i

PENERAPAN TEKNOLOGI PENGOLAHAN PAKAN SEGAR DAN

PAKAN KERING TERHADAP KONSUMSI PAKAN, KECERNAAN

BAHAN KERING DAN KECERNAAN BAHAN ORGANIK

PADA KAMBING JAWARANDU

SKRIPSI

Oleh:

VIMA MEISYAFRISTIKA SARI

PROGRAM STUDI S1 PETERNAKAN

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN

UNIVERSITAS DIPONEGORO

SEMARANG

2017

ii

PENERAPAN TEKNOLOGI PENGOLAHAN PAKAN SEGAR DAN

PAKAN KERING TERHADAP KONSUMSI PAKAN, KECERNAAN

BAHAN KERING DAN KECERNAAN BAHAN ORGANIK PADA KAMBING JAWARANDU

Oleh:

VIMA MEISYA FRISTIKA SARI

NIM : 23010112140149

Salah satu syarat untuk memperoleh

Gelar Sarjana Peternakan pada Program Studi S1 Peternakan

Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro

PROGRAM S1 PETERNAKAN FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN

UNIVERSITAS DIPONEGORO

SEMARANG

2017

iii

SURAT PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI

Yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Vima Meisya Fristika Sari

NIM : 23010112140149

Program Studi : S1 Peternakan

dengan ini menyatakan sebagai berikut :

1. Skripsi yang berjudul: Penerapan Teknologi Pengolahan Pakan Segar

dan Kering terhadap Konsumsi Pakan, Kecernaan Bahan Kering dan Kecernaan Bahan Organik pada Kambing Jawarandu, dan penelitian

yang terkait merupakan karya penulis sendiri.

2. Setiap ide atau kutipan dari karya orang lain berupa publikasi atau bentuk

lainnya dalam skripsi ini, telah diakui sesuai dengan standar prosedur

disiplin ilmu.

3. Penulis juga mengakui skripsi ini dapat dihasilkan berkat bimbingan dan

dukungan penuh dari Pembimbing yaitu : Dr. Ir. Retno Iswarin

P.,M.Agr.Sc.dan Dr.Ir.Baginda Iskandar Moeda T.,M.Si.

Apabila di kemudian hari dalam skripsi ini ditemukan hal-hal yang menunjukkan

telah dilakukan kecurangan akademik, maka penulisbersedia gelar sarjana yang telah penulisdapatkan ditarik sesuai dengan ketentuan dari Program studi S1

Peternakan, Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro.

Semarang, Januari 2017

Penulis,

Vima Meisya Fristika Sari

Mengetahui,

Pembimbing Utama

Dr. Ir. Retno Iswarin P.,M.Agr.Sc.

Pembimbing Anggota

Dr.Ir.Baginda Iskandar Moeda T.,M.Si.

iv

Judul Skripsi : PENERAPAN TEKNOLOGI PENGOLAHAN

PAKAN SEGAR DAN PAKAN KERING

TERHADAP KONSUMSI PAKAN, KECERNAAN BAHAN KERING DAN

KECERNAAN BAHAN ORGANIKPADA

KAMBING JAWARANDU

Nama Mahasiswa : VIMA MEISYA FRISTIKASARI

Nomor Induk Mahasiswa : 23010112140149

Program Studi/Departemen : S-1 PETERNAKAN/PETERNAKAN

Fakultas : PETERNAKAN DAN PERTANIAN

Telah disidangkan di hadapan Tim Penguji

dan dinyatakan lulus pada tanggal : ...........................

Pembimbing Utama

Dr. Ir. Retno Iswarin P.,M.Agr.Sc.

Pembimbing Anggota

Dr.Ir.Baginda Iskandar Moeda T.,M.Si.

Ketua Panitia Ujian Akhir Program

Dr. Ir. Sri Agus Bambang Santoso, M.Si.

Ketua Program Studi

Ir. Hanny Indrat Wahyuni, M.Sc. Ph.D

Dekan

Prof. Dr. Ir. Mukh Arifin, M.Sc.

Ketua Departemen

Dr. Ir. Bambang Waluyo H.E.P., M.S., M.Agr.

v

RINGKASAN

VIMA MEISYA FRISTIKA SARI. 23010112140149. 2017. Penerapan

Teknologi Pengolahan Pakan Segar dan Pakan Kering terhadap Konsumsi Pakan,

Kecernaan Bahan Kering dan Kecernaan Bahan Organik pada Kambing

Jawarandu. (Pembimbing : RETNO ISWARIN PUJANINGSIHdan BAGINDA

ISKANDAR MOEDA TAMPOEBOLON)

Penelitian bertujuan untuk mengevaluasi dan mengkaji pengaruh pakan

dalam bentuk segar dan kering terhadap konsumsi pakan, kecernaan bahan kering

dan kecernaan bahan organik pada kambing Jawarandu. Penelitian dilaksanakan

pada bulan Maret-Juni 2016di desa Cepoko Kuning, Batang, Jawa Tengah serta

tahap analisis sampel dilakukan di Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Makanan

Ternak Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro, Semarang.

Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah kambing Jawarandu betina umur 1,5 tahun sebanyak 16 ekor dengan bobot badan rata-rata 39,22 ±

5,70 kg. Bahan pakan yang digunakan adalah rumput gajah (15%), ampas tahu

(28%), kulit singkong (37%), bekatul (19%) dan premix (1%).Perlakuan meliputi

: T1 = pemberian pakan dalam bentuk segar ; T2 = pemberian pakan dalam bentuk

kering. Parameter yang diamati yaitu konsumsi, kecernaan bahan kering (KcBK)

dan kecernaan bahan organik (KcBO). Data yang diperoleh ditabulasi, kemudian

dianalisis menggunakan analisis statistic uji banding yaitu uji-t (t-Test

Independent Sample) dengan 2 perlakuan 8 ulangan.

Hasil penelitian menunjukkan adanya pengaruh nyata (P<0,05) perlakuan

pakan terhadap konsumsi pakan, kecernaan bahan kering dan kecernaan bahan

organik. Rataan konsumsi BK pada T1 dan T2 berturut-turut adalah sebesar 1,04 kg dan 1,57 kg. Rataan kecernaan bahan kering (KcBK) pada T1 dan T2 masing-

masing sebesar 54,92% dan 70,17%, sedangkan rataan kecernaan bahan organik

(KcBO) masing-masing sebesar 63,92 % dan 76,81%.

Simpulan yang diperoleh bahwa pengolahan pakan kering dapat

meningkatkan konsumsi pakan, kecernaan bahan kering dan kecernaan bahan

organik pada kambing Jawarandu.

vi

KATA PENGANTAR

Pakan dapat diberikan secara tunggal atau campuran, baik yang diolah

maupun yang tidak diolah. Pakan yang diberikan kepada ternak bermanfaat untuk

kelangsungan hidup, berproduksi dan berkembang biak. Pakan yang berkualitas

akan sangat mendukung peningkatan produksi maupun reproduksi ternak.Pakan

merupakan faktor utama dalam keberhasilan usaha pengembangan peternakan

disamping faktor bibit dan tatalaksana.

Penulis panjatkan puji syukur Alhamdulillah kehadirat Allah SWT atas

berkat, hidayah serta inayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian

dan penyusunan skripsi. Skripsi dengan judul:Penerapan Teknologi Pengolahan

Pakan Segar dan Pakan Kering terhadap Konsumsi Pakan, Kecernaan Bahan

Kering dan Kecernaan Bahan Organik pada kambing Jawarandu merupakan salah

satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Peternakan pada Fakultas Peternakan

dan Pertanian Universitas Diponegoro, Semarang.

Ucapan terimakasih penulis haturkan dengan penuh rasa hormat kepada :

1. Dr. Ir. Retno Iswarin Pujaningsih, M.Agr.Sc. selaku pembimbing utama

dan Dr.Ir. Baginda Iskandar Moeda T.,M.Si, selaku pembimbing anggota,

atas segala bantuan dan keikhlasannya untuk memberikan bimbingan,

nasihat dan saran-saran sejak awal penelitian sampai selesainya penulisan

skripsi ini.

2. Dr. Ir. Bambang Waluyo H.E.P., M.S., M.Agr. danIr. Bambang

Sulistiyanto, M.Agr.Sc.,Ph.D. selaku penguji, Dr.Ir. Sri Agus Bambang

Santoso, M.Si. dan Dr. Ir. C.M.Sri Lestari, M.Sc. selaku panitia

vii

penyelenggara ujian skrispi atas saran yang diberikan demi perbaikan

skripsi ini.

3. Pimpinan Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro

beserta Bapak-Ibu Dosen atas bimbingan dan ilmu yang diberikan selama

menempuh pendidikan.

4. Setya Budi M.Abduh, S.Pt., M.Sc., selaku dosen wali yang senantiasa

sabar dan meluangkan waktunya untuk membimbing dan mengarahkan

penulis di masa perkuliahan.

5. Ayahanda tercinta Hartoyo danIbunda tercinta Supriyati (Semoga Allah

senantiasa memberkahi dalam setiap aktivitasnya) atas semua dukungan

baik materil maupun moril serta atas segala limpahan doa, kasih sayang,

kesabaran, pengorbanan, dan segala bentuk motivasi yang telah diberikan

tanpa henti kepada penulis.

6. Kepada kedua adik Afiqoh Hijrotul Hayati (Alm) dan Tsabita Alanida

Umaira, canda tawa kalian menjadi semangat bagi penulis dalam

menyelesaikan skripsi ini.

