perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
i
TUGAS AKHIR
PROSES PEMBUATAN OBAT HERBAL TANGKUR PUTIH
DI PT. PUTRO KINASIH
Jl. Sidoluhur No.89 Rt06/XV, Cemani, Grogol,
Sukoharjo, Jawa Tengah
Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan
Guna Mencapai Gelar Ahli Madya
Agrofarmaka di Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta
Disusun Oleh:
ANGGA PRADIPTA
H 3509001
PROGRAM DIPLOMA III AGRIBISNIS AGROFARMAKA
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2013
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
ii
HALAMAN PENGESAHAN
Laporan tugas akhir ini disusun sebagai salah satu syarat guna meraih
Gelar Ahli Madya dan telah diketahui serta disahkan oleh Dosen Penguji serta
Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Disusun oleh:
Angga Pradipta
H 3509001
Telah dipertahankan di depan Dosen Penguji
Pada tanggal :
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat.
Menyetujui,
Penguji I
Penguji II
Dra. Linayanti Darsana, M. Si. Ir. Heru Irianto, MM
NIP. 195207111980032001 NIP. 196305141992021001
Surakarta,
Universitas Sebelas Maret
Fakultas Pertanian
Dekan,
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS
NIP. 195602251986011001
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
iii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT karena atas segala
rahmat dan karunia–Nya penulis dapat menyelesaikan penyusunan Laporan Tugas
Akhir ini. Penyusunan Laporan Tugas Akhir ini tidak mampu penulis susun
sendiri tanpa bantuan dari berbagai pihak, untuk itu penulis sampaikan banyak
terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu terselesaikannya Laporan
Tugas Akhir ini. Rasa terima kasih penulis sampaikan kepada :
1. Bapak Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS selaku Dekan Fakultas
Pertanian UNS.
2. Ir. Wartoyo, SP, M.S selaku Ketua Program DIII Fakultas Pertanian UNS.
3. Ir. Heru Irianto, MM selaku Pembimbing Akademik Program DIII Agribisnis
Minat Agrofarmaka Fakultas Pertanian.
4. Dra. Linayanti Darsana, M. Si selaku Dosen Pembimbing Magang dan
Penguji I yang telah memberikan bimbingan kepada penulis dalam
menyelesaikan tugas akhir ini.
5. Mas Joko Sekretariat D-III yang telah banyak memberi info dan masukan
kepada penulis.
6. Keluarga tercinta terima kasih atas segala doa, kasih sayang, bantuan dan
dorongan yang telah kalian berikan.
7. Teman-teman Agribisnis angkatan 2009, kerabat yang telah banyak
memberikan motivasi dan semangat.
8. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah banyak
membantu dalam penyelesaian tugas akhir ini.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
iv
Akhirnya semoga Laporan Tugas Akhir ini nantinya banyak membantu dan
berguna bagi penulis dan semua yang membaca laporan ini. Banyak kekurangan
dari penyusunan laporan ini, kritik dan saran selalu penulis harapkan demi
sempurnanya laporan ini.
Surakarta, November 2012
Penulis
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
v
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ................................................................................... iii
DAFTAR ISI .................................................................................................. v
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... vii
DAFTAR TABEL ........................................................................................... viii
I. PENDAHULUAN ................................................................................... 1
A. LATAR BELAKANG ........................................................................ 1
B. TUJUAN KEGIATAN ....................................................................... 4
1. Tujuan Umum ............................................................................... 4
2. Tujuan Khusus .............................................................................. 4
II. TINJAUAN PUSTAKA .......................................................................... 5
A. JAMU ................................................................................................ 5
B. SIMPLISIA ......................................................................................... 12
C. SEDIAAN SERBUK (PULVIS dan PULVERES) .............................. 29
D. PENGENDALIAN MUTU .................................................................. 30
III. TATALAKSANA KEGIATAN ............................................................. 33
A. WAKTU DAN TEMPAT PELAKSANAAN .................................... 33
B. METODE PENGUMPULAN DATA .................................................. 33
1. Pengumpulan Data secara Langsung ............................................ 33
2. Pengumpulan Data secara Tidak Langsung ................................... 33
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................... 34
A. KONDISI UMUM PERUSAHAAN ................................................. 34
1. Sejarah dan Perkembangan ........................................................... 34
2. Lokasi Perusahaan ......................................................................... 35
3. Visi dan Misi ................................................................................. 36
4. Denah Gedung Perusahaan ............................................................ 36
5. Mitra Perusahaan ........................................................................... 36
6. Struktur Organisasi ........................................................................ 37
7. Tata Tertib Perusahaan................................................................... 40
8. Sistem Gaji ..................................................................................... 41
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vi
9. Fasilitas dan Kesejahteraan Karyawan .......................................... 41
B. PENGOLAHAN BAHAN DASAR ................................................... 43
1. Sumber dan Proses Penerimaan Bahan Dasar................................ 43
2. Jumlah dan Penyediaannya ............................................................ 43
3. Spesifikasi Bahan Dasar ................................................................ 44
C. PRODUKSI JAMU TANGKUR PUTIH ............................................ 45
1. Peracikan ........................................................................................ 46
2. Penggilingan .................................................................................. 47
3. Pengadukan .................................................................................... 50
4. Pengayakan .................................................................................... 50
5. Sortasi ............................................................................................ 51
6. Pengemasan, Coding dan Pelabelan .............................................. 52
D. PENGENDALIAN MUTU .................................................................. 54
1. Pengawasan Mutu untuk Bahan Baku dan Bahan Pembantu ........ 54
2. Pengawasan Proses ........................................................................ 54
3. Pengawasan Mutu Produk .............................................................. 55
4. Pengawasan Terhadap Peralatan .................................................... 55
E. SANITASI ........................................................................................... 56
1. Sanitasi Ruangan dan Peralatan Mesin .......................................... 56
2. Sanitasi Karyawan ......................................................................... 56
3. Penanganan Limbah ....................................................................... 57
F. PEMASARAN ..................................................................................... 58
1. Teknik Pemasaran .......................................................................... 58
2. Daerah Pemasaran .......................................................................... 59
G. Analisis Usaha .................................................................................... 60
V. KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................ 63
A. KESIMPULAN ................................................................................... 63
B. SARAN ............................................................................................... 64
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Hippocampus Powder (Serbuk kuda laut) ..................................... 13
Gambar 2. Alstoniae Cortex (Kulit pule) ......................................................... 16
Gambar 3. Zingiberis Rhizoma (Jahe).............................................................. 17
Gambar 4. Zingiberis Littolaris Rhizoma (Lempuyang pahit) ......................... 20
Gambar 5. Capsicum Annum Fructus (Cabai merah) ..................................... 21
Gambar 6. Baeckeae Folium (Jung rahab/Cucur Atap) ................................... 24
Gambar 7. Piperis Nigri Fructus (Lada hitam)................................................ 25
Gambar 8. Talinum Paniculatum Gaerts (Ginseng Jawa) ............................... 26
Gambar 9. Gudang Bahan Baku ...................................................................... 43
Gambar 10. Penanganan Bahan Dasar ............................................................. 45
Gambar 11. Jamu Tangkur Putih ..................................................................... 45
Gambar 12. Proses Produksi Jamu Sediaan Serbuk ......................................... 46
Gambar 13. Proses Peracikan........................................................................... 46
Gambar 14. Mesin Agalan A (gilingan kasar) ................................................. 48
Gambar 15. Mesin Agalan B ........................................................................... 49
Gambar 16. Mesin Agalan C ........................................................................... 49
Gambar 17. Mesin Giling Halus ..................................................................... 49
Gambar 18. Hasil Gilingan .............................................................................. 50
Gambar 19. Mesin Mixer ................................................................................. 50
Gambar 20. Mesin Pengayak (80 mesh) .......................................................... 51
Gambar 21. Bahan (serbuk yang mengeras) .................................................... 51
Gambar 22. Sortasi Manual (Keseragaman Bobot) ......................................... 52
Gambar 23. Mesin Pengemas .......................................................................... 53
Gambar 24. Mesin Coding ............................................................................... 53
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
viii
DAFTAR TABEL
Tabel 4.1 Biaya Tetap Produksi Jamu Serbuk Tangkur Putih ……………… 60
Tabel 4.2 Biaya Variabel Produksi Jamu Tangkur Putih Per Bulan ………… 60
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
PROSES PEMBUATAN OBAT HERBAL TANGKUR PUTIH
DI PT. PUTRO KINASIH
Jl. Sidoluhur No.89 Rt06/XV, Cemani, Grogol,
Sukoharjo, Jawa Tengah
ANGGA PRADIPTA 1
H 3509001
Dra. Sri Hartini. Mpd 2 dan Drs.Agus Sri Mulyanto. Mpd 3
ABSTRAK
Jamu inilah yang kemudian dikenal masyarakat sebagai obat tradisional. Obat
tradisional Indonesia (jamu) banyak digunakan untuk memelihara kesehatan sehari-hari,
meningkatkan daya tahan tubuh, dan mempertahankan stamina. Jamu merupakan obat
tradisional Indonesia yang diartikan sebagai racikan tumbuhan yang digunakan dalam
penyembuhan, pemeliharaan kesehatan dan kecantikan, serta racikan tumbuhan untuk makanan
dan minuman.
Jamu tangkur putih merupakan obat herbal dengan bahan baku alami yang berbentuk
serbuk. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Jamu tangkur putih antara lain Serbuk
kuda laut (Hippocampus Powder), Kulit pule (Alstoniae Cortex), Jahe (Zingiberis Rhizoma),
Lempuyang Pahit (Zingiberis Littoralis Rhizoma), Cabai Merah (Capsicum Annum Fructus),
Jung Rahap (Baeckeae Folium), Lada Hitam (Piperis Nigri Fructus), Ginseng Jawa (Talinum
Paniculatum Gaerts).
Jamu tangkur putih khusus pria berkhasiat Membantu memelihara kesehatan pria,
membantu memperlancar sirkulasi darah (organ vital pria), membantu meredakan sakit otot
pinggang dan membantu menambah hormon seks pria (Testoteron dan Tiroid)
Kata kunci : Serbuk Tangkur Putih
Keterangan:
1. Mahasiswa Jurusan Program Studi D-III Agribisnis Minat Agrofarmaka Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret
2. Dosen Pembimbing
3. Dosen Penguji
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
HERBAL MEDICINE MAKING PROCESS TANGKUR WHITE
IN PT. PUTRO KINASIH
JL. SIDOLUHUR 89 RT06/XV, CEMANI, GROGOL,
SUKOHARJO, CENTRAL JAVA
ANGGA PRADIPTA 1
H 3509001
Dra. Sri Hartini. Mpd 2 dan Drs. Agus Sri Mulyanto. Mpd 3
ABSTRACT
Jamu is then known to the public as a traditional medicine. Indonesian traditional
medicine (jamu) are widely used to maintain daily health, increase endurance, and maintain
stamina. Jamu is Indonesian traditional medicine is defined as a mixture of herbs used in
healing, health and beauty, and mixing plants for food and beverages.
Herbal medicine is a white tangkur herbal medicine with natural raw materials in the
form of powder. The materials used to make white tangkur Herbal Powder such as seahorses
(Hippocampus Powder), Skin pule (Alstoniae Cortex), Ginger (Rhizoma Zingiberis),
Lempuyang Bitter (Zingiberis littoralis Rhizoma), Red Chilli (Capsicum annum Fructus), Jung
Rahap (Baeckeae Folium), Black Pepper (Piperis Nigri Fructus), Javanese Ginseng (Talinum
Paniculatum Gaerts).
Herbal medicine for men white tangkur efficacious Helps maintain healthy men,
helping accelerate blood circulation (male vital organ), helps relieve sore muscles and helps
increase the waist of male sex hormones (testosterone and thyroid).
Keyword: Tangkur White Powder
Keterangan:
1. Mahasiswa Jurusan Program Studi D-III Agribisnis Minat Agrofarmaka Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret
2. Dosen Pembimbing
3. Dosen Penguji
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
1
BAB I
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG
Sejak lama masyarakat telah mengenal dan merasakan obat-obatan
alamiah yang berasal dari tumbuh-tumbuhan, hewan, dan mineral. Mereka
meramu dan meraciknya sendiri atas dasar pengalaman yang diwariskan
secara turun-temurun oleh generasi sebelumnya. Bentuk racikan demikian
dikenal sebagai jamu yang wujudnya berupa sediaan-sediaan sederhana. Jamu
inilah yang kemudian dikenal masyarakat sebagai obat tradisional. Obat
tradisional Indonesia (jamu) banyak digunakan untuk memelihara kesehatan
sehari-hari, meningkatkan daya tahan tubuh, dan mempertahankan stamina.
Jamu merupakan obat tradisional Indonesia yang diartikan sebagai racikan
tumbuhan yang digunakan dalam penyembuhan, pemeliharaan kesehatan dan
kecantikan, serta racikan tumbuhan untuk makanan dan minuman.
Penggunaan bahan alam, baik sebagai obat maupun tujuan lain
cenderung meningkat, terlebih dengan adanya isu back to nature serta krisis
berkepanjangan yang mengakibatkan turunnya daya beli masyarakat. Obat
tradisional dan tanaman obat banyak digunakan masyarakat menengah
kebawah terutama dalam upaya preventif, promotif dan rehabilitatif.
Sementara ini banyak orang beranggapan bahwa penggunaan tanaman obat
atau obat tradisional relatip lebih aman dibandingkan obat sintesis. Walaupun
demikian bukan berarti tanaman obat atau obat tradisional tidak memiliki efek
samping yang merugikan, bila penggunaannya kurang tepat. Agar
penggunaannya optimal, perlu diketahui informasi yang memadai tentang
kelebihan dan kelemahan serta kemungkinan penyalahgunaan obat tradisional
dan tanaman obat. Dengan informasi yang cukup diharapkan masyarakat lebih
cermat untuk memilih dan menggunakan suatu produk obat tradisional atau
tumbuhan obat dalam upaya kesehatan (Pramono, 2002).
Obat bahan alam Indonesia dapat dikelompokkan menjadi tiga yaitu
“Jamu” yang merupakan ramuan tradisional yang belum teruji secara klinis,
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
2
“Obat Herbal” yaitu obat bahan alam yang sudah melewati tahap uji praklinis,
sedangkan “Fitofarmaka” adalah obat bahan alam yang sudah melewati uji
praklinis dan klinis.
Jamu merupakan ciri khas dari Indonesia, banyak berkembang di
daerah Jawa Tengah, Yogyakarta dan Jawa Timur. Di daerah-daerah lain di
Indonesia, pengobatan dengan obat tradisional juga sudah banyak
dimanfaatkan dengan nama atau istilah yang berbeda, namun
perkembangannya sebagai industri tidak secepat dan sebaik yang ada di pulau
Jawa.
