Post on 03-Jan-2016
description
PT. ala mak’jam
Nugget Jamur Crispy Jamur
Mushroom Candy
Olahan berbasis pemberdayaan
DAFTAR HALAMAN
1. RINGKASAN EKSEKUTIF......................................................................4
2. LATAR BELAKANG PERUSAHAAN.....................................................5
2.1 DATA PERUSAHAAN............................................................................................5
2.2 BIODATA PENGURUS..........................................................................................5
2.3 VISI PERUSAHAAN...............................................................................................7
2.4 MISI PERUSAHAAN..............................................................................................7
2.5 TUJUAN PERUSAHAAN.......................................................................................7
2.3 STRUKTUR ORGANISASI....................................................................................7
3. ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN..................................................8
3.1 PRODUK / JASA YANG DIHASILKAN...............................................................8
3.2 TARGET ATAU SEGMEN PASAR YANG DITUJU............................................8
3.3 TREND PERKEMBANGAN PASAR.....................................................................9
3.4 PROYEKSI PENJUALAN.......................................................................................9
3.5 STRATEGI PEMASARAN......................................................................................9
3.7 ANALISIS PESAING............................................................................................10
3.8 SALURAN DISTRIBUSI.......................................................................................11
4. ANALISIS PRODUKSI............................................................................11
4.1 PROSES PRODUKSI.............................................................................................11
4.2 BAHAN BAKU DAN PENGGUNAANNYA..............................................................14
4.3 KAPASITAS PRODUKSI.........................................................................................15
4.4 RENCANA PENGEMBANGAN PRODUKSI............................................................15
5. ANALISIS SUMBERDAYA MANUSIA (SDM)..........................................16
KEUNGGULAN DAN KOMPETENSI SDM LAIN-LAIN....................................................16
6. RENCANA PENGEMBANGAN USAHA..............................................17
6.1 RENCANA PENGEMBANGAN USAHA............................................................17
Olahan berbasis pemberdayaan
6.2 TAHAP-TAHAP PENGEMBANGAN USAHA...................................................18
7. ANALISIS KEUANGAN..........................................................................19
7.1 ANALISIS USAHA................................................................................................19
7.2 RENCANA KEBUTUHAN INVESTASI..............Error! Bookmark not defined.
7.4 RENCANA KEBUTUHAN INVESTASI..............................................................20
7.5 RENCANA PENGEMBALIAN DANA PINJAMAN...........................................20
8. ANALISIS DAMPAK DAN RESIKO USAHA......................................21
8.1 DAMPAK TERHADAP MASYARAKAT SEKITAR..........................................21
8.2 DAMPAK TERHADAP LINGKUNGAN.............................................................21
8.3 ANALISIS RESIKO USAHA................................................................................21
8.4 ANTISIPASI RESIKO USAHA.............................................................................22
LAMPIRAN.......................................................................................................23
A. FOTO PRODUK.....................................................................................................23
Olahan berbasis pemberdayaan
PT. ALA MAK’JAM
1. RINGKASAN EKSEKUTIFPT. Ala Mak’Jam adalah perseroan terbatas yang bergerak di bidang industri
olahan jamur merang menjadi produk makanan siap saji, dengan produk unggulan
yaitu crispy jamur, nugget jamur dan permen jamur. Perusahaan berdiri atas
permintaan dari petani jamur merang setempat yang mana hasil panennya sangat
melimpah namun harga jual ditingkat pengepul rendah. Selain itu juga, melihat
peluang pasar anak-anak, remaja dan orang dewasa yang dewasa ini lebih menyukai
makanan ringan dengan aneka rasa unik. Prospek pengembangan usaha sangat
menjanjikan mengingat pasar yang cukup besar dengan trend yang terus
meningkat. Rencana pengembangan usaha akan berbasis pada pemberdayaan
masyarakat dimana akan dibentuk sentra olahan Jamur, dan pusat pelatihan
budidaya jamur merang di Desa Cirejag, dengan bentuk pengembangan
berbagai olahan jamur lainnya yang diusahakan oleh masyarakat setempat,
dan juga outlet-outlet Rumah Jamur dengan role model di kecamatan,
kemudian ekspansi ke luar daerah hingga terdapat cabang di seluruh
Indonesia dengan berbagai produk olahan jamur merang.