7. Keluarga Bapak Sabrawi, Keluarga Bapak Susanto Riyono, Keluarga

Bapak Mursidi, Ibu Hidayah dan keluarga Mas Mukim yang telah bersedia

membantu selama penelitian berlangsung.

8. Teman-teman PA Putra Bhakti serta PA Umar bin Khattab yang telah dan

menyediakan tempat istirahat selama penelitian disana.

9. Teman-teman tim penelitian“ Kulit Singkong Batang” : Nico, Furiska,

Yaumil dan Andre yang telah bekerjasama dengan baik selama penelitian.

viii

10. Bagaskoro Wijayanto orang spesial yang selalu mendampingi dan selalu

ada ketika dibutuhkan.

11. Sahabat penulis Hanif, Ulfa, Rizka dan Santi atas dukungan baik nasehat

maupun saran selama penelitian,

12. Teman-teman kelas C’12 yang telah memberikan kebersamaan selama

penulis belajar di perguruan tinggi.

13. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, atas bantuan

dan kerjasamanya dalam pelaksanaan penelitian sampai skripsi ini selesai.

Akhir kata, semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi para pembaca terutama

bagi penulis.

Semarang, Januari 2017

Penulis

ix

DAFTAR ISI

Halaman

KATA PENGANTAR ......................................................................... vi

DAFTAR TABEL ................................................................................ xi

DAFTAR ILUSTRASI .......................................................................... xii

DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................... xiii

BABI. PENDAHULUAN ................................................................... 1

BABII. TINJAUAN PUSTAKA ........................................................... 3

2.1 Potensi Kambing Jawarandu ........................................... 3

2.2 Pakan.............................................................................. 4

2.3 Kebutuhan Nutrien Kambing ........................................... 5

2.4 Jenis Pengolahan Pakan Kering ...................................... 5

2.5 Konsumsi Pakan ............................................................. 6

2.6 Pengukuran Kecernaan .................................................... 7

2.7 Kecernaan Bahan Pakan dan Faktor- Faktor yang

Mempengaruhi ................................................................ 9

BABIII. MATERI DAN METODE........................................................ 11

3.1 Materi Penelitian ............................................................ 11

3.2 Metode Penelitian ........................................................... 12

3.3 Prosedur Penelitian ......................................................... 13

3.4 Parameter Penelitian ....................................................... 16

3.5 Analisis Data .................................................................. 16

BABIV.HASIL DAN PEMBAHASAN ........................................... 18

4.1 Konsumsi Pakan pada Kambing Jawarandu ..................... 18

4.2 Kecernaan Bahan Kering (KcBK) pada Kambing

Jawarandu ...................................................................... 21

x

Halaman

4.3 Kecernaan Bahan Organik (KcBO) pada Kambing Jawarandu ...................................................................... 23

BABV. SIMPULAN DAN SARAN ..................................................... 26

5.1 Simpulan ........................................................................ 26

5.2 Saran ............................................................................. 26

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................ 27

LAMPIRAN ......................................................................................... 31

RIWAYAT HIDUP .............................................................................. 40

xi

DAFTAR TABEL

Nomor Halaman

1. Kebutuhan Nutrien Kambing ......................................................... 5

2. Kandungan Nutrisi Bahan Pakan Kambing Jawarandu ................... 12

3. Komposisi Ransum dan Kandungan Nutrisi Bahan Pakan pada

Kambing Jawarandu...................................................................... 12

4. Kandungan Nutrisi Pakan Segar dan Pakan Kering ........................ 13

5. Data KonsumsiPakan Segar dan Pakan Kering pada Kambing

Jawarandu .................................................................................... 18

6. Data Kecernaan Bahan Kering (KcBK) Pakan Segar dan Pakan

Kering pada Kambing Jawarandu .................................................. 21

7. Data Kecernaan Bahan Organik (KcBO) Pakan Segar dan Pakan

Kering pada Kambing Jawarandu .................................................. 24

xii

DAFTAR ILUSTRASI

Nomor Halaman

1. Kambing Jawarandu .................................................................... 3

2. Diagram Alir Pelaksanaan Penelitian ........................................... 15

3. Grafik Data Konsumsi per Perlakuan .......................................... 19

xiii

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Halaman

1. Data Rata-rata Konsumsi Pakan pada Kambing Jawarandu.......... 31

2. Perhitungan Uji-t Konsumsi Pakan pada Kambing Jawarandu ..... 32

3. Data Perhitungan Kecernaan Bahan Kering (KcBK) dan

Kecernaan Bahan Organik (KcBO) ............................................. 34

4. Perhitungan Uji-t Kecernaan Bahan Kering (KcBK) pada

Kambing Jawarandu ................................................................... 36

5. Perhitungan Uji-t Kecernaan Bahan Organik (KcBO) pada

Kambing Jawarandu ................................................................... 38