Download - PENGARUH BERBAGAI PAKAN TAMBAHAN DALAM PAKAN …eprints.umm.ac.id/37493/1/jiptummpp-gdl-abdulghofu-50420-1-pendahul-n.pdf · pengaruh berbagai pakan tambahan dalam pakan . terhadap

Transcript
Page 1: PENGARUH BERBAGAI PAKAN TAMBAHAN DALAM PAKAN …eprints.umm.ac.id/37493/1/jiptummpp-gdl-abdulghofu-50420-1-pendahul-n.pdf · pengaruh berbagai pakan tambahan dalam pakan . terhadap

PENGARUH BERBAGAI PAKAN TAMBAHAN DALAM PAKAN

TERHADAP KECERNAAN BAHAN KERING DAN LEMAK KASAR

AYAM KAMPUNG SUPER

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Persyaratan

Memperoleh Gelar Sarjana

ABDUL GHOFUR

NIM : 201310350311021

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

TAHUN 2017

Page 2: PENGARUH BERBAGAI PAKAN TAMBAHAN DALAM PAKAN …eprints.umm.ac.id/37493/1/jiptummpp-gdl-abdulghofu-50420-1-pendahul-n.pdf · pengaruh berbagai pakan tambahan dalam pakan . terhadap

i

Page 3: PENGARUH BERBAGAI PAKAN TAMBAHAN DALAM PAKAN …eprints.umm.ac.id/37493/1/jiptummpp-gdl-abdulghofu-50420-1-pendahul-n.pdf · pengaruh berbagai pakan tambahan dalam pakan . terhadap
Page 4: PENGARUH BERBAGAI PAKAN TAMBAHAN DALAM PAKAN …eprints.umm.ac.id/37493/1/jiptummpp-gdl-abdulghofu-50420-1-pendahul-n.pdf · pengaruh berbagai pakan tambahan dalam pakan . terhadap
Page 5: PENGARUH BERBAGAI PAKAN TAMBAHAN DALAM PAKAN …eprints.umm.ac.id/37493/1/jiptummpp-gdl-abdulghofu-50420-1-pendahul-n.pdf · pengaruh berbagai pakan tambahan dalam pakan . terhadap

iii

KATA PENGANTAR

Dengan mengucapkan rasa syukur ke hadirat Allah SWT yang telah

melimpahkan rahmat dan hidayahNya sehingga penulis dapat menyelesaikan

skripsi yang berjudul: “Pengaruh Berbagai Pakan Tambahan Dalam Pakan

Terhadap Kecernaan Bahan Kering Dan Lemak Kasar Ayam Kampung

Super”. Dengan kesempatan ini, penulis ingin menyampaikan terima kasih

kepada:

1. Dr. Ir. David Hermawan, MP selaku Dekan Pertanian-Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Dr. Ir. Asmah Hidayati, MS selaku Ketua Jurusan Peternakan Universitas

Muhammadiyah Malang.

3. Drh. Imbang Dwi Rahayu.M.Kes selaku pembimbing I yang telah

memberikan bimbingan, petunjuk serta saran yang sangat berharga dalam

penyusunan usulan skripsi ini.

4. Prof. Dr. Sujono, Ms selaku pembimbing II atas saran dan masukan yang

telah diberikan selama penyusunan skripsi ini.

5. Bapak, Ibu, Kakak, Adik dan keluarga besar yang selalu memberikan

kasih sayang, doa dan dukungan dalam penyelesaian skripsi ini.

6. Teman – teman peternakan angkatan 2013 yang selalu menjadi rekan

diskusi yang tidak ada habisnya.

7. Teman – teman diluar kampus yang turut mendukung penyusunan tugas

akhir skripsi ini.

Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan dan keterbatasan baik

pada penelitian maupun pada penulisan skripsi ini. Oleh karena itu penulis

mengharapkan saran yang membangun agar tulisan ini dapat bermanfaat bagi

pihak manapun yang membutuhkan.

