Download - ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI BUNGA POTONG KRISANeprints.unwahas.ac.id/948/1/COVER.pdfANALISIS PENDAPATAN USAHATANI BUNGA POTONG KRISAN (Chrysanthemum) DI DESA KENTENG KECAMATAN BANDUNGAN

ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI BUNGA POTONG KRISAN

(Chrysanthemum) DI DESA KENTENG KECAMATAN BANDUNGAN

KABUPATEN SEMARANG

SKRIPSI

Oleh:

Arfi Kalingga

NIM : 134010178

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS WAHID HASYIM

SEMARANG

2017



KABUPATEN SEMARANG

SKRIPSI

Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat menyelesaikan

Studi Strata Satu Guna Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian

Oleh:

Arfi Kalingga

NIM : 134010178

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS WAHID HASYIM

SEMARANG

2017

iv

Motto

Tidak ada yang salah dari sebuah perjalanan, Yang salah ketika kita lupa jalan pulang

Karna sejauh apapun kamu pergi Keluarga adalah tempat terbaik untuk kembali.

Persembahan

Terimakasi yaAllah atas setiap detik kehidupan yang engkau berikan

kepadaku.Atas berkah rahmat serta karuniaMu.

Skripsi ini kupersembahkan untuk

Kedua orangtuaku tercinta yang selalu memotivasi,

menginspirasi, mendukung dan mendoakanku.

Kedua adikku tersayang, Meyranda Fathia Arlingga dan

Galih Rifki Andika yang selalu menguatkanku dan

menyemangatiku.

Seluruh keluargaku, yang ada di Demak maupun yang di

Lampung.

Semua sahabat-sahabatku Evi, Dian, Ayu Vebri, Badawi,

Hilal dan Ayu Riyawati yang selalu menyemangatiku.

v

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Way Tuba, 01 april 1995 penulis adalah anak

pertama dari tiga bersaudara dari pasangan Bapak Sugiyanto dan Ibu Sri Pademi.

Penulis menyelesaikan pendidikan dasar di SD N 1 Way Tuba Kecamatan Way

Tuba Kabupaten Way Kanan Lampung Way Kanan tahun 2007. Pada tahun 2010

menyelesaikan pendidikan lanjut tingkat pertama di SMP Pembangunan Way

Tuba Kecamatan Way Tuba Kabupaten Way Kanan Lampung Way Kanan. Pada

tahun 2013 menyelesaikan pendidikan lanjut menengah atas di SMA N 2 Demak

Kecamatan Demak Kabupaten Demak Jawa Tengah. Terdaftar sebagai mahasiswi

Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Wahid Hasyim

Semarang pada tahun 2013. Membuat dan mempertahankan skripsi dengan judul

“Analisis Pendapatan Usahatani Bunga Potong Krisan (Chrysanthemum) di Desa

Kenteng Kecamatan Bandungan Kabupaten Semarang”.

vii

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL ............................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ..................................................................... ii

KATA PENGANTAR ............................................................................... iii

MOTTO DAN PERSEMBAHAN ............................................................. iv

RIWAYAT HIDUP .................................................................................... v

PERYATAAN ........................................................................................... vi

DAFTAR ISI .............................................................................................. vii

DAFTAR TABEL ...................................................................................... viii

DAFTAR GAMBAR .................................................................................. ix

DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................. x

ABSTRAK ................................................................................................. xii

ABSTRACT ............................................................................................... xiii

BAB I PENDAHULUAN

1.1.Latar Belakang ............................................................................. 1

1.2.Rumusan Masalah ........................................................................ 3

1.3.Tujuan Penelitian ........................................................................ 4

1.4.Manfaat Penelitian ...................................................................... 4

BAB IITINJAUAN PUSTAKA

2.1.Penelitian Terdahulu ................................................................. .. 6

2.2.Tanaman Bunga Krisan ............................................................... 8