Keberadaan jamu tidak bisa dipisahkan dengan budaya lokal
masayarakat. Adanya upaya untuk membuat atau meracik jamu terdorong oleh
kebutuhan masyarakat setempat yang diimbangi dengan ketersediaan bahan
baku yang melimpah di lingkungan tersebut. Oleh karena itu, peracikan jamu
selalu terkait dengan budaya setempat yang mempengaruhi peracik sebagai
penduduk lokal suatu daerah. Perbedaan budaya, adat-adat kebiasaan lokal
memberi warna tersendiri bagi masing-masing suku dalam menyiapkan obat
yang digunakan. Di alam modern, meskipun obat modern yang berasal dari
bahan kimia telah menggeser jamu, namun tetap tidak menyingkirkan jamu
dari masyarakat. Obat tradisional dalam masyarakat Indonesia tetap dicintai
dalam bentuk aslinya sebagai “jamu” yang tentu saja tidak dapat dibandingkan
dengan obat modern yang diolah dari bahan alam.
Dilihat dari aspek ekonomi, potensi bahan obat alami yang berasal dari
tumbuhan memiliki nilai yang sangat besar, akan tetapi disayangkan dari
potensi tersebut yang dimanfaatkan oleh Indonesia masih terlalu kecil. Nilai
volume perdagangan obat tradisional di Indonesia pada tahun 2002 baru
mencapai angka 150 juta USD, padahal lebih dari 61% penduduk Indonesia
terbiasa mengkonsumsi bahan obat alami yang dikenal dengan sebutan
“jamu”. Hal ini tentu amat disayangkan karena pada kurun waktu yang sama,
China memiliki nilai penjualan domestik mencapai 6 miliar USD atau setara
dengan 33% pangsa pasar dunia. Negara lain, India yang 60-70%
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
3
penduduknya menggunakan bahan obat alami, memiliki nilai penjualan
domestik mencapai 3 miliar USD (Nurrohman, 2011).
Dengan adanya perkembangan tersebut PT. Putro Kinasih mengalami
peningkatan prasarana, proses produksi, tenaga kerja, manajemen dan bidang-
bidang lain yang berkaitan. Perkembangan ini didukung juga oleh semakin
tingginya minat masyarakat terhadap jamu tradisional karena dipandang lebih
aman dikonsumsi. Selain itu, jamu tradisional lebih efisien dan biayanya lebih
murah dibanding dengan obat dari bahan kimia. Resiko yang ditimbulkan dari
obat tradisional juga lebih kecil dibandingkan dengan obat dari bahan kimia.
Ditengah-tengah derasnya arus obat-obatan modern, perusahaan jamu
PT. Putro Kinasih merintis penggunaan obat tradisional dalam rangka
pemeliharaan kesehatan masyarakat sekaligus mengembangkan dan
melestarikannya. Dalam hal ini PT. Putro Kinasih memiliki dua macam
produk dalam cair dan padat, produk dalam bentuk cair misalnya minyak
untuk obat luka, bahan ini menggunakan simplisia kering dengan
menambahkan cairan agar simplisia mencair. Sedangkan produk padat
contohnya kapsul, pil dan tablet, bahan yang digunakan simplisia kering.
Di Putro Kinasih mempunyai beberapa produk unggulan, salah satunya
adalah Jamu tangkur putih. Jamu tangkur putih merupakan obat herbal dengan
bahan baku alami yang berbentuk serbuk. Bahan-bahan yang digunakan untuk
membuat Jamu tangkur putih antara lain Serbuk kuda laut (Hippocampus
Powder), Kulit pule (Alstoniae Cortex), Jahe (Zingiberis Rhizoma),
Lempuyang Pahit (Zingiberis Littoralis Rhizoma), Cabai Merah (Capsicum
Annum Fructus), Jung Rahap (Baeckeae Folium), Lada Hitam (Piperis Nigri
Fructus), Ginseng Jawa (Talinum Paniculatum Gaerts). Jamu tangkur putih
berkhasiat untuk Membantu memelihara kesehatan pria, memperlancar
sirkulasi darah (organ vital pria), meredakan sakit otot pinggang dan
menambah hormon seks pria (Testoteron dan Tiroid).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
4
B. TUJUAN
1. Tujuan Umum
Adapun tujuan umum dilaksanakannya kegiatan magang ini antara
lain :
a. Untuk memperluas pengetahuan dan wawasan berfikir dalam
menerapkan ilmu yang dipelajari serta keterkaitannya dengan bidang
ilmu yang lain.
b. Memperoleh pengalaman kerja secara langsung sehingga dapat
membandingkan antara teori yang telah diperoleh dengan aplikasinya
di lapangan.
c. Memberikan pengetahuan dan pengalaman praktis kepada mahasiswa
dalam rangka kesiapan menghadapi dunia kerja yang mengarah pada
kegiatan kewirausahaan, dan penciptaan lapangan kerja.
d. Meningkatkan hubungan kerjasama antara Perguruan Tinggi,
pemerintah, instansi terkait lainnya dan masyarakat sehingga dapat
meningkatkan mutu pelaksanaan Tri Darma Perguruan Tinggi.
2. Tujuan Khusus
Adapun tujuan khusus dilaksanakannya kegiatan magang ini antara
lain :
a. Meningkatkan pemahaman antara teori dan aplikasi lapangan
mengenai pengadaan bahan baku dan proses pengolahan obat produk
PT. Putro Kinasih.
b. Mengetahui dan memahami secara langsung tentang proses produksi
jamu tangkur putih.
c. Mempelajari kondisi umum perusahaan meliputi sejarah,
perkembangan dan lokasi perusahaan.
d. Mengetahui dan mempelajari manajemen perusahaan, yang meliputi
struktur organisasi, ketenagakerjaan, kesejahteraan, hak dan kewajiban
karyawan.
e. Mengetahui dan mempelajari strategi pemasaran yang diterapkan
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
5
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
A. JAMU
Jamu adalah obat tradisional yang berasal dari bahan tumbuh-
tumbuhan, hewan, mineral, sediaan galenik, atau campuran dari bahan-bahan
tersebut, yang secara turun-temurun dipergunakan dalam upaya pengobatan
berdasarkan pengalaman. Bentuk sediaan berwujud sebagai serbuk seduhan,
rajangan untuk seduhan dan sebagainya. Istilah penggunaanya masih memakai
pengertian tradisional seperti galian singset, sekalor, pegel linu, tolak angin
dan sebagainya. Sedangkan fitofarmaka adalah sediaan obat yang telah
dibuktikan keamanannya dan khasiatnya, bahan bakunya terdiri dari simplisia
atau sediaan galenik yang telah memenuhi persyaratan yang berlaku. Istilah
cara penggunaannya menggunakan pengertian farmakologik seperti diuretik,
analgesik, antipiretik dan sebagainya. Dasar pembuatan simplisia meliputi
beberapa tahapan. Adapun tahapan tersebut dimulai dari pengumpulan bahan
baku, sortasi basah, pencucian, pengubahan bentuk, pengeringan, sortasi
kering, pengepakan dan penyimpanan (Gunawan dan Sri, 2004).
Jamu di buat dari bahan asli tumbuh-tumbuhan, daun, akar, buah-
buahan dan bunga-bungaan yang mempunyai manfaat untuk merawat dan
menjaga kecantikan (Mursito, 2004).
Menurut World Health Organization (WHO) (2006) pengobatan
tradisional adalah upaya menjaga dan memperbaiki kesehatan dengan cara-
cara yang telah ada sebelum munculnya pengobatan modern. Pengobatan
tradisional itu sendiri dapat berupa pemijatan, tumbuh-tumbuhan, ramuan
berbahan dasar tumbuh-tumbuhan (jamu, ramuan, jampi), kompres dengan
bahan dasar tumbuhan atau daun-daunan (galian, pilis) dan parem.
Bentuk sediaan Obat Tradisional yang diizinkan beredar di Indonesia
menurut Kepmenkes no.661/Menkes/SK/VII/1994 antara lain: rajangan,
serbuk, pil, dodol, pastiles, kapsul, tablet, cairan obat dalam, parem, pilis,
tapel, koyok, salep atau krim (Depkes, 1994).
5
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
6
Sesuai dengan regulasi pemerintah melalui Badan POM menetapkan
pengaturan jenis obat bahan alam (tanaman) yang diproduksi oleh industri
untuk dipasarkan di masyarakat sejak tahun 2004 dikelompokkan menjadi:
Jamu, Obat Herbal Terstandar (OHT), dan Fitofarmaka. Jamu memilki klaim
manfaat atau khasiat hanya berdasarkan informasi tradasional dan coba coba
(empiris), Obat Herbal Terstandar (OHT) mempunyai klaim khasiat
berdasarkan hasil penelitian pra-klinik pada hewan coba dan Fitofarmaka
mempunyai landasan kemanfaatan atau khasiat berdasarkan uji klinik
(Sukardiman, 2009).
Badan POM sendiri membedakan obat herbal tradisional yang beredar
di Indonesia menjadi beberapa jenis, yaitu :
1. Jamu
Jamu adalah obat tradisional Indonesia. Ramuan atau bahan-bahan
yang digunakan untuk membuat jamu biasanya merupakan bahan yang
secara turun temurun digunakan untuk pengobatan secara tradisional,
misalnya beras kencur, kunyit asam, temulawak, brotowali dll. Dahulu
jamu tersedia dalam bentuk rebusan ataupun cairan, untuk saat ini produk
jamu sudah banyak yang beredar dalam bentuk serbuk ataupun kapsul.
Pihak BPOM telah mengeluarkan standar produksi obat tradisional yang
dikenal dengan CPOTB (Cara Pembuatan Obat Tradisional yang Baik).
2. Obat herbal terstandar
Obat herbal terstandar adalah sediaan obat herbal berbahan alam
yang telah dibuktikan keamanan dan khasiatnya secara ilmiah dengan uji
praklinik dan bahan bakunya telah di standarisasi. Jadi pada tahap ini obat
herbal tersebut selain telah distandarisasi bahan baku dan proses
produksinya juga harus melalui proses pengujian di laboratorium yang
meliputi uji khasiat dan uji keamanan. Uji khasiat dilakukan terhadap
hewan uji yang secara fisiologi dan anatomi dianggap hampir sama dengan
manusia, sedangkan uji keamanan dilakukan untuk mengetahui apakah
bahan tersebut membahayakan atau tidak. Uji keamanan yang dilakukan
berupa uji toksisitas akut, uji toksisitas subkronis atau bila diperlukan uji
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
7
toksisitas kronis. Dari hasil pengujian praklinik tersebut akan dapat
diketahui mengenai khasiat bahan tersebut, dosis yang tepat untuk terapi,
keamanan dan bahkan efek samping yang mungkin timbul.
3. Fitofarmaka
Fitofarmaka merupakan standar yang lebih tinggi lagi terhadap obat
herbal. Fitofarmaka sendiri adalah sediaan obat bahan alam yang telah
dibuktikan keamanan dan khasiatnya secara ilmiah dengan uji praklinik
dan uji klinik. Jadi selain obat telah melalui proses standarisasi produksi
dan bahan baku, kemudian melakukan uji praklinik di laboratorium, maka
selanjutnya obat dilakukan uji coba kepada manusia (uji klinik) untuk
mengetahui khasiatnya terhadap orang sakit ataupun orang sehat sebagai
pembanding. Tahapan ini yang biasanya memerlukan waktu yang lama
dan biaya yang mahal karena melibatkan orang banyak. Setelah lolos uji
klinik maka obat herbal tersebut telah memiliki bukti medis terhadap
khasiat dan keamanannya bagi manusia (Sukardiman, 2009).
Obat tradisional merupakan produk yang dibuat dari bahan alam yang
jenis dan sifat kandungannya beragam sehingga untuk menjamin mutu obat
tradisional tersebut diperlukan cara pembuatan yang baik dengan lebih
memperhatikan proses produksi dan penanganan bahan baku. Cara Pembuatan
Obat Tradisional yang Baik (CPOTB) meliputi seluruh aspek yang
menyangkut pembuatan obat tradisional, yang bertujuan untuk menjamin agar
produk yang dihasilkan senantiasa memenuhi persyaratan mutu yang telah
ditentukan sesuai dengan tujuan penggunaannya. Mutu produk tergantung dari
bahan awal, proses produksi dan pengawasan mutu, bangunan, peralatan dan
personalia yang menangani.
1. Beberapa Persyaratan Obat Tradisional
Untuk serbuk (berupa butiran homogen dengan derajat halus yang
cocok, bahan bakunya berupa simplisia/bahan kering):
a. Kadar air tidak lebih dari 10%.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
8
b. Angka kapang (semacam jamur yang biasanya tumbuh pada
permukaan makanan yang sudah basi atau terlalu lama tidak di olah),
dan khamir (ragi) tidak lebih dari 10.
c. Mikroba patogennya negatif/nol.
d. Aflatoksin tidak lebih dari 30 bpj (bagian per juta).
e. Serbuk dengan bahan baku simplisia dilarang ditambahkan bahan
pengawet.
f. Wadah tertutup baik, disimpan pada suhu kamar, ditempat kering dan
terlindung dari sinar matahari.
2. Aturan Kemasan
Kemasan obat tradisional memiliki aturan-aturan yang jelas dari
BPOM. Desain kemasan obat yang tidak memenuhi ketentuan-ketentuan
ini akan ditolak oleh BPOM, menjadikan produk tersebut tidak memiliki
nomor registrasi dan menjadi ilegal bila diedarkan.
Beberapa aturan Desain Kemasan Obat Tradisional BPOM:
a. Merek
b. Ilustrasi.
c. Khasiat.
d. Nomor regristrasi.
e. Logo Obat Tradisional/Jamu dibagian kiri atas. Penggunaan warna
logo juga tidak bisa diubah, standar warna yang digunakan adalah
warna hijau tua.
f. Nama produsen.
g. Komposisi produk.
h. Peringatan/Perhatian (optional dari BPOM).
i. Netto/Isi.
j. Khasiat produk pada kemasan obat tradisional harus sama dengan
sertifikat yang diberikan oleh BPOM. Khasiat tidak boleh dilebih-
lebihkan.
k. Cantumkan cara penyimpanan agar kandungan produk tidak mudah
kadaluarsa.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
9
l. Dosis
m. Nomor produksi dan tanggal kadaluarsa, sehingga mudah mengecek
tanggal produksi, ataupun hal lain seperti pengajuan komplain dari
konsumen atas ketidakpuasan isi produk.
n. Logo halal.
3. Aturan Cara Pembuatan Obat Tradisional yang Baik (CPOTB)
a. Bangunan
1) Memenuhi persyaratan higienis dan sanitasi
2) Tahan terhadap pengaruh cuaca, serta dapat mencegah masuknya
rembesan dan masuk dan bersarangnya serangga, binatang
pengerat, burung dan binatang lainnya.
3) Memudahkan dalam pelaksanaan kerja, pembersihan dan
pemeliharaan.
4) Memiliki ruangan atau tempat administrasi, ruangan atau tempat
penyimpanan simplisia yang baru diterima dari pemasok, tempat
sortasi, tempat pencucian, ruang tempat pengeringan, tempat
penyimpanan simplisia termasuk bahan baku lainnya yang telah
diluluskan, tempat penimbangan, ruang pengolahan, tempat
penyimpanan produk setengah jadi, ruang pengemasan, ruang
penyimpan bahan pengemas, ruang penyimpanan produk jadi
termasuk karantina produk jadi, laboratorium atau tempat penguji
mutu, toilet, ruang serba guna.
