EFEKTIVITAS CAMPURAN CAIRAN BONGGOL PISANG KEPOK DAN JERUK NIPIS SEBAGAI HAND SANITIZER ALAMI
Skripsi Diajukan untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan
pada Program Studi Pendidikan Biologi
Diajukan Oleh:
Desy Ratna Sari
A420130080
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
JULI, 2017
v
MOTTO
“ Maka hendaklah manusia itu memperhatikan makanannya. Sesungguhnya Kami
benar-benar telah mencurahkan air (dari langit), kemudian Kami belah bumi dengan
sebaik-baiknya, lalu Kami tumbuhkan biji-bijian di bumi itu, anggur dan sayur-
sayuran, zaitun dan kurma, kebun-kebun (yang) lebat, dan buah-buahan serta
rumput-rumputan, untuk kesenanganmu dan untuk binatang-binatang ternakmu”.
{QS. ‘Abasa: 24-32}
“Dan apakah mereka tidak memperhatikan bumi, berapakah banyaknya Kami
tumbuhkan di bumi itu berbagai macam tumbuh-tumbuhan yang baik?
Sesungguhnya pada yang demikian itu benar-benar terdapat suatu tanda kekuasaan
Allah, dan kebanyakan mereka tidak beriman”.
{QS. Asy-Syu’araa’: 7-8}
vi
PERSEMBAHAN
Segala puji hanya untuk Allah SWT., yang telah memberikan
kesehatan,rahmat dan kenikmatan kepada penulis, hingga mampu menyelesaikan
skripsi ini. Kemudian skripsi ini penulis persembahkan kepada:
Kedua orang tua saya Bp Suhadi dan Ibu Suratmi Minuk, yang selalu memberi
semangat, memberi dukungan, memberi motivasi dan selalu mendoakan untuk
kelancaran selama menempuh pendidikan.
Bpk ibu Dosen pendidikan biologi yang telah membantu selama menempuh
pendidikan, khusus nya ibu Triastuti Rahayu yang telah membimbing selama
penyusunan skripsi.
Universitas Muhammadiyah Surakarta, khususnya Fakultas Keguruan Dan Ilmu
Pendidikan Program Studi Biologi.
vii
Desy Ratna Sari. A420130080. EFEKTIVITAS CAMPURAN CAIRAN BONGGOL PISANG KEPOK DAN JERUK NIPIS SEBAGAI HAND SANITIZER ALAMI. Skripsi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Surakarta. Juli, 2017.
Abstrak
Diketahui bahwa ekstrak bonggol pisang memiliki kandungan metabolit sekunder senyawa fenol seperti saponin, glikosida dan tannin, sedangkan dalam jeruk nipis mengandung unsur-unsur senyawa kimia yang bermanfaat, seperti minyak atsiri yang mempunyai fungsi sebagai antibakteri yaitu flavonoid yang dapat menghambat pertumbuhan Staphylococcus aureus. Oleh karena itu, untuk mendapatkan formula yang optimal sebagai hand sanitizer digunakan kombinasi antara cairan bonggol pisang dan jeruk nipis. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) 1 faktor yaitu variasi volume dari campuran cairan bonggol pisang dan jeruk nipis. Uji efektivitas dilakukan dengan menggunakan metode replika pada media Nutrient Agar (NA) yang selanjutnya di inkubasi selama 24 jam, dan dihitung jumlah koloni bakteri yang tumbuh. Uji statistik dilakukan dengan uji Post Hoc Test dengan menggunakan uji sceffe. Kesimpulan hasil statistika bahwa terdapat perbedaan yang signifikan antara kontrol negatif dengan formula hand sanitizer campuran cairan bonggol pisang dan jeruk nipis, sehingga formula ini efektif sebagai antiseptik. Variasi konsentrasi yang paling efektif sebagai hand sanitizer adalah formula F4 dengan perbandingan 2:1 (6,7 ml bonggol pisang dan 3,3 ml air jeruk nipis). Kata kunci : Bonggol pisang kepok, Jeruk nipis, Hand sanitizer, Koloni bakteri.
