Membuat Nasi Biryani

Oleh: Uzma Mian

Bahan Biryani1 kg ayam

1 kg beras

1 cangkir minyak

200 gr bawang bombay

½ sdt jahe

½ sdt bawang putih

½ sdt cabe merah

¼ sdt kunyit

2 sdt ketumbar bubuk

1 ½ sdt garam/kari

2 butir kapulaga hijau

2 butir kapulaga hitam

3 cm kayu manis

3 lembar daun salam koja

1 bungkus biryani masala

½ kg tomat

3 biji cabe hijau

½ kg kentang

2 sdm garam pakai beras

½ sdt pewarna makanan yang kuning

Cara Membuat Biryani1. Masukan minyak ke dalam panci2. Masukan bawang dan goreng

sampai kecoklatan3. Sekarang masukan ayam ke

dalam panci dan masak sampai air mendidih

4. Kemudian masukan jahe, bawang putih, bumbu kari dan biryani masala ke dalam panci

5. Panggang ayam sampai matang6. Kemudian tambahkan kentang,

tomat, cabai hijau dan ketumbar.7. Didihkan dengan api kecil 2

cangkir saus kari yang sudah siap8. Sekarang ambil panci lain

tambahkan air untuk masak nasi9. Tambahkan 2 sendok makan

garam dan beras

10. Ketika nasi matang 90 % saring ke dalam panci besar

11. Simpan nasi di atas panci lalu masukan saus kari terus begitu sampai selesai

12. Masukan pewarna makanan dalam nasi

13. Lalu masak nasi selama 5-10 menit

Biryani siap makan, enak dimakan ketika panas

Terima Kasih