Malang, 20 November 2017

Page 6: PENGARUH BERBAGAI PAKAN TAMBAHAN DALAM PAKAN …eprints.umm.ac.id/37493/1/jiptummpp-gdl-abdulghofu-50420-1-pendahul-n.pdf · pengaruh berbagai pakan tambahan dalam pakan . terhadap

vi

DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN ................................................................................ i

KATA PENGANTAR ......................................................................................... ii

ABSTRAK ........................................................................................................... iii

DAFTAR ISI ........................................................................................................ iv

DAFTAR TABEL. ......................................................................................................... v

DAFTAR GAMBAR.............................................................................................ix

DAFTAR LAMPIRAN.........................................................................................x

BAB I. PENDAHULUAN ..................................................................................... 1 1.1 Latar Belakang .......................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah ...............................................Error! Bookmark not defined.

1.3 Tujuan ...................................................................Error! Bookmark not defined.

1.4 Manfaat.................................................................Error! Bookmark not defined.

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA................................................................................. 5 2.1 Ayam Kampung Super .............................................................................. 5

2.2 Status Fisiologik Ayam Kampung ............................................................. 6

2.3 Sistem Pencernaan Ayam Kampung .......................................................... 7

2.4 Pakan Tambaha ......................................................................................... 8

2.4.1 Lempuyang (Zingiber aromaticum val.) ........................................... 8

2.4.2 Bawang Putih (Allium sativum Linn.) .................................................. 9

2.4.3 Jahe (Zingiber officinale var Amarum) ................................................ 1

2.4.4 Probiotik ( Saccharomyces cerevisiae ) ............................................ 11

2.4.5 Sinbiotik ......................................................................................... 13

2.5 Kecernaan Bahan Kering ........................................................................ 14

2.6 Kecernaan Lemak Kasar ......................................................................... 15

2.6 Hipotesis ................................................................................................. 16

BAB III. METODE PENELITIAN .......................................................................... 17 3.1 Waktu dan Tempat .................................................................................. 17

3.2. Materi dan Alat ....................................................................................... 17

3.2.1 Materi Penelitian ............................................................................ 17

3.2.2 Bahan dan Alat ............................................................................... 17

3.3 Batasan Variabel dan Cara pengamatan ...................................................... 18

3.4 Metode Penelitian ................................................................................... 19

3.4.1 Rancangan Percobaan .................................................................... 19

3.4.2 Perlakuan dan Ulangan .................................................................. 19

3.4.3 Denah Percobaan ........................................................................... 20

3.5 Metode Analisis Data .............................................................................. 20

3.6 Pelaksanaan ............................................................................................. 22

3.6.1 Persiapan ........................................................................................ 22

3.6.2 Pelaksanaan Penelitian ......................................................................... 22

3.6.3 Pengambilan Data .......................................................................... 22

3.7 Jadwal Penelitian .................................................................................... 23

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN.............................................................24

4.1 Kondisi Umum...........................................................................................24

4.2 Kondisi Khusus..........................................................................................27

Page 7: PENGARUH BERBAGAI PAKAN TAMBAHAN DALAM PAKAN …eprints.umm.ac.id/37493/1/jiptummpp-gdl-abdulghofu-50420-1-pendahul-n.pdf · pengaruh berbagai pakan tambahan dalam pakan . terhadap

vii

4.2.1 Pengaruh Berbagai Pakan Tambahan Terhadap Kecernaan Bahan

Kering...........................................................................................27

4.2.2 Pengaruh Berbagai Pakan Tambahan Terhadap Kecernaan Lemak

Kasar.............................................................................................31

BAB V. KESIMPULAN....................................................................................35

5.1 Kesimpulan..............................................................................................35

5.2 Saran........................................................................................................35

DAFTAR PUSTAKA........................................................................................36

LAMPIRAN.......................................................................................................41

DAFTAR RIWAYAT HIDUP..........................................................................55

SURAT PERNYATAAN...................................................................................56

Page 8: PENGARUH BERBAGAI PAKAN TAMBAHAN DALAM PAKAN …eprints.umm.ac.id/37493/1/jiptummpp-gdl-abdulghofu-50420-1-pendahul-n.pdf · pengaruh berbagai pakan tambahan dalam pakan . terhadap

viii

DAFTAR TABEL

Tabel 3.4. Denah Percobaan............................................................................. 20

Tabel 3.5. Tabulasi Data .................................................................................. 20

Tabel 3.6. Analisis Variansi ............................................................................. 21

Tabel 3.7. Jadwal Pelaksanaan Penelitian..................... ................................... 23 Tabel 4.1. Rataan Suhu dan Kelembaban Kandang ......................................... 25

