Mesin Pengupas Kulit Biji Kopi

download Mesin Pengupas Kulit Biji Kopi

of 6

Transcript of Mesin Pengupas Kulit Biji Kopi

  • 8/19/2019 Mesin Pengupas Kulit Biji Kopi

    1/13

    Mesin Pengupas Kulit Biji Kopi (Basah Dan Kering)

     

    CV.Global Mesin Mandiri memproduksi mesin pengupas biji kopi, Baik kopi basah baru dipanen, maupun kopi kering

    Mesin Pengupas Kulit Biji Kopi Basah

    Fungsi mesin ini : mengupas kulit biji kopi basah

    Kapasitas 75-100 kg / jam

    • Tipe Mesin : KKB-!!

    • Kapasitas : "#-!! kg$jam

    • %o&er : #.# '%

    • (imensi : )#*+!*! m

    Kapasitas 200 kg / jam

    • Tipe Mesin : KKB-!!

    • Kapasitas : !! kg$jam

    • %o&er : ) '%

    • (imensi : #*"!*#! m

  • 8/19/2019 Mesin Pengupas Kulit Biji Kopi

    2/13

    Kapasitas 500 kg / jam

    • Tipe Mesin : KKB-#!!

    • Kapasitas : #!! kg$jam

    • %o&er : '%

    • (imensi : #/0!+# m

     

    Mesin Pengupas Kulit Biji Kopi Kering

    Fungsi mesin ini : mengupas kulit biji kopi kering

    Kapasitas 75-100 kg / jam

    • Tipe Mesin : KK1-!!

    • Kapasitas : "#-!! kg$jam

    • %o&er : #.# '%

    • (imensi : !!*+!*# m

    Kapasitas 200 kg / jam

    • Tipe Mesin : KK1-!!

    • Kapasitas : !! kg$jam

    • %o&er : ) '%

    • (imensi : !!*"#*# m

    Kapasitas 500 kg / jam

    • Tipe Mesin : KK1-#!!

    • Kapasitas : #!! kg$jam

    • %o&er : '%

    • (imensi : 2!*0!*# m

    Cat : Mesin %engupas Kulit Biji Kopi 3'uller Kopi4, Mesin %ertanian, tags: biji kopi, huller kopi, kupas kopi, mesin

    kopi, mesin pengupas kopi, pengupas kopi

    http://www.pusattokomesinpertanian.com/products/mesin-pertanian/mesin-pengupas-kulit-biji-kopi-huller-kopi/http://www.pusattokomesinpertanian.com/products/mesin-pertanian/mesin-pengupas-kulit-biji-kopi-huller-kopi/http://www.pusattokomesinpertanian.com/products/mesin-pertanian/http://www.pusattokomesinpertanian.com/products/mesin-pertanian/http://www.pusattokomesinpertanian.com/products/mesin-pertanian/http://www.pusattokomesinpertanian.com/tag/biji-kopi/http://www.pusattokomesinpertanian.com/tag/biji-kopi/http://www.pusattokomesinpertanian.com/tag/biji-kopi/http://www.pusattokomesinpertanian.com/tag/huller-kopi/http://www.pusattokomesinpertanian.com/tag/huller-kopi/http://www.pusattokomesinpertanian.com/tag/huller-kopi/http://www.pusattokomesinpertanian.com/tag/kupas-kopi/http://www.pusattokomesinpertanian.com/tag/kupas-kopi/http://www.pusattokomesinpertanian.com/tag/kupas-kopi/http://www.pusattokomesinpertanian.com/tag/mesin-kopi/http://www.pusattokomesinpertanian.com/tag/mesin-kopi/http://www.pusattokomesinpertanian.com/tag/mesin-kopi/http://www.pusattokomesinpertanian.com/tag/mesin-kopi/http://www.pusattokomesinpertanian.com/tag/mesin-pengupas-kopi/http://www.pusattokomesinpertanian.com/tag/mesin-pengupas-kopi/http://www.pusattokomesinpertanian.com/tag/mesin-pengupas-kopi/http://www.pusattokomesinpertanian.com/tag/pengupas-kopi/http://www.pusattokomesinpertanian.com/tag/pengupas-kopi/http://www.pusattokomesinpertanian.com/products/mesin-pertanian/http://www.pusattokomesinpertanian.com/tag/biji-kopi/http://www.pusattokomesinpertanian.com/tag/huller-kopi/http://www.pusattokomesinpertanian.com/tag/kupas-kopi/http://www.pusattokomesinpertanian.com/tag/mesin-kopi/http://www.pusattokomesinpertanian.com/tag/mesin-kopi/http://www.pusattokomesinpertanian.com/tag/mesin-pengupas-kopi/http://www.pusattokomesinpertanian.com/tag/pengupas-kopi/http://www.pusattokomesinpertanian.com/products/mesin-pertanian/mesin-pengupas-kulit-biji-kopi-huller-kopi/

