5/25/2018 Ch.2.1 Pengelolaan Barang Dagangan
1/19
Ch.2Pengelolaan Barang Dagangan
5/25/2018 Ch.2.1 Pengelolaan Barang Dagangan
2/19
Proses Merchandising Proses pengelolaan barang di toko merupakan
Merchandising Handling Process ( Operasional Toko )
Proses yang menghubungkan manufacture atauimporter/distributor dengan customernya
Prosesnya terdiri dari :
1.Ordering
2.Receiving3.Central -Warehousing/Cross Docking
4.Returning
5.Breakage
6.Internal Purchases and Sale7.Inter Store Transfer
5/25/2018 Ch.2.1 Pengelolaan Barang Dagangan
3/19
ORDERING
Mrpk aktivitas untuk mendatangkan barang melalui
pemesanan kepada supplier dg cara dan proseduryang baku atau umum berlaku yaitu menggunakan PO(Purchase Order) yg dikirimkan kepada supplier.
Prinsip yang hrs dipegang :
1. Kesesuaian dan Kebutuhan ( melakukanpemesanan berdasarkan estimasi jml pesanan dalamperiode waktu tertentu )
2. Pertanggungjawaban ( berapapun jumlah barang
yang kita order akan mempengaruhi besarnya nilai stokbarang yang kita miliki yang pada akhirnya akanmempengaruhi financial performance )
5/25/2018 Ch.2.1 Pengelolaan Barang Dagangan
4/19
RECEIVINGMrpk aktivitas yang dilakukan melalui
pemeriksaan atas barang yang dikirim oleh
supplier, yaitu dengan memeriksa :
1. kesesuaian barang yang dipesan denganyang terkirim, secara kualitatif dankuantitatif
Kualitatif= memastikan kualitas barang yangditerima dalam kondisi sempurnaKuantitatif= memastikan bahwa jumlah
barang yang diterima secara fisik per unitbrg sama dg yang tertera pada dokumen
pengiriman
2. kesesuaian dengan dokumen pengirimandan kelengkapan dokumen pengiriman
5/25/2018 Ch.2.1 Pengelolaan Barang Dagangan
5/19
CROSS DOCKING & CENTRAL WAREHOUSING
Dilakukan oleh retailer dengan banyak toko cabang
(central warehouse) atau yang melakukankontrak dengan suatu perusahaan jasapergudangan (cross docking system)
Tujuan dari kedua system tersebut :
1. memberikan benefit bagi supplier denganmelakukan efisiensi pengriman hanya ke suatutitik
2. supplier dapat memberikan tambahan diskon
pembelian, DC sebagai salah satu profit center3. memberikan jaminan kontinuitas ketersediaanstock barang karena adanya kapasitas pembelianyang cukup besar
5/25/2018 Ch.2.1 Pengelolaan Barang Dagangan
6/19
5/25/2018 Ch.2.1 Pengelolaan Barang Dagangan
7/19
RETURNING
Mrpk aktivitas pengembalian barang kepada
supplier karena tidak layak jual dg kondisi yangbiasanya diatur sesuai hasil negosiasi dengansupplier.
Bukan hal yg merugikan retailer bisa dipakai utk
mengatasi over stock Bila return terlalu besar drpd turn over barang,
mengindikasi terjadi ketidakefisienan proseshandling
Sebagai indikasi utk item yang tidak laku ( brgbaru yang blm ada historical sales-over estimateorder dan big order utk aktivitas promosi barangyang kurang laku)
5/25/2018 Ch.2.1 Pengelolaan Barang Dagangan
8/19
5/25/2018 Ch.2.1 Pengelolaan Barang Dagangan
9/19
BREAKAGE/WASTAGE
Mrpk aktivitas membuang atau
memusnahkan barangkarena kondisi tidak layakjual dan tidak dapat di retur
Salah satu sumber kerugian
retailerDalam lap. Keu bulanan
termasuk dalam kategoriknown loss
Walaupun mrpk kerugian tetapharus dilakukan, agar tidakrancu dengan shrinkage.
5/25/2018 Ch.2.1 Pengelolaan Barang Dagangan
10/19
INTERNAL SALE/PURCHASE
Mrpk aktivitas transaksi barang (dalam harga
beli) antar divisi dalam suatu organisasi toko.Misalnya : Div. Fresh melakukan pembelian internal
pada Div. Grocery untuk kepentingan bahan baku
proses produksi Div.FreshProses ini dilakukan utk membantu kelancaran
ops div. pembeli utk mendptkan brg yg tdk dpt
diperoleh dari supplier langsung ataupun dlm
keadaan urgensi.
