Download - New Menu 10 Hari Pasien Kelas 3 Rumah Sakit

8/10/2019 New Menu 10 Hari Pasien Kelas 3 Rumah Sakit

http://slidepdf.com/reader/full/new-menu-10-hari-pasien-kelas-3-rumah-sakit 1/13

MENU 10 HARI PASIEN KELAS 3 RUMAH SAKIT

(Tugas MSPM)

KELOMPOK 8

GIZI NONREGULER :

1. Dewi Anggraini 1!3100"8#

!. $ri%&'a Gra(ia A 1!3100 #

3. Na)a' I*(i'ani 1!3100++#

,. R-%%a S'arina 1!3100 #

". /ia Tri M 1!3100 #

2URUSAN GIZI

POLTEKKES KEMENKES TAN2UNG KARANG

TAHUN A2ARAN !013!01,



PEDOMAN MENU

HARI KE 1

PAGI SIANG MALAM Nasi Nasi Nasi

Ayam Goreng Telur Balado Semur Daging

Sup Tahu Tempe Goreng Perkedel Tahu

Tumis Kacang Panjang Saus Tiram Sop Pelangi Bening Bayam

Pepaya Pisang Amon Semangka

Susu

SELINGAN PAGI SELINGAN SORE

Buur Kacang !ijau Puding Buah Susu

4a5( Men 6a'an Ma5anan /ang 7igna5an

6MS 6MK 6*

6a'an

Ma5anan

66

gr#

6K

gr#

6a'an

Ma5an

an

66 6a'an

Ma5anan

66

gr#

6K

gr#

Pagi

"#$""

%&B

Nasi Beras '"

Ayam goreng Ayam '" "

Minyak

B$ Pu*ihB$ Merah '' +#

Sup TahuTahu Pu*ih '' ''

B$ Pu*ih ' +Toma* ," ,"

Tumis Kcang

Panjang Saus

Tiram

Kacang

panjang

#' ' Saus

*iram

Minyak

,'

-aai

$pu*ih

B$Merah

'

#

#

,

#

Susu Tepung

Susu

." Gula ," /

Pepaya Pepaya ,"" ,"

Selinga

n Pagi

,"$""

%&B

Buur

Kacang

!ijau

Kacang

!ijau

," San*an

Gula Aren

'

,'

/

/

Siang

,$""

%&B

Nasi Beras ,""

Telur Balado Telur Ayam

0as

1" / Minyak . B$ Merah

B$ Pu*ih

-aai

#

#

'

1

1Tempe Tempe '" '" Minyak . B$ Pu*ih # 1



Goreng

Sop Pelangi Kol Pu*ih

%or*el

Brokoli

,'

2"

."

."

2'

'

B$ Pu*ih # 1

Pisang

Amon

Pisang

Amon

,"" ,"

Selinga

n Sore

,'$""

%&B

Puding Buah

Susu

Mangga '" 1" Agar/

agar

SKM

.

,'

Gula Pu*ih ," /

Malam

,$""

%&B

Nasi Beras ,""

Semur

Daging

Daging

Sapi

'" '" Minyak . B$ Pu*ih

B$ Merah

#

#

1

PerkedelTahu

TahuTelur

Daun

Ba3ang

'','

,"

''."

,'

TepungTerigu

Minyak

'

.

B$ Pu*ihB$ Merah

1#

Bening

Bayam

Bayam

4agung

Manis

+"

,'

1'

''

B$ Pu*ih # 1



PEDOMAN MENU

HARI KE 3PAGI SIANG MALAM

Nasi Nasi Nasi

Telur Pedas Manis Pindang Pa*in daging Balado

Bola/ola *ahu Tempe alado Tahu goreng

Bening ka*uk Tumis lau siam Sayur 6odeh

Pisang 4eruk Pisang

Susu


0o*i Selai Kacang Kue Pisang

%ak*u Menu Bahan Makanan 5ang digunakan

BMS BMK Bumu

Bahan

Makanan

BB

(gr)

BK

(gr)

Bahan

Makanan

BB Bahan

Makanan

BB

(gr)

BK

(gr)

Pagi

"#$""

%&B

Nasi Beras '"

Telur Pedas

Manis

Telur ayam

ras

+" #" Minyak B$ Merah

B$ Pu*ih

-aai

'

'

'

#

#

#Bola/ola

Tahu

Tahu

Telur ayam

ras

''

,'

''

."