  • 8/19/2019 Mesin Pengupas Kulit Biji Kopi

    3/13

    M!"# P#$%P&! K%'" KP" K*"#$

    Spesifikasi Mesin Pengupas Kulit Kopi Kering :

    5 (imensi Keseluruhan 3%*6*T4: ! * +0! * 0# mm

    5 Motor %engerak : 'onda G7 +!

    5 Corong %engumpanan 3hopper4 3%*6*T4 : 2!*2!*#!mm

  • 8/19/2019 Mesin Pengupas Kulit Biji Kopi

    4/13

    5 8ilinder %utar : 9 ) mm, % : +!# mm

    5 Bagian %engeluaran 3utlet4 Biji Kopi 3%*T4 : +#*"! mm

    5 Bagian %engeluaran 3utlet4 Kulit Kopi 3%*64 : 2!*#! mm

    5 Kapasitas Masukan : +!.)" kg$jam

    5 Kapasitas Keluaran : ) kg$jam

    !"# P#$%P&! K%'" B%&+ KP" B&!&+

    !pesi,ikasi Mesin Pengupas Kulit Buah Kopi Basah

    5 (imensi Keseluruhan 3%*6*T4: +"! * 2!! * ! mm

    5 Motor %engerak : 'onda G7 +!

    5 Corong %emasukan 3%*6*T4 : 2!!*!*#mm

    5 8ilinder %engupas : 9 !! mm, % : "# mm

    5 Corong %engeluaran 3utlet4 Biji Kopi 3%*6*T4 : 2!!*)#*2! mm

  • 8/19/2019 Mesin Pengupas Kulit Biji Kopi

    5/13

    5 Corong %engeluaran 3utlet4 Kulit Kopi 3%*64 : 2!*!# mm

    5 Kapasitas Masukan : +2."! kg$jam

    5 Kapasitas Keluaran : "2 kg$jam

    RANCANGAN PENGUPAS BIJI KOPI

    BAB I

    PENDAHULUAN

    A. Latar belakang

    Kopi er!pakan "ala# "at! koo$ita" perkeb!nan an$alan In$one"ia. Pengola#an bi%i kopi "egar akan

    "angat epengar!#i aroa &ang akan $i#a"ilkan ole# kopi pa$a "aat $i"e$!#. Ken$ala &ang $i#a$api

    $ala peng!pa"an kopi tra$i"ional a$ala# 'akt! $an energi &ang $ig!nakan terlal! be"ar. Ken$ala lain

    &ait! ban&akn&a bi%i kopi &ang (a(at akibat pro"e" peng!pa"an. Pa$a penelitian ini $ib!at alat &ang

    $apat eng!pa" bi%i kopi $an ei"a#kan k!lit $an $agingn&a. Peng!pa"an engg!nakan poro" &ang

    berbent!k bintang "egi ena &ang akan en!b!k bi%i kopi. Bi%i kopi akan a"!k antara (ela# poro"

    $engan plat peng!pa". Pei"a#an $ilak!kan tab!ng pei"a# $an eleen pei"a# &ang enepel $i )A

    keliling tab!ng. Ha"il peng!pa"an bel! ak"ial akibat pea#aan karakteri"tik bi%i kopi &ang

    k!rang.

