library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
i
PEMBERDAYAAN POKDAKAN TANGGUL PENANGKIS DALAM
BUDIDAYA IKAN BANDENG DESA UJUNGWATU KECAMATAN
DONOROJO JEPARA
Skripsi
Untuk memenuhi sebagian persyaratan
Guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian
Di Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret
Jurusan / Program Studi:
Penyuluhan dan Komunikasi Pertanian
Oleh:
Ani Yulistyaningsih
H0416005
PROGRAM STUDI PENYULUHAN DAN KOMUNIKASI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2020
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
ii
PEMBERDAYAAN POKDAKAN TANGGUL PENANGKIS DALAM
BUDIDAYA IKAN BANDENG DESA UJUNGWATU KECAMATAN
DONOROJO JEPARA
Skripsi
Yang diajukan dan disusun oleh:
Ani Yulistyaningsih
H0416005
Telah dipertahankan didepan Dewan Penguji
Pada tanggal : 12 November 2020
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Dewan Penguji
Ketua Penguji
Dr. Joko Winarno, M.Si ………………………….
NIP. 195905211986031002
Anggota I
Dr. Ir. Sugihardjo, M.S ………………………….
NIP. 195903051985031004
Anggota II
Dr. Dwiningtyas Padmaningrum, S.P., M.Si ………………………….
NIP. 19720915 199702 2 001
Surakarta, 2020
Mengetahui,
Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret
Prof. Dr. Samanhudi, S.P., M.Si
NIP 196806101995031003
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
iii
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan taufik, rahmat,
dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dengan judul
“Pemberdayaan Pokdakan Tanggul Penangkis dalam Budidaya Ikan Bandeng
Desa Ujungwatu Kecamatan Donorojo Jepara”. Penelitian ini disusun sebagai
syarat untuk mendapatkan gelar Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian UNS.
Dalam penulisan penelitian ini tidak terlepas dari bantuan dan bimbingan dari
berbagai pihak, sehingga penulis mengucapkan terimakasih kepada:
1. Prof. Dr. Samanhudi, S.P., M.Si. selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas
Sebelas Maret.
2. Dr. Suminah, M.Si selaku Kepala Program Studi Penyuluhan dan Komunikasi
Pertanian Fakultas Pertanian UNS
3. Dr. Joko Winarno, M.Si selaku Pembimbing Akademik sekaligus
Pembimbing Utama Skripsi atas bimbingan dan masukannya dalam
penyusunan skripsi ini serta mendorong penulis untuk segera menyelesaikan
penulisan skripsi ini.
4. Dr. Ir. Sugihardjo, M.S selaku Pembimbing Pendamping atas bimbingan dan
masukan dalam penyusunan skripsi ini.
5. Dr. Dwiningtyas Padmaningrum, S.P., M.Si selaku Penguji Skripsi yang telah
memberikan masukan, kritik, maupun saran dalam penulisan skripsi ini.
6. Seluruh warga Desa Ujungwatu, Kecamatan Donorojo, Kabupaten Jepara
yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini.
7. Pengurus dan anggota Kelompok Pembudidaya Ikan (Pokdakan) Tanggul
Penangkis yang selalu terbuka dan tidak pernah bosan membantu dalam
pemberian informasi untuk penyusunan skripsi ini.
8. Pihak pemerintah Desa Ujungwatu, Dinas Kelautan dan Perikanan Kabupaten
Jepara, dan Balai Besar Perikanan dan Budidaya Air Payau Jepara beserta
jajarannya yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini.
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
iv
9. Bapak Sudarji, Ibu Asrumi, Adik Kembar (Khoirul Lathifan dan Lathifatul
Ilmi) dan adik kecil Muhammad Sultan Yaafiq yang selalu memberikan doa
dan dukungan serta memberikan semangat yang tidak pernah luntur.
10. Teman pendamping penelitian Nurul Aeni dan Mahmudah Rahmayani yang
setia menemani dan memberikan dukungan penulis pada saat di lapang.
11. Teman-teman Mahasura Sitta yang telah membersamai, memberi dukungan
dan semangat sejak masuk pertama menjadi mahasiswa hingga penulisan
skripsi ini selesai.
12. Arif Nugroho, S.P yang senantiasa membersamai dan mendukung penulis
untuk segera menyelesaikan penulisan skripsi ini.