Proyeksi nilai penjualan untuk tahun pertama sebesar Rp, 1.416.960.000,-
dengan kebutuhan dana sebesar Rp. 2.124.750.000 dan rencana penggunaan
dana sebesar Rp. 223.400.000,- untuk investasi dalam peningkatan kapasitas
produksi dan pemanfaatan teknologi informasi, serta Rp 1 . 9 0 1 . 3 5 0 . 0 0 0
digunakan sebagai modal kerja. Rencana sumber dana berasal dari modal sendiri
sebesar 10 % dan mengusahakan dana investor sebesar 90 %. Kontra kerja sama
berlangsung selama tiga tahun Dengan pengembalian investasi
Olahan berbasis pemberdayaan
PT. ALA MAK’JAM
2. LATAR BELAKANG PERUSAHAAN2.1 DATA PERUSAHAAN
1. Nama Perusahaan PT. ALA MAKJAM
2. Bidang Usaha Industri olahan produk Jamur Merang
3. Jenis Produk / Jasa Nugget, Crispy, dan Permen Jamur
4. Alamat Perusahaan Desa Cirejag, Kecamatan Jatisari Kabupaten
Karawang
5. Nomor Telepon/Fax +62852 23 400 294
6. Alamat E-mail jamurmakjam@gmail.com
7. Bank Perusahaan Mandiri
8. Bentuk Badan Hukum Perseroan Terbatas (PT)
9. Mulai Berdiri Juni 2013
2.2 BIODATA PENGURUS1. Nama : Arif Rahmat
2. Jabatan : Direktur Utama
3. Tempat, Tgl Lahir : Garut, 15 Juni 1990
4. Alamat Rumah : Jln. Cimanuk Belakang Koni No. 349 Garut,
Jawa Barat
5. No. Telepon : 0852234002
6. Alamat e-mail : arifan90@gmail.com
7. Pendidikan Terakhir : D3 IPB Teknologi produksi Pertanian.
8. Pengalaman Kerja : Asisten Kebun Hidpronik Sayuran Exlusive
Olahan berbasis pemberdayaan
PT. ALA MAK’JAM
1. Nama : Anna Juwita Permata
2. Jabatan : Direktur Operasional
3. Tempat, Tgl Lahir : Pekanbaru, 20 Desember 1989
4. Alamat Rumah : Jln. Mayor Zein No.3C Kecamatan Kalidoni
Palembang.
