7/23/2019 Pembuatan Cmc Berbasis Tandan Kosong Kel
1/24
PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
JUDUL PROGRAM
OPTIMASI PEMBUATAN CARBOXY METHYL CELLULOSE(CMC)
SEBAGAI BAHAN PENSTABIL EMULSI BERBASIS SELULOSA
LIMBAH TANDAN KOSONG KELAPA SAWIT
BIDANG KEGIATAN:
PKM PENELITIAN
Diusulkan oleh:
Siti Zuhrotul Munawaroh (1214051067 angkatan 2012)
Armalinda Pertiwi (1114051009 angkatan 2011)
Citra Prima Putri (1214051015 angkatan 2012)
Muhammad Nurreza Hidayat (1314051031 angkatan 2013)
UNIVERSITAS LAMPUNG
BANDAR LAMPUNG
2014
PKM-P 2014
7/23/2019 Pembuatan Cmc Berbasis Tandan Kosong Kel
2/24
IIALAMAN
PENGESAIIAN
PROGRAM
KREATTVITAS
MAHASISWA
l. Judul
Kegiata
2.
Bidang
Kegiatan
3. Ketua
Pelaksana
Kegiatan
a.
NanraLengkap
b.
NPM
c. Jurusan
d.
Universitas
e.
Alamat Rumah
danNo
Tel./FIP
f.
Alamatemail
:
Optimasi
Pembuatan
Carbory
Metlryl
Cellulose
(CMC)
Sebagai
Bahan Penstabil
Emulsi
Berbasis
Limbah
SehrlosaTandan
Kosong
Kelapa
Sawit
PKM-P
Siti Zuhrotul
Munawaroh
12t4051067
Teknologi
tlasil
Pertanian
Universitas
Larnpung
Housing
2
blok F no.l15
PT.
Gula
Putih
Mataram,
Lampung
Tengah
: zuhrotulmunawaroh6T
@grnatl.c,om
4. Anggota
Pelaksana
Kegiatan/Penulis:
4
orang
5. Dosen
Pendamping
a NamaLengkap
dan
6s1ar
: Dr.
Sri Hidayati,
S.T.P.,
M.P
b.
NIDN
:197109301995122001
c.
Alarnat
Rumah
dan
No
Te1./HP:
Jl.
penm
polri
Gang Rajawangi
No.
3
Rajabasa
Bandar
Lampung
085
84
I 147
7 A0
6.
Biaya
Kegiatan
Total
a. Dikti
:
Rp
12,289,000
b.
Sumber
lain
:
-
7.
Jangka
Waktu
Pelaksanaan
: 4
bulan
Bandar
Lamprmg,
24
Septemb
q
2014
Menyetujui
KefuaJurusan
Ketua
Pelaksana
Kegiatan
11
Ir.
Susilawati.
M.Si
NrP.
I
96
1
0 8061987
022001
Wakil
Rektor
Bidang
Kemahasiswaan
Siti
Zuhrotul
Munawaroh
NPM.
1214051067
Dose,n
Pendarnping
Dr.
Sri
llidavati.
S.T.P.. M.P
NIP.
19710 At995n2}0t
7/23/2019 Pembuatan Cmc Berbasis Tandan Kosong Kel
3/24
iii
DAFTAR ISI
HALAMAN PENGESAHAN
RINGKASAN
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang dan Masalah ....................................................................... 1
1.2. Tujuan .......................................................................................................... 2
1.3. Manfaat dan Luaran Penelitian .................................................................... 2
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Tandan Kosong Kelapa Sawit ...................................................................... 2
2.2. Selulosa ........................................................................................................ 3
2.3. Carboxy Methyl Cellulose (CMC) ............................................................... 3
BAB III. METODE PELAKSANAAN
3.1. Tempat dan Waktu Penelitian ...................................................................... 5
3.2. Bahan dan Alat ............................................................................................. 5
3.3. Metode Penelitian ......................................................................................... 5
3.4. Pelaksanaan Penelitian ................................................................................. 5
3.5. Pengamatan .................................................................................................. 6
BAB IV. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1. Anggaran Biaya ............................................................................................ 7
4.2. Jadwal Kegiatan ........................................................................................... 7
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
7/23/2019 Pembuatan Cmc Berbasis Tandan Kosong Kel
4/24
iv
RINGKASAN
Carboxy Methyl Celluloseatau Karboksimetil selulosa merupakan zat aditif yang
biasa ditambahkan pada bahan pangan sebagai pengental atau penstabil emulsi
yang berupa eter polimer selulosa linear dan senyawa anion, yang bersifat
biodegradable, tidak berwarna, tidak berbau, tidak beracun, butiran atau bubuk
yang larut dalam air namun tidak larut dalam larutan organik, memiliki rentang
pH sebesar 6.5 sampai 8.0, stabil pada rentang pH 2 10, bereaksi dengan garam
logam berat membentuk film yang tidak larut dalam air, transparan, serta tidak
bereaksi dengan senyawa organik. Karboksimetil selulosa berasal dari selulosa
kayu dan kapas yang diperoleh dari reaksi antara selulosa dengan asam
monokloroasetat, dengan katalis berupa senyawa alkali. Pencarian sumber bahan
baku pembuatan CMC selain dari selulosa kayu dan kapas merupakan alternatif
untuk memanfaatkan selulosa non kayu yang belum dimanfaatkan. Bahanselulosa non kayu sesungguhnya tersedia di Indonesia dalam jumlah yang
berlimpah, salah satunya tandan kosong kelapa sawit (TKKS). Faktor yang
perlu diperhatikan dalam proses pembuatan CMC adalah alkalisasi dan
karboksimetilasi yang nantinya menentukan karakteristik dari CMC yang
dihasilkan. Permasalahan yang timbul ialah belum diketahui kondisi optimum
pembuatan CMC dengan bahan baku TKKS. Tujuan dari penelitian ini adalah
mendapatkan komposisi reagen alkalisasi dan reagen karboksimetilasi yang
menghasilkan karakteristik CMC terbaik. Metode yang digunakan adalah
perlakuan disusun secara faktorial dalam Rancangan Acak Kelompok Lengkap
(RAKL) 2 faktor dengan 3 ulangan. Faktor pertama adalah konsentrasi asam
Trikloroasetat yang terdiri dari 2 taraf yaitu 20% dan 30% dan faktor kedua adalahlama agitasi yang terdiri dari 3 taraf yaitu 1 jam, 2 jam dan 3 jam. Data yang
didapatkan dianalisis menggunakan Analysis of Variance dan Zeleny untuk
mendapatkan perlakuan terbaik. Target yang ingin dicapai adalah mendapatkan
komposisi reagen alkalisasi dan reagen karboksimetilasi terbaik dalam pembuatan
CMC dari TKKS sehingga nantinya dapat dijadikan teknologi tepat guna dalam
produksi CMC.
