Download - Laporan Prakerin Kebun Holtikultura Ranukitri Pendem Karanganyar

Halaman 1 dari 29 Created By : @RdianNet

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Sejauh ini sektor pertanian merupakan hal terpenting dalam kehidupan manusia

karena tanpa adanya pertanian manusia tidak dapat memenuhi kebutuhan pokok

makanannya, karena itu pembangunan pertanian harus mendapatkan dukungan

serta penerapan yang baik dari SDM dan SDA yang bijak, maka dari itu untuk

meningkatkan kualitas sumber daya manusia, SMK N 1 KEDAWUNG berusaha

untuk menghasilkan lulusan yang mampu menjadi wirausahawan muda serta

berwawasan global. Untuk mewujudkan itu semua, maka siswa SMK N 1

KEDAWUNG melakukan Praktik Kerja Industri di luar sekolah SMK N 1

KEDAWUNG selama 3 bulan yang telah diprogramkan oleh pihak sekolah dalam

kurikulumnya yang bertujuan agar siswa memiliki pengetahuan, pendidikan,

keterampilan, dan memiliki jiwa semangat wirausaha serta mampu mengelola usaha

secara profesional di bidang pertanian.

Selain melakukan Praktek Kerja Industri (Prakerin) utama perbanyakan tanaman

secara vegetatif pada tanaman buah hortikultura, juga dilakukan budi daya tanaman

pangan sebagai Prakerin pilihan. Budi daya tanaman pangan dan hortikultura yang

merupakan sumber karbohidrat, protein, serta mineral yang penting bagi

masyarakat luas.

Perbanyakan tanaman secara vegetatif mempunyai prospek yang baik apabila

dikembangkan dengan baik, karena dapat memperbaiki keturunan sebelumnya.

Perbanyakn tanaman secara vegetatif ada beberapa cara yaitu, okulasi, sambung

pucuk, setek, cangkok, sisipan, dan penyusuan. Perbanyakan tanaman secara

vegetatif biasa dilakukan pada tanaman buah hortikultura, namun juga biasa

dilakukan pada tanaman perkebunan.

Dalam pelaksanaan Praktek Kerja Industri (Prakerin) dilakukan juga kegiatan

Integrasi dan Partisipasi Masyarakat (I P M) sebagai apresiasi dalam adaptasi

selama mengikuti kegiatan. Di mana peserta Prakerin diharapkan mampu

berinteraksi dalam mengadakan timbal balik dengan masyarakat sekitarnya.


B. Tujuan Prakerin

Adapun tujuan yang dicapai dalam pelaksanaan Praktik Kerja Industri adalah :

a. Agar memiliki jiwa dan semangat wirausaha dan mampu mengelola suatu usaha

dibidang pertanian secara profesional khususnya pada perbanyakan tanaman

secara vegetatif.

b. Melatih menyesuaikan diri dan berkomunikasi dengan masyarakat, khususnya

petani agar menjadi mitra kerja yang mampu menyebarkan teknologi pertanian.

c. Memantapkan, mengembangkan wawasan, dan keterampilan dalam usaha tani

berorientasi agribisnis.Melatih untuk menghayati kehidupan warga, khususnya

yang bergerak di bidang agribisnis guna untuk menanamkan jiwa wirausaha.

d. Melatih melakukan kegiatan di unit usaha tani yang berhasil dalam mengelola

usahanya.

e. Dapat menambah pengetahuan dan wawasan secara global dalam melakukan

budi daya Tanaman Pangan dan Hortikultura.

C. Manfaat Prakerin

Manfaat yang kami dapat selama kegiatan prakerin adalah sebagai berikut :

a. Belajar untuk beradaptasi lingkungan yang baru.

b. Mempelajari dan mengetahui adat istiadat serta budaya masyarakat yang ada di

lingkungan setempat.

c. Mempererat tali silaturahmi dengan masyarakat setempat sehingga

menumbuhkan rasa keakraban yang baik.

d. Meningkatkan keterampilan secara teknis cara perbanyakan tanaman secara

vegetatif khususnya tanaman buah-buahan Hortikultura.

e. Pengetahuan menjadi bertambah akan ilmu budi daya tanaman pangan dan

hortikultura.

f. Memperoleh pengetahuan dan pengalaman baru dalam bidang pertanian

khususnya budi daya tanaman pangan dan hortikutura.


BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

A. Kerja Pengalaman Utama Perbanyakan Tanaman Durian Secara

Vegetatif

Durian merupakan tanaman pohon asli nusantara, dengan pusat keragaman di

Pulau Kalimantan. Kata Durian mengacu pada bentuk kulit buahnya yang berduri

sehingga diberi nama duri dengan akhiran an, jadilah kata durian.

Di Indonesia, pada awalnya durian merupakan tanaman hutan. Oleh karena

rasanya yang luar biasa, durian lalu berkembang menjadi tanaman pekarangan,

selanjutnya dikebunkan. Tanaman durian memang memberikan banyak manfaat,

selain daging buahnya yang enak untuk dinikmati, tanaman, kulit, dan biji durian

juga ternyata memberikan nilai manfaat.

Dalam budi daya tanaman durian yang banyak dilakukan adalah melalui

perbanyakan secara vegetatif untuk mendapatkan benih bersifat unggul serta sifat

unggul durian dapat dipertahankan. Hasil perbanyakan itu kelak akan memiliki sifat

identik dengan induknya. Benih tersebut tidak tercampur dengan varietas lain.

Perbanyakan vegetatif tanaman durian yang dilakukan adalah melalui sambung

pucuk, Okulasi, pencangkokan, penyusuan, penyambungan samping (inarching), dan

penyambungan celah (cleft grafting).

1. Taksonomi Tanaman Durian

Kingdom : Plantae-Plants

Subkingdom : Tracheobionata-Vascular plants

Superdivision : Spermatophyta-Seed plants

Division : Magnoliophyta-Flowering plants

Kelas : Magnoliopsida-Dicotyledons

Subkelas : Dillenniidae

Ordo : Malvales

Family : Bombacaceae-Kapok-tree family

Genus : Durio Adanson-durio

Spesies : Durio zibethinus Murray


2. Morfologi Tanaman Durian

Menurut Sobir,PhD dan Rodame M.Napitupulu Bertanam Durian

Unggul.Tanaman durian merupakan jenis pohon tahunan, hijau abadi

(pengguguran daun tidak tergantung musim) tetapi ada saat tertentu untuk

menumbuhkan daun-daun baru (periode flushing atau peronaan) yang terjadi

setelah masa berbuah selesai. Ketinggian tanaman dapat mencapai 25-50 m

tergantung varietasnya. Pohon durian sering memiliki banir (akar papan).