Tepung

Terigu

," B$Pu*ih

Minyak

'

#

/

Bening

ka*uk

Daun ka*uk #' ,2" B$Pu*ih

B$ Merah

'

'

+

#

Pisang Pisang ,"" ,."

Susu Tepung

Susu

." Gula ," /

Selingan ,"$""

%&B

0o*i selaikacang

0o*i *a3ar #" #" Selaikacang

"

Siang

,.$""

%&B

Nasi Beras ,""

Pindang

pa*in

&kan Pa*in '" +' B$Pu*ih

B$Merah

-aai

'

'

,"

#

#

,'

Bola/ola Tahu '' '' Tepung ," B$Pu*ih ' #



Tahu Terigu Minyak /

Tumis 6au

siam

6au siam #' 1' Minyak B$Pu*ih

B$Merah

-aai

'

'

,"

/#

#

,'

4eruk 4eruk ,"" ,."

Selinga

n ,'$""

%&B

Kue pisang Pisang

San*an

+"

."

1"

."

Tepung

hunkue

"

Malam

,$""

%&B

Nasi Beras ,""

Daging

alado

Daging sapi '" '" Minyak . B$Pu*ih

B$Merah

-aai

'

'

,'

/

#

."

Tahu Goreng Tahu '' '' Minyak .

Sayur 6odeh Buncis6au Siam

Nangka

Muda

.'

.'

.'

"'

'

Minyak San*an

,"

B$Pu*ihB$Merah

-aai

''

,'

##

."

Pisang Pisang ,"" ,."



PEDOMAN MENU

HARI KE ,

PAGI SIANG MALAM Nasi Nasi Nasi

Kalio Ayam Telur umu kecap Semur Ayam

0olade Tempe Pepes *ahu Bola/ola *empe

Tumis 3or*el 7 uncis Tumis kangkung Bening kacang panjang

Semangka Pepaya 4eruk

Susu


Buur Ke*an hi*am 4us melon


BMS BMK Bumu

Bahan

Makanan

BB

(gr)

BK

(gr)

Bahan

Makanan

BB Bahan

Makana

n

BB

(gr)

BK

(gr)

Pagi

"#$""

%&B

Nasi Beras '"

Kalio Ayam Ayam

San*an

'"

."

#"

."

Minyak . B$pu*ih

B$Merah

-aai

'

'

,"

+

#

,'0olade *empe Tempe

Telur

'"

,"

'"

,'

Minyak

Tepung

*erigu

Tepung

Panir

.

."

'

Tumis

3or*el7uncis

%or*el

Buncis

''

."

+"

.'

Minyak . B$pu*ih

B$Merah

-aai

'

'

,"

+

#

,'

Semangka Semangka ,"" .."

Susu TepungSusu

." Gula ,"

Selinga

n ,"$""

%&B

Buur Ke*an

hi*am

San*an ." ." Gula

Ke*an

hi*am

,'

"

Siang

,.$""

%&B

Nasi Beras ,""

Telur umu

kecap

Telur

ayam

+" #" Minyak B$Pu*ih

B$MerahKecap

'

'

#

#/



Pepes *ahu Tahu pu*ih '' '' B$Pu*ih

B$Merah

Kecap

'

'

#

#

/

Tumis

kangkung

Kangkung #' ,," Minyak B$Pu*ih

B$Merah

-aai

'

'

,'

#

#

."Semangka Semangka ,"" ,,"

Selinga

n ,+$""

%&B

4us Melon Melon ,"" ,2" Gula ,"

Malam

,$""

%&B

Nasi Beras ,""

Semur ayam Daging

ayam

'" #' Minyak . B$ Pu*ih

B$Merah

-aai

'

'

,"

#

#

,'

Bola/ola

*empe

Tempe

Telur

'"

,"

'"

."