7/23/2019 Pembuatan Cmc Berbasis Tandan Kosong Kel
5/24
1
BAB I. PENDAHULUAN
1.1.
Latar Belakang dan Masalah
Perkembangan gaya hidup masyarakat membuat produk pangan saat ini
dituntut tidak hanya memenuhi kuantitas yang dibutuhkan, namun juga memenuhi
kualitas yang diinginkan konsumen. Guna meningkatkan kualitas ini, berbagai zat
aditif ditambahkan dalam proses produksi. Salah satu zat aditif yang lazim
digunakan dalam beberapa bidang industri adalah karboksimetil selulosa, yang
juga dikenal sebagai CMC (Carboxy Methyl Cellulose).
Karboksimetil selulosa berasal dari selulosa kayu dan kapas yang
diperoleh dari reaksi antara selulosa dengan asam monokloroasetat, dengan katalis
berupa senyawa alkali. Karboksimetil selulosa juga merupakan senyawa
serbaguna yang memiliki sifat penting seperti kelarutan, reologi, dan adsorpsi di
permukaan. Selain sifat-sifat itu, viskositas dan derajat substitusi merupakan dua
faktor terpenting dari karboksimetil selulosa (Rosnah Mat Som et al, 2004).
BerdasarkanFoodchem International Coorporationharga Carboxy Methyl
Cellulose (CMC) tahun 2014 relatif mahal yaitu $2000 USD dengan Shipping
dari China ke Indonesia menjadi $2180,36 USD (Zhai, 2014). Kebutuhan CMC di
Indonesia sementara hanya dipenuhi oleh 2 pabrik dengan kapasitas 6.000 ton per
tahun dan 500 ton per tahun (BPS, 2003). Dari data ekspor impor yang disediakanoleh BPS, Indonesia masih mengimpor lebih banyak CMC daripada mengekspor
CMC.
Pencarian sumber bahan baku pembuatan CMC selain dari selulosa kayu
dan kapas merupakan alternatif untuk memanfaatkan selulosa non kayu yang
belum dimanfaatkan. Bahan selulosa non kayu sesungguhnya tersedia di
Indonesia dalam jumlah yang berlimpah, diantaranya tandan kosong kelapa
sawit (TKKS). Jumlah limbah TKKS seluruh Indonesia pada tahun 2012
diperkirakan mencapai 26,5 juta ton (Ditjen Perkebunan 2012). Komponen
utama limbah pada tandan kosong kelapa sawit ialah selulosa dan lignin,sehingga limbah ini disebut sebagai limbah lignoselulosa (Widiastuti dan Tri,
2007). Pemanfaatan limbah Tandan Kosong Kelapa Sawit sebagai bahan baku
pembuatan CMC diharapkan dapat memberikan nilai tambah ekonomis yang
cukup besar.
Berdasarkan metode Wijayani et al (2005) dan Nisa et al(2014) faktor
yang perlu diperhatikan dalam proses pembuatan CMC adalah alkalisasi dan
karboksimetilasi yang nantinya menentukan karakteristik dari CMC yang
dihasilkan.
7/23/2019 Pembuatan Cmc Berbasis Tandan Kosong Kel
6/24
2
1.2. Tujuan Penelitian
Tujuan utama penelitian ini adalah Mendapatkan komposisi reagen
alkalisasi dan reagen karboksimetilasi yang menghasilkan karakteristik CMC
terbaik.
1.3. Manfaat dan Luaran Penelitian
Manfaat dari penelitian ini diantaranya memanfaatkan limbah selulosa
TKKS dan mendapatkan nilai tambah TKKS sebagai bahan baku pembuatan
CMC.
Luaran yang diharapkan dari pelaksanaaan program ini yakni menemukan
teknologi tepat guna untuk produksi CMC serta artikel ilmiah untuk publikasi.
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Tandan Kosong Kelapa Sawit
Berdasarkan Badan Pusat Statistik tahun 2013, dewasa ini luas perkebunankelapa sawit di Indonesia mencapai 6170,7 Ha. Semakin luasnya perkebunan
kelapa sawit akan diikuti dengan peningkatan produksi dan jumlah limbah kelapa
sawit.
Tandan kosong kelapa sawit merupakan limbah utama dari industri
pengolahan kelapa sawit, dengan potensi cukup besar (2,5 juta ton per tahun),
yang dewasa ini hanya dimanfaatkan untuk lahan, kompos, produksi etanol skala
kecil, produksi kayu serat dan bahkan dibuang ditempat, atau dibakar sehingga
menimbulkan pencemaran lingkungan (Roliadi et al, 2011). Selain itu juga karena
potensi ketersediaannya yang besar, penggunaan tandan kosong kelapa sawit
sebagai bahan kertas telah diinisiasi oleh Purwanto dan Sparingga (2000) dan
Roliadi (2009). Namun, belum ada yang memanfaatkannya dalam pembuatan
Carboxy Methyl Cellulose.