2.3.Biaya, Penerimaan Dan Pendapatan Usahatani Bunga Krisan ... 14

2.4. Kerangka Pemikiran .................................................................. 17

BAB III METODE PENELITIAN

3.1. Dasar Penelitian ........................................................................ .. 18

3.2. Metode Penentuan Lokasi ......................................................... 18

3.3.Jenis Data .................................................................................... 19

3.4. Metode Pengumpulan Data ....................................................... 19

3.5. Definisi Oprasional Dan Skala Pengukuran Variabel ............... 21

3.6. Asumsi dan Pembatasan Masalah ............................................... 22

3.7.Metode Analisis Data ................................................................. 23

BAB IV HASIL PENELITIAN

4.1. Keadaan Umum Daerah Penelitian ............................................ 25

4.2. Budidaya Bunga Potong Krisan di Desa Kenteng ..................... 28

4.3. Identitas Petani Bunga Potong Krisan ....................................... 36

4.4. Biaya .......................................................................................... 40

4.5. Penyebab Penurunan Kesuburan Tanah .................................... 47

4.6. Penerimaan ................................................................................ 49

4.7. Pendapatan ................................................................................. 52

BAB V PENUTUP

5.1. Kesimpulan ................................................................................ 55

5.2. Saran .......................................................................................... 55

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................. 57

LAMPIRAN ...............................................................................................

viii

DAFTAR TABEL

Hal

Tabel 1.1. Luas Panen, Produksi Dan ProduktivitasBunga Potong

Krisan Di Tiga Kecamatan Kabupaten Semarang Jawa

Tengah

2

Tabel4.1. Jumlah Penduduk Menurut Jenis Kelamin Di Desa

Kenteng Kecamatan Bandungan Kabupaten Semarang

27

Tabel 4.2. Jumlah Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan Di Desa


28

Tabel 4.3. Jumlah Penduduk Menurut Jenis Pekerjaan Di Desa


28

Tabel 4.4. Jenis Pupuk Dan Waktu Penggunaannya 32

Tabel 4.5. Jumlah Petani Menurut Alamat Dusun Di Desa Kenteng

Kecamatan Bandungan Kabupaten Semarang

38

Tabel 4.6. Jumlah Petani Menurut Umur Di Desa Kenteng

Kecamatan Bandungan Kabupaten Semarang

38

Tabel 4.7. Lama Menekuni Usahatani Bunga Potong KrisanDi

Desa Kenteng Kecamatan Bandungan Kabupaten

Semarang

39

Tabel 4.8. Luas Lahan Petani Petani Bunga Potong KrisanDi Desa


40

Tabel 4.9. Jumlah Anggota KeluargaPetani Bunga Potong Krisan

Di Desa Kenteng Kecamatan Bandungan Kabupaten

Semarang

41

Tabel 4.10. BiayaUsahatani Bunga Potong Krisan Di Desa Kenteng

Kecamatan Bandungan Kabupaten Semarang (Per 1

Kali Musim Tanam)

41

Tabel 4.11. Biaya Penyusutan Alat Usahatani Bunga Potong Krisan

Di Desa Kenteng Kecamatan Bandungan Kabupaten

Semarang (Per 1 Kali Musim Tanam)

42

Tabel 4.12. Biaya Tenaga KerjaUsahatani Bunga Potong Krisan Di

Desa Kenteng Kecamatan Bandungan Kabupaten

Semarang (Per 1 Kali Musim Tanam)

43

Tabel 4.13. Biaya Pupuk Usahatani Bunga Potong Krisan Di Desa


(Per 1 Kali Musim Tanam)

45

Tabel 4.14. Biaya PestisidaUsahatani Bunga Potong Krisan Di Desa



47

Tabel 4.15. PenerimaanUsahatani Bunga Potong Krisan Di Desa



51

Tabel 4.16. PendapatanUsahatani Bunga Potong Krisan Di Desa



52

ix

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Kerangka Pemikiran ...................................................... 17

x

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran1. Kuisioner

Lampiran 2. Identitas Responden Petani Bunga Potongnkrisan Desa Kenteng

Kecamatan Bandungan Kabupaten Semarang.