viii
Desy Ratna Sari. A420130080. EFFECTIVENESS OF BANANA KEPOK WEEVIL LIQUID MIXTURE AND LIME AS NATURAL HAND SANITIZER. Essay, The Faculty of Education, Muhammadiyah University of Surakarta. July, 2017
Abstract
It is known extract of banana weevil contain phenolic compounds are secondary using a replica on Nutrient Agar (NA) is next in incubation for 24 hours, and counted the number of bacterial colonies grow. Statistical tests are conduted with test Post Hoc Test by using a test Sceffe.Conclusion the results of the statistical analysis that there is a significant difference between a negative control with formula hand sanitizer liquid mixture of banana kepok weevil and lime, so that this formula has its effectiveness as an antiseptic. The most effective volume variation as hand sanitizer is formula F4 comparison with 2:1 (6.7 ml of 3.3 ml banana kepok weefil and lime juice).metabolites such as saponins, glycosides and tannins, while in lime contains elements useful chemical compounds, such as essential oil that function as an antibacterial, namely flavonoids can inhibit the growth of Staphylococcus aureus. So, to get the optimal formula as hand sanitizer used a combination of liquids of banana kepok weevil and lime wedges. This research is experimental research using Randomized Complete Design (CRD) 1 factor is the variation of concentration of liquid mixture of banana kepok weevil and lime wedges. Test the effectiveness of performed Keyword : Banana kepok weevil, Lime wedges, Hand sanitizer, Bacteria colonies.
ix
KATA PENGANTAR
Bismillaahirrahmaanirrahim
Assalamualaikum Warrahmatullahi Wabarrakatuh.
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT karena berkat Rahmat
dan karunia-Nya penulis apat menyelesaikan penyusunan skripsi ini. Shalawat
beserta salam semoga senantiasa terlimpah curahkan kepada Nabi Muhammad SAW,
kepada keluarganya, para sahabatnya, hingga kepada umatnya hingga akhir zaman,
aamiin.
Penulisan skripsi ini diajukan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh
gelar sarjana pada program pendidikan biologi fakultas keguruan dan ilmu
pendidikan universitas muhammadiyah Surakarta. Judul yang penulis ajukan adalah
“Efektivitas Campuran Cairan Bonggol Pisang Kepok Dan Jeruk Nipis Sebagai
Hand Sanitizer Alami”.
Dalam penyusunan dan penulisan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan,
bimbingan serta dukungan dari berbagai pihak. Oleh karena itu dalam kesempatan ini
penulis dengan senang hati menyampaikan terima kasih kepada semua pihak
terutama kepada :
1. Ibu Triastuti Rahayu, S.Si, M.Si selaku pembimbing skripsi, terima kasih atas
bimbingan dalam mengarahkan, mendukung, waktu yang diluangkan, serta
kesabarannya hingga skripsi ini terselesaikan.
2. Ibu Aminah Asngad selaku penguji II dan Ibu Titik Suryani selaku penguji
III, yamg telah membantu penulis dalam menyempurnakan skripsi ini.
3. Segenap dosen, karyawan dan staff Pendidikan Biologi, Bapak Riyanto dan
Bapak Guntur yang telah membantu penulis selama menempuh perkuliahan
dan menyelesaikan skripsi.
x
4. Teman-teman skripsi ; Marlina Wijayanti dan Anindya Puspita yang
menemani dan memberi semangat kepada penulis dalam menyelesaikan
skripsi.
5. Sahabat-sahabatku, Witri Marlinasari, Nur Laela, Nur Lailatul Fadhilah, Laili
Kurniawati, dan Alif Setya K, yang selalu membantu, mendukung dan
memberi motivasi selama masa perkuliahan dan menyelesaikan skripsi ini.
6. Kakak saya Ardo Bayu, terima kasih telah memfasilitasi selama perkuliahan
dan memberi nasihat.
7. Mas Andri Prasetyo, yang telah membantu memberi arahan dalam
mengerjakan skripsi ini.
8. Teman-teman kelas B, terima kasih atas kerjasamanya selama masa
perkuliahan.
9. Teman-teman seperjuangan, terima kasih atas kebersamaannya dalam
menghadapi segala masalah dan mendukung dalam menyelesaikan skripsi.
Semoga Allah SWT memberikan balasan yang berlipat ganda kepada semuanya.
