i
ESTIMASI PRODUKSI DAN PENDAPATAN USAHATANI
KENTANG DI DESA BONTO TANGNGA KECAMATAN
ULUERE KABUPATEN BANTAENG
RESKI DAMAYANTI
105961104216
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MAKASSAR
2020
ii
ESTIMASI PRODUKSI DAN PENDAPATAN USAHATANI
KENTANG DI DESA BONTO TANGNGA KECAMATAN
ULUERE KABUPATEN BANTAENG
RESKI DAMAYANTI
105961104216
SKRIPSI
Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian
Strata Satu (S-1)
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MAKASSAR
2020
iii
‘
iv
v
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI
DAN SUMBER INFORMASI
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi yang berjudul:
ESTIMASI PRODUKSI DAN PENDAPATAN USAHATANI KENTANG DI
DESA BONTO TANGNGA KECAMATAN ULUERE KABUPATEN
BANTAENG
Merupakan hasil karya yang belum diajukan dalam bentuk apapun kepada
perguruan tinggi manapun. Sumber data dan informasi yang berasal atau dikutip
dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah
disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam daftar pustaka di bagian akhir
skripsi ini.
Bantaeng, Agustus 2020
Reski Damayanti
105961104216
vi
ABSTRAK
RESKI DAMAYANTI 105 96 11 042 16. Estimasi Produksi Dan Pendapatan
Usahatani Kentang di Desa Bonto Tangnga Kecamatan Uluere Kabupaten
Bantaeng. Dibimbing Oleh Muh. Arifin Fattah Dan Ardi Rumallang.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Estimasi Produksi dan
Pendapatan Usahatani Kentang di Desa Bonto Tangnga Kecamatan Uluere
Kabupaten Bantaeng.
Populasi di dalam penelitian ini adalah petani kentang di Desa Bonto
Tangnga Kecamatan Uluere Kabupaten Bantaeng yang berjumlah 130 orang.
Sampel dalam penelitian ini sebanyak 20 petani dengan mengambil 15 % dari
jumlah populasi. Pengambilan sampel dilakukan dengan cara Teknik Random
sampling. Teknik analisis data dengan estimasi produksi menggunakan Deskriptif
kuantitatif dan analisis pendapatan.
Hasil Penelitian Menunjukkan bahwa Estimasi Produksi usahatani kentang
di Desa Bonto Tangnga Kecamatan Uluere Kabupaten Bantaeng sebanyak
101,620 kg/panen, Rata-rata pendapatan petani kentang per musim sebesar Rp.
23,883,711 dengan luasan 0,61 ha.
Kata kunci: Kentang, Estimasi Produksi,Pendapatan,Penerimaan, Biaya
vii
ABSTRACT
RESKI DAMAYANTI 105 96 11 042 16. Estimated Production Dan Income of
Potato Farming in Bonto Tangnga Village, Uluere District, Bantaeng Regency.
Supervised by Muh. Arifin Fattah Dan Ardi Rumallang.
This study aims to determine the estimated production and income of
potato farming Bonto Tangnga Village, Uluere District, Bantaeng Regency.
The sample in this study were 20 farmers by taking 15% of the total
Population. Data analysis techniques using quantitative descriptive.
The results showed that the estimated production of potato farming in
Bonto Tangnga Village, Uluere District, Bantaeng Regency was 101,620
kg/harvest, potato farming income was IDR 477,674,223. and Average income of
potato farmers per season is IDR 23,883,711 with an area of 0,61 ha.
Keywords: Potatoes, Estimasi Production, Revenue, Penerimaan, Cost
viii
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala rahmat
dan hidayah yang tiada henti diberikan kepada hamba-Nya. Shalawat dan salam
tak lupa penulis kirimkan kepada Rasulullah SAW beserta para keluarga, sahabat
dan para pengikutnya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang
berjudul “Estimasi Produksi dan Pendapatan Usahatani Kentang di Desa Bonto
Tangnga Kecamatan Uluere Kabupaten Bantaeng”.
Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini tidak akan terwujud
tanpa adanya bantuan dan dorongan dari berbagai pihak. Oleh karena itu pada
kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada yang
terhormat:
1. Dr. Ir. Muh.Arifin Fattah. M.Si., selaku pembimbing I dan Ardi Rumallang,
S.P.,M.M selaku pembimbing II yang senantiasa meluangkan waktunya
membimbing dan mengarahkan penulis, sehingga skripsi dapat diselesaikan.
2. Ayahanda H.Burhanuddin S.Pi.,M.P Dekan Fakultas Pertanian Universitas
Muhammadiyah Makassar.
3. Ibu Dr.Sri Mardiyati,S.Pd.,M.Pd Selaku Ketua Jurusan Program Studi Jurusan
Agribisnis Universitas Muhammadiyah Makassar.
4. Kakanda Nadir,S.P.,M.Si Selaku Sekretaris Jurusan Program Studi Jurusan
Agribisnis Universitas Muhammadiyah Makassar.
ix
Penulis menyadari bahwa dalam penulisan ini masih terdapat banyak
kekurangan, untuk itu dengan senang hati penulis mengharapkan saran dan kritik
yang sifatnya membangun demi kesempurnaan laporan ini di kemudian hari.
Akhir kata penulis berharap agar tulisan ini dapat menjadikan masukan
yang bermanfaat, khususnya bagi penulis dan pembaca pada umumnya. Semoga
segala jerih payah kami bernilai ibadah di sisi ALLAH swt.
Makassar, 20 Maret 2020
Penulis
Reski Damayanti
NIM.105961104216
x
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ............................................................................................ ii
HALAMAN PENGESAHAN ............................. Error! Bookmark not defined.
PENGESAHAN KOMISI UJIAN ....................... Error! Bookmark not defined.
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI ............................................................ iii
ABSTRAK ........................................................................................................... vi
KATA PENGANTAR ....................................................................................... viii
DAFTAR ISI ........................................................................................................ x
DAFTAR TABEL ............................................................................................. xiii
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................ xiv
DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... xv
I. PENDAHULUAN ............................................................................................. 1
1.1. Latar Belakang ......................................................................................... 1
1.2. Rumusan Masalah .................................................................................... 4
1.3. Tujuan Penelitian ....................................................................................... 4
1.4. Kegunaan Penelitan .................................................................................. 4
II. TINJAUAN PUSTAKA .................................................................................. 5
2.1. Tanaman Kentang ......................................................................................... 5
2.2. Produksi ........................................................................................................ 6
2.3 Pendapatan Usahatani .................................................................................. 10
2.4. Penerimaan ................................................................................................. 11
2.5. Biaya ........................................................................................................... 12
xi
2.6. Penelitian Terdahulu yang Relevan ............................................................ 13
2.7. Kerangka Pikir ............................................................................................ 15
III. METODE PENELITIAN ............................................................................. 17
3.1. Lokasi dan Waktu Penelitian ...................................................................... 17
3.2. Teknik Penentuan Sampel .......................................................................... 17
3.3. Jenis dan Sumber Data ............................................................................... 17
3.4 Teknik Pengumpulan Data .......................................................................... 18
3.5. Teknik Analisis Data .................................................................................. 19
3.6. Definisi Operasional ................................................................................... 21
IV. GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN ......................................... 23
4.1 Kondisi Geografis ........................................................................................ 23
4.2. Mata Pencaharian Penduduk ...................................................................... 24
4.3 Potensi Sumber Daya Manusia .................................................................... 26
4.4. Sarana dan Prasarana .................................................................................. 27
V. HASIL DAN PEMBAHASAN ..................................................................... 30
5.1. Identitas Responden ..................................................................................... 30
5.1.1. Tingkat Umur .......................................................................................... 30
5.1.2. Tingkat Pendidikan Responden ............................................................... 31
5.1.3. Tanggungan Keluarga Responden ........................................................... 32
5.2. Estimasi Produksi Usahatani Kentang Di Desa Bonto Tangnga Kecamatan
Uluere Kabupaten Bantaeng ........................................................................ 33
5.3.Pendapatan Usahatani Di Desa Bonto Tangnga Kecamatan Uluere
Kabupaten Bantaeng .................................................................................... 35
xii
BAB VI. KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................... 43
6.1 Kesimpulan .................................................................................................. 43
6.2 Saran ............................................................................................................ 43
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 44
LAMPIRAN ....................................................................................................... 47
xiii
DAFTAR TABEL
No Teks Halaman 1. Tingkat Produksi kentang di Indonesia lima tahun terakhir
2018
2
2. Jumlah Dusun, Rukun Kampung dan Rukun Tetangga Desa
Bonto Tangnga
13
3. Jumlah Penduduk berdasarkan Wilayah (Dusun dan Rukun
Tetangga) Desa Bonto Tangnga Kecamatan Uluere
Kabupaten Bantaeng
24
4. Jumlah Penduduk Berdasarkan Jenis Pekerjaan di Desa
Bonto Tangnga Kecamatan Uluere Kabupaten Bantaeng
tahun 2020
25
5. Data Tingkat Pendidikan Penduduk di Desa Bonto Tangnga
Kecamatan Uluere Kabupaten Bantaeng 2020
26
6. Sarana dan Prasarana di Desa Bonto Tangnga Kecamatan
Uluere Kabupaten Bantaeng
27
7. Identitas Responden Berdasarkan Umur Petani Kentang di
Desa Bonto Tangnga Kecamatan Uluere Kabupaten
Bantaeng 2020
29
8. Tingkat Pendidikan Responden di Desa Bonto Tangnga
Kecamatan Uluere Kabupaten Bantaeng 2020
30
9. Berdasarkan Tanggungan Keluarga Responden di Desa
Bonto Tangnga Kecamatan Uluere Kabupaten Bantaeng
2020
31
10. Data Estimasi Produksi Kentang di Desa Bonto Tangnga
Kabupaten Bantaeng Kecamatan Uluere Kabupaten
Bantaeng
32
11. Besar Nilai Biaya Responden Dalam Satu Kali Perpanen
Tanaman Kentang di Desa Bonto Tangnga Kecamatan
Uluere Kabuapaten Bantaeng 2020
34
12 Biaya Tetap Yang Dikeluarkan Petani Kentang Di Desa
Bonto Tangnga Kecamatan Uluere Kabupaten Bantaeng
2020
35
13 Penerimaan yang Diperoleh petani Petani Kentang Di Desa
Bonto Tangnga Kecamatan Uluere Kabupaten Bantaeng
Selama Satu kali musim 2020
36
14 Besar Nilai Biaya Responden Dalam Satu Kali Perpanen
Tanaman Kentang di Desa Bonto Tangnga Kecamatan
Uluere Kabuapaten Bantaeng 2020
37
xiv
DAFTAR GAMBAR
No Teks Halaman
1. Gambar 1. Skema Kerangka Pikir Estimasi Produksi dan
Pendapatan Usahatani Kentang
17
xv
DAFTAR LAMPIRAN
No Teks Halaman
1 Kuesioner Penelitian, Estimasi Produksi dan Pendapatan
Usahatani Kentang di Desa Bonto Tangnga Kecamatan Uluere
Kabupaten Bantaeng 2020
40
2. Identitas Responden Petani Kentang di Desa Bonto Tangnga
Kecamatan Uluere Kabupaten Bantaeng 2020
43
3. Penerimaan yang Diperoleh petani Petani Kentang Di Desa
Bonto Tangnga Kecamatan Uluere Kabupaten Bantaeng
Selama Satu kali musim 2020
48
4 Estimasi Produksi Kentang di Desa Bonto Tangnga
Kecamatan Uluere Kabupaten Bantaeng 2020
50
5 Data Penyusutan alat petani di Desa Bonto Tangnga
Kecamatan Uluere Kabupaten Bantaeng 2020
53
6 Biaya Penyusutan Alat Desa Bonto Tangnga Kecamatan
Uluere Kabuapaten Bantaeng 2020
56
7 Besar biaya variabel Petani Kentang di Desa Bonto Tangnga
Kecamatan Uluere Kabupaten Bantaeng 2020
57
8 Total Biaya yang dikeluarkan Petani Kentang di Desa Bonto
Tangnga Kecamatan Uluere Kabupaten Bantaeng 2020
58
9 Besar Penerimaan, Biaya Pengeluaran dan Pendapatan Petani
Kentang Di Desa Bonto Tangnga 2020
59
10 Besar Pendapatan yang Diterima Petani Di Desa Bonto
Tangnga Kecamatan Uluere Kabupaten Bantaeng 2020
61
11 Dokumentasi Kegiatan 62
12 Peta Desa Bonto Tangnga Kecamatan Uluere Kabupaten
Bantaeng 2020
63
13 Surat Izin Penelitian 64
1
I. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Indonesia merupakan negara yang memiliki 9 sektor dalam meningkatkan
perekonomian, salah satu sektor yang paling berperan penting ialah sektor
pertanian sebagai perekonomian Indonesia, sektor pertanian adalah sektor yang
berperan penting dalam pembangunan nasional. Peran sektor pertanian dalam
meningkatkan perekonomian dapat dilihat dalam konteks mendistribusikan hasil-
hasil pembangunan kepada masyarakat khususnya di wilayah pedesaan.