    *eto$e peng!pa"an kopi &ang $ipakai ole# para petani $i $aera#+ pa$a !!n&a a"i# engg!nakan

    alat "e$er#ana ,tra$i"ional-. Ban&ak #al a"ala# &ang $ite!i $ala eto$e ini &ang eb!at para

    petani engel!#+ karena it! "angat perl! bagi ereka !nt!k pengenalan alat/alat teknologi tepat g!na.

    Na# $engan a$an&a propo"al ini "e#ingga $apat ebant! ereka $ala penga$aan e"in 00G"e#ingga ereka ti$ak ke'ala#an lagi $ala alat pengola#an b!a# kopi.

    BAB II

    0AHAP PENGOLAHAN

    A. 1lo'(#art Peng!pa"an Bi%i Kopi

    B. Keterangan 0a#apan Peng!pa"an Kopi

  • 8/19/2019 Mesin Pengupas Kulit Biji Kopi

    6/13

    2- Penggilingan

    Pa$a pro"e" penggilingan ini ep!n&ai 3!ng"i !nt!k elepa" k!lit b!a# kopi+ !nt!k e!$a#kan

    pelepa"an ata! peber"i#an lapi"an len$ir $ari per!kaan k!lit tan$!k.

    4- 1erenta"i peren$aan

    Pa$a pro"e" 3erenta"i ini $ilak!kan $engan t!%!an !nt!k engel!arkan len$ir/len$ir &ang a"i#

    elekat pa$a bi%i kopi. Pro"e" 3erenta"i ini #an&a $apat $ilak!kan "elaa "at! ala ole# karena

    apabila terlal! laa $apat en&ebabkan bi%i kopi en%a$i r!"ak ,ter$apat bintik/bintik #ita-.

    5- peber"i#an

    pa$a ta#ap peber"i#an ini $ilak!kan "etela# pro"e" 3erenta"i $iana len$ir/len$ir &ang "!$a#

    terlepa" "aat 3erenta"i $i(!(i "apai ber"i#. 0a#ap ini %!ga "angat perl! karena apabila ti$ak

    $ilak!kan pen(!(ian akan akan en&ebabkan pro"e" pengeringan &ang laa.

    6- Pengeringan

    Pro"e" pengeringan bet!%!an !nt!k eng#ilangkan ka$ar air &ang a"i# ter"ipan $ala bi%i kopi+

    $iana pro"e" pengeringan $apat $ilak!kan $engan beberapa (ara "eperti pengeringan ,"inar

    ata#ari-+ $an pen&angraian.

    7- Penapi"an

    Pa$a pro"e" penapi"an ini er!pakan ta#ap tera#ir pa$a pengola#an bi%i kopi+ $iana k!lit/k!lit ari

    a"i# a$a &ang engik!t pa$a bi%i kopi+ karena it!la# $ilak!kan penapi"an !nt!k eber"i#kan k!lit

    ari ter"eb!t.

    BAB III

    0UJUAN DAN *AN1AA0 PERANCANGAN ALA0

    A. 0!%!an

    Denagan a$an&a peran(angan alat ini aka kita ber#arap agar alat &ang akan terbent!k nantin&a $apat

    eberikan oti3a"ibant!an kepa$a para petani $ala engelola# #a"il pertanian ereka ,kopi-

    "e#ingga ereka ti$ak lagi engg!nakan alat/alat tra$i"ional &ang lebi# ban&ak eng!ra" tenaga

    ereka+ akan tetapi $engan a$an&a alat 00G ini $apat eberikan ken&aanan $an kelan(aran pro"e"

    pro$!k"i $ala engelola kopi ereka.