Pepagan (kulit batang) berwarna cokelat kemerahan, mengelupas tak beraturan.

Tajuknya rindang dan renggang.

a. Daun

Berbentuk jorong hingga lanset dengan panjang 10-17 cm dan lebar 3-

12,5 cm. Daun umumnya terletak berseling; bertangkai; berpangkal lancip

atau tumpul dan berujung lancip melandai. Sisi bagian atas berwarna hijau

terang, sedangkan sisi bawah tertutup sisik-sisik berwarna perak atau

keemasan dengan bulu-bulu bintang.

b. Bunga

Bunga muncul langsung dari batang (cauliflorous) atau cabang-cabang

yang tua di bagian pangkal (proximal) secara berkelompok. Bunga-bunga

tersebut berkelompok dalam karangan berisi 3-10 kuntum berbentuk tukal

atau malai rata. Kuncup bunganya membulat, diameternya sekitar 2 cm, dan

bertangkai panjang. Kelopak bunga berbentuk tabung sepanjang 3 cm.

Daun kelopak tambahan terpecah menjadi 2-3 cuping, berbentuk bundar telur.

Mahkota berbentuk sudip, panjangnya kira-kira 2 kali panjang kelopak,

berjumlah 5 helai, dan berwarna keputihan-putihan. Benang sarinya banyak,

terbagi dalam 5 berkas. Sementara kepala putiknya menbentuk bongkol

dengan tangkai yang berbulu.

c. Buah

Buah bertipe kapsul berbentuk bulat, bulat telur, hingga lonjong dengan

panjang hingga 25 cm dan diameter hingga 20 cm. Kulit buahnya tebal serta

berwarna hijau kekuning-kuningan, kecokelatan, hingga keabu-abuan. Setiap

buah memiki lima ruang yang menunjukkan jumlah daun buah yang dimiliki.

Masing-masing ruangan terisi oleh beberapa biji, biasanya tiga butir atau


lebih. Biji tersebut berbentuk lonjong dengan panjang kira-kira 4 cm.

Warnanya merah muda kecokelatan dan tampak mengilap. Biji dengan salut

biji dalam perdagangan disebut pongge.

3. Syarat Tumbuh

a. Iklim

Tanaman durian umumnya membutuhkan ketersediaan air yang cukup

sehingga banyak tumbuh di daerah dengan tipe iklim A dan B. Kedua tipe

iklim ini memiliki 7-10 bulan basah, 2-4 bulan kering, curah hujan 1.500-

2.500 mm/tahun atau merata sepanjang tahun, dan suhu udara 28-29o C.

Ketinggian tempat yang diinginkan oleh setiap varietas berbeda-beda.

Namun demikian, secara umum ketinggian tempat yang optimum untuk

pertumbuhan dan produktivitas durian berkisar 400-600 meter di atas

permukaan air laut. Durian juga bisa ditanam di dataran rendah dengan curah

hujan merata sepanjang tahun. Umumnya, waktu berbunga pada tanaman

durian yang ditanam didataran tinggi akan lebih lambat dibandingkan dengan

durian yang ditanam di dataran rendah.

b. Intensitas Matahari

Sinar matahari sangat diperlukan oleh tanaman durian dalam

pertumbuhannya. Oleh daun, air dan karbondioksida dengan bantuan sinar

matahari akan diubah menjadi energi dan oksigen. Untuk mampu melakukan

tugasnya dengan baik, daun membutuhkan intensitas matahari yang tepat.

Pada tanaman durian, intensitas cahaya yang tepat untuk proses fotosintesis

sekitar 40-50%. Oleh karenanya, sebaiknya lokasi untuk berkebun durian

dipilih di lahan yang terbuka walaupun durian relatif tahan naungan.

c. Jenis Tanah

Tanaman durian akan tumbuh dengan baik jika ditanam di tanah yang

lempung berpasir, subur, gembur, dan tidak bercadas. Pertumbuhan durian

tidak bagus jika ditanam di tanah yang liat karena pengeringannya sulit,

terutama pada musim hujan. Sementara saat musim kemarau, tanah liat

menjadi keras dan susah mempertahankan air di sekitar perakaran. Keasaman

(pH) tanah yang baik untuk tanaman durian adalah mendekati netral atau

netral, yaitu berkisar 6,0-7,0. Lahan yang baik untuk mengebunkan durian

adalah lahan yang miring, berkisar 5-20o. sebaiknya kemiringan lahan tidak


melebihi 30o untuk mengantisipasi terjadinya erosi. Jika lahan yang

digunakan terpaksa miring, sebaiknya diterapkan teknik konservasi dengan

sistem surjan atau berundak.

4. Ragam Varietas Unggul

Varietas durian yang banyak dibudi dayakan dan menjadi buah unggulan di

Indonesia anatara lain :

a. Durian otong

Meski durian ini berhasil dimuliakan di Thailand namun sejatinya bibit

berasal dari pulau Kalimantan. Buahnya terlihat menonjol dan ukurannya

besar sehingga menggoda iman. Memiliki rasa manis legit dan aroma harum

yang disukai kebanyakan konsumen durian. Durian otong banyak disukai

petani durian karena mampu berproduksi pada umur 4-5 tahun sejak ditanam.

Mampu beradaptasi pada berbagai tempat, bentuk buah bervariasi, dari bulat

panjang sampai hamper persegi. Kulit durinya besar dan tersusun jarang.

Bobot buahnya mampu mencapai 13 kg. Durian otong disebut juga durian

montong.

b. Durian Petruk

Durian ini berasal dari Randusari, Jepara, Jawa Tengah. Buahnya

berbentuk bulat telur dengan warna hijau kekuningan. Dari kulitnya

berbentuk kerucut kecil dan rapat. Sifat buah agak sukar dibelah. Buahnya

berukuran sebesar kelapa gading dengan penampilan yang sangat menarik.

