Post on 30-Apr-2019
87
LAMPIRAN
88
Lampiran 1. Neraca massa pembuatan infused oil teh putih
Keterangan :
F = Feed (Umpan)
P = Product (Produk)
Lossses weight = Bobot yang hilang
F1 = Minyak Jarak 400 gram
Pencampuran dan Pemanasan
T = 55oC, t = 24 jam
F2 = Teh Putih
A = 0 g; B = 12,5 g;
C = 16,66 g;
D = 25 g; E = 50 g;
Ampas
Teh Putih
Infused Oil Teh Putih
Infused oil teh putih
(P)
Perlakuan
B = 345,2704 g
C = 337,4462 g
D = 328,8741 g
Penyaringan
Losses Weight B = 54,7296 g
C = 62,5538 g
D = 71,1259 g
E = 79,2446 g
89
Lampiran 2. Neraca massa pembuatan sabun cair
Keterangan :
F = Feed (Umpan)
P = Product (Produk)
Lossses weight = Bobot yang hilang
Basis = 300 g
F1 = Minyak + teh putih = 75 g
Pencampuran I
T = 75oC, t = 2 jam
Pemanasan T = 75oC selama 30 menit
Pengemasan
Pencampuran II (Dilusi)
T = 75oC, t = 3 jam
Pencampuran III
T = 40oC
Sabun Cair
Pasta Sabun
Sabun Cair (P)
Perlakuan A = 166,8537g
Perlakuan B = 155,4263g
Perlakuan C = 173,8081g
Perlakuan D = 171,3961g
Perlakuan E = 153,0096g
F2 = KOH 30%
F2 = 52,5 g
F3 = Akuades 134,19 g
F4 = Gliserin 19,25 g
F5 = Propilena glikol 22,5 g
F6 = Coco DEA 5,46 g
F7 = Fragrence 0,1 g
Losses
weight
A = 133,1463 g
B = 144,5737 g
C = 126,1982 g
D = 128,6039 g
E = 146,9904 g
90
Lampiran 3. Rendemen infused oil teh putih
Sampel Berat Hasil (g) Berat Minyak (g) Berat Hilang (g) Rendemen
B 345,2704 400 54,7296 86,32%
C 337,4462 400 62,5538 84,36%
D 328,8741 400 71,1259 82,22%
E 320,7554 400 79,2446 80,19%
Keterangan :
B = infused oil teh putih 400:12,5 (b/b)
C = infused oil teh putih 400:16,6 (b/b)
D = infused oil teh putih 400:25 (b/b)
E = infused oil teh putih 400:50 (b/b)
Rumus Rendemen =
Contoh perhitungan rendemen :
Rendemen A =
=
= 86,32%
91
Lampiran 4. Rendemen sabun cair
Sampel
Ulangan
Berat
Hasil (g)
Basis
Sabun
(g)
Rata-rata
berat
sabun (g)
Berat
hilang
(g)
Rendemen
(%)
Rata-rata
rendemen
(%)
Standar
Deviasi
A
A1 149,5877 300 166,853
7
133,14
63
49,8626 55,6179
0,0727 A2 159,5750 300 53,1917
A3 191,3984 300 63,7995
B
B1 162,7831 300 155,426
3
144,57
37
54,2610 51,8088
0,0586 B2 168,1335 300 56,0445
B3 135,3624 300 45,1208
C
C1 181,1348 300 173,801
8
126,19
82
60,3783 57,9339
0,0219 C2 168,4126 300 56,1375
C3 171,8581 300 57,2860
D
D1 173,2645 300 171,396
1
128,60
39
57,7548 57,1320
0,0175 D2 165,4373 300 55,1458
D3 175,4865 300 58,4955
E
E1 180,7532 300 153,009
6
146,99
04
60,2511 51,0032
0,0822 E2 144,7429 300 48,2476
E3 133,5328 300 44,5109
Keterangan :
A = Sabun cair minyak jarak tanpa pemberian teh putih 400:0 (b/b)
B = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:12,5 (b/b)
C = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:16,6 (b/b)
D = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:25 (b/b)
E = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:50 (b/b)
Rumus Rendemen =