Tabel 4.2. Kebutuhan Suhu dan Kelembapan Kandang Periode Starter .......... 26

Tabel 4.3. Rataan Kecernaan Bahan Kering .................................................... 27

Tabel 4.4. Hasil Analisis Variansi Kecernaan Bahan Kering ......................... 30

Tabel 4.5. Rataan Kecernaan Lemak Kasar ..................................................... 31

Tabel 4.6. Hasil Analisis Variansi Kecernaan Lemak Kasar ........................... 33

Page 9: PENGARUH BERBAGAI PAKAN TAMBAHAN DALAM PAKAN …eprints.umm.ac.id/37493/1/jiptummpp-gdl-abdulghofu-50420-1-pendahul-n.pdf · pengaruh berbagai pakan tambahan dalam pakan . terhadap

ix

DAFTAR GAMBAR

Gambar 4.1. Grafik Kecernaan Bahan Kering Ayam Kampung Super ........... 28

Gambar 4.2. Grafik Kecernaan Lemak Kasar Ayam Kampung Super ............ 32

Page 10: PENGARUH BERBAGAI PAKAN TAMBAHAN DALAM PAKAN …eprints.umm.ac.id/37493/1/jiptummpp-gdl-abdulghofu-50420-1-pendahul-n.pdf · pengaruh berbagai pakan tambahan dalam pakan . terhadap

x

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Ransum Pakan Perlakuan P0 ....................................................... 41

Lampiran 2. Ransum Pakan Perlakuan P1. ...................................................... 42

Lampiran 3. Ransum Pakan Perlakuan P2 ....................................................... 43

Lampiran 4. Ransum Pakan Perlakuan P3. ...................................................... 44

Lampiran 5. Kandungan Nutrisi Bahan Pakan ................................................. 45

Lampiran 6. Hasil Analisis Proksimat Ekstreta Ayam Kampung Super ......... 46

Lampiran 7. Hasil Analisis Proksimat Pakan Perlakuan Ayam Kampug ........ 47

Lampiran 8. Perhitungan Analisis Variansi Kecernaan Bahan Kering ............ 47

Lampiran 9. Perhitungan Analisis Variansi Kecernaan Lemak Kasar. ............ 49

Lampiran 10. Dokumentasi Penelitian ............................................................. 52

Page 11: PENGARUH BERBAGAI PAKAN TAMBAHAN DALAM PAKAN …eprints.umm.ac.id/37493/1/jiptummpp-gdl-abdulghofu-50420-1-pendahul-n.pdf · pengaruh berbagai pakan tambahan dalam pakan . terhadap

1

Page 12: PENGARUH BERBAGAI PAKAN TAMBAHAN DALAM PAKAN …eprints.umm.ac.id/37493/1/jiptummpp-gdl-abdulghofu-50420-1-pendahul-n.pdf · pengaruh berbagai pakan tambahan dalam pakan . terhadap

36

DAFTAR PUSTAKA

Abun. 2007. Pengukuran Nilai Kecernaan Ransum yang Mengandung Limbah

Udang Windu Produk Fermentasi pada Ayam Broiler. Makalah Ilmiah.

Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran, Jatinangor.

Abidin. 2002. Manajemen Ternak Unggas. Fakultas Peternakan Bandung:

Universitas Padjajaran Press.

Adam. 2005. Laboratorium Makanan Ternak. Fakultas Peternakan. Universitas

Jambi.

Agawane. 2004. Performan Ayam Pedaging yang diberi Probiotik dan Prebiotik

dalam Ransum. J. Ilmu Ternak. 5 (2) : 75–79.

Ahmad. 2008. Performa Ayam Broiler dengan Pakan Komersial yang

Mengandung probiotik Skripsi. Fakultas Peternakan. Institut Pertanian

Bogor. Bogor.

Al-fataftah dan Abu-Dieyeh. 2007. Effect of Chronic Heat Stress on Broiler

Performance in Jordan. Int. J. Poult. Sci. 6( 1 ) : 64 – 70.

Aisjah dan Rahmat. 2009. Management Ternak Unggas. Universitas Hasanuddin.

Makasar.

Amagase. 2001. Peluang dan Tantangan Pengembangan Ilmu-ilmu Nutrisi

Ternak. Orasi Ilmiah Guru Besar Tetap Ilmu Nutrisi Ternak. Bogor:

InstitutPertanian Bogor. hlm. 103–104.