5) Yang perlu diperhatikan antara lain:
a) Ruangan pengolahan tidak boleh digunakan untuk lalu lintas
umum dan tempat penyimpanan bahan yang tidak termasuk
dalam proses pengolahan.
b) Ruang pengolahan produk tidak digunakan untuk kegiatan lain.
c) Mempunyai sarana pembuangan dan atau pengolahan limbah
yang memadai dan berfungsi dengan baik.
d) Ventilasi udara serta pipa-pipa saluran dipasang sedemikian
rupa untuk mencegah timbulnya pencemaran terhadap produk.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
10
e) Bebas dari retakan dan sambungan terbuka serta mudah
dibersihkan dan disanitasi.
f) Ruangan atau tempat penyimpanan hendaklah cukup luas,
terang dan memungkinkan penyimpanan bahan dan produk jadi
dalam keadaan kering, bersih dan teratur, dan lain-lain.
b. Peralatan
Ketentuan untuk peralatan antara lain :
1) Peralatan yang digunakan tidak menimbulkan serpihan atau akibat
yang merugikan produk.
2) Peralatan yang digunakan untuk menimbang, mengukur, menguji,
dan mencatat hendaklah diperiksa ketelitiannya secara teratur serta
ditera menurut suatu program dan prosedur yang tepat.
3) Penyaring yang menggunakan asbes tidak boleh digunakan.
4) Bahan-bahan yang diperlukan untuk tujuan khusus, seperti bahan
pelumas, bahan penyerap kelembaban, air kondensor dan
sejenisnya tidak boleh bersentuhan langsung dengan bahan yang
diolah.
5) Peralatan pengolahan obat herbal berbentuk kapsul, antara lain:
a) Alat ekstraksi bahan sampai mendapat ekstrak/serbuk yang
memenuhi syarat yang ditetapkan.
b) Alat atau mesin pencampur yang dapat menghasilkan campuran
yang homogen.
c) Alat atau mesin granulasi bahan untuk sediaan kapsul, bila
diperlukan.
d) Alat atau mesin pengering granul, bila diperlukan.
e) Alat atau mesin pengisi kapsul yang dapat mengisikan
campuran bahan ke dalam kapsul dengan bobot seragam.
f) Alat atau mesin pengemas primer.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
11
c. Karyawan
Beberapa aturan bagi karyawan antara lain:
1) Karyawan harus menjalani pemeriksaan kesehatan baik sebelum
diterima menjadi karyawan maupun selama menjadi karyawan
yang dilakukan secara berkala.
2) Karyawan yang mengidap penyakit atau menderita luka terbuka
yang dapat menurunkan kualitas produk dilarang menangani bahan
baku, bahan yang sedang dalam proses, bahan pengemas dan
produk jadi sampai sembuh kembali.
3) Karyawan mencuci tangan dengan sabun atau detergent lain
sebelum memasuki ruang pembuatan. Untuk tujuan itu perlu
dipasang tanda peringatan.
4) Karyawan wajib melaporkan kepada atasan langsung setiap
keadaan pabrik, peralatan atau personalia yang menuntut penilaian
mereka dapat menurunkan kualitas produk.
5) Karyawan wajib menggunakan seragam kerja, penutup rambur,
masker, sarung tangan, dan lain sebagainya yang bersih sesuai
dengan tugas yang dilaksanakan. Untuk tujuan itu disediakan
tempat khusus untuk ganti pakaian.
6) Dilarang merokok, makan dan minum serta perbuatan lain yang
dapat mencemari mutu produk didalam ruangan pembuatan dan
ruang penyimpanan. Untuk tujuan ini perlu dipasang peringatan.
Penerapan CPOTB merupakan persyaratan kelayakan dasar untuk
menerapkan sistem jaminan mutu yang diakui dunia Internasional. Untuk itu
sistem mutu hendaklah dibangun, dimantapkan dan diterapkan sehingga
kebijakan yang ditetapkan dan tujuan yang diinginkan dapat dicapai. Dengan
demikian penerapan CPOTB merupakan nilai tambah bagi produk obat
tradisional Indonesia agar dapat bersaing dengan produk sejenis dari Negara
lain baik di pasar dalam negeri maupun Internasional (Depkes, 2005).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
12
B. SIMPLISIA
Simplisia ialah bahan dari tanaman yang masih sederhana, murni,
belum tercampur atau belum diolah, kecuali dibersihkan dan dijaga dengan
baik agar tidak tercampur dengan bagian-bagian tanaman lainnya.
Pengambilan simplisia atau bagian tanaman yang berkhasiat obat dari tanaman
hendaknya dilakukan secara manual (dengan tangan), agar persyaratan-
persyaratan simplisia yang dikehendaki dapat terpenuhi (Kartasapoetra,1992).
Menurut Rismunandar (1998), bahan obat tradisional terdiri dari
rempah – rempah berbentuk biji – bijian, daun – daunan, rimpang, bunga,
buah dan kulit batang yang pemanfaatannya dapat berbentuk masih segar
maupun dalam bentuk kering. Rempah – rempah dihasilkan oleh tumbuh –
tumbuhan yang :
1. Berumur musiman, berbentuk pohon – pohonan (cengkeh, pala, kayu
manis).
2. Menjalar (vanili, merica, kemukus).
3. Membentuk rimpang yang berumur tahunan, dan ada yang mengalami
masa tidur (senescence) dan ada juga yang tetap hijau selama hidup
bertahun – tahun.
4. Menghasilkan daun dan biji (lombok, seledri, bawang putih, bawang
merah dan sebagainya).
Tidak semua bagian tanaman dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku
atau memiliki fungsi, pengaruh serta khasiat sebagai obat. Dalam pengertian
umum kefarmasian Indonesia, bahan yang digunakan sebagai obat disebut
simplisia (Gunawan dan Mulyani, 2002).
Simplisia dibagi menjadi tiga golongan, yaitu :
1. Simplisia nabati
Simplisia nabati adalah simplisia yang dapat berupa tanaman utuh, bagian
tanaman, eksudat tanaman, atau gabungan antara ketiganya, misalnya
Datura Folium dan Piperis nigri Fructus. Eksudat tanaman adalah isi sel
yang secara spontan keluar dari tanaman atau dengan cara tertentu sengaja
dikeluarkan dari selnya. Eksudat tanaman dapat berupa zat-zat atau bahan-
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
13
bahan nabati lainnya yang dengan cara tertentu dipisahkan/diisolasi dari
tanamannya.
2. Simplisia hewani
Simplisia hewani adalah simplisia yang dapat berupa hewan utuh atau zat-
zat berguna yang dihasilkan oleh hewan dan belum berupa bahan kimia
murni, misalnya minyak ikan (Oleum iecoris asselli) dan madu (Mel
depuratum).
a. Bahan Baku Simplisia
Berdasarkan bahan bakunya, simplisia bisa diperoleh dari tanaman liar
atau dari tanaman yang dibudidayakan. Jika simplisia berasal dari
tanaman yang dibudidayakan maka keseragaman umur, masa panen,
dan galur (asal usul dan garis keturunan) tanaman dapat dipantau.
Sementara jika diambil dari tanaman liar maka banyak kendala dan
variabilitasnya yang tidak bisa dikendalikan seperti asal tanaman,
umur, dan tempat tumbuh.
b. Proses Pembuatan Simplisia
Dasar pembuatan simplisia meliputi beberapa tahapan. Adapun
tahapan tersebut dimulai dari pengumpulan bahan baku, sortasi basah,
pencucian, pengubahan bentuk, pengeringan, sortasi kering,
pengepakan dan penyimpanan (Gunawan dan Sri, 2004).
Bahan baku yang digunakan untuk membuat jamu tangkur putih antara
lain :
1. Hippocampus Powder
Gambar 1. Hippocampus Powder
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
14
Nama Lain : Serbuk Kuda Laut
Kandungan : asam stearat, protease, y-carotene, astacene, melanin,
cholimesterase, sodium, klorida, magnesium, dan sulfat.
Manfaat : meningkatkan gairah dan kemampuan seksual baik pada
pria maupun wanita.
Budidaya
a. Penebaran : Setelah melewati masa karantina dan aklimatisasi induk
ditebar di bak pemeliharaan atau pemijahan yang telah dilengkapi
dengan tempat bertengger. Kuda laut adakalanya berenang bolak balik
melintasi atau mengelilingi bak, oleh karena itu harus diciptakan
kondisi yang lapang. Di alam kuda laut tidak hidup berkelompok, oleh
karena itu agar tercipta kondisi alami di bak pemeliharaan induk, maka
padat tebar tidak terlalu tinggi yaitu berkisar antara 30-40 ekor/m3.
Vincent (1995) menyarankan, kepadatan induk tidak lebih dari 4
ekor/100 liter media air. Adapun perbandingan induk jantan dan betina
yang dipelihara yaitu 3 : 2. Pemijahan kuda laut berlangsung secara
monogami yaitu seekor kuda laut jantan hanya dapat menerima telur
dari satu ekor betina dan tidak menerima telur dari betina yang lain
sampai anak-anaknya keluar dari kantung pengeramannya. Kuda laut
betina dapat memijah kembali dalam waktu 4-8 hari.
b. Pembesaran
Kegiatan selama pembesaran kuda laut tidak jauh berbeda dengan
penggelodongan. Pembesaran ini bertujuan untuk menghasilkan kuda
laut yang berukuran lebih besar (diatas 10 cm) atau untuk
memproduksi induk kuda laut. Kuda laut yang akan dibesarkan dapat
diperoleh dari alam maupun dari hasil penggelondongan. Kuda laut
sebaiknya dipilih yang sehat dan lengkap organ tubuhnya, jika kuda
laut yang akan dibesarkan warnanya berbeda maka kuda laut yang
sama warnanya seperti hitam disatukan dengan yang hitam, sebab jika
ada kuda laut yang berwarna kuning dan disatukan dengan yang hitam
akan berubah menjadi hitam. Padat penebaran untuk kegiatan
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
15
pemebesaran adalah 50-100 ekor/ton. Selama kegiatan pemeliharaan
pembesaran kuda laut, tidak lagi diberikan berupa artemia dewasa
karena tidak diperlukan lagi, cukup diberikan rebon segar atau jembret.
Pemberian pakan berupa rebon segar diberikan sebanyak 5-10% dari
bobot tubuh perhari dengan frekuensi pemberian 2-3 kali. Jika pakan
rebon segar kurang tersedia maka pakan alternatif lain yang bisa
diberikan adalah jentik-jentik nyamuk. Setelah tiga bulan pemeliharaan
kuda laut dapat mencapai ukuran panjang di atas 10 cm selanjutnya
kuda laut dapat dipanen dan dipasarkan. Untuk tahap pembesaran ini
dilakukan kegiatan sebagai berikut :
1) Pemberian Pakan
Kuda laut masih bergantung pada pakan hidup baik hidup
maupun mati. Jumlah dan kualitas pakan yang dikonsumsi induk
sangat berpengaruh terhadap kematangan gonad maupun kualitas
juwana yang dihasilkan. Biasanya dalam sehari kuda laut
menghabiskan pakan sekitar 2-5 % dari total berat tubuh.
Memberi pakan sedikit tetapi sering lebih baik dari pada memberi
pakan banyak sekaligus. Pakan diberikan pada pagi, siang hari
serta 1-2 jam sebelum gelap.
2) Pengelolaan Air
Agar kualitas air media tetap baik maka perlu dilakukan
penyiponan dan pergantian air sekitar 200 % per hari dengan
sistem air mengalir. Kuda laut membutuhkan air yang tenang
sehingga dapat bertengger, bergerak untuk menangkap makanan
maupun untuk melakukan pemijahan, oleh karena itu aliran air
dibuat pelan agar tidak mengganggu aktivitas.
Pergantian air secara total dilakukan jika media pemeliharaan
terlihat sudah tidak layak atau terlihat kotor.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
16
2. Alstoniae Cortex
Gambar 2. Alstoniae Cortex
Nama Lain : Kulit Pule
Kandungan : Alkaloida-alkaloida Ditamina, Ekitamina, Ekhitenina,
Akhitam, Alstonina
Manfaat : Antipiretik, entimalaria, stomakika, antidiabetika,
antelmintika, anti hemoroid, tonikum, Tekanan darah tinggi
(hipertensi), sakit kepala, vertigo, diare,; Sakit tenggorokan,
sakit pinggang, sakit perut pada disentri, ; Muntah, Malaria,
influenza, radang kandung empedu, bisul,; Hepatitis akut,
susah tidur (insomnia), gangguan jiwa (mania), ; Kurang
napsu makan, hiperfungsi kelenjar gondok (hipertiroid),;
kudis (skabies), biduran (urtikaria), gigitan
ular/kalajengking,; Luka terpukul atau terbentur (memar),
hernia.;
Bagian yang digunakan : Kulit batang dan kulit cabang
Keterangan Penyimpanan : Dalam wadah tertutup
Budidaya
Budidaya pule pandak bisa dilakukan dengan biji maupun stek
akar. Budidaya dengan stek akar sebenarnya lebih menguntungkan,
karena ketika tanaman digali dan dicabut, pasti banyak akar kecil-kecil
yang tidak terpakai. Akar ini bisa disemaikan untuk memperoleh
individu tanaman baru. Budidaya dengan biji juga mudah dilakukan,
sebab pule pandak sudah mulai berbunga dan mengeluarkan biji pada
umur satu tahun semenjak ditanam. Sifat pule pandak ini mirip dengan
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
17
tanaman buah makasar (Brucea javanica) yang juga mampu berbuah
pada umur satu tahun semenjak tanam. Bunga pule pandak akan
muncul di pucuk tanaman berupa malai kecil. Bunga Rauwolfia
serpentina lebih kecil dibanding bunga Rauwolfia verticillata. Bunga
ini akan berubah menjadi buah setelah terserbuki. Tiap buah pule
pandak hanya mengandung satu biji. Biji dari buah yang telah tua
harus segera disemai di dalam pot atau polybag dengan media tanah
yang gembur.
Penyemaian ini harus dilakukan secepat mungkin, sebab masa
istirahat (dorman) biji pule pandak sangat singkat. Di habitat asilnya,
buah pule pandak akan dimakan oleh burung atau hewan pemakan
buah lainnya. Biji pule pandak yang tidak tercerna akan keluar
bersama dengan faces dan segera tumbuh di lokasi yang berjauhan dari
induknya. Meskipun pule pandak relatif tahan dengan berbagai
agroklimat serta kodisi tanah, namun untuk memperoleh kualitas akar
yang baik, diperlukan lahan yang gembur dan berlapisan humus tebal.
Di lahan seperti ini pertumbuhan akar pule pandak akan bisa optimal.
Selain itu pemanenannya juga akan lebih mudah jika dibandingkan
dengan budidaya di lahan yang bertanah liat atau tanah keras lainnya.
Meskipun pule pendak sudah bisa dipanen akarnya pada umur satu
tahun, namun volume akar maupun kualitasnya masih sangat rendah.
Idealnya pule pandak dipanen akarnya pada umur antara 3 sd. 5 tahun,
hingga diperoleh kandungan alkaloid penting yang optimal
(Anonima, 2012).