Sektor pertanian dituntut berperan dalam perekonomian domestik bruto,
penyediaan bahan baku industri, penyediaan pangan, dan peningkatan pendapatan
masyarakat. Selain itu, pertanian bukan hanya sebuah aktivitas ekonomi untuk
menghasilkan pendapatan bagi petani itu sendiri. Lebih dari itu pertanian dapat
menjadi sebuah cara hidup atau way of life (Pantjar simatupang, 2003).
Maka perlu adanya suatu usaha untuk membangun dan mengarahkan pada
pengembangan sektor pertanian yang berkedaulatan pangan seperti yang
dirumuskan dalam visi membangun pertanian 2020-2024, visi pembangunan
pertanian 2020-2024 adalah terwujudnya kedaulatan pangan dan kesejahteraan
petani.
Pengembangan tanaman hortikultura suatu cara dalam meningkatkan
sektor pertanian karena tanaman hortikultura memiliki tingkat permintaan yang
sangat tinggi baik dalam negeri maupun untuk diekspor keluar negeri adapun
berbagai macam jenis tanaman hortikultura yang dikembangkan seperti tanaman
2
buah, tanaman hias, tanaman obat, dan tanaman sayuran, pada saat ini tanaman
sayuran yang memiliki tingkat permintaan yang tinggi salah satunya adalah
kentang. Produksi kentang di Indonesia telah meningkat 50% dalam 20 tahun
terakhir dari 702,58 ton pada tahun 1992 menjadi 1,094,232 ton pada tahun 2012
dan produksinya meningkat menjadi 22% dari 14,38 ton/ha menjadi 16,58 ton/ha.
Namun pada tahun 2014 kentang mengalami penurunan dapat dilihat pada tabel
berikut ini :
Tabel 1. Tingkat Produksi kentang di Indonesia lima tahun terakhir 2018
No Tahun Produksi (ton)
1. 2014 1.347.815
2. 2015 1.219.269
3. 2016 1.213.038
4. 2017 1.160.000
5. 2018 1. 280.00
Sumber Data: Badan Pusat Statistik, 2018 .
Sulawesi Selatan merupakan salah satu pusat pengembangan kentang di
Kawasan Timur Indonesia yang terbesar di dataran tinggi mengalami fluktuasi
yang terjadi seperti wilayah Bantaeng, Gowa, Enrekang, Tana Toraja, Pinrang,
Jeneponto, Luwu Utara, Sinjai Dan Bone. Penyebab menurunnya produksi
kentang dikarenakan kurangnya pencegahan terhadap hama, kurangnya
ketersediaan bibit yang berkualitas, teknik budidaya yang kurang sesuai, dan
adanya pedagang yang menjual impor.
3
Salah satu kabupaten di Sulawesi Selatan yang merupakan penghasil
kentang terbesar ialah Bantaeng. Bantaeng merupakan salah satu dari 21
Kabupaten yang berada di Sulawesi Selatan. Kabupaten Bantaeng merupakan
salah satu kabupaten yang berpotensi dalam mengembangkan sektor pertanian.
Salah satu dari lima sektor yang pertanian ialah sektor hortikultura yang
memegang perang yang cukup penting. Kabupaten Bantaeng Khususnya di
Kecamatan Uluere Desa Bonto Tangnga merupakan salah satu daerah yang
memenuhi syarat untuk menjadi daerah penghasil kentang ini dapat dilihat dari
iklimnya yang sejuk dan berada di ketinggian 1200 meter di atas permukaan laut.
Di daerah ini kentang tanaman kentang dapat tumbuh dengan baik karena iklim
yang cocok dan tanah yang subur yang sangat memungkinkan sekali tanaman
kentang tumbuh.
Desa Bonto Tangnga adalah pusat produksi sayur-sayuran di Kabupaten
Bantaeng yang diharapkan mampu berperan dalam pengembangan hortikultura
Khususnya Sayur-sayuran di tingkat kabupaten Bantaeng. Kentang termasuk
dalam kelompok sayur-sayuran yang juga diharapkan dapat memberikan
sumbangan yang signifikan dalam upaya meningkatkan produksi holtikultura.
Pada tahun 2012 produksi kentang di Desa Bonto Tangnga kecamatan Uluere
Kabupaten Bantaeng mengalami kenaikan lalu pada tahun 2014 kentang
mengalami penurunan. Sehingga rata-rata hasil produksi kentang mengalami
berfluktuasi. Berfluktuasi produksi kentang tiap tahunnya tidak menentu dapat
disebabkan oleh beberapa faktor-faktor dan pendapatan usahatani di Desa Bonto
Tangnga Kecamatan uluere Kabupaten Bantaeng.
4
1.2. Rumusan Masalah
Berdasarkan dari uraian latar belakang, maka yang dapat dijadikan
rumusan masalah dalam penelitian ini adalah sebagai berikut :
1. Bagaimana Estimasi Produksi Kentang Di Desa Bonto Tangnga Kecamatan
Uluere Kabupaten Bantaeng?
2. Bagaimana menganalisis Pendapatan Usahatani Kentang Di Desa Bonto
Tangnga Kecamatan Uluere Kabupaten Bantaeng?
1.3. Tujuan Penelitian
Berdasarkan rumusan masalah di atas, berikut ini akan dikemukakan tujuan
pelaksanaan penelitian sebagai berikut:
1. Untuk mengetahui Estimasi Produksi Kentang di Desa Bonto Tangnga
Kecamatan Uluere Kabupaten Bantaeng.
2. Untuk mengetahui Pendapatan Kentang di Desa Bonto Tangnga Kecamatan
Uluere Kabupaten Bantaeng.
1.4. Kegunaan Penelitian
Berdasarkan rumusan masalah di atas, berikut ini akan dikemukakan
tujuan pelaksanaan penelitian sebagai berikut:
1. Sebagai bahan informasi bagi pihak-pihak yang terkait dalam usahatani kentang
di Desa Bonto Tangnga Kecamatan Uluere Kabupaten Bantaeng.
2. Sebagai sumber informasi bagi penelitian selanjutnya yang berminat mengkaji
masalah yang sama pada aspek berbeda dimasa yang akan datang.
II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Tanaman Kentang
Tanaman kentang adalah tanaman dikotil semusim yang berbentuk semak,
tanaman ini umumnya ditanam dari umbi. Daun-daun pertama tanaman kentang
berupa daun tunggal sedangkan daun-daun berikutnya berupa daun majemuk
imparipinnate (Nurhidayah, 2005).
Daun berseling menyirip ganjil terputus-putus, anak daun bulat telur
memanjang, berganti besar dan kecil, pada ujung terdapat anak daun yang paling
besar. Warna bunga bermacam-macam seperti putih, biru, ungu, terdapat pada
tungkal-tungkal dengan percabangan dikotomik dengan ibu tangkai yang Panjang.
Buahnya buah umbi yang bulat dengan kelopak yang tetap (Gembong
Tjitrosoepomo, 1994).
Buah kentang berbentuk bulat, bergaris tengah ± 2,5 cm, berwarna hijau
tua sampai keungu-unguan dan tiap buah berisi 500 bakal biji. Biji kentang
berukuran kecil, bergaris tengah ± 0,5 cm, berwarna krem dan memiliki masa
istirahat (dormansi) sekitar 6 bulan (Rukmana, 1997).
Batang di atas tanah berdiri tegak, awalnya halus dan akhirnya menjadi
persegi serta bercabang jika pertumbuhannya sedang berlanjut Bentuk
pertumbuhan taman berkisar dari kompak hingga menyebar. Batang dibawa
permukaan tanah (rhizome), umumnya disebut stolon, menimbun dan menyimpan
produk fhotosintesis dalam umbi yang membengkak pada bagian ujung (Rubatzky
dan Yamaguchi, 1998).
6
Secara morfologi, umbi adalah batang pendek, tebal dan berdaging dengan
daun yang berubah menjadi kerak atau belang, berdampingan dengan tunas
samping (aksilar), yang dikenal dengan mata. Tunas tersebut membentuk susunan
spiral yang terikat pada permukaan umbi dengan jumlah yang banyak mendekati
titik api (Rubatzky dan Yamaguchi, 1998).
Kentang termasuk tanaman yang dapat tumbuh di daerah tropika dan
subtropika, dapat tumbuh di ketinggian 500-3000 m di atas permukaan laut.
Kentang termasuk juga dalam family terung-terung dan merupakan salah satu
komoditas sayuran yang banyak mendapatkan keuntungan bagi petani,
mempunyai dampak baik dalam pemasaran dan ekspor, tidak mudah rusak seperti
sayuran lain, dan merupakan sumber kalori, protein, dan juga vitamin C dan BI.
Kentang merupakan sayuran umbi dan dipanen pangan utama dunia setelah padi,
gandum dan juga jagung yang mendapatkan prioritas dalam pengembangannya di
Indonesia (Wattimena, 2000).
Kentang juga memiliki kadar air cukup tinggi yaitu 78%. Nilai energi
sebuah umbi kentang yang berukuran sedang ini adalah 100 kalori yang sama
nilainya dengan sebuah apel, pisang ukuran sedang atau jeruk berukuran besar
(Siswoputranto, 1985).
2.2. Produksi
Produksi adalah usaha menciptakan dan meningkatkan kegunaan suatu
barang untuk memenuhi kebutuhan atau proses mengubah input menjadi output
dan produksi meliputi semua kegiatan untuk menciptakan/menambah nilai/guna
7
suatu barang atau jasa. Menurut Soekartawi (2011), bahwa teori produksi adalah
suatu teori yang berfungsi untuk melihat hubungan antara input (Faktor produksi)
dan, output (hasil produksi).
Produksi dalam usaha pertanian diperoleh melalui suatu proses yang
mencangkup panjang dan penuh risiko. Panjangnya waktu, yang dibutuhkan tidak
sama tergantung pada komoditas yang diusahakan. Tidak hanya waktu,
kecukupan faktor produksi pun ikut sebagai penentu pencapaian produksi. Periode
waktu yang dibutuhkan produksi yang akan diusahakan dan akan dihasilkan.
Berbagai komoditas bisa dilakukan dua kali, tiga kali, bahkan jenis lebih dalam
setahun. Seperti halnya komoditas-komoditas tanaman pangan dan sebagian
holtikultura umumnya membutuhkan waktu yang lebih dan dapat dilakukan dua
kali atau lebih dalam setahun (Darwis Khaeriyah, 2018).
2.2.1. Faktor-faktor Produksi Pertanian
1. Faktor Produksi Tanah
Pentingnya faktor produksi tanah, bukan saja dilihat dari segi luas atau
sempitnya lahan, tetapi juga segi lain, misalnya aspek kesuburan tanah, macam
penggunaan lahan (tanah sawah, tegalan dan sebagian) dan topografi (tanah
dataran pantai, rendah, dan dataran tinggi).
2. Faktor Produksi Modal
Seringkali dijumpai adanya pemilik modal besar yang mampu
mengusahakan usahataninya dengan baik tanpa adanya bantuan kredit dari pihak
lain. Golongan pemilik modal yang kuat ini sering ditemukan pada petani besar,
petani kaya, petani cukupan, petani komersial, atau pada petani sejenisnya.
8
Biasanya golongan petani yang demikian diklasifikasikan sebagai petani yang
tidak bermodal kuat. karena itulah mereka memerlukan kredit usahatani agar
mereka mampu mengolah usahatani dengan baik. Bila dalam keadaan mendesak,
ini dapat berjumlah relatif besar dan juga kalau mereka pinjam pada swasta, maka
bunga pinjamannya akan tinggi.
Dengan demikian pembentukan modal mempunyai tujuan, yaitu;
1. Untuk menunjang pembentukan modal lebih lanjut
2. Untuk meningkatkan produksi dan pendapatan usahatani.
Dalam banyak kenyataan, sering ditemukan pembentukan modal dilakukan
dengan cara mengenali potensi kekayaan, baik berupa uang maupun barang yang
dimiliki yang bersangkutan. Secara makro, pembentukan modal dapat dilakukan
dengan menempuh cara berikut: Memperbesar simpanan, pajak, dan pembentukan
modal oleh pemerintah.
Dalam kegiatan proses produksi pertanian, maka modal dibedakan menjadi
dua macam, yaitu modal tetap dan tidak tetap (biasanya disebut modal variabel).