Aman. 2007. Efisiensi Penggunaan Ransum oleh Ayam Kampung Jantan dan

Betina pada Periode Pertumbuhan. Prosiding Seminar Nasional tentang

Unggas Lokal. 28 Sept. Fakultas Peternakan UNDIP. Semarang. Hal.

127-132.

Amir. 2003. Laboratorium Makanan Ternak. Fakultas Peternakan. Universitas

Jambi.

Andoko. 2005. Pengaruh Penambahan Jahe dalam Pakan pada Kadar Kolesterol

Ayam Broiler [Tesis]. Bogor: Program Pascasarjana, Institut Pertanian

Bogor.

Anggorodi. 2005. Pengaruh Pemberian Jahe dalam Ransum Terhadap Tingkat

Kecernaan Ayam Broiler. Jurnal Teknologi Pertanian 6(1): 7-14. ISSN:

1885-2419.

Balcazar. 2006. Probiotik (Alternatif Pengganti Antibiotik dan Peningkatan

Kecernaan Ayam Kampung dalam Bidang Petemakan) .Laboratorium

Page 13: PENGARUH BERBAGAI PAKAN TAMBAHAN DALAM PAKAN …eprints.umm.ac.id/37493/1/jiptummpp-gdl-abdulghofu-50420-1-pendahul-n.pdf · pengaruh berbagai pakan tambahan dalam pakan . terhadap

37

Fisiologi dan Biokimia. Fakultas Peternakan. Universitas Padjadjaran.

Bandung.

Cahyaningsih. 2013. Kondisi pH dan Konsentrasi Bakteri Asam Laktat (BAL)

Akibat Pemberian BAL dan Vitamin E pada Ayam Kedu yang Dipelihara

in situ. Fakultas Petrnakan dan Pertanian. Universitas Diponegoro.

Semarang (Skripsi Sarjana Peternakan).

Collins dan Gibson. 2002. Effect of K-diformat in Starter Diets on Acidity,

Microbiota and The Amount of Organic Acid in the Digestive Tract of

Piglets and on Gastric Alterations. J. Anim. Sci. 79: 2123–2133.

Darwis. 2005. Ilmu Nutrisi Unggas. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press.

Djulardi. 2006. Nutrisi Aneka Ternak dan Satwa Harapan Cetakan Pertama.

Andalas University Press. Padang.

Elala. 2013. Effect of Probiotic, Prebiotic and Symbiotic on Broiler Performance.

WorldAppl. Sci. J. 11: 388-393.

Farrel. 2005. Spices, Condiments and Seasonings. The AVI Publishing Company

Inc, West port.

Fauziyah, A. 2013. Kondisi pH dan Konsentrasi Bakteri Asam Laktat (BAL)

Akibat Pemberian BAL dan Vitamin E pada Ayam Kedu yang Dipelihara

in situ. Fakultas Petrnakan dan Pertanian. Universitas Diponegoro.

Semarang (Skripsi Sarjana Peternakan).

Fuler. 2009. Effect of Probiotic, Prebiotic and Symbiotic on Broiler Performance.

WorldAppl. Sci. J. 11: 388-393.

Gunawan dan Sartika. 2005. Pengantar Ilmu Peternakan. Universitas Hasanuddin.

Makasar.

Guyton. 2007. Laboratorium Makanan Ternak. Fakultas Peternakan. Universitas

Jambi.

Hariyanto. 2003. Pengaruh Penambahan Tepung Lempuyang (Zingiber

aromaticum val.) dalam Air Minum terhadap Persentase dan Kualitas

Organoleptik Karkas Ayam Broiler. Jurnal Teknologi Pertanian 6(1): 7-

14. ISSN: 1885-2419.

Harmono. 2005. Ginger (Zingiber officinale). Longwood Herbal Task Forceand

The Center for Holistic Pediatric Education and Research.

Harmono. 2005. Pengaruh Penambahan Bawang Putih (Allium sativum L.) dalam

Pakan pada Kadar Kolesterol Ayam Broiler [tesis]. Bogor: Program

Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor.