3. Zingiberis Rhizoma
Gambar 3. Zingiberis Rhizoma
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
18
Nama lain : Jahe
Nama tanaman asal : Zingiber officinale
Keluarga : Zingiberaceae
Kandungan : Pati, damar, oleo resin, gingerin, minyak atsiri yang
mengandung zingeron, zingiberol, zingiberin, borneol,
kamfer, sineol, dan felandren.
Manfaat : Karminativa, stimulansia, diaforetika
Budidaya :
a. Persiapan lahan
Sebelum tanam dilakukan pengolahan tanah. Tanah diolah
sedemikian rupa agar gembur dan dibersihkan dari gulma.
Pengolahan tanah dilakukan dengan cara menggarpu dan
mencangkul tanah sedalam 30 cm, dibersihkan dari ranting-ranting
dan sisa-sisa tanaman yang sukar lapuk. Untuk tanah dengan
lapisan olah tipis, pengolahan tanahnya harus hati-hati disesuaikan
dengan lapisan tanah tersebut dan jangan dicangkul atau digarpu
terlalu dalam sehingga tercampur antara lapisan olah dengan
lapisan tanah bawah, hal ini dapat mengakibatkan tanaman kurang
subur tumbuhnya. Setelah tanah diolah dan digemburkan, dibuat
bedengan searah lereng (untuk tanah yang miring), sistim guludan
atau dengan sistim pris (parit). Pada bedengan atau guludan
kemudian dibuat lubang tanam.
b. Jarak tanam
Benih jahe ditanam sedalam 5 - 7 cm dengan tunas menghadap ke
atas, jangan terbalik, karena dapat menghambat pertumbuhan.
Jarak tanam yang digunakan untuk penanaman jahe putih besar
yang dipanen tua adalah 80 cm x 40 cm atau 60 cm x 40 cm, jahe
putih kecil dan jahe merah 60 cm x 40 cm.
c. Pemupukan
Pupuk kandang domba atau sapi yang sudah masak sebanyak 20
ton/ha, diberikan 2 - 4 minggu sebelum tanam. Sedangkan dosis
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
19
pupuk buatan SP-36 300 - 400 kg/ha dan KCl 300 - 400 kg/ha,
diberikan pada saat tanam. Pupuk urea diberikan 3 kali pada umur
1, 2 dan 3 bulan setelah tanam sebanyak 400 - 600 kg/ha, masing-
masing 1/3 dosis setiap pemberian. Pada umur 4 bulan setelah
tanam dapat pula diberikan pupuk kandang ke dua sebanyak 20
ton/ha.
d. Penyiangan gulma
Sampai tanaman berumur 6 - 7 bulan banyak tumbuh gulma,
sehingga penyiangan perlu dilakukan secara intensif secara bersih.
Penyiangan setelah umur 4 bulan perlu dilakukan secara hati-hati
agar tidak merusak perakaran yang dapat menyebabkan masuknya
benih penyakit. Untuk mengurangi intensitas penyiangan bisa
digunakan mulsa tebal dari jerami atau sekam.
e. Penyulaman
Menyulam tanaman yang tidak tumbuh dilakukan pada umur 1 –
1,5 bulan setelah tanam dengan memakai benih cadangan yang
sudah diseleksi dan disemaikan.
f. Pembumbunan / pendangiran
Pembumbunan mulai dilakukan pada saat telah terbentuk rumpun
dengan 4 - 5 anakan, agar rimpang selalu tertutup tanah. Selain itu,
dengan dilakukan pembumbunan, drainase akan selalu terpelihara.
g. Pengendalian organisme pengganggu tanaman
Pengendalian hama penyakit dilakukan sesuai dengan keperluan.
Penyakit utama pada jahe adalah busuk rimpang yang disebabkan
oleh serangan bakteri layu (Ralstonia solanacearum). Sampai saat
ini belum ada metode pengendalian yang memadai, kecuali dengan
menerapkan tindakan-tindakan untuk mencegah masuknya benih
penyakit, seperti penggunaan lahan sehat, penggunaan benih sehat,
perlakuan benih sehat (antibiotik), menghindari perlukaan
(penggunaan abu sekam), pergiliran tanaman, pembersihan sisa
tanaman dan gulma, pembuatan saluran irigasi supaya tidak ada air
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
20
menggenang dan aliran air tidak melalui petak sehat (sanitasi),
inspeksi kebun secara rutin.
Tanaman yang terserang layu bakteri segera dicabut dan dibakar
untuk menghindari meluasnya serangan OPT. Hama yang cukup
signifikan adalah lalat rimpang Mimergralla coeruleifrons (Diptera,
Micropezidae) dan Eumerus figurans (Diptera, Syrpidae), kutu perisai
(Aspidiella hartii) yang menyerang rimpang mulai dari pertanaman dan
menyebabkan penampilan rimpang kurang baik serta bercak daun yang
disebabkan oleh cendawan (Phyllosticta sp.). Serangan penyakit ini
apabila terjadi pada tanaman muda (sebelum 6 bulan) akan
menyebabkan penurunan produksi yang cukup signifikan. Tindakan
mencegah perluasan penyakit ini dengan menyemprotkan fungisida
segera setelah terlihat ada serangan (diulang setiap minggu sekali),
sanitasi tanaman sakit, inspeksi secara rutin.
Untuk meningkatkan produktivitas lahan, jahe dapat
ditumpangsarikan dengan tanaman pangan seperti kacang-kacangan dan
tanaman sayuran, sesuai dengan kondisi lahan (Anonimb, 2012).
4. Zingiberis Littolaris Rhizoma
Gambar 4. Zingiberis Littolaris Rhizoma
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
21
Nama lain : Lempuyang pahit
Nama tanaman asal : Zingiber littorale
Keluarga : Zingiberaceae
Kandungan : Minyak atsiri dengan komponen utama
Seskuiterpenketon
Manfaat : Stomakika
Budidaya :
Perbanyakan tanaman menggunakan rimpang. Pemeliharaan tanaman
ini mudah, seperti tanaman lain dibutuhkan cukup air dengan
penyiraman atau menjaga kelembaban tanah dan pemupukan terutama
pupuk dasar berupa kompos atau pupuk organik. Tanaman ini
menghendaki tempat yang cukup matahari atau sedikit terlindung.
5. Capsicum Annum Fructus
Gambar 5. Capsicum Annum Fructus
Nama Lain : Cabai Merah
Kandungan : Buah mengandung kapsaisin, dihidrokapsaisin, vitamin
(A, C), damar, zat warna kapsantin, karoten, kapsarubin,
zeasantin, kriptosantin, clan lutein. Selain itu, juga
mengandung mineral, seperti zat besi, kalium, kalsium,
fosfor, dan niasin. Zat aktif kapsaisin berkhasiat sebagai
stimulan. Jika seseorang mengonsumsi kapsaisin terlalu
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
22
banyak akan mengakibatkan rasa terbakar di mulut dan
keluarnya air mata.
Manfaat : rematik, sariawan, sakit gigi, :influenza, dan
meningkatkan nafsu makan.
Budidaya :
1. Persiapan Lahan
Penyiapan lahan untuk pertanaman dengan melakukan
pengolahan tanah baik dengan cangkul maupun memakai alat dan
mesin, agar struktur tanah menjadi gembur. Kemudian dibuat
bedengan dengan lebar 1 m dan tinggi 20-50 cm dan jarak antar
bedengan 20-30 cm. Jika pH rendah dapat diberi kapur dolomit
sebanyak 2 ton/ha. Pemberian kapur ini dapat bersamaan dengan
pemberian pupuk organik (pupuk kandang atau kompos) dengan
dosis 15 ton/ha.
Permukaan bedengan ditabur dengan pupuk urea 300 kg, SP 36
250 - 300 kg dan 250 kg KCL, aduk rata rapikan kembali
permukaan bedengan. Seluruh permukaan bedengan kemudian
disiram hingga lembab, kemudian tutup bedengan dengan mulsa
hitam perak. Kebutuhan mulsa hitam perak adalah 12rol/hektar.
2. Mulsa Plastik Hitam Perak
Penggunaan MPHP dilakukan agar dapat meningkatkan
hasil terutama pada musim kemarau, karena mulsa dapat
mempertahankan struktur tanah tetap gembur, memelihara
kelembaban dan suhu tanah, mengurangi kehiiangan unsur hara
dan menekan pertumbuhan gulma.
Cara pemasangan MPHP:
Pemasangan MPHP dilakukan pada saat terik matahari agar
memudahkan plastik mengembang dan mudah ditarik. Jangan
memasang mulsa plastik pada saat mendung.
Tebarkan MPHP di atas bedengan, warna perak menghadap atas
dan warna hitam menghadap tanah. Siapkan bilah penjepit bambu
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
23
yang dibentuk menyerupai huruf U. Dua orang memegang kedua
ujung MPHP di masing- masing ujung bedengan. Dua orang
lainnya saling berhadapan di masing-masing sisi bedengan untuk
memasang MPHP. Tarik kuat-kuat MPHP ke arah bawah hingga
terasa mengembang kuatkan/tancapkan bambu penjepit di masing-
masing sisi bedengan. Pemasangan bertahap dan satu ujung
bedengan hingga ujung berikutnya. Biarkan ± 3 (tiga) hari, baru
kemudian dibuat lubang tanam sesuai dengan jarak tanam.
3. Penanaman
Penanaman dilakukan pada setiap lubang tanam yang telah
disiapkan dengan jarak tanam 50x60 cm dalam barisan dan 60x70
cm antar barisan. Penanaman sebaiknya dilakukan pada awal
musim kemarau atau akhir musim penghujan pada pagi atau sore
hari. Umur bibit ketika dipindahkan hendaknya mencapai 4-6
minggu, penanaman dilakukan tegak lurus dengan sedikit ditekan
di sekeliling batang kemudian disiram tetapi jangan sampai
becek.
4. Pemeliharaan
Penanaman dilakukan pada setiap lubang tanam yang telah
disiapkan dengan jarak tanam 50x60 cm dalam barisan dan 60x70
cm antar barisan. Penanaman sebaiknya dilakukan pada awal
musim kemarau atau akhir musim penghujan pada pagi atau sore
hari. Umur bibit ketika dipindahkan hendaknya mencapai 4-6
minggu, penanaman dilakukan tegak lurus dengan sedikit ditekan
di sekeliling batang kemudian disiram tetapi jangan sampai
becek.
5. Panen
Panen cabai hibrida sangat dipengaruhi oleh faktor jenis atau
varietasnya, dan lingkungan tempat tanam. Di dataran rendah,
umumnya cabai mulai dipanen pada umur 75-80 hari setelah
tanam. Panen berikutnya dilakukan selang 2-3 hari sekali.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
24
Sedangkan di dataran tinggi (pegunungan), panen perdana dapat
dimulai pada umur 90-100 hari setelah tanam. Selanjutnya
pemetikan buah dilakukan selang 6-10 hari sekali. Khusus untuk
sasaran ekspor, panen cabai dipilih pada tingkat kemasakan 85% -
90% saat warna buah merah-kehitaman. Di dataran rendah, panen
cabai untuk tujuan ekspor dapat diatur 2 hari sekali ; sedangkan di
dataran tinggi antara 4-6 hari sekali.
Cara panen cabai hibrida adalah memetik buah bersama tangkainya
secara hati-hati di saat cuaca terang. Hasil panen dimasukkan ke
dalam wadah, kemudian dikumpulkan di tempat penampungan.
Pada pertanaman yang baik, dapat menghasilkan produksi antara
20-40 ton/ha. Khusus cabai paprika minimal dapat menghasilkan
5-10 ton/hektar, harga jualnya lebih mahal dibanding dengan jenis-
jenis cabai lainnya (Anonimc, 2012).
6. Baeckeae Folium
Gambar 6. Baeckeae Folium
Nama Lain : Jung Rahab, Cucur Atap
Kandungan : Minyak atsiri, fenkhol, glikosida, senyawa triterpinoid,
tanin, dan baekeol.
Manfaat : Kakillengan (bengkak), Sakit Perut pada anak karena
cacingan, Demam pada wanita habis bersalin, Obat
Penyegar terhadap kelelahan
Budidaya : belum diperbudidayakan karena merupakan tanaman liar
(Anonimd, 2008).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
25
7. Piperis Nigri Fructus
Gambar 7. Piperis Nigri Fructus
Nama Lain : Lada Hitam
Kandungan : Minyak atsiri, pinena, kariofilena, limonena, filandrena,
alkaloid piperina, kavisina, piperitina, piperidina, zat
pahit, dan minyak lemak
Manfaat : Disentri.Kolera.Kaki bengkak. Nyeri haid.Rematik
(nyeri otot). Selesma.Sakit kepala (obat luar)
Budidaya :
a. Struktur tanah: gembur.
b. Tekstur tanah: lempung gembur, lempung berpasir, lempung liat
berdebu.
c. Tebal solum: mencapai kedalaman 50 cm.
d. Kesuburan tanah: tinggi (subur) seperti lahan-lahan vulkanik dan
alluvial.
e. Kisaran pH tanah: 6 - 7.
f. Drainase dan kelembaban tanah harus dijaga dengan baik.
g. Ukuran lubang 50 x 50 x 50 Cm, jarak tanam adalah 2 x 2 x 2 m
(untuk lada panjat) dan 1 x 1 x 2 m (untuk lada rumpun).
h. Kebutuhan pupuk kandang, 5 kg (satu blek minyak). Sedangkan
untuk kebutuhan pupuk an-organik, pada tahun pertama sebanyak
100 gram per pohon, dan tahun kedua 200 gram per pohon dan
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
26
tahun ketiga sebanyak 400 gram per pohon. Tahun-tahun
selanjutnya, hingga tahun ke 20 ditambah 100 gram. Pupuk yang
dibutuhkan, yaitu Urea,TSP dan KCl dengan komposisi 2:1:1.
i. Pemangkasan awal dilakukan setelah mencapai 9 ruas, dan panjang
pangkasan 25 s/d 30 cm dari permukaan tanah. Pemangkasan
diulang kembali, manakala sulur telah mencapai 10 ruas dan
sisakan sebanyak tiga ruas.
j. Buah berwarna hijau muda, setelah tua berwarna hijau tua, hingga
berwarna kuning kemerahan. Inilah saat yang tepat, untuk memetik
buah lada. Jangan dibiarkan lada berwarna kemerahan terus menua,
karena akan berlomba dengan burung. Lama bunga menjadi buah,
kurang lebih tujuh bulan.
k. Untuk membuat "lada hitam", buah dipetik setengah ranum
kemudian dijemur diterik matahari. Sedangkan untuk membuat
"lada putih", lada yang matang direndam di air mengalir sambil
dikupas kulit bijinya. Setelah bersih, buah lada kemudian dijemur
seperti lada hitam tadi (Anonime, 2012).
8. Talinum Paniculatum Gaerts
Gambar 8. Talinum Paniculatum Gaerts
Nama Lain : Ginseng Jawa
Kandungan : Kandungan kimia terutama saponin, flavonoid,
tamin dan steroid (Kalium 41,44 %, Natrium 10,03
%, Kalsium 2,21 %, Magnesium 5,50 % dan Besi
0,32 %)
Manfaat : mengatasi gangguan seksual (afrodisiak),
meningkatkan motilitas sperma, mengurangi panas
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
27
pada peradangan dan juga meningkatkan aktivitas
syaraf motorik.