Bobot buahnya antara 1-2,5 kg. Kulit buah tebalnya 3 mm. Terdapat 5 juring

pada setiap buah dengan 5-10 pongge. Biji lonjong berukuran kecil. Daging

tebal, berlemak, berwarna kuning, bertekstur agak lembek, berserat halus,

beraroma sedang atau tidak begitu tajam. Pohon durian petruk yang berumur

150 tahun dapat menghasilkan produksi buah antara 50-150 buah per tahun

per pohon. Varietas ini sangat tahan terhadap penyakit busuk akar dan hama

penggerek buah.

c. Durian Sunan

Durian unggul ini berasal dari Gendol, Boyolali, Jawa Tengah. Buahnya

berbentuk bulat telur terbalik dengan warna hijau kecokelatan. Duri kulit

buahnya berbentuk kerucut, kecil, dan jarang. Sifat buahnya mudah dibelah.

Berat buah 1,5-2,5 kg. Kulit buah tipis, kurang dari 5 mm. Setiap buahnya


terdapat 5 juring dengan pongge ada 20-35 buah. Bentuk biji sempurna pada

setiap buahnya hanya ada 1-2 butir, sedangkan lainnya kempes. Bentuk biji

lonjong dan berukuran kecil. Daging buahnya sangat tebal, kering berlemak,

bertekstur halus, beraroma harum dan tajam, serta rasanya manis. Pada

tanaman berumur 200 tahun dapat berproduksi sebanyak 200-800 buah per

pohon per tahun. Varietas ini memiliki daya tahan terhadap penyakit busuk

akar dan hama penggerek buah.

d. Durian Sitokong

Varietas ini berasal dari Ragunan, Pasar Minggu, Jakarta Selatan.

Bentuk tajuknya seperti kerucut menjulang. Buah durian sitokong berbentuk

bulat panjang dengan warna hijau kekuningan. Benruk duri kulit buah seperti

kerucut dengan tersusun rapat. Sifat buah sukar dibelah, sekitar 5-8 mm.

Dalam satu buah terdapat lima juring dengan jumlah pongge 5-25 buah.

Bijinya berbentuk lonjong dan berukuran kecil. Daging buahnya tebal,

kering, bertekstur halus, berwarna kuning, berlemak, beraroma harum cukup

tajam, dan rasanya manis. Pada pohon yang berumur 100 tahun produksi

buahnya dapat mencapai 50-200 buah per tahun. Varietas ini memiliki daya

tahan terhadap penyakit busuk akar dan hama penggerek buah.

e. Durian Sawah Mas

Durian ini berasal dari Mabah, Kalimantan Barat. Tinggi pohon dapat

mencapai 25 m dengan tajuk menyerupai payung sampai kerucut. Bentuk

buah bulat dengan ujung meruncing. Warna kulit buah berwarna hijau

dengan ketebalan 1-1,3 cm. Duri buah berbentuk kerucut dengan susunan

agak jarang. Berat buah 2,5-4 kg. sifat buah mudah dibelah. Pada setiap

buah terdapat 5 juring yang berisi 12-16 pongge. Warna daging buah kuning,

kering, bertekstur halus, berasa manis gurih dan beraroma harum. Pada

setiap buah terdapat 12-14 biji sempurna dengan bentuk bulat lonjong. Pada

pohon yang berumur 100 tahun, produksi buahnya dapat mencapai 150-200

buah per tahun. Varietas ini tahan terhadap penyakit busuk akar.

f. Durian sukun

Durian sukun berasal dari Gempolan, Karanganyar, Jawa Tengah.

bentuk buahnya lanset atau bulat panjang dan berwarna kekuningan. Duri

kulit buahnya berbentuk kerucut, kecil dan rapat. Sifat buah agak tebal,

sekitar 10 mm. Pada setiap buah terdapat lima juring dengan 5-15 pongge.


Bentuk biji sempurna ada satu butir terkadang tidak ada, sedangkan yang

lainnya kempes. Daging buah sangat tebal, kering berlemak, tekstur halus,

putih kekuningan, beraroma harum dan manis. Pada pohon yang beumur 100

tahun produksi buahnya sebanyak 100-300 buah per tahun. Varietas ini

memiliki daya tahan yang baik terhadap penyakit busuk akar dan hama

penggerek buah.

g. Durian kani

Durian Kani diintroduksi dari Thailand berasal dari varietas chanee.

Tajuk tanaman tidak cepat melebar karena percabangannya cenderung

mengarah ke atas. Buahnya berbentuk bulat dan beralur 4-5. Warna kulit

kuning kecokelatan. Sifat buahnya sukar dibelah. Duri kulit buahnya

berbentuk kerucut tersusun agak rapat. Berat buah 1-1,5 kg. Kulit buahnya

tebal, sekitar 4-6 mm. Setiap buahnya terdapat 4-6 juring dengan pongge ada

5-18 butir. Biji sempurna ada 5-12 butir. Bentuk biji lonjong dan berukuran

kecil. Daging buahnya cukup tebal, kering, berlemak, bertekstur halus,

berwarna kekuningan, beraroma sedang tidak begitu tajam, serta rasanya

manis pahit. Durian kani mulai berproduksi 5-8 tahun dan pada pohon yang

berumur 7 tahun dapat berproduksi sebanyak 15-50 buah per tahun dan

kemampuan berbuahnya dapat beberapa kali dalam setahun. Varietas ini

agak peka terhadap penyakit busuk akar dan hama penggerek buah.

5. Manfaat Tanaman Durian

Manfaat durian selain sebagai makanan buah segar dan olahan lainnya,

terdapat manfaat dari bagian lainnya, yaitu :

a. Tanamannya sebagai pencegah erosi di lahan-lahan yang miring.

b. Batangnya untuk bahan bangunan/perkakas rumah tangga. Kayu durian

setaraf dengan kayu sengon sebab kayunya cenderung lurus.

c. Bijinya yang memiliki kandungan pati cukup tinggi, berpotensi sebagai

alternatif pengganti makanan (dapat dibuat bubur yang dicampur daging

buahnya).

d. Kulit dipakai sebagai bahan abu gosok yang bagus, dengan cara dijemur

sampai kering dan dibakar sampai hancur, selain itu, dapat juga sebagai

pengganti kayu bakar.