Page 14: PENGARUH BERBAGAI PAKAN TAMBAHAN DALAM PAKAN …eprints.umm.ac.id/37493/1/jiptummpp-gdl-abdulghofu-50420-1-pendahul-n.pdf · pengaruh berbagai pakan tambahan dalam pakan . terhadap

38

Iskandar. 2006. Ayam Silangan Pelung-Kampung : Tingkat Protein Ransum

Untuk Produksi Daging Umur 12 Minggu. Wartazoa vol. 16 (2) : 65-71.

Kaleka. 2005. Anatomi dan Fisiologi Ternak Unggas. Universitas gajah mada.

Yogyakarta.

Kamal, M. 2006. Kontrol Kualitas Pakan dan Menyusun Ransum Ternak.

Fakultas Pasca Sarjana. Universitas Gajah Mada.

Keusgen. 2002. Peluang dan Tantangan Pengembangan Ilmu-ilmu Nutrisi Ternak.

Orasi Ilmiah Guru Besar Tetap Ilmu Nutrisi Ternak. Bogor:

InstitutPertanian Bogor. hlm. 103–104.

Killer. 2002. Performan Ayam Pedaging yang diberi Probiotik dan Prebiotik

dalam Ransum. J. Ilmu Ternak. 5 (2) : 75–79.

Lopez. 2000. Effect of Probiotic, Prebiotic and Synbiotic on Broiler Performance.

World Appl. Sci. J. 11 (4): 388–393.

Manual Guide Logman. 2004. Manajemen Brooding pada Ayam Broiler. Cianjur.

:PPPPTK Pertanian.

Margawati. 2007. Management Ternak Unggas. Universitas Hasanuddin.

Makasar.

Maryam. 2003. Efektivitas Ekstrak Bawang Putih (Allium sativum Linn) dalam

Penanggulangan Aflatoksis pada Ayam Petelur. Seminar Nasional

Teknologi Peternakan dan Veteriner. Puslitbang Peternakan. Bogor.

Munandar. 2011. Pengaruh Pemberian Ransum Starter terhadap Pertambahan

Bobot Badan Anak Ayam Buras. Prosiding Seminar Nasional Tentang

Unggas Lokal. Semarang.

Natamijaya. 2008. Pengaruh Penambahan Tepung Lempuyang (Zingiber

aromaticum val.) dalam Air Minum Terhadap Persentase dan Kualitas

Organoleptik Karkas Ayam Broiler. Jurnal Teknologi Pertanian 6(1): 7-

14. ISSN: 1885-2419.

Nuroso. 2011. Teknologi Hasil Ternak. Universitas Padjadjaran. Bandung.

Palupi, R. 2015. Manajemen Mengatasi Heat Stress pada Ayam Broiler yang

Dipelihara Dilahan Kering. Prosiding Seminar Nasional Lahan

Suboptimal, Palembang, Oktober 2015. Hlm : 1-9.

Pool Zobel, B. L. 2005. Inulin Type Fructan and Reduction in Cancer Risk ;

Review of Experiment and Human Data. Br. J. Nutr. 93(1):73-90.

Page 15: PENGARUH BERBAGAI PAKAN TAMBAHAN DALAM PAKAN …eprints.umm.ac.id/37493/1/jiptummpp-gdl-abdulghofu-50420-1-pendahul-n.pdf · pengaruh berbagai pakan tambahan dalam pakan . terhadap

39

Rachmat. 2007. Effect of Probiotic, Prebiotic and Synbiotic on Broiler

Performance. WorldAppl. Sci. J. 11: 388-393.

Ranjhan. 2003. Animal Nutrition In The Tropics. Vikas Publishing Hause P dan T

Ltd., New Delhi.

Rasyaf. 2008. Anatomi dan Fisiologi Ternak Unggas. Universitas gajah mada.

Yogyakarta.

Rimbawanto. 2001. Effect of Probiotic, Prebiotic and Synbiotic on Broiler

Performance. WorldAppl. Sci. J. 11: 388-393.

Riyadi. 2002. Effect of K-diformat in Starter Diets on Acidity, Microbiota and the

Amount of Organic Acid in the Digestive Tract of Piglets and on Gastric

Alterations. J. Anim. Sci. 79: 2123–2133.

Rose. 2001. Anatomi dan Fisiologi Ternak Unggas. Universitas gajah mada.

Yogyakarta.

Roser. 2002. Ilmu Pengetahuan Bahan Pangan. Institut Pertanian Bogor. Bogor.