Contoh perhitungan rendemen :
Rendemen A =
=
= 49,8626%
92
Lampiran 5. Hasil uji GC-MS minyak jarak
93
Lampiran 6. Pengukuran bobot jenis (SNI 06-4085-1996)
a. Pengukuran Bobot Jenis pada Sabun Cair Perlakuan Kontrol (100% minyak
jarak tanpa pemberian teh putih)
No
Keterangan
Ulangan
A1 A2 A3
1 2 1 2 1 2
1 Bobot contoh (g) 28,2165 28,2451 28,2298 28,1351 28,2111 28,2213
2 Bobot air (g) 27,6791 27,6626 27,7268 27,5637 27,6413 27,7412
3 Bobot jenis 1,0194 1,0211 1,0181 1,0207 1,0206 1,0173
Rata-rata 1,0202 1,0194 1,0190
Rata-rata ± SD 1,0195 ± 0,0006
b. Pengukuran Bobot Jenis pada Sabun Cair Perlakuan Infused Oil Teh Putih
1:32 (b/b)
No
Keterangan
Ulangan
B1 B2 B3
1 2 1 2 1 2
1 Bobot contoh (g) 28,2893 28,2536 28,3191 28,2254 28,2341 28,3467
2 Bobot air (g) 27,5057 27,6751 27,7395 27,7531 27,6998 27,7436
3 Bobot jenis 1,0285 1,0209 1,0209 1,0170 1,0193 1,0217
Rata-rata 1,0247 1,0190 1,0205
Rata-rata ± SD 1,0214 ± 0,0029
c. Pengukuran Bobot Jenis pada Sabun Cair Perlakuan Infused Oil Teh Putih
1:24 (b/b)
No
Keterangan
Ulangan
C1 C2 C3
1 2 1 2 1 2
1 Bobot contoh (g)
28,2781 28,3187 28,3856 28,3410 28,3958 28,2189
2 Bobot air (g) 27,5872 27,6815 27,6732 27,7417 27,7432 27,7871
3 Bobot jenis 1,0250 1,0230 1,0257 1,0216 1,0235 1,0155
Rata-rata 1,0240 1,0237 1,0195
Rata-rata ± SD 1,0224 ± 0,0025
94
Lampiran 6. Pengukuran bobot jenis (SNI 06-4085-1996) (Lanjutan)
d. Pengukuran Bobot Jenis pada Sabun Cair Perlakuan Infused Oil Teh Putih
1:16 (b/b)
No
Keterangan
Ulangan
D1 D2 D3
1 2 1 2 1 2
1 Bobot contoh (g)
28,2190 28,3956 28,2435 28,3713 28,3772 28,3891
2 Bobot air (g) 27,5566 27,7238 27,5498 27,7377 27,7301 27,7324
3 Bobot jenis 1,0240378 1,024232 1,02518 1,022843 1,023336 1,02368
Rata-rata 1,024134843 1,024011207 1,023507768
Rata-rata ± SD 1,023884606 ± 0,0003
e. Pengukuran Bobot Jenis pada Sabun Cair Perlakuan Infused Oil Teh Putih 1:8
(b/b)
No
Keterangan
Ulangan
E1 E2 E3
1 2 1 2 1 2
1 Bobot contoh (g)
28,3370 28,3329 28,2653 28,4403 28,4647 28,4569
2 Bobot air (g) 27,7289 27,7203 27,5638 27,7306 27,7307 27,7404
3 Bobot jenis 1,0219302 1,022099 1,02545 1,025593 1,026469 1,025829
Rata-rata 1,022014758 1,025521357 1,026148807
Rata-rata ± SD 1,024561641 ± 0,0022
f. Pengukuran Bobot jenis pada sabun komersil
No
keterangan
Ulangan
F
1 2
1 Bobot Air 27,7444 27,7653
2 Bobot Sabun 28,3782 28,4267
3 Bobot Jenis 1,0228442 1,023821
Rata-rata 1,023332675
95
Lampiran 6. Pengukuran bobot jenis (SNI 06-4085-1996) (Lanjutan)
Rumus Bobot Jenis =
Keterangan :
W = Bobot contoh (g)
W1 = Bobot air (g)
Contoh perhitungan
1. Ulangan 1 (I) Bobot Jenis =
2. Ulangan 1 (II) Bobot Jenis =
96
Lampiran 7. Pengukuran angka lempeng total (SNI 06-4085-1996)
Sampel
Pengenceran
Jumlah Koloni Angka
Lempeng
Total
(Koloni/g)
Rata-rata
ALT
(Koloni/g)
SD
Simplo
Duplo
Total Rata-
rata