Perbedaan tersebut disebabkan karena ciri yang dimiliki oleh modal tersebut.
Faktor produksi seperti tanah, bangunan dan mesin-mesin sering dimasukkan
dalam kategori modal tetap. Dengan demikian modal tetap dapat di defenisikan
sebagai biaya yang dikeluarkan dalam proses produksi yang tidak habis dalam
sekali proses produksi tersebut. Peristiwa ini terjadi dalam waktu yang relatif
pendek (short term) dan tidak berlaku untuk jangka Panjang (long term).
Sebaliknya dengan modal tidak tetap modal variabel. Modal tidak tetap
adalah biaya yang dikeluarkan dalam proses produksi dan habis dalam satu kali
9
dalam proses produksi tersebut, misalnya biaya produksi yang dikeluarkan untuk
membeli benih, pupuk, obat-obatan, atau yang dibayarkan untuk pembayaran
tenaga kerja.
3. Faktor Produksi Tenaga Kerja
Faktor produksi tenaga kerja, merupakan faktor produksi yang penting dan
perlu diperhitungkan dalam proses produksi dalam jumlah yang cukup bukan saja
dilihat dari tersedianya tenaga kerja tetapi juga kualitas dan macam tenaga kerja
perlu pula diperhatikan.
Beberapa hal yang perlu diperhatikan pada faktor produksi tenaga kerja
adalah: Tersedianya tenaga kerja, kualitas tenaga kerja, jenis kelamin, tenaga kerja
musiman, dan upah tenaga kerja .
4. Faktor Produksi pengolahan/manajemen
Manajemen adalah seni untuk mencapai hasil yang diinginkan dengan
sumber daya yang tersedia bagi Organisasi. Kemampuan manajemen untuk
mencapai hasil melalui orang lain menentukan dalam manajemen yang baik.
Setiap organisasi mempunyai berbagai macam sumber daya, manajemen yang
dihasilkan akan mengeruk hasil /pengembangan tertinggi yang dapat diperoleh
dari sumber daya yang tersedia.
Manajemen dikonsepkan sebagai daya upaya untuk mencapai hasil yang
diinginkan melalui sumber daya, dan sering disebut sebagian konsep 6 M yaitu:
Money = uang, Maskets = pasar, material= bahan, machinery = mesin, methods =
metode dan man = manusia (Downey, W.D. & Steven P.E. 1992).
10
2.2.2. Produksi Kentang Indonesia
Indonesia memiliki produksi kentang yang lebih rendah dibandingkan
dengan negara lain. Menurut bapak Pusat Statistik (2017) pada tahun 2016,
tanaman kentang memiliki nilai produktivitas sebesar 1,2 juta ton/ha dengan nilai
rata-rata produksi 16 ton/ha. Nilai-nilai tersebut terbilang rendah jika
dibandingkan dengan negara-negara lain seperti di negara eropa yang memiliki
nilai produksi rata-rata sebesar 25,5 ton/ha.
Produksi kentang di Indonesia telah meningkat 50% dalam 20 tahun
terakhir dari 702,58 ton pada tahun 1992 menjadi 1,094,232 ton pada tahun 2012
dan produksi nya meningkat menjadi 22% dari 14,38 ton/ha menjadi 16,58 ton/ha.
Namun pada tahun 2014 kentang mengalami penurunan yaitu 2014 sebesar
1.347.815 ton, pada tahun 2015 sebesar 1.219.269 ton, pada tahun 2016 sebesar
1.213.038 ton, pada tahun 2017 kentang mencapai sebesar 1,16 ton, dan pada
tahun 2018 sebesar 1,28 juta ton (Badan Pusat Statistik, 2018).
2.3 Pendapatan Usahatani
Pendapatan usahatani adalah semua benda milik yang mempunyai nilai
uang yang dimiliki secara sah oleh petani biasanya disebut dengan assert atau
resources. Untuk keperluan Analisis pendapatan petani diperlukan 4 unsur, yaitu
rata-rata inventaris, penerimaan usahatani, pengeluaran usahatani, penerimaan
berbagai sumber. Keadaan rata-rata inventaris adalah nilai inventaris awal
ditambah nilai inventaris akhir di``bagi dua (Hernanto,1991).
Menurut Soekartawi (2000), pendapatan usahatani adalah selisih antara
penerimaan dan semua biaya produksi selama melakukan produksi, sedangkan
11
penerimaan usahatani merupakan perkalian antara produksi yang diperoleh
dengan harga jual, dan biaya usahatani adalah semua pengeluaran yang
dipergunakan dalam suatu usahatani.
Pendapatan terbagi menjadi tiga yaitu sebagai berikut:
1. Pendapatan kotor (Gross Income) adalah pendapatan usahatani yang belum
dikurangi biaya-biayanya.
2. Pendapatan bersih (Net Income) adalah pendapatan setelah dikurangi biaya
3. Pendapatan pengolahan (Management Icome) adalah pendapatan merupakan
hasil pengurangan dari total output dengan total input.
Dalam usahatani ada dua unsur yang digunakan yaitu unsur permintaan
dan penawaran dari usahatani tersebut. penerimaan adalah hasil sekalian jumlah
produk total dengan satuan harga jual, sedangkan pengeluaran atau biaya sebagai
nilai penggunaan sarana produksi dan lain-lain yang dikeluarkan dalam proses
produksi tersebut. Produksi berkaitan dengan penerimaan dan biaya produksi
penerimaan tersebut diterima petani karena masih harus dikurangi dengan biaya
produksi yaitu keseluruhan biaya yang dipakai dalam proses produksi tersebut
(Suratiah, 2015).
2.4. Penerimaan
Penerimaan adalah total produksi yang dihasilkan dikali dengan harga jual,
sedangkan pendapatan adalah penerimaan dikurangi dengan biaya produksi dalam
satu kali periode produksi. Dari penerimaan dan pendapatan suatu usaha tersebut
dibutuhkan informasi tentang biaya tetap dan biaya variabel (Soekartawi, 2006).
12
2.5. Biaya
Biaya adalah harga perolehan yang dikorbankan atau digunakan dalam
rangka memperoleh penghasilan atau revenue yang akan dipakai sebagai
pengurang penghasilan (Supriyono, 1999).
Biaya terbagi tiga bagian yaitu:
1. Biaya Variabel (variabel cost, VC) adalah biaya produksi yang berubah sesuai
dengan level output yang diproduksi oleh petani. Sebagai contoh, selama satu
musim tanam, biaya variabel yang digunakan untuk memproduksi tanaman jagung
adalah biaya yang dialokasikan untuk membeli input variabel seperti pupuk,
benih, upah, transportasi dan obat-obatan (Darwis Khaeriyah, 2018).
2. Biaya Tetap (fixed cost) adalah biaya yang harus dikeluarkan oleh petani baik
apakah petani melakukan proses produksi maupun tidak. Dengan kata lain biaya
tetap tidak berubah menurut level output yang dihasilkan. Contohnya yaitu, biaya
tetap yang pada umumnya harus dianggarkan oleh petani adalah biaya untuk
membangun Gudang, membeli peralatan mesin pertanian dan sebagainya (Darwis
Khaeriyah, 2018).
3. Biaya Total adalah penjumlahan dari semua jenis biaya yang ada, yaitu
penjumlahan semua biaya dikeluarkan, baik fixed resources maipun variabel
resources karena biaya variabel merupakan unsur biaya total, maka biaya total
memiliki sifat sebagian yang juga dimiliki oleh biaya variabel, yakni bahwa
besarnya biaya total berubah-ubah relatif perubahan jumlah output yang
dihasilkan. Namun, fixed resources juga bagian dari biaya total, nilai
eksistensinya tetap tidak berubah (Soekartawi, 2006).
13
2.6. Penelitian Terdahulu yang Relevan
Dalam hal ini penelitian mengambil skripsi sebelumnya sebagai peneliti
terdahulu yang relevan :
Tabel. 2 Kajian penelitian terdahulu
Judul/Tahun Metode Analisis Hasil
Estimasi Produksi
Usahatani
Kentang di
Kecamatan
Tinggimoncong
Kabupaten Gowa
Sulawesi Selatan.
Disusun oleh
Andi Sawe Ri
esso dan Ernawati
Program Studi
Manajemen
fakultas Ekonomi
Universitas
Negeri Makassar
pada tahun 2018
Analisis data yang digunakan
Kualitatif dan Kuantitatif
deskriptif dan penelitian
eksplanatori yang menggunakan
metode sampel acak sederhana
(simple random sampling).
dengan menggunakan rumus :
1, Y=f (x1,x2,…..xn)
2. Uji t dan uji R2
1. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa
Hasil uji
multikolinearitas
dengan metode
Variance inflaction
factor (VIF) tidak
menunjukkan atau
mengondisikan terjadi
multikolinearitas atau
kolinearitas ganda,
dengan kata lain tidak
ada variabel yang saling
berperan satu sama lain.
2.Hasil uji t,
menunjukkan bahwa
volume benih
berpengaruh negative
dan signifikan terhadap
produksi kentang.
menunjukkan nilai t
hitung sebesar -2.504
lebih kecil dari t tabel,
2,698 dan berarti Ho
ditolak H1 diterima
dengan tingkat
signifikansi 0.016 lebih
besar dari taraf
signifikansi yang
digunakan dalam
penelitian ini yaitu 1
persen atau 0.01.
14
Analisi
Pendapatan
Usahatani
Kentang Di
Kecamatan
Jangkat
Kabupaten
Merangin
Analisis data yang digunakan
Kualitatif dan kuantitatif dengan
Teknik sampel random
sampling. adapun yang dihitung
adalah besarnya produksi yang
dihasilkan, biaya-biaya,
penerimaan dan pendapatan
dengan menggunakan rumus
matematis sebagai berikut :
1, Y=f (x1,x2,…..xn)
2. ∑
1. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa
Pendapatan sampel
petani kentang per
musim tanam di
Kecamatan jangkat
sebesar Rp. 23.438.004
per musim tanam.
2. Pendapatan usahatani
kentang kentang per
hektar sebesar Rp.
24.521.148 per hektar
per musim.
Analisis Estimasi
Produksi Lahan
Pertanian Padi di
Kabupaten Brebes
Teknik pengambilan sampel
yang digunakan adalah metode
Proportional random sampling.
Untuk mencari estimasi
produksi yaitu dengan cara:
1.Mencari Total Produktivitas
Pertanian padi dengan rumus
2.Mencari nilai rata-rata
produktivitas dengan rumus :
3.Mencari estimasi produksi
Luas lahan pertanian × Nilai
rata-rata produktivitas………….
Hasil penelitian
menunjukkan bahwa
estimasi produksi
pertanian padi di
Kabupaten Brebes
mencapai 669.586.939
Ton. Kelas
produktivitas lahan
pertanian sesuai dengan
jumlah masa panen 2-3
kali per tahun memiliki
produksi terbanyak
mencapai 524.811.979
Ton atau lebih dari 78%
total produksi padi di
Kabupaten Brebes.
Analisis
Pendapatan Petani
Kentang di Desa
Candikuning
Kecamatan
Baturiti
Kabupaten
Tabanan
Jenis data yang digunakan
dalam penelitian ini adalah data
kualitatif dan data kuantitatif,
Teknik pengambilan sampel
random sampling atau secara
acak. Metode analisis yang
digunakan yaitu:
Pdk = Tp-Tb
Hasil penerimaan petani
kentang yang bermitra
sebesar Rp 60.048.000.
dengan rata-rata luas
lahan sebesar 24 are.
Pendapatan petani
kentang yang bermitra
dengan perusahaan
sebesar Rp 44.326.600
untuk rata-rata luas
sebesar 24 are.
15
Estimasi Produksi
Tanaman Kopi
Berbasis
Pengolahan Citra
Landsat 8 Di
Kabupaten
Temangngung
Jawa Tengah
Penelitian ini menggunakan
metode pengindera jauh dengan
pendekatan nilai spectral dan
trasformasi indeks vegetasi
NDVI.
Hasil penelitian
pengolahan data
pengindera jameuh citra
landsat 8 tahun
perekaman 2015 dan
hasil estimasi produksi
kopi di Kabupaten
temanggung, jawa
tengah senilai
16.672,69 ton dengan
luas masa panen kopi
yang tidak selalu sama
setiap musim.
2.7. Kerangka Pikir
Salah satu sub sektor pertanian yang merupakan salah satu komoditas
adalah dari jenis tanaman sayuran ialah kentang. Tanaman kentang merupakan
tanaman yang banyak dijadikan usaha oleh petani di wilayah dataran tinggi.
Tanaman ini tidak mudah diserang oleh penyakit sehingga petani melakukan
budidaya pada tanaman kentang, para petani memilih tanaman kentang untuk
dijadikan usaha karena meningkat jumlah permintaan di pasaran.