13. Teman-teman PHT Komadiksi Smart 2018 (Dimas, Luthfi, Agus, Annisa,
Erna, Sofi, Husna, Rahayu, Edo, Arum, Abdul, Jeki, Kholis, Novi, Aeni, Asri,
Ardiyan) yang telah memotivasi penulis dalam penyelesaian skripsi ini.
14. Sahabat Magang di Biro Humas dan Informasi Publik Kementerian Pertanian
2019 (Viona, Hita, Refi, Nurul Huda) yang memberikan pengalaman dan
semangat kepada penulis hingga menyelesaikan skripsi ini.
15. Tim KKN Kemitraan 2019 Desa Waturaka, Kecamatan Kelimutu, Kabupaten
Ende, Pulau Flores NTT yang telah memberikan pelajaran, pengalaman dan
motivasi kepada penulis.
16. Teman-teman yang tidak dapat disebukan satu persatu yang telah
membersamai dan membantu selama penulisan berlangsung.
17. Seluruh karyawan dan karyawati Fakultas Pertanian pada umumnya dan
Program Studi Penyuluhan dan Komunikasi Pertanian Universitas Sebelas
Maret Surakarta yang telah membantu dan memberi kemudahan dalam
menyelesaikan administrasi penulisan skripsi.
18. Seluruh pihak yang telah membantu dalam penyelesaian skripsi ini yang tidak
bisa disebutkan satu persatu.
Surakarta, 2020
Penulis
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
v
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ........................................................................................ i
HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... ii
KATA PENGANTAR ..................................................................................... iii
DAFTAR ISI. ................................................................................................... v
DAFTAR ISTILAH DAN AKRONIM ........................................................... vii
DAFTAR TABEL ............................................................................................ viii
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... ix
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... x
RINGKASAN .................................................................................................. xi
SUMMARY ..................................................................................................... xii
I. PENDAHULUAN ................................................................................... 1
A. Latar Belakang ..................................................................................... 1
B. Rumusan Masalah ................................................................................ 5
C. Tujuan Penelitian ................................................................................. 5
D. Manfaat Penelitian ............................................................................... 5
II. LANDASAN TEORI .............................................................................. 7
A. Penelitian Terdahulu ............................................................................ 7
B. Tinjauan Pustaka ................................................................................. 9
C. Kerangka Berpikir ................................................................................ 20
D. Dimensi Penelitian .............................................................................. 22
III. METODE PENELITIAN ....................................................................... 24
A. Metode Dasar Penelitian ...................................................................... 24
B. Metode Penentuan Lokasi .................................................................... 24
C. Metode Penentuan Informan ................................................................ 24
D. Jenis dan Sumber Data ......................................................................... 25
E. Teknik Pengumpulan Data ................................................................... 26
F. Metode Analisis Data ........................................................................... 27
G. Teknik Pengujian Data ......................................................................... 29
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................... 30
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
vi
A. Keadaan Umum Wilayah Penelitian .................................................... 30
B. Profil Kelompok Pembudidaya Ikan (Pokdakan)
“Tanggul Penangkis” ............................................................................ 34
C. Hasil Penelitian dan Pembahasan ......................................................... 50
V. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................... 78
A. Kesimpulan .......................................................................................... 78
B. Saran .................................................................................................... 79
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
vii
DAFTAR ISTILAH DAN AKRONIM
Pokdakan : Kelompok Pembudidaya Ikan
DKP : Dinas Kelautan dan Perikanan
BBPBAP : Balai Besar Perikanan dan Budidaya Air Payau
BPS : Badan Pusat Statistik
Nganco : Kegiatan mengambil udang di tambak
Lak/Celangap : Pintu air sebagai irigasi tiap tambak
Size : Ukuran Bandeng per kilogram
Bego : Mesin Excavator alat pengeruk sungai
Nener : Benih bandeng dari penetasan
Gelondongan : Bibit Bandeng siap pembesaran
Trawl : Jaring Pukat Harimau sebagai alat panen bandeng
Waring : Anyaman dari Plastik sebagai tempat udang hasil nganco
