FORMAT PENILAIAN HASIL

PRAKTIKUM KIMIA MAKANAN

TAHUN 2014

TABEL NILAI

NO

JUDUL PRAKTIKUM

NILAI YANG DIPEROLEH

KETERANGAN

Tanggal

Ujian

Dosen

Penguji

Ttd

Penguji Lulus

Tidak Lulus

1

PENETAPAN KADAR AIR BAHAN PANGAN

LPM

2 IDENTIFIKASI KARBOHIDRAT DENGAN UJI IODIUM

PAS

3 PENETAPAN KADAR GULA DALAM BUAH-BUAHAN

PAS

4 IDENTIFIKASI PROTEIN

PAS

5 DENATURASI PROTEIN

TH

6 PENENTAPAN BILANGAN ASAM PADA MINYAK/ LEMAK

LPM

7 KELARUTAN VITAMIN

TH

Nama :

NIM :

Kelas :

Semester :

No. HP :

Alamat Email :

Foto

4 X 6CM

8 PENETAPAN KADAR VITAMIN C DENGAN PEREAKSI BENEDICT

TH

9 PENETAPAN KADAR VITAMIN C METODE TITRASI IODIUM

LPM

10 PENENTAPAN TOTAL MINERAL (ABU)

LPM

NO

JUDUL PRAKTIKUM

NILAI YANG

DIPEROLEH

KETERANGAN

Tanggal

Ujian Perbaikan

Dosen Penguji

Ttd Penguji

Lulus

Tidak Lulus

1 PENETAPAN KADAR AIR BAHAN PANGAN

LPM

2 IDENTIFIKASI KARBOHIDRAT DENGAN UJI IODIUM

PAS

3 PENETAPAN KADAR GULA DALAM BUAH-BUAHAN

PAS

4 IDENTIFIKASI PROTEIN

PAS

5 DENATURASI PROTEIN

TH

6 PENENTAPAN BILANGAN ASAM PADA MINYAK/ LEMAK

LPM

7 KELARUTAN VITAMIN

TH

8 PENETAPAN KADAR VITAMIN C DENGAN PEREAKSI BENEDICT

TH

9 PENETAPAN KADAR VITAMIN C METODE TITRASI IODIUM

LPM

10 PENENTAPAN TOTAL MINERAL (ABU)

LPM

SISTEM PENILAIAN

PRAKTEK (60%)

a. - Kehadiran : 20 % ( tidak < 100 %) b. - Laporan/ Tugas : 30 % c. –Soft Skill : 20% d. – Ujian Praktikum : 30 %

86-100 : A 76-85 : B 60-75 : C 45-59 : D < 45 : E

Dosen Penguji : I. Thobianus Hasan S.Si., MPH (TH) II. Lucia Primatita Mascarenhas, S.Pd (LPM) III. Putu Amrytha Sanjiwani, S.Gz (PAS)

Mengetahui

Mahasiswa /i

………………………………………….

Instruktur Laboratorium Kimia

……………………………………………………