perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
i
PERSEPSI PETANI TERHADAP PENGEMBANGAN
KOMODITAS GARUT (Maranta arundinacea L)
DI KECAMATAN POLOKARTO KABUPATEN SUKOHARJO
SKRIPSI Untuk memenuhi sebagian persyaratan
guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret
Jurusan/Program Studi Penyuluhan dan Komunikasi Pertanian
Oleh :
Marita Sopia Anggraini
H0406003
Pembimbing :
1. Ir. Sutarto, MSi
2. Arip Wijianto, SP, MSi
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2011
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
iii
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
mencurahkan karunia-Nya sehingga penulis diberikan kesempatan untuk
menyelesaikan penulisan skripsi yang berjudul “Persepsi Petani Terhadap
Pengembangan Komoditas Garut di Kecamatan Polokarto Kabupaten
Sukoharjo”. Tidak lupa penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Prof. Dr. Ir. H. Suntoro, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas
Sebelas Maret Surakarta.
2. Dr. Ir Kusnandar, MSi selaku Ketua Jurusan Penyuluhan dan Komunikasi
Pertanian Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Ir. Sutarto, MSi selaku pembimbing akademik sekaligus pembimbing utama
dalam penulisan skripsi.
4. Arip Wijianto, SP, MSi selaku pembimbing pendamping penulisan skripsi.
5. Ir. Supanggyo, MP selaku dosen penguji tamu.
6. Bapak Ketut dan seluruh karyawan Jurusan/ Program Studi Penyuluhan dan
Komunikasi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta
atas kemudahan dalam menyelesaikan administrasi penulisan skripsi.
7. Kepala Bappeda dan Kesbangpolinmas Kabupaten Sukoharjo yang telah
mempermudah perizinan pengumpulan data.
8. Kepala UPTD TPH dan mba wiwin staff UPTD Tanaman Pangan dan
Hortikultura Dinas Pertanian Kabupaten sukoharjo.
9. Segenap Penyuluh Pertanian di Balai Penyuluhan Pertanian Kecamatan
Polokarto Kabupaten Sukoharjo.
10. Pengurus dan anggota JARPETO (Jaringan Petani Organik) di Kabupaten
Sukoharjo.
11. Kedua orang tua penulis Bapak Sukirno dan Ibu Supinah terimakasih atas
kasih sayang, doa dan dukungan yang tiada henti. Dede Budi Lestyono dan
Taufik Ramdhani Idayu atas segala dukungan serta kasih sayang yang
membuat penulis selalu bersemangat dalam menjalani perkuliahan.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
iv
12. Nine Eleginia Setyawan dan Aulia Rizki Putri terima kasih atas bantuan,
canda tawa, semangat, kebersamaan, persahabatan yang indah dan aku sayang
kalian.
13. Indri, Fenny, Kuncoro “Bom2” cs, Andi, Darwis, Egi, Esti, Mumun, Harsini,
Kuning, Sun2, Dayu, Anna, Mita, Lulu, Dian cs, Ule cs, Kemprit, Datik cs,
Pipit, magangers jogja in love, anak buah dari Bapak Sutarto dan Bapak Arip
Wijianto serta temen-temen yang pernah satu kelompok dalam praktikum,
terima kasih untuk tawa kalian, semangat kalian, umpatan kalian, dan
kebersamaan dengan kalian.
14. Kakak tingkat PKP 2005 mas Fajar, mas Punta, mas Zuhud, dan mas Bangkit
kakak tingkat ilmu tanah 2005 terima kasih atas bantuan, saran, diskusi dan
motivasi yang telah diberikan.
15. Anak-anak Kos Putri Gubug Esem (teo, mega, dian “mune”, tia’s family,
Fian’s family, ame, mba dila, sari, dan ony) terima kasih atas dukungan,
umpatan serta persahabatan selama ini.
16. Seluruh teman-teman Penyuluhan dan Komunikasi Pertanian angkatan 2006 di
Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta terimakasih atas
kebersamaan dan kerjasamanya.
17. Semua pihak yang telah membantu kelancaran penulisan skripsi ini.
Pada akhirnya penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi pihak-
pihak yang memerlukan.
Surakarta, Januari 2011
Penulis
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
ii
PERSEPSI PETANI TERHADAP PENGEMBANGAN
KOMODITAS GARUT (Maranta arundinacea L)
DI KECAMATAN POLOKARTO KABUPATEN SUKOHARJO
yang dipersiapkan dan disusun oleh
Marita Sopia Anggraini
H 0406003
telah dipertahankan di depan Dewan Penguji
pada tanggal : 18 Januari 2011
dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Tim Penguji
Ketua
Ir. Sutarto, MSi NIP. 19530405 198303 1 002
Anggota I
Arip Wijianto, SP, MSi NIP. 19771226 200501 1 002
Anggota II
Ir. Supanggyo, MP NIP. 19471007 198103 1 001
Surakarta, Januari 2011 Mengetahui
Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Prof. Dr. Ir. Suntoro, MS NIP. 19551217 198203 1 003
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
v
DAFTAR ISI
Halaman HALAMAN JUDUL ................................................................................. i
HALAMAN PENGESAHAN ................................................................... ii
KATA PENGANTAR .............................................................................. iii
DAFTAR ISI.............................................................................................. v
DAFTAR TABEL...................................................................................... viii
DAFTAR GAMBAR ................................................................................. x
DAFTAR LAMPIRAN.............................................................................. xi
RINGKASAN ............................................................................................ xii
SUMMARY............................................................................................... xiii
I. PENDAHULUAN ............................................................................... 1
A. Latar Belakang ............................................................................... 1
B. Perumusan Masalah ....................................................................... 4
C. Tujuan Penelitian ........................................................................... 5
D. Kegunaan Penelitian ...................................................................... 5
II. LANDASAN TEORI ........................................................................... 7
A. Tinjauan Pustaka ............................................................................ 7
1. Pembangunan Pertanian ............................................................ 7
2. Persepsi ..................................................................................... 8
3. Faktor Pembentuk Persepsi ........................................................ 10
4. Petani.......................................................................................... 15
5. Garut (Maranta arundinacea L) ................................................ 16
6. Pengembangan Komoditas Garut .............................................. 19
B. Kerangka Berfikir .......................................................................... 24
C. Hipotesis ........................................................................................ 25
D. Pembatasan Masalah ...................................................................... 25
E. Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel ............................. 26
III. METODE PENELITIAN ..................................................................... 34
A. Metode Dasar Penelitian ................................................................. 34
B. Metode Penentuan Lokasi Penelitian .............................................. 34
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vi
C. Populasi dan Sampel …………………………………………….. 35
D. Jenis dan Sumber Data ................................................................... 36
E. Teknik Pengumpulan Data ............................................................ 37
1. Observasi ................................................................................... 37
2. Wawancara ................................................................................ 37
3. Pencatatan ................................................................................. 38
F. Metode Analisis Data ..................................................................... 38
IV. KONDISI UMUM WILAYAH ........................................................... 40
A. Keadaan Geografis ......................................................................... 40
B. Keadaan Penduduk ......................................................................... 41
C. Keadaan Pertanian .......................................................................... 45
D. Sarana perekonomian ...................................................................... 47
E. Pengembangan Komoditas Garut .................................................. 48
V. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN .................................... 51
A. Karakteristik Individu Responden .................................................. 51
B. Faktor Pembentuk Persepsi ............................................................ 53
1. Umur ........................................................................................ 53
2. Pendidikan Formal ................................................................... 54
3. Pendidikan Non Formal ........................................................... 55
4. Pengalaman .............................................................................. 58
5. Pendapatan ............................................................................... 61
6. Motivasi .................................................................................... 63
C. Persepsi Petani Garut Terhadap pengembangan Komoditas Garut 65
1. Persepsi Petani Garut terhadap Ketersediaan Sarana Produksi 65
2. Persepsi Petani Garut terhadap Budidaya Garut ...................... 66
3. Persepsi Petani Garut terhadap Pengolahan Hasil Budidaya Garut 67
4. Persepsi Petani Garut terhadap Pemasaran ............................... 69
D. Hubungan Antara Faktor-Faktor Pembentuk Persepsi Dengan
Persepsi Petani Garut Terhadap Pengembangan Komoditas Garut 70
1. Hubungan antara umur (X1) dengan persepsi petani garut
terhadap pengembangan komoditas garut ............................... 71
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vii
2. Hubungan antara pendidikan formal (X2) dengan persepsi
petani garut terhadap pengembangan komoditas garut ............. 72
3. Hubungan antara pendidikan non formal (X3) dengan persepsi
petani garut terhadap pengembangan komoditas garut ............. 73
4. Hubungan antara pengalaman (X4) dengan persepsi petani garut
terhadap pengembangan komoditas garut ................................ 73
5. Hubungan antara pendapatan (X5) dengan persepsi petani garut
terhadap pengembangan komoditas garut ................................. 74
6. Hubungan antara motivasi (X6) dengan persepsi petani garut
terhadap pengembangan komoditas garut ................................. 75
VI. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................ 77
A. Kesimpulan ....................................................................................... 77
B. Saran ................................................................................................. 80
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
viii
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Faktor-Faktor Pembentuk Persepsi .....................................................
Tabel 2.2 Persepsi Petani Garut terhadap Ketersediaan Sarana Produksi .......
Tabel 2.3 Persepsi Petani Garut terhadap Budidaya Garut .................................
Tabel 2.4 Persepsi Petani Garut terhadap Pengolahan Hasil Budidaya Garut ....
Tabel 2.5 Persepsi Petani Garut terhadap Pemasaran Garut ...............................
Tabel 3.1 Data Luas Lahan Tanaman Garut (Irut) Di Kabupaten Sukoharjo Tahun 2010 ........................................................................................
Tabel 3.2 Data Jumlah Responden Masing-Masing Desa ..................................
Tabel 3.3 Data yang digunakan dalam penelitian ...............................................
Tabel 4.1 Keadaan penduduk menurut umur dan jenis kelamin di Kecamatan Polokarto tahun 2008 ....................................................
Tabel 4.2 Keadaan penduduk menurut tingkat pendidikan di Kecamatan Polokarto tahun 2008 .....................................................
Tabel 4.3 Keadaan penduduk menurut mata pencaharian di Kecamatan Polokarto tahun 2008 ...................................................
Tabel 4.4 Luas areal panen dan produksi tanaman pangan di Kecamatan Polokarto tahun 2008 ...................................................
Tabel 4.5 Jumlah ternak di Kecamatan Polokarto tahun 2008 .............................
Tabel 4.6 Sarana perekonomian di Kecamatan Polokarto tahun 2008 ..............
Tabel 4.7 Kandungan gizi tepung garut dan tepung terigu dalam tiap 100gram
Tabel 4.8 Data Produksi Tanaman Garut (Irut) Kabupaten Sukoharjo................
Tabel 5.1 Karakteristik individu responden ........................................................
Tabel 5.2 Distribusi responden berdasarkan umur ..............................................
Tabel 5.3 Distribusi responden berdasarkan pendidikan formal .........................
Tabel 5.4 Distribusi responden berdasarkan pendidikan non formal ..................
Tabel 5.5 Distribusi responden berdasarkan pengalaman ...................................
Tabel 5.6 Distribusi responden berdasarkan pendapatan ....................................
Tabel 5.7 Distribusi responden berdasarkan motivasi ........................................
Tabel 5.8 Distribusi responden berdasarkan tingkat persepsi terhadap pengembangan komoditas garut ...........................................
Hal
28
30
31
32
33
35
36
37
41
43
44
46
47
47 48
49
51 53
54
56
59
62
64 65
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
ix
Tabel 5.9 Uji Hipotesis hubungan antara faktor pembentuk persepsi dengan persepsi petani garut terhadap pengembangan komoditas garut di sentra produksi garut Kecamatan Polokarto ..........................................................................
71
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
x
DAFTAR GAMBAR
Gambar.1 Skema Hubungan antara Faktor-Faktor yang Membentuk Persepsi
Petani dengan Persepsi Petani terhadap Pengembangan Komoditas Garut di Kecamatan Polokarto Kabupaten Sukoharjo.........................................................................................
Hal
25
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Kuisioner Penelitian ................................................................. 85
Lampiran 2. Identitas Responden .................................................................. 94
Lampiran 3. Data Tabulasi Skor Variabel Penelitian ................................... 95
Lampiran 4. Hasil Perhitungan Korelasi Rank Spearman ............................ 97
Lampiran 5. Analisis Frekuensi Variable X dan Variable Y ........................ 98
Lampiran 6. Hasil Perhitungan T hitung ....................................................... 107
Lampiran 7. Hasil Analisis Usahatani Garut ................................................ 110
Lampiran 8. Foto Kegiatan Pengolahan Garut …………………………….. 113
Lampiran 9. Surat Ijin Penelitian .................................................................. 115
Lampiran 10. Peta Kecamatan Polokarto ........................................................ 116
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xiii
SUMMARY
Marita Sopia Anggraini. H0406003. 2010, “Farmers’ Perceptions Towards The Development Of Garut Commodity In Subdistrict Polokarto Regency Sukoharjo”. This thesis guided by Ir. Sutarto, MSi and Arip Wijianto, SP, MSi. Agriculture Faculty, Sebelas Maret University Surakarta.
Garut plants (Maranta arundinacea L) is a type of tubers that contain lots of carbohydrates and can be used as an alternative food source. Garut plant can be substitute rice as staple crops without reducing the nutritional value. Garut production centers located in three villages in the Subdistrict Polokarto Regency Sukoharjo likes Polokarto Village, Bulu Village and Genengsari Village. At the garut production center, garut not only cultivated but also developed and utilized optimally to produce a variety of new processed products from garut tubers, such as garut flour and garut chips.
This research is aimed to analyze the factors of perception builder of farmers, to analyze the level of perception of farmers and to analyze the relationship of the factors and perception of garut farmers on garut commodity development. The basic method of this research is by using descriptive study with survai technique. The determination of the location of the research was done intentionally (purposive). Population in this research was the whole of farmers that cultivating garut . The respondents who were applied were 40 respondents by using proportional random technique (proportional random sampling). To know the factors in forming the perception and the level of perception of farmers by using the interval wide formula. While to know the relationship between the factors in forming the perception and the level of perception of farmers towards development of garut commodity used correlation of Rank Spearman (rs).
The result shows that age of respondent that is 25-35 years old as many 17 respondents or 42,5 percent. Formal education in great quantity is elementary graduated that is 21 respondents or 52,5 percent. Non formal education in great quantity is 22 respondents or 55 percent. The past experience in great quantity is 30 respondents or 75 percent. Income in great quantity is 27 respondents or 67,5 percent. Respondents Motivations in great quantity is 37 respondents or 92,5 percent.
The Result of the research show that the level of perception in the research area is 65 percent it means in good category. From the rank spearman analysis there is a real significant relationship is non formal educations with perception of farmers towards the development of garut commodity. There is a significant relationship is experience and motivations with perception of farmers. There is non-significant relationship between the ages, formal educations, and farmers income on garut commodity development with perception of farmers towards the development of garut commodity
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
1
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Sektor pertanian masih menjadi sektor yang memegang peranan penting
dalam pembangunan ekonomi mengingat sebagian besar penduduk masih
tergantung pada sektor ini. Pembangunan pertanian menurut Hadisapoetro
dalam Mardikanto (1994) didefinisikan sebagai suatu proses yang ditujukan
untuk selalu memperbesar produksi pertanian sekaligus mempertinggi
pendapatan dan produktivitas usaha tiap-tiap petani dengan menambah
peralatan, modal dan ketrampilan untuk memperbesar turut campur tangan
manusia dalam perkembangan tumbuhan dan hewan. Pembangunan pertanian
merupakan sebagai bagian dari pembangunan nasional, pelaksanaannya
diarahkan untuk meningkatkan produktivitas yang diharapkan dapat
meningkatkan pendapatan petani dan meningkatkan kesejahteraan petani.
Dalam rangka meningkatkan produktivitas petani diperlukan tidak hanya
modal berupa uang tetapi juga perlu suatu kemauan dan niat untuk melakukan
suatu perubahan.
Salah satu upaya pemerintah dalam melakukan pembangunan sektor
pertanian yaitu melalui kegiatan diversifikasi pertanian. Diversifikasi
pertanian menurut Soetriono dkk (2006), merupakan upaya-upaya untuk
mengembangkan atau menganekaragamkan usaha tani (mengusahakan
beberapa jenis usaha tani serta mengembangkan produksi pokok menjadi
beberapa produk baru). Diversifikasi pertanian bertujuan untuk memanfaatkan
keanekaragaman hayati yang terdapat di suatu daerah yang akan memperkaya
jenis tanaman yang dibudidayakan di lahan usaha tani. Salah satu kegiatan
diversifikasi pertanian yaitu melalui budidaya komoditas garut.
Indonesia tiap tahun mengimpor tepung terigu tidak kurang dari 3 juta
ton, sehingga menguras devisa. Pada tahun 1998, impor tepung mencapai
3.150 juta ton atau setara dengan 4.250 juta ton gandum. Kebutuhan terigu
Indonesia diperkirakan mencapai 5 juta ton pada tahun 2000 setara dengan
1
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
2
devisa lebih dari US $ 1 miliar. pemerintah melalui APBN 1998/1999, pernah
menetapkan subsidi impor terigu 1,9 triliun rupiah. Prospek pengembangan
usaha tani (agribisnis) garut cukup cerah. Permintaan tepung terigu cenderung
meningkat dari tahun ke tahun. Hal ini menunjukkan bahwa peluang tepung
garut sebagai pengganti tepung terigu dalam negeri sangatlah besar
(Rukmana,2000).
Tanaman garut dapat diambil patinya untuk dibuat menjadi tepung
garut. Umbi garut dapat digunakan sebagai obat tradisional yang berkhasiat
untuk mendinginkan perut, menawarkan racun ular, memperbanyak ASI,
mengobati disentri, eksim dan penurun panas serta daun keringnya dapat
dijadikan sebagai pakan ternak. Budidaya garut relatif mudah dengan modal
yang tergolong murah, selain itu juga mudah ditumpangsarikan dengan
tanaman palawija di ladang (tegalan) dapat juga tumbuh dengan mudah
dibawah naungan tanaman lain di sekitar pekarangan rumah. Tanaman garut
dapat menyesuaikan diri dengan kondisi kekurangan air, bahkan pada lahan
kering garut dapat tumbuh dan menghasilkan produk dengan mutu yang baik.
Melihat potensi dan prospek dari budidaya garut, maka dapat menjadi peluang
bagi petani untuk meningkatkan usaha budidaya garut, sehingga mendukung
bertambahnya pendapatan serta akan meningkatkan kesejahteraan keluarganya
apabila dikembangkan secara optimal.
Tanaman garut sebenarnya telah lama tumbuh di lahan petani di
Kecamatan Polokarto, akan tetapi masih banyak yang mengganggap garut
sebagai tanaman liar. Hal ini dikarenakan kurangnya pengetahuan masyarakat
tentang potensi yang dimiliki garut. Akan tetapi, setelah sebagian petani di
Kecamatan Polokarto Kabupaten Sukoharjo mengetahui potensi yang dimiliki
garut, maka mereka memulai untuk mengembangkan komoditas garut
walaupun masih dalam skala kecil. Kecamatan Polokarto merupakan
Kecamatan terluas di Kabupaten Sukoharjo yaitu seluas 6.218 Ha. Di
Kecamatan Polokarto terdapat tiga Desa yang sebagian petaninya telah
membudidayakan garut, yaitu terdiri dari Desa Polokarto, Desa Bulu dan Desa
Genengsari. Di daerah tersebut garut tidak hanya dibudidayakan saja
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
3
melainkan juga di kembangkan dan dimanfaatkan secara optimal sehingga
menghasilkan berbagai produk olahan baru dari umbi garut, seperti tepung
garut dan emping garut. Pemerintah dan JARPETO atau Jaringan Petani
Organik juga ikut membantu petani untuk mengembangkan komoditas garut
dengan cara mengadakan pelatihan tentang pengembangan komoditas garut di
Kecamatan Polokarto, sehingga pelatihan ini dapat dimanfaatkan oleh petani-
petani di Kecamatan Polokarto maupun petani-petani di kecamatan lain
apabila mereka ingin mengetahui informasi tentang pengembangan komoditas
garut.
Persepsi merupakan proses aktif penggunaan pikiran sehingga
menimbulkan tanggapan terhadap suatu rangsang. Persepsi petani terhadap
pengembangan komoditas garut perlu mendapat perhatian yang mendalam.
Hal ini dikarenakan persepsi petani terhadap pengembangan komoditas garut
akan mempengaruhi pemikiran petani dalam membudidayakan garut serta
mengembangkan komoditas garut. Sehingga, dapat mempengaruhi
keberlanjutan komoditas garut khususnya di Kecamatan Polokarto. Hal ini
selaras dengan pendapat yang dikemukakan oleh Rogers (1983) bahwa
persepsi merupakan bagian yang penting dalam penentuan sikap seseorang di
dalam tahap persuasi, tahap persuasi ini merupakan tahap dimana persepsi
umum masyarakat terhadap suatu inovasi ini dibangun. Oleh karena itu,
penting untuk diadakannya penelitian tentang persepsi.