Fiber : Tempat es ikan
Ngobrok : Kegiatan mobilisasi ikan bandeng dari tambak ke rumah petani
Pelet : Pakan Buatan ikan bandeng
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
viii
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Tahun peresmian badan hukum masing-masing Pokdakan
bandeng di desa Ujungwatu ............................................................... 3
Tabel 1.2 Pendapatan dari harga jual ikan bandeng per kilogram oleh anggota
Pokdakan Tanggul Penangkis ............................................................ 4
Tabel 2.1 Penelitian terdahulu yang terkait ........................................................ 7
Tabel 3.1 Daftar informan dalam penelitian Pemberdayaan Pokdakan Tanggul
Penangkis dalam Budidaya Ikan Bandeng Desa Ujungwatu
Kecamatan Donorojo Jepara .............................................................. 25
Tabel 4.1 Jumlah penduduk menurut kelompok umur dan jenis kelamin.......... 32
Tabel 4.2 Sektor mata pencaharian penduduk desa Ujungwatu ......................... 33
Tabel 4.3 Jenis dan alat produksi budidaya ikan laut dan payau ....................... 34
Tabel 4.4 Rincian luas lahan usaha perikanan Pokdakan Tanggul Penangkis ... 37
Tabel 4.5 Jenis bantuan yang diperoleh Pokdakan Tanggul Penangkis ............. 55
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
ix
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1 Diagram produksi perikanan Indonesia ......................................... 1
Gambar 1.2 Produksi perikanan budidaya laut di Jepara (ton) ......................... 2
Gambar 2.1 Skema kerangka berfikir pemberdayaan Pokdakan
(Kelompok Pembudidaya Ikan) dalam budidaya bandeng. ........... 22
Gambar 3.1 Model analisis Data Interaktif Miles and Huberman..................... 28
Gambar 4.1 Sketsa peta kecamatan Donorojo, Jepara ...................................... 31
Gambar 4.2 Peta Desa Ujungwatu .................................................................... 31
Gambar 4.3 Struktur organisasi Kelompok Pembudidaya Ikan
(Pokdakan) “Tanggul Penangkis” ................................................. 36
Gambar 4.4 Pakan nener ................................................................................... 39
Gambar 4.5 Tambak nener ................................................................................ 40
Gambar 4.6 Tambak Pembesaran Bandeng ...................................................... 42
Gambar 4.7 Alat panen jaring Trawl ................................................................. 44
Gambar 4.8 Kegiatan nganco oleh petani tambak ............................................. 46
Gambar 4.9 Penanaman pohon kelompok Tanggul Penangkis di sekitar
tambak ........................................................................................... 47
Gambar 4.10 Data empirik hasil penelitian pemberdayaan Pokdakan Tanggul
Penangkis dalam Budidaya Ikan Bandeng .................................... 50
Gambar 4.11 Saprodi Waring .............................................................................. 58
Gambar 4.12 Saprodi Fiber ................................................................................. 58
Gambar 4.13 Model 1 pemberdayaan Pokdakann Tanggul Penangkis melalui
pelatihan pembuatan pakan alternatif ............................................ 73
Gambar 4.14 Model 2 pemberdayaan Pokdakann Tanggul Penangkis melalui
pelatihan pengolahan ikan bandeng sebelum dipasarkan ............. 75
Gambar 4.15 Model 3 pemberdayaan Pokdakann Tanggul Penangkis melalui
unit usaha kelompok ...................................................................... 77
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
x
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Dokumentasi penelitian ..................................................................... 85
Lampiran 2. Surat Keterangan Domisili ............................................................ 87
Lampiran 3. Surat keputusan pendirian badan hukum ....................................... 88
Lampiran 4. Daftar anggota Pokdakan .............................................................. 90
Lampiran 5. Piagam Pengukuhan kelompok ..................................................... 91
Lampiran 6. Profil Kelompok ............................................................................ 92
Lampiran 7. Triangulasi metode dan sumber Data Profil Kelompok
Pembudidaya Ikan Tanggul Penangkis .......................................100
Lampiran 8. Pedoman wawancara anggota pokdakan ..................................... 109
Lampiran 9. Pedoman wawancara ketua pokdakan ......................................... 111
Lampiran 10. Pedoman wawancara penyuluh Dinas Perikanan dan Kelautan Kab.
Jepara ........................................................................................... 113
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
xi
RINGKASAN
Ani Yulistyaningsih. H0416005. “Pemberdayaan Pokdakan Tanggul
Penangkis dalam Budidaya Ikan Bandeng Desa Ujungwatu Kecamatan
Donorojo Jepara” dibimbing oleh Dr. Joko Winarno, M.Si dan Dr. Ir.
Sugihardjo, M.S. Program Studi Penyuluhan dan Komunikasi Pertanian.
Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Pemberdayaan merupakan suatu upaya yang dilakukan oleh agen
pemberdaya untuk tujuan perbaikan kesejahteraan dan kemandirian masyarakat.