Petani bertujuan untuk menjalankan usaha tanaman kentang untuk
meningkatkan pendapatan ekonomi dan juga dapat memenuhi kebutuhan sehari-
hari. Namun petani tidak terlalu tahu menahu kerugian dan pendapatan yang
mereka miliki, ini terjadi karena petani mengetahui estimasi produksi dalam
16
menjalankan usaha kentang sehingga petani sulit mengetahui pendapatan yang
akan diterimanya.
Gambar 1. Skema Kerangka Pikir Estimasi Produksi dan Pendapatan Usahatani
Kentang
Usahatani Kentang
Estimasi
Pengeluaran Penerimaan
Pendapatan
17
III. METODE PENELITIAN
3.1. Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilakukan di Desa Bonto Tangnga Kecamatan Uluere
Kabupaten Bantaeng. Yang dilaksanakan mulai dari bulan Juni sampai bulan
Agustus 2020. Alasan mengapa memilih lokasi tersebut karena di desa tersebut
terdapat banyak tanaman kentang yang dapat mendukung untuk melakukan
penelitian dalam mengetahui Estimasi Produksi dan pendapatan petani dalam
usahatani tanaman kentang.
3.2. Teknik Penentuan Sampel
Populasi penelitian ini diambil dari kelompok usahatani kentang yang
berada di Desa Bonto Tangnga Kecamatan Uluere Kabupaten Bantaeng yang
berjumlah 130 petani. Adapun teknik penentuan sampel yang digunakan adalah
teknik Random sampling yang diambil sebanyak 15% dari 130 petani kentang
sehingga jumlah sampel yang dibutuhkan sebanyak 20 petani.
3.3. Jenis dan Sumber Data
Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini ialah:
1. Data kualitatif adalah metode untuk menyelidiki objek yang tidak dapat diukur
dengan menggunakan angka-angka yang digunakan untuk mendapatkan
gambaran mengenai gambaran umum lokasi penelitian.
18
2. Data kuantitatif yaitu metode untuk menyelidiki objek yang dapat diukur
dengan angka-angka seperti biaya dan penerimaan usahatani kentang di Desa
Bonto Tangnga Kecamatan Uluere Kabupaten Bantaeng.
Penelitian ini melakukan pengukuran data statistik objek dengan menggunakan
perhitungan ilmiah yang berasal dari sampel orang-orang atau penduduk yang
diwawancarai atau sejumlah pertanyaan tentang survei mengenai “Estimasi
Produksi dan Pendapatan Usahatani Kentang di Desa Bonto tangnga Kecamatan
Ulueere Kabupaten Bantaeng” Sehingga dapat mengetahui Frekuensi dan
persentase tanggapan dari mereka. Sumber data yang digunakan ialah data
sekunder yang didapatkan dari dinas pertanian dan juga Lembaga di desa tersebut.
Sumber data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu:
1. Data primer adalah data yang langsung didapatkan dari lapangan melalui
observasi dan wawancara dengan menggunakan kuesioner yang diajukan
kepada usahatani kentang di Desa Bonto Tangnga Kecamatan Uluere
Kabupaten Bantaeng.
2. Data sekunder adalah data yang diambil atau dikumpulkan dari sumber kedua
yaitu data yang diperoleh dari Kantor Desa, laporan penelitian, karya ilmiah,
dokumen maupun informasi lainnya yang berkaitan dengan penelitian ini.
3.4 Teknik Pengumpulan Data
Teknik pengumpulan data dalam penelitian ini yaitu ;
1. Observasi
Observasi merupakan alat pengumpulan data yang dilakukan dengan cara
mengamati dan mencatat, menganalisis secara sistematis terhadap gejala/
19
fenomena/objek yang akan diteliti. Pengamatan dilakukan dengan cara observasi
partisipan, dengan menggunakan alat bantu seperti alat tulis menulis, dan
sebagainya.
2. Wawancara
Wawancara merupakan percakapan antara dua orang atau lebih dan
berlangsung antara narasumber dan pewawancara. Wawancara ini dilakukan
dengan memberikan pertanyaan berupa kuesioner yang berisi beberapa pertanyaan
untuk narasumber
3. Dokumentasi
Dokumentasi adalah sebuah cara yang dilakukan untuk penyediaan
dokumen dengan menggunakan bukti yang akurat berupa gambar data primer dan
data sekunder.
3.5. Teknik Analisis Data
Dalam penelitian ini ada 2 poin yang akan dijelaskan yaitu poin pertama
teknik analisis data yang digunakan dalam mengetahui estimasi produksi dan poin
kedua teknik analisis data untuk mengetahui pendapatan usahatani kentang di
Desa Bonto Tangnga Kecamatan Uluere Kabupaten Bantaeng.
3.5.1. Estimasi produksi
Dalam Analisis data untuk penelitian estimasi produksi kentang digunakan
dengan metode Deskriptif kuantitatif, dimana data yang didapatkan akan
dijelaskan dengan menggunakan angka yang menggambarkan karakteristik setiap
responden yang diteliti. Dengan menggunaka rumus dibawa ini:
20
Produktivitas Pertanian Kentang = Jumlah Produksi Kentang
Luas Lahan Pertanian
Setelah didapatkan nilai Produktivitas Pertanian Kentang maka dicarilah
nilai rata-rata Produktivitas dengan rumus sebagai berikut :
Nilai rata-rata produktivitas = Total Produktivitas
Banyaknya Produktivitas
Setelah Nilai Rata-Rata Produktivitas Maka dicarilah Estimasi Produksi
dengan Rumus:
Estimasi Produksi Tanaman Kentang = Luas Lahan Pertanian × Nilai Rata-
Rata Produktivitas……..
3.5.2. Pendapatan
Analisis data yang digunakan ialah analisis data deskriptif dengan
menggunakan data-data kuantitatif yang berasal dari analisis pendapatan. Metode
analisis ini digunakan untuk mendeskripsikan secara kualitatif dan kuantitatif
pendapatan usahatani kentang.
Untuk mengetahui pendapatan usahatani kentang, maka digunakan analisis
deskriptif dengan menggunakan metode analisis pendapatan dengan rumus:
Pd = TR-TC
Dimana:
Pd = Pendapatan (Rp)
TR = Total Penerimaan (Rp)
TC = Total Biaya Usaha (Rp)
Rumusan Penerimaan:
21
TR = Y.PY
Dimana:
TR = Penelitian Total (Rp)
Y = Produksi yang diperoleh dalam suatu usahatani (Kg)
PY = Harga (Rp)
Rumus Biaya :
TC= TVC+TFC
TC = Biaya Total (Rp)
TVC = Total Biaya Variabel (Rp)
TFC = Total Biaya Tetap (Rp) (Soekartawi, 2006).
3.6. Definisi Operasional
Untuk menghindari terjadinya interpretasi yang keliru terdapat judul dan
permasalahan yang diajukan dalam penelitian ini, serta untuk memudahkan dalam
pengumpulan data di lapangan, maka berikut ini akan dirumuskan definisi
operasional:
1. Estimasi usahatani didapatkan dari faktor-faktor pertanian.
2. Pendapatan adalah semua penghasilan yang dapatkan oleh petani kentang.
3. Biaya adalah besarnya biaya yang dikeluarkan oleh petani kentang.
4. Penerimaan adalah nilai produksi yang dihasilkan dari suatu usahatani kentang
yang dilakukan di Desa Bonto Tangnga kecamatan uluere Kabupaten
Bantaeng.
22
5. Petani kentang adalah petani yang pekerjaan sehari-hari dalam bertani dan
mencari penghasilan pada sektor pertanian dengan berusahatani di Desa Bonto
Tangnga kecamatan uluere Kabupaten Bantaeng.
6. Buruh tani adalah seseorang yang berkerja dalam usahatani tertentu yang
memperoleh upah atau gaji di Desa Bonto Tangnga kecamatan uluer
Kabupaten Bantaeng
7. Produksi adalah suatu kegiatan yang dikerjakan oleh petani kentang yang
bermanfaat dalam memenuhi kebutuhannya.
23
IV. GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN
4.1 Kondisi Geografis
Desa adalah pembagian wilayah administratif di Indonesia dibawa
kecamatan, yang dipimpin oleh Kepala Desa.
Desa Bonto Tangnga adalah salah satu desa yang terletak di Kecamatan
Uluere yang berada di bagian selatan Kabupaten Bantaeng. Jarak tempuh wilayah
Desa Bonto Tangnga dari Ibu kota Kabupaten Bantaeng + 16 km.
Potensi geografis Desa Bonto Tangnga memiliki kondisi daerah yang
termasuk dalam kategori dataran tinggi (berbukit-bukit). Kondisi tanah yang
cukup subur untuk ditanami berbagai jenis tanaman baik tanaman jangka pendek
maupun tanaman jangka Panjang
Wilayah desa Bonto Tangnga terbagi menjadi 2 dusun, 5 Rukun Kampung
(RK) dan 9 Rukun Tetangga (RT), yang secara lengkap dapat dilihat pada tabel 2
berikut ini
Tabel 2. Jumlah Dusun, Rukun Kampung dan Rukun Tetangga Desa Bonto
Tangnga.
No. Jumlah
Dusun Rukun Kampung
(RK)
Rukun Tetangga
(RT)
1. Talakaya 3 5
2. Bungung Barua 2 4
Jumlah 5 9
Sumber: Kantor Desa Bonto Tangnga 2020
24
Jumlah penduduk Desa Bonto Tangnga di tahun 2020 sebanyak 1.136 jiwa
yang terdiri dari Laki-laki sebanyak 583 jiwa dan Perempuan sebanyak 553 jiwa
yang tersebar di dua dusun.
Jumlah penduduk Desa Bonto Tangnga, secara jelas disajikan dalam tabel 3.
berikut:
Tabel 3. Jumlah Penduduk berdasarkan Wilayah (Dusun dan Rukun Tetangga)
Desa Bonto Tangnga Kecamatan Uluere Kabupaten Bantaeng
No. Dusun RT/RK Jumlah Penduduk Jumlah
Total L P
1 Talakaya 001/001 67 64 131
002/001 56 51 107
001/002 78 83 161
002/002 86 97 183
001/003 59 54 113
2 Bungung Barua 001/001 48 44 92
002/001 42 33 75
001/002 57 55 112
002/002 90 72 162
Jumlah 583 553 1136
Sumber: Kantor Desa Bonto Tangnga 2020
4.2. Mata Pencaharian Penduduk
Mata pencaharian merupakan pekerjaan yang menjadi pokok penghidupan,
selain itu mata pencaharian juga dapat mensejahterakan hidup dan tingkat
kemakmuran pada suatu daerah yang dapat meningkatkan nilai perekonomiannya.
Dengan memanfaatkan lahan sebagai lahan perkebunan, maka di Desa Bonto
Tangnga pada umumnya bekerja sebagai petani agar dapat memenuhi kebutuhan
sehari-hari dan juga dapat meningkatkan perekonomiannya. Adapun mata
25
pencaharian penduduk di Desa Bonto Tangnga Kecamatan Uluere Kabupaten
Bantaeng dapat dilihat pada tabel 4.
Tabel 4. Jumlah Penduduk Berdasarkan Jenis Pekerjaan di Desa Bonto Tangnga
Kecamatan Uluere Kabupaten Bantaeng tahun 2020
No
. Jenis Pekerjaan
Dusun Talakaya Dusun Bungung
Barua
Pers
en-
tase
(%) L P
Juml
ah L P Jumlah
1 Tidak Bekerja 94 157 251 72 10
9 181
38,0
3
2 Petani/Pekebun 212 158 370 136 81 217 51,6
7
3 PNS/TNI/Polri 1 1 2 1 3 4 0,53
4 Tukan (Kayu/Batu) 2 0 2 0 0 0 0,18
5 Pedagang 10 15 25 3 5 8 2,90
6 Buruh
(Tani/Bangunan) 3 0 3 0 0 0 0,26
7 Tenaga Honorer 0 5 5 0 0 0 0,44
8 Pegawai Swasta 2 1 3 10 1 11 1,23
9 Pegawai BUMN 2 1 3 1 0 1 0,35
10 Wiraswasta 16 7 23 12 2 14 3,26
11 Aparatur
Pemerintah Desa 4 4 8 2 3 5 1,14
Jumlah 346 349 695 237 20
4 441
100,
00
Sumber: Kantor Desa Bonto Tangnga 2020
Tabel 4. Menunjukkan Persentase masyarakat yang berusaha di bidang
pertanian dan perkebunan sebesar 51,67% atau 587 jiwa. Selebihnya adalah warga
desa dengan berbagai profesi dengan persentase yang kecil. Sedangkan persentase
masyarakat yang tidak bekerja sebesar 38,03% atau 432 jiwa. Jumlah ini
didominasi oleh Ibu Rumah Tangga (IRT), anak usia sekolah, termasuk
pengangguran (warga desa yang belum memiliki pekerjaan).