Peneliti memilih lokasi di Kecamatan Polokarto Kabupaten Sukoharjo
dengan pertimbangan bahwa daerah tersebut sangat potensial bagi budidaya
tanaman garut dan Kecamatan Polokarto memiliki luas lahan terluas untuk
budidayakan garut di Kabupaten Sukoharjo, dan petaninya telah
mengembangkan komoditas garut menjadi olahan baru berupa tepung garut
dan emping garut. Penelitian tentang persepsi petani garut terhadap
pengembangan komoditas garut (Maranta arundinacea L) dilakukan untuk
mengkaji faktor-faktor pembentuk persepsi, persepsi petani terhadap
pengembangan komoditas garut dan hubungan antara faktor-faktor pembentuk
persepsi dengan persepsi petani terhadap pengembangan komoditas garut.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
4
Persepsi petani dapat menjadi salah satu dasar pengambilan keputusan petani
dalam mengembangkan komoditas garut, sehingga penting diteliti untuk
dijadikan bahan pertimbangan dalam menentukan kebijakan yang mendukung
pengembangan komoditas garut, khususnya di Kecamatan Polokarto.
B. Perumusan Masalah
Tanaman garut (Maranta arundinacea L) merupakan tanaman jenis
umbi-umbian yang banyak mengandung karbohidrat dan dapat dimanfaatkan
sebagai sumber makanan alternatif. Umbi garut dapat diolah menjadi berbagai
produk pangan, seperti emping garut, tepung garut yang selanjutnya dapat
diolah untuk berbagai macam makanan contohnya bubur dan kue. Selain itu,
daun kering dari tanaman garut dapat dimanfaatkan sebagai pakan ternak dan
garut juga memiliki khasiat sebagai obat terhadap penyakit diare. Tanaman
garut juga diharapkan dapat berfungsi sebagai sumber bahan pangan lokal
yang yang dapat menggantikan beras sebagai karbohidrat.
Kenyataannya tanaman garut masih dibiarkan tumbuh secara liar di
pekarangan, tegal sehingga belum dibudidayakan secara intensif. Padahal
pengembangan garut secara intensif mulai dari tahap pengolahan tanah sampai
dengan tahap pemanenan bertujuan agar hasil tanaman garut yang berupa
umbi dapat mencapai hasil yang maksimal. Budidaya tanaman garut tidak
membutuhkan lahan secara spesifik dalam arti tanaman garut dapat tumbuh
dimana saja bahkan dibawah naungan tanaman lain. Selain itu, umbi garut
kurang dimanfaatkan secara optimal. Sebenarnya, umbi garut dapat diolah
menjadi berbagai produk baru, misalnya tepung garut dan emping garut. Umbi
garut yang telah diolah memiliki nilai ekonomi yang lebih tinggi dibandingkan
dengan umbi garut yang tidak diolah lebih lanjut.
Pengembangan komoditas garut dari segi budidaya garut, pengolahan
garut hingga pemasaran garut dapat menimbulkan respon dari petani melalui
rangsangan sosial dan reaksi yang bersifat emosional sehingga menimbulkan
persepsi pada diri petani. Persepsi seseorang terhadap sesuatu hal tidak dapat
berjalan secara spontan tetapi dipengaruhi oleh beberapa faktor yang dapat
membentuk persepsi, antara lain umur, pendidikan formal dan non formal,
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
5
pengalaman, pendapatan dan motivasi. Persepsi petani garut terhadap
pengembangan komoditas garut akan mempengaruhi keberlanjutan dari
keberadaan komoditas garut untuk masa yang akan datang.
Berdasarkan uraian tersebut maka terdapat beberapa permasalahan yang
akan dikaji dalam penelitian ini meliputi :
1. Apa sajakah faktor-faktor pembentuk persepsi petani terhadap
pengembangan komoditas garut di Kecamatan Polokarto Kabupaten
Sukoharjo?
2. Bagaimana persepsi petani terhadap pengembangan komoditas garut di
Kecamatan Polokarto Kabupaten Sukoharjo?
3. Bagaimana hubungan antara faktor-faktor pembentuk persepsi dengan
persepsi petani terhadap pengembangan komoditas garut di Kecamatan
Polokarto Kabupaten Sukoharjo?
C. Tujuan Penelitian
Berdasarkan perumusan masalah yang telah disampaikan maka tujuan
dari penelitian ini adalah:
1. Menganalisis faktor-faktor pembentuk persepsi petani terhadap
pengembangan komoditas garut di Kecamatan Polokarto Kabupaten
Sukoharjo.
2. Menganalisis persepsi petani terhadap pengembangan komoditas garut di
Kecamatan Polokarto Kabupaten Sukoharjo.
3. Menganalisis hubungan antara faktor-faktor pembentuk persepsi dengan
persepsi petani terhadap pengembangan komoditas garut di Kecamatan
Polokarto Kabupaten Sukoharjo.
D. Kegunaan Penelitian
Kegunaan dari penelitian yang dilakukan adalah sebagai berikut:
1. Bagi peneliti, sebagai sarana mengembangkan pola pikir, menambah
pengalaman dan merupakan syarat untuk memperoleh gelar sarjana
pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Bagi pemerintah dan instansi terkait, diharapkan dapat menjadi bahan
pertimbangan dalam menentukan kebijakan selanjutnya, khususnya dalam
pengembangan komoditas garut.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
6
3. Bagi peneliti lain, dapat dijadikan bahan informasi dan pertimbangan
untuk penelitian selanjutnya.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
7
BAB II
LANDASAN TEORI
A. Tinjauan Pustaka
1. Pembangunan Pertanian
Mardikanto (1994), menjelaskan bahwa pembangunan pertanian
dapat diartikan sebagai suatu proses yang ditujukan untuk memperoleh
kenaikan produksi pertanian dan untuk mempertinggi pendapatan.
Produktivitas usaha tiap-tiap petani dengan jalan menambah modal dan
ketrampilan (skill) untuk memperbesar turut campur tangan manusia
didalam perkembangan tumbuhan dan hewan. Sedangkan menurut
Hadisapoetra (1973), menyatakan bahwa dari definisi pembangunan
pertanian telah dinyatakan bahwa tujuannya adalah peningkatan produksi
pertanian dan mempertinggi pendapatan dari produktivitas usaha tiap-tiap
petani. Terjadinya proses pembangunan didalam bidang pertanian pada
pokoknya ditentukan oleh faktor-faktor modal, ketrampilan (skill), tenaga,
alam, kesediaan petani sendiri dan kebutuhan akan tambahan hasil
pertanian
Pembangunan pertanian perlu lebih mengutamakan kegiatan
penyuluhan yang bertujuan untuk mengubah perilaku masyarakat (petani),
agar selalu siap dan mampu menguasai serta menerapkan setiap alternatif
inovasi yang dapat digunakan untuk meningkatkan produktivitas usahatani
dan pendapatan petani, demi perbaikan kesejahteraan keluarga dan
masyarakat (Mardikanto, 1993).
Soetrisno (1999) menjelaskan bahwa mayoritas penduduk negara-
negara yang sedang berkembang adalah petani. Demikian halnya dengan
Indonesia yang sebagian besar penduduknya bermata pecaharian sebagai
petani. Oleh karena itu, pembangunan pertanian haruslah merupakan
tujuan utama. Mardikanto (1996) juga menjelaskan bahwa pembangunan
merupakan upaya sadar dan terencana untuk melaksanakan perubahan-
perubahan yang mengarah pada pertumbuhan ekonomi dan perbaikan
7
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
8
mutu hidup atau kesejahteraan seluruh warga masyarakat untuk jangka
panjang, yang dilaksanakan oleh pemerintah dan didukung oleh partisipasi
masyarakatnya dengan menggunakan teknologi yang terpilih.
Mosher (1978), menyatakan bahwa pembangunan pertanian tidak
bisa lepas dari penggunaan teknologi baru mengingat dinamika perubahan
preferensi konsumen akan produk pertanian yang cepat berubah. Lima
faktor pokok yang perlu diperhatikan dan senantiasa perlu dipenuhi yaitu:
a. Adanya pasar produk pertanian,
b. Adanya teknologi yang selalu berubah yang dikuasai petani,
c. Adanya atau tersedia sarana produksi secara lokal,
d. Adanya insentif produksi bagi petani,
e. Adanya transport yang memadai.
2. Persepsi
Menurut Effendy (1990), persepsi adalah pengindraan terhadap
suatu kesan yang timbul dalam lingkungan pengindraan ini dipengaruhi
oleh pengalaman, kebiasaan dan kebutuhan. Selain itu pengetahuan dan
pengalaman akan memperkaya pikirannya dengan perbendaharaan untuk
memperkuat daya persepsinya. Sedangkan Rakhmat (1998), berpendapat
bahwa persepsi adalah pengalaman tentang objek, peristiwa, atau
hubungan-hubungan yang diperoleh dengan menyimpulkan informasi dan
menafsirkan pesan. Dengan kata lain persepsi ialah memberikan makna
pada rangsangan inderawi.
Menurut pendapat Walgito (1997), persepsi merupakan suatu
proses yang didahului oleh penginderaan, yaitu merupakan proses yang
berwujud diterimanya stimulus oleh individu melalui alat reseptornya.
Namun proses itu tidak berhenti sampai disitu saja, melainkan stimulus itu
dilanjutkan atau diteruskan ke pusat susunan syaraf yaitu otak dan
terjadilah proses psikologis, sehingga individu menyadari apa yang ia
lihat, apa yang ia dengar, dan individu mengalami persepsi. Sedangkan
menurut Boedaken et all (1975), menyatakan persepsi adalah proses yang
kompleks, dimana kita memilih, mengatur, dan menginterprestasikan
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
9
stimulus atau stimulasi sensor menjadi sebuah pandangan dunia yang
sangat bermakna.
Chaplin (1974), menjelaskan bahwa didalam persepsi, orang yang
mempersepsikan sesuatu sadar terhadap objek-objek atau kejadian di
lingkungannya dan tidak selalu dapat dengan mudah untuk dipengaruhi.
Selain itu, kesadaran ini berarti bahwa seseorang mempunyai keyakinan
untuk melihat objek berdasarkan karakter setiap kejadian, situasi, waktu
dan tempat. Gilmer (1975) menjelaskan bahwa pengalaman masa lalu
mempengaruhi persepsi. Mengabaikan pengalaman masa lalu seseorang
sama saja dengan mengabaikan hal pokok yang paling menentukan
persepsi.
Neisser dalam Gavin (1998), menyatakan bahwa persepsi
melibatkan skema, eksplorasi, dan rangsangan. Perseptual skemata
(representasi internal) eksplorasi perseptual langsung terhadap rangsangan
lingkungan yang relevan. Eksplorasi dapat berarti bergerak, dan
memungkinkan sampling dari rangsangan yang tersedia. Jika sampel tidak
cocok skema, maka skema yang memainkan peran yang lebih besar. teori
konstruktivis tersebut dapat menjelaskan ilusi visual yang lebih baik
daripada langsung mengarah ke teori-teori persepsi. Jika informasi yang
tersimpan digunakan untuk memahami rangsangan pada saat ini, ilusi
mungkin hasil penerapan pengetahuan yang salah.
Devito (1997), menyatakan bahwa persepsi adalah proses dimana
kita menjadi sadar akan banyaknya stimulus yang mempengaruhi indera
kita. Persepsi mempengaruhi ransangan (stimulus) atau pesan apa yang
kita serap dan apa makna yang kita berikan kepada mereka ketika
mencapai kesadaran. Proses persepsi sendiri dapat dijelaskaan dalam tiga
tahap yang bersifat kontinyu, bercampur-baur dan bertumpang tindih satu
sama lain. Ketiga tahap itu adalah:
a. Terjadinya stimulasi alat indera (sensory stimulation), dimana alat
indera distimulasi (dirangsang), seperti misalnya mendengarkan suara
musik.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
10
b. Stimulasi terhadap alat indera diatur, dimana rangsangan terhadap alat
indera diatur menurut berbagai prinsip.
c. Stimulasi alat indera ditafsirkan-dievaluasi, dimana merupakan proses
subyektif yang melibatkan evaluasi dipihak penerima.
Persepsi adalah proses dengan bagaimana kita menerima informasi
atau rangsangan dari lingkungan kita dan mengubahnya menjadi
kesadaran psikologis. Morgan menjelaskan persepsi sebagai “proses
membedakan antara rangsangan dan interpreating makna mereka. Itu
campur tangan antara proses sensori, di satu sisi, dan perilaku, di pihak
lain. Menjadi proses campur tangan tidak langsung dapat diamati
(Hawkins et all, 1982).
3. Faktor-Faktor Pembentuk Persepsi
Mulyana (2001), menyatakan bahwa atensi yang merupakan
bagian proses dari persepsi dipengaruhi oleh faktor-faktor sosial budaya
seperti gender, agama, tingkat pendidikan, pekerjaan, pendapatan,
peranan, status sosial, pengalaman masa lalu, kepemilikan luas lahan,
kebiasaan dan bahkan faktor-faktor psikologis seperti kemauan, keinginan,
motivasi, pengharapan, dan sebagainya. Sedangkan, menurut Rakhmat
(1998) menyebutkan keragaman persepsi meliputi faktor personal dalam
individu berupa umur, pendidikan, pengetahuan, pengalaman dan luas
penguasaan lahan.
Menurut Hernanto (1993), umur akan mempengaruhi kemampuan
fisik dan respon terhadap hal-hal baru dalam menjalankan usaha. Selain
itu umur mempengaruhi pembentukan sikap dan pola tingkah laku
seseorang. Makin bertambahnya umur diharapkan seseorang bertambah
pula kedewasaannya, makin mantap pengendalian emosinya, dan makin
tepat segala tindakannya. Sedangkan berdasarkan data stastistik Indonesia
(2009), menyatakan bahwa dalam pembahasan demografi pengertian umur
adalah umur pada saat ulang tahun terakhir.
Faktor umur seseorang akan mempengaruhi persepsi terhadap
suatu inovasi. Klasifikasi ciri-ciri pengadopsi yang masuk kelompok
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
11
lambat dan lamban, mereka rata-rata memiliki umur yang lebih tua,
sehingga kemampuan fisiologis sudah berkurang seperti pendengaran
penglihatan dan sebagainya (Sumintaredja dkk, 2001).
Umur petani akan mempengaruhi kemampuan fisik dan respon
dalam menjalankan usaha taninya, makin muda petani biasanya
mempunyai semangat untuk ingin tahu apa yang belum diketahui,
sehingga dengan demikian mereka akan berusaha lebih cepat melakukan
adopsi inovasi walaupun sebenarnya mereka masih belum bepengalaman
dalam soal inovasi tersebut (Soekartawi, 1988).
Umur dan jenis kelamin merupakan ciri untuk melihat adanya
perbedaan status sosial. Biasanya didasarkan persepsi dari masing-masing
orang. Hal ini seperti bentuk lain dari stratifikasi yaitu berbagai stratifikasi
umur dari kebudayaan satu ke kebudayaan lainnya
(Schaefer and Robert, 1983).
Menurut Suhardiyono (1992), pendidikan formal merupakan
struktur dari suatu sistem pengajaran yang kronologis dan berjenjang,
lembaga pendidikan mulai dari pra sekolah sampai dengan perguruan
tinggi. Sedangkan menurut Mulyana (2001), menyatakan bahwa tingkat
pendidikan seseorang merupakan faktor internal yang mempengaruhi
atensi, semakin besar perbedaan aspek-aspek internal maka semakin besar
perbedaan persepsi mereka mengenai realita.
Menurut Rakhmat (1998), perbedaan tingkat pendidikan akan
menghasilkan persepsi yang berbeda pula pada suatu obyek atau peristiwa.
Sedangkan menurut Soekartawi (1988), mereka yang berpendidikan tinggi
adalah relatif lebih cepat dalam melaksanakan adopsi inovasi, begitupula
sebaliknya mereka yang berpendidikan rendah, mereka agak kesulitan
untuk melaksanakan adopsi inovasi dengan cepat.
Pendidikan meliputi mengajar dan mempelajari pengetahuan,
kelakuan yang pantas, dan kemampuan teknis. Semua itu terpusat pada
pengembangan ketrampilan, ketrampilan (kejuruan) atau pekerjaan,
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
12
maupun mental, moral dan estetika pertumbuhan
(Schaefer dan Robert, 1983).
Pendidikan nonformal menurut Sastraatmadja (1993), yaitu
sebagai pendidikan yang tidak mengenal batasan umur, kurikulum, uang
sekolah, ruangan tertentu dan tidak mengenal waktu. Pendidikan
nonformal di bidang pertanian biasanya dilakukan melalui kegiatan
penyuluhan. Penyuluhan pertanian merupakan pendidikan non formal
yang ditujukan kepada petani beserta keluarganya yang hidup di pedesaan
dengan membawa dua tujuan utama yang diharapkannya. Untuk jangka
pendek adalah menciptakan perubahan perilaku termasuk di dalamnya
sikap, tindakan dan pengetahuan, serta untuk jangka panjang adalah
menciptakan kesejahteraan masyarakat dengan jalan meningkatkan taraf
hidup mereka.
Pendidikan Non Formal diartikan sebagai penyelenggaraan
pendidikan yang terorganisir yang berada di luar sistem pendidikan
sekolah, isi pendidikan terprogram, proses pendidikan yang berlangsung
berada dalam suatu situasi interaksi belajar mengajar yang banyak
terkontrol (Mardikanto dan Sutarni, 1982).
Pendidikan non formal mengarah pada pendidikan yang bertempat
di luar dari aturan non formal. Khususnya, istilah atau ungkapan
pendidikan non formal digunakan pada orang dewasa yang buta huruf dan
pendidikan lanjutan untuk orang dewasa (Spencer, 1981).
Menurut Kartasapoetra (1991), Penyuluhan merupakan suatu
sistem pendidikan yang bersifat non formal/sistem pendidikan diluar
sistem persekolahan yang biasa dimana orang ditunjukkan cara-cara
mencapai sesuatu dengan memuaskan sambil orang itu kerap mengerjakan
sendiri, jadi belajar dengan mengerjakan sendiri.
Pendidikan non formal adalah pengajaran sistematis yang
diorganisir di luar sistem pendidikan formal bagi sekelompok orang untuk
memenuhi keperluan khusus. Pendidikan non formal seperti penyuluhan
pertanian, pemberantasan buta huruf, pendidikan bidang kesehatan,
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
13
keluarga berencana, program pemerintah dan lain-lainnya, mempunyai
potensi sangat besar di daerah pedesaan sebagai akibat kurang tersedianya
pendidikan formal karena pendidikan non formal ini dapat dipergunakan
sebagai sarana untuk meningkatkan standar kehidupan dan produktifitas
kegiatan usaha yang dilakukan oleh masyarakat pedesaan
(Suhardiyono, 1992).
Mahmud (1990), berpendapat bahwa persepsi pada suatu waktu
tertentu tergantung bukan saja pada stimulus sendiri, tetapi juga pada latar
belakang beradanya stimuli itu, seperti pengalaman-pengalaman sensoris
yang terdahulu. Sedangkan menurut Rakhmat (1998), pengalaman
mempengaruhi kecermatan persepsi. Pengalaman tidak selalu lewat proses
belajar formal. Pengalaman kita bertambah juga melalui rangkaian
peristiwa yang pernah kita hadapi. Semakin banyak pengalaman seseorang
maka akan semakin cermat pula seseorang dalam mempersepsikan suatu
obyek.
Colhoun dan Acocella (1990), berpendapat bahwa pengalaman
merupakan hasil peristiwa yang menyenangkan atau menyakitkan
terhadap suatu obyek. Orang akan mengembangkan sikap positif terhadap
obyek bila itu menyenangkan dan sebaliknya jika obyek menyakitkan, ia
akan mengembangkan sikap negatif.
Faktor-faktor yang mempengaruhi persepsi menurut W.Stern
dalam Walgito (1997), menyatakan bahwa pembawaan maupun
pengalaman atau lingkungan mempunyai peranan yang penting di dalam
perkembangan individu, teori ini dikenal dengan teori konvergensi.
Perkembangan individu termasuk di dalamnya persepsi terhadap sesuatu,
juga ditentukan oleh faktor endogen (bawaan sejak lahir), maupun faktor
lingkungan (termasuk pendidikan) yang merupakan faktor eksogen. Faktor
lingkungan ynag mempunyai peranan yang penting dalam perkembangan
individu yaitu lingkungan fisik dan lingkungan sosial
Tingkat pendapatan (ekonomi) sebagai faktor internal jelas
mempengaruhi persepsi seseorang terhadap suatu realitas. Semakin besar
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
14
perbedaan pendapatan antara dua orang, maka semakin besar pula
perbedaan persepsi seseorang terhadap realitas (Mulyana, 2001).
Soekartawi (1988), mengemukakan bahwa petani dengan tingkat
pendapatan yang tinggi ada hubungannya dengan penggunaan inovasi.
Petani dengan pendapatan tinggi akan lebih mudah melakukan sesuatu
yang diinginkan sehingga akan lebih efektif dalam partisipasi. Sedangkan
menurut Hernanto (1984), pendapatan merupakan faktor yang sangat
penting dalam menunjang perekonomian keluarga. Tingkat pendapatan
merupakan salah satu indikator sosial ekonomi seseorang di masyarakat
disamping pekerjaan, kekayaan dan pendidikan.
