ASAL USUL UNGGAS AYAM

Ayam Hutan Merah

Klasifikasi ilmiah

Kerajaan: Animalia

Filum: Chordata

Kelas: Aves

Ordo: Galliformes

Famili: Phasianidae

Genus: Gallus

Spesies: G. gallus

Ciri-ciri

• Jangger tunggal, bergerigi

• Jantan : bulu bagian leher, sayap danpunggung berwarna merah jingga, sertabagian dada berwarna hitam, gelambirmerah 2 buah,

• Betina : bulunya merah kecoklat-coklatandan diselingi warna hitam, Ayam betinabiasanya menetaskan antara lima sampaienam butir telur berwarna coklat mudapucat atau coklat kemerahan. Anak ayamdapat terbang setelah berumur satuminggu.

• Cakarnya gelap

Ayam-hutan merah tersebarluas di hutan tropis dandataran rendah di benuaAsia, dari Himalaya, RRC,Asia Tenggara, hingga keSumatra dan Jawa. Ada limasubspesies yang dikenali. DiIndonesia, subspesies G. g.bankiva ditemukan di Jawa,Bali, Lombok dan Sumatra.

Ayam Hutan Hijau

Kerajaan: Animalia

Filum: Chordata

Kelas: Aves

Ordo: Galliformes

Famili: Phasianidae

Genus: Gallus

Spesies: G. varius

Klasifikasi ilmiah

Ciri-ciri Panjang tubuh total sekitar 60 cm pada ayam jantan, dan 42 cm pada yang betina. Jengger pada ayam jantan tidak bergerigi, dengan warna kebiruan di tengahnya. Pial tunggal Bulu-bulu pada leher, tengkuk dan mantel hijau berkilau dengan tepian kehitaman, nampakseperti sisik ikan. Penutup pinggul panjang meruncing kuning keemasan dengan tengah berwarnahitam. Sisi bawah tubuh hitam, dan ekor hitam berkilau kehijauan. Ayam betina lebih kecil, kuning kecoklatan, dengan garis-garis dan bintik hitam.Iris merah, paruh abu-abu keputihan, dan kaki kekuningan atau agak kemerahan.

Penyebaran dan Kebiasaan• Menyukai daerah terbuka, tepi hutan .

• Penyebarannya terbatas di Jawa dan kepulauan Nusa Tenggara termasuk Bali.

• Di Jawa Barat tercatat hidup hingga ketinggian 1.500 m dpl, di Jawa Timurhingga 3.000 m dpl dan di Lombok hingga 2.400 m dpl.

• Ayam-hutan Hijau memakan aneka biji-bijian, pucuk rumput dan dedaunan,aneka serangga, serta berbagai jenis hewan kecil seperti laba-laba, cacing,kodok dan kadal kecil.

• Ayam ini kerap terlihat dalam kelompok, 2 – 7 ekor atau lebih,

• Pada malam hari, kelompok ayam hutan ini tidur tak berjauhan di rumpunbambu, perdu-perduan, atau daun-daun palem hutan pada ketinggian 1,5 – 4m di atas tanah.

• Ayam hutan hijau berbiak antara bulan Oktober-Nopember di Jawa Barat dansekitar Maret-Juli di Jawa Timur.

• Telur 3-4 butir berwarna keputih-putihan.

• Ayam-hutan Hijau pandai terbang.

Ayam hutan kelabu atau Gallus sonneratii

Kerajaan: Animalia

Filum: Chordata

Kelas: Aves

Ordo: Galliformes

Famili: Phasianidae

Genus: Gallus

Spesies: G. sonneratii

Klasifikasi ilmiah

Ciri-ciri Ayam hutan jantan memiliki bulu-bulu leher, tengkuk dan mantel berwarna kelabu berbintikhitam-putih dengan kulit muka merah, bercak putih di telinga, paruh kuning kecoklatan, iris matakuning, ekor hitam keunguan dengan bulu tengah ekor yang panjang dan melengkung ke bawah. Sisi bawah tubuh berwarna kelabu bergaris putih dan kakinya berwarna kuning kemerahan terangdengan sebuah taji. Ayam betina memiliki kaki tidak bertaji, bulu-bulu yang pendek, berwarna coklat tua denganbulu-bulu seperti sisik berwarna putih kecoklatan di bagian sisi bawah tubuh.

Penyebaran dan Kebiasaan

• Ayam hutan kelabu tersebar dan endemik di hutan tropisbercuaca kering di India bagian tengah, barat dan selatan. Ayam betina biasanya menetaskan telur antara tiga sampailima butir berwarna putih atau putih kemerahan yang dieramioleh induk betina selama kurang lebih tiga minggu.