B. Integrasi dan Partisipasi Masyarakat (I P M)

Dalam melakukan kegiatan Praktik Kerja Industri ( Prakerin) yang kami lakukan

Integrasi dan Partisipasi dengan masyarakat telah membantu kami dalam belajar

berinteraksi dengan masyarakat.

kegiatan Integrasi dan Partisipasi Masyarakat (I P M) yaitu kegiatan yang

dilakukan supaya kita bisa mengenal dan lebih dekat lagi dengan masyarakat dan

perkembangan yang ada di desa yang kita tempati itu, karena tanpa adanya kegiatan

Integrasi dan Partisipasi Masyarakat (I P M) maka kita tidak akan dapat mengetahui

kegiatan apa saja yang ada didalam masyarakat.

Integrasi dan Partisipasi Masyarakat (I P M) merupakan hal penting dalam

penyuluhan pertanian dan salah satu kegiatan dari Praktik Kerja Industri (Prakerin).

IPM juga merupakan pengembangan usaha beradaptasi oleh peserta saat melakukan

Prakerin. IPM dapat menjadi wadah atau batu loncatan bagi peserta Prakerin untuk

bisa terjun langsung memberikan konstribusi di dalam kehidupan bermasyarakat.


BAB III

PELAKSANAAN

A. Waktu dan Lokasi

1. Waktu

Waktu pelaksanaan Praktik Kerja Industri (Prakerin) di Kebun Benih

Hortikultura (KBH) Ranukitri Pendem dilakukan selama 92 hari, dari tanggal 26

Desember sampai 26 Maret 2015

2. Lokasi

Lokasi yang ditetapkan sekolah sebagai tempat Pelaksanaan Praktik Kerja

Industri (Prakerin) pada tahun ajaran 2014 / 2015 berlokasi di Kebun Benih

Hortikultura (KBH), Dukuh Sukorejo, Desa Pendem, Kecamatan Mojogedang,

Kabupaten Karanganyar, Provinsi Jawa Tengah.

B. Potensi Wilayah

Berdasarkan hasil data monorafi di desa Pendem, kecamatan Mojogedang

kabupaten Karanganyar mempunyai potensi dan prospek yang baik untuk

dikembangkan sebagai daerah yang cocok dibudi dayakan tanaman Hortikultura

tanaman Durian.

C. Kegiatan Praktek Kerja Industri (Prakerin) Utama Perbanyakan Tanaman

Durian Secara Vegetatif (Sambung/enting)

1. Jadwal Kegiatan

Tabel 1 Praktek Kerja Industri (Prakerin) Utama perbanyakan vegetatif tanaman durian.

N

O Jenis Kegiatan

Tahun 2013

Juli Agustus September Ket.

Mingg

u Minggu Minggu

II II

I

IV I II II

I

I

V

V I II II

I

I

V

1. Survei Lahan X


2. Persiapan dan

Pembibitan

a. Persiapan Lahan

b. Pendederan Benih

c. Penanaman Batang

Bawah

d. Pemeliharaan

3. Proses Perbanyakan

Benih

a. Persiapan Lahan

Sambung

b. Pembuatan Naungan

c. Pembuatan Rangka

Sungkup

X

d. Proses Sambung

Pucuk

X X X X X

4. Pemeliharaan Benih

a. Penyiraman X

b. Pengajiran X X X X X X X

c. Penyiangan X X X X

d. Pemupukan X

e. Pelepasan Tali X X X

f. Penyeleksian X X

g. Penggantian polybag X X X

h. Pengendalian OPT X X

5. Pemeliharaan

- Tanaman Belum

Menghasilkan

a. Penyulaman

b. Penyiangan X X X

c. Pemupukan

d. Penyeleksian

e. Pengendalian OPT


f. Tanaman Penutup

Tanah

- Tanaman

Menghasilkan

a. Penyiangan X

b. Pemupukan

c. Peremajaan

d. Pengendalian OPT X

6. Panen

7. Pengolahan Hasil

Yang Terlaksana = x Tidak Terlaksana = O

Tabel 2 Realisasi Kegiatan Prakerin Utama.

