Penilaian Status GiziPenilaian Status Gizi

Dr. M. Rum Rahim, M.KesDr. M. Rum Rahim, M.Kes14 September 200514 September 2005

IKAKOMIKAKOM

Gizi dan Fungsinya

Memelihara proses tubuh dlm pertumbuhan/perkembangan serta mengganti jaringan tubuh yg rusakMemperoleh energiMengatur metabolismeBerperan mekanisme pertahanan tubuh thdp berbagai penyakit

BatasanBatasan

Ilmu Gizi

Makanan Kesehatan

Batasan klasikBatasan klasik

Ilmu yg mempelajari Ilmu yg mempelajari nasib nasib makanan makanan sejak ditelan s/ diubah sejak ditelan s/ diubah menjadi bgn tubuh + energi serta menjadi bgn tubuh + energi serta diekskresikan sbgi sisadiekskresikan sbgi sisa

Achmad Djaeni, 1987Achmad Djaeni, 1987

Penyakit-penyakit GiziPenyakit-penyakit Gizi

Konsumsi Gizi Makanan

▼

Tingkat Kesehatan “Status Gizi”

Jenuh OptimumKurang Undernutrition

Lebih Overnutrition

Penyakit Kurang Kalori & Protein

Ringan

> 80 %

Sedang

60% - 80%

Berat < 60 %

2. Penyakit Kurang Darah Hb & Aktivator enzim

2.Penyakit Kurang Darah Hb & Aktivator enzim

3. Defisiensi Vitamin A

Februari & Agustus

4. Penyakit Gondok Endemik

Iodiumisasi “Garam Iodium”

5. Penyakit Kegemukan

Kelompok Rentan GiziKelompok Rentan GiziKelompok bayi, umur 0-1 tahun

Kelompok balita, 1–5 tahunKelompok Anak Sekolah, 6–12 tahun

Kelompok remaja, 13-20 tahunKelompok ibu hamil & menyusui

Kelompok usila

Pengukuran Status GiziPengukuran Status Gizi

a.Berat Badan per Umurb.Tinggi Badan menurut Umurc.Berat Badan menurut Tinggi

Lingkar Lengan Atas (LLA) menurut Umur

Waterlaw (1973)Waterlaw (1973) Pengukuran Status Gizi pada saat ini Pengukuran Status Gizi pada saat ini

digunakan ukuran BB/TBdigunakan ukuran BB/TB

Untuk mengukur Status Gizi pada Untuk mengukur Status Gizi pada saat yang lalu cocok dengan TB/Usaat yang lalu cocok dengan TB/U

Throwbridge (1970)Throwbridge (1970) BB/U BB/U tidak atau kurang mampu tidak atau kurang mampu

membedakan antara malnutrisi akut membedakan antara malnutrisi akut & kronik& kronik

Malnutrisi akut Malnutrisi akut BB/TB dan LLA BB/TB dan LLA Malnutrisi kronik Malnutrisi kronik TB/U TB/U

Zeitlin (1973)Zeitlin (1973) Indikator pertumbuhan untuk anak < Indikator pertumbuhan untuk anak <

2 th cukup dengan BB/U2 th cukup dengan BB/U 2-5 bila mempunyai BB yg rendah 2-5 bila mempunyai BB yg rendah

sudah menunjukkan malnutrisi beratsudah menunjukkan malnutrisi berat Balita pakai BB/U saja. Balita pakai BB/U saja. KMS KMS

Morley (1971)Morley (1971) Pengukuran BB & TB kurang akurat Pengukuran BB & TB kurang akurat

pelaksanaannya oleh petugaspelaksanaannya oleh petugas BB/U dan TB/U sudah mencerminkan BB/U dan TB/U sudah mencerminkan

Status Gizi AnakStatus Gizi Anak

Indikatornya mengacu pada Standard Indikatornya mengacu pada Standard HarvardHarvard

Standard HarvardStandard Harvard

Gizi BaikGizi Baik BB/U > 80 %BB/U > 80 %

Gizi KurangGizi Kurang BB/U 60,1-80 %BB/U 60,1-80 %

Gizi BurukGizi Buruk BB/U BB/U << 60 % 60 %

Standard HarvardStandard Harvard TB/U TB/U

Gizi BaikGizi Baik TB/U > 80 %TB/U > 80 %

Gizi KurangGizi Kurang TB/U 70,1-80 %TB/U 70,1-80 %

Gizi BurukGizi Buruk TB/U TB/U << 70 % 70 %

Standard HarvardStandard HarvardBB/TBBB/TB

Gizi BaikGizi Baik BB/TB > 90 %BB/TB > 90 %

Gizi KurangGizi Kurang BB/TB 70,1-90 %BB/TB 70,1-90 %

Gizi BurukGizi Buruk BB/TB BB/TB << 70 % 70 %

Standard WolanskiStandard Wolanski LLA LLA

Gizi BaikGizi Baik LLA > 85 %LLA > 85 %

Gizi KurangGizi Kurang LLA 70,1-85 %LLA 70,1-85 %

Gizi BurukGizi Buruk LLA LLA << 70 % 70 %

Indeks Massa TubuhIndeks Massa TubuhIMTIMT

Body Mass Index Body Mass Index BMI BMI Quetelet’s IndexQuetelet’s Index

BB (kg) / TB (m)BB (kg) / TB (m)²²

Status Gizi orang dewasaStatus Gizi orang dewasa