Budidaya :
a. Persyaratan tumbuh
Tanaman Som Jawa dapat tumbuh pada dataran rendah sampai
ketinggian tempat 1.250 m diatas permukaan laut. Dengan curah
hujan 2.000 – 4.000 mm/tahun. Jenis tanah yang dikhendaki adalah
tanah liat berpasir, tanah berpasir dan cukup gembur/subur banyak
mengandung humus atau kandungan bahan organik tinggi. Dapat
tumbuh baik dengan intensitas cahaya tidak kurang 75 %.
b. Bahan tanaman
Bahan tanaman Som Jawa dapat diperbanyak secara vegetatif dan
generatif (benih), namun lebih mudah menggunakan setek batang
atau cabang yang berukuran panjang 12 cm.
Bibit dari setek batang (bagian pucuk, tengah atau bawah) dapat
ditanam langsung di kebun dengan tingkat keberhasilan lebih
tinggi. Secara generatif, dengan menggunakan benih yang
berkualitas baik hasil persilangan dan atau penyerbukan sendiri.
Benih disemaikan terlebih dahulu dipesemaian, setelah seminggu
umumnya lebih mudah tumbuh, kemudian dapat dipindah ke
pertanaman setelah 1 – 1,5 bulan. Persentase daya tumbuh benih
umumnya rendah.
Disamping perbanyakan Som Jawa dengan biji maupun vegetatif
dan juga dilakukan secara kultur jaringan. Keberhasilan
perbanyakan menggunakan setek sangat ditentukan oleh kualitas
bahan tanaman yang digunakan dan juga faktor lingkungan, dalam
hal ini antara lain adalah (1) kelembaban, suhu, ketersediaan air
dan jenis media (2) Bahan tanaman yang baik ditentukan oleh
ketersediaan bahan setek tersebut (3). Untuk pertumbuhan akar
faktor dalam yang berpengaruh adalah ”rooting cofactor”, enzim
dan kandungan karbohidrat. Dengan jenis media dan perbedaan
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
28
panjang setek bertujuan untuk mendapatkan bibit Som Jawa yang
bermutu sehingga meningkatkan produksi dan mutu hasilnya.
c. Penamanan
Penanaman Som Jawa dapat dilakukan dengan menggunakan jarak
tanam : 70 x 40 cm ( Talinum triangulare) dan 50 x 40 cm
(Talinum paniculatum). Keperluan bibit per Ha 40.000 – 50.000
setek batang bibit.
d. Pemeliharaan tanaman
1). Pemupukan tanaman : dilakukan dengan menggunakan pupuk
organik dan anorganik, dengan dosis :
a) Pupuk Organik :
Pupuk kandang : 0,5 Kg / tanaman
b) Pupuk Anorganik :
Pupuk Urea : 5 gram / tanaman
Pupuk TSP : 3 gram / tanaman
Pupuk KCl : 6 gram / tanaman
Cara pemberian pupuk :
Tanaman diberi pupuk kandang dan pupuk dasar sebanyak 1 gram
urea, 3 gram TSP dan 3gram pupuk KCl diberikan satu hari sebelum
tanam, sedangkan pupuk yang lainnya diberikan sebagai pupuk
susulan pada tanaman umur 2 atau 4 bulan setelah tanam.
Pemupukan dilakukan dengan tujuan agar pertumbuhan batang dan
daun terus meningkat untuk mendukung pertumbuhan umbi.
Untuk tanaman yang tidak dipupuk mempunyai nilai mutu akar masing
– masing kadar abu 8,82 %, kadar sari yang larut dalam air 5,20 % dan
kadar sari yang larut dalam alkohol 21,78 %.
Sedangkan tanaman yang di pupuk mempunyai nilai mutu akar masing
– masing berkisar antara : kadar abu 1,61 – 15,35 %, kadar sari yang
larut dalam air 17,92 – 21,78 % dan kadar sari yang larut dalam
alkohol 4,00 – 7,06 %.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
29
2). Penyiraman
Penyiraman atau pengairan dilakukan seperlunya, yaitu apabila
lahan mengalami kekeringan antara lain pada musim kemarau.
e. Panen
Panen dilakukan tergantung dari permintaan atau pemakai. Untuk
pengambilan daunnya tanaman Som Jawa dapat dipanen mulai
umur 3 bulan sampai 6 bulan. Untuk pemanfaatan akar dilakukan
setelah tanaman umur 7 bulan hingga lebih dari satu tahun.
Cara pengambilan akar dengan mencabut atau membongkar
tanaman dengan garpu, kemudian bagian pangkal akar dipotong
dan dibersihkan denga air. Hasil panen untuk setiap tanaman
adalah untuk jenis : Talinum paniculatum 140 – 220 gramakar
segar/tanaman atau 20 – 35 gram akar kering / tanaman dan
Talinum triangulare 175 – 220 garm akar segar / tanaman atau 25 –
30 gram akar kering / tanaman (Anonimf, 2012).
C. SEDIAAN SERBUK
Serbuk adalah bubuk halus yang terdiri dari banyak partikel. Masing-
masing partikel berbeda dalam bentuk, ukuran, massa dan bersentuhan dengan
sesamanya dalam satu timbunan serbuk. Setiap partikel didefinisikan sebagai
satuan terkecil suatu serbuk. Pada umumnya pembuatan serbuk berlangsung
melalui penggilingan, pertama melalui penggilingan kasar, bahan yang
dipersiapkan dipindahkan ke suatu penggiling halus atau penggiling sangat
halus, dimana dalam teknologi farmasi tersedia mesin dengan jenis yang
berbeda. Sesuai dengan jumlah, sifat dan tingkat kehalusan zat yang
diinginkan, terutama adalah penggiling peluru, penggiling pemukul, penggili
pasak dan penggiling bentur (Voigt, 1994)
Jamu sediaan serbuk memiliki kelebihan dan kekurangan, berikut
merupakan kelebihan dan kekurangannya. Kelebihan sediaan serbuk meliputi
disolusi cepat, dosis lebih tepat, lebih stabil daripada sediaan cair. Sedangkan
kekurangan dari sediaan serbuk adalah peracikan relatif memakan waktu yang
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
30
lebih lama, bahan obat yang pahit akan sukar tertutupi rasanya, kurang baik
untuk bahan obat yang mudah rusak / terurai dengan adanya kelembaban dan
kontak dengan udara
D. PENGENDALIAN MUTU
Semakin maraknya penggunaan obat tradisional berdasarkan khasiat
yang turun-temurun semakin memperluas kesempatan terjadinya pemalsuan
simplisia bahkan ada beberapa jamu yang mengandung bahan kimia obat
(BKO) yang telah jelas dilarang penambahannya baik sengaja maupun tidak
disengaja kedalam produk obat tradisional. Oleh karena itu, maka diperlukan
adanya analisis terhadap sediaan jamu yang beredar dipasaran yang meliputi
analisis makroskopik dan mikroskopik serta analisis kimia untuk melindungi
masyarakat luas dari peredaran obat tradisional yang mengandung simplisia
palsu maupun bahan kimia obat (Anonim, 2012).
Pengendalian mutu dapat diartikan sebagai suatu sistem yang dipakai
untuk mempertahankan suatu tingkat mutu yang dikehendaki dan ditetapkan
pada suatu produk atau jasa. Usaha mempertahankan tingkat mutu ini dapat
ditempuh melalui berbagai cara antara lain perencanaan mutu yang baik,
rekayasa pengawasan yang ketat, penggunaan alat dan tata cara kerja yang
tepat (Sudarmadji, 1999).
Penyebaran informasi mengenai hasil penelitian dan uji yang telah
dilakukan terhadap obat bahan alam harus menjadi perhatian bagi semua
pihak karena menyangkut faktor keamanan penggunaan obat tersebut.
Beberapa hal yang perlu diketahui sebelum menggunakan obat bahan alam
adalah keunggulan dan kelemahan obat tradisional dan tanaman obat.
Keunggulan obat bahan alam antara lain :
1. Efek samping obat tradisional relatif lebih kecil bila digunakan secara
benar dan tepat, baik tepat takaran, waktu penggunaan, cara
penggunaan, ketepatan pemilihan bahan, dan ketepatan pemilihan obat
tradisional atau ramuan tanaman obat untuk indikasi tertentu.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
31
2. Adanya efek komplementer dan atau sinergisme dalam ramuan
obat/komponen bioaktif tanaman obat. Dalam suatu ramuan obat
tradisional umumnya terdiri dari beberapa jenis tanaman obat yang
memiliki efek saling mendukung satu sama lain untuk mencapai
efektivitas pengobatan. Formulasi dan komposisi ramuan tersebut
dibuat setepat mungkin agar tidak menimbulkan efek kontradiksi,
bahkan harus dipilih jenis ramuan yang saling menunjang terhadap
suatu efek yang dikehendaki.
3. Pada satu tanaman bisa memiliki lebih dari satu efek farmakologi. Zat
aktif pada tanaman obat umumnya dalam bentuk metabolit sekunder,
sedangkan satu tanaman bisa menghasilkan beberapa metabolit
sekunder, sehingga memungkinkan tanaman tersebut memiliki lebih
dari satu efek farmakologi.
4. Obat tradisional lebih sesuai untuk penyakit-penyakit metabolik dan
degeneratif. Perubahaan pola konsumsi mengakibatkan gangguan
metabolisme dan faal tubuh sejalan dengan proses degenerasi. Yang
termasuk penyakit metabolik antara lain diabetes (kencing manis),
hiperlipidemia (kolesterol tinggi), asam urat, batu ginjal, dan hepatitis.
Sedangkan yang termasuk penyakit degeneratif antara lain rematik
(radang persendian), asma (sesak nafas), ulser (tukak lambung),
haemorrhoid (ambein/wasir) dan pikun (lost of memory). Untuk
mengobati penyakit-penyakit tersebut diperlukan waktu lama sehingga
penggunaan obat alam lebih tepat karena efek sampingnya relatif lebih
kecil.
Di samping keunggulannya, obat bahan alam juga memiliki beberapa
kelemahan yang juga merupakan kendala dalam pengembangan obat
tradisional antara lain: efek farmakologisnya lemah, bahan baku belum
terstandar dan bersifat higroskopis serta volumines, belum dilakukan uji klinik
dan mudah tercemar berbagai mikroorganisme. Menyadari akan hal ini maka
pada upaya pengembangan obat tradisional ditempuh berbagai cara dengan
pendekatan-pendekatan tertentu, sehingga ditemukan bentuk obat tradisional
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
32
yang telah teruji khasiat dan keamanannya, bisa dipertanggung jawabkan
secara ilmiah serta memenuhi indikasi medis; yaitu kelompok obat fitoterapi
atau fitofarmaka Akan tetapi untuk melaju sampai ke produk fitofarmaka,
tentu melalui beberapa tahap (uji farmakologi, toksisitas dan uji klinik) hingga
bisa menjawab dan mengatasi berbagai kelemahan tersebut (Gunawan, 2004).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
33
BAB III
TATALAKSANA PELAKSANAAN
A. TEMPAT DAN WAKTU PELAKSANAAN
Kegiatan magang ini dilaksanakan pada tanggal 1 Februari sampai
dengan tanggal 29 Februari 2012, di PT. Putro Kinasih, Jl. Sidoluhur No.89
Rt06/XV, Cemani, Grogol, Sukoharjo.
B. METODE PELAKSANAAN
Kegiatan magang ini dilaksanakan dengan beberapa metode sebagai
berikut:
1. Pengamatan (Observasi)
Pengumpulan data dilakukan dengan cara mengamati secara
langsung peristiwa atau hal-hal yang berhubungan dengan pelaksanaan
magang.
2. Wawancara
Suatu proses untuk mendapatkan informasi dengan cara tanya
jawab secara langsung dengan responden. Responden dalam hal ini adalah
pimpinan, pembimbing di tempat magang, staf atau karyawan, maupun
masyarakat sekitar lembaga/instansi tempat magang, sehingga diperoleh
informasi yang diperlukan dengan mudah dan jelas.
3. Pelaksanaan Kegiatan Magang
Serangkaian kegiatan yang dilakukan oleh mahasiswa praktik
lapangan selama pelaksanaan praktik lapangan, sehingga mahasiswa dapat
mengetahui secara langsung kegiatan yang dilaksanakan dalam
instansi/lembaga tempat magang tersebut.
4. Studi Pustaka
Pengumpulan data dengan cara memanfaatkan data yang tersedia
yang berhubungan dengan kegiatan praktik lapangan. Sumber data tersebut
dapat berupa buku, arsip, jurnal, dan lain sebagainya yang bersifat
informatif dan relevan.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
34
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAAN
A. KONDISI UMUM PERUSAHAAN
1. Sejarah dan Perkembangan
Jamu tradisional merupakan warisan leluhur yang sudah ada sejak
dari nenek moyang dan diminati oleh banyak orang karena sudah terbukti
khasiatnya dan keamananya. PT. Putro Kinasih merupakan perusahaan
yang bergerak di bidang obat-obatan tradisional atau industri jamu.
Didirikan sekitar tahun 1996 olah Bapak Timbul Subiyanto di daerah
Banyuanyar, Turi Sari, Surakarta. Sebelum berbentuk perusahaan, pemilik
memulai kiprahnya dengan pengadaan bahan jamu kecil-kecilan. Melihat
peluang pasar yang masih terbuka lebar, pemilik mencoba belajar dan
meramu jamu. Setelah dianggap cukup dan tanpa meninggalkan usaha
sebelumnya, maka baru tahun 1998 mulai membuka usaha meramu jamu
dan dipimpin oleh pemimpin baru Bapak Arif Handoyo Saputro.
Pada awal mula usahanya, PT. Putro Kinasih hanya meramu bahan-
bahan mentah dalam bentuk racikan dan belum berupa serbuk. Beberapa
saat kemudian barulah usaha tersebut mengalami perkembangan setingkat
lebih baik, yaitu dengan memproduksi jamu berbentuk serbuk. Sepet arum
merupakan produk perdananya yang berwujud serbuk.
Untuk lebih memantapkan usahanya, pimpinan mendaftarkan
usahanya ke Departemen Kesehatan yaitu pada tahun 1998 dan
mendapatkan izin untuk usaha jamu karena telah lulus uji BPOM. Untuk
itu pimpinan perusahaan PT. Putro Kinasih mulai menerima tenaga kerja
dari luar daerah setempat. Untuk mengatasi keterbatasan pengetahuan
maka pemimpin perusahaan juga berusaha belajar untuk meramu jamu
dengan tepat. Dengan adanya peningkatan permintaan pasar akan hasil
produksinya, PT. Putro Kinasih agak kesulitan dalam memenuhi
permintaan pasar, meskipn tenaga kerja ditambah. Karena dengan
34
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
35
bertambahnya tenaga kerja kesulitan lain muncul yaitu sering timbulnya
masalah.