26
Dengan bekerja sebagai petani/pekebun sebagai mata pencaharian pokok
mayoritas warga Desa Bonto Tangnga yang menunjang sektor perekonomian,
khususnya pada bidang pertanian, perkebunan serta peternakan sebagai usaha
sampingan.
4.3 Potensi Sumber Daya Manusia
Sumber daya manusia (SDM) merupakan salah satu faktor yang sangat
penting dalam suatu daerah. Berdasarkan data yang diperoleh, bahwa tingkat
Pendidikan di Desa BontoTangnga Kecamatan Uluere Kabupaten Bantaeng sudah
dikatakan maju. Hal ini dapat dilihat tingginya keinginan masyarakat untuk
memperoleh Pendidikan. Adapun data tingkat Pendidikan penduduk di Desa
Bonto Tangnga Kecamatan Uluere Kabupaten Bantaeng pada tabel 5.
Tabel 5. Data Tingkat Pendidikan Penduduk Di Desa Bonto Tangnga Kecamatan
Uluere Kabupaten Bantaeng 2020
No. Tingkat Pendidikan
Dusun Talakaya Dusun Bungung
Barua Persen-
tase
(%) L P Juml
ah L P Jumlah
1 Tidak Pernah/Belum
Sekolah 88 103 191 64 65 129 28,17
2 Putus 55 66 121 50 26 76 17,34
3 Tamat SD/Sederajat 89 87 176 46 38 84 22,89
4 Sementara SD 29 21 50 16 14 30 7,04
5 Tamat SMP/Sederajat 24 20 44 9 9 18 5,46
6 Sementara SMP 12 7 19 11 9 20 3,43
7 Tamat SMA/Sederajat 37 33 70 24 27 51 10,65
8 Sementara SMA 5 4 9 6 6 12 1,85
9 D1/D2/D3 3 3 6 0 0 0 0,53
10 D4/S1 Sederajat 2 5 7 9 10 19 2,29
11 S2 2 0 2 2 0 2 0,35
12 S3 0 0 0 0 0 0 0,00
Jumlah 346 349 695 237 204 441 100,00
Sumber: Hasil Pendataan Penduduk oleh Tim Penyusun RPJM Desa, 2020
27
Tabel 5. Menunjukkan penduduk Desa Bonto Tangnga masih didominasi oleh
kelompok usia muda yang belum memasuki usia sekolah dan penduduk yang
tidak pernah bersekolah dengan total 320 jiwa atau 28,17% dari keseluruhan
penduduk, ini menempati urutan pertama.
Peringkat kedua adalah penduduk dengan tingkat pendidikan SD/sederajat
dengan persentase 22,89% atau 260 jiwa. Sedangkan peringkat ketiga adalah
penduduk dengan putus sekolah sebanyak 197 jiwa atau 17,34%.
Untuk jumlah penduduk dengan tingkat pendidikan Sekolah Menegah
Pertama/Sederajat atau sebutan lainnya dan Sekolah Menengah Atas/Sederajat
atau sebutan lainnya secara berurutan persentasenya adalah 5,46% dan 10,65%.
Sedangkan persentase penduduk dengan tingkat pendidikan akhir diploma, sarjana
dan pascasarjana sebesar 3,17% atau baru 36 orang.
Untuk jumlah penduduk yang saat ini masih sementara bersekolah di
SD/Sederajat atau sebutan lainnya sebanyak 80 jiwa atau 7,04%, SMP/Sederajat
atau sebutan lainnya 39 jiwa atau 3,43% dan SMA/Sederajat atau sebutan lainnya
21 jiwa atau 1,85%.
4.4. Sarana dan Prasarana
Sarana adalah segala sesuatu yang dipakai sebagai alat sedangkan
Prasarana adalah segala sesuatu yang merupakan penunjang utama. Jadi sarana
dan Prasarana yang dimaksud adalah merupakan faktor terpenting yang
dibutuhkan masyarakat setempat dan dapat melancarkan kegiatan di dalam desa
28
tersebut. Adapun sarana dan prasarana yang ada di Desa Bonto Tangnga
Kecamatan Uluere Kabupaten bantaeng dapat dilihat pada tabel dibawa ini:
Tabel 6. Sarana dan Prasarana di Desa Bonto Tangnga Kecamatan Uluere
Kabupaten Bantaeng
No. Jenis Sarana dan Prasarana Desa Jumlah (Unit)
1. Kantor Desa 1
2. Masjid 3
3. Gedung TK 1
4. Gedung SD 1
5. Gedung Madrasa 1
6. Pos kamling 2
7. Puskesmas 1
8. Posyandu 2
9. Perpustakan 1
10. Mck umum 1
11. Lapangan 1
Sumber Data: Kantor Desa Bonto Tangnga 2020
Tabel 6. menunjukkan Sarana dan Prasarana, Masjid merupakan sarana
terbanyak yaitu 3 unit, karena masjid adalah tempat yang sangat penting untuk
melakukan ibadah bagi masyarakat Desa Bonto Tangnga, Pos kamling sebanyak
2 unit dan Posyandu 2 unit, sedangkan sekolah, perpustakaan, mck umum,
Lapangan dan kantor desa masing- masing 1 unit
Sarana dan Prasarana di Desa Bonto Tangnga kecamatan Uluere
Kabupaten Bantaeng belum cukup memadai dan perlu ditambah untuk kemajuan
dan kemakmuran di wilayah tersebut. Usaha pembangunan yang ada di Desa
29
Bonto Tangnga tergolong masih kurang memadai, hal ini dapat dilihat dari jumlah
Sarana dan Prasarana yang dimiliki desa tersebut.
30
V. HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1. Identitas Responden
Identitas adalah salah satu ciri khas responden sebagai pelaku dalam
usaha, identitas responden petani terdiri dari umur petani, tingkat Pendidikan
formal, dan jumlah tanggungan keluarga petani tersebut.
Cara mengetahui identitas responden dapat dilihat dengan umur petani
yang dapat mempengaruhi kemampuan fisik dan cara berpikir dalam berusahatani,
dan tingkat pendidikan mempengaruhi pola pikir petani kentang dalam pekerjaan.
5.1.1. Tingkat Umur
Umur adalah salah satu faktor yang paling berpengaruh dalam
keberhasilan untuk melakukan suatu usahatani. Umur dapat mempengaruhi fisik
dan cara fikir dalam suatu usahatani, umumnya petani yang masih mudah
memiliki kemampuan fisik yang kuat, lebih cepat menerima hal yang baru dan
berani bertindak. Dibawa adalah tabel identitas responden berdasarkan umur
petani:
Tabel 7. Identitas Responden Berdasarkan Umur Petani Kentang di Desa Bonto
Tangnga Kecamatan Uluere Kabupaten Bantaeng 2020
No Umur Responden
(Tahun)
Jumlah Responden
(Orang)
Persentase
( % )
1. 20-29 2 10
2. 30-39 7 35
3. 40-49 4 20
4. 50-59 3 15
5. 60-69 4 20
Total 20 100
Sumber : Data Primer Setelah Diolah, 2020
31
Dalam tabel 7. Dapat dilihat umur responden petani kentang terbanyak
yang berumur 50-65 tahun yaitu sebanyak 7 orang (35%). Umur 20-30 sebanyak 3
orang (15%), umur 32-35 sebanyak 4 orang (20%) dan umur 36-49 sebanyak 6
orang (30%).
5.1.2. Tingkat Pendidikan Responden
Setiap responden memiliki jenjang Sekolah yang telah dilalui, Pendidikan
responden yang diperhitungkan dari suatu sistem pendidikan sekolah yang
berhasil ditamatkan oleh responden.
Tingkat pendidikan berpengaruh dalam melakukan suatu usahatani,
Pendidikan juga merupakan salah satu alat ukur agar dapat melihat kemampuan
petani dalam menerima suatu inovasi baru dan cara berpikir seseorang sehingga
dapat mempengaruhi kinerja seseorang dalam menyelesaikan pekerjaan.
Pendidikan yang miliki responden sangatlah berbeda-beda, hal tersebut
penting untuk diketahui dimana seseorang bertingkah laku dan melakukan suatu
kreatif yang dapat berpengaruh dalam suatu usaha. Tingkat Pendidikan responden
dapat dilihat pada tabel 8 dibawa ini:
Tabel 8. Tingkat Pendidikan Responden di Desa Bonto Tangnga Kecamatan
Uluere Kabupaten Bantaeng 2020
No Tingkat Pendidikan Responden Jumlah
Responden
(Orang)
Presentase
(%)
1. SD 7 35
2. SMP 5 25
3. SMA 3 15
4. TIDAK SEKOLAH 5 25
Total 20 100 %
Sumber : Data Primer Setelah Diolah, 2020
32
Tabel 8. Di atas dapat dilihat tingkat pendidikan responden tamat SD
terbanyak sebanyak 7 orang (35%). Jumlah Pendidikan SMA merupakan yang
paling sedikit sebanyak 3 orang (15%), Sedangkan jumlah Pendidikan SMP
sebanyak 5 (25%) sama dengan jumlah orang tidak memiliki Pendidikan sebanyak
5 (25%).
5.1.3. Tanggungan Keluarga Responden
Tanggungan dalam keluarga merupakan biaya hidup yang ditanggung oleh
kepala keluarga dari semua anggota keluarga. Jumlah tanggungan keluarga selalu
berpengaruh pada kegiatan operasional usahatani, hal ini dikarenakan keluarga
yang relatif besar yang merupakan sumber tenaga keluarga dalam suatu produksi
namun jumlah yang terlalu banyak akan menyebabkan biaya beban hidup.
Keadaan tanggungan keluarga dapat dilihat pada tabel 9 dibawa ini :
Tabel 9. Berdasarkan Tanggungan Keluarga Responden di Desa Bonto Tangnga
Kecamatan Uluere Kabupaten Bantaeng 2020
No
Tanggungan Keluarga
Responden
Jumlah Responden
(Orang)
Persentase
(%)
1. 1-2 6 30
2. 3-4 7 35
3. 5-6 6 30
4. 7-8 1 5
Total 20 100
Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2020
33
Tabel di atas menunjukkan bahwa tanggungan responden yang paling
banyak yaitu 1-3 dengan jumlah 9 orang (45%) tanggungan keluarga responden,
tanggungan keluarga 4-5 sebanyak 7 orang (35%) responden yang memiliki
tanggungan keluarga dan 6-7 yang memiliki tanggungan keluarga sebanyak 4
orang (20%).
5.2. Estimasi Produksi Usahatani Kentang Di Desa Bonto Tangnga
Kecamatan Uluere Kabupaten Bantaeng
Berdasarkan survei lapangan hasil produktivitas kentang di Desa Bonto
Tangnga Kecamatan Uluere Kabupaten Bantaeng, produktivitas dihasilkan
melalui Lahan pertanian kentang yang ditinjau dari: lahan pertanian kentang yang
sesuai dengan jumlah masa 1 kali panen dalam pertahun
Persebaran lahan pertanian di Desa Bonto Tangnga berada di dua Dusun
yaitu Dusun Talakaya dan Dusun Bungung Barua, kebanyakan pertanian kentang
berada diwilayah Dusun Talakayya. Setelah dilakukan penelitian, berdasarkan
survei lapangan hasil produksi kentang di Desa Bonto Tangnga Kecamatan Uluere
Kabupaten Bantaeng dipengaruhi oleh luasnya lahan petani, pemberian pupuk dan
cara pengawasannya sedangkan waktu panen dapat dipengaruhi oleh jenis varietas
dan tinggi suatu lahan. Informasi tersebut didapatkan melalui hasil wawancara
dengan responden yang dimana telah dijelaskan bahwa produksi akan meningkat
setiap tahun. Adapun varietas yang digunakan yaitu varietas Granola Nikola.