Persentase serat dan cangkang biji masing-masing sebesar 13% dan 5.5%
dari tandan buah segar (Pusat Penelitian Kelapa Sawit 2008). Tandan kosong
kelapa sawit memiliki tiga komponen utama yaitu selulosa, hemiselulosa, dan
lignin. Hasil penelitian Richana et al (2011) menunjukkan hasil yang tidak
berbeda, yaitu TKKS memiliki kandungan selulosa 50.29%, hemiselulosa
7/23/2019 Pembuatan Cmc Berbasis Tandan Kosong Kel
7/24
3
25.54%, dan lignin 24.15%. Berdasarkan kandungan selulosanya yang cukup
tinggi, tandan kosong kelapa sawit berpotensi sebagai bahan baku pembuatan
CMC.
2.2. Selulosa
Selulosa merupakan unsur struktural dan komponen utama dinding sel dari
pohon dan tanaman tinggi lainnya.Selulosa ditemukan sebagai kulit bagian dalam
yang terdapat pada kayu yang berserat (serat batang) dan sebagai komponen
berserat dari beberapa tangkai daun (serat-serat daun). Jumlah selulosa dalam
serat bervariasi menurut sumbernya dan biasanya berkaitan dengan bahan-bahan
lain seperti air, lilin, pektin, protein dan mineral-mineral pada tanaman.Selulosa
bersifat tidak larut dalam air dan tidak dapat dicerna oleh tubuh manusia.
(Nuringtyas, 2010)
Beberapa tanaman yang telah diteliti dan diketahui mengandung kadar
selulosa yang cukup tinggi antara lain kapas, umbi bit, tandan kosong dan pelepah
kelapa sawit, serat tebu, kulit pisang, kulit kakao, dan enceng gondok. Sebelum
digunakan sebagai bahan dasar untuk berbagai keperluan, selulosa perlu diisolasi
dari tanaman agar didapatkan selulosa yang bebas dari komponen lainnya seperti
hemiselulosa dan lignin. Secara umum, isolasi selulosa dilakukan melalui proses
ekstraksi dengan menggunakan larutan alkali (Abe, 2009).
Pada proses pemurnian selulosa dikenal 2 macam proses yaitu proses
mekanis dan kimia. Pada proses mekanis dilakukan pencacahan untuk pengecilan
ukuran, sedangkan pada proses kimia dapat dibedakan menjadi berbagai macam
cara, yaitu: proses soda, proses sulfat, proses sulfit, proses soda-khlor dan proses
soda-nitrat (Purnawan, 2010).
2.3. Carboxy Methyl Cell ulose (CMC)
Carboxy Methyl Cellulose atau Karboksimetil selulosa merupakan
merupakan eter polimer selulosa linear dan berupa senyawa anion, yang bersifatbiodegradable, tidak berwarna, tidak berbau, tidak beracun, butiran atau bubuk
yang larut dalam air namun tidak larut dalam larutan organik, memiliki rentang
pH sebesar 6.5 sampai 8.0, stabil pada rentang pH 2 10, bereaksi dengan garam
logam berat membentuk film yang tidak larut dalam air, transparan, serta tidak
bereaksi dengan senyawa organik. Karboksimetil selulosa berasal dari selulosa
kayu dan kapas yang diperoleh dari reaksi antara selulosa dengan asam
monokloroasetat, dengan katalis berupa senyawa alkali. Karboksimetil selulosa
juga merupakan senyawa serbaguna yang memiliki sifat penting seperti kelarutan,
reologi, dan adsorpsi di permukaan. Selain sifat-sifat itu, viskositas dan derajat
7/23/2019 Pembuatan Cmc Berbasis Tandan Kosong Kel
8/24
4
substitusi merupakan dua faktor terpenting dari karboksimetil selulosa. (Rosnah
Mat Som et al, 2004).
Proses pembuatan karboksi metil selulosa melalui 2 (dua) tahap reaksi,
yaitu pertama reaksi alkalisasi dan kedua reaksi eterifikasi. Pada reaksi tahappertama, yaitu alkalisasi merupakan reaksi antara selulosa dengan larutan soda
(basa) menjadi alkali selulosa (selulosa bersifat larut dalam larutan soda).
Sedangkan tahap kedua, yaitu eterifikasi merupakan reaksi antara alkali selulosa
dengan senyawa natrium kloro asetat menjadi natrium karboksi metil selulosa
(Na.CMC) yang membentuk larutan kental (Linda, 2012).
Faktor yang harus diperhatikan dalam pembuatan CMC diantaranya :
Alkalisasi dilakukan sebelum karboksimetilasi menggunakan NaOH yang
tujuannya mengaktifkan gugus-gugus OH pada molekul selulosa yang berfungsi
sebagai pengembang agar memudahkan difusi reagen karboksimetilasi.
Karboksimetilasi digunakan reagen asam monokloroasetat yang nantinya
berpengaruh terhadap subtitusi dari unit anhidroglukosa pada selulosa.
Bertambahnya jumlah alkali yang digunakan mengakibatkan naiknya asam
kloroasetat yang mampu mempercepat difusi garam asetat ke pusat reaksi yaitu
gugus hidroksi (Wijayani, 2005). Penentuan derajat substitusi (DS) dilakukan
dengan menggunakan metode response surface methodology (RSM). Dari kondisi
optimal yang diperoleh berdasarkan DS food grade, kemudian dilakukan
karakterisasi pH, kemurnian, dan viskositas. DS menentukan kelarutan CMC dan
merupakan parameter utama dalam penggunaanya dalam industri pangan. CMCkomersial mempunyai derajat subtitusi 0,4-0,8. pH CMC menjadi pertimbangan
dalam penggunaannya karena berpengaruh terhadap viskositas CMC. Kemurnian
CMC menentukan parameter mutu dari CMC yang dihasilkan (Lestari et al,
2012). Untuk menguji kualitas CMC yang dihasilkan dapat digunakan beberapa
standar diantaranya standar persyaratan CMC mutu I dari SNI danFood chemical
Codex. (Tabel.1)
Tabel 1. Standar persyaratan CMC mutu I dari SNI dan Food chemical
Codex.