Pendapatan adalah dapat berupa pendapatan yang diperoleh dari
pekerjaan pokok, pendapatan yang diperoleh dari pekerjaan sampingan
dan pendapatan yang diperoleh dari usaha subsistem dari semua anggota
rumah tangga, pendapatan dan penerimaan anggota rumah tangga dapat
diperinci atas pendapatan berupa uang, pendapatan berupa barang, lain-
lain penerimaan uang dan barang (Sumardi dan Evers, 1982).
Cara lain untuk mengukur ekonomi keluarga dengan lebih spesifik
adalah dengan pendapatan keluarga dan pengumpulan Sumber Daya.
Pemilikan tanah dan penggunaan tanah sangat berpengaruh terhadap gizi
keluarga, pendapatan keluarga menggambarkan hanya sebagian dari
Sumber Daya keluarga. Kebutuhan akan papan, pangan dan sandang
merupaka kebutuhan pokok keluarga (Sukarni, 1994).
Menurut Rakhmat (1998), tenaga-tenaga motivasional sangat
penting dalam menentukan perhatian dan persepsi. Tidak jarang efek
motivasi menimbulkan distraksi atau distorsi (meloloskan apa yang patut
diperhatikan, atau melihat apa yang sebenarnya tidak ada). Dikemukakan
juga oleh Mulyana (2001), bahwa motivasi merupakan faktor internal
yang mempengaruhi persepsi seseorang.
Persepsi dipengaruhi oleh kebutuhan dan motivasi yang memiliki
arti dorongan, berasal dari bahasa latin movere yang berarti mendorong,
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
15
atau menggerakkan. Motivasi inilah yang mendorong seseorang untuk
berperilaku, beraktivitas dalam pencapaian tujuan (Widayatun, 1999).
As’ad (1995) mengartikan motivasi sebagai dorongan. Dorongan
atau tenaga tersebut merupakan gerak jiwa dan jasmani untuk berbuat
sehingga motif tersebut merupakan suatu “driving force” yang
menggerakkan manusia untuk bertingkah laku dan di dalam perbuatannya
itu mempengaruhi tujuan tertentu. Oleh karena itu, motivasi juga disebut
sebagai “the processby which behavior is energized and directed”.
Dengan kata lain, motif adalah yang melatarbelakangi individu berbuat
untuk mencapai tujuan.
Motivasi merupakan proses atau faktor yang menyebabkan
seseorang melakukan suatu tindakan dengan cara-cara tertentu.
Memotivasi maksudnya mendorong seseorang mengambil tindakan
tertentu. Proses motivasi terdiri dari : a) identifikasi atau apresiasi
kebutuhan yang tidak memuaskan; b) menetapkan tujuan yang dapat
memenuhi kepuasan dan; c) menyelesaikan suatu tindakan yang dapat
memberikan kepuasan (Johannsen and Terry, 1990).
Motivasi adalah dorongan atau tekanan yang menyebabkan
seseorang melakukan atau tidak melakukan kegiatan. Karena itu
keputusan petani untuk menerima sebuah inovasi dipengaruhi oleh
motivasi yang dimiliki oleh petani itu sendiri ke arah perubahan
(Mardikanto, 1997).
Menurut Mc Donald dalam Sardiman (1992) motivasi adalah
perubahan energi dalam diri seseorang yang ditandai dengan munculnya
“feeling” dan didahului dengan tanggapan terhadap adanya tujuan. Dari
pengertian tersebut mengandung tiga elemen penting :
1) Bahwa motivasi itu mengawali terjadinya perubahan energi pada diri
setiap individu manusia. Perkembangan motivasi akan membawa
beberapa perubahan energi di dalam system”neurophysiological”
yang ada pada organisme manusia. Karena menyangkut perubahan
energi manusia (walaupun motivasi itu muncul dari dalam diri
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
16
manusia), penampakkannya akan menyangkut kegiatan fisik
manusia.
2) Motivasi ditandai dengan munculnya, rasa/”feeling”, afeksi
seseorang. Dalam hal ini motivasi relevan dengan persoalan-
persoalan kejiwaan, afeksi dan emosi yang dapat menentukan
tingkah laku manusia.
3) Motivasi akan dirangsang karena adanya tujuan. Jadi motivasi dalam
hal ini sebenarnya merupakan respons dari suatu aksi, yakni tujuan.
Motivasi memang muncul dari dalam diri manusia, tetapi
kemunculannya karena terangsang/terdorong oleh adanya unsur lain,
dalam hal ini adalah tujuan. Tujuan ini akan menyangkut soal
kebutuhan.
4. Petani
Wolf dalam Mardikanto (1994) menyatakan bahwa yang dimaksud
dengan petani (peasant) adalah orang yang bercocok tanam di pedesaan
dengan mengusahakan tanaman dan hewan ternak. Lebih lanjut
dikemukakan bahwa petani mempunyai kedudukan rangkap yaitu sebagai
pelaku ekonomi yang sekaligus juga sebagai kepala rumah tangga di
dalam kehidupannya.
Petani adalah mereka yang untuk sementara waktu atau tetap
menguasai sebidang tanah pertanian, menguasai sesuatu cabang usaha tani
dan mengerjakan sendiri, baik dengan tenaga sendiri maupun tenaga
bayaran. Petani bukanlah bawahan penyuluh, berarti tidak ada pula sifat
perintah dan tugas serta kewajiban tertentu sesuatu hal, tidak pula sesuatu
sangsi jabatan terhadap hasil kerja yang telah diperlihatkan oleh petani
(Samsudin, 1982).
Para petani harus selalu memutuskan apa yang dihasilkannya dan
bagaimana menghasilkannya. Petani Indonesia pada umumnya dapat
dibagi dalam tiga kelompok rumah tangga berdasarkan luas usaha taninya:
usaha tani luas yang memiliki lahan 0,5 hektar atau lebih; petani kecil atau
marjinal dengan luas lahan rata-rata dibawah 0,5 hektar; dan petani tuna
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
17
lahan yang mungkin hanya memiliki sedikit pekarangan di sekitar
rumahnya (Makeham dan Malcolm, 1991).
Petani adalah setiap orang yang melakukan usaha untuk memenuhi
sebagian atau seluruh kebutuhan hidupnya di bidang pertanian dalam arti
luas yang meliputi usahatani pertanian, peternakan, perikanan dan
pemungutan hasil laut. Peranan petani sebagai pengelola usahatani
berfungsi mengambil keputusan dalam mengorganisir faktor-faktor
produksi yang diketahui (Hernanto, 1993).
Mosher (1978), memberikan gambaran yang agak luas tentang
“petani”, yaitu:
a. Petani sebagai manusia
Petani seperti halnya manusia yang lain, ia juga rasional, memiliki
harapan-harapan, keinginan-keinginan, dan kemauan untuk hidup lebih
baik. Di samping itu, petani seperti halnya manusia, yang lain juga
memiliki harga diri dan tidak bodoh, sehingga memiliki potensi yang
dapat dikembangkan guna memperbaiki hidupnya.
b. Petani sebagai juru tani
Petani yang melakukan kegiatan bertani, yang memiliki
pengalaman dan telah belajar dari pengalamannya. Hasil belajarnya itu
tercermin dari kebiasaan-kebiasaan yang mereka terapkan dalam
kegiatan bertani.
c. Petani sebagai pengelola usahatani
Petani selain sebagai manusia dan juru tani, seorang petani
umumnya juga pengelola atau “manajer” dari usahataninya. Hal ini
berati bahwa petani adalah orang yang memiliki wewenang untuk
mengambil keputusan sendiri tentang usahatani yang dikelolanya, serta
terbiasa mempertanggungjawabkan hasil pengelolaannya itu kepada
keluarga serta masyarakat di lingkungannya.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
18
5. Garut (Maranta arundinacea L)
Menurut Rukmana (2000), tanaman garut termasuk spesies
Maranta arundinacea, mempunyai taksonomi (sistematika) sebagai
berikut:
Divisi : Spermatophyta
Sub Divisi : Angiospermae
Kelas : Monocotyledonae
Ordo : Zingiberales
Famili : Marantaceae
Genus : Maranta
Spesies : Maranta arundinacea Linn
Garut atau airut ditanam untuk rimpangnya dalam tanah yang
mengandung sekitar 20% pati berkualitas tinggi yang mudah dicerna dan
cocok untuk bayi, orang cacat dan orang tua. Tanaman ini merupakan
tanaman menahun dengan tinggi kira-kira 1 meter. Tanaman ini
diperbanyak dengan potongan-potongan rimpang yang bertunas, atau dari
pucuknya (Williams et all, 1993).
Garut (Maranta arundinacea L) kadang-kadang disebut juga west
indian arrowroot untuk membedakannya dengan tanaman ubi yang lain
misalnya queensland arrowroot (ganyong) dan brazilian arrowroot
(singkong). Bentuk tanaman ini adalah herba yang merumpun, tingginya
1,0-1,5 m dengan perakaran dengkal dan rhizome 20-45 cm, sedang
diameternya 2-5 cm. Agar garut dapat hidup dengan subur dan berproduksi
tinggi, diperlukan syarat-syarat untuk hidupnya, tanaman garut
memerlukan curah hujan minimum 150-200 cm perbulan. Tanah yang
digemari adalah tanah lempung yang subur terutama tanah lempung yang
berpasir yang banyak mengendung mineral vulkanik. Umumnya garut
dapat tumbuh normal pada ketinggian 900 m dari permukaan air laut
(Lingga, 1986).
Umbi garut dapat dibuat tepung dan pati garut yang dapat disimpan
lama ditempat yang kering. Mutu tepung garut yang satu dan lainnya
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
19
sangat berlainan, tergantung cara pengolahan dan mutu bahan bakunya.
Tepung garut kualitas komersial berwarna putih, bersih, bebas dari noda
dan kadar airnya tidak lebih dari 18,5 %, kandungan abu dan seratnya
rendah, pH 4,5 - 7 (Lesman, 2009).
Pengembangan usahatani garut secara intensif berpola agribisnis
dan agroindustri merupakan strategi dan solusi untuk menekan atau
menyetop impor tepung terigu untuk kemudian dapat digantikan sebagai
tepung garut, sehingga tanaman garut memiliki prospek cerah untuk
dibudidayakan (Rukmana, 2000).
6. Pengembangan Komoditas Garut
Teknik budidaya tanaman garut adalah sebagai beikut :
a. Pengolahan Tanah
Tanah diolah sampai gembur dan bebas dari gulma (rumput
liar), kemudian dikeringkan selama 15 hari. Tanah yang sudah diolah
dipola untuk dibuat bedengan-bedengan selebar 120 cm, tinggi 25-30
cm, panjang di sesuaikan dengan keadaan lahan dan jarak antar
bedengan 30-50 cm (Rukmana, 2000).
b. Pemilihan Bibit
Bibit yang dipilih dengan ujung umbi sepanjang 4-7 cm, sehat
gemuk dan mempunyai 2-4 mata tunas. Kebutuhan bibit tiap hektar
adalah sekitar 3000-3500 kg bibit (Rukmana, 2000).
c. Penanaman
Lubang tanam dibuat sedalam 8-15 cm. Jarak lubang tanaman
37,5 x 75 cm. Waktu tanam yang paling baik adalah awal musim
hujan. Tiap lubang musim tanam yang ada ditanami dengan satu bibit
terpilih (Rukmana, 2000).
d. Pemeliharaan
Pemeliharaan meliputi kegiatan penyiangan, pengairan,
pembumbunan, pemupukan susulan, dan perlindungan tanaman.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
20
1) Penyiangan
Dilakukan pada waktu tanaman garut berumur 3-4 bulan.
Penyiangan dilakukan tiap bulan sekali pada fase tanaman garut
mulai berbunga penyiangan dihentikan.
2) Pengairan
Pada fase awal pertumbuhan bibit, dibutuhkan kondisi
tanah yang lembab sehingga tanah yang kering harus diairi.
Caranya dengan mengalirkan air melalui selang atau pipa ke areal
kebun.
3) Pembumbunan
Membumbun dilakukan mula-mula dengan
menggemburkan tanah di sekeliling batang tanaman garut,
kemudian tanahnya ditimbunkan pada bidang pangkal batang
tanaman hingga membentuk guludan kecil.
4) Pemupukan Susulan
Pemupukkan susulan dilakukan saat tanaman garut
berumur 3,5 bulan. Cara pemupukan adalah dengan ditabur pada
alur-alur dangkal di sepanjang antar barisan tanaman.
5) Perlindungan Tanaman
Perlindungan tanaman ditunjukkan pada gangguan hama
dan penyakit yang menyerang. Hama penting yang perlu di
waspadai adalah ulat penggulung daun (Colopedes athlius cran)
dan belalang.
(Rukmana, 2000).
e. Panen
Pemanenan umbi garut dapat dilakukan pada waktu tanaman
berumur 10-12 bulan setelah tanam. Tanaman garut yang layak
dipanen adalah yang memiliki ciri-ciri daun-daunnya menguning dan
layu atau mati, serta batang-batangnya roboh. Cara memanen adalah
dengan mencabut atau membongkar rumpun tanaman hingga umbi-
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
21
umbinya terkuak ke permukaan tanah. Produksi umbi garut berkisar
7,5-37 ton/ha (Rukmana, 2000).
Pentingnya agribisnis di Indonesia adalah untuk meningkatkan
pendapatan dan kesejahteraan petani. Agribisnis didukung oleh beberapa
sub sistem yang meliputi sub sistem pengadaan sarana produksi pertanian,
sub sistem budidaya usahatani, sub sistem pengolahan dan industri
pertanian, sub sistem pemasaran hasil pertanian dan sub sistem
kelembagaan penunjang kegiatan pertanian (Mardikanto, 2009).
Soekartawi (1991), menyatakan bahwa konsep agribisnis
sebenarnya adalah suatu konsep yang utuh, mulai dari proses produksi,
mengolah hasil, pemasaran dan aktivitas lain yang berkaitan dengan
kegiatan pertanian. Sedangkan menurut Arsyad, dkk dalam Firdaus (2008)
menyatakan bahwa yang dimaksud dengan agribisnis adalah suatu
kesatuan kegiatan usaha yang meliputi salah satu atau keseluruhan dari
mata rantai produksi, pengolahan hasil dan pemasaran yang berhubungan
dengan pertanian dalam arti luas. Pertanian dalam arti luas adalah kegiatan
usaha yang menunjang kegiatan pertanian dan kegiatan usaha yang
ditunjang oleh kegiatan pertanian.
Mosher dalam Mardikanto (2009), menetapkan tersedianya sarana
produksi di tingkat lokal, sebagai salah satu syarat mutlak pembangunan
pertanian. Hal ini terutama disebabkan karena, untuk kegiatan produksi
selalu dibutuhkan sarana produksi yang terdiri dari benih unggul, pupuk
dan pestisida.
Pengolahan hasil atau yang kemudian dikenal sebagai agroindustri,
merupakan langkah yang perlu mendapat perhatian, untuk tujuan-tujuan:
perbaikan mutu, pengurangan kehilangan, peningkatan nilai tambah
produk, dan pemenuhan selera pasar yang pada gilirannya akan
memberikan tambahan penghasilan bagi petani sebagai pengelola kegiatan
pertanian (Mardikanto, 2009).
Tepung garut dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan
jenang (dodol), kue dadar, kue semprit, cendol, cantik manis, roti, mie,
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
22
makanan ringan, dan aneka kue tradisional. Sedangkan Umbi Garut dapat
digunakan sebagai obat tradisional yang berkhasiat utuk mendinginkan
perut, menawarkan racun ular, memperbanyak ASI, mengobati disentri,
eksim dan penurun panas. Dibanding tepung terigu dan tepung beras
kandungan karbohidrat dan zat besi pada tepung Garut lebih tinggi,
sementara kandungan lemaknya paling rendah diantara ketiga jenis tepung
itu. Sedangkan kandung kalorinya hampir sama dengan beras dan terigu
(Departemen Kehutanan Sragen, 2009).
Umbi garut yang akan diolah lebih lanjut menjadi tepung harus
dalam kondisi segar dengan masa penyimpanan tidak lebih dari dua hari.
Cara pembuatan tepung garut adalah sebagai berikut:
a. Pemilihan umbi
Pilih umbi garut yang segar, maksimal disimpan dua hari setelah
panen.
b. Pembersihan
Bersihkan umbi garut dari kotoran (tanah) dan kulit atau sisik-
sisiknya.
c. Pencucian dan perendaman
Cucilah umbi garut dalam air mengalir hingga bersih, kemudian
segera direndam selama beberapa waktu agar tidak terjadi pencoklatan
(browning).
d. Penyawutan
Rajanglah umbi garut tipis-tipis dengan alat pengiris atau
penyawut ubi kayu.
e. Pengeringan
Keringkan sawut garut dengan cara dijemur atau menggunakan
alat pengering buatan hingga berkadar air 10%-12%.
f. Penepungan
Tumbuklah sawut kering hingga lembut, kemudian diayak
dengan ayakan tepung berulang-ulang. Tampung tepung garut dalam
wadah.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
23
g. Penyimpanan
Simpan wadah berisi tepung garut ditempat yang kering.
(Rukmana, 2000).
Budidaya secara intensif dapat menghasilkan rata-rata 21 ton
umbi/ha. Harga umbi basah Rp.1.000 - Rp1.500/kg. agaknya cukup
potensial untuk menghasilkan nilai ekonomi yang tinggi. Umbi garut
cocok untuk pengembangan agribisnis pedesaan, biasanya digunakan oleh
masyarakat tani untuk membuat emping, untuk menghasilkan 1 kg emping
garut dibutuhkan umbi basah sebanyak 5 kg dengan harga jual Rp.13.000
hingga 15.000/kg emping. Cara membuat emping garut adalah sebagai
berikut:
a. Pilih umbi garut berdiameter 2-3 cm
b. Kupas kulitnya dan dicuci
c. Potong-potong setebal + 1cm
d. Rebus irisan garut dan tambahkan bumbu (1,5% garam dan
2%bawang putih)
e. Setelah masak, angkat dan tiriskan
f. Cetak dengan cara pipihkan di atas lembaran plastik (seperti pada
pembuatan emping melinjo)
g. Dikeringkan, setelah kering lakukan pengemasan
(BPTP Jogja, 2008)
Kegiatan pemasaran merupakan serangkaian proses sejak analisis
(permintaan) pasar, penyiapan produk, menawarkan/promosi produk,
penyampaian atau distribusi produk, negosiasi dan penetapan harga
produk, bahkan sampai dengan layanan pasca-jual agar konsumen tetap
menjadi pelanggan yang loyal (Kusnandar dkk, 2010).
Subsistem pemasaran dalam sistem agribisnis menempati posisi
yang sangat penting lebih penting dari subsistem produksi, karena sebagai
salah satu bentuk usahatani modern yang komersial, pemasaran hasil akan
sangat menentukan keberhasilan dan kelestarian usahatani yang dikelola
(Mardikanto, 2009).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
24
B. Kerangka Berpikir
Tanaman garut merupakan salah satu jenis tanaman umbi-umbian yang
mulai di kembangkan oleh sebagian petani di Kecamatan Polokarto. Hal ini
dikarenakan tanaman garut merupakan tanaman yang potensial untuk
dikembangkan sebagai sumber karbohidrat non beras. Tanaman tersebut
mampu mensubtitusi beras sebagai tanaman pokok tanpa mengurangi nilai
gizinya. Selain itu, tanaman garut juga dapat diambil patinya sebagai tepung
terigu. Tanaman garut juga diharapkan dapat berfungsi sebagai sumber bahan
pangan lokal yang yang dapat menggantikan beras sebagai karbohidrat.
Sehingga, pengembangan olahan tanaman garut mampu meningkatkan
kesejahteraan petani.
Prospek budidaya garut dan pengembangan garut di Kabupaten
Sukoharjo pada dasarnya cukup cerah, oleh karena itu peluang peningkatan
produksi garut masih terbuka lebar. Akan tetapi pada kenyataannya budidaya
garut masih kurang berkembang. Hal tersebut dapat terlihat dari kurang
bertambahnya jumlah petani yang membudidayakan garut dalam usaha
taninya. Minat petani terhadap pengembangan budidaya garut sedikit. Hal ini
dikarenakan kurangnya pengetahuan petani terhadap manfaat garut.
Persepsi adalah pengalaman tentang objek, peristiwa, atau hubungan
yang diperoleh dengan menyimpulkan informasi dan menafsirkan pesan
(Desiderato dalam Rakhmat, 1998). Persepsi yang terbentuk dalam diri petani
akan mempengaruhi cara pandangnya terhadap suatu objek. Pada dasarnya,
petani dalam mengambil keputusan untuk membudidayakan garut dan
mengembangkan hasil budidaya garut tidak terlepas dari persepsinya. Adanya
persepsi petani yang kurang baik terhadap prospek serta keuntungan dari
budidaya garut dapat berdampak pada kurang tertariknya petani untuk
melakukan budidaya garut secara lebih intensif. Persepsi petani terhadap
pengembangan komoditas garut dapat terlihat dari budidayanya yaitu
pengolahan tanah, pemilihan bibit, penanaman, pemeliharaan dan panen serta
pasca panen berupa pengolahan hasil budidaya garut dan ketersediaan sarana
produksi serta pemasaran. Dari uraian tersebut, maka perlu diketahui
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
25
bagaimana hubungan antara faktor pembentuk persepsi dengan persepsi petani
terhadap pengembangan komoditas garut (Maranta arrundinacea L) di
Kecamatan Polokarto Kabupaten Sukoharjo. Skema hubungan tersebut
digambarkan sebagai berikut:
Gambar 1. Skema Hubungan antara Faktor-Faktor yang Membentuk Persepsi Petani dengan Persepsi Petani terhadap Pengembangan Komoditas Garut di Kecamatan Polokarto Kabupaten Sukoharjo
C. Hipotesis
Berdasarkan perumusan masalah, tujuan penelitian dan kerangka
berpikir diatas maka diajukan hipotesis sebagai berikut :
Diduga terdapat hubungan yang signifikan antara faktor-faktor
pembentuk persepsi dengan persepsi petani terhadap pengembangan
komoditas garut di Kecamatan Polokarto Kabupaten Sukoharjo.
