RENCANA MUTU PEMBELAJARAN

Nama Dosen : TimProgram Studi : Teknik KimiaKode Mata Kuliah : TKK 206Nama Mata Kuliah : Praktikum Pengantar Teknik Kimia 2 Jumlah SKS : 2Kelas/Semester : /3Alokasi Waktu : 300 menitPertemuan ke : 1-3

I. Standar Kompetensi : Mahasiswa dapat mengenal aplikasi skala laboratorium konsep dasar analisis kimia organik dan kimia fisis sehingga dapat mendemonstrasikan analisis kimia organik dan kimia fisis.

II. Kompetensi Dasar :Memahami konsep dasar analisis kimia organik dan mampu mendemonstrasikan metode analisis kimia organik

III. Indikator :Setelah mengikuti perkuliahan mahasiswa diharapkan dapat :1. Menjelaskan metode analisis kadar lemak2. Menjelaskan metode analisis minyak dan lemak3. Menjelaskan metode analisis kadar protein

IV. Materi Ajar :1. Analisis kadar lemak2. Analisis minyak dan lemak3. Analisis kadar protein

V. Metode / Strategi Pembelajaran : Workshop/praktikum di laboratorium, tugas kelompok di dalam/luar Lab, Presentasi

VI. Tahap Pembelajaran :A.Kegiatan Awal

1. Dosen memberikan pembekalan materi praktikum2. Dosen dibantu oleh asisten praktikum memberikan penjelasan langkah-

langkah praktikumB.Kegiatan Inti

1. Dosen membagi mahasiswa menjadi kelompok-kelompok kecil (3 orang/klp)2. Masing-masing kelompok melaksanakan tugas praktikum3. Masing-masing kelompok diminta mendiskusikan materi dan hasil praktikum 4. Masing-masing kelompok melaporkan hasil diskusi kelompok.5. Masing-masing kelompok presentasi dalam diskusi dengan dosen pembimbing6. Dosen memberi komentar dan arahan atas laporan praktikum dan hasil diskusi.

C.Kegiatan AkhirDosen menyampaikan rangkuman hasil dan pembahasan praktikum di akhir diskusi.

VII. Alat / Bahan / Sumber Belajar :A. Alat : lab. Kimia dan alat-alat praktikum sesuai mata praktikumB. Bahan / Sumber Belajar :

1. Laboratorium Teknik Kimia, Buku Petunjuk Praktikum Pengantar Teknik Kimia 2, Jurusan Teknik Kimia FT UMS.

2. Perry, R.H., 1984, Perrys Chemical Engineers Handbook, 6th Ed., McGraw-Hill Book Co., Tokyo.

VIII. Penilaian :A.Teknik dan Instrumen Penilaian :

1. Laporan hasil praktikum2. Keaktifan dan sumbangan materi dalam diskusi dengan dosen pembimbing

B.Kriteria Penilaian :

Keterangan :Pf : nilai portofolioPs : nilai prosesNf : nilai formatif

RENCANA MUTU PEMBELAJARAN

Nama Dosen : TimProgram Studi : Teknik KimiaKode Mata Kuliah : TKK 206Nama Mata Kuliah : Praktikum Pengantar Teknik Kimia 2 Jumlah SKS : 2Kelas/Semester : /3Alokasi Waktu : 500 menitPertemuan ke : 4-8

I. Standar Kompetensi : Mahasiswa dapat mengenal aplikasi skala laboratorium konsep analisis kimia organik dan kimia fisis sehingga dapat melakukan dasar-dasar analisis kimia organik dan kimia fisis.

II. Kompetensi Dasar :Memahami konsep dasar analisis kimia fisis dan mampu mendemonstrasikan metode analisis kimia fisis.

III. Indikator :Setelah mengikuti perkuliahan mahasiswa diharapkan dapat :1. Menjelaskan metode analisis rapat massa dan viskositas2. Menjelaskan operasi humidifikasi3. Menjelaskan metode analisis konveksi bebas dan radiasi4. Menjelaskan metode analisis elektrokimia5. Menjelaskan metode analisis isoterm adsorpsi

IV. Materi Ajar :1. Analisis rapat massa dan viskositas2. Analisis humidifikasi3. Analisis Konveksi bebas dan radiasi4. Analisis elektrokimia5. Analisis Isoterm adsorpsi

II. Metode / Strategi Pembelajaran :Workshop/praktikum di laboratorium, tugas kelompok di dalam/luar laboratorium, presentasi/diskusi

III. Tahap Pembelajaran :A.Kegiatan Awal

1. Dosen memberikan pembekalan materi praktikum2. Dosen dibantu oleh asisten praktikum memberikan penjelasan langkah-

langkah praktikumB.Kegiatan Inti

1. Dosen membagi mahasiswa menjadi kelompok-kelompok kecil2. Masing-masing kelompok melaksanakan tugas praktikum3. Masing-masing kelompok diminta mendiskusikan materi dan hasil praktikum 4. Masing-masing kelompok melaporkan hasil diskusi kelompok.

5. Masing-masing kelompok presentasi dalam diskusi dengan dosen pembimbing6. Dosen memberi komentar dan arahan atas laporan praktikum dan hasil diskusi.

C.Kegiatan AkhirDosen menyampaikan rangkuman hasil dan pembahasan praktikum di akhir diskusi.

IV. Alat / Bahan / Sumber Belajar :A. Alat : lab. Kimia dan alat-alat praktikum sesuai mata

praktikumB. Bahan / Sumber Belajar :

1. Laboratorium Teknik Kimia, Buku Petunjuk Praktikum Pengantar Teknik Kimia 2, Jurusan Teknik Kimia FT UMS.

2. Perry, R.H., 1984, Perrys Chemical Engineers Handbook, 6th Ed., McGraw-Hill Book Co., Tokyo.

V. Penilaian :A.Teknik dan Instrumen Penilaian :

1. Laporan hasil praktikum2. Keaktifan dan sumbangan materi dalam diskusi dengan dosen pembimbing

B. Kriteria Penilaian :

Keterangan :Pf : nilai portofolio (laporan hasil praktikum)Ps : nilai prosesNf : nilai formatif