No Parameter CMCKomersial
SNI CMCMutu 1
Food ChemicalCodex
1.2.3.4.
DSKemurnian (%)
pHViskositas cps
0.8499.638.79
7574.67
99.6
->26
0.7-1.299.56-8-
Sumber: Lestari et al, 2012
7/23/2019 Pembuatan Cmc Berbasis Tandan Kosong Kel
9/24
5
BAB III. METODE PELAKSANAAN
3.1.
Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Kimia, Biokimia Hasil
Pertanian dan Limbah Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Pertanian
Universitas Lampung pada bulan April-Juli 2015.
3.2.Bahan dan Alat
Bahan baku utama yang digunakan adalah tandan kosong kelapa sawit
yang berasal dari Bekri, Lampung Tengah sedangkan bahan pendukung yaitu:
H2O2, etanol 96%, aquadest, NaOH 1M, asam trikloroasetat, asam asetat glasial,
dan 2-propanol 87%. H2SO4, Indikator PP, Asam Oksalat, kertas saring dan
alumunium foil. Alat yang digunakan untuk pembuatan CMC yaitu: oven
kering, pengering cabinet, desikator, pH meter, seperangkat pengaduk (magnetic
stirer), Shaker Waterbath, seperangkat alat glassware, kompor, panci, loyang,
gelas plastik, autoklaf, corong plastik, ember, pisau, sendok, corong Buchner,
pompa vakum, pipet tetes, dan pipet volume. timbangan analitik, oven listrik,
desikator, tanur, lemari asam, refluk (pendingin balik), seperangkat glassware,
vortex, pH meter, viscometer, magnetic stirrer, buret, kompor listrik, sentrifuse,
dan alat analisis lainnya.
3.3.Metode Penelitian
Perlakuan disusun secara faktorial dalam Rancangan Acak Kelompok
Lengkap (RAKL) 2 faktor dengan 3 ulangan. Faktor pertama adalah konsentrasi
asam Trikloroasetat yang terdiri dari 2 taraf yaitu 20% dan 30% dan faktor kedua
adalah lama agitasi yang terdiri dari 3 taraf yaitu 1 jam, 2 jam dan 3 jam. Data
yang didapatkan dianalisis menggunakan Analysis of Variance dan Zeleny
untuk mendapatkan perlakuan terbaik.
3.4. Pelaksanaan Penelitian
3.4.1. Persiapan Bahan
Tandan Kosong Kelapa Sawit (TKKS) dikumpulkan dan dijemur di
bawah sinar matahari hingga kering. Tandan kosong sawit yang kering
dihaluskan dengan penepung halus sampai ukuran yang lebih halus. Setelah
7/23/2019 Pembuatan Cmc Berbasis Tandan Kosong Kel
10/24
6
TKKS cukup halus, dilakukan pengayakan dengan ukuran 80 mesh sehingga
TKKS berbentuk serbuk (Richana et al. 2011).
3.4.2. Pemurnian Selulosa TKKS Menggunakan Basa
Perlakuan awal dengan menggunakan basa dilakukan dengan
menggunakan metode Mission et al (2009) dan Sutikno et al (2010) yang di
modifikasi. Sampelserbuk TKKS ukuran 40 mesh ditimbang sebanyak 2 g
dimasukan dalam erlenmayer ukuran 100mL, kemudian ditambahkan larutan
NaOH 1Msebanyak 40 mL. Setelah itu, jerami dihomogenisasi menggunakan
shaker dengan kecepatan 100 rpm selama 3 menit dan dipanaskan dalam
autoclavepada suhu 121oC. Setelah itu, sampel disaring dan dibilas mengunakan
air suling sebanyak 400 mL. Kemudian bagian padat dikeringkan dalam oven
pada suhu 105oC sampai berat konstan.
3.4.3. Alkalisasi dan Karboksimetilasi
Proses alkalisasi dan karboksimetilasi dilakukan dengan menggunakan
metode Nisa et al (2014) yang dimodifikasi. Lima gram (5g) gram berat kering
serbuk TKKS dimasukkan kedalam erlenmeyer 250 mL (Misson, et al, 2009)
ditempatkan pada hotplate stirer kemudian ditambah 200 mL 2-propanol, 25
mL etanol, 25 mL aquades dan diaduk selama 10 menit. Selanjutnya
ditambahkan larutan NaOH 15 % tetes demi tetes sebanyak 20 mL dan proses
alkalisasi ini berlangsung selama 1 jam pada suhu 24 C. Setelah selesai
dilanjutkan proses karboksimetilasi yang ditempatkan kedalam waterbath
dengan menambahkan asam trikloroasetat (20% dan 30%) sebanyak 20 mL
sedikit demi sedikit. Proses ini berlangsung selama (1 jam, 2 jam, 3 jam) pada
suhu 75 C. Selama kedua proses ini berlangsung pengaduk tetap berputar.
Setelah itu dilakukan analisis selulosa metode Chesson.