D. Pembatasan Masalah
1. Faktor pembentuk persepsi yang diteliti terdiri dari umur, pendidikan
formal, pendidikan non formal, pengalaman, pendapatan dan motivasi.
2. Persepsi petani terhadap pengembangan komoditas garut meliputi
ketersediaan sarana produksi, budidaya garut, pengolahan hasil budidaya
garut dan pemasaran.
3. Populasi penelitian adalah petani di Kecamatan Polokarto Kabupaten
Sukoharjo yang membudidayakan komoditas garut.
Faktor-Faktor Pembentuk Persepsi Petani : 1. Umur 2. Pendidikan formal 3. Pendidikan non formal 4. Pengalaman 5. Pendapatan 6. Motivasi
Persepsi Petani Terhadap Pengembangan Komoditas Garut : 1. Ketersediaan Sarana Produksi 2. Budidaya Garut 3. Pengolahan Hasil Budidaya
Garut 4. Pemasaran
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
26
E. Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel
1. Definisi Operasional
a. Faktor pembentuk persepsi
1) Umur merupakan lama hidup petani responden sampai pada saat
penelitian dilakukan, yang dinyatakan dalam tahun dan diukur
dengan skala rasio.
2) Pendidikan formal adalah tingkat pendidikan yang ditamatkan
seseorang pada bangku sekolah atau lembaga pendidikan formal
saat penelitian dilaksanakan, yang diukur dengan skala ordinal.
3) Pendidikan non formal adalah pendidikan sesorang diluar bangku
sekolah atau pendidikan formal. Diukur dengan frekuensinya
dalam mengikuti kegiatan sosialisasi atau penyuluhan dan
pelatihan, diukur dengan skala ordinal.
4) Pengalaman adalah pengalaman yang dimiliki seseorang dalam
membudidayakan dan mengembangkan komoditas garut, diukur
dengan skala ordinal.
5) Pendapatan adalah pendapatan yang diperoleh seseorang dari
kegiatan usaha tani garut dalam satu musim tanam terakhir yang
dinyatakan dalam rupiah dan diukur dengan skala ordinal.
6) Motivasi adalah sesuatu yang menjadi alasan atau dorongan bagi
seseorang untuk membudidayakan komoditas garut, diukur dengan
skala ordinal.
b. Persepsi petani terhadap pengembangan komoditas garut adalah
penilaian petani terhadap pengembangan komoditas garut yang
dicerminkan pada pandangannya terhadap ketersediaan sarana produksi,
budidaya garut, pengolahan hasil budidaya garut, dan pemasaran.
1) Persepsi petani terhadap ketersediaan sarana produksi, yaitu
penilaian petani terhadap ketersediaan sarana produksi yang meliputi
bibit dan pupuk diukur dengan skala ordinal.
2) Persepsi petani terhadap budidaya garut merupakan penilaian petani
terhadap tingkat kerumitan atau kemudahan teknis budidaya garut
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
27
dari pengolahan tanah sampai pemanenan yang diukur dengan skala
ordinal.
3) Persepsi petani terhadap pengolahan hasil budidaya garut. Dalam hal
ini, terdapat dua kegiatan pengolahan hasil budidaya garut yaitu
pengolahan tepung garut dan pengolahan emping garut. Peneliti
ingin mengetahui bagaimana penilaian petani terhadap kegiatan
pengolahan hasil budidaya garut yang diukur dengan skala ordinal.
4) Persepsi petani terhadap pemasaran. Penilaian petani terhadap
pemasaran garut meliputi kemudahan pemasaran garut, kesesuaian
harga dan ketersediaan pasar terhadap garut diukur dengan skala
ordinal.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
28
2. Pengukuran Variabel
a. Faktor Pembentuk Persepsi Tabel. 2.1 Faktor-Faktor Pembentuk Persepsi
Variabel Indikator Kategori Skor 1. Umur 2.Pendidikan
Formal 3.Pendidikan
Non Formal 4 . Pengalaman
Usia responden pada saat dilakukan penelitian (tahun) Tingkat pendidikan formal yang ditempuh a. Pelatihan
b. Penyuluhan
a. Lama Budidaya
b. Lama Mengembangkan
garut c. Pengalaman mengolah
garut d. Kesulitan dalam
mengolah garut
25-35 tahun 36-46 tahun 47-57 tahun 58-68 tahun 69-79 tahun Tamat D3/S1 Tamat SMA Tamat SMP Tamat SD Tidak Sekolah 4 kali 3 kali 2 kali 1 kali Tidak pernah >6 kali 5-6 kali 3-4 kali 1-2 kali Tidak pernah > 8 tahun 7-8 tahun 5-6 tahun 3-4 tahun 1-2 tahun > 8 tahun 7-8 tahun 5-6 tahun 3-4 tahun 1-2 tahun Sangat sering Sering Cukup sering Kurang sering Tidak pernah Tidak mengalami kesulitan Mengalami sedikit kesulitan Cukup mengalami kesulitan
5 4 3 2 1 5 4 3 2 1 5 4 3 2 1 5 4 3 2 1 5 4 3 2 1 5 4 3 2 1 5 4 3 2 1 5 4 3
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
29
4. Pendapatan 6. Motivasi
Jumlah nominal yang diperoleh petani dari mengembangkan garut setiap musim tanam
Dorongan yang menjadikan petani membudidayakan dan mengembangkan garut
Sulit mengolah garut Sangat sulit mengolah garut 1.500.001-2.000.000 1.000.001-1.500.000 500.001-1.000.000 100.000-500.000 < 100.000 Atas kesadaran diri sendiri Terpengaruh lingkungan Mengikuti yang lain Bujukan orang lain Karena paksaan dari orang lain
2 1 5 4 3 2 1 5 4 3 2 1
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
30
b. Persepsi Petani Terhadap Pengembangan Komoditas Garut 1) Persepsi Petani Terhadap Ketersediaan Sarana Produksi
Tabel 2.2 Persepsi Petani terhadap Ketersediaan Sarana Produksi
Variabel Indikator Kriteria Skor 1. Bibit
2. Pupuk
a. Kemudahan memperoleh bibit
b. Kesesuaian
harga bibit a. Kemudahan
memperoleh pupuk
b. Kesesuaian
harga pupuk
a. Bibit sangat mudah diperoleh b. Bibit mudah diperoleh c. Bibit cukup mudah diperoleh d. Bibit sulit diperoleh e. Bibit sangat sulit diperoleh
a. Harga bibit yang tersedia sangat
murah b. Harga bibit yang tersedia murah c. Harga bibit yang tersedia cukup
murah d. Harga bibit yang tersedia mahal e. Harga bibit yang tersedia sangat
mahal a. Pupuk sangat mudah diperoleh b. Pupuk mudah diperoleh c. Pupuk cukup mudah diperoleh d. Pupuk sulit diperoleh e. Pupuk sangat sulit diperoleh
a. Harga pupuk yang tersedia
sangat murah b. Harga pupuk yang tersedia
murah c. Harga pupuk yang tersedia
cukup murah d. Harga pupuk yang tersedia
mahal e. Harga pupuk yang tersedia
sangat mahal
5 4 3 2 1
5
4 3
2 1
5 4 3 2 1
5
4
3
2
1
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
31
2) Persepsi Petani terhadap Budidaya Garut
Tabel 2.3 Persepsi Petani terhadap Budidaya Garut
Variabel Indikator Kriteria Skor 1. Pengolahan
tanah 2. Pemilihan
Bibit
3. Penanaman
4. Pemeliharaan
5. Panen
Kemudahan cara pengolahan tanah dalam budidaya garut Kemudahan dalam pemilihan bibit garut yang baik untuk dibudidayakan. Kemudahan terhadap cara-cara yang dilakukan dalam menanam garut. Kemudahan saat pemeliharaan yang dilakukan saat budidaya garut. Kemudahan saat panen yang dilakukan dalam budidaya gatrut
a. Pengolahan tanah sangat mudah
b. Pengolahan tanah mudah, c. Pengolahan tanah cukup
mudah d. Pengolahan tanah sulit e. Pengolahan tanah sangat sulit a. Pemilihan bibit sangat mudah b. Pemilihan bibit mudah c. pemilihan bibit cukup mudah d. Pemilihan bibit sulit e. Pemilihan bibit sangat sulit
a. Penanaman garut sangat mudah
b. Penanaman garut mudah, c. Penanaman garut cukup
mudah d. Penanaman garut sulit e. Penanaman garut sangat sulit
a. Pemeliharaan garut sangat mudah
b. Pemeliharaa garut mudah, c. Pemeliharaan garut cukup
mudah, d. Pemeliharaan garut sulit, e. Pemeliharaan garut sangat
sulit
a. panen garut sangat mudah b. panen garut mudah c. panen garut cukup mudah d. panen garut sulit e. panen garut sangat sulit
5
4 3
2 1
5 4 3 2 1
5
4 3
2 1
5
4 3
2 1
5 4 3 2 1
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
32
3) Persepsi Petani terhadap Pengolahan Hasil Budidaya Garut
Tabel 2.4 Persepsi Petani terhadap Pengolahan Hasil Budidaya Garut
Variabel Indikator Kriteria Skor 1. Kemudahan
dalam pengolahan tepung garut
2. Kemudahan
dalam pengolahan emping garut
Pendapat petani terhadap proses pengolahan tepung garut Pendapat petani terhadap proses pengolahan emping garut
a. Sangat Mudah b. Mudah c. Cukup mudah d. Sulit e. Sangat Sulit a. Sangat Mudah b. Mudah c. Cukup mudah d. Sulit e. Sangat Sulit
5 4 3 2 1
5 4 3 2 1
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
33
4) Persepsi Petani terhadap Pemasaran Garut
Tabel 2.5 Persepsi Petani terhadap Pemasaran Garut
Variabel Indikator Kriteria Skor 1. Kemudahan
pemasaran garut
2. Kesesuaian harga
3. Ketersediaan Pasar
Mudah atau tidak garut di pasarkan Harga garut di pasar Permintaan masyarakat terhadap garut
a. Pemasaran garut sangat mudah
b. Pemasaran garut mudah c. Pemasaran garut cukup
mudah d. Pemasaran garut kurang
mudah e. Pemasaran garut tidak
mudah a. Harga garut di pasar
sangat mahal b. Harga garut di pasar
mahal c. Harga garut di pasar
cukup murah d. Harga garut di pasar
kurang murah e. Harga garut di pasar
murah a. Selalu tersedia
permintaan untuk garut b. Tersedia permintaan
untuk garut c. Cukup tersedia
permintaan untuk garut d. Tidak selalu tersedia
permintaan untuk garut e. Tidak ada permintaan
untuk garut
5
4 3
2
1
5
4
3
2
1
5
4
3
2
1
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
34
BAB III
METODE PENELITIAN
A. Metode Dasar Penelitian
Metode dasar penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif yaitu
metode penelitian yang berusaha menuturkan pemecahan masalah yang ada
sekarang berdasarkan data-data, sehingga penelitian ini juga menyajikan data,
menganalisis, dan menginterpretasi (Achmadi dan Narbuko, 2003).
Penelitian ini menggunakan analisa kuantitatif yaitu penelitian yang
melibatkan lima komponen informasi ilmiah yaitu teori, hipotesis, observasi,
generalisasi empiris dan penerimaan atau penolakan hipotesis. Mengandalkan
adanya populasi dan teknik penarikan sampel. Kemudian menggunakan
kuisioner untuk mengumpulkan datanya. Selanjutnya mengemukakan variabel
penelitian dalam analisis datanya dan yang terakir berusaha menghasilkan
kesimpulan secara umum, baik yang berlaku untuk populasi dan/atau sampel
yang diteliti (Singgih, 2006).
Teknik pelaksanaan penelitian dilakukan dengan teknik survei. Adapun
penelitian survei adalah penelitian yang mengambil sampel dari satu populasi
dan menggunakan kuesioner sebagai alat pengumpul data yang pokok. Salah
satu keuntungan utama dari penelitian ini adalah mungkinnya pembuatan
generalisasi untuk populasi yang besar (Singarimbun dan Effendi, 2006).
B. Metode Penentuan Lokasi
Penentuan lokasi penelitian dilakukan secara sengaja (purposive) yaitu
berdasarkan pertimbangan-pertimbangan tertentu disesuaikan dengan tujuan
penelitian (Singarimbun dan Effendi, 1995). Lokasi penelitian yang dipilih
adalah Kecamatan Polokarto Kabupaten Sukoharjo dengan pertimbangan
bahwa Kecamatan Polokarto memiliki luas lahan untuk budidaya garut terluas
di Kabupaten Sukoharjo. Data tentang luas lahan untuk budidaya garut di
Kabupaten Sukoharjo dapat dilihat pada Tabel 3.1.
34
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
35
Tabel 3.1. Data Luas Lahan Tanaman Garut (Irut) di Kabupaten Sukoharjo Tahun 2010
No Kecamatan Luas Lahan Garut(Ha) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Bulu Bendosari Grogol Kartasuro Sukoharjo Weru Tawangsari Mojolaban Baki Gatak Polokarto Nguter
- 8 - - - - - - - -
18 -
Jumlah 26
Sumber : Data Primer
C. Populasi dan Sampel
1. Populasi
Populasi dalam penelitian ini adalah semua petani yang
membudidayakan garut yang berada di Kecamatan Polokarto Kabupaten
Sukoharjo. Terdapat sekitar 138 petani yang membudidayakan garut di
Kecamatan Polokarto Kabupaten Sukoharjo. Petani yang
membudidayakan garut di Kecamatan Polokarto tersebar di tiga desa yaitu
di Desa Polokarto, Desa Genengsari dan Desa Bulu.
2. Sampel
Adapun jumlah sampel adalah sebanyak 40 responden. Penentuan
jumlah sampel dalam penelitian ini dilakukan dengan menggunakan
metode proportional random sampling yaitu pengambilan responden
dengan menetapkan jumlah tergantung besar kecilnya sub populasi atau
kelompok yang akan diwakilinya (Mardikanto, 2006). Sedangkan untuk
pengambilan sampel dari jumlah sampel yang telah diperoleh dilakukan
dengan cara random atau secara acak.
Penentuan jumlah sampel dengan metode proportional random
sampling diperoleh sebanyak 40 responden dengan menggunakan rumus:
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
36
ni = nNnk
Dimana :
ni : Jumlah sampel dari masing-masing desa
nk : Jumlah petani dari masing-masing desa yang menanam garut
N : Jumlah populasi atau jumlah petani yang membudidayakan garut
n : Jumlah petani responden yang diambil sebanyak 40 petani garut
Data tentang jumlah responden dari masing-masing desa dapat
dilihat pada tabel 3.2 di bawah ini :
Tabel 3.2. Data Jumlah Responden Masing-Masing Desa
Kecamatan Desa Jumlah Petani Garut Jumlah Responden Polokarto Polokarto 60 17 Genengsari 27 8 Bulu 51 15 Jumlah 138 40
Sumber : Data Primer
D. Jenis dan Sumber Data
Data yang digunakan dalam penelitian ini meliputi data pokok dan
data pendukung. Menurut cara memperolehnya dibedakan menjadi:
1. Data primer
Data primer merupakan data yang diperoleh secara langsung dari
obyek penelitian dan pengamatan langsung di lapang. Data primer dalam
penelitian ini diperoleh melalui wawancara dengan petani yang
membudidayakan garut di Desa Polokarto, Desa Genengsari dan Desa
Bulu Kecamatan Polokarto Kabupaten Sukoharjo.
2. Data sekunder
Data sekunder merupakan data yang diperoleh dari instansi atau
lembaga yang ada kaitannya dengan penelitian ini. Data sekunder
diperoleh dengan cara mencatat secara langsung dari instansi atau lembaga
yang terkait dengan penelitian ini. Data sekunder berasal dari Kecamatan
Polokarto dalam angka dan data dari BPP Kecamatan Polokarto.
Sedangkan menurut sifatnya dibedakan menjadi :
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
37
1. Data kuantitatif, yaitu data yang berbentuk angka atau data kualitatif yang
diangkakan dengan cara skoring.
2. Data kualitatif, yaitu data yang dinyatakan dalam bentuk kata, kalimat dan
gambar. Agar lebih jelas dapat dilihat pada tabel berikut ini :
Tabel 3.3. Data yang digunakan dalam penelitian
No. Data yang digunakan Sifat Data Sumber Data
Pr Sk Kn Kl Data Pokok :
1. Identitas responden X Petani 2. Faktor pembentuk persepsi
a. Umur b. Pendidikan formal c. Pendidikan non formal d. Pengalaman e. Pendapatan f. Motivasi
X X X X X X
X X X X X X
Petani Petani Petani Petani Petani Petani
3. Persepsi Petani Terhadap Pengembangan Komoditas Garut a. Ketersediaan Sarana Produksi b. Budidaya Garut c. Pengolahan Hasil Budidaya Garut d. Pemasaran
X X X X
Petani Petani Petani Petani
Data pendukung : 1. Keadaan Alam X X Instansi 2. Keadaan Penduduk X X Instansi
Keterangan : Pr = Primer Sk = Sekunder Kn = Kuantitatif Kl = Kualitatif
E. Teknik Pengumpulan Data
Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah:
1. Wawancara, merupakan suatu proses interaksi dan komunikasi antara
pewawancara dengan responden untuk mendapatkan informasi dengan
bertanya secara langsung (Singarimbun dan Effendi, 2006). Wawancara
dilakukan dengan petani-petani sebagai responden dalam penelitian ini dan
pihak lain yang terlibat.
2. Observasi, pengertian observasi menurut Gulo (2002) adalah teknik
pengumpulan data dimana peneliti mencatat informasi sebagaimana yang
mereka saksikan selama penelitian. Penyaksian perisiwa-peristiwa bisa
dengan melihat, mendengarkan, merasakan, yang kemudian dicatat
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
38
seobyektif mungkin. Dilakukan untuk memahami data yang berbentuk
kegiatan atau perilaku.
3. Pencatatan, teknik pencatatan dilakukan dengan mencatat hasil wawancara
pada kuisioner dan mencatat data sekunder dari instansi yang terkait
dengan penelitian.
F. Metode Analisis Data
Faktor-faktor pembentuk persepsi dengan persepsi petani terhadap
pengembangan komoditas garut di Kecamatan Polokarto Kabupaten
Sukoharjo dibagi menjadi 5 kategori, yaitu sangat baik, baik, cukup baik,
kurang baik dan tidak baik. Kategori pengukurannya dengan menggunakan
rumus lebar interval kelas, yaitu:
Kelas kategori : kelasjumlah
terendahnilaitertingginilai -
Sedangkan untuk mengetahui derajat tingkat hubungan antara faktor-
faktor yang membentuk persepsi dengan persepsi petani terhadap
pengembangan komoditas garut di sentra produksi garut Kecamatan Polokarto
Kabupaten Sukoharjo digunakan analisis korelasi untuk mencari keeratan
hubungan antara dua variabel. Uji korelasi menggunakan Rank Spearman (rs)
yang didukung dengan program SPSS versi 17 for windows.
Menurut Siegel (1988), rumus koefisien korelasi jenjang sperman (rs)
adalah :
rs = 1 - NN
diN
i
-
å=3
1
26
Keterangan : rs = koefisien korelasi rank spearman
N = jumlah sampel petani
di = selisih ranking antara faktor-faktor pembentuk persepsi
dengan persepsi petani terhadap pengembangan
komoditas garut
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
39
Untuk menguji tingkat signifikansi hubungan digunakan uji t karena
sampel yang diambil lebih dari 10 (N>10) dengan tingkat kepercayaan 95%
dengan rumus (Siegel, 1988) :
t= rs 2)(1
2
rs
N
--
Kesimpulan :
1. Jika t hitung ³ t tabel (a = 0,05) berarti Ho ditolak, artinya ada hubungan
yang signifikan antara faktor-faktor pembentuk persepsi dengan persepsi
petani terhadap pengembangan komoditas garut di Kecamatan Polokarto
Kabupaten Sukoharjo.