Sebelum perusahaan ini berlokasi di Jalan Sidoluhur No. 89, RT 02
RW 15 Kelurahan Cemani, Kecamatan Grogol, Sukoharjo, perusahaan
tersebut pada mulanya bertempat di daerah Banyuanyar, Turi Sari,
Surakarta dan setelah itu berlokasi di Jalan Ponconoko No. 51 Kemasan
Tipes RT 02 RW 04 Nirbitan, Serengan, Surakarta. Seiring dengan
diterimanya produk dari PT. Putro kinasih oleh masyarakat, pada tahun
1998 bapak Arif Handoyo Saputro yang menggantikan posisi bapak
Timbul Subiyanto mulai melebarkan sayap dalam mengembangkan usaha
keluarga ini. Produk yang pada mulanya berbentuk serbuk, kini mencoba
merambah ke produk berbentuk pil, tablet dan kapsul. Dengan
meningkatnya permintaan maka mulailah pengerjaan jamu dengan mesin-
mesin modern.
2. Lokasi Perusahaan
PT. Putro Kinasih awalnya didirikan di daerah Banyu Anyar,
Turisari, setelah mendapatkan tempat yang cocok kemudian perusahaan di
pindah ke daerah Sukoharjo, tepatnya di Jl. Sidoluhur No. 89 RT 06 RW
15 Cemani, Grogol, Sukoharjo. Dalam pendirian suatu perusahaan banyak
pertimbangan yang menguntungkan yang dapat di peroleh dari perusahaan
tersebut. Begitu juga lokasi yang di pilih oleh PT. Putro Kinasih
mempunyai banyak keuntungan yaitu :
a. Tidak terlalu jauh dengan pasar bahan baku
b. Lokasi perusahaan strategis
c. Tenaga kerja yang mudah dan murah
d. Alat transportasi mudah di jangkau
e. Terdapat fasilitas listrik dan telepon
f. Dekat dengan tempat tinggal pemilik
g. Lingkungan masyarakat yang mendukung
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
36
3. Visi dan Misi
Visi dari PT. Putro Kinasih yaitu ikut meningkatkan kesehatan
masyarakat dengan ramuan alami, Yang diterima masyarakat luas dengan
harga murah dan terjangkau setiap lapisan masyarakat serta aman di
konsumsi.
Sedangkan misi dari PT. Putro Kinasih adalah mengembangkan
obat tradisional asli Indonesia dengan meningkatkan mutu dan keamanan
melalui penelitian-penelitian, riset dan terus berkembang sesuai pasar.
4. Denah Gedung Perusahaan
PT. Putro Kinasih terdiri dari dua gedung, masing-masing gedung
tersebut terdiri dari dua lantai. Luas dari pada gedung I ± 1400 m2.
Sedangkan luas gedung II ± 800 m2. Jadi luas keseluruhan dari gedung
milik perusahaan tersebut ± 2200 m2. Di kedua gedung tersebut PT. Putro
Kinasih melakukan produksi. Untuk penyimpanan bahan baku dan proses
penggilingan tetap dibedakan dengan bagian packing hasil produksi, hal
tersebut dilakukan dengan tujuan agar kotoran atau debu tidak menempel
pada produk yang sudah jadi atau siap dipasarkan.
5. Mitra Perusahaan
Bahan baku simplisia di peroleh dari berbagai wilayah di Surakarta
dan sekitarnya, baik membeli maupun dipasok oleh pemasok. Daerah-
daerah tersebut di antaranya : Pasar Gedhe Solo, Malang, Tawangmangu,
Boyolali, Karanganyar, Solo dan Wonogiri. Sedangkan bahan baku yang
berupa ekstrak diperoleh dari Bogor.
Sebagai mitra dalam pengadaan cangkang kapsul perusahaan ini
mempercayakannya kepada PT. Capsugel Indonesia yang berlokasi di
jalan Raya Km. 42 Cibinong 16916. Sedangkan perusahaan PT. Jaya
Makmur dan PT. Jayatama di tunjuk sebagai mitra dalam pengadaan botol-
botol kemasan.
Sedangkan mitra dalam distribusi produk terbesar di berbagai kota,
untuk lebih memudahkan dalam pendistribusian maka pada coding juga
menunjukan kode area seperti berikut
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
37
a. 88 : Jakarta
b. 10 : Luar Jawa (beberapa daerah di Kalimantan dan Sumatra)
c. 50 : Solo
d. 40 : Surabaya
e. 20 : Bali
Selain kode area, pada coding juga menunjukkan kode toko yang
dituju serta tanggal kadaluarsa.
6. Struktur Organisasi
Dalam masalah kepegawaian antar pimpinan dengan karyawan
perlu dibina suatu hubungan yang harmonis dan saling pengertian
sehingga akan menunjang kelancaran proses produksi perusahaan. Berikut
ini merupakan skema dari struktur organisasi PT. Putro Kinasih. Struktur
organisasi ini melibatkan banyak bagian. Hanya bagian pokok saja yang
digunakan, ini disebabkan karena masih sedikitnya karyawan yang di
miliki. Selain itu, struktur organisasi di bawah ini sudah mencukupi untuk
mengurusi sebuah perusahaan kecil.
Adapun karyawan-karyawan yang bekerja dalam PT. Putro Kinasih
terbagi menjadi dua yaitu :
a. Karyawan yang langsung berhubungan dengan proses produksi.
b. Karyawan yang tidak berhubungan langsung dengan proses produksi.
Perincian karyawan yang berhubungan langsung dengan proses
produksi adalah sebagai berikut :
a. Bagian gudang 1orang.
b. Bagian pengepakan 18 orang.
c. Bagian mesin5 orang.
d. Bagian proses produksi pil 2 orang.
e. Bagian proses produksi tablet2 orang.
f. Bagian proses produksi kapsul 2 orang.
g. Bagian proses produksi jamu serbuk 2 orang.
h. Bagian mesin pengemas jamu serbuk 6 orang.
i. Bagian pengayakan 2 orang.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
38
Perincian jumlah karyawan yang tidak berhubungan langsung
dengan proses produksi :
a. Bagian marketing 3 orang.
b. Bagian keuangan 1 orang.
c. Bagian pengadaan barang sekunder dan kas kecil depan 1 orang.
d. Bagian pengadaan barang primer dan kas belakang 1 orang
e. Bagian pelaksanaan pengadaan barang primer dan sekunder 2 orang
f. Kepala produksi 1 orang
g. Kepala teknisi 1 orang
h. Kepala mesin sekunder 1 orang
i. Kepala pengadaan barang sekunder, QC dan TK 1 orang.
j. Kepala PPIC 1 orang
k. Penjualan, QC dan coding 1 orang
Sehingga dapat diketahui bahwa PT. Putro Kinasih memperkerjakan
49 karyawan, dengan perincian 25 karyawan laki-laki dan 24 karyawan
perempuan. Dengan perincian sebagai berikut :
a. Tenaga kerja langsung berjumlah 36 orang yang meliputi bagian
operasional proses produksi.
b. Tenaga kerja tidak langsung berjumlah 13 orang yang meliputi
pemimpin perusahaan, bagian atministrasi dan umum, bagian produksi
dan bagian pemasaran, serta beberapa karyawan yang tidak terkait
langsung dengan proses produksi.
Karyawan pria menangani dan mengurusi bagian gudang dan
pencampuran bahan baku, oven dan pekerjaan yang lebih membutuhkan
tenaga yang kuat. Sedangkan karyawan wanita mengurusi bagian yang
tidak banyak membutuhkan tenaga, namun membutuhkan ketelitian dan
kerapian. Karyawan PT. Putro Kinasih berasal dari masyarakat sekitar
lokasi pendirian, hal ini ditunjukkan untuk mengurangi pengangguran desa
setempat dan akan relaktif lebih aman jika menggunakan tenaga kerja
setempat.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
39
Dari bagan maupun uraian mengenai struktur organisasi di atas,
dapat dilihat bahwa struktur organisasi tersebut mempunyai kelebihan dan
kekurangan. Kelebihan dari struktur dengan beberapa jabatan dipegang
oleh seorang yang sama adalah dapat memaksimalkan sumber daya
manusia yang ada, sehingga dapat meminimalis pengeluaran. Akan tetapi
hal tersebut juga berpotensi mengakibatkan kondisi organisasi yang
kurang sehat, sebab dengan adanya rangkap jabatan tersebut akan riskan
terhadap kekurangan profesional dan totalitas pegawai dalam mengemban
amanah pekerjaannya.
Adapun masing-masing tugas dan kewajiban dari struktur organisasi
di atas adalah sebagai berikut:
a. Pimpinan
1) Mengambil keputusan dan menentukan tindakan yang akan
dijalankan kemudian.
2) Bertanggung jawab secara keseluruhan atas mekanisme jalannya
perusahaan.
3) Setiap waktu atau periode tertentu menerima dan memeriksa
keuangan dari bagian keuangan.
b. Bagian Pemasaran
1) Mendistribusikan barang hasil produksi
2) Mencari dan menambah pelanggan baru
3) Mencatat penjualan yang menjadi setiap hari
4) Melakukan penagihan hutang
c. Bagian produksi
1) Melakukan seleksi atas bahan-bahan dan menentukan jumlah
bahan baku yang akan digunakan
2) Menentukan jumlah dan jenis jamu yang akan diproduksi
3) Mengawasi jalannya proses produksi
4) Menjaga dan meningkatkan proses produksi
d. Bagian Administrasidan Umum
1) Menerima dan memberhentikan karyawan
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
40
2) Mengkalkulasi semua biaya yang dioperasikan dalam perusahaan
3) Mencatat urusan penjualan dan produksi
4) Mencatat dan melakukan pembayaran gaji karyawan
7. Tata Tertib Perusahaan
Untuk meningkatkan kualitas kedisiplinan dan produktivitas kerja
pada setiap karyawan PT. Putro Kinasih diwajibkan mentaati peraturan-
peraturan perusahaan sebagai berikut :
a. Setiap karyawan diwajibkan absen pada daftar absensi yang telah
ditentukan pada saat masuk, pulang dan lembur (apabila diketahui
kedatangannya, tapi tidak absen maka akan di anggap tidak masuk).
b. Produksi shif I
c. Jam kerja dimulai pukul 08.00 WIB
d. Istirahat pukul 12.00-13.00 WIB
e. Pulang pukul 16.00 WIB
f. Produksi shif II
g. Jam kerja dimulai pukul 14.00 WIB dan diakhiri pukul 22.30 WIB.
Akan tetapi, shif II ini hanya berlangsung beberapa bulan saja, sebab
lingkungan sekitar perusahaan kurang mendukung, sebab suara mesin
terlalu keras. Sehingga mengganggu ketenangan masyarakat, oleh
sebab itu pimpinan perusahaan mengambil keputusan untuk
membatalkan kebijakan tersebut, sehingga saat ini perusahaan hanya
menerapkan satu shif saja.
h. Dilarang meninggalkan tempat kerja atau bersiap-siap untuk
beristirahat sebelum jam istirahat berlangsung.
i. Dilarang meninggalkan jam kerja sebelum jam kerja berakhir.
j. Dilarang merokok diarea / lingkungan perusahaan
k. Setiap karyawan harus ikut menjaga dan merawat seluruh peralatan
yang sudah disediakan perusahaan.
l. Dilarang mengambil barang atau sebagainya yang bukan
kepunyaannya.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
41
m. Setiap karyawan wajib mentaati seluruh peraturan yang dibuat /
diberikan perusahaan.
8. Sistem Gaji
Perusahaan PT. Putro Kinasih memberikan gaji setiap karyawan
berdasarkan kedudukan, prestasi (lemburan), lama karyawan tersebut
bekerja. Sedangkan gaji minimum UMR hanya diberikan untuk tenaga
kerja bagian administrasi dan bagian produksi. Sistem pembayaran gaji
dilakukan setiap bulan yaitu setiap awal bulan, sedangkan untuk gaji
lemburan atau gaji finishing diberikan secara mingguan atau terkadang
harian. Perusahaaan ini juga kadang menerapkan sistem gaji secara
“borongan”, bagi kedua belah pihak hal ini akan lebih efektif dan efisien
untuk mengatasi masalah mengejar target ketika permintaan produk
sedang membanjir.
9. Fasilitas dan Kesejahteraan Karyawan
a. Kesehatan
Di PT. Putro Kinasih pengobatan diberikan secara gratis melalui
puskesmas maupun balai pengobatan setempat yang disediakan
perusahaan. Sedangkan karyawan yang dirawat di rumah sakit, PT.
Putro Kinasih akan memberikan bantuan dan kemudahan dengan
memberikan cuti kerja. Jika terjadi kecelakaan di perusahaan,
sepenuhnya biaya pengobatan di tanggung oleh perusahaan.
Sedangkan kecelakaan yang terjadi di luar perusahaan, perusahaan
hanya menanggung setengah untuk biaya pengobatan.
b. Tunjangan-Tunjangan
Tunjangan yang diberikan di PT. Putro Kinasih berupa
Tunjangan Hari Raya (THR) yang diberikan pada saat menjelang hari
raya, yang besarnya berbeda-beda sesuai dengan kedudukan, prestasi,
dan lama karyawan tersebut bekerja.
c. Seragam
Setiap karyawan mendapatkan seragam kerja. Seragam tersebut
berupa baju lengan panjang maupun lengan pendek menyerupai baju
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
42
lab. Untuk karyawan finishing dan beberapa karyawan produksi
berwarna hijau tua.
d. Keselamatan Kerja
Pengertian keselamatan kerja adalah tindakan pencegahan
kecelakaan kerja serta kerugian yang diberikan kepada karyawan dari
suatu perusahaan. Tiap karyawan wajib mendapatkan keselamatan
kerja dan kesehatan. Perusahaan telah memberikan jaminan
keselamatan kerja yang baik yaitu menyediakan baju seragam.
Perusahaan juga menyediakan penutup hidung sekali pakai (masker)
bagi karyawannya.
e. Beasiswa
Beasiswa di berikan untuk anak-anak karyawan yang masih
sekolah. Besarnya beasiswa yaitu sesuai dengan tingkatan pendidikan
dan sesuai dengan ketepatan perusahaan. Perusahaan ini hanya
memberikan beasiswa sampai pendidikan menengah atas atau
sederajatnya. Akan tetapi tidak semua anak-anak dari karyawan dapat
merasakan, Sebab ada syarat untuk mendapatkan beasiswa tersebut,
yakni anak dari karyawan perusahaan tersebut haruslah berprestasi.
f. Cuti
Cuti diberikan selama hari raya dan sisanya adalah jatah yang
dapat diambil sewaktu-waktu. Untuk karyawan yang hamil dan
melahirkan diberi cuti selama 3 bulan yang biasa diambil setelah
melahirkan. Akan tetapi, kebijakan cuti tersebut baru berlaku jika
karyawan yang bersangkutan minimal telah mengabdi di perusahaan
tersebut selama satu tahun.
g. Jamsostek
Untuk saat ini PT. Putro Kinasih juga akan memberikan
jamsostek untuk karyawan, terutama pada bagian produksi dam bagian
gudang. Untuk sementara ini yang lebih diprioritaskanyaitu pada
karyawan laki-laki dan karyawan yang pokok pada setiap bagian.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
43
B. PENGELOLAAN BAHAN DASAR
1. Sumber dan Proses Penerimaan Bahan Dasar
Bahan dasar simplisia sebagian besar berasal dari pedagang
(leveransi) maupun pemasok misalkan dari daerah Malang,
Tawangmangu, Boyolali, Karanganyar, Solo khususnya daerah
Pucangsawit dan Wonogiri. Bahan baku yang diperoleh dari pedagang
maupun pemasok atau distributor sudah dalam bentuk rajangan simplisia
kering. Awalnya, bahan baku yang akan dibeli diperiksa terlebih dahulu
oleh pengelola bagian produksi apabila telah memenuhi persyaratan sesuai
permintaan pengelola bagian produksi maka dilakukan negosiasi
pedagang.