5. No. Telepon : 081532001895
6. Alamat e-mail : annajuwitapermata@ymail.com
7. Pendidikan Terakhir : S1 Teknologi Hasil Pertanian Universitas
Sriwijaya
8. Pengalaman Kerja : Pimpinan CL Food ( Produk Olahan Sayur)
1. Nama : Umaris Santoso
2. Jabatan : Direktur Marketing
3. Tempat, Tgl Lahir : Purwakarta, 1 Maret 1990
4. Alamat Rumah : Jln. Ipik Gandamanah Gg. Mekar 1 No. 72
Rt/w 01 Tegal Munjul, Purwakarta 41116
5. No. Telepon : 08978774457
6. Alamat e-mail : umarissantoso@gmail.com
7. Pendidikan Terakhir : S1 Peternakan UNPAD
8. Pengalaman Kerja : Direktur Utama Siramu Orangik
1. Nama : Nur Agis Aulia
2. Jabatan : Direktur SDM
3. Tempat, Tgl Lahir : Serang, 21 April 1989
4. Alamat Rumah : Jln. Jenderal Ahmad Yani RT/RW 01/09.
Serang, Banten
5. No. Telepon : 085743299664
6. Alamat e-mail : nuragis.aulia@yahoo.com
7. Pendidikan Terakhir : S1 Pembangunan Sosial dan Kesejahteraan
UGM
8. Pengalaman Kerja : Ketua Pengawas Koperasi “Kopma UGM”.
Olahan berbasis pemberdayaan
Arif RahmatDirektur Utama
AgungAdminkeu
Anna JuwitaOperasional
Nur Agis AuliaSDM
UmarisMarketing
PT. ALA MAK’JAM
1. Nama : Agung Putra Utama
2. Jabatan : Direktur Adminkeu
3. Tempat, Tgl Lahir : Padang, 22 September 1990
4. Alamat Rumah : Jln. Raya BukitTinggi Padang KM 43.
5. No. Telepon : 085274246304
6. Alamat e-mail : Agung_Putra075@yahoo.co.id
7. Pendidikan Terakhir : S-1 Biologi UNIVERSITAS ANDALAS
8. Pengalaman Kerja : Research Assistant Botanis
2.3 VISI PERUSAHAAN
Menyediakan produk pangan alternatif untuk dunia.
2.4 MISI PERUSAHAAN
Memproduksi dan menjual produk hasil olahan jamur merang dengan kualitas
baik.
2.5 TUJUAN PERUSAHAAN
Menyediakan makanan berprotein tinggi yang ekonomis dan berkualitas baik.
Mengembangkan variasi makanan berprotein tinggi.yang ada di pasaran.
Salah satu cara memberdayakan masyarakat dengan mengikutsertakan
masyarakat untuk mengusahakan olahan jamur lainnya.
Mensejahterakan masyarakat yaitu dengan memberikan peluang usaha
dan kerjasama pasar dalam memasaran produk olahan jamur
2.3 STRUKTUR ORGANISASI
Olahan berbasis pemberdayaan
PT. ALA MAK’JAM
3. ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN3.1 PRODUK / JASA YANG DIHASILKAN
Produk yang dihasilkan merupakan makanan olahan dari jamur merang yaitu
berupa Nugget, Crispy, dan Permen. Produk dari jamur merang ini kaya akan
protein, sehingga dapat dijadikan sumber protein nabati pengganti dari protein
hewani yang harganya cukup mahal. Kami akan memasarkan produk dengan brand
name “Mak’Jam. Produk nugget dan crispy bisa ditambahkan dengan bahan yang lain
sehingga dapat memiliki beberapa variasi produk, dengan rasa original maupun pedas
dengan berbagai level sesuai dengan selera konsumen. Nilai gizi produk ini sudah
tentu baik karena jamur memiliki kandungan protein sekitar 30%.
Produk Crispy memiliki ciri khas yaitu tekstur renyah, daging Tipis dan aneka
rasa yaitu; Balado Flavour, Keju Lemon, Baso Flavour dan tingkat pedas dengan
rentang level 1 sampai 10. Produk Nugget memiliki ciri khas tekstur lembut dengan
serat asli jamur. Produk permen dengan bentuk dan warna yang beranekaragam
dalam satu kemasan, warna yang mencolok tidak menggunakan bahan pewarna
berbahaya namun bahan pewarna makanan, dari kesemuanya produk rasa dan
tekstur jamurnya dipertahankan.
3.2 TARGET ATAU SEGMEN PASAR YANG DITUJUGAMBARAN KARAKTERISTIK PEMBELI / PENGGUNA
Sasaran konsumen yaitu masyarakat umum dari mulai kalangan, anak-anak, anak
muda hingga orang tua. Karena pada dasarnya produk Jamur tidak memilki efek
samping seperti alergi yang rata-rata diakibatkan oleh sel protein hewani yang di tolak
oleh tubuh. Jamur juga banyak di sukai semua kalangan umur, sehingga dengan adanya
olahan ini diharapkan masyarakat konsumen penikmat jamur akan lebih mudah
mendapatkannya dan dapat disimpan dalam waktu lama. Selain itu juga bagi masyarakat
yang bukan peminat Jamur sepertinya harus mencoba produk olahan Jamur merang
sehingga prefansinya berubah menjadi suka dan butuh.
Olahan berbasis pemberdayaan
PT. ALA MAK’JAM
3.3 TREND PERKEMBANGAN PASAR
PERKIRAAN JUMLAH DAN
NILAI RATA-RATA
PERMINTAAN PRODUK PER
TAHUN
Nugget 100000 Bungkus/Tahun.