Lampiran 3. Tabel 2.1. Biaya Penyusutan Alat Usahatani Bunga Potong Krisan


Lampiran4. Tabel 2.2. Biaya Penyusutan Alat Usahatani Bunga Potong Krisan






Lampiran 7. Tabel 2.5. Biaya Penyusutan Alat Usahatani Bunga Potong

Krisan(Per 1 Kali Musim Tanam)

Lampiran 8. Tabel 2.6. Biaya Penyusutan Alat Usahatani Bunga Potong

Krisan (Per 1 Kali Musim Tanam)

Lampiran9. Tabel 2.7. Biaya Penyusutan Alat Usahatani Bunga Potong

Krisan(Per 1 Kali Musim Tanam)

Lampiran 10. Tabel 3.1. Biaya Bibit Bunga Potong Krisan (Per 1 Kali Musim

Tanam)

Lampiran 11. Tabel 4.1. Upah Tenaga Kerja Usahatani Bunga Potong Krisan







(Per 1 Kali Musim Tanam





Lampiran 17. Tabel 5.1. Biaya Pupuk Usahatani Bunga Potong Krisan (Per 1

Kali Musim Tanam)

Lampiran18. Tabel 5.2. Biaya Pupuk Usahatani Bunga Potong Krisan (Per 1

Kali Musim Tanam)

Lampiran 19. Tabel 5.3. Biaya Pupuk Usahatani Bunga Potong Krisan (Per 1

Kali Musim Tanam)

Lampiran 20. Tabel 5.4. Biaya Pupuk Usahatani Bunga Potong Krisan


xi

Lampiran 21. Tabel 6.1. Biaya Listrik (Per 1 Kali Musim Tanam)

Lampiran 22. Tabel 7.1. Biaya Pajak (Per 1 Kali Musim Tanam)

Lampiran 23. Tabel 8.1. Biaya Pestisida Usahatani Bunga Potong Krisan (Per 1

Kali Musim Tanam)


Kali Musim Tanam)


Kali Musim Tanam)

Lampiran 26. Tabel 9.1. Biaya Hormon Pertumbuhan (Per 1 Kali Musim

Tanam)

Lampiran 27. Tabel 10.1. Biaya Koran (Per 1 Kali Musim Tanam)

Lampiran 28. Tabel 11.1. Biaya Usahatani Bunga Potong Krisan Desa Kenteng

Kecamatan Bandungan Kabupaten Semarang (Per 1 Kali Musim

Tanam)

Lampiran 29. Tabel 12.1. Produksi Bunga Potong Krisan (Per 1 Kali Musim

Tanam)

Lampiran 30. Tabel 12.2. Produksi Bunga Potong Krisan (Per 1 Kali Musim

Tanam)

Lampiran 31. Tabel 13.1. Pendapatan Usahatani Bunga Potong Krisan (Per 1

Kali Musim Tanam)

Lampiran 32. Tabel 14.1. Biaya Usahatani Bunga Potong Krisan Desa Kenteng

Kecamatan Bandungan Kabupaten Semarang (Per 1 Kali Musim

Tanam dengan luas lahan 1 Ha)

Lampiran 33. Tabel 15.1. Pendapatan Usahatani Bunga Potong Krisan (Per 1

Kali Musim Tanam dengan luas lahan 1 Ha)

