Mikroba dipisahkan scr total dr kontrol induk semang

Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH

PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUMFAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA

IN-SACCO IN-VIVO

HOME

IN-VITRO

3 macam sistem evaluasi scr in-vitro :

1. Sistem aliran kontinyu : dilengkapi alat pemberi pakan dan pengeluaran

produk akhir harus ada kontrol thd pasokan pakan,

pembuangan produk akhir, pH, [garam], potensial redoks, laju agitasi, dsb

segi (-) : kurang dpt diektrapolasi thd keadaan rumen terut dr segi absorpsi dan sistesis, sulit utk jumlah sampel banyak

Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH

PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUMFAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA

IN-SACCO IN-VIVO

HOME

IN-VITRO

2. Sistem tertutup Tabung fermentor tanpa pengeluaran produk akhir

kecuali gas (CO2) Alat sederhana dan dpt menentukan sejumlah

besar sampel

Tdd 2 fase (Tilley and Terry, 1963) :1. Pencernaan mikrobial/fermentatif : cairan rumen,

saliva buatan, anaerob, pH 6,9-7,0, gelap, 48 jam.2. Pencernaan enzimatis/hidrolisis : HCl + pepsin

supernatan + HCl + pepsin

saring

Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH

PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUMFAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA

IN-SACCO IN-VIVO

HOME

IN-VITRO

sampel + saliva + CO2 + cairan rumen

centrifus

Inkubasi2 x 24 jam

Residu + HCl + pepsin

Mikroba matikan

Inkubasi2 x 24 jam

Oven

tanur

timbang

Pengeringan 60o C

Penggilingan sampel

Pembuatan saliva buatan

Tabung yang berisi sampel+cairan rumen+saliva buatan diinkubasi (anaerob) 2x24 jam

pengocokan

Inkubasi dihentikan, sentrifusi, + HCl-pepsin

Diinkubasi 2x24 jam (aerob)

Penyaringan dg kertas saring bebas abu dimasukkan oven/tanur

Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH

PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUMFAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA

IN-SACCO IN-VIVO

HOME

IN-VITRO

filter

ditimbang

Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH

PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUMFAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA

IN-SACCO IN-VIVO

HOME

IN-VITRO

KECERNAAN IN-SACCO Prinsip :

Pakan dimasukkan ke dalam kantong → diinkubasikan di dalam rumen ternak yg berfistula → larut dan terdegradasi.

Sisa/residu → pakan yg tidak terdegradasi. Teknik in-sacco utk mengukur :

- kecernaan BK, SK

- tingkat degradasi PK di dlm rumen

Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH

PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUMFAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA

IN-SACCO IN-VIVO

HOME

IN-VITRO

Sapi Berfistula Rumen

Fistula rumen

Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH

PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUMFAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA

IN-SACCO IN-VIVO

HOME

IN-VITRO

Faktor yg mempengaruhi ketepatan :

1. Porositas kantong nilon

2. Ukuran partikel sampel

3. Pencucian Berat sampel di dlm kantong tgt bahan : jerami

padi (2 g), hay (3 g), konsentrat (5 g), rumput segar (10-15 g)

Lama inkubasi : konsentrat (15-36 jam), hijauan kualitas baik (24-60 jam), hijauan serat kasar tinggi (48-72 jam)

Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH

PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUMFAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA

IN-SACCO IN-VIVO

HOME

IN-VITRO

Orskov (1980) :

P = a + b (1 – ect)

P = kecernaan bahan pakan stl waktu inkubasi

a = jml bahan pakan yg hilang saat 0 jam

b = jml bahan pakan yg hilang selama inkubasi t jam

c = konstanta laju kecernaan/koefisien regresi b

e = natural logaritma

Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH

PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUMFAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA

IN-SACCO IN-VIVO

HOME

IN-VITRO

Waktu paruh : lama waktu dimana setengah bagian bahan pakan yg diuji tlh terdegradasi

ln 2

t ½ = jam b 0,6931 = jam b

t ½ = waktu paruh b = slope komponen eksponensial berupa nilai

kofisien regresi

Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH

PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUMFAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA

IN-SACCO IN-VIVO

HOME

IN-VITRO