    B. *an3aat

    Se#!b!ngan $engan penga$aan alat 00G ini aka kita ber#arap agar alat ini $apat $ipro$!k"i "ein$a#

    !ngkin $an bole# %a$i "e"!ai $engan #arapan kita+ g!na $ian3aatkan ole# para petani $ala

    engelola kopi ereka.Dengan peran(angan alat ini aka $apat eberi beberapa an3aat kepa$a a"&arakat+ "eperti8

     *eng!rangi tenaga ker%a+

     *eper"ingkat 'akt!+

     *eberikan ken&aanan $ala pengola#an+

  • 8/19/2019 Mesin Pengupas Kulit Biji Kopi

    7/13

    BAB I)

    DA*PAK

    A$ap!n $apak &ang $i#arapkan $engan a$an&a *e"in Penggiling kopi ini a$ala# $apat eningkatkan

    pro$!kti9ita" kopi $iban$ingkan $engan peng!pa" b!a# kopi &ang "e(ara an!al. Selain it! $engan

    pengg!naan alat ini $i#arapkan k!alita" #a"il penggilingan b!a# kopi akan en%a$i lebi# baik &ait!

    $ala #al !t! $an kan$!ngan ka$ar airn&a &ang $i#arapkan $apat een!#i "&arat !t! &ang

    $itetapkan.

    Dengan peen!#an "&arat !t! ini aka #arga kopi akan naik $an "e(ara lang"!ng ber$apak po"iti3

    bagi petani a!p!n peng!"a#a in$!"tri kopi &ait! peningkatan pen$apatan.

    Selain it! peningkatan pen$apatan %!ga $iperole# $ari "e(tor lain &ait! e3i"ien"i tenaga ker%a &ang

    $ig!nakan. Apabila $engan penggilingan an!al eb!t!#kan ban&ak tenaga ker%a aka $engan

    a$an&a *e"in Penggiling kopi ini tenaga ker%a &ang $ib!t!#kan akan en!r!n $an &ang $ib!t!#kan

    #an&a operator e"in.

    BAB )

    PENERI*A *AN1AA0 HASIL PERANCANGAN ALA0

    Dengan eli#at ken&ataan &ang a$a+ $engan ke#a$iran alat ter"eb!t aka akan $apat eberikan

    ke!nt!ngan kepa$a beberapa pi#ak+ "eperti peerinta#+ pen!li"+ peng!"a#a+ $an petani.

    2- Peinta#

    Dengan a$an&a alat ini aka ti$ak $apat $ip!ngkiri pen$apatan "!at! $aera# akan eningkat. 0anpa

    kita "a$ari alat ini "e(ara berta#ap akan ter!" berkebang apabila para pengelola# "!$a# !lai

    engenal $an engeta#!i (ara pengg!naann&a+ aka pen$apatan $aera# p!n "e(ara otoati" akan

    eningkat.

    4- Pen!li"

    Se(ara otoati" pen!li" akan era"akan ke!nt!ngan &ang $i$apatkan $ala penga$aan alat ini+

    $iana alat ini ti$ak akan bi"a $i(iptakan tanpa a$an&a peran(angan lebi# $a#!l! le'at gabar.

    Dari"inila# pen!li" ean3aatkan kea#liann&a aka akan en$apatkan ke!nt!ngan.

    5- Peng!"a#a kopi

    Peng!"a#a er!pakan "ala# "at! pi#ak &ang ep!n&ai ke!nt!ngan &ang (!k!p tinggi $iana pen%!al

    $i"ini beba" enet!kan #arga %!al "etela# ia engabil $ari para# peran(ang. *ereka bi"a "a%a

    ea"ang #arga %!al &ang (!k!p tinggi $engan bata" #arga &ang "e"!ai $engan 3!ng"i pro$!k ter"eb!t.