No Hari/Tanggal Waktu Kegiatan Lokasi

1. Rabu/10-07-2013 07.00-12.00 Penyerahan Peserta

Prakerin

Bal

ai B

enih

Hort

ikult

ura

Pen

dem

2. Kamis/11-07-2013 07.0012.00 Survei Lahan, Materi &

Sambung Pucuk

3. Jumat/12-07-2013 07.00-11.30 Pembuatan Drainase

4. Sabtu/13-07-2013 07.00-12.00 Sambung Pucuk

5. Senin/15-07-2013 07.00-12.00 Pembuatan Drainase

6. Selasa/16-07-2013 07.00-12.00 Pergantian Media

7. Rabu/17-07-2013 07.00-12.00 Perbaikan Jalan

8. Kamis/18-07-2013 07.00-12.00 Mencangkok Klengkeng

9. Jumat/19-07-2013 06.30-11.00 Diskusi

10. Sabtu/20-07-2013 07.00-12.00 Sambung Pucuk

11. Senin/22-07-2013 07.00-12.00 Top Working

12. Selasa/23-07-2013 07.00-12.00 Pemangkasan

13. Rabu/24-07-2013 07.00-12.00 Sanitasi Pohon Induk

14. Kamis/25-07-2013 07.00-12.00 Sanitasi Pohon Induk

15. Jumat/26-07-2013 06.30-11.00 Sanitasi Pohon Induk

16. Sabtu/27-07-2013 07.00-12.00 Sanitasi Pohon Induk


17. Senin/29-07-2013 07.00-12.00 Sanitasi Pohon Induk

18. Selasa/30-07-2013 07.00-12.00 Sanitasi Pohon Induk

19. Rabu/31-07-2013 07.00-12.00 Sanitasi Pohon Induk

20. kamis/01-08-2013 07.00-12.00 Pengendalian OPT

21. Jumat/02-08-2013 06.30-11.00 Penyisipan & Mencangkok

22. Sabtu/03-08-2013 07.00-12.00 Pengajiran

23. Senin/12-08-2013 07.00-13.00 Sambung Pucuk

24. Selasa/13-08-2013 07.00-13.00 Pengajiran & Pelepasan

Tali

25. Rabu/14-08-2013 07.00-13.00 Penyiraman TBM &

Sanitasi Lahan Rambutan

26. Kamis/15-08-2013 07.00-13.00 Sanitasi

27. Jumat/16-08-2013 06.30-11.00

Penyiraman TBM &

Pembongkaran Polybag

28. Senin/19-08-2013 07.00-13.00 Pelepasan Tali & Sanitasi

29. Selasa/20-08-2013 07.00-13.00 Pergantian Media &

Sanitasi Lahan Rambutan

30. Rabu/21-08-2013 07.00-13.00 Mencangkok Pucuk Merah

& Pembongkaran Polybag

31. kamis/22-08-2013 07.00-13.00 Sanitasi Pohon Induk

32. Jumat/23-08-2013 06.30-11.00 Sanitasi & Pemupukan

33. Sabtu/24-08-2013 07.00-13.00 Pengendalian OPT,

Penyeleksian, Pemupukan

& Pembongkaran Polybag

34. Senin/26-08-2013 07.00-13.00 Penyiraman TBM

35. Selasa/27-08-2013 07.00-13.00 Diskusi & Pengajiran

36. Rabu/28-08-2013 07.00-13.00 Pengajiran & Sanitasi

Lahan Rambutan

37. Kamis/ 29-08-2013 07.00-13.00 Sambung Pucuk

38. Jumat/30-08-2013 06.30-11.00 Pengajiaran, Pelepasan

Tali & Sanitasi Lahan

Rambuatan

39. Sabtu/31-08-2013 07.00-13.00 Pengajiaran, Pelepasan


Tali & Sanitasi Lahan

Rambuatan

40. Senin/02-09-2013 07.00-12.00 Sambung Pucuk

41. Selasa/03-09-2013 07.00-12.00 Sambung Pucuk

42. Rabu/04-09-2013 07.00-12.00 Sanitasi Lahan Rambutan

43. Kamis/05-09-2013 07.00-12.00 Sanitasi Lahan Rambutan

44 Jumat/06-09-2013 06.30-11.00 Sanitasi Pohon Induk

45 Senin/09-09-2013 07.00-13.00 Penyusuan

2. Teknik Produksi KP Utama

a. Survei Lahan

Kegiatan ini kami lakukan untuk melihat kondisi dan keadaan lapangan

yang ada di Kebun Benih Hortikultura sebagai tempat praktik. Namun

karena waktu yang sangat terbatas hingga survey lokasi hanya kami

laksanakan di Kebun Benih Hortikultura Pendem. Di mana kegiatan ini

kami hanya melihat dan tidak melaksanakan penebasan seperti pembukaan

lahan baru karena lokasi sudah siap sebagai tempat praktik kami.

b. Teknik seleksi biji durian yang baik

Batang bawah yang akan dipakai menggunakan biji atau apa saja

(sapuan) yang artinya biji yang diambil dari durian lokal, lalu dikumpulkan

menjadi satu. Sebelum biji disemai sebaiknya diseleksi dengan baik, pilih

biji yang ukurannya besar dan gemuk, bentuknya normal tidak pipih, warna

kulit biji krem mengkilap, padat berisi, biji durian yang sudah diseleksi

kemudian dicuci dengan air sampai bersih dari sisa-sisa daging buah yang

melekat pada biji durian kemudian biji yang sudah bersih siap untuk ditanam

di persemaian.

Waktu perbanyakan durian sambung pucuk biasanya bersamaan waktu

musim durian dan musim penghujan.

c. Penyiapan bedengan perkecambahan

Tempat untuk persemaian biji durian sebaiknya dipersiapkan beberapa

waktu sebelum biji-biji durian terkumpul, penting diketahui bahwa biji durian

termasuk biji rekalsitran yaitu biji yang tidak mempunyai masa dormansi.

Membuat persemaian biji durian dapat dilakukan dengan membuat bedengan


lebar 1 m, panjang menyesuaikan. Cara penanaman biji durian ke dalam

bedengan, ditanam atau dimasukkan setengahnya dari biji kebedengan posisi

berjajar searah lebar dengan jarak biji 5x10 cm. Biji durian ditanam di

tanah dengan posisi bekas melekatnya daging buah di bawah. Seperti gambar

1.

Setelah penanaman biji durian dipersemaian selesai kemudian ditutup

dengan daun kelapa tujuannya agar permukaan biji durian tidak terbakar oleh

sinar matahari dan perkecambahan biji durian sempurna, sehingga waktu

keping lembaga terangkat lebih ringan. Waktu keping lembaga terangkat

segera penutup atau daun kelapa dibuang agar nanti pertumbuhannya tidak

bengkok. Seperti gambar 2.

d. Pemindahan benih durian ke polibag

Setelah berumur 1 bulan dalam persemaian / bedengan atau tanaman

sudah membentuk tunas daun pertama, kemudian dicabut akar tunggang

dipotong setengah lalu ditancapkan atau ditanam ke media polybag ukuran

10x15. Untuk media tanah polybag adalah campuran tanah dan pupuk

kandang/kompos dan pupuk dasar SP.36, dengan perbandingan : tanah 1

bagian, pupuk kandang : 1 bagian, SP . 36 = 2 genggam tangan setelah

batang bawah di media polybag berumur 1 bulan. Batang bawah berdaun

23 helai siap untuk disambung. Seperti gambar 3.


e. Memilih batang atas

Syarat batang atas yang dijadikan batang atas (entris) diambil dari

pohon induk yang yang memiliki keunggulan dan sudah dibakukan oleh

BPSB. Kalau sudah ditentukan pohon induk yang memenuhi persyaratan

langkah berikutanya adalah memilih cabang dewasa yang sehat dan

produktif. Ranting yang berada diujung cabang dewasa yang sehat dan

produktif. Ranting yang berda di ujung cabang umumnya cukup baik

sebagai penghasil tunas pucuk untuk digunakan sebagai batang atas (entris).

Batang atas diambil dari dari pohon induk yang unggul dan sehat, bebas

dari hama dan penyakit. Unggul dalam hal rasa dan ketebalan daging buah.