3.4.4. Proses netralisasi dan pengeringan.
Setelah proses karboksimetilasi selesai, proses selanjutnya dilakukan
menurut metode Wijayani et al(2005) dan Nisa et al(2014). Waterbath dimatikan
kemudian campuran ini dipindahkan kedalam gelas kimia dan diukurpHnya.Selanjutnya ditambah asam asetat glasial sampai pH netral dan
didekantasi.Residu yang didapatkan ditambah 200 mL etanol dan diaduk
kemudian disaring menggunakan pompa vakum. Akhirnya dibungkus dalam
aluminium foil dikeringkan dalam oven selama 4 jam pada suhu 60 oC. CMC yang
telah kering ini kemudian dihaluskan dan disimpan dalam tempat tertutup.
3.4.5. Pengamatan
Pengamatan yang dilakukan dalam penelitian ini meliputi sejumlah
analisis untuk mengetahui hasil sudah memenuhi syarat utama untuk CMC teknis.
7/23/2019 Pembuatan Cmc Berbasis Tandan Kosong Kel
11/24
7
Analisis yang dilakukan meliputi analisis kadar air (Metode Termogravimetri),
analisis selulosa (Metode Chesson), analisis penentuan derajat subtitusi dengan
titrasi, indeks kelarutan dalam air (Metode Oven kering), analisis viskositas
menggunakan viscometer, analisis pengukuran pH larutan CMC 1%
menggunakan pH meter (Wijayani, 2005).
BAB IV. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
Tabel 2.1 Format Ringkasan Anggaran Biaya PKM-P
No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1. Peralatan Penunjang 3.121.000
2. Bahan Habis Pakai 4.312.000
3. Perjalanan 3.116.000
4. Lainlain 1.740.000
Total 12.289.000
4.2 Jadwal Kegiatan
Kegiatan akan dilaksanakan selama empat bulan dengan rincian kegiatan sebagai
berikut :
Kegiatan
Bulan ke-1 Bulan ke-2 Bulan ke-3 Bulan ke-4
Minggu ke- Minggu ke- Minggu ke- Minggu ke-
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Konsultasi Dengan
Dosen Pembimbing
Persiapan Bahan dan
Peralatan
Pelaksanaan
Penelitian
Analisis/Pengamatan
Pengumpulan Data
Analisis data dan
laporan akhir
7/23/2019 Pembuatan Cmc Berbasis Tandan Kosong Kel
12/24
8
DAFTAR PUSTAKA
Abe, K and Yano, H. 2009. Comparison of The Characteristic of Cellulose
Microfibril Aggregates of Wood, Rice Straw and Potato Tuber. Springer
Science. 16: 1017 1023.
Badan Pusat Statistik. 2003. Data Ekspor Impor Zat Aditif. Badan Pusat Statistik
Published. Jakarta
Badan Pusat Statistik. 2013. Luas Tanaman Perkebunan Besar Menurut JenisTanaman, Indonesia. http://www.bps.go.id/tab_sub/view.php. Diakses
pada tanggal 22 September 2014 pukul 16.08 WIB
Ditjen Perkebunan. 2012. Produksi, Luas Areal dan Produktivitas Perkebunan
di Indonesia.Direktorat Jendral Perkebunan Published. Jakarta
Lestari, Puji et al. 2012.Pengembangan Teknologi Pembuatan Biopolimer
Bernilai EekonomiTinggidari Limbah Tanaman Jagung (Zea Mays) Untuk
Industri Makanan: CMC (Carboxy Methyl Cellulose). Program Studi
Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian,
Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta
Mission, Mailin, et al. 2009. Pretreatment of empty palm fruit bunch for
production of chemicals via catalytic pyrolysis. Chemical Reaction
Engineering Group, Faculty of Chemical and Natural Resources
Engineering, Universiti Teknologi Malaysia, 81310 UTM Skudai, Johor,
Malaysia
Nisa, Dianrifya et al. 2014.Pemanfaatan Selulosa dari Kulit Buah Kakao
(Teobroma cacao L.) Sebagai Bahan Baku Pembuatan CMC
(Carboxymethyl Cellulose). Jurnal Pangan dan Agroindustri Vol.2 No.3p.34-42, Juli 2014. Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, FTP Universitas
Brawijaya Malang
Nuringtyas, Tri Rini. 2010. Karbohidrat. Gajah Mada University Press,
Yogyakarta.
Permatasari, Linda. 2012. Pembuatan Senyawa Karboksi Metil Selulosa (CMC).
Politeknik Negeri Bandung. Bandung
7/23/2019 Pembuatan Cmc Berbasis Tandan Kosong Kel
13/24
9
Purwanto W, Sparringga RA. 2000. Pemanfaatan Tandan Kosong Kelapa dan
Batang Kelapa Sawit Sebagai Bahan Baku Pulp Kertas. Jurnal Sains dan
Teknologi Indonesia. 2(3): 5665.
Pusat Penelitian Kelapa Sawit. 2008. Aplikasi Kompos TKS Pada Kelapa Sawit
TM.Publikasi Pusat Penelitian Kelapa Sawit. Medan.
Richana N, Prastowo B, Purwantana B, Nuralamsyah A. 2011. Diversifikasi
Tandan Kosong Kelapa Sawit Untuk Biofuel Generasi 2 dan Reduksi 3
MCPD. Pusat Penelitian dan Pengembangan Perkebunan. 106 hal.
Roliadi H, Anggraini D. 2011. Pembuatan Pulp dari Tandan Kosong Kelapa
Sawit ntuk Karton pada Skala Usaha Kecil. Pusat Litbang Keteknikan
Kehutanan dan Pengolahan Hasil Hutan. Bogor (ID).
Roliadi H. 2009. Pembuatan dan Kualitas Karton dari Campuran Pulp Tandan
Kosong Kelapa Sawit dan Limbah Padat Organik Industri Pulp. Pusat
Penelitian dan Pengembangan Hasil Hutan. Bogor (ID).