A 10-4 0 0 0 0 0
0,25 × 105 0,3535
10-5 0 1 1 0,5 0,5 × 105
B 10-4 1 1 2 1 1 × 10
4
0,3 × 105 0,3535
10-5 0 1 1 0,5 0,5 × 105
C 10-4 0 0 0 0 0
0,5 × 105 0,7071
10-5 2 0 2 1 1 × 105
D 10-4 1 0 1 0,5 0,5 × 10
4 0,775
× 105
0,7071 10-5 2 1 3 1,5 15 × 10
4
E 10-4 0 1 1 0,5 0,5 × 10
4 0,525
× 105
0,3535 10-5 1 1 2 1 1 × 10
5
Keterangan :
A = Sabun cair minyak jarak tanpa pemberian teh putih 400:0 (b/b)
B = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:12,5 (b/b)
C = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:16,6 (b/b)
D = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:25 (b/b)
E = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:50 (b/b)
97
Lampiran 7. Pengukuran angkal Lempeng total (SNI 06-4085-1996)
(Lanjutan)
a. Dokumentasi Hasil Uji ALT Sabun Cair
Sampel Pengenceran Cawan 1 (Simplo) Cawan 2 (Duplo)
A
10-4
10-5
B
10-4
98
Lampiran 7. Pengukuran angka lempeng total (SNI 06-4085-1996)
(Lanjutan)
Sampel Pengenceran Cawan 1 (Simplo) Cawan 2 (Duplo)
B
10-5
C
10-4
10-5
99
Lampiran 7. Pengukuran angka lempeng total (SNI 06-4085-1996)
(Lanjutan)
Sampel Pengenceran Cawan 1 (Simplo) Cawan 2 (Duplo)
D
10-4
10-5
E
10-4
100
Lampiran 7. Pengukuran angka lempeng total (SNI 06-4085-1996)
(Lanjutan)
Sampel Pengenceran Cawan 1 (Simplo) Cawan 2 (Duplo)
E
10-5
101
Lampiran 7. Pengukuran angka lempeng total (SNI 06-4085-1996)
(Lanjutan)
b. Dokumentasi Kontrol Negatif Setiap Uji ALT
Sampel Hasil Kontrol Negatif*
A dan B
C dan D
E
*Catatan = Kontrol negatif dilakukan setiap kali pengujian sampel ALT untuk
mengatahui kontaminasi media yang digunakan.
102
Lampiran 8. Pengukuran pH (SNI 06-4085-1996)
a. pH sabun cair yang dihasilkan
Sampel Ulangan Nilai pH Rata-rata
ulangan
Rata-rata
sampel
Standar
Deviasi Simplo Duplo
A
A1 9,07 9,37 9,22 9,22
0,0076 A2 9,35 9,10 9,23
A3 9,22 9,20 9,21
B
B1 9,24 9,39 9,32 9,47
0,1858 B2 9,41 9,42 9,42
B3 9,67 9,68 9,68
C
C1 9,41 9,46 9,44 9,54
0,1156 C2 9,61 9,72 9,67
C3 9,66 9,40 9,53
D
D1 9,70 9,55 9,63 9,61
0,0200 D2 9,61 9,60 9,61
D3 9,47 9,70 9,59
E
E1 9,62 9,79 9,71 9,63
0,1761 E2 9,79 9,71 9,75
E3 9,38 9,47 9,43
Keterangan :
A = Sabun cair minyak jarak tanpa pemberian teh putih 400:0 (b/b)
B = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:12,5 (b/b)
C = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:16,6 (b/b)
D = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:25 (b/b)
E = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:50 (b/b)
103
Lampiran 9. Lembar uji organoleptik
Uji Organoleptik
1. Lembar Uji Organoleptik Terhadap Aroma, Warna, Banyak Busa,
Kesan saat pemakaian dan kesan setelah pemakaian
No. Penguji :
Nama :
Tanggal :
Instruksi : Berikan penilaian kesukaan terhadap aroma, warna, banyak busa, kesan saat pemakaian dan kesan setelah pemakaian
Tuliskan penilaian anda dalam skala 1 – 5 pada tabel yang