Batang atas (entris) diambil dalam keadaan dorman. Ciriciri dorman bila

dipijit batangnya terasa padat bila dilengkungkan tidak lentur sudah kaku

tegas dan daun dibawah kuncup telah dewasa atau warna daun hijau tua,

perlu diperhatikan tunas pucuk dalam kondisi dorman belum mekar bila

dipijit dengan tangan terasa keras dan padat.

Batang atas mempunyai ukuran diameter yang sama atau lebih kecil dari

batang bawah dab dipotong sepanjang 1520 cm kemudian dikurangi

daunnya hingga tersisa 23 daun dan dikurangi setengahnya tiap helai daun.

Seperti gambar 4.


entris sebelum dikurangi daunnya entis yang sudah dikurangi daunnya

f. Sambung pucuk (grafting)

a. Alat alat yang digunakan :

1. Gunting pangkas

2. Pisau Cutter

3. Silet

4. Tali plastic Pe 0,3 mm

5. Plastic (untuk membuat sungkup) PE 0,8 mm

6. Bambu buat rangka sungkup

7. Fungisida

b. Teknik sambung pucuk

1. Pertamatama sebelum melakukan pekerjaan sambung pucuk harus

membuat sungkup dan rangka sungkup dari bambu, seperti gambar 5.

Membuat sungkup sebaiknya di bawah pohonpohon yang rindang.

Untuk memudahkan membuat naungan atau di bawah paranet.

gambar 5

2. Setelah sungkup selesai dibuat, plastik sungkup sudah terpasang serta

naungan sudah terpasang kemudian melakukan pekerjaan sambung


pucuk. Batang bawah yang sudah siap disambung batang dipotong

melintang dengan silet, kemudian dibuat belahan, pembelahan

dengan silet pula membujur ke bawah. Sedalam silet 2 cm tepat di

tengah-tengah.

3. Langkah berikutnya kita mengambil batang atas/entris yang sudah

dipilih atau diambil sesuai dengan persyaratan.

4. Ruas paling bawah atau pangkal entris kemudian disayat pada kedua

sisinya, sehingga membentuk pasak atau menyerupai huruf V

meruncing tipis di bagian pangkal.

5. Hasil sayatan entris yang berbentuk huruf V tadi berukuran 2 cm

kemudian diselipkan ke dalam celah belahan batang tersebut.

Setelah itu sambungan antara bawah dan batang bawah dan batang

atas diikat dengan tali plastik yang sudah dipotong-potong selebar 1

cm panjang 10 cm.

6. Cara pengikatan dari bawah ke atas kembali ke bawah membentuk

susunan genting. seperti gambar 6.

7. Setelah selesai panalian pada bekas sambungan kemudian hasil

sambungan dimasukkan ke dalam sungkup yang telah disediakan.

Setelah hasil sambungan sudah masuk ke dalam sungkup dan sudah

penuh, lalu dilakukan penyemprotan dengan fungisida yang

fungsinya untuk mencegah timbulnya jamur, kemudian sungkup

ditutup rapat selama satu bulan penuh.

8. Untuk masa kritis sambungan di dalam sungkup yaitu pada umur 7

14 setelah penyambungan. Bila mana dalam pengamatan 7 s/d 14

hari ada jamur maka harus disemprot dengan fungisida caranya

dibuka sedikit sebesar pergelangan tanagan, lalu tangkai hand sprayer


dimasukkan kemudian disemprotkan merata pada batang atau daun

yang terkena jamur.

9. Setelah sambungan berumur 1 bulan, kemudian plastik sungkup bisa

dibuka, hasil sambungan yang mati kemudian diambil/dibuang.

Setelah buka sungkup segera dilakukan penggantian media polybag

ukuran yang lebih besar, dengan ukuran 18x25 cm.

10. Untuk campuran media tanah perbandingannya 2 tanah 1 pupuk

kandang ditambah pupuk dasar SP36 secukupnya.

11. Kemudian ditempatkan pada areal atau lahan yang mendapat panas

metahari penuh.

g. Pemeliharaan

a. Penyiraman

Penyiraman pada sambungan dalam usia muda perlu diatur dengan

baik, agar hasil sambungan dapat bertahan hidup. Penyiraman dapat

dilakukan setiap hari jika tidak hujan, jika udara panas dan kering

penyiraman dapat dilakukan 1 kali sehari pada pagi hari.

b. Penyiangan

Penyiangan dimaksudkan untuk membersihkan gulma yang ada di

polybag atau pun di lingkungan sekitar petak lahan perbanyakan benih.

Penyiangan dapat dilakukan secara manual maupun memakai alat mesin

rumput, penyiangan dapat dilakukan kapan san saja. Tujuan penyiangan

untuk mencegah persaingan dalam penyerapan air dan unsur hara

tanaman durian dengan gulma, penyiangan juga bermanfaat untuk

mencegah hama dan penyakit.

c. Pemupukan

Pemupukan bertujuan untuk meningkatkan laju petumbuhan

tanaman pada saat masa pertumbuhan tanaman. Pemberian pupuk buatan

dilakukan pada umur 12 bulan sesudah buka sungkup. Pemupukan

dapat dilakukan 1 bulan dua kali yaitu NPK atau urea dengan dosis 12

gr/l liter air. Cara pemupukan pupuk dilarutkan kemudian disiramkan.


d. Pembukaan tali sambung dan pengajiran

Untuk membuka tali sambungan dilakukan pada umur sambungan 2

bulan setelah buka sungkup.

Pemberian ajir dalam pemeliharaan benih durian muda akan dapat

membantu pertumbuhan dan perkembangan benih, pengajiran dilakukan

pada umur 2 bulan. Fungsi pemberian ajir adalah :

1) Menegakkan benih durian, menyangga tajuk tanaman.

2) Mengoptimalkan penerimaan sinar matahari.

3) Memperlancar proses penyiraman, pemupukan dan penyiangan.