Jamur Crispy 190000 Bungkus/Tahun.
Permen Jamur 26000 Bungkus/Tahun.
3.4 PROYEKSI PENJUALAN
1 2 3 4 50
500
1000
1500
2000
2500
NuggetJamur CrispyPermen
Tahun
Proy
eksi
Nila
i Pen
juua
lan
(Dal
am Ju
taan
Rup
iah)
Berdasarkan studi kelayakan bisnis Industri Pengolahan jamur Ala MakJam,
Pertahun dihasilkan Nugget 72000 bungkus/rtahun, Permen 25920 bungkus/tahun,
18000/tahun. Diperkirakan permintaan produksi naik, mengingat perluasan pasar baik
lokal maupun interlokal.
3.5 STRATEGI PEMASARAN
PENGEMBANGAN PRODUK
Diversifikasi produk Nugget, Permen dan Crispy (Inovasi bentuk rasa dan
bentuk sesuai dengan permintaan pasar). Pengembangan produk yaitu dengan
memberdayakan masyarakat untuk mengusahakan pengolahan jamurnya sendiri
dengan resep yang lebih banyak dan kreatif sehingga diharapkan akan terbentuk
sentra olahan Jamur di Karawang.
Olahan berbasis pemberdayaan
PT. ALA MAK’JAM
PENGEMBANGAN WILAYAH PEMASARAN
Jamur On line (Penjualan Produk olahan Jamur Merang) untuk meluaskan pasar ke
seluruh Indonesia dan Dunia. Franchise dan kemitraan berbasis masyarakat dengan
membuka outlet Pengolahan Jamur Merang.
KEGIATAN PROMOSI
Pameran Jamur Merang Indonesia 6 bln sekali. Klinik Jamur Merang On Line Iklan media elektronik dan non elektronik Pembentukan komunitas pencinta jamur merang (Ala MakjamHolic)
STRATEGI PENETAPAN HARGA
Pembentukan franchise dengan SOP yang telah di tentukan oleh pihak Ala Makjam
3.7 ANALISIS PESAING
Resiko kompetisi berasal dari produk perusahaan makanan jamur lain yang terlebih
dahulu terjun, maka dari itu kami pun mulai menganalisis bagaimana keunggulan dan
kelemahan dari para pesaing kami, berikut hasilnya.
PESAING KEUNGGULAN KELEMAHAN
Perusahaan yang
memproduksi hasil
olahan jamur
Harga produk relatif
murah.
Sudah lebih dulu
dikenal.
Makanan sehat
sumber protein
nabati bergizi tinggi
Relatif tanpa efek
samping alergi
Baik produk dan
rasanya tidak
bervariasi.
Kurang menariknya
produk.
Masih skala home
industri.
