Mata Ajaran : Kimia Organik II

Kode : KIM 20520

Sifat : Wajib

Semester/SKS : III/3

Prasyarat : Kimia Dasar I(KIM 10110), Kimia Dasar II (KIM 10120),

Kimia Organik I (KIM 10510).

Tujuan Instruksional Umum :

1. Memahami konsep-konsep yang terkait dengan senyawa hidrokarbon sederhana

sampai molekul besar.

2. Memahami konsep dasar mekanisme reaksi organik.

3. Memahami dasar-dasar senyawa kimia organik

Sasaran Pembelajaran Akhir:

Mata ajaran Kimia Organik II akan membahas lanjutan dari Kimia Organik I dengan

pendalaman terhadap masing masing jenis senyawa dan mekanismenya. Dari

pemahaman ini dapat dikembangkan pengertian lanjut untuk dapat memberikan dasar

sintesis berbasis kepada karakter kereaktifannya.

Sasaran Pembelajaran Pendukung :

1. Memahami dasar-dasar kimiawi unsur karbon.

2. Mampu menunjukkan bagaimana struktur dan ikatan kimia senyawa karbon

terbentuk serta mekanisme pembentukannya.

3. Memahami prinsip-prinsip reaktivitas yang terkait dengan masing-masing

golongan dalam senyawa organik.

4. Memahami semua jenis-jenis reaksi yang terjadi dalam senyawa organik serta

mekanismenya.

5. Mampu mengenal berbagai senyawa dalam kehidupan dan pengelompokannya

dalam senyawa organik dari molekul sederhana sampai molekul besar.

6. Mampu memberikan rancangan sederhana dalam sintesis organik sederhana.

7. Memprediksikan mekanisme reaksi organik.

Isi Mata Ajaran :

Pendahuluan, senyawa karbonil, sintesis senyawa karbonil, reaksi aldehida dan keton,

asam karboksilat dan derivatnya, sintesis asam karboksilat dan derivatnya, reaksi asam

karboksilat dan derivatnya, asil halida, anhidrida asam, ester, amida, nitril, asam

dikarboksilat, amina, lipida, karbohidrat dan protein.

Rincian Mata Ajaran :

No Pokok Bahasan Sub-Pokok Bahasan Rujukan

1 Pendahuluan 1.1 Latar Belakang Senyawa

organik

1.2 Sasaran mata ajaran

Morrison-Boyd.

Organic Chemistry

Wade, Organic

Chemistry

2 Senyawa karbonil

Sintesis senyawa

karbonil

2.1 Struktur aldehida dan keton

2.2 Tata nama

2.3 Sifat-sifat fisika

2.4 Pembuatan aldehida dan keton

2.5 Adisi nukleofilik senyawa

karbonil

2.6 Reaksi kondensasi

Morrison-Boyd.

Organic Chemistry

Wade, Organic

Chemistry

3 Asam karboksilat dan

Derivatnya

3.1 Pendahuluan

3.2 Tata nama

3.3 Sifat-sifat fisik

3.4 Keasaman

Morrison-Boyd.

Organic Chemistry

4 Sintesis asam

karboksilat

dan derivatnya

Reaksi-reaksi asam

karboksilat

4.1 Pembuatan asakarboksilat

dan derivatnya

4.1 Keasaman asam karboksilat

4.2 Reaksi nukleofilik

Morrison-Boyd.

Organic Chemistry

Wade, Organic

Chemistry

5 Asil halida, anhidrida

asam,

ester, amida, nitril.

5.1 Tata nama

5.2 Pembuatan reaksi-reaksi

derivat asam karboksilat

Morrison-Boyd.

Organic Chemistry

6 Asam dikarboksilat 6.1 Reaksi pembuatan

6.2 Sifat keasaman

6.3 Reaksi-reaksi asam

dikarboksilat

6.4 Ester malonat

Morrison-Boyd.

Organic Chemistry

7 Ion karban 7.1 Reaksi Kondensasi Claisen

7.2 Reaksi-reaksi ester malonat

Morrison-Boyd.

Organic Chemistry

8 Amina

Alifatik dan aromatik

8.1 Tata nama

8.2 Klasifikasi

8.3 Pembuatan amina

8.4 Reaksi-reaksi amina : garam

Diazo dan zat warna.

Wade, Organic

Chemistry

9 Karbohidrat 9.1 Klasifikasi karbohidrat

9.2 Klasifikasi monosakarida

9.3 Struktur siklik

9.4 Sifat-sifat kimiawi

monosajarida

9.5 Monosakarida, disakarida,

polisakarida

Wade, Organic

Chemistry

10 Lipida 10.1 Senyawa senyawa lipida

10.2 Senyawa trigliserida

10.3 Struktur senyawa lipida

10.4 Struktur lemak/minyak

10.5 Tata nama minyak/lemak

10.6 Asam lemak jenuh-takjenuh

10. 7 Sabun dan detergen

10.8 Fosfolipida

Wade, Organic

Chemistry

11 Asam amino dan

Protein

11.1 Struktur asam amino

11.2 Jenis-jenis asamamino

11.3 Sifat-sifat asam amino

11.4 Sintesis asam amino

11.5 Struktur peptida dan sintesis

peptida

11.6 Tata nama peptida

11.7 Klasifikasi protein

Wade, Organic

Chemistry

Pustaka :

Brown, 1987,Introduction to Organic Chemistry, Saunder Inc.

Fessenden R.J., Fessenden J.S., 1997, Kimia Organik, Penerbit Erlangga.

Morrison R.T.,,Boyd R.N., 1997, Organic Chemistry, Allyn & Bacon Inc.

Wade L.,2001, Organic Chemistry, Prentice Hall.