Sutikno., Hidayati, S., Nawansih, O., Nurainy, F., Rizal, S., Marniza., dan Arion,
R. 2010. Tingkat Degradasi Lignin Bagas Tebu Akibat Perlakuan Basa
Pada Berbagai Kondisi. http://blog.unila.ac.id/sutiknounila/category/
research-activities. Diakses pada tanggal 25 September 2014
Wijayani, A., Ummah, K., dan Siti Tjahjani. 2005. Karakteristik Karboksimetil
Selulosa (CMC) dari Enceng Gondok (Eichorniacrassipes (Mart) Solms).
Universitas Negeri Surabaya. Indo.J. Chem., 2005, 5 (3), 228 231
Zhai, Terry. 2014. Sodium Carboxymethyl Cellulose (CMC).
http://www.aliexpress.com/item/Sodium-Carboxymethyl-Cellulose-
CMC/1876709684.html. Diakses pada 19 september 2014 pukul 11.57
WIB. Foodchem International Coorporation. China
7/23/2019 Pembuatan Cmc Berbasis Tandan Kosong Kel
14/24
LAMPIRAN
7/23/2019 Pembuatan Cmc Berbasis Tandan Kosong Kel
15/24
I Nama
Lengkap
Siti
Zuhrotul
Mrmawaroh
2
Jenis
Kelamin
P
3
Program
Studi
Teknologi
Hasil
Pertanian
4
NPM
1214051067
5
Tempat
dan
Tanggal
Lahir
t994
6
7
Nomor
Hp
08576993s620
Lampiran
1.
Biodata
Ketua
dan
Angota
Kelompok
1.1.
Biodata
Ketua
Kelompok
A.Identitas Diri
Semua
data
yang
saya isikan
dan tercantum
dalam
biodaxa
ini
adalah
benar
dan
dapat
jawabkan
secffa
hukum.
Apabila
di
kemudian
hari
ternyata
dijumpai
ketidaksesuaian
dengan
kenyataan,
saya
sanggup
menerima
sanksi.
Demikian
biodata
ini
saya
buat
dmgan
seboarnya
untuk
memenuhi
salah
satu
persyaratan
dalam
pengajuan
hibah
sebesar
Rp
12.239.000.
Bandar
Lamptmg,
25
Septerrber
2014
Pengusul,
Siti
Zuhrotul
Munaumroh
NPM.1214051067
B.Riwayat
Pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama
Institusi
SDS 02
Gula
PutihMataram
SMP
Gula
Putih
Mataram
SMA
Sugar
Group
Junrsan
IPA
Tahun
Masuk-Lulus
2000-2006
2006-2009
2009-2012
C. Pemakalah
Seminar
Ilmiah
No.
Namapertemuan
ilmiah/
seminar
Judul
Artikel
Ilmiah
Waktu
dan
Tempat
I
SeminarNasional
Technopreneurship
Technopre,
eurship
GSG
UNILA,
I
Mei
2013
7/23/2019 Pembuatan Cmc Berbasis Tandan Kosong Kel
16/24
1.
Nama Lengkap
dengan
gelar)
Armalinda
Pertiwi
2. Jenis
Kelamin
P
3. Program
Studi
Teknologi
Hasil
Pertanian
4.
NPM
11140s1009
5.
Tempat
Tanggal
Lahir
I\deho,
10
Juni
1993
6.
armalindahariyanto@gmail.
com
7.
Nomor
Telpon/IIP
082183353682
1.2. Biodata
Angota
Kelompok
A.Identitas
diri
Semua
data
yang
saya
isikan
dan
tercantum
dalam
biodata
ini
adalah
benar
dan
dapat
dipertanggungiawabkan
secara
hukum.
Apabila
di
kemudian
hari
ternyata
dijumpi
ketidaksesuaian
dengan
saya sanggup
menerima
sanksi.
Demikian
biodata
ini
saya
buat dengan
sebenarnya
untuk
memenuhi
salah
satu
persyaratan
dalam
pengajuan
hibah
sebesar
Rp 12.289.000.
Bandar
Lamprmg,
25
September
2014
,
Armalinda
Pertiwi
NPM.1114051009
B. RiwayatPendidikan
SD
SMP
SMA
Nama
Institusi
SD
AL.AZARg
Kemang
Pratama
Bekasi
SMPN
81
Jakarta
SMAN
7I
Jakarta
Jurusan
IPA
Tahun Masuk-Lulus
1999-2005
2005-2008
2008-201r
C.
Pemakalah
Seminar
Ilmiah
No.
Namapertemuan
ilmiah/
senninar
Judul
Artikel
Ilmiab
Waktu
dan
Tempat
l.
SeminarNasional
Technopreneurship
Technopreneurship
GSG
LIMLA.,
1
Mei
2013
2.
Studium
General
dan
SeminarNasional
Lingkungan
Hidup
Pemanfaatan
Limbah
Industri
Gula
Sebagai
Bahan
Baku
Biogas
GSG
UMLA,
3
Mei
2012
3.
Seminar
Batffi
Anemon
Diving
Club
Red
Tide
FMIPA
IINILA,
22
Julrri20l3
7/23/2019 Pembuatan Cmc Berbasis Tandan Kosong Kel
17/24
I
Nama
tengkap
CitaPrimaPutri
2
Jenis
Kelamin
P
3
Program
Studi
Teknologi
Hasil
Pertanian
4
NPM
121405101s
5
Tempat
dan Tanggal
Lahir
Bandar
Lampung,
30
Jantrari
1995
6 E-mail
citraprimal
83
@gmail.com
7
Nomor
Hp
085840552500
13. Biodata
Anggote
Kelompok
A.Identitas
Diri
Semua
data
yang
saya
isikan
dau
tercantum
dalarn
biodata
ini
adalah
benm
dan
dapat
dipertanggungiawabkan
secina
hukum.
Apabila
di
kemudian
hari
ternyata
dijumpai
ketidaksesuaian
dengan
saya
sanggup
menerima
sanksi.