2. Jika t hitung < t tabel (a = 0,05) berarti Ho diterima, artinya tidak ada
hubungan yang signifikan antara antara faktor-faktor pembentuk persepsi
dengan persepsi petani terhadap pengembangan komoditas garut di
Kecamatan Polokarto Kabupaten Sukoharjo.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
40
BAB IV
KEADAAN UMUM DAERAH PENELITIAN
A. Keadaan Geografis
Kecamatan Polokarto merupakan salah satu Kecamatan dari 12
Kecamatan yang ada di Kabupaten Sukoharjo. Kecamatan Polokarto
merupakan Kecamatan terluas di Kabupaten Sukoharjo. Luas wilayah
Kecamatan Polokarto adalah 6.218 Ha yang terdiri dari 2.576 Ha merupakan
lahan sawah dan 3.642 Ha merupakan lahan bukan sawah. Jarak Ibu kota
Kecamatan dengan Desa sangat bervariasi dan yang terdekat adalah dengan
Desa Mranggen yaitu ± 1 Km dan jarak terjauh adalah Desa Pranan ± 10 Km.
adapun jarak pusat administrasi dari Kecamatan Polokarto adalah sebagai
berikut:
Jarak dari Ibu Kota Kabupaten/Kotamadya : 15 Km
Jarak dari Ibu Kota Provinsi : 127 Km
Secara administrasi batas wilayah Kecamatan Polokarto adalah sebagai
berikut :
Sebelah Utara : Kecamatan Mojolaban
Sebelah Timur : Kabupaten Karanganyar
Sebelah Selatan : Kecamatan Bendosari
Sebelah Barat : Kecamatan Grogol
Secara umum Kecamatan Polokarto sebagian merupakan dataran
rendah dan sebagian merupakan daerah bergelombang dengan ketinggian 96
meter diatas permukaan laut. Temperatur rata-rata Kecamatan Polokarto
adalah 28o C dengan rata-rata curah hujan dalam 1 tahun 167 mm pada tahun
2008.
Secara administrasi Kecamatan Polokarto terbagi menjadi 17 Desa
yaitu Desa Pranan, Desa Bugel, Desa Karangwuni, Desa Ngombakan, Desa
Bakalan, Desa Godog, Desa Kemasan, Desa Kenokorejo, Desa Tepisari, Desa
Bulu, Desa Rejosari, Desa Polokarto, Desa Mranggen, Desa Wonorejo, Desa
Jatisobo, Desa Kayuapak dan Desa Genengsari. Desa yang terluas adalah Desa
40
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
41
Polokarto yaitu sebesar 824 Ha (13,25 %), sedangkan yang memiliki luas
paling kecil adalah Desa Bugel sebesar 154 Ha (2,48 %) dari luas Kecamatan
Polokarto.
B. Keadaan Penduduk
Keadaan penduduk di suatu daerah menggambarkan kondisi sosial
ekonomi penduduk di daerah tersebut. Berikut ini adalah data keadaan
penduduk di Kecamatan Polokarto Kabupaten Sukoharjo berdasarkan pada
data Kecamatan Polokarto dalam angka tahun 2008.
1. Keadaan Penduduk menurut Kelompok Umur dan Jenis Kelamin
Penduduk merupakan salah satu sumber daya dari suatu daerah yang
berhubungan dengan tenaga kerja. Tersedianya tenaga kerja yang besar
merupakan peluang bagi pengembangan berbagai macam usaha. Menurut
Triyono (2009), penduduk diklasifikasikan sebagai usia belum produktif
(0-14 tahun), usia produktif (15-64 tahun), dan usia tidak produktif (lebih
dari 65 tahun). Jumlah Penduduk di Kecamatan Polokarto pada tahun 2008
yaitu 74.173 jiwa. Jumlah penduduk berdasarkan kelompok umur dan jenis
kelamin di Kecamatan Polokarto dapat dilihat pada Tabel 4.1.
Tabel 4.1. Penduduk Kecamatan Polokarto menurut Kelompok Umur dan Jenis Kelamin Tahun 2008
Kelompok Umur(Tahun)
Laki-laki (Jiwa)
Perempuan (Jiwa)
Jumlah (Jiwa)
0-4 2.458 2.297 4755 5-9 2.886 2.799 5685
10-14 3.152 2.984 6136 15-19 3.315 3.050 6365 20-24 3.503 3.498 7001 25-29 3.427 3.530 6957 30-34 3.054 3.095 6149 35-39 2.723 2.858 5581 40-44 2.567 2.666 5233 45-49 2.300 2.234 4534 50-54 1.861 1.768 3629 55-59 1.437 1.448 2885 60-64 1.218 1.322 2540 65-69 1.065 1.229 2294 70-74 873 1.048 1921 >75 1.150 1.358 2508
Jumlah 36.989 37.184 74.173
Sumber : Data Kecamatan Polokarto dalam Angka Tahun 2008
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
42
Dari Tabel 4.1 dapat diketahui penduduk laki-laki di Kecamatan
Polokarto berjumlah 36.989 jiwa dan penduduk perempuan berjumlah
37.184 jiwa. Data komposisi jumlah penduduk pada Tabel 4.1 dapat
digunakan untuk menghitung nilai Sex Ratio (SR) serta Angka Beban
Tanggungan (ABT).
SR = 100xperempuanpendudukJumlah
lakilakipendudukJumlah -
SR = 100184.37989.36
x
SR = 99,47
Berdasarkan Tabel 4.1 dapat diketahui bahwa jumlah penduduk
Laki-laki lebih sedikit daripada penduduk Perempuan. Sex ratio penduduk
sebesar 99,47 jiwa, artinya tiap 100 orang penduduk perempuan terdapat
kurang lebih 99 orang penduduk laki-laki.
Apabila angka SR (sex ratio) di bawah 100, dapat menimbulkan
berbagai masalah, karena ini berarti di wilayah tersebut kekurangan
penduduk laki-laki, sehingga berakibat terjadinya kekurangan tenaga kerja
laki-laki untuk melaksanakan pembangunan, atau masalah lain yang
berhubungan dengan perkawinan. Hal ini dapat terjadi apabila di suatu
daerah banyak penduduk laki-laki yang meninggalkan daerah atau
kematian banyak terjadi pada penduduk laki-laki (Mantra, 2007).
Jumlah penduduk usia non produktif antara 0-14 tahun dan lebih dari
65 tahun adalah 23.299 jiwa dan penduduk usia produktif antara 15-64
tahun adalah 50.874 jiwa orang. Perhitungan ABT dapat diketahui dengan
rumus:
100Pr
Prx
oduktifudukUsiaJumlahPendoduktifnudukUsiaNoJumlahPend
ABT =
8,45100874.50299.23
== x
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
43
Hal tersebut menunjukkan bahwa ABT di Kecamatan Polokarto
sebanyak 45,8 jiwa, yang berarti bahwa setiap 100 jiwa penduduk usia
produktif menanggung kurang lebih 46 jiwa penduduk usia non produktif.
Menurut Mantra (2007), tingginya ABT merupakan faktor penghambat
pembangunan ekonomi, karena sebagian dari pendapatan yang diperoleh
oleh golongan produktif, terpaksa harus dikeluarkan untuk memenuhi
kebutuhan mereka yang belum produktif atau sudah tidak produktif.
2. Keadaan Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan
Tingkat pendidikan formal menggambarkan pengetahuan dan
ketrampilan yang dimiliki oleh penduduk berdasarkan jenjang pendidikan
yang diselesaikannya. Pendidikan merupakan faktor penting dalam
menunjang kelancaran pembangunan. Masyarakat yang mempunyai
tingkat pendidikan tinggi akan mudah untuk mengadopsi suatu inovasi
baru sehingga akan memperlancar proses pembangunan. Jadi, tingkat
pendidikan digunakan sebagai parameter kemampuan sumber daya
manusia dan kemajuan suatu wilayah. Untuk mengetahui keadaan
penduduk menurut tingkat pendidikan di Kecamatan Polokarto dapat dilihat
dalam Tabel 4.2.
Tabel 4.2. Keadaan penduduk menurut tingkat pendidikan di Kecamatan Polokarto tahun 2008
Tingkat Pendidikan Jumlah (Jiwa)
%
Buta Huruf Tidak/ Belum pernah sekolah Tidak Tamat SD Tamat SD/ MI Tamat SLTP/ MTS Tamat SLTA/ MA Tamat Akademi Tamat Perguruan Tinggi
1.395 14.019 10.711 21.978 10.350 11.330 3.805
585
1,88 18,90 14,44 29,63 13,95 15,28 5,13 0,79
Jumlah 74.173 100
Sumber data : Kecamatan Polokarto dalam Angka tahun 2008
Berdasarkan Tabel 4.2 menunjukkan bahwa prosentase tingkat
pendidikan penduduk Kecamatan Polokarto tertinggi yaitu tamat SD/MI
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
44
sejumlah 21.978 jiwa atau 29,63 persen, kedua adalah tidak atau belum
pernah sekolah sejumlah 14.019 jiwa atau 18,90 persen. Prosentase tingkat
pendidikan terendah yaitu tamat Perguruan Tinggi yaitu sejumlah 585 jiwa
atau 0.79 persen. Tingkat pendidikan di Kecamatan Polokarto yang
penduduknya mayoritas tamat SD/MI tersebut sangat mempengaruhi
kemampuan penduduk dalam menyerap berbagai pengetahuan dan inovasi
yang ada.. Hal ini juga dapat disebabkan oleh keadaan ekonomi yang
tidak memungkinkan untuk melanjutkan kejenjang yang lebih tinggi,
sehingga berdampak pada pembangunan daerah kurang bisa berkembang
dan penduduk akan sulit menerima inovasi baru. Selain itu, kesadaran
akan pentingnya pendidikan masih kurang khususnya pada penduduk yang
tinggal di desa karena informasi dan pengetahuan tentang pendidikan
masih terbatas.
3. Keadaan Penduduk Menurut Mata Pencaharian
Mata pencaharian penduduk di suatu wilayah menunjukkan struktur
perekonomian yang ada pada wilayah tersebut. Kecamatan Polokarto
merupakan daerah yang penduduknya mempunyai berbagai macam jenis
pekerjaan (heterogen), baik di sektor pertanian maupun di sektor non
petanian. Adapun jumlah penduduk menurut mata pencaharian di
Kecamatan Polokarto dapat dilihat pada Tabel 4.3.
Tabel 4.3. Keadaan penduduk menurut mata pencaharian di Kecamatan Polokarto tahun 2008
No. Mata Pencaharian Jumlah (Jiwa) %
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
TNI Buruh Tani Petani Pengusaha PNS Jasa Perorangan Karyawan Swasta
110 17.105 12.320 1.587 1.070 4.663 4.849
0,26 41,02 29,54
3,8 2,57
11,18 11,63
Jumlah 41.704 100
Sumber data : Kecamatan Polokarto dalam Angka tahun 2008
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
45
Berdasarkan Tabel 4.3 dapat diketahui bahwa sebagian besar sekita
70,56 persen penduduk Kecamatan Polokarto bekerja pada sektor
pertanian, baik sebagai petani maupun buruh tani. Jenis pekerjaan lain
memiliki persentase yang lebih kecil berturut-turut yaitu; karyawan swasta
11,63 persen, jasa perorangan 11,18 persen, pengusaha 3,8 persen,
Pegawai Negri Sipil (PNS) 2,57 persen, dan TNI 0,26 persen. Berdasarkan
persentase tersebut, dapat disimpulkan bahwa mata pencaharian dalam
sektor pertanian masih memegang peranan utama bagi masyarakat di
Kecamatan Polokarto dalam mencukupi kebutuhan hidup sehari-hari.
C. Keadaan Pertanian
Sektor pertanian di wilayah Kecamatan Polokarto masih memegang
peranan penting sebagai penyedia sumber pangan atau bahan pangan. Keadaan
pertanian di suatu wilayah akan berjalan dengan baik apabila didukung dengan
teknologi, lahan potensial dan kualitas sumber daya manusia yang baik dan
mendukung. Sektor pertanian di wilayah Kecamatan Polokarto mempunyai
potensi yang baik karena sebagian besar penduduknya bekerja di sektor
pertanian. Hal ini akan berjalan lebih baik lagi apabila masyarakat petani di
Kecamatan Polokarto mampu meningkatkan pengetahuan dan kemampuan
yang dimiliki didalam kegiatan berusahatani, sehingga nantinya dari sektor
pertanian khususnya, mampu meningkatkan taraf kesejahteraan masyarakat.
1. Luas areal panen dan produksi tanaman pangan
Tanaman pangan merupakan tanaman utama yang kebanyakan
dibudidayakan oleh petani di suatu wilayah dan berfungsi sebagai sumber
makanan pokok bagi penduduk di wilayah tersebut. Luas areal panen dan
produksi tanaman pangan dapat menggambarkan potensi dan kemampuan
yang dimiliki suatu daerah dalam menghasilkan makanan pokok bagi
penduduk di daerah tersebut. Berikut adalah gambaran luas areal panen
dan produksi tanaman pangan di Kecamatan Polokarto pada tahun 2008 :
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
46
Tabel 4.4. Luas Areal Panen dan Produksi Tanaman Pangan di Kecamatan Polokarto tahun 2008
No. Jenis Komoditi
Luas Panen (ha)
Produksi (ton)
Rata-rata (ton/ha)
1. Padi 5.771 40.566 7,03 2. Jagung 496 3.045 6,14 3. Kacang Tanah 1.378 2.146 1,6 4. Kedelai 11 21 1,9
Sumber : Kecamatan Polokarto dalam Angka tahun 2008
Berdasarkan Tabel 4.4, maka dapat diketahui bahwa komoditas yang
paling banyak dibudidayakan dan memiliki potensi paling besar adalah
komoditas padi. Hal itu terjadi karena dalam waktu satu tahun budidaya
dapat dihasilkan 40.566 ton pada lahan seluas 5.771 ha, dengan
produktivitas sebesar 7,03 ton/ha padi. Hasil produksi padi tersebut
tercapai selain karena potensi wilayah Kecamatan Polokarto yang
mendukung, tetapi juga karena adanya keadaan saluran irigasi yang
memadai serta adanya luas lahan pertanian yang mendukung.
Berdasarkan Tabel 4.4 diatas tidak terdapat data mengenai komposisi
garut, hal ini disebabkan karena selama ini garut tergolong tanaman yang
tidak dibudidayakan secara khusus hanya sebagai tanaman yang ditanam
untuk mendapatakan tambahan pendapatan keluarga. Garut tidak ditanam
pada satuan luas tertentu tetapi hanya ditanam pada sela-sela tanaman lain
maupun hanya di pekarangan rumah petani yang tidak tumbuh dengan
jarak tanam yang teratur.
2. Potensi produksi ternak
Salah satu manfaat dengan adanya ternak bagi masyarakat di suatu
wilayah yaitu sebagai sumber pendapatan atau sebagai tambahan
penghasilan secara ekonomis. Jenis ternak yang diusahakan masyarakat di
wilayah Kecamatan Polokarto adalah ternak besar yaitu sapi dan kerbau,
ternak kecil yaitu kambing dan domba serta ternak unggas yaitu ayam
kampung dan itik atau angsa. Berikut ini adalah gambaran potensi ternak
di Kecamatan Polokarto :
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
47
Tabel 4.5 Jumlah Ternak di Kecamatan Polokarto tahun 2008
No. Jenis Ternak Jumlah (ekor) 1. Sapi 4.175 2. Kerbau 118 3. Kambing 2.891 4. Domba 3.677 5. Ayam Kampung 38.691 6. Itik atau angsa 8.202
Sumber : Kecamatan Polokarto dalam Angka tahun 2008
Berdasarkan Tabel 4.5 mengenai jumlah hewan ternak tersebut dapat
diketahui bahwa jumlah hewan ternak yang terdapat di Kecamatan
Polokarto cukup banyak dan beragam. Ayam kampung paling banyak di
pelihara di Kecamatan Polokarto yaitu sebanyak 38.691 ekor. Banyaknya
hewan ternak yang terdapat di Kecamatan Polokarto dapat dimanfaatkan
kotorannya untuk pembuatan pupuk kandang atau pupuk organik.
Penggunaan pupuk kandang untuk kebutuhan budidaya garut adalah salah
satu kegiatan yang dilakukan oleh petani yang membudidayakan garut di
Kecamatan Polokarto untuk mengembalikan kesuburan tanah yang
semakin menurun akibat penggunaan bahan-bahan kimia. Pupuk kandang
yang digunakan oleh petani garut untuk membudidayakan garutnya
menggunakan hasil dari kotoran ternak kambing dan domba.
D. Keadaan Sarana Perekonomian
Sarana dan prasarana perekonomian yang ada mempunyai peranan
penting dalam menunjang kegiatan ekonomi dari suatu wilayah. Sarana
perekonomiam yang ada di Kecamatan Polokarto dapat dilihat pada Tabel 4.6.
Tabel 4.6. Sarana Perekonomian di Kecamatan Polokarto tahun 2008
No Sarana Perekonomian Jumlah
1. 2. 3. 4.
Pasar Umum Mini Market Toko Kelontong Kedai Makan
2 1
436 181
Sumber : Kecamatan Polokarto dalam Angka Tahun 2008
Berdasarkan Tabel 4.6 diketahui bahwa sarana perekonomian yang ada
di Kecamatan Polokarto antara lain: pasar umum, mini market, toko
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
48
kelontong, dan kedai makan. Sarana perekonomian terbanyak di Kecamatan
Polokarto adalah toko kelontong. Adanya sarana perekonomian tersebut dapat
membantu masyarakat di Kecamatan Polokarto dalam memenuhi kebutuhan
hidup sehari-hari, kebutuhan sarana produksi dan pemasaran hasil produksi.
E. Pengembangan Komoditas Garut
Tanaman garut merupakan tanaman tumbuhan herba merumpun dan
menahun. Batangnya tumbuh tegak yang merupakan kumpulan pelepah daun
saling tumpang tindih secara teratur, sehingga disebut batang semu. Program
pengembangan budidaya tanaman garut telah dicanangkan oleh pemerintah
melalui Menteri Pangan dan Hortikulturadan Menteri Pertanian pada tahun
1998/1999. Pencanangan budidaya tanaman garut dilakukan sebagai upaya
pengembangan potensi lokal yang belum termanfaatkan, padahal potensi yang
dimiliki sangat besar manfaatnya bagi petani secara ekonomi.
Berdasarkan potensi ekonominya, tanaman garut dapat diolah menjadi
tepung garut dan emping garut yang dapat menambah pendapatan masyarakat
khususnya petani. Tepung garut dapat mensubtitusi tepung terigu yang biasa
digunakan dalam industri makanan. Sehingga, impor terhadap tepung terigu
dapat ditekan sekecil mungkin yang dapat mengurangi beban pemerintah.
Tepung garut yang dihasilkan oleh umbi garut mengandung karbohidrat yang
cukup tinggi serta zat-zat gizi lainnya, seperti disajikan pada Tabel berikut:
Tabel 4.7. Kandungan Gizi Tepung Garut dan Tepung Terigu dalam tiap 100gram
No Kandungan Gizi Tepung Garut Tepung Terigu 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Kalori (Kal) Protein (g) Lemak (g) Karbohidrat (g) Kalsium (mg) Fosfor (mg) Zat Besi (mg) Vitamin B1 (mg) Air (g) Bagian dapat dimakan (Bdd%)
355,00 0,70 0,20
85,20 8,00
22,00 1,50 0,09
12,00 100,00
365,00 8,90 1,30
77,30 16,00 106,00 1,20 0,12
12,00 100,00
Sumber : Direktorat Gizi Depkes Republik Indonesia (1981)
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
49
Berdasarkan Tabel 4.7, dapat diketahui bahwa kandungan karbohidrat garut
lebih tinggi dibandingkan dengan yang terkandung dalam tepung terigu. Hal
ini menunjukkan bahwa tepung garut memiliki potensi tinggi untuk
menggantikan tepung terigu.
Data tentang perkembangan produksi dan produktivitas garut di
Kabupaten Sukoharjo dapat dilihat pada tabel 4.8.
Tabel 4.8. Data Produksi Tanaman Garut (Irut) Kabupaten Sukoharjo
No Tahun Luas (Ha) Produktivitas (Ku/Ha)
Produksi(ton)
1 2005 5 102 51 2 2006 5 170 85 3 2007 19 205,263 390 4 2008 20 329,5 659 5 2009 28 387,857 1086
Sumber: Data Primer
Berdasarkan Tabel 4.8 diketahui bahwa jumlah produksi dan produktivitas
garut meningkat dari tahun 2005 hingga tahun 2009. Hal tersebut
menunjukkan bahwa tanaman garut mulai berkembang di Kabupaten
Sukoharjo dan sudah mulai banyak petani yang tertarik membudidayakan
garut. Garut biasa dibudidayakan di pekarangan dan tegalan milik petani.
Tanaman garut sejak zaman dahulu sebenarnya sudah ada tetapi belum
dikembangkan sepenuhnya sehingga dianggap sebagai tanaman liar. Padahal,
dari tanaman garut terdapat kandungan gizi tinggi yang mampu mensubtitusi
beras sebagai makanan pokok. Selain itu, tepung garut dapat menggantikan
tepung terigu untuk pembuatan beraneka macam kue. Dalam rangka
merealisasikan hal tersebut pada tahun 2006 pemerintah Kabupaten Sukoharjo
mengadakan survey untuk mencari daerah yang memiliki potensi untuk
ditanami garut. Hasilnya Kecamatan Polokarto dipilih menjadi daerah yang
cocok untuk budidaya tanaman garut dan diadakan kegiatan pengembangan
komoditas garut. Pada saaat itu pemerintah Kabupaten Sukoharjo mengadakan
kegiatan pengembangan dengan membuat program pengembangan komoditas
garut. Program tersebut dilaksanakan tepatnya di Desa Polokarto Kecamatan
Polokarto. Kegiatan yang dilakukan adalah meliputi kegiatan sosialisasi dan
pelatihan. Wilayah Kecamatan Polokarto dipilih menjadi sasaran program
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
50
dikarenakan memiliki potensi lahan kering yang bagus yang cocok untuk
ditanami garut. Selain itu, petani di daerah tersebut sebelumnya juga telah
membudidayakan garut tetapi belum secara intensif sehingga manfaatnya
belum dapat dirasakan oleh petani.
