Post on 08-Jul-2016
Bahan 1.5 liter santan murni 0.25 Kg gula pasir
daun pandan
1 sendok makan tepung sagu yang telah dilarutkan dengan air
1 sdt garam
Isian bubur 5 buah ubi jalar, dipotong dadu atau sesuai selera 3 buah pisang yang telah, iris-iris
160 gr singkong, potong dadu
6 mata nangka, iris-iris
15 manisan kolang-kaling
Resep onde onde resep bubur sumsum
bahan isian ketan 0.1 KG tepung ketan ½ sdt kapur sirih
0.13 air
Pewarna makanan sesuai selera (biasanya terdiri dari 3 warna )
1/8 sendok teh garam
Cara Membuat Bubur1. Campurkan bahan isian untuk ketan (tepung ketan air kapur sirih dan garam). masukan
air sedikit demi sedikit. kemudian Uleni hingga bahan adonan dapat dipulung, kemudian dibagi menjadi 3 bagian. Masing-masing beri pewarna, bentuk bulat-bulat sebesar kelereng. Rebus hingga mengapung, angkat dan rendam di air.
2. Masak santan encer, gula , garam, daun pandan hingga mendidih. Masukkan singkong. Masak hingga lunak.
3. Masukkan ubi, pisang. Masak hingga matang. Tambahkan nangka, kolang-kaling, bola-bola ketan. Tuang larutan tepung sagu. Masak hingga mengental, angkat.
cara membuat bubur sari sari (bubur kolak) ini hampir sama dengan cara membuat bubur kacang hijau