MENUJU POLA HIDUP MENUJU POLA HIDUP SEHATSEHAT
RUSTIRUSTI HARTINI HARTINI
PENGERTIAN GIZIPENGERTIAN GIZI
1.Makanan dan manfaat untuk ke-1.Makanan dan manfaat untuk ke-
sehatan.sehatan.
2.Sari makanan yang bermanfaat 2.Sari makanan yang bermanfaat
untuk kesehatan.untuk kesehatan.
ZAT GIZI DIKELOMPOKKAN MENJADI 3 YAITU:ZAT GIZI DIKELOMPOKKAN MENJADI 3 YAITU:
1.Sumber Tenaga = 1.Sumber Tenaga =
Karbohidrat,protein,lemakKarbohidrat,protein,lemak
2.Sumber Pembangun =2.Sumber Pembangun =
Protein,mineral,airProtein,mineral,air
3.Sumber Pengatur =3.Sumber Pengatur =
Vitamin,mineral,airVitamin,mineral,air
KarbohidratKarbohidrat
fungsi fungsi → sebagai sumber tenaga→ sebagai sumber tenagacontohcontoh → bahan makanan → bahan makanan
Karbohidrat komplek :Karbohidrat komplek :nasi, jagung, mie, sagu, ubi, nasi, jagung, mie, sagu, ubi,
singkong, talas, singkong, talas, terigu, kentang, terigu, kentang, dlldll
Karbohidrat sederhana :Karbohidrat sederhana :gulagula
ProteinProtein
Fungsi Fungsi → sebagai sumber tenaga→ sebagai sumber tenaga → → membentuk sel-sel barumembentuk sel-sel baru → → pengganti sel-sel yang rusakpengganti sel-sel yang rusak → → pertumbuhanpertumbuhan → → mencegah infeksimencegah infeksi → → kecerdasankecerdasan
Jenis bahan makananJenis bahan makananprotein hewani protein hewani → hati, telur, daging, → hati, telur, daging,
ayam, ayam, susu, ikan, dll susu, ikan, dllprotein nabati protein nabati → tahu, tempe, kacang-→ tahu, tempe, kacang-
kacangan, dll kacangan, dll
LemakLemak
fungsifungsi → sumber tenaga → sumber tenaga
→ → membantu penyerapan membantu penyerapan vitamin vitamin ADEK ADEK
Lemak Lemak mudahmudah cerna → sumber cerna → sumber nabatinabati
Lemak Lemak sulitsulit cerna → sumber cerna → sumber hewanihewani
MineralMineral
1. kalsium1. kalsium
2. fosfor 2. fosfor
3. iodium 3. iodium
4. zat besi 4. zat besi
AirAir
fungsi fungsi → → melancarkan transportasi zat melancarkan transportasi zat
gizi dalam gizi dalam tubuh tubuh→ → mengatur keseimbangan mengatur keseimbangan
cairan dan cairan dan garam mineral garam mineral dalam tubuhdalam tubuh
→ → mengatur suhu tubuhmengatur suhu tubuh→ → mengeluarkan sisa dari dalam mengeluarkan sisa dari dalam
tubuhtubuh
VitaminVitamin
vitamin larut dalam vitamin larut dalam airair → B, C → B, C
vitamin larut dalam vitamin larut dalam lemaklemak → A, → A, D, E, KD, E, K
Asupan makanan harus memperhatikanAsupan makanan harus memperhatikan==
1.Umur1.Umur
2.Jenis kelamin2.Jenis kelamin
3.Jenis aktifitas3.Jenis aktifitas
4.Kondisi (sakit,hamil,menyusui)4.Kondisi (sakit,hamil,menyusui)
Untuk meningkatkan kualitas hidup Untuk meningkatkan kualitas hidup setiap orang memerlukan 5 kelompok zat setiap orang memerlukan 5 kelompok zat
gizi ,al=gizi ,al=
1.1. KarbohidratKarbohidrat
2.2. ProteinProtein
3.3. LemakLemak
4.4. MineralMineral
5.5. VitaminVitamin
Disamping itu manusia juga Disamping itu manusia juga membutuhkan serat dan airmembutuhkan serat dan air