Olahan berbasis pemberdayaan
Jamur
Jamur Crispy
Pengemasan
Ditiriskan
Goreng
Pencampuran adonan
Press
PT. ALA MAK’JAM
3.8 SALURAN DISTRIBUSI
RENCANA WILAYAH PEMASARAN DAN JALUR DISTRIBUSI
1. Wilayah Pemasaran Lokal (Karawang) 40%
Regional (Bandung, Jakarta) 50%
Nasional 10%
Ekspor.................[000] %
2. Jalur Distribusi Individu
Industri
Pemerintah
Lain - Lain
Distributor
Retailer
Eksportir
3. Alamat Showroom / Counter
Penjualan
1. Kecamatan Jatisari ;10 Rumah Jamur (Outlet) di
2. Jakarta; 5 outlet, Bandung; 5 outlet
3. Nasional
4. ANALISIS PRODUKSI4.1 PROSES PRODUKSI
Jamur Crispy
Olahan berbasis pemberdayaan
Jamur
Nugget Jamur
Pengemasan vakum
Pelapisan
Pencetakan
Pengukusan
Pencampuran adonan
Giling
Press
Rebus
PT. ALA MAK’JAM
Nugget Jamur
Olahan berbasis pemberdayaan
Permen
Pengemasan
Taburgula, kemas
Potong, lepaskan
Tuang ke loyangDinginka, biarkan semalam
Aduk hingga kental
Tambahkan gelatin yang dilarutkan
Blender
Rebus
Jamur
Masak dengan gulaSampai mendidih dan agak kental
PT. ALA MAK’JAM
Permen Jamur
Olahan berbasis pemberdayaan
PT. ALA MAK’JAM
KEUNGGULAN PROSES YANG DIMILIKI
1. Memiliki kandungan protein yang tinggi2. Proses tidak mengurangi kandungan protein3. Memiliki rasa yang variatif dan enak4. Memiliki tampilan yang unik5. Menggunakan proses tanpa ampas6. Pemasaran yang luas di pulau Jawa7. Mencukupi gizi masyarakat terutama bagi vegetarian8. Harga yang terjangkau
4.2 BAHAN BAKU DAN PENGGUNAANNYA
BAHAN BAKUKEBUTUHAN
RATA-RATA PER BULANSUMBER
Jamur 3900 kg Petani Jamur Karawang
Bawang Merah 39 kg Petani Bawang di Jabar
Bawang Putih 8 kg Petani Bawang di Jabar
Gula 180 kg Petani Tebu di Jateng
Tepung Terigu 300 kg Pasar
Tepung Beras 1500 kg Pasar
Tapung Tapioka 75 kg Pasar
Kencur 23 kg Pasar
Gelatin 36 kg Pasar
Garam 16 kg Pasar
Lada 4 kg Pasar
Tepung Batter 500 kg Pasar
Tepung Predust 720 kg Pasar
Tepung Roti 960 kg Pasar
Telur 360 kg Pasar
Ketumbar 4 kg Pasar
Kemiri 7 kg Pasar
Minyak goreng 750 kg Pasar
Olahan berbasis pemberdayaan
PT. ALA MAK’JAM
4.3 KAPASITAS PRODUKSI
FASILITAS DAN MESIN PRODUKSI YANG DIMILIKI
*) tanah, bangunan, mesin dan peralatan produksi
KAPASITAS PRODUKSI RATA-
RATA PER BULAN
Nugget Jamur 6000 bks/ bulan
Permen Jamur 2160 bks/bulan
Jamur Crispy 15000 bks/ bulan
4.4 RENCANA PENGEMBANGAN PRODUKSI
STRATEGI DAN TAHAP-TAHAP RENCANA PENGEMBANGAN PRODUKSI
1. Dimulai dari daerah disekitar tempat produksi
2. Dilanjutkan dengan pemasaran diseluruh pulau jawa
3. Pemasaran ke outlet-outlet makanan disuper market
4. Dipromosikan ke sekolah sebagai camilan bergizi
Olahan berbasis pemberdayaan
PT. ALA MAK’JAM
5. ANALISIS SUMBERDAYA MANUSIA (SDM)
Perencanaan SDM merupakan fungsi utama yang harus dilaksanakan dalam
perusahaanguna menjamin tersedianya tenaga kerja yang tepat untuk menduduki
berbagai posisi,jabatan,dan pekerjaan yang tepat pada waktu yang tepat. Strategi SDM
adalah alat yang digunakan untuk membantu perusahaan untuk mengantisipasi dan
mengatur penawaran dan permintaan SDM.Strategi SDM ini memberikan arah secara
keseluruhan mengenai bagaimana kegiatan SDM akan dikembangkan dan dikelola.
Dalam perusahaan ini digunakan sumber daya tenaga kerja dari masyarakat
sekitar lokasi pendirian perusahaan di Kabupaten Karawang. Hal ini dapat diturunkan
tingkat pengangguran dan ditingkatkan angka pendapatan masyarakat di suatu daerah.
Disamping itu, dalam pemberdayagunaan tenaga kerja ini tidak diperlukan batas
minimal tingkat pendidikan tertentu, bisa dikuasai pengolahannya dengan memberikan
pengajaran terlebih dahulu oleh satu orang tenaga kerja yang sudah pengalaman
sebelumnya.
