8/15/2019 Kelompok 7 Kualitas Air Minum
1/34
KUALITAS AIR MINUM
Kelompok 7 Tiwi Prsetyaningtyas 4311413002 Asnia yulinda Utami 4311413040 Izzatun Niswaha A. 4311414007
Nurul Huda 4311414022 ella !"ta#iana 4311414031
$ristiyana 4311414040
8/15/2019 Kelompok 7 Kualitas Air Minum
2/34
Air Tanah
H2O + Mineral + Organisme
Hujan Batuan
Aktivitasmanusia
8/15/2019 Kelompok 7 Kualitas Air Minum
3/34
`Menurut Permenkes No 492/Menkes/Per/IV/2010, air
minum adalah air yang melalui proses pengolahan atau tanpa
proses pengolahan yang memenuhi syarat kesehatan dan
dapat langsung diminum
!al inilah yang se"ara prinsip mem#edakan kualitas
yang harus dimiliki antar air #ersih dan air minum $ualitas
air minum setingkat le#ih tinggi daripada kualitas air #ersih
ditin%au dari #e#erapa komponen pendukungnya
Kualitas air minummenurut Permenkes
8/15/2019 Kelompok 7 Kualitas Air Minum
4/34
Air minum aman bagi kesehatan apabilamemenuhi persyaratan fsika,mikrobiologis, kimia i, !an ra!ioakti"yang !imuat !alam parameter a#ib !anparameter tambahan $Permenkes %&'&()
8/15/2019 Kelompok 7 Kualitas Air Minum
5/34
8/15/2019 Kelompok 7 Kualitas Air Minum
6/34
8/15/2019 Kelompok 7 Kualitas Air Minum
7/34
Param eter Biologi
Kualitas biologi air tanah padaumumnya dinyatakan dengan
seberapa besar BO dan bakteri koli
!"oli#orm$ yang ada* + , - . u m la h o k s ig e n y a n g ! ib u t u h k a n o le h
m ik r o o r g a n is m e s e la m a b e r k e m b a n g / b ia k ! i ! a la m a ir ! a la m s u a t u a k t u t e r t e n t u
8/15/2019 Kelompok 7 Kualitas Air Minum
8/34
Parameter %i"r&'i&l&gi
1. Escherichia (Escherichia coli) : sebagai indikatorsuatu produk telah tercemar oleh materi fekal, yaitumateri yang berada bersama feses atau kotoranmanusia. Hal ini disebabkan habitat alami kelompok
bakteri ini adalah didalam tinja manusia dan hewanberdarah panas lainya
2% 0oli"orm 1 sebagai in!ikator a!anya polusi kotoran!an kon!isi sanitasi yang ti!ak baik terha!ap air)A!anya bakteri 2oli"orm !i!alam minumanmenun#ukkan kemungkinan hi!upnya mikroorganismeyang bersi"at enteropatogenik3toksigenik yang sangatberbahaya bagi kesehatan manusia) .enis/#enis !arikelompok ini antara lain a!alah Aeroba2ter !anKlebsiella)
8/15/2019 Kelompok 7 Kualitas Air Minum
9/34
%) Parameter fsik
8/15/2019 Kelompok 7 Kualitas Air Minum
10/34
W arna
ipengaruhi oleh &at'&atterlarut(tersuspensi
se"ara kuantitati# dinyatakan dalamindeks )arna* tanpa satuan ndeks )arna air minum , -.