B$Pu*ih

B$Merah

-aai

'

'

'

#

#

,"

Bening kacang

panjang

Kacang

panjang

#' ,"" B$Merah ' #

4eruk 4eruk ,"" ,."



PEDOMAN MENU

HARI KE "PAGI SIANG MALAM

Nasi Nasi Nasi

Telur Dadar Samal Merah Ayam asam manis Daging umu kecap

8seng/oseng *ahu Tempe mendoan Tahu kukus

-apcay Bening oyong Tumis caisin

Pepaya Pisang Amon Semangka

Susu


9i reus Agar/agar uah


BMS BMK BumuBahan

Makan

an

BB

(gr)

BK

(gr)

Bahan

Makanan

BB Bahan

Makana

n

BB

(gr)

BK

(gr)

Pagi

"#$""

%&B

Nasi Beras '"

Telur dadar

samal merah

Telur '" +" Minyak ' B$merah

B$ pu*ih

-ae

merah

Toma*

+

'

'

1

'

+

8seng/oseng *ahu Tahu

Tauge

''

,"

''

,"

Minyak . B$merah

B$ pu*ih

-ae

+

'

1

'

+

-apcay Bakso

%or*el

Soleng

Brokoli

,'

.'

.'

.'

,'

"

'

'"

Minyak . B$merah

B$ pu*ih

-ae

+

'

1

'

+

Pepaya Pepaya ,"" ,'

Selingan

,"$""

%&B

9i reus 9i 1" '



Siang

,.$""

%&B

Nasi Beras #'

Ayam asam manis Daging

ayam

'" #' Minyak $merah

$pu*ih

+

,,

1

Tempe Mendoan Tempe '" '" Minyak

Tepung*erigu

,"

Bening oyong 8yong #' 1' B$merah #

Pisang amon Pisang ,"" ,."

Selingan

,+$""

%&B

Agar/agar uah S*ra3

erry

.' 2" Gula

Tepung

agar/agar

."

.

Malam,$""

%&B

Nasi Beras ,""Daging umu

kecap

Daging '" '" Minyak

Kecap

.

,"

B$merah

B$ pu*ih

-ae

+

'

1

'

+

Tahu kukus Tahu

%or*el

''

,'

''

.'

$merah

$pu*ih

,"

'

,.

#

Tumis caisin caisin #' ,"" Minyak . B$merah

B$ pu*ih

-ae

+

'

1

'

+

Semangka Seman

gka

,"" .."



PEDOMAN MENU

HARI KE

PAGI SIANG MALAM

Nasi Pu*ih Nasi Pu*ih Nasi Pu*ih

Semur Telur Puyuh Pindang &kan Pa*in Samal &kan Teri

Bola Tempe Pepes Tahu Tumis Tahu Tiram

Sayur Sa3i !ijau -apcay Sayur San*an

Melon Semangka Mangga

Susu SKM


Pisang Goreng Keju Buur Kacang !ijau


BMS BMK Bumu

Bahan

Makanan

BB

(gr)

BK

(gr

)

Bahan

Makanan

BB Bahan

Makanan

BB

(gr)

BK

(gr)

Pagi

"#$""

%&B

Nasi pu*ih Beras '"

Semur *elur

puyuh

Telur

puyuh

2" '" Kecap

$merah

$pu*ih

minyak

,"

'

#

'

Bola *empe Tempe '" *$*erigu

*$panir

,"

'Sayur sa3i hijau Sa3i hijau

Taoge

+"

,"

+'

,"

$merah

$pu*ih

minyak

,"

1

,.

,"

Melon 1" "

Selingan

,"$""

%&B

Pisang goreng

keju

Pisang

jan*an

Keju

Susu SKM

'"

,"

,"

Siang Nasi Beras #'