Lampiran 34. Dokumentasi 1












Lampiran 46. Surat dari Kesbangpol

Lampiran 47. Surat dari Kelurahan Desa Kenteng

xii



KABUPATEN SEMARANG

Arfi Kalingga*, Lutfi Aris Sasongko**, Eka Dewi Nurjayanti***

Abstrak

Bunga potong merupakan salah satu komoditi pertanian yang dapat membantu

meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan petani. Krisan (Chrysanthemum)

merupakan tanaman hias yang popular di Indonesia. Pada budidaya krisan untuk

bunga potong, kualitas benih sangat mempengaruhi hasil. Penelitian bertujuan

untuk menganalisis biaya, penerimaan dan pendapatan usahatani bunga potong

krisan di Desa Kenteng Kecamatan Bandungan Kabupaten Semarang mulai dari

pengolahan lahan hingga pasca panen. Metode dasar yang digunakan adalah

deskriptif. Pemilihan lokasi penelitiandilakukan secara purposive (sengaja).

Pengambilan sampel petani dilakukan dengan cara teknik purposive sampling

dengan jumlah responden 32 petani. Data yang diambil berupa data primer dan

data sekunder. Metode pengambilan data dengan dokumentasi, wawancara,

pencatatan, kuisioner dan observasi. Data penelitian diambil berdasarkan pada

perhitungan biaya, penerimaan dan pendapatan selama musim tanam Januari-

April 2017. Hasil penelitian menunjukkan bahwa biaya total yang dikeluarkan

mulai dari penyusutan peralatan, biaya bibit, biaya tenaga kerja, biaya pupuk,

biaya listrik, biaya pajak, biaya pestisida, biaya hormon pertumbuhan dan biaya

koran. Total biaya yang dibutuhkan dalam 1 kali musim tanam sebesar

Rp.10.020.504,5/581,3 m2atau Rp.172.380.947,9/Ha . Total penerimaan sebesar

Rp.27.114.312,5 /581,3 m2

atau Rp.466.443.000/Ha/musim tanam. Total

pendapatan sebesar Rp.17.093.808,0/581,3 m2

atau Rp.294.062.052,1/Ha/musim

tanam.

Kata Kunci : Bunga Potong Krisan, Biaya, Penerimaan, Pendapatan*

* Mahasiswi Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian

** Dosen Pembimbing Pertama

*** Dosen Pembimbing Kedua

xiii

INCOME ANALYSIS OF CHRYSAN (Chrysanthemum) CUTTING

FLOWER FARMING IN KENTENG VILLAGE BANDUNGAN DISTRICT

SEMARANG REGENCY

Arfi Kalingga *, Lutfi Aris Sasongko **, Eka Dewi Nurjayanti ***

Abstract

Cutting flowers are one of the agricultural commodities that can help improve the

income and welfare of farmers. Chrysan (Chrysanthemum) is a popular

ornamental plant in Indonesia. On the cultivation of chrysan for cutting flowers,

seed quality greatly affect the outcome. The objective of this research is to

analysis costs, revenue and income of chrysan farming in Kenteng Village,

Bandungan District, Semarang Regency. The basic method used is descriptive.

The selection of the research location was conducted purposively. The sampling

of farmers is done by purposive sampling method with the number of respondents

are 32 farmers. The data used are primary data and secondary data. The data was

collected by documentation, interview, recording, questionnaire and observation.

The research data was taken based on the calculation of cost, revenue and income

during the planting season from January-April 2017. The research results showed

that the total costs is consist of equipment depreciation costs, seeds costs, labor

costs, fertilizer costs, electricity costs, tax cost, pesticides costs, growth hormone

costs and papers costs. Total cost required in one planting seasonis is

Rp.9,625,172.7/581.3 m2 or Rp.172,380,949.9/Ha. Total revenue is

Rp.27,114,312.5/581.3 m2

or Rp.466,443,000/Ha/planting season. Total income is

Rp.17,489,139.9/581.3 m2 or Rp.294,062,052.1/Ha/planting season.

Keywords: Chrysan Cutting Flowers, Costs, Revenue, Income

†

* Agribusiness Department Student,Faculty of Agriculture

** The First Advisor

*** The Second Advisor