/e"ara kualitati#* air minum 0 tidakber)arna
8/15/2019 Kelompok 7 Kualitas Air Minum
11/34
Bau dan Rasa
ipengaruhi oleh &at'&at kimia (organik yang terlarut
Adanya pen"emaran baik melaluiproses alamiah ataupun ulahmanusia Adanya proses penguraian senya)aorgani" yang dilakukan oleh bakterimenghasilkan gas'gas berbaumenyengat
inyatakan se"ara kualitati#* air
8/15/2019 Kelompok 7 Kualitas Air Minum
12/34
Kekeruhan
$ekeruhan menggam#arkan si&at optik airyang ditentukan #erdasarkan #anyaknya"ahaya yang diserap dan dipan"arkan oleh
#ahan'#ahan yang terdapat dalam air$ekeruhan dise#a#kan oleh #ahan organik dananorganik #aik tersuspensi maupun terlarut
seperti lumpur, pasir halus , #ahan anorganikdan #ahan organik seperti plankton danmikroorganisme lainnya
8/15/2019 Kelompok 7 Kualitas Air Minum
13/34
Parameter kimia #erhu#ungan dengan ion'ion senya(a
ataupun logam yang mem#ahayakan, di samping residu dari
senya(a lainnya yang #ersi&at ra"un, seperti antara lain residu
pestisida )engan adanya senya(a'senya(a ini kemungkinan
#esar #au, rasa dan (arna air akan #eru#ah, seperti yang
umum dise#a#kan oleh adanya peru#ahan p! air
1arameter Kimia Air
8/15/2019 Kelompok 7 Kualitas Air Minum
14/34
Pada saat ini kelompok logam beratseperti Hg, Ag, Pb, Cu, Zn, Ni, As, dll tidak
diharapkan kehadirannya di dalam air.Meskipun konsentrasinya sangat kecil,
tetapi kehadirannya cukupmembahayakan kesehatan. Adanya logamberat acapkali dikaitkan dengan adanya
pencemaran dari limbah industri
Kosentrasi 4 &,&'mg3L
8/15/2019 Kelompok 7 Kualitas Air Minum
15/34
8/15/2019 Kelompok 7 Kualitas Air Minum
16/34
Ket1 Semakin 2epat perubahan yang ter#a!i pa!a
air teh menun#ukkan semakin tinggi
kan!ungan kimia i air tersebut) Air yang
mengan!ung tingkat kesa!ahan !an
kan!ungan logam tinggi !apat terlihat bila air
the berubah men#a!i hitam, ungu atau biru)
*ila air tetap ber arna seperti air teh, maka
se2ara kimia kualitas air itu baik
8/15/2019 Kelompok 7 Kualitas Air Minum
17/34
ntuk mengetahui kandungan mikroorganismeatau bakteri berbahaya dapat dilakukan dengan"ara sebagai berikut0
a% Air yang diuji dimasukkan ke dalam gelaskemudian ditutup%
b% Air tersebut dibiarkan sampai lima hari
"% /etelah lima hari air diperiksa%
Ket0 Apabila terdapat perubahan )arna atau gumpalan )arna!putih* hitam atau hijau$* maka air tersebut kurang baik se"ara
biologis !mengandung mikroorganisme atau bakteri berbahaya$%Air yang baik akan tetap jernih meskipun disimpan selama .hari% /emakin "epat terjadinya perubahan )arna atau gumpalanpada air yang diperiksa menunjukkan semakin tinggi kadarmikroorganisme yang dikandungnya
8/15/2019 Kelompok 7 Kualitas Air Minum
18/34
!i kualitas air minum di
laboratorium a% .
. dapat digunakan untuk menentukan kandungan #esi,
mangan, seng, tem#aga, arseni", krom heksa alen, "admium,
tim#ale, raksa, dan selenium
# .pektro&otometer
.pektro&otometer dapat digunakan untuk menentukan
kandungan #esi, mangan, seng, sul&at, tem#aga, klorin, &luoride,
krom heksa alen, nitrit, sianida, tim#ale, raksa dan (arna
8/15/2019 Kelompok 7 Kualitas Air Minum
19/34
"%Metode titrasi
$adar kesadahan dapat ditentukan denganmenggunakan metode titrasi kompleksometri dan
penentuan kadar klorida dengan titrasi
argentometrid ur#idimeter
ur#idimeter digunakan untuk pengu%ian
kekeruhan dan (arnae p! meter
8/15/2019 Kelompok 7 Kualitas Air Minum
20/34
D am pak m engkonsum si air m inum yang tidak layak konsum si.