tersedia : 5 = Sangat suka
4 = Suka
3 = Biasa
2 = Tidak suka
1 = Sangat tidak suka
No Parameter Kode contoh
A B C D E F
1 Warna
2 Aroma
3 Banyak Busa
4 Kesan saat pemakaian
5 Kesan setelah pemakaian
104
Lampiran 9. Lembar uji organoleptik (Lanjutan)
Uji Organoleptik
Berdasarkan penilaian secara umum, urutkan sabun air yang paling anda sukai
menurut kode sampel :
Rangking Kode
1
2
3
4
5
105
Lampiran 10. Hasil uji organoleptik
a. Data kesukaan sabun cair terhadap warna
Panelis A B C D E
1 3 3 3 2 1
2 5 4 4 3 3
3 4 4 4 5 3
4 3 3 4 4 5
5 4 4 5 4 5
6 3 4 5 4 5
7 3 3 4 4 5
8 5 3 3 3 3
9 2 3 4 2 4
10 4 4 4 4 5
11 3 3 4 4 5
12 4 5 3 5 3
13 3 3 4 3 4
14 3 4 4 4 3
15 3 4 5 5 4
16 5 3 2 3 4
17 4 5 2 3 3
18 3 4 5 4 4
19 4 3 2 2 3
20 5 4 3 3 3
21 5 3 4 2 1
22 4 4 4 4 4
23 5 3 3 3 4
24 4 3 3 3 5
25 3 4 4 4 3
26 5 4 4 4 4
27 4 3 3 3 3
28 2 2 2 2 2
29 2 4 4 4 5
30 3 3 4 4 5
Rata-rata 3,667 3,533 3,633 3,467 3,700
Rata-rata Pembualan
4 4 4 3 4
Keterangan :
A = Sabun cair minyak jarak tanpa pemberian teh putih 400:0 (b/b)
B = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:12,5 (b/b)
C = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:16,6 (b/b)
D = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:25 (b/b)
E = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:50 (b/b)
106
Lampiran 10. Hasil uji organoleptik (Lanjutan)
b. Data kesukaan sabun cair terhadap aroma
Panelis A B C D E
1 4 4 4 4 4
2 4 4 4 4 4
3 4 4 3 3 1
4 5 4 4 3 3
5 4 3 4 4 2
6 4 4 5 2 2
7 2 3 3 5 4
8 3 4 3 4 5
9 3 3 3 4 2
10 5 5 4 3 5
11 4 3 4 3 2
12 5 5 3 4 3
13 4 4 4 4 4
14 3 3 3 2 2
15 5 5 5 4 4
16 3 3 3 3 3
17 4 4 3 3 3
18 4 4 4 3 3
19 4 4 4 3 3
20 4 4 4 4 3
21 5 5 5 4 4
22 3 3 3 3 4
23 4 4 4 4 4
24 4 4 4 3 3
25 5 5 5 4 4
26 4 3 3 3 3
27 3 3 3 3 5
28 4 4 5 4 5
29 5 5 5 5 2
30 3 3 3 2 5
Rata-rata 3,933 3,867 3,800 3,467 3,367
Rata-rata Pembulatan
4 4 4 3 3
Keterangan :
A = Sabun cair minyak jarak tanpa pemberian teh putih 400:0 (b/b)
B = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:12,5 (b/b)
C = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:16,6 (b/b)
D = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:25 (b/b)
E = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:50 (b/b)
107
Lampiran 10. Hasil uji organoleptik (Lanjutan)
c. Data kesukaan sabun cair terhadap banyaknya busa
Panelis A B C D E
1 1 2 2 3 4
2 3 3 3 3 2
3 2 2 3 2 3
4 2 3 3 3 2
5 2 2 2 2 2
6 3 3 3 3 3
7 2 2 2 2 2
8 2 2 4 4 4
9 2 2 3 3 3
10 3 3 3 3 3
11 2 3 3 2 3
12 3 3 3 3 3
13 2 2 2 2 2
14 3 3 4 4 4
15 2 2 2 3 3
16 2 2 2 2 2
17 2 2 2 3 3
18 2 2 3 3 3
19 2 2 2 2 2
20 4 4 4 3 4
21 2 2 2 2 3
22 2 2 2 3 3
23 3 3 3 3 3
24 2 3 3 3 2
25 2 2 3 3 4
26 3 3 3 4 4
27 2 3 3 4 4
28 2 2 3 3 3
29 3 3 2 2 3
30 3 3 3 3 3
Rata-rata 2,333 2,500 2,733 2,833 2,967
Rata-rata Pembulatan
2 3 3 3 3
