13/11/2016

1

Produk Bahari:

Lipida Bahari

Farmakognosi Bahari

Farmasi Unisba - 2016

Etiologi

Definisi

Biomolekul

Etiologi

• Minyak bahari telah digunakan sejak sangat lama:– Dikonsumsi oleh bangsa Romawi dari fermentasi ikan/Garum (27

SM – 393 M)– Minyak ikan herring diperoleh menggunakan cara primitif di

Norwegia oleh bangsa Viking (800 – 1300 M)– Minyak hati ikan cod digunakan sebagai minyak bakar dan zat

penyamak kulit (abad ke-14)– Minyak hati ikan cod digunakan untuk menangani riketsia (abad

pertengahan) hati ikan cod dibiarkan membusuk dan mengeluarkan minya

– Penggunaan teknik pemanasan uap menghasilkan minyak hati ikan cod yang lebih baik (1850)

– Identifikasi vitamin A dan D pada minyak hati ikan cod (1922)– Minyak paus digunakan sebagai minyak bakar untuk

penerangan (abad ke-17)– Minyak paus sperma digunakan sebagai pelumas (abad ke-19)– Selanjutnya minyak ikan yang bersumber dari hati cod, haddock,

hiu, herring, menhaden, srdine, pilchard, dan jenis-jenis lain dari keluarga Clupeidae secara luas digunakan

Definisi dan Ruang Lingkup

13/11/2016

2

Definisi dan Ruang Lingkup

Lip

ida

Ba

ha

ri

Minyak Bahari

Ikan

Udang-udangan

Moluska

Mamalia

Nabati

Mikroalga

Makroalga

Asam Lemak

Isolasi tahap lanjut dari minyak bahari

Ekstraksi langsung dari organisme penghasil

Wax/LilinUmumnya bersumber

dari mamalia laut

Minyak Bahari (Marine Oil)Minyak Bahari (Marine Oil)

13/11/2016

3

Minyak Bahari (Marine Oil) Minyak Bahari (Marine Oil)

Minyak Bahari (Marine Oil)Minyak Bahari (Marine Oil)

13/11/2016

4

Minyak Bahari (Marine Oil)

Atlantic Cod (Gadus morhua)

Atlantic Salmon (Salmo salar)

Minyak Bahari (Marine Oil)

Pollock (Mallotus villosus)

Herring (Clupea harengus)

Minyak Bahari (Marine Oil)Minyak Bahari (Marine Oil)

13/11/2016

5

Minyak Bahari (Marine Oil) Minyak Bahari (Marine Oil)

Lipid Mamalia BahariMinyak Paus

13/11/2016

6

Lipid dari Sperm Whale Lipid dari Sperm Whale

Lipid dari Sperm WhaleLipid dari Sperm Whale

Spermaceti wax (dibuat lilin) dan sperm oil

13/11/2016

7

Lipid dari Sperm Whale Ambergris