• Ayam hutan kelabu mempunyai kebiasaan serupa denganAyam hutan merah, yang juga dapat ditemui dan berhibridasidi India. Ayam ini hidup berkelompok dan bersarang di ataspohon. Di pagi dan sore hari, mereka keluar mencari makanandi atas permukaan tanah. Pakan ayam hutan kelabu terdiridari aneka biji-bijian, pucuk rumput dan dedaunan, seranggaserta berbagai jenis hewan kecil.

• Nama ilmiah spesies ini memperingati seorang penjelajahberkebangsaan Perancis bernama Pierre Sonnerat.

Ayam hutan Ceylon (Gallus lafayettiL)

Kerajaan: Animalia

Filum: Chordata

Kelas: Aves

Ordo: Galliformes

Famili: Phasianidae

Genus: Gallus

Spesies: G. Lafayetti Lesson

Klasifikasi ilmiah

Ciri-ciri Warna bulu mirip dengan ayam hutan merah, tapi pada yang jantan bulubagian dada berwarna merah jingga

Yang betina mempunyai bulu sekunder berwarna lurik (barred)

Jangger bagian tengahnya bewarna kuning

Telur bertotol-totol

Perbedaan postur keempat jenis ayam hutan

MONOPHYLETIC (Darwin 1868)

• Nenek moyang ayam sekarangbersal dari ayam hutan merah(Galus galus)

• Alasan :

– Hasil Persilangan Gallus galusdg ayam piaraan fertil

– Suara Gallus galus hampirsama dg ayam sekarang

– Hasil persilangan galus galusdengan ayam sekarangmenghasilkan warna hitamdan merah

POLIPHYLETIC (Ghigi 1922)

• Nenek moyang ayam sekarangberasal dari banyak nenekmoyang

• Alasan :– Adanya perbedaan temperamen

dan sifat-sifat fisiologis

– Warna bulu merah keemasanberasal dari ayam hutan merah

– Warna bulu abu-abu dan perakberasal dari ayam hutan abu-abu

– Warna bulu hitam polos berasaldari ayam hutan hijau

– Cakar berwarna kuning berasal dariayam hutan abu

PENGGOLONGAN AYAM RAS

I. Berdasarkan KlasII. Berdasarkan Asal-UsulIII. Berdasarkan Berat Ringannya AyamIV. Berdasarkan Tujuan PemeliharaanV. Berdasarkan Pertumbuhan atau fase