Apabila harga cocok, maka dilakukan pemesanan dan pembelian
yang jumlahnya sesuai kebutuhan. Bahan baku yang masuk dicatat pada
buku penerimaan bahan kemudian dibuat laporan penerimaan yang
diserahkan kepada bagian administrasi, setelah itu dilakukan pembayaran.
Bahan baku yang sudah dicatat dalam buku penerimaan dimasukkan dalam
gudang bahan bahan baku.
Gambar 9. Gudang Bahan Baku
2. Jumlah dan Penyediaannya
Untuk memenuhi kebutuhan atau penyediaan bahan baku produksi,
PT. Putro Kinasih mendapat bahan dasar dari pedagang (leveransir).
Jumlah dan macam kebutuhan bahan baku yang masuk sesuai dengan
kebutuhan jamu yang dipesan atau yang laku dipasaran. Pasokan bahan
baku di perusahaan ini sangat banyak antara lain temulawak, kunyit, sirih,
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
44
dll. Untuk saat ini bahan baku yang paling mudah didapat yaitu kunyit,
sedangkan bahan baku yang paling susah didapat yaitu temu giring.
Kebutuhan bahan baku yang paling banyak berasal dari rimpang yang
pada umumnya sebagai bahan dasar untuk pembuatan jamu di perusahan
ini.
3. Spesifikasi Bahan Dasar
Dalam memproduksi jamu, PT. Putro Kinasih menggunakan bahan
baku alami yang berupa bahan baku nabati. Simplisia nabati yang
digunakan dapat digolongkan sebagai berikut :
a. Daun-daunan : meniran, jati belanda, kemuning, mimba, kayu putih,
purwoceng, salam, kates, sariawan, cengkeh, jati cina, Kumis kucing,
kejibeling, sirih, sendokan, teki, tapak dara
b. Rimpang : temulawak, jahe, kencur, laos, kunyit, temu pepet, temu
mangga, bengle, kunir putih, temu ireng, temu giring dan temu kunci
c. Biji-bijian : adas, beras, dawung, isi sawit, jinten, merica, kemangi,
kacang hijau, ketan ireng, kopi
d. Bunga : kenanga
e. Kayu : kayu rapet, cendana, pasak bumi
f. Buah : pace, cipir, delima.
g. Simplisia : ceplukan, sambiloto, sledri
h. Batang : benalu, sere
i. Akar-akaran : akar wangi
j. Ekstrak : Tribulus terestris, Garcinta cambagia
Untuk menjamin kualitas produk, PT. Putro Kinasih hanya
menerima pasokan bahan baku yang mempunyai kualitas tinggi
diantaranya simplisia harus bebas dari cemaran mikroorganisme seperti
jamur, kapang dan serangga, Apabila simplisia terdapat cemaran tersebut
maka simplisia akan di kembalikan kepada pemasok dan dianggap sebagai
retur.
Penanganan bahan dasar yang diterima dan dibeli akan disimpan
dalam gudang kotor. Di dalam gudang kotor, bahan baku dilakukan sortasi
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
45
kering untuk memisahkan simplisia dengan kotoran dan dilakukan
pengeringan lagi, pengeringan ini dilakukan supaya bahan baku lebih
kering lagi sehingga lebih awet selama penyimpanan serta menanggulangi
adanya jamur pada simplisia. Bahan baku yang sudah disortir dan
dikeringkan disimpan dalam gudang bersih.
Gambar 10. Penanganan Bahan Dasar (Penjemuran Ulang)
C. PROSES PRODUKSI JAMU TANGKUR PUTIH
Gambar 11. Jamu Tangkur Putih
Jamu sediaan serbuk merupakan sediaan jamu pertama kali yang di
produksi dengan menggunakan mesin modern oleh PT. Putro Kinasih. Dan
merupakan bentuk sediaan jamu dari sebagian besar produk PT. Putro
Kinasih. Dalam pembuatan jamu sediaan serbuk tangkur putih melalui
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
46
beberapa proses. Adapun skema dari proses produksi jamu sediaan serbuk
tangkur putih dapat dilihat pada gambar di bawah ini:
Gambar 12. Skema Proses Produksi Jamu Sediaan Serbuk
a. Peracikan
Gambar 13. Proses Peracikan di PT. Putro Kinasih
Peracikan bahan baku dilakukan sesuai dengan resep atau formula
jamu yang ditentukan. Peracikan dilakukan dengan melakukan
penimbangan pada setiap bahan dasar sesuai dengan komposisi ramuan
yang akan dibuat. Setelah di timbang simplisia ditempatkan pada bidang
datar/ permukaan lantai, disusun rata ke atas dari simplisia yang besar
hingga simplisia yang berukuran kecil. Penyusunan ini dimaksudkan selain
Peracikan/Peramuan
Bahan baku
(Simplisia Kering)
Penggilingan halus Penggilingan kasar
Serbuk tidak lolos ayakan Pengayakan
Serbuk lolos ayakan
(Serbuk Jadi)
Pengemasan dan
pelabelan
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
47
untuk mengurangi kadar air juga agar memudahkan untuk proses
berikutnya (penggilingan). Peracikan/peramuan dilakukan apabila
mendapatkan pesanan jamu sesui dengan permintaan konsumen dan jenis
jamu yang laku dipasarkan. Untuk menjaga kerahasiaan formula,
peracikan dilakukan sendiri oleh pengelola bahan baku dan diserahkan
kepada pihak bagian produksi. Proses peracikan jamu di PT. Putro Kinasih
biasanya dilakukan dalam jumlah yang besar, bahkan sampai berton-ton.
Peracikan dilakukan dengan mencampur berbagai bahan baku
dengan formulasi yang telah ditentukan. Untuk 1 kali produksi
menggunakan bahan sebanyak 1200 kg. dalam 1 bungkus/sachet terdapat
bahan dengan komposisi sebagai berikut :
Bahan Volume (gr)
Serbuk kuda laut (Hippocampus Powder) 0,5
Kulit pule (Alstoniae Cortex) 2
Jahe (Zingiberis Rhizoma) 2
Lempuyang Pahit (Zingiberis Littoralis Rhizoma) 1,5
Cabai Merah (Capsicum Annum Fructus) 1,5
Jung Rahap (Baeckeae Folium) 1,5
Lada Hitam (Piperis Nigri Fructus) 0,5
Ginseng Jawa (Talinum Paniculatum Gaerts) 0,5
b. Penggilingan
Penggilingan dilakukan dengan tujuan memperkecil ukuran dari
bahan-bahan yang telah diracik sesuai formulanya. PT. Putro Kinasih
melakukan tahap penggilingan sebanyak 2 kali. Tahap pertama,
penggilingan dilakukan di mesin giling agalan. Di perusahaan ini memiliki
3 mesin agalan, sebut saja dengan mesin agalan A (kasar), B (agak kasar)
dan C (halus). Mesin agalan A biasanya digunakan untuk menggiling
bahan-bahan yang bertekstur keras sejenis pasak bumi. Hasil gilingan dari
mesin agalan A masih jauh dari tingkat kelembutan yang ditentukan. Oleh
karena itu masih perlu dilakukan tahap penggilingan di mesin agalan
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
48
berikutnya. Biasanya simplisia yang berupa daun-daunan, bunga, buah,
akar, biji dan rimpang tidak perlu digiling pada mesin agalan A, tetapi
langsung pada mesin agalan B atau mesin agalan C.
Tahap kedua, penggilingan dengan menggunakan mesin giling
halus. Perusahaan ini memiliki 5 mesin giling halus. Hal ini dimaksudkan
agar setiap formulasi di giling pada satu mesin yang sama, sehingga dapat
menghindari kontaminasi antar bahan yang telah terformulasi.
Gambar 14. Mesin Agalan A
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
49
Gambar 15. Mesin Agalan B
Gambar 16. Mesin Agalan C
Gambar 17. Mesin Giling Halus
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
50
Sedangkan hasil gilingan dari masing – masing mesin giling adalah
sebagai berikut
(1) (2) (3)
Gambar 18. Hasil dari Masing – Masing Mesin Penggiling
Keterangan :
1. (1) : Hasil gilingan dari mesin A
2. (2) : Hasil gilingan dari mesin B
3. (3) : Hasil gilingan dari mesin C
c. Pengadukan
Pengadukan dilakukan dengan tujuan untuk mendapatkan hasil
campuran serbuk jamu yang seragam atau homogen. Mesin yang
digunakan dalam proses pengadukan ini lebih akrab disebut dengan mixer.
Pada proses ini juga dilakukan penambahan bahan-bahan yang diperlukan
agar kasiat yang diperoleh lebih maksimal.
Gambar 19. Mesin mixer (mesin pengaduk)
d. Pengayakan
Proses pengayaan dilakukan setelah penggilingan. Proses ini
bertujuan untuk menyeragamkan derajat kehalusan serbuk jamu. Proses
pengayakan jamu dilakukan dengan mesin pengayak ukuran 80 mesh.
Apabila dari mesin pengayak terdapat serbuk yang tidak lolos maka akan
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
51
dikembalikan ke bagian penggilingan halus untuk diikutkan dalam proses
penggilingan selanjutnya, yang untuk sementara disimpan dalam tong
plastik. Untuk sisa terakhir diayak dengan ayakan manual dengan tetap
menggunakan ukuran kehalusan yang sama. Serbuk yang tidak lolos
melalui ayakan manual merupakan ampas.
Gambar 20. Mesin pengayak (80 mesh)
e. Sortasi
Sortasi merupakan tindakan evaluasi fisik terhadap hasil produksi
dengan melakukan pemilihan atau memilahkan antara serbuk yang layak
untuk jamu dan serbuk yang belum layak untuk jamu (masih harus
dilakukan pengayakan ulang). Sortasi dilakukan dengan tujuan agar hasil
produksi yang didapatkan lebih berkualitas.
Gambar 21. Bahan (serbuk) yang mengeras
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
52
Gambar 22. Sortasi Manual (Keseragaman Bobot)
f. Pengemasan, Coding dan Pelabelan
Pengemasan yang dilakukan di PT. Putro Kinasih pada setiap
produk yang dihasilkan berbeda-beda mulai dari pengemasan primer yaitu
pengemasan yang berhubungan langsung dengan produk. Kemasan
sekunder yaitu kemasan yang melapisi kemasan primer supaya tidak
mudah terkontaminasi, sedangkan kemasan tersier biasanya digunakan
untuk menjaga keutuhan dan untuk mencegah kerusakan saat produk
didistribusikan.
Begitu pula dengan produk jamu Tangkur Putih. Sediaan serbuk
jamu yang sudah jadi sementara dimasukan dalam wadah tong plastik atau
karung. Produk sediaan serbuk dikemas dengan kemasan primer yaitu
plastik (foil) yang disertai dengan bagian-bagian labeling. Proses
pengemasan primer dengan menggunakan mesin yang dijalankan oleh
operator. Setelah itu dikemas dengan kemasan sekunder yaitu plastik biasa
kemudian dimasukkan ke dalam master box dan masuk coding (diberi
tanggal kadaluarsa sesuai yang tercantum pada foil). Setelah itu
dimasukkan dalam kadus karton dan diberi kode karantina. Proses
pengemasan sekunder dilakukan secara manual. Penyimpanan sebaiknya
ditempatkan pada tempat yang kering dan bersih agar tidak mudah rusak.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
53
Untuk proses coding sendiri terdiri dari tanggal kadaluarsa, kode
area, kode toko, dan kode yang menunjukkan bahwa produk tersebut
merupakan bonus atau bukan.
Mengenai pelabelan, perusahaan ini telah mencantumkan berbagai
hal tentang produknya, diantaranya : merk, komposisi, isi, cara
penggunaan, tanggal kadaluarsa, cara pemakaian, kode produksi, khasiat,
logo jamu, nama perusahaan dan lokasi perusahaan.
Gambar 24. Mesin Coding
Gambar 23. Mesin Pengemas
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
54
Jamu tangkur putih khusus pria berkhasiat Membantu memelihara
kesehatan pria, membantu memperlancar sirkulasi darah (organ vital pria),
membantu meredakan sakit otot pinggang dan membantu menambah
hormon seks pria (Testoteron dan Tiroid) guna mengatasi berbagai
gangguan seksual pria, seperti : Ejakulasi dini, Impotensi, Hilangnya
dorongan seksual (Libido sex), Capek-capek, Sakit otot pinggang.
D. PENGENDALIAN MUTU
Guna mempertahankan dan memperbaiki mutu produk, PT. Putro
Kinasih sangat memperhatikan terhadap bahan baku jamu dan proses
pengolahan karena bahan baku jamu dan proses pengolahan sangat
berpengaruh, terhadap kualitas produk. Adapun pengendalian mutu yang
dilakukan di PT. Putro Kinasih adalah sebagai berikut:
1. Pengawasan Mutu untuk Bahan Baku dan Bahan Pembantu
Pengawasan mutu bahan baku (simplisia) dilakukan sejak memesan
dari pemasok atau distributor yaitu bahan baku harus benar-benar sesuai
dengan permintaan PT. Putro Kinasih antara lain simplisia harus benar-
benar kering, tidak berjamur dan bersih. Pengawasan dilakukan oleh
bagian pengadaan barang. Setiap bahan baku yang diterima hendaklah
diberi label yang dapat memberi informasi mengenai nama daerah dan
nama latin, tanggal penerimaan, dan pemasok. Semua pemasukan,
pengeluaran dan sisa bahan baku dicatat dalam kartu atau buku persediaan
yang meliputi nama, tanggal penerimaan atau pengeluaran, serta nama dan
alamat pemasok. Pengawasan bahan yang telah diterima yaitu dengan
menyimpannya di gudang bahan baku atau simplisia. Sedangkan untuk
bahan pembantu seperti bahan pengemas dilakukan pengecekan pada saat
penerimaan dan apabila sudah sesuai maka bahan pengemas disimpan
dalam gudang khusus bahan pengemas.
2. Pengawasan Proses
Pengawasan selama proses di PT. Putro Kinasih dilakukan setiap
satu kali proses selesai. Dengan mengambil sampel dari hasil produksi
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
55
untuk diujikan di laboratorium agar memiliki kesesuaian dengan standar
mutu yang ditetapkan. Pengawasan proses ini diharapkan dapat menjaga
kualitas mutu produk yang akhirnya menghasilkan produk akhir yang
berkualitas. Pengawasan proses juga dilakukan terhadap lingkungan kerja
yang meliputi pengawasan terhadap kebersihan alat, pekerja dan tempat
kerja. Kebersihan tempat kerja dijaga dengan membersihkannya dengan
menyapu dan dilakukan pengepelan setiap hari.