34
Desa Bonto Tangnga pemanenan Tanaman kentang dilakukan dalam 1 kali
atau 2 kali panen pertahunnya itu dilakukan sekitar 3-4 bulan pertahun atau setara
90 -120 hari. Estimasi Produksi dapat dilahat dalam tabel 10 dibawa ini:
Tabel 10. Data Estimasi Produksi Kentang Per musim di Desa Bonto Tangnga
Kabupaten Bantaeng Kecamatan Uluere Kabupaten Bantaeng 2020
Dalam Satu Kali Musim
No
Nama Responden
Estimasi Produksi Kentang
(Kg)
1. Sahabudding 4,000
2. Syamsi 2,400
3. Saning 6,000
4. Yusuf 2,900
5. Nani 3,200
6. Sansu 8,000
7. Arsyad 2,500
8. Hanaping 12,000
9. Ippang 4,800
10. Ismail 2,800
11. Yusri 4,200
12. Nasang 8,000
13. Saharia 2,800
14. Sading 6,400
15. Juma 4,800
16. Leho 4,000
17. Dodding 2,420
18. Asis 4,100
19. Rama 8,300
20. Arifin 8,000
Jumlah 101,620
35
Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2020
Tabel 10. Di atas menunjukkan Perhitungan hasil produksi petani di Desa
Bonto Tangnga Kecamatan Uluere Kabupaten Bantaeng yang dipengaruhi oleh
luas lahan petani, produktivitas petani dan jumlah panen dalam satu kali panen.
Jumlah Total produksi kentang mencapai 165,586 kg.
Adapun kendala yang ditemui oleh petani kentang di Desa Bonto Tangnga
dalam mencapai suatu hasil produksi kendala di dalamnya yaitu yang pertama
pengaruh cuaca yang biasa membuat tanaman kentang tersebut menjadi mati
sehingga produksi tidak maksimal, kendala kedua yaitu munculnya hama yang
membuat tanaman menjadi sakit sehingga tanaman kentang mati, dan kendala
ketiga yaitu irigasi yang kurang memadai sehingga tanaman kentang di Desa
tersebut sehingga perkembangan tidak maksimal hal ini dapat dilihat dalam
penyataan salah satu responden yang bernama Pak sansu “ Iya nak, kalau untuk
kebun saya dan juga kebun petani disini memang belum ada irigasi yang seperti
tadi dikatakan nak, karena disini sungai saja jauh nak dan biasa juga sungainya
mengalami kekeringan makanya kami cuman melihat keadan untuk menanam
tanaman yang akan kami tanam atau paling tidak kami itu menggunakan sumur
bor yang disediakan oleh kepala desa”
5.3.Pendapatan Usahatani Di Desa Bonto Tangnga Kecamatan Uluere
Kabupaten Bantaeng
5.3.1. Biaya Produksi Usahatani Kentang di Desa Bonto Tangnga
36
Biaya Produksi usahatani kentang adalah semua pengeluaran yang
diperlukan dalam melakukan usahatani kentang yang menghasilkan sejumlah
produksi tertentu dalam satu kali proses produksi.
Biaya produksi yang dimaksud adalah biaya tetap dan biaya variabel yang
dikeluarkan petani selama melakukan usahatani kentang. Adapun Biaya produksi
yang dikeluarkan oleh petani kentang di Desa Bonto Tangnga dapat dilihat dalam
tabel dibawa ini:
Tabel 11.Rata-rata Biaya Tetap Yang Dikeluarkan Petani Kentang Di Desa Bonto
Tangnga Kecamatan Uluere Kabupaten Bantaeng 2020 Per musim
Biaya Tetap Nilai Biaya
(Rp)
Penyusutan Alat:
1. Traktor
2. Cangkul
3. Skopan mini
4. Karung
14,026,712
236,375
42,771
608,869
Pajak Lahan 330,050
Total Biaya (Rp) 15,244,777
Rata-rata 762,238
Sumber: Data Primer Setelah Diolah 2020
Tabel 11. Menunjukkan biaya tetap, seperti biaya penyusutan alat dan juga
biaya pajak lahan yang telah dikeluarkan petani kentang di Desa Bonto Tangnga
selama melakukan proses produksi, seperti Traktor biaya yang dikeluarkan yaitu
Rp 14,026,712. Traktor yang digunakan disini adalah jenis traktor yang
menggunakan roda dua yang biasanya digunakan pada kondisi tanah yang kering.
Untuk cangkul biaya yang dikeluarkan sebesar Rp. 236,375/ha, untuk
penyusutan karung biaya yang dikeluarkan sebesar Rp. 608,869, bentuk karung
37
yang dimasuksud adalah karung jaring yang berwarna kuning dan merah biasa
juga ditempati seperti jagung, sayuran wartel dan lain-lainnya.
Pajak tanah yang dikeluarkan telah disesuaikan dengan luasnya lahan
petani sehingga pajak yang dibayar berbeda-beda setiap lahan, Adapun Total
pajak lahan yang dikeluarkan petani di Desa Bonto Tangnga yaitu sebesar Rp.
330,050, dan rata-rata pengeluaran sebesar Rp. 762,238/ha. Total ini didapatkan
dari jumlah keseluruhan pajak yang dibayar oleh petani di Desa Bonto Tangnga
Kecamatan Uluere Kabupaten Bantaeng.
Tabel 12.Rata-rata Biaya variabel yang dikeluarkan Petani Kentang Di Desa
Bonto Tangnga Kecamatan Uluere Kabupaten Bantaeng 2020 Per
musim
Biaya Variabel Nilai Biaya
(Rp)
1. Bibit
2. Pupuk Urea
3. Pupuk Npk
4. Pupuk Kandang
5. Pestisida
- victory
- phoscormite
- Gandasil B
- Antrocol
241,949,000
3,926,800
5,275,200
20,955,000
2,834,500
2,700,000
2,300,000
2,925,000
Upah Tenaga Kerja 202,415,500
Total (Rp) 485,281,000
Rata-rata 24,264,050
Sumber: Data Primer setelah diolah 2020
Tabel 12. Menunjukkan biaya variabel yang telah dikeluarkan petani
kentang di Bonto Tangnga berupa bibit dengan pengeluaran sebesar Rp.
241,949,000, untuk pembelian Pupuk Urea biaya yang disebesar Rp. 3,926,800,
38
pembelian Pupuk Npk biaya yang dikeluarkan sebesar Rp. 5,275,200, pembelian
plestidi seperti victory dengan biaya pengeliaran Rp. 2,834,500, pembelian
phoscormite biaya yang telah dikeluarkan Rp. 2,700,000, pembelian Antrocol
sebesar Rp. 2,925,000 dan untuk pengeluaran upah tenaga kerja dalam satu musim
sebesar Rp. 202,415,500, dan juga Konsumsi biaya yang telah dikeluarkan sebesar
Rp. 11,325,000. Jadi Total Pengeluaran dari keseluruhan biaya Variabel ialah Rp.
485,281,000 dengan Rata-rata Rp. 24,264,050/ha.
5.3.2. Penerimaan Usahatani Kentang di Desa Bonto Tangnga
Penerimaan dalam usahatani yang di Desa Bonto Tangnga yang dimaksud
adalah total pemasukan yang yang diterima oleh petani dari kegiatan produksi
yang sudah dilakukan dan belum dikurangin dengan biaya tetap dan biaya
Variabel. penerimaan usahatani di Desa Bonto Tangnga dapat dilihat pada tabel
13 dibawa ini.:
Tabel 13. Penerimaan yang Diperoleh petani Petani Kentang Di Desa Bonto
Tangnga Kecamatan Uluere Kabupaten Bantaeng Per musim 2020
Penerimaan petani Petani Kentang Di Desa Bonto Tangnga Kecamatan Uluere
Kabupaten Bantaeng Ha/ Per musim 2020
1. Produksi 165,586 Kg
2. Harga Rp. 10,000/kg
3. Penerimaan Rp. 978,200,000
Rata-rata penerimaan Rp. 48,910,000
Sumber: Data setelah diolah 2020
Tabel di atas adalah tabel penerimaan yang telah diterima oleh petani
kentang di Desa Bonto Tangnga Kecamatan Uluere Kabupaten Bantaeng dimana
39
penerimaan didapatkan dari hasil produksi yang telah diperoleh petani kentang di
desa Bonto tangnga sebesar 165,586 kg dan penerimaan sebanyak Rp.
978,200,000 jadi rata-rata penerimaan usahatani Kentang di Desa Bonto Tangnga
sebesar Rp. 48,910,000/ha/musim.
5.3.3 Pendapatan Usahatani Kentang di Desa Bonto Tangnga
Desa Bonto Tangnga merupakan salah satu penghasil Kentang terbesar di
Kabupaten Bantaeng dengan memiliki luas daerah 6,85 Km2, Jarak Desa Bonto
Tangnga ke kota ±16 km.
Persebarang lahan pertanian di Desa Bonto Tangnga berada didua Dusun
yaitu Dusun Talakayya dan Dusun Bungung Barua, kebanyakan pertanian kentang
berada diwilayah Dusun Talakayya karena wilayah dibagian ini memiliki tinggi
lahan yang cukup baik sehingga dapat memungkinkan taman kentang dapat
berproduksi dengan baik dibandingkan dengan tanah yang ada di Dusun Bungung
Barua yang tergolong relief rendah sehingga dapat memungkinkan taman kentang
dapat berproduksi dengan baik.
Produksi kentang berbentuk seperti umbi dalam bentuk satuan kilogram
yang diperoleh petani dari hasil panen, kentang dipanen pada umur 90 – 120 atau
sekitar 3 – 4 bulan, umbi yang telah tua sudah siap dipanen dengan kriteria tingkat
kematangan daun kentang telah menguning.
Jumlah produksi panen tertinggi sebesar 12.000 Kg dan produksi terendah
2,400 Kg, Varietas yang digunakan rata-rata varietas granola.
40
Dalam meningkatkan produksi usahatani kentang ada beberapa biaya yang
perlu dikeluarkan yaitu biaya variabel dan biaya tetap. Biaya variabel yang
dikeluarkan yaitu pembelian bibit, pembelian pupuk, pembelian pestisida dan
upah tenaga kerja, sedangkan biaya tetap yang akan dikeluarkan yaitu pembayaran
pajak tanah, pembelian sarana dan iurang air (jika diberlakukan).
Bibit yang digunakan di Desa Bonto Tangnga bervariasi harganya, ada
yang 9.000/kg dan juga ada yang 12.000/kg. Menurut hasil wawancara ada 2
pupuk yang digunakan yaitu pupuk Urea dan pupuk Npk, harga rata-rata
pembelian pupuk urea adalah Rp. 1,800/kg dan harga pembelian pupuk Npk yaitu
Rp. 2,400/kg.
Dalam hasil wawancara juga ditemukan bahwa ada 4 jenis obat-obatan
atau plestisida yang digunakan yaitu Victory, Phoscormite, Gandasil B dan
Antrocol dengan dosis penggunaannya yang bervariasi sesuai yang dibutuhkan
petani tersebut.
Untuk pestisida Victory seharga Rp. 65.000/kg, harga Phoscormite
Rp.120.000/kg, harga Gandasil B Rp. 200.000/kg dan untuk Antrocol Rp.
150.000/kg. Dalam hasil wawancara dengan Responden untuk upah biaya
usahatani sebesar Rp. 50.000/orang/hari.
Dari hasil penelitian diketahui harga yang dipatok untuk menjual kentang
yaitu Rp. 10.000/kg, harga ini ditentukan oleh pengepul karena system jual
kentang di Desa Bonto Tangnga yaitu dengan cara langsung dijual ke pengepul
atau pedagang besar.
41
Adapun Besar nilai biaya responden dalam satu kali panen dapat dilihat
pada tabel 14 dibawa ini:
Tabel 14. Besar Nilai Biaya Responden Per musim Tanaman Kentang di Desa
Bonto Tangnga Kecamatan Uluere Kabuapaten Bantaeng 2020
Uraian Biaya Tetap
(Rp)
Biaya
Variabel
(Rp)
Biaya
(Rp)
Produksi (kg) 101,620
Penerimaan (Rp) 978,200,000
Biaya Faktor Produksi
1. Bibit
2. Pupuk Urea
3. Pupuk Npk
4. Pupuk Kandang
5. Pestisida
- victory
- phoscormite
- Gandasil B
- Antrocol
241,949,000
3,926,800
5,275,200
20,955,000
2,834,500
2,700,000
2,300,000
2,925,000
241,949,000
3,926,800
5,275,200
20,955,000
2,834,500
2,700,000
2,300,000
2,925,000
Pajak Tanah 330,050 330,050
Penyusutan Alat:
1. Traktor
2. Cangkul
3. Skopan mini
4. Karung
14,026,712
236,375
42,771
608,869
14,026,712
236,375
42,771
608,869
Upah Tenaga Kerja 202,415,500 202,415,500
Total Biaya (Rp) 500,525,777
Pendapatan (Rp) 477,674,223
Sumber: Dari Data Primer Setelah Dikelolah, 2020
Dalam tabel di atas dapat dilihat biaya tetap yaitu pembayaran pajak tanah
Rp.330,050/ha/musim. Dan penyusutan alat sebesar Rp.15,004,727/ha/musim,
dan Biaya Variabel seperti bibit Rp.241,949,000/ha/musim, pupuk Urea Rp.