Parameter kimia"i
#. Besi
$adar #esi #erle#ih dapat menim#ulkan penyakit hemakromatosis, yaitu
tu#uh menyerap dan menyimpan terlalu #anyak #esi yang dapat
menye#a#kan gagal %antung, hati, dan pankreas .elain itu, #esi dapat memi"u
pertum#uhan #akteri yang dapat menye#a#kan lendir pada sistem perpipaan,
sehingga menyum#at sistem perpipaan
$adar #esi yang #erle#ihan menim#ulkan #au pada air minum dan
mem#erikan (arna kekuning'kuningan serta mem#erikan rasa pahit
8/15/2019 Kelompok 7 Kualitas Air Minum
21/34
$. %esadahan
.e#enarnya kesadahan tidak memiliki keluhan se"ara langsung
dalam komsumsi air minum, namun kesadahan dapat menye#a#kans"aling sehingga diameter pipa men%adi ke"il dan selan%utnyamengaki#atkan distri#usi airpun men%adi ke"il
&. %lorida
)i Indonesia, klor digunakan se#agai disin&ektan dalam penyediaan air minum .e#agai disin&ektan, sisa klor dalam penyediaan air senga%a dipertahankan pada konsentrasi 1mg/-untuk men"egah ter%adinya rekontaminasi oleh mikroorganisme,tetapi klor ini dapat terikat dengan senya(a organik yang #ersi&atkarsinogenik, sehingga akan le#ih #aik %ika penggunaan klor
se#agai disin&ektan dihindari
8/15/2019 Kelompok 7 Kualitas Air Minum
22/34
5) Mangan)apat menyerang sara& sehingga menye#a#kansindrom parkinson pada orang lan%ut usia Manganyang #erle#ih mem#erikan (arna kehitaman pada airminum Mangan %uga dapat mema"u pertum#uhan
#akteri yang menim#ulkan lendir pada perpipaan
'. (eng
)alam kadar #erle#ih dapat menye#a#kan kera"unandengan ge%ala demam, pusing, mual, diare dankelelahan
8/15/2019 Kelompok 7 Kualitas Air Minum
23/34
). (ul*at
$adar sul&at #erle#ihan dapat menye#akan diare akut
+. embaga
*ntuk %angka pendek, kadar tem#aga yang #erle#ihanmenye#a#kan gangguan per"ernaan seperti mual dan
muntah *ntuk %angka pan%ang, kadar tem#aga yang #erle#ihan dapat menye#a#kan kerusakan hati dangin%al
-. %lorin$lorin yang #erle#ih dapat menim#ulkan rasa dan #au
pada air sehingga dapat mengurangi estetika dan isualair
8/15/2019 Kelompok 7 Kualitas Air Minum
24/34
6 . Amonium
menim#ulkan #au, kadar amonium terlalu tinggi akan menye#a#kangangguan pen"ernaan seperti muntah, mual, dan diare
# . Arsenik
arsenik dalam air ini tidak #er(arna dan tidak #erasa )alam %angka pendek, komsumsi arsen #erle#ih dapat menye#a#kan gangguan per"ernaan, mati rasa pada tangan dan kaki, kelumpuhan parsial, danke#utaan )alam %angka pan%ang, kadar arsen yang terlalu tinggi dapatmenye#a#kan kanker paru'paru, kandung kemih, dan gin%al
##. /luorida
luorida yang #erle#ihan dapat merusak %aringan tulang, sehinggamudah keropos, patah, #ahkan han"ur
#$.%rom Heksa0alen
$andungan krom heksa alen yang #erle#ihan dalam air minum dapatmenye#a#kan gangguan hati, gin%al, peredaran darah, dan %aringan sara&
8/15/2019 Kelompok 7 Kualitas Air Minum
25/34
#&. %admium
)alam %angka pendek dapat menye#a#kan mual, muntah,
diare, produksi air liur yang #erle#ihan, ke%ang'ke%ang,dan gagal gin%al *ntuk %angka pan%ang menim#ulkankerusakan &atal pada dara, gin%al, hati, dan tulang
#1. Nitrat 2 Nitrit
)alam %angka pendek menye#a#kan sesak napas danke#iru'#iruaan pada kulit )alam %angka pan%ang, nitratdan nitrit menye#a#kan potensi e&ek seumur hidup,seperti diuresis, peningkatan penyimpanan tepung, dan
pendarahan pada lim&a
8/15/2019 Kelompok 7 Kualitas Air Minum
26/34
#'. (ianida
)alam %angka pendek dapat menye#a#kan napas "epat dantremor gemetar parah3 *ntuk %angka pan%ang dapatmenye#a#kan kehilangan #erat #adan, kerusakan tiroid, dankerusakan sara&
#) . imbalpa#ila tim#al terhirup atau tertelan oleh manusia di dalam tu#uh,
ia akan #eredar mengikuti aliran darah, diserap kem#ali di dalamgin%al dan otak, dan disimpan dalam tulang dan gigi im#al yang
terserap oleh anak dalam %umlah ke"il dapat menye#a#kangangguan pada &ase pertum#uhan &isik dan mental yang kemudian
#eraki#at pada &ungsi ke"erdasan dan kemampuan akademik)alam %umlah #anyak, anak akan #erperilaku semakin agresi&,
kurang konsentrasi, #ahkan menye#a#kan kanker
8/15/2019 Kelompok 7 Kualitas Air Minum
27/34
#+. Raksa
dapat menye#a#kan kerusakan sara&, dengan ge%ala seperti
kegugupan, kemampuan penglihatan dan pendengaran #erkurang drastis, dan kesulitan dalam mengingat Padaanak'anak, raksa dapat mengham#at perkem#angan otak,
#ahkan menye#a#kan kerusakan otak, terutama pada %anin
#-. (elenium
)alam %angka pendekmenye#a#kan kerontokan ram#ut,kehilangan kuku, kelelahan dan emosi la#il )alam %angka
pan%ang, dapat menye#a#kan kerusakan, gin%al, hati, sara&,dan peredaran darah
8/15/2019 Kelompok 7 Kualitas Air Minum
28/34
Parameter 7isika1
#. pH
.elain mempengaruhi rasa dalam air, p! %uga mengidenti&ikasi
kehadiran dari senya(a kimia dan mikro#a tertentu
$. 3(). akan mem#erikan (arna pada air minum dan
mengganggu pen"ernaan
&. %ekeruhan
$ekeruhan akan mem#erikan (arna pada air minum dan
#erpotensi mengganggu pen"ernaan
8/15/2019 Kelompok 7 Kualitas Air Minum
29/34
TER IM A K A SIH ...