Schrool. 2001. Performan Ayam Pedaging yang Diberi Probiotik dan Prebiotik

dalam Ransum. J. Ilmu Ternak. 5 (2) : 75–79.

Salim. 2013. 45 Hari Siap Panen Ayam Kampung Super. Lily Publisher.

Yogyakarta.

Simon. 2005. Probiotics: The concept revisited. J. Nut. 137: 830–837.

Steel. 2006. Pengaruh Penambahan Kunyit (Curcuma domesticum Val.) dan

Lempuyang (Zingiber arimaticum Val.) dalam Ransum terhadap

Kecernaan Bahan kering, Bahan organik dan Lemak Kasar Broiler.

Buletin Peternakan Fakultas Peternakan Universitas Gajah Mada.

Yogyakarta.

Subekti. 2004. Panduan Beternak Ayam Kampung. Penebar Swadaya. Jakarta

Suhirman. 2006. Uji Toksisitas Ekstrak Lempuyang Gajah (Zingiber zerumbet)

terhadap Larva Udang (Artemia salina Leach.). Buletin Littro. Vol. XVII

No. 1, 2006, 30 – 38.

Suparjo. 2010. Laboratorium Makanan Ternak. Fakultas Peternakan. Universitas

Jambi.

Supriyatna, E. 2005. Pengaruh protein ransum saat periode pertumbuhan terhadap

performans produksi telur saat periode produksi pada ayam ras petelur

Page 16: PENGARUH BERBAGAI PAKAN TAMBAHAN DALAM PAKAN …eprints.umm.ac.id/37493/1/jiptummpp-gdl-abdulghofu-50420-1-pendahul-n.pdf · pengaruh berbagai pakan tambahan dalam pakan . terhadap

40

tipe medium. J.Indon.Trop.Anim.Agric. Fakultas Peternakan Universitas

Diponegoro. Semarang.

Sumarsih. 2007. Bungkil Inti Sawit dan Produk Fermentasinya sebagai Pakan

Ayam Pedaging. Journal Ilmu Ternak dan Veteiner 4 ( 2 ) : 107 – 112.

Sutama. 2008. Bobot dan Komposisi Fisik Karkas Ayam Broiler yang diberi

Ransum dengan Penambahan Serbuk Gergaji Kayu, ragi Tape dan

Kombinasinya. Majalah Ilmiah Peternakan. 4 ( 1 ) : 21 – 26.

Sutama. 2011. Management Ternak Unggas. Universitas Hasanuddin. Makasar.

Sutidjo. 2003. Probiotics: The Concept Revisited. J. Nut. 137: 830–837.

Syahrul. 2001. Performan Ayam Pedaging yang diberi Probiotik dan Prebiotik

Dalam Ransum. J. Ilmu Ternak. 5 (2) : 75–79.

Tampubolon. 2005. Tumbuhan Obat. LIPI. Bogor.

Tillman. 2008. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Gadjah Mada University Press.

Yogyakarta.

Tillman, A.D., Reksohadiprodjo, S. Prawirokusumo dan S. Lebdosoekojo. 2005.

Ilmu Makanan Ternak Dasar. Gadjah Mada University Press.

Yogyakarta.

Torrie. 2003. Pengaruh Pemberian Jahe Dalam Ransum Terhadap Tingkat

Kecernaan Ayam Broiler.Jurnal Teknologi Pertanian 6(1): 7-14. ISSN:

1885-2419.

Waluyo. 2009. Performan Ayam Pedaging yang diberi Probiotik dan Prebiotik

Dalam Ransum. J. Ilmu Ternak. 5 (2) : 75–79.

Wibowo. 2001. Spices, Condiments and Seasonings. The AVI Publishing

Company Inc, West port.

Winarto. 2003. Pengaruh Pemberian Jahe Dalam Ransum Terhadap Tingkat

Kecernaan Ayam Broiler.Jurnal Teknologi Pertanian 6(1): 7-14. ISSN:

1885-2419.

Wiranata. 2013. Pengantar Ilmu Peternakan. Universitas Hasanuddin. Makasar.

Yaman. 2013. Pengaruh Pemberian Jahe Dalam Ransum Terhadap Tingkat

Kecernaan Ayam Broiler.Jurnal Teknologi Pertanian 6(1): 7-14. ISSN:

1885-2419.