3,926,800/ha/musim, Pupuk Npk 5,275,200/ha/musim dan pestisida sebesar
42
Rp.10,759,500/ha/permusim, Biaya upah tenaga kerja Rp.202,415,500/ha/musim,
jadi total pengeluaran untuk biaya tetap dan biaya variabel adalah Rp.500,525,77.
Untuk mengetahui pendapatan usahatani di Desa Bonto Tangnga Kecamatan
Uluere Kabupaten Bantaeng dengan cara penerimaan usahatani kentang dikurang
dengan total biaya maka dapatlah hasil dari pendapatan usahatani kentang di Desa
Bonto Tangnga Kecamatan Uluere Kabupaten Bantaeng sebesar Rp. 477,674,223
Rata-rata pendapatan petani kentang per musim sebesar Rp. 23,883,711 dengan
luasan 0,61 ha.
43
BAB VI. KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan di Desa Bonto Tangnga
maka dapat disimpulkan:
1. Estimasi Produksi di Desa Bonto Tangnga Kecamatan Uluere Kabupaten
Bantaeng Per musim sebesar 101,620 kg,
2. Pendapatan usahatani kentang sebesar Rp 477,674,223/ha/musim. Rata-rata
pendapatan petani kentang per musim sebesar Rp. 23,883,711 dengan luasan
0,61 ha.
6.2 Saran
Berdasarkan hasil penelitian maka peneliti memberikan saran sebagai berikut:
1. Diharapkan kepada petani agar dapat meningkatkan produksi sehingga
pendapat yang diterima dapat maksimal.
2. Untuk masalah pengairan pada lahan petani kira dapat membuat iuran untuk
membeli pipa agar semua petani mudah untuk melakukan penyiraman.
3. Diharapkan kepada peneliti selanjutnya agar dapat mendalami lagi variabel
dalam melakukan usahatani kentang.
44
DAFTAR PUSTAKA
Badan Pusat Statistik. (2018). Oktober 2018: Statistik Sayuran dan Buah-buahan
Semusim Indonesia 2017. Diakses dari
https://www.bps.go.id/publication/statistik-tanaman-sayuran-dan-buah-
buahansemusim-indonesia-2017.html
Darwis, Khaeriyah. 2018. Ekonomi Produksi Pertanian Teori dan Aplikasi.
Makassar: Badan Penerbit Universitas Negeri Makassar.
Downey, W. David dan Erickson, Steven P. 1992. Mnajemen Agribisnis.
Jakarta.Erlangga. 516 hal.
Harinaldi, 2005. Prinsip-Prinsip Statistik untuk Teknik dan Sains. Jakarta:
Erlangga.
Hernanto, F. 1991. Ilmu Usahatani. PT. Penebar Swadaya. Jakarta.
Nurhidayah.dkk.2005.Kandungan Klorofil pada Daun Tanaman Kentang
(Solanum tuberosum L) di Sekitar Kawah Sikidang Dataran Tinggi Dieng.
Biosmart Vol. 3, No. 1. http://www.scribd.com/doc/13095\
Rukmana,Rahmat. 1997.Ubi karya Budidaya danPasca Panen. Yogyakarta :
Kanisius.
Rubatzky,V.E.,danMa yamaguchi,1998,Sayuran Dunia : Prinsip,Produksi dan
Gizi Jilid II,ITB,Bandung.200 hal.
Siswoputranto,L.D. 1985. Kentang. Teknologi Pasca Panen. Balai Penelitian
Hortikultura Lembang.
Soekartawi. 2000. PengantarAgroindustri. Raja Grafindo Persada. Jakarta.
Soekartawi. 2006. Analisis Usahatani, Penerbit UI Press, Jakarta
Soekartawi. 2011. Ilmu usahatani. Universitas Indonesia : Jakarta
Sugiyono. 2012. Memahami Penelitian Kualitatif. Bandung : ALFABETA.
Suratiyah, Ken. 2015. Ilmu usahatani. Edisi Revisi. Penebar Swadaya. Jakarta
Timur
45
Tjitrosoepomo, Gembong. 1994.Taksonomi Tumbuhan Obat-obatan. Yogyakarta :
Gadjah Mada University Press.
Wattimena. 2000. Pengembanganskripsi kentang bermutu dari kultivar unggul
dalammendukung peningkatan produksi kentang di Indonesia. Orasi
Ilmiah guru besar tetap ilmu horticultural Fakultas Pertanian
IPB.Bogor.86p
46
47
LAMPIRAN
Lampiran 1. Kuisioner Penelitian, Estimasi Produksi Dan Pendapatan Usahatani
Kentang di Desa Bonto Tangnga Kecamatan Uluere Kabupaten
Bantaeng 2020
A. IDENTITASRESPONDEN
1. Nama :
2. Umur :
3. Jenis Kelamin : Laki-laki Perempuan
4. Alamat :
5. Pendidikan : TS/SD/SMP/SMA
6. Agama :
7. Jumlah Tanggung Keluarga : Orang
8. Pekerjaan Utama :
9. Pekerjaan Sampingan :
10. Pengalaman Bertani : Tahun
B. LUAS DAN STATUS LAHAN GARAPAN
No. Jenis Lahan Status Luas
Lahan Milik Sakap Sewa
C. PERALATAN USAHATANI YANG DIMILIKI
No. Jenis Alat Nilai Baru
(Rp)
Nilai
Sekarang
(Rp)
Jumlah Lama
Pemakaian
48
D. PRODUKSI PERTANIAN PER/EMPAT BULAN
NO. Jenis Tanaman Total
Produksi
(kg)
Harga per satuan
(Rp/kg)
Nilai Total
Penerimaan
(Rp)
E. ANALISIS BIAYA
No. Faktor
Produksi
Satuan Jumlah
Fisik
Harga
Satuan (Rp)
Nilai Total
(Rp)
1. Bibit
2. Pupuk Urea
3. Pupuk NPK
4. Pupuk
Kandang
5. Pestisida
1.Victory
2. Phoscormite
3.Gandasil B
4. Antrocol
Jumlah
BIAYA LAIN-LAIN
1. Biaya Tenaga
Kerja =
50.000/orang
2. Biaya Tetap
1. Pajak Tanah
3. Bagi hasil
49
(hanya kalau
tanah sakap)
F. TENAGA KERJA YANG DIGUNAKAN
No. Uraian Kegiatan Hari
Kerja
Jumlah
Tenaga
Kerja
Jam
Kerja
Jenis Tenaga
Kerja
1. Pengolahan Tanah
2. Penanaman
3. Pemeliharaan
-Pupuk
-Penyirangan
-Pemberantas Hama
-Pengairan
4. Panen
5. Pasca panen
Jumlah
50
Lampiran 2. Identitas Responden Petani Kentang di Desa Bonto Tangnga
Kecamatan Uluere Kabupaten Bantaeng 2020
No Nama Responden
Umur Responden
(Tahun) Pendidikan
Tanggungan
Keluarga
(Orang))
1 Sahabudding 60 SMP 5
2 Syamsi 24 SMA 2
3 Saning 30 SD 2
4 Yusuf 50 SD 4
5 Nani 32 SMP 4
6 Sansu 65
Tidak
Sekolah 7
7 Arsyad 32 SD 2
8 Hanaping 37 SMP 4
9 Ippang 20 SMA 1
10 Ismail 49
Tidak
Sekolah 6
11 Yusri 60 SMP 5
12 Nasang 55
Tidak
Sekolah 4
13 Saharia 45 SD 3
14 Sading 44
Tidak
Sekolah 6
15 Juma 48 SD 5
16 Leho 53 SD 6
17 Dodding 33 SMP 3
18 Asis 36 SMA 3
19 Rama 60 SD 1
20 Arifin 35
Tidak
Sekolah 2
JUMLAH 868
75
51
Lampiran 3. Estimasi Produksi Kentang di Desa Bonto Tangnga Kecamatan
Uluere Kabupaten Bantaeng 2020
No Nama
Responden
Jumlah
Produksi
Kentang
Luas Lahan
(Kg)
Produktivitas
(Kg)
Estimasi
Produksi
Kentang (Kg)
1 Sahabudding 4,000 0.50 8,000 4,000
2 Syamsi 2,400 0.30 8,000 2,400
3 Saning 6,000 0.75 8,000 6,000
4 Yusuf 2,900 0.35 8,286 2,900
5 Nani 3,200 0.40 8,000 3,200
6 Sansu 8,000 1.00 8,000 8,000
7 Arsyad 2,500 0.30 8,333 2,500
8 Hanaping 12,000 1.00 12,000 12,000
9 Ippang 4,800 0.60 8,000 4,800
10 Ismail 2,800 0.35 8,000 2,800
11 Yusri 4,200 0.50 8,400 4,200
12 Nasang 8,000 1.00 8,000 8,000
13 Saharia 2,800 0.35 8,000 2,800
14 Sading 6,400 0.80 8,000 6,400
15 Juma 4,800 0.60 8,000 4,800
16 Leho 4,000 0.50 8,000 4,000
17 Dodding 2,420 0.30 8,067 2,420
18 Asis 4,100 0.50 8,200 4,100
19 Rama 8,300 1.00 8,300 8,300
20 Arifin 8,000 1.00 8,000 8,000 Jumlah 101,620 12.10 165,586 101,620 Nilai rata-rata
produktivitas
5,081 0.605 8,279.3 5,081
52
Tabel 4.. Penerimaan yang diperoleh petani Petani Kentang Di Desa Bonto
Tangnga Kecamatan Uluere Kabupaten Bantaeng Selama Satu kali
musim 2020
No Nama
Responden
Luas
Lahan
(Kg)
Banyaknya
Produksi
(Kg)
Harga
Kentang
per/Kg
(Rp)
Penerimaan
(Rp)
1. Sahabudding 0.50 4,000 10,000 40,000,000
2 Syamsi 0.30 2,400 10,000 24,000,000
3 Saning 0.75 6,000 10,000 60,000,000
4 Yusuf 0.35 2,900 10,000 32,000,000
5 Nani 0.40 3,200 10,000 29,000,000
6 Sansu 1.00 8,000 10,000 80,000,000
7 Arsyad 0.30 2,500 10,000 25,000,000
8 Hanaping 1.00 12,000 10,000 85,000,000
9 Ippang 0.60 4,800 10,000 48,000,000
10 Ismail 0.35 2,800 10,000 28,000,000
11 Yusri 0.50 4,200 10,000 42,000,000
12 Nasang 1.00 8,000 10,000 80,000,000
13 Saharia 0.35 2,800 10,000 28,000,000
14 Sading 0.80 6,400 10,000 64,000,000
15 Juma 0.60 4,800 10,000 48,000,000
16 Leho 0.50 4,000 10,000 40,000,000
17 Dodding 0.30 2,420 10,000 24,200,000
18 Asis 0.50 4,100 10,000 41,000,000
19 Rama 1.00 8,300 10,000 80,000,000
20 Arifin 1.00 8,000 10,000 80,000,000
Jumlah 12.10 101,620 200,000 978,200,000
Rata-Rata 0.605 5,081 10,000 48,910,000
53
Lampiran 5. Data Penyusutan alat petani di Desa Bonto Tangnga Kecamatan
Uluere Kabupaten Bantaeng 2020
No
Respo
nden
Nama Alat
yang
digunakan
Jumla
h Alat
Nilai Baru
(Rp)
Nilai
Sekarang
(Rp)
Lama
Pema
kaian
Nilai
Penyusutan
Barang
(Rp)
1 Traktor 1 19.0000.00
0
13.000.00
0
2 3.000.000
Skop mini 2 12.000 8.000 2 4.000
Karung 100 1.500 375 4 56.250
2 Cangkul 2 60.000 20.000 5 16.000
Karung 40 1.890 630 3 16,800
3 Cangkul 2 50.000 15.000 7 10.000
Karung 50 1.500 600 5 11,000
4 Traktor 1 15.900.000 3.180.000 5 2.544.000
Cangkul 2 75.000 65.000 1 20.000
Karung 60 1.300 500 4 12.000
5 Cangkul 3 75.000 60.000 2 22,500
Karung 100 1,890 600 3 43.000
6 Traktor 1 2.500.000 416.000 6 347.333
Karung 47 1.500 375 4 14.062
7 Traktor 1 7.155.500 1.431.100 5 1.144.800
Skop Kecil 2 10.000 5.000 3 3.333
Karung 50 2.000 1.500 1 25.000
8 Cangkul 5 50.000 15.000 8 21.875
Skop Kecil 5 10.000 3.000 7 5.000
Karung 110 2.000 1.000 2 55.000
9 Traktor 1 2.500.000 416.000 6 1.144.800
Karung 48 2.000 1.500 1 24.000
10 Traktor 1 2.500.000 416.000 6 954.066
Skop mini 3 9.500 3.000 4 4.875
Karung 100 2.000 1.500 1 50.000
11 Cangkul 2 75.000 60.000 3 10.000
Skop mini 3 10.000 5.000 3 500
Karung 66 600 600 3 28.380
12 Cangkul 3 50.000 15.000 7 15.000
Skop mini 2 15.000 12.000 1 6.000
Karung 40 2.100 1.700 1 16.000
54
13 Cangkul 4 75.000 40.000 4 35.000
Skop Kecil 2 9.000 1.200 7 2.228
Karung 79 1.300 400 4 10.157
14 Traktor 1 23.000.000 19.000.00
0
2 2.000.000
Skop Kecil 4 10.000 5.000 3 6.666
Karung 150 1.890 600 3 64.500
15 Traktor 1 10.500.000 1.431.100 5 1.813.780
Skopk kecil 1 9.000 5.000 3 1.400
Karung 90 2.000 1.500 1 45.000
16 Traktor 1 2.500.000 416.000 6 347.333
Cangkul 1 60.000 20.000 5 8.000
Karung 60 2.000 1.500 1 30.000
17 Cangkul 4 60.000 20.000 5 32.000
Skop Kecil 2 10.000 4.000 4 3.000
Karung 100 2.000 1.500 2 50.000
18 Cangkul 4 75.000 30.000 5 36.000
Skop Kecil 3 12.000 8.000 2 6.000
Karung 100 1.500 375 4 35.000
19 Cangkul 2 60.000 20.000 5 16.000
Traktor 2 2.500.000 416.000 6 694.666
Karung 40 900 100 10 3.200
20 Cangkul 7 50.000 20.000 7 30.000
Skop Kecil 5 12.0000 3.000 7 6.428
Karung 80 1.500 280 5 19.520
Total 1,596
Rata-rata 79.8
55
Lampiran 6. Rekapitulasi Perhitungan Penyusutan Alat Desa Bonto Tangnga
Kecamatan Uluere Kabuapaten Bantaeng 2020
No.