Demi perbaikan selanjutnya, saran dan kritik yang membangun akan penulis terima
dengan senang hati. Akhirnya, hanya kepada Allah SWT penulis serahkan segalanya,
mudah-mudahan dapat bermanfaat khususnya bagi penulis dan umumnya bagi kita
semua.
Wassalamu’alaikum Warrahmatullahi Wabarakaatuh.
Surakarta, Juli 2017
Penyusun
xi
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ........................................................................................ i
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN ................................................... ii
HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING ............................................. iii
HALAMAN PENGESAHAN ......................................................................... iv
HALAMAN MOTTO ..................................................................................... v
HALAMAN PERSEMBAHAN ..................................................................... vi
HALAMAN ABSTRAK ................................................................................ vii
KATA PENGANTAR .................................................................................... ix
DAFTAR ISI ................................................................................................... xi
DAFTAR TABEL .......................................................................................... xiii
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... xiv
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah ...................................................................... 1
B. Pembatasan Masalah ........................................................................... 4
C. Perumusan Masalah ............................................................................ 4
D. Tujuan Penelitian ................................................................................ 4
E. Manfaat Penelitian .............................................................................. 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Kajian Teori ........................................................................................ 6
1. Tanaman Pisang Kepok................................................................. 6
a. Klasifikasi Tanaman Pisang Kepok ........................................ 6
b. Morfologi Tanaman Pisang Kepok ......................................... 6
c. Kandungan Kimia Pisang Kepok ............................................ 8
2. Jeruk Nipis .................................................................................... 9
a. Klasifikasi Jeruk Nipis ............................................................ 9
b. Morfologi Jeruk Nipis ............................................................. 9
xii
c. Kandungan Kimia Jeruk Nipis ............................................... 10
3. Aktivitas Antibakteri .................................................................... 10
4. Hand Sanitizer .............................................................................. 12
5. Metode Penanaman dan Perhitungan Jumlah Bakteri .................. 13
6. Penelitian yang Relevan ............................................................... 14
B. Kerangka Berpikir .............................................................................. 16
C. Hipotesis ............................................................................................ 17
BAB III METODE PENELITIAN
A. Tempat Penelitian............................................................................... 18
B.
C. Waktu Penelitian ................................................................................ 18
D. Alat dan Bahan ................................................................................... 18
E. Rancangan Penelitian ......................................................................... 19
F. Pelaksanaan Penelitian ....................................................................... 19
G. Pengumpulan Data ............................................................................. 22
H. Analisis Data ...................................................................................... 22
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Hasil ................................................................................................... 23
B. Pembahasan ........................................................................................ 27
BAB V PENUTUP
A. Kesimpulan ........................................................................................ 33
B. Implikasi ............................................................................................. 33
C. Saran ................................................................................................... 33
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 35
LAMPIRAN ................................................................................................... 38
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
3.1 Ulangan Rancangan Penelitian ................................................................ 19
4.1 Rerata Jumlah Koloni Bakteri pada Tangan ............................................ 23
4.2 Hasil Uji Normalitas ................................................................................ 24
4.3 Hasil Uji Homogenitas ............................................................................. 25
4.4 Hasil Uji Hipotesis One Way Anova ........................................................ 25
4.5 Hasil Uji Post Hoc Test dengan Uji Sceffe
Jumlah Koloni Bakteri Antar Perlakuan ................................................... 2
4.6 Hasil Pengamatan Organoleptis Hand Sanitizer
Campuran Cairan Bonggol Pisang Kepok dan Jeruk Nipis ..................... 32
xiv
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
2.1 Bagian-bagian Tanaman Pisang ................................................................ 8
2.2 Tanaman Pohon dan Buah Jeruk Nipis .................................................... 10
2.3 Kerangka Berpikir .................................................................................... 16
4.1 Rerata Jumlah Koloni Bakteri Di Tangan
dengan Perlakuan F2, F3, F4 Dibandingkan dengan
F0 (kontrol negatif) dan F1 (kontrol positif) ............................................ 28
4.2 Koloni Bakteri pada Tangan Setelah Pemakaian
Hand Sanitizer Perlakuan F0, F1, F2, F3, F4 .......................................... 30
4. 3 Hand Sanitizer Campuran Cairan Bonggol Pisang
Kepok Dan Jeruk Nipis........................................................................... 31
Top Related