PENGENDALIAN MUTU
SEMESTER GENAP
2017
SELAMAT DATANG
BRIEFING PRAKTIKUM
DOSEN PENGAMPU:
1. Prof. Dr. Ir. Djalal Rosyidi, MS.
2. Dr. Ir. Lilik Eka Radiati, MS.
3. Dr. Ir. Purwadi, MS.
4. Dr. Ir. Imam Tohari, MP.
5. Ir. Mustakim, MP.
6. Dr. Agus Susilo, S.Pt., MP.
7. Dr. Herly Evanuarini, S.pt., MP.
8. Firman Jaya, S.Pt., MP
TIM ASISTEN
TEKNOLOGI HASIL TERNAK
EDDY PRASETYO (Koordinator)
ANJAR AGESTIN
KHURRYATUN N.
TIM ASISTEN
TEKNOLOGI HASIL TERNAK
SEBVYN M.
RIRIS NUR H.
NUR HIDA
LINDA OKTA.
TIM ASISTEN
TEKNOLOGI HASIL TERNAK
RIZKY ILHAM M.
ILHAM RIZKY H.
TATA TERTIB PRAKTIKUM
Praktikan WAJIB hadir 10 menit sebelum praktikum dimulai.
Bagi praktikan yang terlambat praktikum tanpa alasan yang jelas, maka TIDAK diijinkan mengikuti praktikum tanpa seijin Koordinator Asisten Praktikum.
Memakai baju berkerah, jas laboratorium, sepatu tertutup dan pakaian yang sopan.
1
2
3
TATA TERTIB PRAKTIKUM
DILARANG memegang memainkan atau mengambil barang yang ada dilaboratorium tanpa seijin asisten.
Selalu menjaga kesopanan selama praktikum.
Kerusakan alat yang disebabkan oleh praktikan HARUS DIGANTI dengan alat yang sama (BUKAN UANG).
4
5
6
TATA TERTIB PRAKTIKUM
DILARANG keras makan, minum dan merokok selama mengikuti praktikum.
ijin tidak mengikuti praktikum HANYA DIPERKENANKAN apabila SAKIT (dibuktikan dengan SURAT KETERANGAN DOKTER) atau sebagai DELEGASI FAPET UB (dibuktikan dengan SURAT KETERANGAN dari WAKIL REKTOR III atau WAKIL DEKAN III).
Penulisan LAPORAN AKHIR PRAKTIKUM dikerjakan secara INDIVIDU. Apabila terdapat laporan yang sama dengan praktikan lainnya, maka nilai laporan 0 (nol) berakibat TIDAK LULUS PRAKTIKUM.
7
8
9
TATA TERTIB PRAKTIKUM
Praktikan WAJIB mengikuti serangkaian praktikum mulai dari briefing, pelaksanaan praktikum, penulisan laporan akhir, pengumpulan laporan akhir dan UAP.
TATA TERTIB INI DIBUAT UNTUK DIPERHATIKAN, DITAATI, DAN DILAKSANAKAN DENGAN PENUH TANGGGUNG JAWAB.
10
11
Materi praktikum PENGENDALIAN MUTU 2016 SU
SU
• Yoghurt D
AG
IN
G
• Bakso
Materi praktikum PENGENDALIAN MUTU 2016
MA
DU
• Madu
TE
LU
R
• Angel Cake
•Yoghurt
UJI YANG DILAKUKAN:
Uji penerimaan (uji
Peringkat)
Uji Kesukaan (Uji
Hedonik )
Citarasa
•BAKSO
UJI YANG DILAKUKAN:
Uji penerimaan (uji
Peringkat)
Uji Kesukaan (Uji
Hedonik )
Citarasa
•Angel cake
UJI YANG DILAKUKAN:
Uji penerimaan (uji
Peringkat)
Uji Kesukaan (Uji
Hedonik )
Citarasa
•MADU
UJI YANG DILAKUKAN:
Uji penerimaan (uji
Peringkat)
Uji Kesukaan (Uji
Hedonik )
Citarasa
PERALATAN YANG WAJIB DIBAWA
• Tiket Masuk
• Kalkulator
• Nametag
• Alat Tulis
• Papan Dada
• Kertas A4
• Buku Praktikum
INDIVIDU
PERALATAN YANG WAJIB DIBAWA
KELOMPOK
• Tissu Roll = 1 buah
• Kantong Plastik Besar = 1 buah
• Sendok = 2 buah
• Kertas Label
• Cup kecil = sesuai jumlah kelompok
TIKET MASUK
MENGERJAKAN TIKET MASUK YANG
TELAH DI UPLOAD DI BLOG, DENGAN
KETENTUAN:
DI PRINT DI KERTAS A4.
JAWABAN DI TULIS TANGAN
DENGAN BOLPOIN TINTA BIRU.
HUKUMAN YG TIDAK MENGIKUTI BRIEFING
MENGERJAKAN MAKALAH DENGAN FORMAT :
- Cover
- Kata pengantar
- Daftar isi
- BAB 1 Pendahuluan
- Latar belakang
- Rumusan masalah
- Tujuan
- BAB 2 Pembahasan
- BAB 3 Penutup
- Daftar pustaka (TIDAK BOLEH BLOG)
MATERI :
1. Dendeng
2. Kefir
3. Telur bubuk
DIKETIK dan DI PRINT DI KERTAS A4
JADWAL PELAKSANAAN PRAKTIKUM
HARI : Minggu
TANGGAL : 14 Mei 2017
WAKTU : 08.00 WIB - selesai
TEMPAT : gedung 4, Lab. THT, FAPET UB
TIDAK DIPERKENANKAN PINDAH GELOMBANG
PRAKTIKUM
No. Nama No. Hp
1 Sebvyn Mustika 0857-8571-9197
2 Khurryatun N. 0813-3352-7640
ASISTEN PENDAMPING
Laboratoriumtht.wordpress.com
Pengendalian Mutu
LABORATORIUM
Contents:
FORMAT TIKET MASUK
PPT BRIEFING
MATERI TIKET MASUK
SURAT PINDAH GELOMBANG
Thank You !