Program pengembangan komoditas garut juga dilatar belakangi oleh
adanya lahan non produktif petani yang tidak dimanfaatkan. Melalui program
tersebut, lahan yang non produktif dapat ditanami dengan tanaman garut
sehingga lebih berdaya guna. Setelah empat tahun program selesai
dilaksanakan sekarang pengembangan komoditas garut meluas tidak hanya di
Desa Polokarto akan tetapi juga di Desa Bulu dan Desa Genengsari. Petani
memperoleh informasi tentang pengembangan komoditas garut melalui petani-
petani di Desa Polokarto selain itu juga melalui penyuluh pertanian di Desa
tersebut serta peran dari pengurus dan anggota JARPETO atau Jaringan Petani
Organik di Kabupaten Sukoharjo.
JARPETO merupakan suatu lembaga swadaya masyarakat yang tujuan
utamanya adalah mengembangkan pertanian organik di Kabupaten Sukoharjo.
JARPETO atau Jaringan Petani Organik memiliki banyak kegiatan yaitu salah
satu kegiatannya adalah pengembangan tanaman garut yang ada di Kecamatan
Polokarto. JARPETO membantu petani untuk memanfaatkan potensi lokal
yang dimiliki. Di Kecamatan Polokarto JARPETO membantu memanfaatkan
tanaman garut yang sudah ada untuk lebih dikembangkan lagi sehingga
memiliki nilai lebih untuk dipasarkan. JARPETO telah mengadakan pelatihan
dan penyuluhan di Kecamatan Polokarto terkait dengan pengembangan
komoditas garut. JARPETO juga ikut membantu petani dalam penyediaan
sarana produksi dan proses pemasaran produk hasil budidaya garut.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
51
BAB V
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
A. Karakteristik Individu Responden
Karakteristik individu responden yang diteliti dalam penelitian ini
meliputi umur, jenis kelamin dan tingkat pendidikan. Adapun identitas
responden dapat dilihat pada Tabel berikut:
Tabel 5.1 Karakteristik Individu Responden Penelitian
No. Karakteristik Responden Jumlah (orang)
Presentase (%)
1. Umur a. Produktif (15-64 tahun) b. Non produktif (≥65 tahun)
38 2
95 5
Jumlah 40 100 2. Jenis kelamin
a. Laki-laki b. Perempuan
24 16
60 40
Jumlah 40 100 3. Tingkat pendidikan
a. Tidak sekolah b. Tamat SD c. Tamat SMP d. Tamat SMA e. Tamat PT (Diploma/S1)
3
21 9 7 -
7,5 52,5 22,5 17,5
- Jumlah 40 100
Sumber: Analisis Data Primer
1. Umur
Umur responden merupakan lama responden hidup hingga
penelitian dilakukan. Berdasarkan Tabel 5.1 diketahui bahwa sebagian
besar yaitu sebanyak 38 responden atau sebesar 97,5 persen responden
tergolong dalam umur produktif, sedangkan sisanya sebanyak 2 responden
atau sebesar 2,5 persen responden tergolong umur non produktif. Umur
mempengaruhi seseorang dalam merespon sesuatu yang baru, selain itu
umur juga mempengaruhi kondisi fisik seseorang. Petani yang tergolong
umur non produktif cenderung sulit menerima inovasi baru dan lebih
kolot, begitu juga sebaliknya petani yang berumur produktif cenderung
lebih mudah apabila diberikan pengetahuan baru. Golongan umur
51
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
52
produktif lebih terbuka akan kemajuan. Pada umumnya responden yang
memiliki umur produktif memiliki semangat yang lebih tinggi. Hal
tersebut sejalan dengan yang dikemukakan oleh Soekartawi (1988) bahwa
semakin muda petani, biasanya mempunyai semangat untuk ingin tahu apa
yang belum mereka ketahui. Dengan demikian mereka akan berusaha
untuk lebih cepat melakukan adopsi inovasi walaupun sebenarnya mereka
masih belum berpengalaman dalam adopsi inovasi tersebut. Sedangkan
menurut Lionberger dalam Mardikanto (2007), menyatakan bahwa
semakin tua (di atas 50 tahun) umur seseorang, biasanya semakin lamban
mengadopsi inovasi, dan cenderung hanya melaksanakan kegiatan-
kegiatan yang sudah biasa diterapkan oleh warga masyarakat setempat.
2. Jenis Kelamin
Berdasarkan Tabel 5.1 dapat dilihat bahwa jenis kelamin responden
sebagian besar adalah laki-laki yaitu sebesar 24 orang atau sebesar 60
persen sedangkan kaum perempuan sebanyak 16 responden atau sebesar
40 persen. Garut dibudidayakan serta dikembangkan oleh petani yang
sebagian besar merupakan kaum laki-laki serta dalam kelompok tani juga
kaum laki-laki lebih banyak dibandingkan dengan kaum perempuan. Hal
ini menunjukkan bahwa dalam kegiatan usahatani, laki-laki lebih banyak
berperan. Laki-laki juga dianggap sebagai pemimpin sehingga dalam
keputusan usahatani pun lebih dominan daripada perempuan. Selain itu
juga responden laki-laki lebih berperan aktif dalam membudidayakan dan
mengembangkan komoditas garut.
3. Tingkat Pendidikan
Pendidikan responden dalam penelitian ini beragam mulai dari SD
hingga SMA. Sebagian besar 21 responden atau sebesar 52,5 persen
responden menempuh pendidikan hingga tamat SD. Sebesar 9 responden
atau sebesar 22,5 persen responden lulusan SMP, sebesar 7 responden atau
sebesar 17,5 persen lulusan SMA, dan sisanya sebanyak 3 responden atau
sebesar 7,5 persen tidak sekolah. Tingkat pendidikan responden tergolong
rendah dan meskipun sebagian besar hanya lulusan SD namun responden
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
53
aktif dalam mengikuti kegiatan yang diadakan oleh pemerintah, kelompok
tani maupun lembaga swasta seperti JARPETO. Tingkat pendidikan
responden sangat mempengaruhi kemampuan responden untuk menerima
inovasi yang diberikan. Pengetahuan yang diperoleh selama menempuh
pendidikan dapat digunakan sebagai pendukung dalam menjalankan
usahatani.
B. Faktor-Faktor Pembentuk Persepsi
1. Umur
Umur merupakan lamanya waktu hidup petani responden sampai
pada saat penelitian dilakukan. Umur seseorang akan mempengaruhi
kemampuan fisik manusia yang berhubungan dengan kekuatan dalam
melakukan suatu pekerjaan maupun dalam menggunakan akal pikir.
Distribusi responden berdasarkan umur dapat dilihat pada Tabel 5.2.
Tabel 5.2 Distribusi Responden Berdasarkan Umur
Jumlah Kategori Umur Skor Responden (orang) Persentase (%)
a. 69-79 tahun b. 58-68 tahun c. 47-57 tahun d. 36-46 tahun e. 25-35 tahun
1 2 3 4 5
2 2 4
15 17
5 5
10 37,5 42,5
40 100
Sumber: Analisis Data Primer
Keterangan: Skor 1 : sangat rendah Skor 2 : rendah Skor 3 : sedang Skor 4 : tinggi Skor 5 : sangat tinggi
Berdasarkan Tabel 5.2 diketahui bahwa mayoritas umur petani
responden dalam penelitian ini antara 25-35 tahun, yaitu sebanyak 17
responden atau sebesar 42,5 persen termasuk dalam kategori sangat tinggi.
Sedangkan, umur 36-46 tahun sebanyak 16 responden atau sebesar 40
persen termasuk dalam kategori tinggi, umur 47-57 tahun sebanyak 4
responden atau sebesar 20 persen termasuk dalam kategori sedang dan
umur 58-68 tahun sebanyak 2 orang atau sebesar 5 persen termasuk dalam
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
54
kategori rendah. Tingkat umur 69-79 tahun dimana terdapat 2 responden
atau sebesar 5 persen yang termasuk dalam kategori sangat rendah.
Menurut Hernanto (1984), umur petani sangat mempengaruhi pengetahuan
fisik dalam merespon terhadap hal-hal yang baru dalam menjalankan
usahatani. Tingkat umur tersebut dapat mempengaruhi responden dalam
merespon suatu informasi atau inovasi yang diterimanya, serta aktifitas
dalam berusaha tani. Petani responden dalam penelitian ini sebagian besar
tergolong dalam usia produktif, sehingga masih secara aktif melakukan
usahatani yaitu salah satunya membudidayakan dan mengembangkan
komoditas garut.
2. Pendidikan Formal
Pendidikan formal adalah tingkat pendidikan yang ditamatkan
responden pada lembaga pendidikan formal atau bangku sekolah. Tingkat
pendidikan yang ditempuh seseorang akan memberikan pengetahuan yang
lebih baik tentang cara berpikir, penerimaan suatu informasi, maupun
penilaian terhadap suatu masalah yang terjadi. Distribusi responden
berdasarkan tingkat pendidikan formal dapat dilihat pada Tabel 5.3.
Tabel 5.3. Distribusi Responden Berdasarkan Pendidikan Formal
Jumlah Tingkat Pendidikan Skor Responden (orang) Persentase (%)
a. Tidak sekolah b. Tamat SD c. Tamat SMP d. Tamat SMA e. Tamat D3/S1
1 2 3 4 5
3 21 9 7 -
7,5 52,5 22,5 17,5
- 40 100
Sumber: Analisis Data Primer Keterangan: Skor 1 : sangat rendah Skor 2 : rendah Skor 3 : sedang Skor 4 : tinggi Skor 5 : sangat tinggi
Tabel 5.3 menunjukkan bahwa sebagian besar pendidikan formal
responden yaitu tamat SD sebanyak 21 responden atau sebesar 52,5
persen, dan termasuk kategori rendah. Responden yang berpendidikan
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
55
tamat SMP sebanyak 9 responden atau sebesar 22,5 persen termasuk
dalam kategori sedang, tamat SMA sebanyak 7 responden atau sebesar
17,5 persen termasuk dalam kategori tinggi, dan tidak sekolah sebanyak 3
responden atau sebesar 7,5 persen termasuk dalam kategori sangat rendah.
Tingkat pendidikan formal responden akan mempengaruhi pemikiran
petani terhadap pengelolaan usahataninya dan permasalahan yang
dihadapi. Kondisi responden yang sebagian besar berpendidikan formal
tamat SD akan cenderung memiliki pola pikir yang sederhana dalam
mengelola usahatani. Rendahnya tingkat pendidikan responden tidak
terlepas dari kurang memperhatikan pentingnya pendidikan, serta tidak
mempunyai biaya untuk meneruskan pendidikan ke jenjang yang lebih
tinggi. Namun, untuk mengembangkan dan membudidayakan komoditas
garut tidak membutuhkan pendidikan formal yang tinggi, karena pada
umumnya petani garut berpedoman dari pengalaman bertani dan
pendidikan non formal yang diikuti oleh petani garut tersebut.
3. Pendidikan Non Formal
Pendidikan non formal menurut Suhardiyono (1992), pendidikan
non formal adalah pengajaran sistematis yang diorganisir di luar sistem
pendidikan formal bagi sekelompok orang untuk memenuhi keperluan
khusus. Pendidikan non formal yang diukur dari penelitian ini meliputi,
frekuensi mengikuti kegiatan penyuluhan dan pelatihan di bidang
pertanian dalam satu tahun terakhir. Kegiatan penyuluhan dan pelatihan
dapat membantu petani responden dalam meningkatkan pengetahuan dan
ketrampilan, khususnya dalam memperoleh informasi serta inovasi baru
untuk diterapkan pada kegiatan usahatani khususnya usahatani garut.
Distribusi pendidikan non formal responden dapat dilihat pada Tabel 5.4.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
56
Tabel 5.4. Distribusi Responden Berdasarkan Pendidikan Non Formal Pendidikan Non Formal Skor Jumlah
(orang) Persentase (%)
a. Pelatihan · Tidak pernah · 1 kali · 2 kali · 3 kali · 4 kali
1 2 3 4 5
2 6
14 13 5
5 15 35
32,5 12,5
Jumlah 40 100 b. Penyuluhan
· Tidak pernah · 1-2 kali · 3-4 kali · 5-6 kali · >6 kali
1 2 3 4 5
3 4
13 11 9
7,5 10
32,5 27,5 22,5
Jumlah 40 100 Pendidikan non formal (pelatihan dan penyuluhan): · Sangat rendah · Rendah · Sedang · Tinggi · Sangat tinggi
2-3 4-5 6-7 8-9
10-11
1 8 9
22 -
2,5 20
22,5 55 -
Jumlah 40 100
Sumber : Analisis Data Primer Keterangan: Keterangan: Skor 1 : sangat rendah Skor 2 : rendah Skor 3 : sedang Skor 4 : tinggi Skor 5 : sangat tinggi
Tabel 5.4 menunjukkan bahwa sebanyak 14 orang petani responden
atau sebesar 35 persen mengikuti kegiatan pelatihan yang berhubungan
dengan kegiatan budidaya garut dan pengembangan budidaya garut dalam
satu tahun sebanyak 2 kali dalam satu tahun terakhir dan termasuk dalam
kategori sedang. Sedangkan, sebanyak 13 responden atau sebesar 32,5
persen responden mengikuti kegiatan pelatihan sebanyak 3 kali termasuk
dalam kategori tinggi, sebanyak 6 responden atau sebesar 15 persen
mengikuti 1 kali pelatihan termasuk dalam kategori rendah, sebanyak 5
responden atau sebesar 12,5 persen mengikuti 4 kali pelatihan termasuk
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
57
dalam kategori sangat tinggi dan sebanyak 2 responden atau sebesar 5
persen tidak pernah mengikuti pelatihan selama satu tahun teakhir
termasuk dalam kategori sangat rendah. Biasanya kegiatan pelatihan yang
terkait dengan pengembangan komoditas garut diselenggarakan oleh
pemerintah, penyuluh pertanian dan lembaga swasta yaitu JARPETO.
Kegiatan pelatihan dilaksanakan disesuaikan dengan kebutuhan petani dan
sesuai dengan program yang dibuat oleh pemerintah, penyuluh ataupun
JARPETO. Pelatihan yang dilaksanakan yaitu tentang pengolahan
komoditas garut dan juga dalam kegiatan pelatihan ini petani memperoleh
materi tentang pemasaran.
Menurut Kartasapoetra (1991), penyuluhan merupakan suatu sistem
pendidikan yang bersifat non formal atau sistem pendidikan di luar sistem
persekolahan yang biasa dimana orang ditunjukkan cara-cara mencapai
sesuatu dengan memuaskan sambil orang itu kerap mengerjakan sendiri,
jadi belajar dengan mengerjakan sendiri. Adanya kegiatan penyuluhan
dapat membantu petani responden dalam meningkatkan pengetahuan dan
ketrampilan khususnya dalam memperoleh informasi serta inovasi baru
untuk diterapkan pada kegiatan usahataninya. Melalui kegiatan
penyuluhan petani dapat melihat dan mencoba secara langsung inovasi-
inovasi yang ditawarkan.
Kegiatan penyuluhan tergolong dalam kategori sedang, karena
sebanyak 13 orang atau sebesar 32,5 persen petani responden mengikuti
penyuluhan yang berhubungan dengan pengembangan komoditas garut
dalam satu tahun 3-4 kali. Kegiatan penyuluhan tentang komoditas garut
biasanya dilaksanakan setiap 40 hari sekali. Materi yang disampaikan
berbeda-beda setiap pertemuan sesuai dengan kebutuhan petani misalnya,
materi tentang pemasaran garut dan materi tentang cara mengolah garut
menjadi tepung garut. Dalam penelitian ini juga diperoleh data sebanyak
11 responden atau sebesar 27,5 persen mengikuti kegiatan penyuluhan
sebanyak 5-6 kali termasuk dalam kategori tinggi dan juga terdapat
sebanyak 9 responden atau sebesar 22,5 persen mengikuti kegiatan
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
58
penyuluhan sebanyak lebih dari 6 kali termasuk dalam kategori sangat
tinggi. Sebanyak 4 responden atau sebesar 10 persen mengikuti kegiatan
penyuluhan sebanyak 1-2 kali termasuk dalam kategori rendah dan
terdapat 3 responden atau sebesar 7,5 persen tidak pernah mengikuti
kegiatan penyuluhan yang berhubungan dengan pengembangan komoditas
garut dalam waktu satu tahun terakhir termasuk dalam kategori sangat
rendah.
Kegiatan pelatihan maupun penyuluhan sangat penting, karena
melalui pertemuan tersebut petani dapat bertukar pikiran dalam
memecahkan masalah yang dihadapi secara bersama-sama, memperoleh
informasi yang berguna bagi usahataninya, bimbingan, saran bahkan
petunjuk yang berkaitan dengan budidaya dan pengembangan komoditas
garut, sehingga dapat meningkatkan ketrampilan dalam mengelola
usahataninya. Berdasarkan Tabel 5.4 pendidikan non formal responden
secara keseluruhan berada dalam kategori tinggi yaitu sebanyak 22
responden atau 55 persen, yang artinya minat dan kesadaran petani
terhadap kegiatan pelatihan maupun penyuluhan tergolong tinggi.
Sedangkan, sebanyak 9 responden atau sebesar 22,5 persen termasuk
dalam kategori sedang, sebanyak 8 responden atau sebesar 20 persen
termasuk dalam kategori rendah dan sebanyak 1 responden atau sebesar
2,5 persen termasuk dalam kategori sangat rendah.
4. Pengalaman
Pengalaman seseorang tidak hanya diperoleh melalui kegiatan
belajar mengajar di kelas tetapi juga dapat diperoleh melalui kejadian atau
peristiwa-peristiwa yang terjadi selama hidupnya. Hal ini selaras dengan
pendapat Rakhmat (1998) yang mengatakan bahwa pengalaman tidak
selalu lewat proses belajar formal. Pengalaman kita bertambah juga
melalui rangkaian peristiwa yang pernah kita hadapi. Distribusi responden
berdasarkan pengalaman dapat dilihat pada Tabel 5.5.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
59
Tabel 5.5. Distribusi Responden Berdasarkan Pengalaman Pengalaman Skor Jumlah
(orang) Persentase
(%) a. Pengalaman membudidayakan garut
· 1-2 tahun · 3-4 tahun · 5-6 tahun · 7-8 tahun · > 8 tahun
1 2 3 4 5
1 2 9
19 9
2,5 5
22,5 47,5 22,5
Jumlah 40 100 b. Pengalaman mengembangkan
komoditas garut
· 1-2 tahun · 3-4 tahun · 5-6 tahun · 7-8 tahun · > 8 tahun
1 2 3 4 5
6 6
28 - -
15 15 70 - -
Jumlah 40 100 c. Pengalaman mengolah garut
· Tidak pernah · Kurang sering · Cukup sering · Sering · Sangat sering
1 2 3 4 5
- - - 6
34
- - -
15 85
Jumlah 40 100 d. Kesulitan mengolah garut
· Sangat sulit mengolah garut · Sulit mengolah garut · Cukup mengalami kesulitan
mengolah garut · Mengalami sedikit kesulitan · Tidak mengalami kesulitan
1 2 3
4 5
- - -
2 38
- - -
5 95
Jumlah 40 100 Pengalaman mengembangkan komoditas garut · Berpengalaman sangat rendah · Berpengalaman rendah · Berpengalaman sedang · Berpengalaman tinggi · Berpengalaman sangat tinggi
4-7 8-11 12-15 16-19 20-23
- -
10 30 -
- -
25 75 -
Jumlah 40 100
Sumber : Analisis Data Primer Keterangan: Skor 1 : sangat rendah Skor 2 : rendah Skor 3 : sedang Skor 4 : tinggi Skor 5 : sangat tinggi
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
60
Berdasarkan Tabel 5.5 dapat diketahui bahwa sebagian besar
responden memiliki pengalaman membudidayakan garut 7-8 tahun, yaitu
sebanyak 19 orang petani atau sebesar 47,5 persen yang termasuk kategori
tinggi. Sisanya sebanyak 9 responden atau sebesar 22,5 persen
berpengalaman membudidayakan garut lebih dari 8 tahun dan 5-6 tahun
dan termasuk kategori sangat tinggi dan sedang, sedangkan 2 responden
atau sebesar 5 persen responden berpengalaman membudidayakan garut 3-
4 tahun termasuk dalam kategori rendah dan juga terdapat 1 responden
atau sebesar 2,5 persen berpengalaman membudidayakan garut 1-2 tahun
termasuk dalam kategori sangat rendah.