Ajir dibuat dari potongan bambu sebesar jari telunjuk yang

panjangnya 80 cm. Pengajiran ini dilakukan dengan cara memasukkan 20

cm batang ajir ke dalam tanah polybag. Penalian ajir dengan batang

seperti angka 8 dengan tujuan agar pertumbuhan batang tidak terganggu.

e. Pembongkaran polybag

Pembongkaran polybag dilakukan setelah sambungan mati,

bertujuan menghemat polybag untuk digunakan kembali.

f. Penggantian media

Penggantian media yang pertama dilakukan dua hari setelah

pembukaan sungkup dan pergantian selanjutnya melihat kondisi

tanaman.

g. Pengendalian Hama dan Penyakit

a. Hama

Hama yang paling banyak menyerang benih durian adalah

belalang, embun tepung, dan ulat. Hama ini menyerang daundaun

benih durian sehingga daun menjadi rusak. Pengendalian terhadap

hama ini dengan cara penyemprotan dengan insektisida.


b. Penyakit

1. Kanker bercak (Phytophora Palmivora Vuth.)

a). Gejala penyakit

- Kulit pangkal batang mengeluarkan blendok (bom) berwarna

gelap

- Banyak bagian kulit yang mati dan Nampak jelas karena

menarik serangga penggerek.

- Warna kulit batang menjadi merah kelam, coklat tua atau

mati

- Daun rontok dan ranting mati.

b). Penyebab penyakit

- Jamur Phytophora Palmivora.

- Jamur Phytophora Batryosa.

- Jamur Phytophora Catorum.

c). Pengendalian

1. Pembuatan system drainase yang baik.

2. Mencegah infeksi pada pangkal batang.

3. Kulit yang terinfeksi dikelupas dan dibakar, sedang luka pada

kulit diobati dengan fungisida.

4. Sanitasi lingkungan.

2. Busuk akar (Pythium Complectens Braun)

a). Gejala penyakit

1. Ujung ujung cabang pohon mati.

2. Kulit pangkal batang menjadi cokelat dan membusuk.


3. Akarakar membusuk.

4. Tumbuh tunas baru diatas cabang yang mati ujungnya.

b). Penyebab

- Jamur pythium complete ns braun

c). Pengendalian

- Pembuatan drainase yang baik

- Tanaman yang sakit dibongkar sampai akarnya kemudian di

bakar.

h. Pemeliharaan Pohon Induk

1. Pemupukan

Pemupukan bertujuan untuk meningkatkan laju pertumbuhan

tanaman pada saat masa pertumbuhan. Sementara pemupukan pada

masa berbuah adalah untuk meningkatkan produktivitas tanaman.

Pemupukan didasarkan pada kondisi tanah setempat.

a. Pemupukan untuk pertumbuhan

Pemupukan masa pertumbuhan dilakukan sejak awal

pertumbuhan tanaman hingga tahun ke-3. Jenis pupuk yang

digunakan adalah pupuk NPK yang memiiki kadar nitrogen (N)

tinggi.

b. Pemupukan untuk pembuahan

Jenis pupuk yang digunakan bisa berupa pupuk cair atau pupuk

organik. Jika menggunakan pupuk cair, bisa dilakukan pada saat

mulai pembungaan hingga 60 hari setelah pembentukan buah atau

setelah panen (akhir musim hujan). Pemeberiannya setiap 15 hari.

Sementara jika menggunakan pupuk organik, aplikasinya bisa

melalui tanah. Caranya dengan membuat lingkaran parit dengan

lebar 20 cm dan kedalaman 20 cm pada radius 75 cm di sekeliling

pohon (di bawah kanopi tanaman). Pupuk organik tersebut

dimasukkan ke dalam parit, kemudian ditimbun lagi dengan tanah


bekas galian. Pupuk organik diberikan setiap tahun pada musim

kemarau. Dosis yang digunakan adalah 60-100 kg per pohon.

2. Penyiangan

Penyiangan dilakukan pada saat gulma di sekitar tanaman induk

sudah banyak, penyiangan bertujuan untuk menghindari persaingan

dalam penyerapan air dan unsur hara tanaman durian dengan gulma.

Selain itu, penyiangan juga bermanfaat untuk mencegah hama dan

penyakit. Umumnya penyiangan dilakukan pada awal, pertengahan,

dan akhir musim hujan.

Cara penyiangan bisa dilakukan dengan cara menebas

mengunakan parang atau arit.

3. Pembumbunan

Pembumbunan bertujuan untuk memperbaiki aerasi daerah

perakaran menjadi baik dan drainase tetap terjaga. Pembumbunan

dilakukan dengan cara membentuk lingkaran dalam radius 1 m dari

pohon dan meninggikan tanahnya 25 cm di pangkal pohon.

4. Pengairan

Pengairan merupakan faktor penting dalam pertanaman awal di

lapangan (kebun). Pengairan akan membantu penyerapan unsur hara

bagi tanaman dan mempertahankan pertumbuhan tanaman.

Kebutuhan air akan meningkat pada awal penanaman. Tanaman

durian membutuhkan banyak air pada perumbuhannya, tetapi tanah

tidak boleh tergenang terlalu lama oleh air atau sampai terlalu basah.

Penyiraman dilakukan 3 kali sehari. Penyiraman dilakukan pada

pagi hari agar air siraman segera digunakan oleh tanaman untuk

proses fotosintesis. Penyiraman dilakukan menggunakan selang dan

ember.


5. Pengendalian hama dan penyakit

Alat dan bahan :

1. Air

2. Power Sprayer

3. Drum besar

4. Pengaduk

5. Penyaring

6. Dithane M-45

7. Yasithrin (Supermetrin)

8. Selang

Cara aplikasi :

Semprotkan cairan tersebut pada pohon induk durian yang sudah

menghasilkan sampai bagian tanaman terkena semua dengan

menggunakan power sprayer.


BAB IV

MASALAH DAN PEMECAHAN

A. Masalah

1. Batang yang sudah disayat mudah kering.

2. Pada saat menyayat entris untuk membentuk huruf V, ujung entrisnya kurang

tipis.

3. Pada saat menali sambungan ikatannya kurang rapat dan kurang rapi.

4. Sambungan cepat kering sebelum dimasukkan dalam sungkup.

5. Susunan polybag yang terlalu rapat pada saat pengajiran.

6. Hasil penyambungan banyak yang kering.

7. Tidak tersedia biji durian sehingga tidak dapat melakukan penyemaian.

8. Pemupukan kurang terukur karena dilakukan pada skala besar.

B. Pemecahan

1. Batang entris yang sudah tersayat segera disambunkan dengan batang bawah

(zailling) dan segera diikat dengan plastik tali.