KEUNGGULAN DAN KOMPETENSI SDM LAIN-LAIN
1. Mempunyai ketelitian yang tepat
2. Siap bekerja dalam shift
3. Dapat terlibat langsung dalam pemasaran
4. Mengetahui kapasitas dalam setiap pembagian kerja
Olahan berbasis pemberdayaan
PT. ALA MAK’JAM
6. RENCANA PENGEMBANGAN USAHA6.1 RENCANA PENGEMBANGAN USAHA
STRATEGI PEMASARAN1. Hari Jamur Sedunia 13 Oktober 2013. . ( Makan jamur serentak seluruh Indonesia di
Karawang, pemecahan Rekor Muri). Pameran Jamur Indonesia, Pameran Olahan Jamur Indonesia. Kerjasama dengan himpunan pengusaha jamur Indonesia.
2. Franchise Jamur/ Kemitraan.3. Jamur Online ( JOL )4. Delivery Serive Ala MakJam 5. Eksport ( Malaysia, Thaila
STRATEGI PRODUKSI Inovasi Rasa dan Bentuk Diversifikasi produk Sertifikasi Halal Makanan Sehat Ala Makjam
STRATEGI ORGANISASI DAN SDM Pembangunan tempat pendidikan,pelatihan, dan informasi tentang jamur dan olahannya. Himpunan Pengusaha jamur merang Indonesia Pelatihan manajemen usaha Jamur Olahan Audit Internal dan eksternal
STRATEGI KEUANGAN Audit Internal dan eksternal
Olahan berbasis pemberdayaan
PT. ALA MAK’JAM
6.2 TAHAP-TAHAP PENGEMBANGAN USAHA
KEGIATANBulan Ke-
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Pameran Jamur Merang Indonesia dalam
rangkaian Hari Jamur Se-Dunia
Membuka Rumah Jamur (outlet) Lokal dan
Regional
Kemitraan dengan Masyarakat
Membuka Rumah Jamur (outlet) nasional
Jamur online
Membuka Pusat Pelatihan Budidaya dan
Pengolahan Jamur Merang di Jatisari
Olahan berbasis pemberdayaan
PT. ALA MAK’JAM
7. ANALISIS KEUANGAN7.1 ANALISIS USAHA
Nugget jamur Jamur crispy Permen Jelly Jumlah (Rp)Investasi 187550 164500 160100 512,150 Biaya variabel 96125000 47610000 13490000 157,225,000 Bahan baku 57925000 33060000 8920000 99,905,000 Operasional 36200000 12550000 3570000 52,320,000 Transportasi 2000000 2000000 1000000 5,000,000 Biaya Produksi 98434778 49241978 15076111 162,752,867 Biaya tidak terduga 9843478 4924198 1507611 16,275,287 Hasil Produksi 96000000 90000000 10800000 196,800,000 Laba 12278256 35833824 5783722 53,895,802 Perhitungan Kelayakan Usaha
No. Kriteria Kelayakan Nilai
1. Net B/C rasio pada DF 15% 5,31
2. NPV pada DF 15% (Rp) Rp 1.219.162.940,08
3. IRR (%) 62,28%
4. Payback Periode (usaha) 0,7 tahun
note: proyeksi cash-flow terlampir
Perhitungan analisis usaha menunjukkan bahwa pada tahun pertama usaha ini
telah untung sebesar Rp 53.895.802. Laba ini akan meningkat untuk tahun-tahun
berikutnya karena jumlah produk yang diserap pasar akan semakin meningkat. Usaha
PT. ALA MAKJAM akan untung karena pada tingkat suku bunga 15% per tahun, net B/C
ratio sebesar 5,31 artinya bahwa dari setiap satuan modal yang dikeluarkan akan
diperoleh hasil (pendapatan) sebanyak 5,31 kali lipatnya. NPV usaha PT. ALA MAKJAM
sebesar Rp 1.219.162.940,08. Dengan nilai IRR 62,28% artinya proyek ini layak
dilakukan sampai pada tingkat suku bunga sebesar 62,28% per tahun. Payback Periode
pun menunjukkan jangka waktu yang singkat yaitu dalam waktu 0,7 tahun (8-9 bulan)
perusahaan PT. ALA MAKJAM dapat melakukan pengembalian dana usaha.