Berdasarkan Tabel 5.5 pengalaman responden terhadap
mengembangkan hasil budidaya garut termasuk dalam kategori sedang
yaitu terdapat 28 responden atau sebesar 70 persen telah mengembangkan
garut 5-6 tahun. Sedangkan, terdapat 6 responden atau sebesar 15 persen
telah mengembangkan komoditas garut selama 3-4 tahun dan 1-2 tahun
yang tergolong dalam kategori rendah dan sangat rendah.
Pengalaman responden dalam sering tidaknya mengolah garut yaitu
terdapat sebanyak 34 responden atau sebesar 85 persen menyatakan
bahwa mereka sangat sering mengolah garut termasuk dalam kategori
sangat tinggi dan 6 responden atau sebesar 15 persen menyatakan bahwa
mereka sering mengolah garut yang termasuk kedalam kategori tinggi.
Berdasarkan Tabel 5.5, terdapat 38 responden atau sebesar 95 persen
responden menyatakan bahwa membudidayakan garut tidak mengalami
kesulitan dan termasuk kedalam kategori sangat tinggi. Hal ini
dikarenakan garut sangat mudah dibudidayakan, tidak perlu perawatan
khusus yang rumit untuk membudidayakan garut serta mengolah garut
sangatlah mudah bagi petani garut. Untuk mengolah garut menjadi tepung
garut dan emping garut tidak memerlukan alat-alat yang sulit untuk
ditemukan dan proses pembuatan serta penggunaan alat juga relatif
mudah. Sisanya sebanyak 2 responden atau sebesar 5 persen mengalami
sedikit kesulitan dalam mengolah garut dan termasuk kedalam kategori
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
61
tinggi. Kesulitan yang sedikit dialami oleh responden bermacam-macam
ada responden yang mengalami kesulitan untuk mengolah garut menjadi
tepung garut dan ada juga responden yang mengalami kesulitan dalam
mengolah garut menjadi emping garut. Hal tersebut dikarenakan,
kurangnya pengetahuan petani untuk mengolah garut menjadi salah satu
produk olahan garut seperti tepung garut dan emping garut sehingga
responden mengalami sedikit kesulitan dalam mengolah garut.
Berdasarkan Tabel 5.5, pengalaman responden secara keseluruhan
berada dalam kategori tinggi yaitu sebanyak 30 responden atau 75 persen
responden. Sisanya sebanyak 10 responden atau sebesar 25 persen
termasuk dalam kategori sedang. Pengalaman dapat dijadikan sebagai
pembelajaran bagi petani dalam usahatani untuk selanjutnya, dimana
petani dapat memilih apakah akan membudidayakan garut lagi untuk ke
depannya atau beralih ke usahatani lain. Pengalaman dapat mempengaruhi
persepsi seseorang terhadap suatu objek, semakin baik pengalaman yang
diterima maka semakin baik pula persepsinya dan apabila pengalaman
yang diterima buruk atau tidak mempunyai pengalaman maka persepsi
petani terhadap pengembangan komoditas garut kurang baik atau bahkan
tidak baik. Hal ini sesuai dengan yang dikemukakan oleh Colhoun dan
Acocella (1990) yang berpendapat bahwa pengalaman merupakan hasil
peristiwa yang menyenangkan atau menyakitkan terhadap suatu obyek.
Orang akan mengembangkan sikap positif terhadap obyek bila itu
menyenangkan dan sebaliknya jika obyek menyakitkan, ia akan
mengembangkan sikap negatif.
5. Pendapatan
Keadaan ekonomi merupakan gambaran umum mengenai keadaan
perekonomian suatu rumah tangga. Faktor ekonomi rumah tangga salah
satunya tercermin melalui pendapatan. Menurut Hernanto (1984),
pendapatan merupakan faktor yang sangat penting dalam menunjang
perekonomian keluarga. Tingkat pendapatan merupakan salah satu
indikator sosial ekonomi seseorang di masyarakat disamping pekerjaan,
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
62
kekayaan dan pendidikan. Pendapatan biasanya berpengaruh terhadap
kelanjutan atas apa yang telah diusahakan sebelumya. Begitu pula dengan
usahatani garut, dengan diketahuinya pendapatan responden yang
diperoleh dari hasil pengembangan komoditas garut, petani akan dapat
mengambil keputusan mengenai usahatani selanjutnya. Pendapatan
dihitung dari selisih penerimaan antara penerimaan dengan biaya produksi
yang dikeluarkan untuk budidaya komditas garut dalam 1 musim tanam
terakhir. Pendapatan dalam penelitian ini dinyatakan dengan berapa
jumlah pendapatan responden yang diperoleh dari hasil mengembangkan
komoditas garut dalam satu musim tanam terakhir. Data mengenai
pendapatan dapat dilihat pada Tabel 5.6.
Tabel 5.6 Distribusi Responden Berdasarkan Pendapatan Pendapatan Skor Jumlah
(orang) Persentase
(%) a. < 100.000 b. 100.000-500.000 c. 500.001-1.000.000 d. 1.000.001-1.500.000 e. 1.500.001-2.000.000
1 2 3 4 5
3 27 4 5 1
7,5 67,5 10
12,5 2,5
40 100
Sumber : Analisis Data Primer Keterangan: Skor 1 : sangat rendah Skor 2 : rendah Skor 3 : sedang Skor 4 : tinggi Skor 5 : sangat tinggi
Dari Tabel 5.6 diatas dapat diketahui bahwa sebagian besar
responden memperoleh pendapatan dari hasil mengembangkan komoditas
garut tergolong dalam kategori rendah yaitu responden yang memiliki
pendapatan Rp 100.000,00-Rp 500.000,00 sebanyak 27 responden atau
sebesar 67,5 persen. Sebanyak 5 responden atau sebesar 12,5 persen
memperoleh pendapatan sebesar Rp Rp 1.000.001,00-Rp 1.500.000,00
termasuk dalam kategori tinggi. Sebanyak 4 responden memiliki
pendapatan dari hasil mengembangkan garut sebesar Rp 500.001,00-Rp
1.000.000,00 termasuk dalam kategori sedang dan sebanyak 3 responden
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
63
atau sebesar 7,5 persen responden memperoleh pendapatan sebesar kurang
dari Rp 100.000,00 termasuk dalam kategori sangat rendah. Terdapat 1
responden yang memperoleh pendapatan Rp 1.500.001,00-Rp
2.000.000,00 termasuk dalam kategori sangat tinggi.
Tingkat pendapatan responden dari hasil mengembangkan
komoditas garut yang rata-rata rendah tersebut disesuaikan dengan luas
lahan, jumlah produksi, biaya produksi dan hasil produksi yang diperoleh
dari hasil mengembangkan komoditas garut yang dijual ke pasar.
Walaupun jumlah pendapatan yang diperoleh petani dari hasil
mengembangkan garut rendah, tetapi responden tetap mengembangkan
garut. Hal ini dikarenakan dalam mengembangkan komoditas garut hanya
merupakan usaha sampingan yang berfungsi untuk menambah pendapatan
keluarga. Selain itu, petani yang mengembangkan garut bertujuan untuk
mengoptimalkan pemanfaatan lahan yang dimiliki serta untuk menambah
pendapatan.
6. Motivasi
Motivasi yang dimaksud dalam penelitian ini adalah alasan
psikologis yang mendorong petani membudidayakan dan mengembangkan
komoditas garut. Motivasi menurut Mardikanto (1997), dapat diartikan
sebagai dorongan atau tekanan yang menyebabkan seseorang untuk
melakukan atau tidak melakukan suatu kegiatan. Karena itu keputusan
petani untuk menerima sebuah inovasi dipengaruhi oleh motivasi yang
dimiliki oleh petani itu sendiri ke arah perubahan. Dengan adanya motivasi
inilah yang menjadikan petani mempunyai dorongan untuk mewujudkan
apa yang diharapkan atau mencapai tujuan yang diinginkan. Motivasi
petani responden dalam membudidayakan komoditas garut dapat dilihat
pada Tabel 5.7.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
64
Tabel 5.7 Distribusi Responden Berdasarkan Motivasi
No Kriteria Skor Jumlah % 1 2 3 4 5
Karena paksaan Karena bujukan orang lain Mengikuti yang lain Terpengaruh lingkungan Atas kesadaran sendiri
1 2 3 4 5
- - 3 -
37
- -
7,5 -
92,5
Sumber : Analisis Data Primer
Keterangan: Skor 1 : sangat rendah Skor 2 : rendah Skor 3 : sedang Skor 4 : tinggi Skor 5 : sangat tinggi
Berdasarkan Tabel 5.7, motivasi responden dalam
membudidayakan dan mengembangkan komoditas garut sebagian besar
tergolong sangat tinggi yaitu 37 responden atau sebesar 92,5 persen
menyatakan bahwa responden membudidayakan garut atas dasar
kesadaran sendiri. Hal ini dikarenakan responden memiliki pemikiran
untuk mengoptimalkan lahan yang dimiliki. Mereka mencari cara untuk
mengoptimalkan lahan yang dimiliki yaitu salah satunya menanam
tanaman yang mudah ditanam di lahan yang tidak terlalu luas dan dapat
tumbuh dibawah naungan tanaman lain serta tahan terhadap kondisi
lingkungan yang kurang air sekalipun. Responden menganggap bahwa
garut merupakan umbi-umbian yang cocok ditanam di lahan yang mereka
miliki dan sangat mudah untuk dibudidayakan. Sehingga, responden
dengan kesadaran dari diri mereka masing-masing membudidayakan garut
dalam usahataninya.
Berdasarkan Tabel 5.7 terdapat 3 responden atau sebesar 7,5 persen
menyatakan bahwa responden membudidayakan garut atas dasar
mengikuti yang lain. Hal ini dikarenakan sebagian responden baru
membudidayakan garut setelah melihat responden lain yang telah
membudidayakan garut sebelumnya. Responden melihat bahwa dengan
membudidayakan garut dapat menambah pendapatan dan relatif mudah
untuk membudidayakan garut. Selain itu, responden juga baru mengetahui
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
65
manfaat garut dari petani garut lainnya yang telah telebih dahulu
membudidayakan garut.
C. Persepsi Petani Terhadap Pengembangan Komoditas Garut
Tabel 5.8. Distribusi responden berdasarkan tingkat persepsi terhadap pengembangan komoditas garut
Distribusi No Uraian Tingkat Persepsi
Skor Responden Persentase (%)
1.
2.
3.
4.
Ketersediaan Sarana Produksi
Budidaya Garut Pengolahan Hasil Budidaya Garut Pemasaran
Tidak baik Kurang baik Cukup Baik Baik Sangat baik Tidak baik Kurang baik Cukup Baik Baik Sangat baik Tidak baik Kurang baik Cukup Baik Baik Sangat baik Tidak baik Kurang baik Cukup Baik Baik Sangat baik
4-7 8-11
12-15 16-19 20-23
5-9
10-14 15-19 20-24 25-29
2-3 4-5 6-7 8-9
10-11
3-5 6-8 9-11 12-14 15-17
- - 2
11 27 - -
18 22 - - -
22 18 - - 2
14 21 3
- - 5
27,5 67,5
- -
45 55 - - -
55 45 - - 5
35 52,5 7,5
Persepsi Total Tidak baik Kurang baik Cukup Baik Baik Sangat baik
14-25 26-37 38-49 50-61 62-73
- - 5
26 9
- -
12,5 65
22,5
Sumber: Analisis Data Primer
1. Persepsi Petani terhadap Ketersediaan Sarana Produksi
Persepsi petani terhadap ketersediaan sarana produksi secara umum
yaitu berupa penilaian petani garut terhadap ketersediaan sarana produksi
yang digunakan dalam membudidayakan garut seperti bibit dan pupuk.
Berdasarkan Tabel 5.8 dapat diketahui bahwa tingkat persepsi petani garut
terhadap ketersediaan sarana produksi garut tergolong sangat baik yang
berjumlah 27 responden atau sebesar 67,5 persen, sebanyak 11 responden
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
66
atau sebesar 27,5 persen tergolong baik dan 2 responden atau sebesar 5
persen tergolong cukup baik. Hal tersebut dikarenakan responden merasa
bahwa ketersediaan sarana produksi yang ada sangat mudah untuk
diperoleh dan selalu tersedia pada saat dibutuhkan. Sehingga, persepsi
petani terhadap ketersediaan sarana produksi memiliki kategori yang
sangat baik.
Responden yang memiliki persepsi sangat baik berarti resonden
merasa sangat puas terhadap ketersediaan sarana produksi garut. Sarana
produksi yang digunakan untuk membudidayakan garut sangat mudah
diperoleh. Responden memperoleh bibit garut ada yang berasal dari
sumbangan pemerintah pada tahun 2006, meminta dari tetangga yang telah
lama membudidayakan garut, serta ada juga yang membeli bibit garut ke
petani di daerah Sragen. Bibit garut sangat mudah diperoleh karena
sebenarnya umbi garut masih bisa tumbuh menjadi tanaman garut lagi
setelah 5-7 kali panen. Sehingga, garut sangat mudah dibudidayakan dan
tidak perlu biaya yang mahal untuk membeli bibit garut.
Pupuk yang digunakan oleh petani di Kecamatan Polokarto adalah
pupuk kandang. Garut dapat tumbuh dengan subur hanya dengan
menggunakan pupuk kandang tanpa campuran pupuk kimia. Pupuk
kandang sangat mudah diperoleh. Petani biasanya mengambil dari hasil
kotoran ternak yang dipeliharanya. Selain itu, ada sebagian petani yang
memperoleh pupuk kandang dengan membeli ke tetangga yang memiliki
ternak dengan harga yang murah yaitu Rp 500,-/Kg.
2. Persepsi Petani terhadap Budidaya Garut
Persepsi petani terhadap budidaya garut merupakan penilaian
petani terhadap kemudahan dalam cara membudidayakan garut.
Berdasarkan Tabel 5.8 diketahui bahwa tingkat persepsi baik sebanyak 22
responden atau sebesar 55 persen, dan persepsi cukup baik sebanyak 18
responden atau sebesar 45 persen. Hal tersebut dikarenakan
membudidayakan garut merupakan hal yang mudah bagi petani di
Kecamatan Polokarto karena garut mudah tumbuh dimana saja walaupun
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
67
di daerah yang kekurangan air sekalipun dan dibawah naungan tanaman
lain. Untuk membudidayakan garut tidak membutuhkan modal yang
banyak dan mahal serta tidak memerlukan perawatan khusus.
Pertama kali dalam menanam garut harus dipersiapkan terlebih
dahulu lahan yang untuk digunakan dalam menanam garut. Petani
biasanya mengolah lahan dengan menggunakan cangkul. Tanah cukup
dicangkul dan dibuat lubang tanam untuk nantinya dimasukkan bibit garut
yang akan ditanam. Setelah itu, pemilihan bibit dilakukan dengan cara
memilih bibit garut yang mulus dan sehat, terutama bibit harus memiliki
tunas di bagian umbinya. Sebelum bibit dimasukkan kedalam lubang
tanam yang telah dibuat, diberi pupuk kandang terlebih dahulu baru
dimasukkan bibit garut kemudian lubang ditutup kembali dengan tanah.
Biasanya satu lubang tanam berisi satu bibit garut. Pemeliharaan yang
dilakukan untuk menanam bibit garut yaitu dengan cara disiangi atau
dibuang gulma yang biasanya tumbuh disekitar garut. Penyiangan pertama
kali pada waktu garut berumur 3-4 bulan. Penyiangan berikutnya
dilakukan secara berulang setiap bulan sekali. Pada fase tanaman garut
sudah berbunga maka penyiangan dihentikan karena pada fase ini biasanya
gulma jarang sekali tumbuh disekitar tanaman. Setelah tanaman garut
tumbuh sekitar 10-12 bulan tanaman garut sudah siap dipanen. Cara
memanen garut cukup mudah yaitu hanya dengan menggunakan bantuan
cangkul untuk mencabut umbinya.
3. Persepsi Petani Terhadap Pengolahan Hasil Budidaya Garut
Berdasarkan Tabel 5.8 diatas dapat diketahui bahwa persepsi petani
terhadap pengolahan hasil budidaya garut adalah 22 responden atau
sebesar 55 persen memiliki persepsi yang cukup baik dan sebanyak 18
responden atau sebesar 45 persen memiliki persepsi baik. Hal ini
dikarenakan mengolah hasil dari budidaya garut merupakan hal yang
cukup mudah bagi sebagian besar responden. Sebagian besar responden
mengolah garut menjadi tepung garut dan emping garut. Setelah diolah
menjadi tepung garut ada juga yang menggunakan tepung garut untuk
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
68
diolah atau dicampur kedalam bahan-bahan untuk dibuat aneka makanan
seperti dodol garut dan beraneka macam kue.
Cara mengolah umbi garut menjadi tepung garut cukup mudah
yaitu dengan cara garut dibersihkan terlebih dahulu, lalu dikupas kulit
luarnya dan dipotong-potong, jemur umbi garut yang telah dipotong-
potong selama 1 hari lalu digiling menggunakan mesin penggiling tepung
biasa atau juga bisa dilakukan dengan cara ditumbuk sampai halus umbi
garut tersebut, setelah itu tepung garut yang telah digiling atau ditumbuk
disaring untuk memperoleh hasil tepung garut yang halus. Sedangkan, cara
untuk mengolah umbi garut menjadi emping garut yaitu dengan cara umbi
garut dibersihkan terlebih dahulu lalu dikupas kulit luarnya dan dicuci
kembali umbi yang telah dikupas. Setelah itu, potong umbi garut yang
telah dibersihkan lalu kukus hingga matang. Pipihkan umbi garut yang
telah dikukus, caranya seperti membuat emping dari melinjo. Setelah umbi
garut berbentuk pipih, jemur dibawah sinar matahari langsung selama 1-2
hari. Setelah itu, untuk mengkonsumsinya emping digoreng terlebih
dahulu.
Petani garut di Kecamatan Polokarto tidak semuanya mengolah
hasil budidaya garut menjadi tepung garut dan emping garut. Ada yang
mengolah menjadi tepung garut saja, ada juga yang mengolah hanya
menjadi emping garut saja. Hal ini dikarenakan ada sebagian petani garut
yang kurang mengetahui secara lengkap cara mengolah umbi garut
menjadi tepung garut atau emping garut. Selain itu, hal tersebut
disesuaikan dengan keinginan petani atau selera petani untuk mengolah
umbi garut sesuai dengan yang disukainya. Kendala yang terdapat dalam
pengolahan hasil budidaya garut yaitu petani tidak memiliki alat
penggiling tepung untuk membuat tepung garut sehingga petani
mengalami sedikit kesulitan. Selain itu, pembuatan emping garut akan
terhambat apabila musim hujan. Hal ini dikarenakan untuk membuat
emping garut, umbi garut harus di jemur dibawah sinar matahari langsung.
Apabila musim hujan tiba sulit untuk mengeringkan umbi garut dan waktu
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
69
yang dibutuhkan agar umbi garut kering menjadi lebih lama dan hal
tersebut akan mengurangi kualitas dari emping garut yang diolah.
4. Persepsi Petani terhadap Pemasaran Garut
Berdasarkan Tabel 5.8 dapat diketahui bahwa persepsi petani
terhadap pemasaran garut adalah baik yaitu 21 responden atau sebesar 52,5
persen, persepsi petani cukup baik sebesar 14 responden atau sebesar 35
persen, sebanyak 3 responden atau sebesar 7,5 persen memiliki persepsi
sangat baik dan sisanya sebanyak 2 responden atau sebear 5 persen
memiliki persepsi kurang baik. Pemasaran garut yang sudah baik menurut
persepsi sebagian besar responden memicu responden untuk lebih
mengembangkan komoditas garut. Hal ini dikarenakan dalam berusahatani
hal yang terpenting adalah produk yang telah dihasilkan mudah
dipasarkan, harga produk yang ditawarkan mahal dan permintaan terhadap
produk olahan garut tinggi. Sehingga petani bersemangat untuk
melakukan kegiatan berusahatani.
Pemasaran garut biasanya dipasarkan ke pasar tradisional ataupun
dijual kepada tetangga-tetangga yang membutuhkan. Selain itu, terdapat
beberapa petani juga yang menjualnya ke kantor-kantor pemerintahan
yang ada di wilayah Kabupaten Sukoharjo. Dalam hal pemasaran biasanya
JARPETO atau jaringan petani organik ikut serta membantu untuk
memasarkan produk hasil olahan garut. JARPETO mengumpulkan hasil
dari olahan garut petani dan memasarkannya ke berbagai tempat seperti
kantor-kantor dan pameran-pameran. Harga hasil budidaya garut yang
ditawarkan ke pasar relatif mahal sehingga menguntungkan bagi petani.
Satu kilogram tepung garut seharga Rp 20.000,00 dan harga emping garut
mentah 2 ons sekitar Rp 5000,00. Apabila garut dijual hanya dalam bentuk
umbi harganya yaitu hanya sekitar Rp 500,00 sampai Rp 1000,00 per Kg.
Permintaan terhadap hasil budidaya garut di pasar rata-rata selalu
ada. Akan tetapi, penawaran garut kepasar kadang menurun akibat dari
adanya musim hujan. Sedangkan, kendala dalam memasarkan garut yaitu
garut sulit dipasarkan di pasar modern. Petani belum memasarkan garut ke
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
70
pasar modern seperti pasar swalayan ataupun minimarket. Hal tersebut
dikarenakan untuk menembus pasar modern petani harus memiliki merk
dagang dan sertifikasi halal yang telah di sahkan oleh pemerintah.
