Sistem refri.Perbedaan suhu ruang pending &udara luar sebabkan pindah panas akibatnya inefisiensi sist pendinginan. Bagaimana cara hindari? Dgn sist isolasi yg baik pd ruang pendingin.
Bahan yg dipakai kurangi pindah panas dsb isolator
Ringan
Mengandung banyak sel udara didalamnya contoh gabus
Kemampuan isolasi krn sel2 udara kecil berkaitan satu sama lain oleh membran tipis yg tersusun dari zat padat
Setiap sel udara mrp ruang mati dan udara tdk gerak shg mrp sist isolasi baik
Sel udara penyusunnya kecil
Contoh busa polimer, thermos karena udara diantara dinding divakum
Nilai isolasi dinyatakan sbg nilai konduktivitas panas (K) ad kemampuan utk menghantarkan panas.Jika nilai k diketaui maka jumlah panas yg diserap mel dinding dapat dihitung.
JENIS ISOLATOR KONDUKTIVITAS PANAS
(BTU / ft2 jam F inch)
-------------------------------------------------------------------------
UDARA 0,175
KAYU ASBES 3,700
BATA 4,5-5,0
SEMEN 2,0
GABUS 0,337
WOOL 0,292
KAPUK 0,238
PLESTER 3,0-6,0
-------------------------------------------------------------------------
Dinding isolasi gabus tebal 2 inch nilai k = 0,337. Suhu luar 70 oF dan suhu dalam ruang pendingin 40 oF. Luas dinding dengan isolasi 40 ft2. Berapa besar pertukaran panas ?
Jawab.
(T1-T2)xkxA (70-40)0,337x 40
Q =---------------=--------------------=202,2 BTU/jam
T 2
1
KO =-----------------------------
t1/k1 + t2/k2 + tn../kn..
CONTOH HITUNG KAP REF YG DIPERLUKAN UTK
TANGGULANGI KEHILANGAN PANAS MEL 4 DINDING
RUANGAN UKURAN 8x10x8 ft DINDING TERSUSUN DARI
BATA 8 INCH, GABUS 8 INCH, SEMEN 0,5 INCH. SUHU DALAM RUANG
-20 oF SUHU LUAR RUANG 70 oF. FAKTOR KEAMANAN 25%
TERMASUK KEHILANGAN PANAS
PADA SAMBUNGAN.
1 1
KO =--------------------------------- =----------
8/4,5 + 8/0,337 + 0,5/2,0 25,767
Luas Dinding
= 8x10x2+8x10x2+8x8x2=448 ft2
Kehilangan Panas=KOA(T-T2)
=1/25,767x448(70-(-20))=1564,79 BTU/Jam
Kapasitas Refrigerasi
1564,79 BTU/jam
= ------------------------- = 0,13 ton
12.000 ton/BTU/jam
Dengan angka keamanan
= 0,13+0,25(0,13)
= 0,1625 ton
Kapasitas refri dpt diket jika
1.Diket panas spesifik bahan yg didinginkan
2.Suhu yg akan dicapai
3.Panas yang dikeluarkan respirasi (buah)
PANAS SPESIFIK = 0,008 W + 0,20
W = KADAR AIR BAHAN
JERUK KADAR AIR 85% DISIMPAN PADA 32 oF. PANAS YANG DIKELUARKAN RESPIRASI 1710 BTU/TON JERUK DISIMPAN 24 JAM. JIKA JERUK DIDINGINKAN DARI 92 oF MENJADI 32 oF SELAMA 5 HARI. BERAPA JUMLAH PANAS YANG DISERAP?
PANAS SPESIFIK JERUK = 0,008 W+0,20 =0,88 BTU / lb F
JUMLAH PANAS YG DISERAP = (2000x0,88x60)+5(1710)=114150 BTU
DIMANA :
2000 = BEBAN REFR DLM TON-lb
0,88 = PANAS SPESIFIK (DIHITUNG)
60=PERUBAHAN SUHU 92-32 oF
5 = LAMA SIMPAN
1710 = PROSES RESPIRASI
KAPASITAS REFRI = 114150/288.000=0,4 TON
1 lb ES = 144 BTU/lb
KEBUTUHAN PENDINGINAN UTK PEMBEKUAN HRS DIKETAHUI
PANAS SPESIFIK DIATAS TITIK BEKU DAN DIBAWAH TITIK
BEKU. ESTIMASI PANAS SPESIFIK DIBAWAH TITIK BEKU TIDAK
DAPAT DIGUNAKAN RUMUS DIATAS
KEBUTUHAN
PENDINGINAN
UTK PEMBEKUAN
GUNAKAN
RUMUS
Q1 = CP1 (W)(T1-TF)
Q2=HF(W)
Q3=CP2(W)(TF-TS)
CP1 = PANAS SPESIFIK DIATAS TITIK BEKU
W = BERAT BAHAN MAKANAN (lb). TF=SUHU BEKU
HF =PANAS PENCAIRAN (BTU)
CP2=PANAS SPESIFIK DIBAWAH TITIK BEKU. TS=SUHU SIMPAN
BAHAN ATAS TB BAWAH TB P LATEN P----------------------------------------------------------------------IKAN 0,76 0,41 101DG SAPI 0,66 0,38 94HATI 0,72 0,40 94DG BABI 0,60 0,38 66DG AYAM 0,80 0,41 99APEL 0,71 0,39 92BERI 0,89 0,46 125WORTEL 0,87 0,45 120KACANG 0,92 0,47 128ASPARAGUS 0,95 0,44 134TELUR 0,76 0,40 98SUSU 0,90 0,46 124MENTEGA 0,30 0,24 18----------------------------------------------------------------------
Qt = Q1+Q2+Q3
Qt = BEBAN PENDINGINAN UTK CAPAI SUHU SIMPAN DLM KEADAAN BEKU
Q1=BEBAN PENDINGINAN UTK CAPAI SUHU BEKU
Q2=BEBAN PENDINGINAN KRN PERUBAHAN FASE CAIR KE BEKU
Q3=BEBAN PENDINGINAN DARI SUHU BEKU KE SUHU SIMPAN
UTK PERTAHANKAN SUHU SIMPAN TDK BERUBAH KARENA
1. SUHU LUAR LEBIH BESAR
2. ISOLASI TDK SEMPURNA
3. LAMPU DLM RUANG PENDINGIN
4. ELEKTROMOTOR
5. ORANG YANG BEKERJA
MENYEBABKAN BEBAN PENDINGINAN BERTAMBAH.BESARNYAPANAS YG DISERAP DARI LUAR KARENA TDK SEMPURNA
ISOLASI DIHITUNG DENGAN RUMUS
KOX24XA(T1-T2)
HC = -------------------------
dHC = JML BTU YG HILANG SELAMA 24 JAM
KO = KONDUKTIFITAS TOTAL DINDING
A = LUAS DINDING. d = TEBAL DINDING
T1 = SUHU LUAR R PENDINGIN oF
T2 =SUHU DALAM R PENDINGIN oF
DARI HASIL PENGAMATAN BESARNYA BTU YG HILANG
LAMPU = 3,42 BTU / Watt Jam
ELEKTROMOTOR = 3000 BTU/hp Jam
ORANG = 750 BTU/orang jam
Top Related