7.2 RENCANA KEBUTUHAN INVESTASI
TOTAL NILAI KEBUTUHAN Satu Milyar Sembilan Ratus Juta Rupiah
Olahan berbasis pemberdayaan
PT. ALA MAK’JAM
MODAL *)
TOTAL NILAI KEBUTUHAN
MODAL INVESTASI *)
Dua Ratus Dua Puluh Tiga Juta Empat Ratus Ribu
Rupiah
TOTAL NILAI KEBUTUHAN
MODAL KERJA *)Satu Milyar Sembilan Ratus Juta Rupiah
*) total nilai kebutuhan pinjaman / modal dikurangi total nilai
kebutuhan modal investasi
7.3 RENCANA PENGEMBALIAN DANA PINJAMAN
JANGKA WAKTU
PENGEMBALIAN *)0,7 tahun (8-9 bulan)
MASA TENGGANG
PEMBAYARAN *)1 bulan
8. ANALISIS DAMPAK DAN RESIKO USAHA8.1 DAMPAK TERHADAP MASYARAKAT SEKITAR
÷ Perusahaan berencana membuat kawasan sentra olahan Jamur, Masyarakat Desa
Cirejag menjadi role model outlet hasil olahan Jamur.
÷ Masyarakat akan banyak dikunjungi oleh touris baik dalam maupun luar Indonesia,
sehingga menambah pendapatan penduduk
÷ Adanya peningkatan jumlah tenaga kerja yang akan di serap baik oleh perusahaan
MakJam maupun adanya penambahan usaha pengolahan oleh Masyarakat.
Olahan berbasis pemberdayaan
PT. ALA MAK’JAM
8.2 DAMPAK TERHADAP LINGKUNGAN
Secara langsung dari proses produksi hampir tidak berdampak terhadap lingkungan,
namun kami memiliki komitmen untuk mengembangkan pertanian berbasis organik
terutama untuk produksi tanaman padi yang mana pada saat ini kondisi tanahnya sudah
jenuh oleh penggunaan pupuk kimia. Kami memiliki rencana dalam sepuluh tahun pertama
kawasan sentra padi karawang sekitar 50 % dari luas pertanaman sudah berbasis organik
dengan tahapan Pengelolaan Tanaman Terpadu terlebih dahulu yaitu dengan menggunakan
sumberdaya lokal dalam hal pemenuhan input tanaman namun tidak sepenuhnya, dan
masih menggunakan pupuk kimia dengan dosis sesuai rekomendasi. Dengan target ada
perbaikan kualitas tanah yang pada akhirnya sepenuhnya organik yang mampu
menghasilkan keuntungan lebih bagi petani.
8.3 ANALISIS RESIKO USAHA
÷ Kuantitas dan kualitas Jamur kurang memenuhi
÷ Produk tidak terjual habis di pasar
÷ Produk expaired
÷ Pembayaran kredit dari mitra penjualan macet
÷ Munculnya produk tiruan sejenis
8.4 ANTISIPASI RESIKO USAHA
÷ Pembinaan Kelompok pembudidaya jamur secara intensif dengan memberdayakan satu
orang petani ahli jamur untuk peningkatan hasil panen.
÷ Siklus pemasaran dengan kontrol marketing artinya adanya pengendalian pasar.
÷ Produk Nugget yang sudah basi di ransum kembali dan digunakan untuk pakan ternak
atau ikan.
÷ Memiliki ramuan khusus, didaftarkan perlindungan Haki
Olahan berbasis pemberdayaan
PT. ALA MAK’JAM
LAMPIRANA. FOTO PRODUK
Olahan berbasis pemberdayaan
PT. ALA MAK’JAM
Olahan berbasis pemberdayaan
PT. ALA MAK’JAM
Olahan berbasis pemberdayaan