    6- Petani

    Seorang petani tent!n&a akan era"a "enang $an akan en&ab!t baik akan a$an&a pro$!k bar!+ &ang

    tent!n&a $apat ebant! ereka $ala pro"e" pengola#an kopi ereka. Dengan #a$irn&a alat ini

    ereka akan era"akan betepa ban&akn&a ke!nt!ngan &ang bi"a ereka $apatkan+ "eperti8 k!rangn&a

    tenaga ker%a+ 'akt! pengola#an &ang "ingkat+ $an ken&aanan $ala pro"e" pro$!k"i.

    7- Peran(ang Alat

    Dengan a$an&a alat ran(angan e"in penggiling kopi ini+ bila $apat $iteria ole# a"&arakat $an

    peerinta# $aera# aka peran(ang akan en$apatkan #a"il ke!nt!ngan $ari e"inn&a "erta akan

    en$apatkan peng#argaan $ari peerinta# ata" #a"il ran(angan alatn&a.

    BAB )I

  • 8/19/2019 Mesin Pengupas Kulit Biji Kopi

    8/13

    *E0ODE PE*ECAHAN *ASALAH

    *e"in penggiling ini $iran(ang $engan engg!nakan ba#an bakar ,ben"in-. $engan "i"te &ang o$ern+

    $ala artian ba#'a (ara ker%a $aripa$a e"in ini &ait! #an&a $engan ea"!kkan b!a# kopi ke$ala

    kotak &ang ter"e$ia pa$a bagian ata" lal! e"in $i%alankan+ aka alat pe!tar &ang terpa"ang pa$a

    bagian $ala $engan "en$irin&a akan berp!tar $an eng!pa" bi%i kopi &ang tela# ter"e$ia. Antara bi%i

    $an k!lit kopi akan terpi"a# "e(ara otoati" $an ti$ak lagi eb!t!#kan tenaga !nt!k

    ei"a#kann&a.

    *e"in penggiling kopi ini pa$a $a"arn&a "angatla# !$a $iana para# pengg!na ti$ak lagi

    eb!t!#kan tenaga &ang ban&ak+ $an kapa"ita" e"in ini (!k!p be"ar $iana $apat en(apai 2:

    liter $ala "at! kali pro$!k"i.

    A$ap!p!n prin"ip ker%a alat penggiling ini &ait!+ e"in &ang beropera"i akan e!tar tali pabel

    ,karet- $an ter!" e!tar ro$a gigi #ingga b!a# kopi &ang a$a pa$a ro$a gigi akan t!r!n "e"!ai $engan

    perp!taran ro$a gigi "e#ingga ter%a$i pei"a#an antara k!lit $an b!a#.

    BAB )II

    PERANCANGAN ALA0A. Gabar alat

    B. Spe"i3ika"i Alat

    *e"in ini "angat e3ekti3 "ekali $ala pengola#an bi%i kopi karena bi"a $ig!nakan !nt!k eng!pa" k!lit

    kopi $ala kea$aan ba"a# "e#ingga bi"a eper(epat pro"e" pengeringan.

    Capa"ita" 8 4:: kg%a

    Po'er 8 ; PH

    Dien"i 8 ANG DIGUNAKAN

    Unt!k eb!at alat peng!pa" bi%i kopi ini+ aka alat/alat &ang $ib!t!#kan a$ala#8

    a. Seng plat ?@+ 74

    b. Kerangka be"i kanal 6+ in o!tp!t pro$!k "tainle" "teel

    (. Elektrootor 4 HP2P+ ata! otor ben"in 7+7 HP ata! $ie"el ; HP 2 "et

    $. Kabel N>* 4=4+7 + 2:

    e. Rol par!t $iaeter in(#i

    3. *!r ba!t !k!ran 24+6 b!a#

    BAB IANALISA BIA>A RENCANA PE*BUA0AN

    DAN OPERASIONAL ALA0

    A. Bia&a Peb!atan

    a. Seng plat ?@ 4=:(=2::( Rp. = 6 lebar Rp.

    b. Kerangka be"i "ik! 6:=6:=( Rp. = 6 batang Rp.