13 PESAN DASAR GIZI SEIMBANG13 PESAN DASAR GIZI SEIMBANG
1.1. Makan aneka ragam makananMakan aneka ragam makanan
2.2. Makan untuk memenuhi dan mencukupi Makan untuk memenuhi dan mencukupi energienergi
3.3. Makan makanan sumber KH ½ dari Makan makanan sumber KH ½ dari kebutuhan energi.kebutuhan energi.
4.4. Batasi konsumsi lemak dan minyak ¼ Batasi konsumsi lemak dan minyak ¼ dari kecukupan energidari kecukupan energi
5.5. Gunakan garam yodiumGunakan garam yodium
6.6. Makan sumber zat besiMakan sumber zat besi
7.Berikan Asi pada bayi sampai dg usia 6 7.Berikan Asi pada bayi sampai dg usia 6 bulanbulan
8.Biasakan makan pagi8.Biasakan makan pagi
9.Minum air bersih,aman dan cukup 9.Minum air bersih,aman dan cukup jumlahnya (8 gelas/hari)jumlahnya (8 gelas/hari)
10.Lakukan kegiatan fisik dan olah raga.10.Lakukan kegiatan fisik dan olah raga.
11.Hindari minum minuman beralkohol.11.Hindari minum minuman beralkohol.
12.Makanlah makanan yang aman bagi 12.Makanlah makanan yang aman bagi kesehatan.kesehatan.
13.Bacalah label yang dikemas13.Bacalah label yang dikemas
Indikator untuk menentukan status Indikator untuk menentukan status Gizi =Gizi =
Menggunakan KMS (Kartu Menuju Menggunakan KMS (Kartu Menuju Sehat)Sehat)
KMS anak SD,SMP,SLTAKMS anak SD,SMP,SLTA Penilaiannya=Penilaiannya=1.Gizi lebih = Titik Grafik diatas P 971.Gizi lebih = Titik Grafik diatas P 972.Gizi baik = Titik grafik antara P 2.Gizi baik = Titik grafik antara P 3 – P 973 – P 973.Gizi kurang=Titik grafik dibawah P 33.Gizi kurang=Titik grafik dibawah P 3
IMT (Indeks Massa Tubuh)IMT (Indeks Massa Tubuh)
Rumus =Rumus =
BBBB
IMT= IMT=
TBXTBTBXTB
TB (Tinggi Badan)=Dalam satuan meterTB (Tinggi Badan)=Dalam satuan meter
BB (Berat Badan)=Dalam satuan KgBB (Berat Badan)=Dalam satuan Kg
Kategori hasil pengukuran IMTKategori hasil pengukuran IMT
* • underweight parah jika IMT-nya * • underweight parah jika IMT-nya 14,0-16,014,0-16,0* • underweight 17,0-18,4* • underweight 17,0-18,4* • berat normal 18,5-25,0* • berat normal 18,5-25,0* • overweight 25,1-30,0* • overweight 25,1-30,0* • obese 30,1-40,0* • obese 30,1-40,0* • clinically obese > 40* • clinically obese > 40
Keseimbangan zat gizi sangat penting Keseimbangan zat gizi sangat penting karna apabila tidak seimbang akan karna apabila tidak seimbang akan terjadi O B E S I T A S /Kegemukan.terjadi O B E S I T A S /Kegemukan.
CARA MENGATASI DENGAN DIETCARA MENGATASI DENGAN DIET
- Kurangi kalori sehari - 500 kalori/hariKurangi kalori sehari - 500 kalori/hari- Makan 3 xMakan 3 x- Serat tinggiSerat tinggi
Tetapi apabila asupan zat gizi Tetapi apabila asupan zat gizi kurang maka akan terjadi gizi kurang maka akan terjadi gizi kurang mengakibatkan:kurang mengakibatkan:
1.1. Pada balita perkembangan otak Pada balita perkembangan otak tidak maximal.tidak maximal.
2.2. Mudah terkena infeksi/mudah sakitMudah terkena infeksi/mudah sakit
3.3. Konsentrasi belajar menurun/sulit Konsentrasi belajar menurun/sulit konsentrasikonsentrasi
4.4. Produktifitas kerja menurun /tidak Produktifitas kerja menurun /tidak maximalmaximal
Top Related