Download - PowerPoint Presentation · untuk menghasilkan produk pangan yang secara mikrobiologi aman, tetapi ... produk kering karena penyerapan air; atau pecahnya struktur dan rusaknya

Transcript

……………… Hariyadi, P. 2014. Prinsip-PrinsipPROSES PANAS Untuk INDUSTRI PANGAN. DIAN RAKYAT. Jakarta.