Seperti yang dilakukan oleh kelompok pembudidaya ikan (Pokdakan) dalam
mewujudkan kesejahteraan dan kemandirian masyarakat melalui kegiatan
budidaya ikan bandeng. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis proses
pemberdayaan Pokdakan Tanggul Penangkis dalam budidaya ikan bandeng,
menganalisis faktor pendukung dan penghambat Pokdakan Tanggul Penangkis
dalam melakukan budidaya ikan bandeng, serta merumuskan model
pemberdayaan Pokdakan Tanggul Penangkis dalam budidaya ikan bandeng yang
lebih sesuai di Desa Ujungwatu, Donorojo Jepara.
Penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif deskriptif dengan
teknik studi kasus, yaitu melakukan kajian yang mendalam terhadap obyek
Kelompok Pembudidaya Ikan (Pokdakan) Tanggul Penangkis di Desa Ujungwatu,
Donorojo Jepara. Lokasi penelitian dan penentuan informan ini ditentukam secara
purposive. Adapun informan dalam penelitian ini yaitu pengurus dan anggota
pokdakan Tanggul Penangkis, penyuluh perikanan, dan masyarakat setempat.
Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan sekunder
yang diperoleh dari observasi, wawancara dan studi dokumen. Teknik validitas
data yang digunakan adalah dengan triangulasi sumber dan triangulasi metode.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa macam proses pemberdayaan
pokdakan Tanggul Penangkis berupa penyuluhan dan pendampingan, pelatihan,
serta pengakuan legalitas badan hukum sebagai bentuk bina kelembagaan. Faktor
pendukung pokdakan melakukan budidaya ikan bandeng adalah pengetahuan,
motivasi, kondisi air, dan akses pasar. Faktor penghambat pokdakan dalam
melakukan budidaya ikan bandeng adalah kondisi cuaca buruk, harga jual tidak
stabil, harga pakan, hama, dan saluran air. Model pemberdayaan yang sesuai
dengan masyarakat pokdakan Tanggul Penangkis adalah menekankan kepada
optimalisasi peran Pokdakan. Optimalisasi tersebut dilakukan dengan adanya
pelatihan sebagai tempat belajar. Pelatihan berupa pengolahan ikan bandeng dan
pembuatan pakan bandeng alternatif serta dibentuknya koperasi sebagai
penyediaan sarana pemasaran bersama.
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
xii
SUMMARY
Ani Yulistyaningsih. H0416005. “Empowerment of Pokdakan Tanggul
Penangkis in the Milkfish Cultivation at Ujungwatu Village, Donorojo
Jepara.” Guided by Dr. Joko Winarno, M.Si and Dr. Ir. Sugihardjo, M.S.
Agricultural Communication and Extension. Faculty of Agriculture. Sebelas
Maret University Surakarta.
Empowerment is an effort made by empowering agents for the purpose of
improving the welfare and independence of the community. As is done by the fish
cultivator group (Pokdakan) in realizing the welfare and independence of the
community through milkfish cultivation activities. This study aims to analyze the
empowerment process of the Pokdakan Tanggul Penangkis in milkfish cultivation,
to analyze the supporting and inhibiting factors of the Pokdakan Tanggul
Penangkis in milkfish cultivation and formulated empowerment model of the
Pokdakan Tanggul Penangkis in milkfish cultivation more appropriate at
Ujungwatu Village, Donorojo Jepara.
This study used a descriptive qualitative research, method with a case study
technique, amely conducting an in-depth study of the object of the Pokdakan
Tanggul Penangkis in Ujungwatu Village, Donorojo Jepara. The research location
and informants were determined purposively. The informants in this study were
the management and members of the Pokdakan Tanggul Penangkis, fishery
extension agents, and the local community. The types of data used in this study
are primary and secondary data obtained from observation, interviews and
document studies. The data validity technique used was source triangulation and
method triangulation.
The results showed that the kinds of empowerment processes of the
Pokdakan Tanggul Penangkis in the form of counseling and mentoring, training,
and recognition of the legality of legal entities as a form of institutional
development. The supporting factors for pokdakan cultivation of milkfish are
knowledge, motivation, water conditions, and market access. The factors that
inhibit pokdakan in milkfish cultivation are bad weather conditions, unstable
selling price, feed prices, pests, and waterways. Empowerment model has
appropriate community of Pokdakan Tanggul Penangkis is optimizing the role of
Pokdakan. This optimization is carried out through training as a place to learn.
Training in the form of processing milkfish, making alternative milkfish feed and
the formation of cooperatives as a means of providing joint marketing.
Top Related