Keterangan :
A = Sabun cair minyak jarak tanpa pemberian teh putih 400:0 (b/b)
B = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:12,5 (b/b)
C = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:16,6 (b/b)
D = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:25 (b/b)
E = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:50 (b/b)
108
Lampiran 10. Hasil uji organoleptik (Lanjutan)
d. Data kesukaan sabun cair terhadap kesan saat pemakaian
Panelis A B C D E
1 2 3 3 3 3
2 4 2 3 1 2
3 3 3 4 3 4
4 3 3 3 4 3
5 4 3 4 4 3
6 4 3 3 4 4
7 2 3 3 4 3
8 2 3 4 4 4
9 3 4 4 4 4
10 4 3 4 3 4
11 2 2 3 3 3
12 3 3 3 4 3
13 3 3 2 2 3
14 2 2 3 3 4
15 3 3 3 3 3
16 2 2 3 3 3
17 3 3 2 2 3
18 2 3 3 4 4
19 3 3 3 3 3
20 2 2 2 3 3
21 3 3 3 3 3
22 3 3 4 3 3
23 3 4 4 3 4
24 3 4 4 4 4
25 4 3 3 3 4
26 2 3 3 2 2
27 2 3 3 3 2
28 4 3 4 4 4
29 3 4 3 3 4
30 2 2 3 3 3
Rata-rata 2,833 2,933 3,200 3,167 3,300
Rata-rata Pembulatan
3 3 3 3 3
Keterangan :
A = Sabun cair minyak jarak tanpa pemberian teh putih 400:0 (b/b)
B = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:12,5 (b/b)
C = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:16,6 (b/b)
D = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:25 (b/b)
E = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:50 (b/b)
109
Lampiran 10. Hasil uji organoleptik (Lanjutan)
e. Data kesukaan sabun cair terhadap kesan setelah pemakaian
Panelis A B C D E
1 2 2 3 2 1
2 2 2 1 3 2
3 4 4 4 4 4
4 5 4 4 4 5
5 3 3 3 3 3
6 4 4 3 4 3
7 3 3 4 3 3
8 4 4 4 4 4
9 4 4 4 4 4
10 2 3 3 3 4
11 2 2 2 3 4
12 3 4 3 4 5
13 4 4 4 4 4
14 2 2 3 4 4
15 4 4 4 4 5
16 2 3 3 3 3
17 4 4 4 4 3
18 4 4 4 4 5
19 4 4 4 3 3
20 5 5 5 4 4
21 4 4 3 4 4
22 4 4 4 5 4
23 3 3 3 3 3
24 3 4 4 4 5
25 4 4 4 3 3
26 3 4 4 4 3
27 3 5 5 5 5
28 3 4 3 3 4
29 2 3 3 3 4
30 3 4 4 4 4
Rata-rata 3,300 3,600 3,533 3,633 3,733
Rata-rata Pembulatan
3 4 4 4 4
Keterangan :
A = Sabun cair minyak jarak tanpa pemberian teh putih 400:0 (b/b)
B = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:12,5 (b/b)
C = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:16,6 (b/b)
D = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:25 (b/b)
E = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:50 (b/b)
110
Lampiran 10. Hasil uji organoleptik (Lanjutan)
f. Data kesukaan secara umum
Sampel Sabun Tingkat Kesukaan Jumlah Panelis
Total Panelis Keseluruhan
A
Rangking 1 5
30
Rangking 2 3
Rangking 3 5
Rangking 4 6
Rangking 5 11
B
Rangking 1 3
30
Rangking 2 7
Rangking 3 4
Rangking 4 10
Rangking 5 6
C
Rangking 1 8
30
Rangking 2 4
Rangking 3 13
Rangking 4 3
Rangking 5 2
D
Rangking 1 3
30
Rangking 2 12
Rangking 3 5
Rangking 4 6
Rangking 5 4
E
Rangking 1 11
30
Rangking 2 5
Rangking 3 2
Rangking 4 5
Rangking 5 7
Keterangan :
A = Sabun cair minyak jarak tanpa pemberian teh putih 400:0 (b/b)
B = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:12,5 (b/b)
C = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:16,6 (b/b)
D = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:25 (b/b)
E = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:50 (b/b)
111
Lampiran 10. Hasil uji organoleptik (Lanjutan)
g. Rekapitulasi hasil kesukaan secara umum
Tingkat Kesukaan
Perlakuan A
Perlakuan B
Perlakuan C
Perlakuan D
Perlakuan E
Rangking 1 17% 10% 27% 10% 37%
Rangking 2 10% 23% 13% 40% 17%
Rangking 3 17% 13% 43% 17% 7%
Rangking 4 20% 33% 10% 20% 17%
Rangking 5 37% 20% 7% 13% 23%
Keterangan :
A = Sabun cair minyak jarak tanpa pemberian teh putih 400:0 (b/b)
B = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:12,5 (b/b)
C = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:16,6 (b/b)
D = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:25 (b/b)
E = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:50 (b/b)
Contoh perhitungan persentase kesukaan secara umum :
Sampe A rangking 1 =
=
= 17%
112
Lampiran 11. Uji aktivitas antibakteri
Sampel Sabun Diameter Daya Hambat (mm) Rata-rata Standar
Deviasi Simplo Duplo
A 9,70 14,80 12,25 3,60
B 11,80 13,90 12,85 1,48
C 14,06 11,86 12,96 1,55
D 11,40 15,78 13,59 3,09
E 15,04 18,80 16,92 2,65
Keterangan :
A = Sabun cair minyak jarak tanpa pemberian teh putih 400:0 (b/b)
B = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:12,5 (b/b)
C = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:16,6 (b/b)
D = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:25 (b/b)
E = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:50 (b/b)
113
Lampiran 11. Uji aktivitas antibakteri (Lanjutan)
Sampel Sabun
Cawan 1 (Simplo) Cawan 2 (Duplo)
A
B
C
114
Lampiran 11. Uji aktivitas antibakteri (Lanjutan)
Sampel Sabun
Cawan 1 (Simplo) Cawan 2 (Duplo)
D
E
115
Lampiran 12. Analisis Biaya
A. Rincian Harga Bahan Pembuatan Sabun Cair Teh Putih
No Jenis Biaya Jumlah Unit Satuan Harga/satuan
(Rp)
Biaya/Unit
(Rp)
1 Teh Putih 0,05 Kilogram 1.100.000 55.000
2 Minyak Jarak 0,4 Liter 80.000 32.000
3 KOH 30% 0,048 Kilogram 56.000 2.688
4 Akuades 0,737 Liter 8.000 5.896
5 Gliserin 0,041 Liter 72.000 2.952
6 Propilenaglikol 0,09 Liter 45.000 4.050
7 Coco-DEA 0,022 Liter 490.000 10.780
8 Fragrance oil 0,5 Gram 52.000 260
9 Botol Pump 5 Buah 4.400 17.600
10 Stiker 0,25 Meter 80.000 20.000
B. Rincian Investasi Awal
No Nama Peralatan Jumlah Harga Satuan
(Rp) Harga Total (Rp)
1 Slowcooker 5 250.000 1.250.000
2 Timbangan 1 50.000 50.000
3 Wadah plastik 4 10.000 40.000
4 Saringan 1 15.000 15.000
5 Termometer 1 35.000 35.000
6 Spatula silikon 4 15.000 60.000
Jumlah (Rp) 1.450.000
Keterangan : Harga daerah Bandung
C. Biaya Tetap
No Komponen Biaya Biaya Tetap
(Rp/tahun)
Biaya Tetap
(Rp/bulan)
1 Biaya penyusutan peralatan 261.000 21.750