2. Terus berlatih, pelan-pelan dan pada saat menyayat, pisau harus tajam.

3. Plastik yang digunakan harus berukuran lebar serta penalian dilakukan dengan

teliti.

4. Setelah menyambung segera hasil sambung pucuk dimasukkan ke dalam

sungkup.

5. Diusahakan pengajiran dilakukan pada posisi tengah yang terlebih dahulu lalu

pinggiran.

6. Diusahakan tempat perbanyakan benih sambung pucuk di tempat yang teduh.

7. Tidak tersedianya pongge karena pada saat pelaksanaan Praktek Kerja Industri

pohon durian sudah tidak berproduksi dan penyemaian hanya sebatas teori.

8. Seharusnya pada saat pemupukan kita lebih terdahulu mengetahui konsentrasi per

tanaman.


BAB V

PEMBAHASAN

1. Kelebihan Perbanyakan Vegetatif-Generatif

a. Bahan-bahan heterozigot dapat dilestarikan tanpa pengubahan pembiakan.

b. Pembiakan vegetatif-generatif lebih baik dibandingkan dengan

pembiakan secara generatif, karena pada pembiakan vegetatif-generatif

suatu tumbuhan induk dapat menghasilkan beberapa individu baru dalam

waktu yang cukup singkat. Vegetatif-Generatif.

c. Pada dasarnya memperpendek masa Juvenil (masa pembungaan dan masa

pembuahan.

2. Kekurangan perbanyakan Vegetatif-Generatif

a. Tanaman dari hasil pembiakan akan lebih rentan terhadapap serangan

hama dan penyakit.

b. Jumlah buah yang diproduksi tidak sebanyak dengan perbanyakan

generatif.

c. Perakaran dari hasil perbanyakan Vegetatif-Generatif tidak terlalu kuat

disebabkan tanaman tidak mempunyai akar tunggang.


BAB VI

PROSPEK PENGEMBANGAN USAHA

Setelah kami melakukan praktik perbanyakan tanaman Durian secara vegetatif-

generatif dengan baik dan benar, dapat dianalisakan bahwa usaha perbanyakan tanaman

durian yang dilakukan secara vegetatif-generatif dapat memberikan peluang usaha yang

baik, karena perbanyakan secara vegetatif-generatif durian cepat dalam memproduksi

hasil buah serta mudah untuk dilakukan dalam perbanyakan.

Untuk prospek pengembangan usaha di daerah Kalimantan Timur sangatlah

baik, karena adanya beberapa faktor yang dapat mendukung prospek perkembangan

usahannya, yaitu :

1. Area yang cukup luas.

2. Sarana produksi yang mudah didapat.

3. Kualitas sumber daya manusia yang mumpuni.

4. Peralatan yang cukup memadai

5. Pemasaran yang dapat menunjang untuk hasil perbanyakan.

6. Banyaknya permintaan konsumen dalam mengusahakan perbanyakan

tanaman durian.

Apabila usaha ini dikembangkan dan dilakukan benar-benar dengan baik, akan

mendapatkan keuntungan yang sangat tinggi.

Dari hasil Praktik Kerja Industri (Prakerin) serta dengan melihat peluang usaha

di atas, maka sangatlah perlu untuk mengembangkan usaha tersebut.


BAB VII

SIMPULAN DAN SARAN

A. Simpulan

1. Perkembangbiakan secara vegetatif atau secara buatan adalah perkembangbiakan

yang sengaja dilakukan oleh manusia. Perkembangbiakan secara vegetatif

buatan, contohnya adalah mencangkok, setek, merunduk, dan kultur jaringan.

Menempel dan menyambung termasuk perkembangan vegetatif-generatif, karena

menghasilkan individu baru dan juga menyambung dan menempel merupakan

suatu usaha untuk menggabungkan sifat-sifat unggul dari kedua macam

tumbuhan induknya.

2. Perbanyakan vegetatif umumnya bisa menghasilkan turunan yang sifatnya sam

dengan induknya dan bisa juga merubah turunan menjadi varietas varietas baru

yang lebih baik.

3. Ada dua cara yang termasuk dalam perbanyakan vegetatif-generatif yaitu: okulasi

dan penyambungan. Penyambungan adalah suatu cara menggabungkan dua

jaringan tanaman hidup yang secara kompatibel sehingga keduanya bergabung

dan tumbuh serta berkembang sebagai satu tanaman gabungan, sedangkan

okulasi adalah menempel tunas pada batang tanaman sejenis yang akan menjadi

tanaman baru.

4. Durian adalah salah satu jenis buah-buahan yang mempunyai nilai ekonomi yang

tinggi, yang sangat digemari oleh manyarakat luas dan durian dapat dikonsumsi

dengan cara dimakan sebagai buah segar dan menjadi olahan lainnya.

5. Durian bisa ditanam dipekarangan atau secara kebun. Jarak tanam 12x12 m.

ukuran lubang tanam 60x60x60 cm.

6. Pada umur 5-6 tahun durian yang berasal dari okulasi dan sambungan sudah

berbunga.


7. Bila buah terlalu lebat dapat dilakukan penjarangan dengan menyisahkan 40-50%

saja.

8. Pemanenan buah durian dilakukan dengan mengikat durian yang berada dipohon,

agar buah durian jika matang tidak langsung jatuh.

B. Saran

1. Dalam melaksanakan kegiatan Prakerin dilapangan, dibutuhkan kerjasama yang

kompak dari setiap anggota kelompok.

2. Setelah siswa mengikuti kegiatan Prakerin, siswa diharapkan dapat menciptakan

inovasi tentang perbanyakan durian secara vegetatif atau pun vegetatif-generatif.

3. Sebelum melaksanakan Prakerin, siswa diharapkan telah mengerti teknik-teknik

dasar budi daya durian dan perbanyakan tanaman durian.

4. Setelah siswa mengikuti kegiatan Prakerin, siswa diharapkan bisa berinteraksi

dengan baik dengan masyarakat luas.

5. Selalu diutamakan kedipsilinan, ketelitian, ketepatan, dan tanggung jawab dalam

pelangsanaan kegiatan Prakerin.