Aktivitas ini berdampak pada perhitungan gross
margin masing-masing dept/div pada akhir bulan.
5/25/2018 Ch.2.1 Pengelolaan Barang Dagangan
11/19
INTER STORE TRANSFER
Dilakukannya aktivitas ini sama
dengan internal purchase, yaituutk mengatasi stok dalam multichain retailer.
Masalah stok ini a.l : berupa out
of stock ataupun over stock,sedangkan toko yang lain tidak
Proses ini dilakukan berdasarkanatas dasar nilai net purchase
(harga beli tanpa adapenambahan % margin)
5/25/2018 Ch.2.1 Pengelolaan Barang Dagangan
12/19
MENGEMBANGKAN RENCANA
MECHANDISING
Kunci keberhasilan dalam melakukan aktivitasmerchandising yang efektif adalah padakemampuan sumber daya manusia yang prima.
Manajer toko harus mampu melakukan tugassebaik mungkin, a.l :1. Mempelajari lingkungan umum dari toko2.Memahami keinginan pelanggan dandemografis sekitar3.Menentukan citra toko dan tipe pelanggan yang
ingin ditarik4.Memiliki kalender 52 minggu adalah cara bagusutk menjaga staf terorganisasi sekaligus sadarakan kegiatan merchandising dan even-even
5/25/2018 Ch.2.1 Pengelolaan Barang Dagangan
13/19
Keputusan Membeli Konsumen
Ketika melakukan Merchandising harus jugamempelajari bagaimana konsumen membuatkeputusan pembeliannya
Beberapa keputusan pembelian konsumen
yang berhubungan dg merchandising :1.Ingatan yang tertunda (delay remembrance)
2.Barang pengganti (substitusi)
3.Barang pelengkap (add- on)
4.Keinginan hati (impulse)5.Kategori barang tertentu yang direncanakan
(Planned-Specific Category)
5/25/2018 Ch.2.1 Pengelolaan Barang Dagangan
14/19
Keuntungan Pengelolaan
Merchandising
meningkatkan
penjualan di toko
mempromosikanbarang baru
meningkatkan
penjualan saat ini
meningkatkan citra
produk
5/25/2018 Ch.2.1 Pengelolaan Barang Dagangan
15/19
Meningkatkan penjualan di toko
Pembeli akan melihat produk atau kategori didalamtoko yang akan memicu ingatan mereka.
Keputusan pembelian ini disebut ingatan yang
tertunda.
Penjualan riteler dapat meningkat secara efektif jikamelakukan merchandising plan ke konsumen tipe ini.
Sebagai contoh, pembeli mungkin akan lupa mereka
perlu kartu ulang tahun dan lilin sampai merekamelihat display ulang tahun di toko.
5/25/2018 Ch.2.1 Pengelolaan Barang Dagangan
16/19
Mempromosikan barang baru
Merchandising dalam toko dapat
mempengaruhi keputusan pembelian
konsumen dengan menggantibarang yang
lebih baru daripada yang telah konsumen
pakai.
5/25/2018 Ch.2.1 Pengelolaan Barang Dagangan
17/19
Alasan mengganti
konsumen mungkinmelihat nilai lebih
lebih baik cobaproduk baru
coba merek beda
tidak dapat
menemukan yangmereka carimendapat alternatif
5/25/2018 Ch.2.1 Pengelolaan Barang Dagangan
18/19
Meningkatkan penjualan saat ini
Merchandising didalam toko dapat meningkatkan
penjualan saat ini dengan mempengaruhi
pembelian pelengkap, atau pembelian yang
dilakukan karena produk tertentu dapatmenemani/melengkapi barang pertama yang telah
dibeli.
Keputusan pembelian keinginan hati dibuat oleh
penglihatan, penciuman, dan perasa.Merchandising dengan contoh/sample membuat
pembeli mencoba produk di toko dan membeli
dengan keinginan hati.
5/25/2018 Ch.2.1 Pengelolaan Barang Dagangan
19/19
Meningkatkan citra produk
Pembelian terencana suatuproduk dapat dipengaruhi olehmerchandising untuk pembeli di
toko saat ini. Sebagai contoh, pembeli ingin
membeli dari kategori seperti
shampoo tetapi merek,formula, ukuran dan jumlahtidak diputuskan sampai pembelimencapai tujuan pembelian.
Top Related