LEMBAR KERJA PRAKTIKUM 1
PEMBUATAN MEDIA DAN STERILISASI
1. Gambar Media Agar
Lampirkan foto sesuai dengan pratikum
Gambar Gambar
2. Gambar Hasil Sterilisasi
Lampirkan foto sesuai dengan pratikum
Gambar Gambar
1. PEMBAHASAN
1.1 Media Agar
Jelaskan fungsi penambahan akuades dan pemanasan pada hot plate pada
pemuatan media agar (+literatur)
Mengapa pada pembuatan media agar perlu didiamkan selama 24 jam
setelah proses sterilisasi? (+literatur)
1.2 Sterilisasi Alat
Mengapa alat perlu dilakukan sterilisasi? Jelaskan dan bandingkan dengan
literatur.
Mengapa suhu sterilisasi 121,1oC? Jelaskan dan bandingkan dengan literatur.
Apa fungsi kertas coklat yang digunakan untuk membungkus alat? (+literatur)
Apa fungsi alkohol pada proses sterilisasi alat? Jelaskan & bandingkan
dengan literatur.
2. KESIMPULAN DAN SARAN
2.1 Kesimpulan
2.2 Saran
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
LEMBAR KERJA PRAKTIKUM 2
PENGAMATAN DAN PERHITUNGAN MIKROORGANISME
1. HASIL PENGAMATAN
1.1 Gambar Biakan Khamir (48 jam) Keterangan
1.2 Gambar Biakan Khamir (24 jam) Keterangan
2. Perhitungan Mikroorganisme
Rumus :
Jumlah Khamir Total =
x Jumlah Khamir x ( pengenceran )*
Keterangan )* : Jika ada pengenceranya
a. Biakan Khamir (48 jam)
b. Biakan Khamir (24 jam)
3. PEMBAHASAN
3.1 Faktor – faktor apa yang mempengaruhi jumlah mikrootganisme dalam
praktikum ini? Sertakan literature yang mendukung!
3.2 Bagaimana perbandingan hasil dari kedua biakan (24 dan 48 jam)? Dan
sel mana yang lebih banyak terlihat? Jelasakan + literatur!
3.3 Apa fungsi pengenceran pada perhitungan bakteri dan apa
pengaruhnya? Bandingkan dengan literatur!
3.4 Apakah metode perhitungan mikroorganisme berdasakan berdasarkan
umur biakannya berbeda – beda? Jelaskan beserta literatur!
3.5 Apa fungsi pemanasan dengan bunsen dan pembersihan dengan
alkohol pada hemacytometer sebelum dilakukan perhitungan?
Jelaskan + literatur
3.6 Mengapa pada khamir 24 jam tidak dilakukan pengenceran sedangkan
pada khamir 48 jam dilakukan pengenceran
4. KESIMPULAN DAN SARAN
4.1 Kesimpulan
4.2 Saran
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
LEMBAR KERJA PRAKTIKUM 3
PEMBUATAN PRODUK HASIL FERMENTASI
I. HASIL PENGAMATAN
1.1 Biji Kedelai
Biji kedelai sebelum dimasak Biji kedelai setelah dimasak
1.2 Proses Fermentasi
Setelah diinokulasi Setelah diperam
II. PEMBAHASAN
1. Apa jenis ragi yang digunakan pada fermentasi (sesuaikan dengan
praktikum) serta jelaskan karakteristiknya? (literatur)
2. Apa fungsi pencucian bahan sebelum perlakuan fermentasi? (literatur)
3. Apa fungsi dari perendaman bahan sebelum fermentasi? (literatur)
4. Mengapa pada proses fermentasi penambahan inokulum menjadi
penting? (literatur)
5. Faktor-faktor apa saja yang mempengaruhi proses fermentasi yang
baik? (literatur)
6. Apa saja hasil metabolit primer dan sekunder dari produk yang kalian
buat masing-masing? (literatur)
6. KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan
Penutup
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
Top Related