Demikian
biodata
ini
saya
buat
de,ngan
sebe,narnya
unfuk
memqruhi
salatr
satu
persyaratan
dalarn
pengajuan
hibah
sebesar
Rp
12.2g9.000.
Bandar
Lampung
25
Septemb
er 2014
Pengusul,
Citra
Prima
Putri
NPM.
1214051015
B.
Riwayat
Pendidikan
SD
SMP
SMA
Nama
Institusi
SDN
3 Sukajawa
SMP
PGRI
I
Bandar
Lampung
SMAN
16
BandarLampung
Jurusan
IPA
Tahun
Masuk-Lulus
2000-2006
2WG2009
2W9-2012
C. Pemakalah
Serninar
Ilmiah
No.
Namapertemuan
ilmiah/
seminar
Judul
Artikel
Ilmiatr
Waktu
dan
Tempat
I
SeminarNasional
Technopre,lreurship
Technopreneurship
GSG
IJNILA,
I
Mei
2013
7/23/2019 Pembuatan Cmc Berbasis Tandan Kosong Kel
18/24
1.4. Biodata
Anggota
Kelompok
A.Identitas
Diri
Semua data
yang
saya
isikan
dan tercantum dalam biodata ini adalah
berur
dan
dapat dipertanggungiawabkan
s@ara hukum. Apabila
di
kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian
dengan
kenyataaq saya
sanggup
menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya bud dengan sebe,narnya rmtuk memenuhi salah satu
persyaratan
dalam
pengajuan
hibah
sebesar Rp
12.289.000.
Bandar Lampung, 25
September
2014
Pengusul,
Muhammal Nurreza
Hidavat
NPM.
131405103r
I
NamaLengkap
Muhamrnad
Nureza
Hidayat
2
Jenis
Kelamin
L
3
Program Studi
Teknologi
Hasil Pertanian
4
NPM
1314051031
5
Tempat
dan
Tanggal
Lahir
Tanjung Karang,
14
Oktober
1995
6
7
Nomor
Hp
085766899s29
B.Riwayat
Pendidikan
SD
SMP
SMA
Naura
Institusi
SDS
01
Gula
Putih
Mataram
SMP Gula
Putih
Mataram
SMA
Sugar
Group
Jurusan
IPA
Tahun
Masuk-Lulus
2001-2007
2007-2010 2010-2013
7/23/2019 Pembuatan Cmc Berbasis Tandan Kosong Kel
19/24
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
2.1. Alat Penunjang
2.2. Bahan Habis Pakai
No Material Justifikasi
Pemakaian
Kuantitas Harga
Satuan
(Rp)
Keterangan
(Rp)
1 Etanol 96% Botol 1 600.000 600.000
2 TKKS Kg 5 5.000 25.000
3 NaOH Botol 1 100.000 100.000
4 Tissue gulung Gulung 10 3.700 37.000
5 H2SO4 Botol 1 500.000 500.000
6Asam Asetat
GlasialBotol 1 550.000 550.000
7Asam
TrikloroasetatBotol 1 500.000 500.000
82-Propanol
87%Botol 1 1.000.000 1.000.000
9 Indikator PP Botol 1 1.000.000 1.000.000
SUB TOTAL (Rp) 4.312.000
No. Material JustifikasiPemakaian
Kuantitas HargaSatuan (Rp)
Keterangan(Rp)
1 Tabung
Leher 3 Buah 1 50.000 50.000
2Kondensor Buah 2 50.000 100.000
3 Loyang Buah 5 20.000 100.000
4 Corong
Plastik Buah 10 20.000 200.000
5 Jarum Ose Buah 2 12.500 25.000
6 BotolSemprot Buah 2 8.000 16.000
7 Gelas Beker
100 mL Buah 3 60.000 180.000
8 Erlenmeyer
250 mL Buah 15 100.000 1.500.000
9 Erlenmeyer
100 mL Buah 15 50.000 750.000
10 Tabung
Reaksi Tutup
Ulir Buah 10 20.000 200.000
SUB TOTAL (Rp) 3.121.000
7/23/2019 Pembuatan Cmc Berbasis Tandan Kosong Kel
20/24
2.3. Perjalanan
2.4. Lain-lain
No MaterialJustifikasi
PemakaianKuantitas
Harga
Satuan
(Rp)
Keterangan
(Rp)
1Pemeliharaan
LaboratoriumBulan 4 60.000 240.000
2Penelusuran
PustakaBulan 2 100.000 200.000
3 Analisis Data Paket 2 500.000 1.000.000
4Penggandaan
LaporanJilid 10 30.000 300.000
SUB TOTAL (Rp) 1.740.000
TOTAL (Keseluruhan) Rp.12.289.000
No Material
Justifikasi
Pemakaian Kuantitas
Harga
Satuan(Rp)
Keterangan
(Rp)
1
Perjalanan ke
toko pembelian
alat
Orang 2 50.000 100.000
2
Perjalanan
membeli TKKS
ke Bekri,
Lampung Tengah
Orang 2 100.000 200.000
3.Perjalanan ke
Laboratorium
Orang
4 (4hari x
16
minggu)
10.000 2.816.000
SUB TOTAL (Rp) 3.116.000
7/23/2019 Pembuatan Cmc Berbasis Tandan Kosong Kel
21/24
Lampiran 3. Susunan organisasi tim peneliti dan pembagian tugas
No. Nama/NPMProgram
Studi
Bidang
Ilmu
Alokasi Waktu
(Jam/Minggu)Uraian Tugas
1.
Siti Zuhrotul
Munawaroh/
1214051067
THPMetode
Ilmiah10
Menejemen
semua
kegiatan
penelitian
2.
Citra Prima
Putri/121405
1015
THP Peneliti 10
Proses
penelitian
pada
perlakuan
awal dan
pemurnian
selulosa
3.