Sedangkan, petani di Kecamatan Polokarto masih mengembangkan garut
dalam taraf usaha kecil. Selain itu, modal yang dikeluarkan akan lebih
banyak apabila petani ingin menembus pasar modern. Petani juga tidak
memiliki pengetahuan yang banyak tentang cara untuk menjual hasil
produksi garut ke pasar modern.
D. Hubungan Antara Faktor-Faktor Pembentuk Persepsi dengan Persepsi
Petani terhadap pengembangan Komoditas Garut
Penelitian ini untuk menganalisis hubungan antara faktor-faktor yang
membentuk persepsi dengan persepsi petani terhadap pengembangan
komoditas garut (Maranta arrundinacea L) di Kecamatan Polokarto
Kabupaten Sukoharjo. Faktor-faktor yang mempengaruhi persepsi yang diteliti
adalah umur, pendidikan formal, pendidikan non formal, pengalaman,
pendapatan, dan motivasi. Persepsi petani terhadap pengembangan komoditas
garut empat parameter, yaitu : persepsi terhadap ketersediaan sarana produksi,
persepsi terhadap budidaya garut, persepsi terhadap pengolahan hasil budidaya
garut, dan persepsi terhadap pemasaran garut. Hasil analisis secara
keseluruhan menunujukkan bahwa terdapat :
Analisis hubungan antara faktor-faktor yang membentuk persepsi
dengan persepsi petani terhadap pengembangan komoditas garut (maranta
arrundinacea L) menggunakan uji korelasi Rank Spearman (rs) SPSS 17,0 for
windows. Berikut adalah hasil analisis hubungan antara faktor-faktor yang
membentuk persepsi dengan persepsi petani terhadap pengembangan
komoditas garut (Maranta arrundinacea L) di Kecamatan Polokarto
Kabupaten Sukoharjo.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
71
Tabel 5.9 Uji Hipotesis Hubungan antara Faktor Pembentuk Persepsi dengan Persepsi Petani Terhadap Pengembangan Komoditas Garut di Kecamatan Polokarto Kabupaten Sukoharjo Tahun 2010
Persepsi petani terhadap pengembangan komoditas
garut (Y total) Keterangan No
Faktor-faktor yang membentuk persepsi
(X) rs t hitung
1 2 3 4 5 6
Umur (X1) Pendidikan Formal (X2) Pendidikan non formal (X3) Pengalaman (X4) Pendapatan (X5) Motivasi (X6)
0,071 0.020 0,415** 0,394* 0,060 0,360*
0,439 0,123 2,811 2,642 0,370 2,378
NS NS SS S
NS S
Keterangan :
TTabel = 2,020 a = 0,05 rs = Korelasi rank Spearman SS = Sangat Signifikan S = Signifikan NS = Non signifikan
1. Hubungan antara Umur (X1) dengan Persepsi Petani Terhadap
Pengembangan Komoditas Garut (Y)
Berdasarkan Tabel 5.9, maka dapat diketahui bahwa terdapat
hubungan yang tidak signifikan antara umur dengan persepsi petani
terhadap pengembangan komoditas garut. Hal ini dapat dilihat dari nilai t
hitung (0,439) < t Tabel (2,020), pada taraf signifikansi 95 % dengan a = 0,05
dan nilai rs adalah 0,071. Hal ini menunjukkan bahwa Ho diterima yang
artinya tidak terdapat hubungan yang signifikan antara umur dengan
persepsi petani terhadap pengembangan komoditas garut.
Hubungan yang tidak signifikan antara umur dengan persepsi
petani terhadap pengembangan komoditas garut menunjukkan bahwa
persepsi petani tidak berhubungan dengan umur petani. Umur responden
dalam penelitian ini sebagian besar berada dalam kategori umur produktif.
Hubungan yang tidak signifikan ini terjadi karena untuk menjadi seorang
petani yang mengembangkan komoditas garut tidak mensyaratkan segi
umur, sehingga berapapun umur seseorang, selama ia mampu bekerja dan
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
72
ada kemauan maka ia dapat mengembangkan komoditas garut. Sehingga,
dapat disimpulkan bahwa dalam penelitian ini umur responden tidak
memiliki hubungan dengan persepsinya terhadap pengembangan
komoditas garut.
2. Hubungan antara Pendidikan Formal (X2) dengan Persepsi Petani
Terhadap Pengembangan Komoditas Garut (Y)
Berdasarkan Tabel 5.9, maka dapat diketahui bahwa tidak terdapat
hubungan yang signifikan antara pendidikan formal dengan persepsi petani
terhadap pengembangan komoditas garut. Hal ini dapat dilihat dari nilai t
hitung (0,123) < t Tabel (2,020), pada taraf signifikansi 95 % dengan a = 0,05
dan nilai rs adalah 0,020. Hal ini menunjukkan bahwa Ho diterima yang
artinya tidak terdapat hubungan yang signifikan antara pendidikan formal
petani dengan persepsi petani terhadap pengembangan komoditas garut.
Hal ini menunjukkan bahwa tinggi rendahnya pendidikan formal
responden tidak berhubungan dengan persepsi petani terhadap
pengembangan komoditas garut. Mayoritas pendidikan formal responden
rendah yaitu sebanyak 21 responden atau sebesar 52,5 persen tamat SD.
Pendidikan formal responden yang rendah tersebut bukan berarti
responden memiliki persepsi yang buruk tehadap pengembangan
komoditas garut. Hal tersebut dikarenakan pengetahuan tentang
pengembangan komoditas garut didapatkan melalui pengetahuan serta
informasi yang diperoleh dari kegiatan yang bukan berasal dari hasil
pendidikan formal. Responden memperoleh pengetahuan yang berasal dari
pendidikan non formal yaitu kegiatan seperti penyuluhan dan pelatihan
yang terkait dengan budidaya dan pengembangan komoditas garut,
sehingga petani lebih mengerti dan memahami tentang pengembangan
komoditas garut. Sehingga, dapat disimpulkan dalam penelitian ini
pendidikan formal responden tidak memiliki hubungan dengan
persepsinya terhadap pengembangan komoditas garut.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
73
3. Hubungan antara Pendidikan Non Formal (X3) dengan Persepsi
Petani Terhadap Pengembangan Komoditas Garut(Y)
Berdasarkan Tabel 5.9, dapat diketahui bahwa hasil analisis
menunjukkan nilai rS sebesar 0,415**, pada taraf signifikansi 95% dengan
a=0,05. Nilai thitung sebesar 4,071 dan tTabel sebesar 2,020, sehingga dapat
dilihat bahwa thitung(2,811) > tTabel (2,020) maka Ho ditolak, yang artinya
terdapat hubungan yang sangat signifikan antara pendidikan non formal
petani dengan persepsinya terhadap pengembangan komoditas garut. Hal
ini menunjukkan bahwa semakin sering petani yang mengikuti penyuluhan
dan pelatihan maka persepsi petani terhadap budidaya dan pengembangan
komoditas garut juga akan semakin baik.
Frekuensi kegiatan penyuluhan serta pelatihan yang semakin sering
dapat membuat petani lebih banyak menerima informasi, sehingga berguna
untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan petani, khususnya
tentang pengembangan komoditas garut. Melalui kegiatan penyuluhan atau
pelatihan, beragam informasi seperti cara budidaya, cara pengolahan hasil
dan cara pemasaran garut yang diperlukan petani dapat dengan mudah
diperoleh, sehingga ikut mempengaruhi keputusan petani dalam
mengembangkan komoditas garut. Semakin tinggi tingkat pendidikan non
formal yang pernah diikuti petani, maka persepsinya juga semakin baik.
Petani garut di Kecamatan Polokarto sering mengikuti kegiatan
penyuluhan yaitu setiap 40 hari sekali dan juga sering mengikuti kegiatan
pelatihan. Pengetahuan serta ketrampilan yang diperoleh melalui kegiatan
penyuluhan maupun pelatihan dapat memberikan pencerahan bagi petani,
dimana petani menjadi lebih mengerti apa saja keuntungan serta kendala
dalam mengembangkan komoditas garut, sehingga pada akhirnya akan
mempengaruhi persepsi petani garut itu sendiri.
4. Hubungan antara Pengalaman (X4) dengan Persepsi Petani Terhadap
Pengembangan Komoditas Garut (Y)
Berdasarkan Tabel 5.9, maka dapat diketahui nilai rS antara
pengalaman dengan persepsi petani terhadap pengembangan komoditas
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
74
garut adalah 0,394*, pada taraf signifikansi 95% dengan a = 0,05, dengan
nilai thitung sebesar 2,642 > tTabel 2,020, sehingga Ho ditolak, dan dapat
disimpulkan bahwa terdapat hubungan yang signifikan antara pengalaman
dengan persepsi petani terhadap pengembangan komoditas garut. Hal ini
menunjukkan bahwa semakin tinggi pengalaman responden dalam
mengembangkan komoditas garut maka akan semakin baik persepsi
mereka terhadap pengembangan komoditas garut.
Pengalaman dapat bertambah melalui rangkaian peristiwa yang
dialami selama membudidayakan garut, sehingga nantinya dapat
mempengaruhi tingkat persepsi petani terhadap pengembangan komoditas
garut yang meliputi tentang ketersediaan sarana produksi, budidaya,
pengolahan hasil dan pemasaran. Rakhmat (1998), mengatakan bahwa
pengalaman mempengaruhi kecermatan persepsi. Hal tersebut sesuai
dengan hasil penelitian yaitu mayoritas petani memiliki pengalaman tinggi
yaitu sebesar 85% dalam mengembangkan komoditas garut, dimana petani
mengetahui kelebihan dan kekurangan dari pengembangan komoditas
garut, sehingga dapat dijadikan sebagai pembelajaran untuk menentukan
keputusan atau tindakan dalam pengembangan komoditas garut
selanjutnya. Sebagian besar petani garut di Kecamatan Polokarto
berpendapat bahwa selama ini tidak mengalami kesulitan dalam
membudidayakan serta mengembangkan komoditas garut, sehingga petani
berpersepsi baik terhadap pengembangan komoditas garut. Jadi,
pengalaman responden yang tinggi tersebut memiliki hubungan dengan
persepsinya terhadap pengembangan komoditas garut.
5. Hubungan antara Pendapatan (X5) dengan Persepsi Petani terhadap Pengembangan Komoditas Garut (Y)
Tabel 5.9 menunjukkan bahwa nilai rS yaitu sebesar 0,060, pada
taraf signifikansi 95% dengan a = 0,05, dengan thitung sebesar 0,802 dan
tTabel sebesar 2,020, sehingga dapat dilihat bahwa thitung(0,370) < tTabel
(2,020) sehingga Ho diterima, dan dapat disimpulkan bahwa terdapat
hubungan yang tidak signifikan antara pendapatan dengan persepsi petani
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
75
terhadap pengembangan komoditas garut. Hal ini menunjukkan bahwa
tinggi rendahnya pendapatan responden yang diperoleh dari hasil
mengembangkan garut tidak berhubungan dengan persepsinya terhadap
pengembangan komoditas garut.
Tingkat pendapatan responden mayoritas termasuk kategori
rendah. Pendapatan petani dari pengembangan komoditas garut jumlahnya
beragam sesuai dengan luas lahan yang dimiliki, tingkat produksi, biaya
produksi serta banyaknya jumlah produksi garut yang di jual, sehingga
bukan berarti petani dengan pendapatan yang lebih rendah akan memiliki
persepsi yang buruk terhadap pengembangan komoditas garut. Petani
dengan pendapatan rendah karena jumlah lahan yang dimiliki cenderung
lebih sempit dan jumlah produksi yang dijual ke pasar lebih sedikit,
sehingga hasilnya juga sedikit dibandingkan petani dengan pendapatan
yang lebih tinggi. Rendahnya tingkat pendapatan petani dari hasil
mengembangkan komoditas garut di Kecamatan Polokarto bukan berarti
membuat petani memberikan persepsi yang buruk. Hal ini dikarenakan
mereka dapat menilai keuntungan mengembangkan komoditas garut dari
kemudahan membudidayakan garut yang tidak memerlukan banyak modal
dan perawatan khusus serta kemudahan dalam memasarkan dari hasil
olahan garut.
6. Hubungan antara Motivasi (X6) dengan Persepsi Petani terhadap Pengembangan Komoditas Garut (Y)
Berdasarkan Tabel 5.9, maka dapat diketahui nilai rS antara
motivasi dengan persepsi terhadap pengembangan garut adalah 0,360*,
pada taraf signifikansi 95% dengan a = 0,05, dengan nilai thitung (2,378) >
tTabel (2,020), sehingga Ho ditolak, dan dapat disimpulkan bahwa terdapat
hubungan yang sangat signifikan antara motivasi dengan persepsi petani
terhadap pengembangan komoditas garut. Hal ini menunjukkan bahwa
semakin tinggi motivasi petani dalam membudidayakan garut dan
mengembangkan komoditas garut maka dapat memberikan tingkat
persepsi yang baik terhadap pengembangan komoditas garut.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
76
Faktor motivasi petani terhadap pengembangan komoditas garut
dalam penelitian ini dibatasi pada motivasi psikologis petani. Kondisi di
lapang menunjukkan bahwa dorongan yang menyebabkan petani
mengembangkan komoditas garut adalah karena petani ingin
memanfaatkan lahan non produktif yang dimiliki untuk memperoleh
tambahan pendapatan. Responden yang berpersepsi baik adalah yang
memiliki motivasi sangat tinggi dimana mereka mempunyai dorongan
yang kuat dalam diri mereka untuk membudidayakan serta
mengembangkan komoditas garut untuk menambah pendapatan keluarga.
Sedangkan beberapa responden yang motivasinya sedang mereka kurang
memiliki dorongan yang kuat untuk mengembangkan komoditas garut
karena mereka mengembangkan komoditas garut akibat dari mengikuti
orang lain yang sebelumnya telah mengembangkan terlebih dahulu. Oleh
karena itu, motivasi petani dalam diri mereka sendiri kurang. Sehingga
dapat ditarik kesimpulan, dalam penelitian ini motivasi responden dalam
membudidayakan garut dan mengembangkan komoditas garut memiliki
hubungan dengan persepsinya tehadap pengembangan komoditas garut.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
77
BAB VI
KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian, analisis hasil dan pembahasan dapat
diambil beberapa kesimpulan sebagai berikut.:
1. Faktor Pembentuk Persepsi petani terhadap pengembangan komoditas
garut di Kecamatan Polokarto Kabupaten Sukoharjo dapat diketahui
sebagai berikut :
a. Umur dalam kategori produktif yaitu 25-35 tahun sebesar 42,5 persen.
b. Pendidikan formal responden tergolong dalam kategori rendah yaitu
tamat SD/MI yaitu sebesar 52,5 persen.
c. Pendidikan Non Formal tergolong dalam kategori tinggi yaitu sebesar
55 persen petani garut mengikuti kegiatan penyuluhan dan pelatihan
yang berhubungan dengan pengembangan komoditas garut. Penyuluh
pertanian dan lembaga swasta JARPETO (Jaringan Petani Organik)
yang menyelenggarakan penyuluhan dan pelatihan tentang
pengembangan komoditas garut di Kecamatan Polokarto.
d. Pengalaman dalam kategori tinggi yaitu sebesar 75 persen responden
memiliki pengalaman dalam mengembangkan komoditas garut yang
meliputi pengalaman dalam membudidayakan garut, pengalaman
mengembangkan garut, pengalaman mengolah garut dan kesulitan
mengolah garut.
e. Pendapatan dalam kategori rendah yaitu sebesar 67,5 persen responden
memperoleh pendapatan dari hasil pengambangan komoditas garut
sebesar Rp 100.000,00-Rp 500.000,00.
f. Motivasi dalam kategori sangat tinggi sebesar 92,5 persen responden
membudidayakan garut karena atas kesadaran diri mereka sendiri.
Petani mengembangkan garut karena termotivasi untuk memperoleh
tambahan pendapatan.
77
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
78
2. Tingkat persepsi petani terhadap pengembangan komoditas garut di
Kecamatan Polokarto Kabupaten Sukoharjo dapat diketahui sebagai
berikut :
a. Persepsi petani terhadap ketersediaan sarana produksi termasuk dalam
kategori sangat baik yaitu sebesar 67,5 persen, hal ini berarti
responden merasa puas terhadap ketersediaan sarana produksi yang
digunakan untuk membudidayakan garut.
b. Persepsi petani terhadap budidaya garut termasuk dalam kategori baik
yaitu sebesar 55 persen, hal ini berarti petani merasakan kemudahan
terhadap budidaya garut. Budidaya garut meliputi kegiatan persiapan
lahan, pemilihan bibit, penanaman, pemeliharaan, dan panen.
c. Persepsi petani terhadap pengolahan hasil budidaya garut termasuk
dalam kategori cukup baik yaitu sebesar 55 persen, berarti petani
cukup baik mengetahui tentang pengolahan hasil dari budidaya garut
dan petani merasa cukup mudah dalam mengolah hasil budidaya garut.
Petani biasanya mengolah garut menjadi tepung garut dan emping
garut.
d. Persepsi petani terhadap pemasaran garut termasuk dalam kategori
baik yaitu sebesar 52,5 persen, berarti petani merasa mudah dalam
memasarkan hasil dari olahan garut yang telah dibuat. Petani biasanya
memasarkan hasil produksi ke tetangga yang membutuhkan, pasar
tradisional dan ada juga yang menjual ke kantor-kantor pemerintahan
di wilayah Kabupaten Sukoharjo.
3. Hubungan yang terjadi antara faktor pembentuk persepsi dengan persepsi
petani terhadap pengembangan komoditas garut (Maranta arundinacea L)
di Kecamatan Polokarto Kabupaten Sukoharjo dapat diketahui sebagai
berikut :
a. Tidak terdapat hubungan yang signifikan antara umur dengan persepsi
petani terhadap pengembangan komoditas garut (Maranta arundinacea
L) di Kecamatan Polokarto Kabupaten Sukoharjo. Sehingga, perbedaan
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
79
umur responden tidak berhubungan dengan persepsinya terhadap
pengembangan komoditas garut.
b. Tidak terdapat hubungan yang signifikan antara pendidikan formal
dengan persepsi petani terhadap pengembangan komoditas garut
(Maranta arundinacea L) di Kecamatan Polokarto Kabupaten
Sukoharjo. Sehingga, pendidikan formal responden tidak berhubungan
dengan persepsinya terhadap pengembangan komoditas garut.
c. Terdapat hubungan yang sangat signifikan antara pendidikan non
formal dengan persepsi petani terhadap pengembangan komoditas
garut (Maranta arundinacea L) di Kecamatan Polokarto Kabupaten
Sukoharjo. Sehingga, pendidikan non formal responden berhubungan
dengan persepsinya terhadap pengembangan komoditas garut. Semakin
tinggi pendidikan non formal responden semakin baik persepsinya
terhadap pengembangan komoditas garut.
d. Terdapat hubungan yang signifikan antara pengalaman dengan
persepsi petani terhadap pengembangan komoditas garut (Maranta
arundinacea L) di Kecamatan Polokarto Kabupaten Sukoharjo.
Sehingga, pengalaman responden berhubungan dengan persepsinya
terhadap pengembangan komoditas garut. Semakin tinggi pengalaman
responden semakin baik persepsinya terhadap pengembangan
komoditas garut.
e. Tidak terdapat hubungan yang signifikan antara pendapatan dengan
persepsi petani terhadap pengembangan komoditas garut (Maranta
arundinacea L) di Kecamatan Polokarto Kabupaten Sukoharjo.
Sehingga, pendapatan responden tidak berhubungan dengan
persepsinya terhadap pengembangan komoditas garut.
f. Terdapat hubungan yang signifikan antara motivasi dengan persepsi
petani terhadap pengembangan komoditas garut (Maranta arundinacea
L) di Kecamatan Polokarto Kabupaten Sukoharjo. Sehingga, motivasi
responden berhubungan dengan persepsinya terhadap pengembangan
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
80
komoditas garut. Semakin tinggi motivasi responden semakin baik
persepsinya terhadap pengembangan komoditas garut.
B. Saran
Berdasarkan hasil penelitian, maka saran yang dapat diberikan oleh
peneliti adalah sebagai berikut :
1. Sebaiknya penyuluh pertanian dan lembaga swasta JARPETO dapat
mempertahankan dan meningkatkan pendidikan non formal mengenai
pengembangan komoditas garut, khususnya lebih meningkatkan lagi
kegiatan pelatihan tentang pengembangan komoditas garut bagi petani di
Kecamatan Polokarto.
2. Sebaiknya petani garut yang memiliki pengalaman lebih tinggi dalam
mengembangkan komoditas garut, membantu petani garut lainnya dalam
memperoleh informasi dan membantu mengatasi masalah yang dihadapi
petani garut tersebut dalam pengembangan komoditas garut.
3. Sebaiknya penyuluh pertanian terus memotivasi petani untuk bersama-
sama mengembangkan komoditas garut, misalnya dengan pembentukan
kelompok petani garut.
Top Related