hidupVI. Silsilah Dalam SeleksiVII. Perusahaan atau Breeding Farm

Klas Bangsa VaritasTypeComb

WarnaKulit

WarnaTelur

BuluShank

Berat Badan

Jantan Betia

American

Plimouth Rock

Barred

Single Kuning Coklat Non 4,3 3,4

White

Buff

Silver

Columbian

Blue

Wyandotte

Silver

Single Kuning Coklat Non 3,9 2,9

Golden

White

Buff

Partrige

Silver P

I. Penggolongan Berdasarkan Klas

Klas Bangsa VaritasTypeComb

WarnaKulit

WarnaTelur

BuluShank

Berat Badan

Jantan Betia

American

R.I.R Single Single Kuning Coklat Non 3.9 2,9

Rose Rose Kuning Coklat Non 3.9 2,9

R.I.R White Rose Rose Kuning Coklat Non 3.9 2,9

Jersey GiantBlack

Single Kuning Coklat Non 5.9 4,9White

New Hampshire Single Kuning Coklat Non 3.9 2,9

Lamona Single Kuning Putih Non 3.6 2,9

Dominique Rose Kuning Coklat Non 3.9 2,9

JavaBlack

Single Kuning Coklat Non 3.2 2,3Motled

Barred Single Kuning Putih Non 3.9 2,9

Klas Bangsa VaritasTypeComb

WarnaKulit

WarnaTelur

BuluShank

Berat Badan

Jantan Betia

Asiatic

Brahma

Light

Pea Kuning Coklat Ada 5,4 4,3Dark

Buff

Chochin

Buff

Single Kuning Coklat Ada 5,4 4,3

Partrige

White

Black

LangshamWhite

Single Putih Coklat Ada 4,3 3,4Black

I. Penggolongan Berdasarkan Klas

Klas Bangsa VaritasTypeComb

WarnaKulit

WarnaTelur

BuluShank

Berat Badan

Jantan Betia

English

Dorking

White Single

Putih Putih Non 3,4 2,7Silver Rose

Coloured Single

Orpington

Buff

SingleKuning

Coklat Non 4,5 3,8Blue

White

Black

Cornish

White

Single Putih Coklat Non 4,3 3,4Dark

Buff

Sussex

Speckled

Single Putih Coklat Non 4,1 3,2Red

Light

Austrolorp Black Single Putih Tinted Non 3,9 2,9

Redcup Rose Putih Putih Non 3,4 2,7

Klas Bangsa VaritasTypeComb

WarnaKulit

WarnaTelur

BuluShank

Berat Badan

Jantan Betia

Mediteranian

Leghorn

Dark Brown Single

Kuning Putih Non 2,7 2,0

Light Brown Rose

Rose Comb Singel

White Rose

Black Rose

Silver Single

Minorca

Black Single

Putih Putih Non 4,1 3,4Black Rose

White Single

Buff Single

SpanishWhite

Single Putih Putih Non 3,8 2,9Black

Klas Bangsa VaritasTypeComb

WarnaKulit

WarnaTelur

BuluShank

Berat Badan

Jantan Betia

Mediteranian

Andalusian Single Putih Putih Non 3,2 2,5

AnconaSingle Comb Single

Kuning Putih Non 2,7 2,0Rose Comb Rose

Butercup Kuning Putih Non 2,9 2,3

Catalana Buff Single Putih Putih Non 3,8 2,7

Kesimpulan postur tubuh dari ke empat klas

II. Penggolongan Berdasarkan Asal Usul

Amerika : RIR, PL, NH, dll

Mediteranian : WL, Minorca, Ancona dll.

Inggris : Austrolorp, Sussex, dll

Asia : Brahma, Langsham, Cochin, dll

Eropa : North Holand Blue

III. Penggolongan Berdasarkan Berat Badan

Ayam Ringan : WL, Minorca, Ancona dll.

Ayam sedang : Orpington, Austrolorp, NH, dll

Ayam Berat : Langsham, Cochin, Brahma dll

IV. Penggolongan Berdasarkan Tujuan Pemeliharaan

Type Petelur : WL, Minorca, Ancona dll.Sifat-sifat : - Cepat dewasa kelamin (18-20 mg)

- Ukurn telur normal (60-65 gr)- Kualitas telur baik dan seragam- Produksi telur tinggi (250-300 bt/th)- Tidak mengeram

Type Dwiguna : Austrolorp, RIR, PR, Orpington, dllSifat-sifat : - Mampu memproduksi telur dan daging

- Produksi telur & daging < dari petelur

Type Pedaging : Brahma, Langsham, Cochin, DorkingSifat-sifat - Pertumbuhan cepat

- Kulit kuning, bulu putih- FCR rendah,Kualitas daging baik

Type Hoby : Phoenix, Bantam, Kapas, dll:

V. Penggolongan Berdasarkan Fase Hidup

Fase Starter (Brooder) : 0 – 6 mg

Fase Pertumbuhan (Grower) : 6 – 20 mg

Fase peneluran (Layer) : 20 - afkir

VI. Penggolongan Berdasarkan Silsilah dalamseleksi

Grand Parent Stock

Parent Stock

Final Stock

Lokal

VII. Penggolongan Berdasarkan Breeding Farm

Hy-Line (Amerika) : Hy-Line B 11, Hybro, Hy-Line W36

Shaver (Canada) : Strain Shaver

Rossela (Belanda) : Strain Roseslla

Modern Breed of Chickens

• Single Comb White Leghorn

– Salah satu varietas WL yang digunakan untukmenghasilkan petelur komersial dg kerabang putih

• Single Comb RIR

RIR gold (Jantan)

RIR gold (betina)

RIR(Jantan)

Barred PR(betina

Petelur coklat (telurbanyak, besar)

DOC Autosexing (Jantan, betina warna berlainan )

Modern Breed of Chickens• New Hamshire

– Bulu merah, kerabang coklat– Ayam penghasil daging terbaik dg prod. tinggi

• White Plymouth Rock- Dulu sebagai varietas murni induk broler, sekarang sebagai back ground breed sintetis- pertumbuhan lambat

NH (Jantan) Type pedaging (betina) Broiler

Breed sintetis ayam pedagingNH (Jantan)

NH murni kurang baik karena adanya bulu jarum pada kulitnya

Modern Breed of Chickens• Cornish

– Kulit kuning, kerabang coklat

– Daya tetas rendah, produksi rendah

– Untuk menghasilkan pedaging yang baik harus dikawinkan dg. Barred PL, NH, White PL.

• Barred Plymouth Rock

- Single comb

- Petelur coklat

- Kurang populer

• Light Sussex

– Di Inggris digemari sebagai penghasil daging karena kulit putih

– Kerabang coklat

– Pedaging yang baik