    (. *otor li"trik 4 HP 2P Rp. = 2 "et Rp.

  • 8/19/2019 Mesin Pengupas Kulit Biji Kopi

    9/13

    $. Kabel N>* 4=4+7 Rp. = 2: Rp.

    e. Rol par!t $iaeter in(#i Rp. = 2 "et Rp.

    3. *!r ba!t !k!ran 24 Rp. = 6 b!a# Rp.

    0otal Rp.

    B. Bia&a Opera"ional

    6 orang peker%a = Rp. Rp.

    C. Bia&a Ke"el!r!#an

    Bia&a peb!atan Rp.

    Bia&a opera"ional Rp.

    0otal ke"el!r!#an Rp.

    BAB

    KESI*PULAN DAN SARAN

    A. Ke"ip!lan

    Dengan ter(iptan&a ran(angan alat penggiling kopi ini+ aka $apat ebant! para petani $an

    peng!"a#a kopi $ala engelola# kopi ereka $engan k!alita" &ang baik $an e!a"kan "e#ingga

    $apat eningkatkan $a&a beli $an eber nilai taba# !nt!k $aera#.

    Cara ker%a alat ini (!k!p !$a#+ #an&a $engan ea"!kkan b!a# kopi ke$ala kotak &ang ter"e$ia

    pa$a bagian ata" lal! e"in $i%alankan+ aka alat pe!tar &ang terpa"ang pa$a bagian $ala $engan

    "en$irin&a akan berp!tar $an eng!pa" bi%i kopi &ang tela# ter"e$ia. Antara bi%i $an k!lit kopi akan

    terpi"a# "e(ara otoati" $an ti$ak lagi eb!t!#kan tenaga !nt!k ei"a#kann&a.

    B. Saran

    Saran &ang $apat $i"apaikan ole# peran(ang alat ini #an&a ber!pa pe"an kepa$a para# pengg!na agar

    era'at $an eper#atikan alat ini "eoga bi"a berta#an laa $an $apat $i3!ng"ikan "e"!ai $engan

    per!nt!kann&a.

  • 8/19/2019 Mesin Pengupas Kulit Biji Kopi

    10/13

     B II

    TINJAUAN PUSTAKA

    A.  Pengertian kopi

    1.  Kopi

      Buah kopi adalah buah yang dihasilkan dari tanaman kopi enis arabika !Coffea

    arabica" dan robusta !Coffea robusta"Kopi merupakan enis minuman yang dihidangkan

    se#ara panas. $inuman ini dipersiapkan dari bii tanaman kopi yang dipanggang. Kopi

    mengandung banyak ka%ein sehingga kopi disebut sebagai sumber ka%ein. Nilai dari

    kopi tidak ditentukan dari penampilan %isiknya. Bii kopi sebagai bahan alami memiliki

    komposisi kimia yang sangat komplek dan beragam. Banyak %aktor yang mempengaruhi

    nilai senya&a'senya&a di dalamnya yaitu spesies(iklim( pemupukan( pengolahan( dan #ara

    pemanenan.

    Kulit kopi terdiri dari ) !tiga" bagian( yaitu * 1". +apisan bagian luar tipis yakni yang

    disebut ,-o#arp,/ lapisan ini kalau sudah masak ber&arna merah. 0". +apisan aging

    buah/ daging buah ini mengandung serabut yang bila sudah masak berlendir dan rasanya

    manis( maka sering disukai binatang kera atau musang. aging buah ini disebut

    ,$eso#arp,. )". +apisan Kulit tanduk atau kulit dalam/ kulit tanduk ini merupakan

    lapisan tanduk yang menadi batas kulit dan bii yang keadaannya agak keras. Kulit ini