2 Biaya sewa tempat usaha 4.800.000 400.000
3 Biaya perawatan peralatan 29.000 2.416
4 Manajemen 6.000.000 500.000
5 Bunga modal 101.500 8.459
Total (Rp) 11.191.500 932.625
116
Lampiran 12. Analisis Biaya (Lanjutan)
D. Biaya Variabel
No Komponen Biaya Biaya Variabel
(Rp/hari)
Biaya Variabel
(Rp/bulan)
1 Minyak jarak 32.000 800.000
2 Teh putih 55.000 1.375.000
3 Bahan kimia 26.760 669.000
4 Kemasan 27.500 687.500
5 Energi listrik 19.117 477.925
6 Upah kerja 50.000 1.250.000
Total (Rp) 210.377 5.259.425
Perhitungan :
3.5.3 Biaya Penyusutan Peralatan Produksi (D)
D =
Dimana:
D = biaya penyusutan pertahun (Rp/tahun)
P = harga awal peralatan (Rp)
S = harga akhir peralatan (Rp)
N = perkiraan umur ekonomis (tahun)
Sehingga:
D =
= Rp. 261.000/tahun
3.5.4 Biaya Produksi (BP)
BP = BT + BV
Dimana :
BP = biaya produksi (Rp/bulan)
BT = biaya tetap total (Rp/bulan)
BV = biaya variabel total (Rp/bulan)
117
Lampiran 12. Analisis Biaya (Lanjutan)
Sehingga besarnya BP sabun cair adalah :
BP = Rp. 932.625/bulan + Rp. 5.259.425/bulan
= Rp. 6.192.050/bulan
3.5.5 Harga Pokok Produksi (HPP)
HPP =
Dimana :
HPP = harga pokok produksi (Rp/botol)
BP = biaya produksi (Rp/bulan)
PT = jumlah produksi total (botol/bulan)
Sehingga:
HPP =
= Rp. 49.536/botol
3.5.6 Titik Impas Produksi (BEP)
BEP =
Dimana :
BEP = titik impas produksi (unit/tahun)
BT = biaya tetap produksi (Rp/tahun)
HJ = harga jual (Rp/botol)
BVR = biaya variabel rata-rata (Rp/botol)
Sehingga:
BEP =
= 900,72 botol / tahun 901 botol /th
118
Lampiran 12. Analisis Biaya (Lanjutan)
3.5.7 Net Present Value (NPV)
NPV = (∑PVPendapatan) – (∑PVPengeluaran)
Dimana :
NPV = Net Present Value
PVPendapatan = Pendapatan yang diperoleh
PVPengeluaran = Pengeluaran selama investasi
Sehingga:
PVpemasukan = A x (P/A,7%, 5) + F x (P/F, 7%, 5)
= 81.750.000 (4,1002) + 145.000 (0,7130)
= Rp. 335.294.735/tahun
PVpengeluaran = P + A x (P/A,7%, 5)
= 1.450.000 + 74.304.600 (4,1002)
= Rp. 306.113.721/tahun
Sehingga besarnya nilai NPV :
NPV = 335.294.735 - 306.113.721
= 29.181.014
3.5.8 Net Benefit Cost Ratio (Net B/C)
Net B/C =
Maka :
Net B/C =
= 1,095
119
Lampiran 13. Dokumentasi penelitian
Gambar 1. Minyak jarak Gambar 2. Pasta sabun minyak jarak
Gambar 3. Proses dilusi
Gambar 4. Hasil sabun cair
Gambar 5. Proses infus teh putih
Gambar 6. Hasil Infus Teh Putih 1:8
120
Lampiran 13. Dokumentasi penelitian (Lanjutan)
Gambar 7. Pengujian Bobot Jenis Gambar 8. Pengujian pH
Gambar 9. Pengenceran saat pengujian ALT
Gambar 10. Proses pengenceran saat uji
ALT
Gambar 11. Media PCA
Gambar 12. Media NA
121
Lampiran 13. Dokumentasi penelitian (Lanjutan)
Gambar 13. Sterilisasi alat dan bahan
menggunakan autoklaf
Gambar 14. Perendaman cakram untuk uji
antibakteri
Gambar 15. Bakteri SA
Gambar 16. Inkubator
Gambar 17. Pengujian organoleptik oleh
panelis