Persiapan Kafein

Penetapan kadar kafein dalam sampel Freeze Dried Ekstrak/seduhan kopi

a. sampel ditimbang 1 gram = 1000mg ke dalam labu takar 25 ml

b. ditambahkan metanol hingga tepat tanda

c. diultrasonikasi 30 menit, lalu dikocok

d. diambil 1 ml dimasukkan labu takar 10ml

e. ditambah metanol sampai tepat tanda, lalu dikocok sampai homogen

f. disaring dengan membran nilon 0,2 mikron

g. siap dianalisa dengan HPLC

h. diperoleh kadar kafein dalam sampel sebesar (6,84+0,05)%b/b

kadar kafein 6,84% artinya dalam tiap 100mg seduhan kopi kering terdapat 6,84mg kafein. Atau dalam tiap 1mg seduhan kopi kering terdapat 0,0684mg kafein atau jika ingin mendapatkan 1mg kafein maka seduhan kopi kering harus ditimbang sebanyak 14,62mg (1/6,84x100mg).dari 100mg seduhan kopi kering akan diperoleh kadar kafein 6,84mg untuk 1 (satu) ekor tikus dengan berat badan 200g diberikan 40mg=40/100x6,84mg=2,736