  • 8/19/2019 Mesin Pengupas Kulit Biji Kopi

    11/13

    disebut ,-ndo#arp,.http://generalpoenya.blogspot.com/2013/05/makalahpupuk-kompos-

    dari-limbah-kopi.html 

     

    2ambar kulit daging buah kopi

    Kopi pertama kali ditemukan di -tiophia pada abad ke'3 ketika

    seorang penggembala menyadari domba

    domba gembalaannya menadi hiperakti% setelahmengkonsumsi seenis buah bulat

    berukuran ke#il yang banyak tumbuh di sekitar tempatnya menggembala. Tempat asal

    penggembala tersebut dikenal dengannama Ka%%a dan dari nama tempat itulah mun#ul

    istilah kopi atau #o%%ee. Kopi menadi minuman yang terkenal di seluruh dunia. ari

    sinilah mun#ul istilah ka%e yang menga#u kepada kedai kopi !#o%%eeshop".  Coffeeshop dulu

    hanya terdapat di ka&asan -ropa( Ja4irah Arab( dan Amerika( kini telah menyebar ke

    berbagai tempat di dunia seiring dengan berkembangnya teknik'teknik menyaikan kopi.

    0.  Proses pengelolahan

    Setelah dipetik( bii kopi diproses dengan dua metode yaitu metode kering dan metode

    basah. )56 kopi di dunia diproses menggunakan metode kering. $etode kering yaitu kopi

    tidak di#u#i namun diletakkan di tempat yang benar'benar kering dan panas( serta

    diemur selama 0 ' ) minggu. Selama proses( kopi dibolak'balik dengan alat penggaruk

    sehingga kopi menadi benar'benar kering. Pada malam hari kopi ditutup agar terhindar

    dari penurunan temperatur dan kelembaban udara.

    Setelah buah benar'benar kering maka dapat terdengar bunyi gemerisik bii di dalam

    apabila buah diko#ok. Kemudian buah dipe#ahkan dalam mesin penggiling dimana kulit

    keringnya dibuang dan menyisakan bii kopi yang segar.  Kopi dengan kualitas terbaik umumnya diperlakukan dengan metode basah. engan

    #ara ini( kopi dimasukkan ke dalam tangki besar dan dibiarkan semalaman agar

    mengembang. Kemudian melalui suatu mesin besar yang disebut pulpers( kulit luar dan

    daging buah dikupas sehingga menyisakan bii kopi yang masih terbungkus kulit ari. Bii

    kopi ini kemudian direndam selama 07 am di dalam tangki %ermentasi. Setelah itu bii

  • 8/19/2019 Mesin Pengupas Kulit Biji Kopi

    12/13

    kopi dikeringkan dengan diemur di ba&ah sinar matahari sampai benar'benar kering dan

    kulit ari terlepas dari bii kopi.

      Bii kopi mentah yang melalui metode basah ber&arna hiau kebiru'biruan( sementara

    yang melalui metode kering ber&arna agak kuning. ari 6 8 19 kg buah kopi( hanya bisa

    dihasilkan 1 '0 kg bii kopi mentah. Bii'bii ini kemudian dikemas dan disimpan di tempat

    yang seuk dan ber:entilasi #ukup. engan penyimpanan yang baik( bii'bii kopi ini dapat

    bertahan beberapa tahun sebelum diperdagangkan.

    ). Penggorengan

    Untuk memperoleh kopi yang baik( disamping kualitas bii kopi yang baik( uga

    diperlukan pen#ampuran yang benar !blending" antara beberapa enis bii kopi. Setiap

    perusahaan umumnya mempunyai blend kopi masing'masing( dimana bisanya terdiri dari

    #ampuran antara tiga sampai delapan enis bii kopi mentah. Bii kopi umumnya digoreng

    pada temperatur antara 1;9

  • 8/19/2019 Mesin Pengupas Kulit Biji Kopi

    13/13