8/15/2019 Kelompok 7 Kualitas Air Minum
30/34
Pertanyaan
-% Kenapa harus menggunakan H3O4 5 Bisakahmenggunakan H2/O6 5 ! uniar$
2% ji bod sampelnya disimpan selama berapa hari 5!8ahma$
4% Air minum kenapa tidak boleh direbus 2 kali 56% Air minum ada masa kadaluarsanya tidak 5 Kalau ada
mengapa 5 !Adi 9ahyu$.% 1ada pengujian air* jika mineral yang terkandung
melebihi ambang batas* apakah air minum kemasanyang beredar akan ditarik kembali atau bagaimana 5 !A:$
;% Apa saja kandungan dan kegunaan mineral dalam airminum 5
8/15/2019 Kelompok 7 Kualitas Air Minum
31/34
Jaw aban
-% H3O4 ber#ungsi untuk mengikat logamyang terkandung didalam sampel% H3O4akan berikatan koordinasi dengan logam %
/elanjutnya logamnya akan mengalamiproses atomisasi% /edangkan untukH2/O6 mengikat logam dengan kuatsehingga susah untuk dilepaskan menjadi
sulit mengalami atomisasi% /elain itu jugaH3O4 tidak akan merusak alat karenasi#atnya yang tidak korosi# dibandingkandengan H2/O6 yang sangat korosi#%
8/15/2019 Kelompok 7 Kualitas Air Minum
32/34
2% /ampel BO sebaiknya bisa disimpan dalam )aktu 2= haritetapi dalam )aktu . hari bisa dilakukan% Berdasarkanre#erensi pada hari ke 2= komponen organik didalam sampel
men"apai -==>* sedangkan pada hari ke . ;?>% 9alaupunBO maksimal pada hari ke 2= tetapi kurang e:sien* sehinggakebanyakan yang diukur maksimal pada hari ke . karena BOhari ke . merupakan yang paling stabil%
4% Air minum tidak boleh direbus dua kali karena setelah direbusdua kali akan terjadi pemutusan heterolitik dari H2O sehinggaterbentuk radikal bebas yang dapat menyebabkan penyakit%
6% Air minum tidak memiliki masa kadalu)arsa* yang mengalamikadalu)arsa adalah kemasan botol plastik% Botol plastik sendirimerupakan polimer yang lama'kelamaan dapat mengalamidegradasi sehingga dapat men"emari higienitas air minum%/elain itu* botol plastik memiliki pori'pori halus yang dapatdimasuki oleh mikroorganisme selama )aktu tertentu dalampenggunaannya sebagai )adah air minum%
8/15/2019 Kelompok 7 Kualitas Air Minum
33/34
.%
8/15/2019 Kelompok 7 Kualitas Air Minum
34/34
;% Ada 7 mineral penting dalam air minum yaituCuorida* natrium* kalsium* silika* dan &ink%Dluorida ber#ungsi menjaga gigi daripembentukan karies dan menjaga kekuatantulang dan gigi% 3atrium membantu menjagakeseimbangan "airan tubuh% Kalsium danmagnesium berperan menjaga kesehatan tulang*pembuluh darah* dan kontraksi otot% /ilikamembantu keutuhan dan kelembapan kulit% Einkberperan sebagai koen&im dan menjaga dayatahan tubuh serta #ungsi sara# otak%
Air yang tidak mengandung mineral atauaFuademin bisa untuk diminum* akan tetapitidak bisa memenuhi mineral yang diperlukanoleh tubuh%
Top Related