Responden
Traktor
(Rp)
Cangkul
(Rp)
Skop Mini
(Rp)
Karung
(Rp)
Nilai Biaya
(Rp)
1 3,000,000 - 4,000 56,250 3,060,250
2 - 16,000 - 16,800 32,800
3 - 22,500 - 43,000 65,500
4 347,333 - - 14,062 361,395
5 1,144,800 - 3,333 25,000 1,173,133
6 - 21,875 5,000 55,000 81,875
7 1,144,800 - - 24,000 1,168,800
8 954,000 - 4,875 50,000 1,008,875
9 - 10,000 500 28,380 38,880
10 - 15,000 6,000 16,000 37,000
11 - 35,000 2,228 10,157 47,385
12 2,000,000 - 6.666 64,500 2,064,507
13 - 10,000 - 11,000 21,000
14 2,544,000 20,000 - 12,000 2,576,000
15 1,813,780 - 1,400 45,000 1,860,180
16 347,333 8,000 - 30,000 385,333
17 - 32,000 3,000 50,000 85,000
18 36,000 - 6,000 35,000 77,000
19 694,666 16,000 - 3,200 713,866
20
30,000 6,428 19,520 55,948
JUMLAH 14,026,712 236,375 42,771 608,869 14,914,727
56
Lampran 7 . Besar biaya variabel Petani Kentang di Desa Bonto Tangnga Kecamatan Uluere Kabupaten Bantaeng 2020
No.
Responden
Bibit
(Rp)
Pupuk
Urea
(Rp)
Pupuk
Npk
(Rp)
Pupuk
Kandang
(Rp)
Victory
(Rp)
Phoscormite
(Rp)
Gandasil
B
(Rp)
Antrocol
(Rp)
Nilai Biaya
(Rp)
1 12,000,000 180,000 240,000 1,200,000 130,000 120,000 100,000 75,000 14,045,000
2 5,400,000 63,000 96,000 360,000 32,500 60,000 40,000 75,000 6,126,500
3 14,850,000 252,000 348,000 1,530,000 169,000 180,000 100,000 225,000 17,654,000
4 7,200,000 77,400 103,200 462,000 65,000 120,000 100,000 150,000 8,277,600
5 6,390,000 73,000 96,000 450,000 65,000 60,000 60,000 75,000 7,269,000
6 18,000,000 360,000 480,000 1,800,000 260,000 240,000 200,000 300,000 21,640,000
7 5,850,000 63,000 96,000 360,000 65,000 60,000 40,000 75,000 6,609,000
8 13,590,000 270,000 360,000 999,000 162,000 120,000 100,000 75,000 15,676,000
9 3,590,000 234,000 312,000 999,000 162,500 120,000 100,000 75,000 5,592,500
10 6,300,000 68,400 96,000 420,000 65,000 60,000 60,000 75,000 7,144,400
11 10,800,000 198,000 264,000 1,200,000 130,500 120,000 100,000 150,000 12,962,500
12 24,000,000 360,000 480,000 1,800,000 260,500 240,000 200,000 300,000 27,640,500
13 6,300,000 72,000 96,000 426,000 65,000 60,000 60,000 75,000 7,154,000
14 15,399,000 270,000 360,000 1,590,000 195,000 240,000 200,000 225,000 18,479,000
15 13,590,000 234,000 312,000 999,000 162,500 120,000 100,000 75,000 15,592,500
57
16 12,000,000 180,000 240,000 1,200,000 130,000 120,000 100,000 75,000 14,045,000
17 5,490,000 72,000 96,000 360,000 32,500 60,000 40,000 75,000 6,225,500
18 12,000,000 180,000 240,000 1,200,000 130,000 120,000 100,000 150,000 14,120,000
19 24,000,000 360,000 480,000 1,800,000 260,000 240,000 200,000 300,000 27,640,000
20 25,200,000 360,000 480,000 1,800,000 292,500 240,000 300,000 300,000 28,972,500
JUMLAH 241,949,000 3,926,800 5,275,200 20,955,000 2,834,500 2,700,000 2,300,000 2,925,000 282,865,500
58
Lampiran 8. Total Biaya yang dikeluarkan Petani Kentang di Desa Bonto
Tangnga Kecamatan Uluere Kabupaten Bantaeng 2020
No
Responden
Biaya
Penyusutan
(Rp)
Pajak
Lahan
(Rp)
Upah
Tenaga
(Rp)
Biaya Bibit
(Rp)
Nilai Biaya
(Rp)
1 3,060,250 22,000 7,291,000 14,045,000 24,418,250
2 32,800 9,500 6,304,000 6,126,500 12,472,800
3 65,500 17,800 12,254,000 17,654,000 29,991,300
4 361,395 9,900 5,931,000 8,277,600 14,579,895
5 1,173,133 11,600 7,320,500 7,269,000 15,774,233
6 81,875 25,500 12,770,000 21,640,000 34,517,375
7 1,168,800 9,500 8,690,000 6,609,000 16,477,300
8 1,008,875 25,000 14,780,000 15,676,000 31,489,875
9 38,880 15,500 12,156,000 5,592,500 17,802,880
10 37,000 8,500 9,054,000 7,144,400 16,243,900
11 47,385 25,000 8,862,000 12,962,500 21,896,885
12 2,064,507 25,000 10,334,000 27,640,500 40,064,007
13 21,000 7,750 5,824,000 7,154,000 13,006,750
14 2,576,000 21,000 17,153,000 18,479,000 38,229,000
15 1,860,180 15,500 7,396,000 15,592,500 24,864,180
16 385,333 11,000 11,378,000 14,045,000 25,819,333
17 85,000 9,500 9,378,000 6,225,500 15,698,000
18 77,000 9,500 8,444,000 14,120,000 22,650,500
19 713,866 25,500 9,256,000 27,640,000 37,635,366
20 55,948 25,500 17,840,000 28,972,500 46,893,948
Jumlah 14,914,727 330,050 202,415,500 282,865,500 500,525,777
Rata-rata 745,736 16,502 10,120,775 14,143,275 25,026,288
59
Lampiran 9. Besar penerimaan, biaya pengeluaran dan pendapatan petani kentang
di Desa Bonto Tangnga 2020
No
Nama
Responden
Penerimaan
(Rp)
Total Biaya
(Rp)
Pendapatan
(Rp)
1 Sahabudding 40,000,000 24,418,250 15,581,750
2 Syamsi 24,000,000 12,472,800 11,527,200
3 Saning 60,000,000 29,991,300 30,008,700
4 Yusuf 32,000,000 14,579,895 17,420,105
5 Nani 29,000,000 15,774,233 13,225,767
6 Sansu 80,000,000 34,517,375 45,482,625
7 Arsyad 25,000,000 16,477,300 8,522,700
8 Hanaping 85,000,000 31,489,875 53,510,125
9 Ippang 48,000,000 17,802,880 30,197,120
10 Ismail 28,000,000 16,243,900 11,756,100
11 Yusri 42,000,000 21,896,885 20,103,115
12 Nasang 80,000,000 40,064,007 39,935,993
13 Saharia 28,000,000 13,006,750 14,993,250
14 Sading 64,000,000 38,229,000 25,771,000
15 Juma 48,000,000 24,864,180 23,135,820
16 Leho 40,000,000 25,819,333 14,180,667
17 Dodding 24,200,000 15,698,000 8,502,000
18 Asis 41,000,000 22,650,500 18,349,500
19 Rama 80,000,000 37,635,366 42,364,634
20 Arifin 80,000,000 46,893,948 33,106,052
Jumlah 978,200,000 500,525,777 477,674,223
Rata-rata/ha 48,910,000 25,026,288 23,883,711
60
Lampiran 10. Besar Pendapatan yang Diterima Petani Di Desa Bonto Tangnga
Kecamatan Uluere Kabupaten Bantaeng 2020
No Nama
Responden
Umur Tanggungan Pendapatan
1 Sahabudding 60 5 15,581,750
2 Syamsi 24 2 11,527,200
3 Saning 30 2 30,008,700
4 Yusuf 50 4 17,420,105
5 Nani 32 4 13,225,767
6 Sansu 65 7 45,482,625
7 Arsyad 32 2 8,522,700
8 Hanaping 37 4 53,510,125
9 Ippang 20 1 30,197,120
10 Ismail 49 6 11,756,100
11 Yusri 60 5 20,103,115
12 Nasang 55 4 39,935,993
13 Saharia 45 3 14,993,250
14 Sading 44 6 25,771,000
15 Juma 48 5 23,135,820
16 Leho 53 6 14,180,667
17 Dodding 33 3 8,502,000
18 Asis 36 3 18,349,500
19 Rama 60 1 42,364,634
20 Arifin 35 2 33,106,052
Jumlah 868 75 477,674,223
Rata-rata/ha 43.4 3.75 23,883,711
61
Lampiran 11. Dokumentasi Kegiatan
Gambar 2. Wawancara Dengan Petani kentang di Desa Bonto Tangnga Kecamatan
Uluere Kabupaten Bantaeng
Gambar 3. Wawancara Dengan Petani kentang di Desa Bonto Tangnga Kecamatan
Uluere Kabupaten Bantaeng
62
Gambar 3. Wawancara Dengan Petani kentang di Desa Bonto Tangnga Kecamatan
Uluere Kabupaten Bantaeng
Gambar 4. Wawancara Dengan Petani kentang di Desa Bonto Tangnga Kecamatan
Uluere Kabupaten Bantaeng
63
Lampiran 11. Peta Desa Bonto Tangnga Kecamatan Uluere Kabupaten Bantaeng
2020
Gambar . Peta Sosial Desa Bonto Tangnga (Sumber: KKN-E IX Universitas Faja
Makassar, Tahun 2019)
64
65
66
67
68
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Bantaeng tanggal 14 Juli 1997 dari
ayah Ansar S dan Ibu Rohani. Penulis anak kedua dari
empat bersaudara. Jenjang pendidikan formal yang dilalui
penulis adalah Sekolah Dasar Negeri 6 Tappanjeng dan
lulus pada tahun 2010, Sekolah Menengah Pertama Negeri
3 Bissappu dan Lulus pada tahun 2013, Sekolah Menengah Atas Negeri 2
Bantaeng dan Lulus pada tahun 2016. Pada tahun 2016 penulis lulus seleksi
masuk Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah
Makassar.
Selama mengikuti perkuliahan penulis juga aktif menjadi pengurus
Himpunan Mahasiswa Jurusan Agribisnis Pertanian periode 2019/2020. Tugas
akhir dalam Pendidikan tinggi diselesaikan dengan menulis skripsi yang berjudul
“Estimasi Produksi dan Pendapatan Usahatani Kentang di Desa Bonto Tangnga
Kecamatan Uluere Kabupaten Bantaeng.
Top Related