Armalinda
Pertiwi/1114
051009
THP Peneliti 10
Proses
penelitian
pada
pembuatan
cmc
4.
Muhammad
Nurreza
Hidayat/1314051031
THPPerancangan
Peralatan
10
Pendesainan
alat-alat dan
bahanpenelitian
7/23/2019 Pembuatan Cmc Berbasis Tandan Kosong Kel
22/24
1
Namalengkap
(dengan
selar)
Dr.
Sri
Hidayati,
S.T.P,
M.P
2 JenisKelamin P
3
Prouram Studi
Teknolosi Hasil Pertanian
4
NIlvIlhIIP 197109301995n2401
5
Tempat danTanggal
Lahir
Bandarjay4
30 September 1971
6 E-mail Hidayati
7
Nomor
Teleoon/[IP 085841147700
Biodata Dosen Pendamping
A. Identitas Diri
B.
RiwayatPendidikan
2.l Prosram:
s-1
s-2
3
Nama PT
Universitas
Lampung
Universitas
GadiahMada
Institut Pertanian
Bosor
Bidang Ilmu Pertanian
Teloologi
Pertanian
Teknologi
Pertanian
Tahun Masuk
1990
1996
2402
Tahun Lulus
1995
t999
2006
Judul Skripsi/
Tesis/Disertasi
Pembuatan
Produk Makanan
Ekstruksi
Dari
Ubikayu:Kedelai
Dan
Jagung
Pembuatan
CMC
Dari
Ampas Tebu
Pe,rancangan
Proses Produksi
MES
Dari
Minyak
Sawitdan
Uji
Eftktivitasnya
PadaPendesakan
Minyak Bumi
Nama
Pembim-
bine/ Promotor
Dr.
Siti
Nurdianatr
Prof.
Kapti
Prof.
Ani
Suryani
C.
Pengahman
Penyampaian
Makalah
Secara Oral Pada
Pertemuan/
Seminar
Ilmiah Dalam
5 Tahun
Terakhir
No
Nama Pertemuan
Ilmiah/Seminai
JudulArtikel
Wakfu
dan
Temnat
I
Seminar
Hasil Penelitian
Hibah Bersaing
tahun
ke
2
Kaj ian
proses
pernbuatan
MES
dari
minyak
2009
di
lnstitut
Pertanian
Boeor
2
Seminar
Hasil Penelitian
Fundamental tahunke I
Ka
eristik Gugirs
Sulfffirt
Dan Perubahan
Komposisi
Metil
Ester
akibat Kerusakan
2010
di
Institut
Pertanian
7/23/2019 Pembuatan Cmc Berbasis Tandan Kosong Kel
23/24
No
Nama
Pertemuan
Ihinh/
Semlnar
Jqdul
Artikel
Waktu
du
Temnat
Panas
Pada
MES Dari
Sawit
dan Jarak
Pasar
Bogor
3
Seminar
llasil
Penelitian
Fundamental
ke
2
Karakteristik
Gugus
Sulfonat
Dan
Perubahan
Metil
Ester
Akibat
Kenrsakan
Panas
Pada
MES
dari
Sawit
Dan Jarak
Pagar
201 r
di
Institut
Pertanian
Bogor
Semua
data
yang
saya
isikan
dan
tercantum
dalarn
biodata
ini
adatah
benar
dan
{4Pat
dipertanggmgiawabkan
sffiara
hukrm.
Apabila
di
kemudian
hari
ternyata
dijrnpai
ketidak-sesuaian
dengan
saya
sanggup
menerima
risikonya.
Demikian
biodata
ini
saya buat
dengan
sebenamya
untuk
mernenuhi
salah
satu
persyaratan
dalam
pengajuan
PKM-P
mahasiswa
Bandar
Lamprmg,
25
September
2014
Dosen
Pendamping
Jr
Dr.
Sri
Hidavatl
S.T.P..
M.P
NIP.
I 97
I
093019951,22A01
7/23/2019 Pembuatan Cmc Berbasis Tandan Kosong Kel
24/24
Kementerian
Pendidikan
Dan Kebudayaan
Republik
lndonesia
UNIYERSITAS
LAMPUNG
Jalan Prof,Dr.Soemantri Brqionegoro
No I Banda
Lampung 35145
Telepon
{0721)
70
I
609,
7
0267
3,7
03 47
5,7
01252,
fax
(072
I
)
7
027
67
SURAT PERI\TYATAAI\I
KETUA PEI\TELITI/PELAKSANA
Yang
bertandat-ngan di bawah
ini:
Nama
NIM
Program Studi
Fakultas
Siti
Zuhrotul Munawaroh
t2t4051067
Teknologi Hasil Pertanian
Pertanian
Dengan ini
menyatakan bahwa
usulan PKM
Penelitian
saya dengan
judul:
(Optimasi
Pembuatan
Corbry
M yl
Cellulose
(CMC)
Sebagai Bahan
Penstabil
Emulsi
Bertasis Selulosa
Limbah
Tandan
Kosong
Kelapa Sawit'
yang
diusulkan
untuk
tahun
anggaran
2014D015
bersifat
original
dan belum
pernah
dibiayai
oleh lembaga
atau sumber
dana lain-
Bilamana
di
kemudian
hari
ditemukan
ketidaksesuaian
dengan
pernyataan
ini,
maka
saya
bersedia
ditunart
dan
diproses sesuai dengan ketentuan
yang berlaku
dan
mengembalikan
selurtrh
biaya
penelitian
yang
sudah diterima
ke kas
negara.
Demikian
penryataan
ini
dibuat
dengan
sesugguhnya
dan dengan
sebenar-
benanrya.
Bandar
lampung,
25
September
2014
Ymgmyatalm,
Siti
Zuhrotul
Munawaroh
NPM. 1214051067
Mengetahui,
Top Related