3. Pengawasan Mutu Produk
Pengawasan mutu produk dilakukan dari produk setengah jadi
sampai produk jadi. Pemeriksaan terhadap produk jadi meliputi
pemeriksaan setelah dikemas dan stabilitas jamu untuk pasca produksi.
Pemeriksaan dilakukan dengan memeriksa sampel yang telah dikemas
dalam setiap batch yang dihasilkan. Pengawasan terhadap mutu produk
belum sepenuhnya dilakukan, hal ini dibuktikan untuk produk jamu
setengah jadi belum dilakukan pemeriksaan di laboratorium, langsung
dilakukan proses lanjut yaitu proses pengemasan, Dan setelah proses
pengemasan juga dilakukan Pemeriksaan dengan memeriksa sampel yang
telah dikemas dalam setiap batch yang dihasilkan. Pemeriksaan yang harus
dilakukan meliputi derajat kehalusan, keseragaman bobot, nomor kode
produksi dan pencantuman tanggal kadaluarsa agar dihasilkan produk
yang bermutu tinggi dan higienis.
Pengawasan mutu merupakan bagian yang esensial dari cara
pembuatan obat tradisional yang baik. Rasa keterikatan dan tanggung
jawab semua unsur dalam semua rangkaian pembuatan adalah mutlak
untuk menghasilkan produk yang bermutu mulai dari bahan awal sampai
pada produk jadi. Untuk keperluan tersebut bagian pengawasan mutu
hendaklah merupakan bagian yang tersendiri.
4. Pengawasan Terhadap Peralatan
Pengawasan terhadap peralatan dilakukan dengan perawatan mesin-
mesin dan peralatan produksi. Dalam perawatan mesin dilakukan secara
preventif dari breakdown maintenance. Sedangkan jika terjadi kerusakan
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
56
mendadak dilakukan tindakan korektif. Perawatan preventif yaitu dengan
penjagaan kebersihan dan pelumasan serta tindakan-tindakan awal untuk
mencegah kerusakan. Breakdown maintenance yaitu dengan penggantian
spare parts. Untuk peralatan dibersihkan setiap akan digunakan dan
setelah digunakan. Dengan demikian mesin dan peralatan dapat digunakan
dan dioperasikan secara optimal dan menekan kerusakan produk akhir
yang dihasilkan sehingga mutu dapat terjaga.
E. SANITASI
Sanitasi yang dilakukan perusahaan ini mencakup sanitasi ruang dan
peralatan, karyawan dan penanganan terhadap limbah.
1. Sanitasi Ruangan dan Peralatan mesin
Dalam sanitasi ruangan dan peralatan mesin, pembersihan ruangan
dilakukan setiap hari khususnya pada ruangan produksi. Pembersihan yang
dilakukan dengan menggunakan sapu dan juga dilakukan pengepelan
dengan menggunakan Lysol atau creolyn yaitu pembersih lantai sejenis
karbol. Pembersihan dan pengepelan dilakukan sebelum dan setelah jam
kerja selesai. Hal ini dilakukan agar ruangan produksi tetap terjaga
kebersihannya, selain itu ruangan produksi di PT. Putro Kinasih tidak
terlalu besar sehingga pembersihan dan pengepelan bisa dilakukan setiap
hari secara rutin.
Alat produksi pun dibersihkan secara berkala bersamaan dengan
perawatan mesin minimal satu bulan sekali. Mesin setelah dipakai,
dibersihkan dengan tekanan vacum. Pencucian mesin atau alat dilakukan
oleh bagian teknik yang menyesuaikan dengan jadwal proses produksi
(tidak dijadwalkan secara rutin).
2. Sanitasi Karyawan
Sanitasi tenaga kerja meliputi kebersihan pekerja yang dapat
mempengaruhi kualitas produksi yang dihasilkan. Sumber kontaminan
tersebut misalkan rambut pekerja yang rontok. Hal tersebut dapat
mengganggu kualitas produksi, sehingga untuk menanggulangi dan
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
57
mencegah kejadian tersebut, maka pekerja diwajibkan memakai penutup
rambut. Karena mayoritas bagian produksi tenaga kerjanya perempuan dan
beragama islam maka dalam bekerja memakai jilbab yang warnanya sesuai
dengan warna dasar seragam. Selain memakai penutup kepala, dalam
bekerja karyawan juga memakai perlengkapan seperti sandal yang sudah
disiapkan perusahaan, masker, seragam dan celemek.
Untuk karyawan laki-laki dilarang merokok di area produksi serta
menjaga kebersihan dan kerapian lingkungan. Selain itu untuk menjaga
sumber kontaminan pekerja harus membiasakan mencuci tangan sebelum
dan sesudah bekerja, setelah dari toilet. Untuk sanitasi karyawan ini perlu
dilakukan pengawasan, karena kadang ada karyawan yang lalai dalam
melakukan sanitasi.
3. Penanganan Limbah
Limbah dari proses produksi yang dihasilkan PT. Putro Kinasih
berupa limbah padat. Sedangkan limbah cairnya hanya limbah rumah
tangga serta limbah-limbah lain yang tidak mencemari lingkungan.
a. Limbah padat
Limbah padat yang terdapat di PT. Putro Kinasih yaitu sisa-sisa
sortasi dan kemasan. Cara penanganannya yaitu untuk kemasan,
dibakar di tempat pembakaran yang berada di lokasi pabrik, yang
selanjutnya dibuang di tempat pembuangan akhir (TPA).
b. Limbah cair
Limbah cair seperti air buangan sisa pencucian alat dan
sebagainya langsung dibuang ke saluran perairan atau selokan.
c. Limbah lainnya
Limbah yang lain yang dihasilkan seperti debu atau partikel-
partikel kecil seperti kotoran dari bahan baku, alat maupun dari jamu
serbuk yang diterbangkan angin. Untuk menanggulangi hal ini selalu
dilakukan pembersihan ruangan produksi setiap hari. Sedangkan untuk
di bagian penggilingan, pada mesin giling telah dilengkapi kantung
penyaring udara sehingga bisa mengurangi cemaran.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
58
F. PEMASARAN
1. Teknik Pemasaran
PT. Putro Kinasih dalam memasarkan produknya menggunakan
„‟Strategi Marketing Mix‟‟ dan system DO (order pengiriman barang).
Strategi Marketing Mix yaitu suatu rencana untuk menyeleksi dan
menganalisa pasar sasaran serta mengembangkan atau mempertahankan
pemasaran yang ditujukan untuk memuaskan pasar sasaran tersebut.
Dalam pendistribusian barang di PT. Putro Kinasih menggunakan strategi
FIFO (First In First Out) yaitu bahan yang masuk pertama kali akan keluar
pertama pula. Hal ini dilakukan untuk menjaga mutu produk. Mengingat
penyimpanan, apabila dilakukan penyimpanan di tempat yang kotor maka
produk akan memiliki mutu juga kurang baik.
Strategi yang digunakan PT. Putro Kinasih untuk memasarkan
produknya tersebut mencakup beberapa kebijakan antara lain:
a. Kebijakan Produk
PT. Putro Kinasih memproduksi berbagai produk jamu
tradisional yang digolongkan menjadi 5 yaitu:
1) Jenis produk sediaan cair
2) Jenis produk sediaan serbuk
3) Jenis produk sediaan pil
4) Jenis produk sediaan tablet
5) Jenis produk sediaan kapsul
Dari jenis produk di atas masih dibagi lagi dalam beberapa merk
produk. Merk produk yang khususnya golongan pria dan golongan wanita
dengan nama yang berbeda. Dalam usahanya memberi kepuasan kepada
para pelanggan agar produk dapat laku, maka pemilik perusahaan
memberikan kesempatan pada para pelanggan untuk memberikan kritik
dan saran-saran sehingga perusahaan bisa mengetahui kekurangannya.
b. Kebijakan Harga
Dalam menentukan harga jual maka perusahaan mendasarkan
pada metode “Cost Plus Princing” dimana penentukan harga jual
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
59
didasarkan atas harga pokok ditambah biaya-biaya lain dan ditambah
dengan keuntungan yang diharapkan.
c. Kebijakan Distribusi
Kebijakan distribusi adalah proses penyaluran produk dari
produsen ke konsumen.
d. Kebijakan Promosi
Dalam menjalankan kegiatan promosi, PT. Putro Kinasih
bekerja sama dengan agen tunggal. Beberapa bentuk kegiatan promosi
yang dilakukan antara lain: pembuatan spanduk, pemanjangan sampel
produk pada tiap toko, memberikan bonus pada setiap pembeli 1 slop
dengan memberikan bonus 1 sachet setiap pack.
2. Daerah Pemasaran
Daerah pemasaran produk di PT. Putro Kinasih hampir seluruh
indonesia dan sudah sampai keluar negeri. Pada umumnya paling banyak
ke luar Jawa seperti Kalimantan, Sumatera dan Sulawesi. Pemasaran di
daerah Jawa umumnya di daerah Bandung dan di daerah sekitar misalkan
di pasar, di toko-toko jamu dan sebagainya. Sedangkan pemasaran keluar
negeri sudah sampai Malaysia, Singapura dan Arab Saudi, pemesanan
lewat marketing PT. Putro Kinasih yang berada di Surabaya dan Jakarta.
Harga produk dan desain kemasan ditetapkan melalui survei pasar untuk
menjangkau dan memenuhi kebutuhan konsumen. Sesuai dengan coding,
kota-kota tujuan pemasaran tersebut antara lain :
a. 88 : Jakarta
b. 10 : Luar Jawa (beberapa daerah di Kalimantan dan Sumatra)
c. 50 : Solo
d. 40 : Surabaya
e. 20 : Bali
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
60
G. Analisis Usaha
Tabel 4.1 Biaya Tetap Produksi Jamu Serbuk Tangkur Putih.
Tabel 4.2 Biaya Variabel Produksi Jamu Tangkur Putih Per Bulan.
Keterangan Kebutuhan Harga (Rp) Jumlah (Rp)
Pule 200 kg 7.000 1.400.000
Jahe 200 kg 60.000 1.200.000
serbuk kuda laut 100 kg 185.000 18.500.000
Lempuyang 150 kg 10.000 1.500.000
Cabe merah 100 kg 17.000 1.700.000
Cucur atap 150 kg 10.000 1.500.000
Lada hitam 100 kg 45.000 4.500.000
Gingseng jawa 200 kg 100.000 20.000.000
Dos pack 12000 buah 500 6.000.000
Kertas resep 12000 lembar 100 1.200.000
Karton 120 lembar 8000 960.000
Listrik - 100.000 100.000
Tenaga kerja 36 orang 180.000 6.480.000
Biaya pemasaran - 1.000.000 1.000.000
Total Biaya Variabel dalam 1 Kali Produksi 68.066.000
1. Jumlah produksi serbuk tangkur putih/ bulan : 1200 kg, dihasilkan 120
karton. Sehingga dalam 1 karton berisi 100 dos pack. 1 dos pack berisi 10
bungkus.
Keterangan Kebutuhan Umur
(bulan)
Harga (Rp) Total
kebutuhan
Total per
bulan (Rp)
Penyusutan
peralatan :
- Oven
- Ember
- Ayakan
- Timbangan
- Sarung tangan
- Masker
- Loyang
stainless stel
- Pengaduk
- Mesin agalan
- Tangki air
- Mesin coding
- Bangunan
- Tenaga kerja
1
8
2
1
4
3
8
6
5
1
1
1
49
60
12
12
36
2
2
30
12
60
60
120
240
-
24.000.000
36.000
45.000
180.000
25.000
25.000
30.000
6.000
10.000.000
12.000.000
60.000.000
5.500.000.000
540.000
24.000.000
288.000
90.000
150.000
100.000
75.000
240.000
36.000
50.000.000
12.000.000
60.000.000
5.500.000.000
540.000
400.000
24.000
7.500
5.000
50.000
37.500
8.000
3.000
833.300
200.000
500.000
22.916.666
26.460.000
Total Biaya Tetap 51.444.966
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
61
2. Biaya Total
Di PT. Putro Kinasih dalam 1 bulan melakukan 1 kali produksi jamu
serbuk tangkur putih.
Biaya variabel dalam 1 bulan = 68.066.000 x 1 bulan
= 68.066.000/bulan
Biaya Total = Biaya Tetap + Biaya Variabel
= Rp 51.444.966 + Rp 68.066.000
= Rp 119.510.966/bulan
3. Total Penerimaan
Di PT. Putro Kinasih harga jual jamu tangkur putih Rp 1.170.000/karton
(dari perusahaan).
Total penerimaan = jumlah 1 kali produksi x harga/karton
= 120 karton x 1.170.000
= 140.400.000,-
4. Pendapatan
Pendapatan = Total Penerimaan – Biaya Total
= Rp 140.400.000 - Rp 119.510.966
= Rp 20.889.034/bulan
5. BEP (Break Event Point)
Diketahui : Biaya Tetap = Rp. 51.444.966
Biaya Variabel = Rp. 68.066.000
Total Penerimaan = Rp. 140.400.000 (Harga Jual)
Ditanya : BEP..?
Penyelesaian : BEP =
=
=
= Rp 96.932.626,92
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
62
BEP(karton) =
=
=
= 85,345
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
64
BAB V
PENUTUP
A. KESIMPULAN
Dari magang yang dilakukan di PT. Putro Kinasih, maka dapat
disimpulkan:
1. Jamu tangkur putih berkhasiat untuk Membantu memelihara kesehatan pria,
memperlancar sirkulasi darah (organ vital pria), meredakan sakit otot
pinggang dan menambah hormon seks pria (Testoteron dan Tiroid).
2. Jamu tangkur putih merupakan obat herbal dengan bahan baku alami yang
berbentuk serbuk. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Jamu
tangkur putih antara lain Serbuk kuda laut (Hippocampus Powder), Kulit pule
(Alstoniae Cortex), Jahe (Zingiberis Rhizoma), Lempuyang Pahit (Zingiberis
Littoralis Rhizoma), Cabai Merah (Capsicum Annum Fructus), Jung Rahap
(Baeckeae Folium), Lada Hitam (Piperis Nigri Fructus), Ginseng Jawa
(Talinum Paniculatum Gaerts).
3. Proses produksi jamu serbuk Tangkur Putih meliputi peracikan, penggilingan
(halus dan kasar), pengayakan, pengemasan dan pelabelan.
4. Pemasaran produk PT. Putro Kinasih di dalam negeri hampir seluruh
indonesia dan beberapa ke luar negeri seperti Malaysia, Singapura dan Arab
Saudi.
63
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
64
B. SARAN
Dari magang yang dilakukan di PT. Putro Kinasih, ada beberapa saran
diantaranya:
1. Sebaiknya proses produksi dilakukan pada satu tempat atau ruangan supaya
dapat menekan bahaya kontaminasi bahan baku dan dapat mempermudah
pengawasan terhadap proses produksi.
2. Proses peracikan harus dimaksimalkan lagi dalam pengadukan maupun
pencampuran bahan obat agar terjadi homogen.
Top Related